Apakah saya perlu menembus lengan baju. Cara menggunakan selongsong pemanggang. Manfaat memasak dengan cara ini Apa itu

Tambahkan resep ke favorit!

Tas dan lengan kue- kesempatan besar untuk membuat hidup kuliner Anda lebih mudah. Secara pribadi, saya sangat senang dengan produk kemajuan ilmiah dan teknologi ini, dan saya menganggap keuntungan utama mereka adalah setelah memanggang makanan di dalamnya, oven dan piring tetap bersih.

Kantong terbuat dari film polimer transparan tahan panas (polietilen tereftalat) setebal 12 mikron dengan persetujuan kontak makanan. Mereka dapat digunakan dengan aman di oven microwave, serta oven gas dan listrik pada suhu hingga 200°C. Di dalamnya, produk yang disiapkan tampaknya direbus, dimasak dengan jusnya sendiri. Untuk kerak emas di akhir memasak, paket harus dibuka - saya memotongnya dengan gunting di tengah dan menyelipkan ujungnya jika itu adalah selongsong kue. Jika ini adalah tas yang diikat di bagian atas, potong bagian atasnya dan selipkan ujungnya. Kantong dapat digunakan untuk membekukan makanan dan mencairkan dalam microwave, serta untuk memanaskan makanan yang sudah jadi.

Keuntungan:

Hidangan juicy dan aromatik
Bebas minyak dan lemak
Tidak perlu mencuci piring dan oven

Tindakan pencegahan:

Jangan gunakan tas pada suhu di atas 200°C.
Saat membuka paket setelah digunakan, jangan membakar diri Anda dengan uap!
Jangan gunakan saat opsi "Grill" aktif.

Petunjuk Penggunaan:

Panaskan oven hingga 200°С
Tempatkan tas di atas loyang atau di cetakan di mana makanan akan dipanggang. Untuk kenyamanan, di muka buka tutup tepi paket sebesar 2 cm. Maka kemasan akan menjaga bentuknya dan ujung-ujungnya tidak akan kotor. Jika Anda menggunakan selongsong pemanggang, maka selongsong tersebut harus dipotong terlebih dahulu (panjang - 2 potong daging) dan diikat di satu sisi dengan klip atau benang tahan panas yang terpasang. Anda dapat memotong pita dari film yang sama dan mengikatnya.
Porsi daging, ikan, atau sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya dimasukkan ke dalam sebuah paket.
Tutup paket untuk memanggang dengan klip yang disediakan.
menembus kantong di atasnya dengan tusuk gigi atau buat sayatan kecil dengan gunting untuk mengeluarkan uap.
Tempatkan loyang dengan kantong di dalam oven agar ujung kantong tidak bersentuhan dengan dinding oven dan api terbuka.
Waktu memasak untuk 500 gr produk pada suhu 180°C:

Ayam……….. 30 menit
Daging domba……. 35 menit
Daging babi……… 35 menit
Daging sapi……..25 menit
Sayuran…………25 menit

Jika Anda ingin memasak hidangan dengan kerak, lalu 15-20 menit sebelum akhir memanggang, keluarkan loyang dengan kantong dari oven dan potong. (kantongnya sendiri tidak panas - hati-hati dengan isi dan uapnya). Kemudian masukkan kembali ke dalam oven dan siapkan piring.
Keluarkan piring yang sudah jadi dari oven, biarkan agak dingin. Potong paketnya. Dengan hati-hati! Jangan sampai terbakar oleh uap!
Jus daging yang terkumpul di dalam kantong dapat digunakan sebagai saus untuk daging dan sayuran.

Seperti yang ini cucian piring saya sedang memasak dalam tas dan lengan kue:
(daging babi panggang dengan sayuran)

Tas pemanggang, yang muncul di Rusia baru-baru ini, dengan cepat menjadi pembantu dapur bagi banyak wanita. Produsen tas kue memastikan bahwa dengan bantuan tas seperti itu Anda dapat dengan mudah dan cepat menyiapkan makanan yang enak dan sehat. Apakah begitu? Seberapa aman memasak makanan dalam kantong oven?

Apa itu baking bag dan bagaimana cara menggunakannya

Tas kue itu terbuat dari bahan khusus yang dapat menahan suhu tinggi dan tetap lembam (mis. tidak berinteraksi dengan produk di dalam kemasan dan tidak memancarkan zat berbahaya).

Dijual Anda dapat menemukan tas kue berbagai bentuk dan ukuran: tas besar untuk memanggang bangkai unggas utuh, tas kecil untuk memasak sayuran panggang, tas memanjang untuk memanggang ikan, dll.

Cara menggunakan baking bag sangat sederhana:

Paket diletakkan di atas loyang, loyang atau wadah lain yang ditujukan untuk oven. Tepi kemasan harus dibuka tutupnya 2-4 cm untuk kenyamanan memuat produk. Kemudian bahan masakan ditempatkan di dalam tas, setelah itu ditutup rapat dan diperbaiki dengan klip-klem tahan panas khusus (biasanya klip semacam itu dijual lengkap dengan paket). Jika tidak ada penjepit, Anda dapat mengikat tas dengan benang tebal atau pita film yang dipotong dari tas itu sendiri. Datang ke atas tas kue Anda perlu membuat beberapa lubang kecil dengan tusuk gigi atau gunting - agar uap keluar.

Paket ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sedemikian rupa sehingga tidak bersentuhan dengan dinding oven, kisi-kisi pemisah dan api terbuka. Meskipun dibuat lubang, saat piring dipanaskan, ukuran kantong akan bertambah secara signifikan - pertimbangkan fakta ini saat memasukkannya ke dalam oven.

Seberapa aman tas kue?

Bahan paling umum dalam pembuatan tas kue adalah polyethylene phthalate (PTEF), nama Inggrisnya adalah Polyester (PET). Bahan ini tetap lembam, tidak mengeluarkan zat berbahaya dan tidak meleleh pada suhu hingga 220-230 derajat Celcius.

Keamanan memasak dalam kantong oven membutuhkan dua syarat yang harus dipenuhi:

1. Pemilihan tas berkualitas tinggi yang terbuat dari film berbasis PTEF (atau bahan lain yang kelembamannya pada suhu tinggi dikonfirmasi oleh studi internasional resmi).

2. Gunakan tas dengan benar saat memasak. Penting untuk memastikan bahwa paket tidak bersentuhan dengan dinding oven dan api terbuka, jangan memanaskan oven lebih dari 200 derajat Celcius, jangan gunakan mode "Panggangan".

Tanda-tanda apa yang menunjukkan penggunaan yang tidak aman tas kue?

Bau tajam dan tidak sedap saat paket dipanaskan (dan bau apa pun yang berbeda dari aroma masakan yang menggugah selera);
Penggelapan, kekeruhan kemasan, perubahan warna atau hilangnya transparansi saat dipanaskan (tentu saja, kita tidak berbicara tentang kontaminasi kemasan dengan bahan masakan);
Kehilangan plastisitas oleh paket saat dipanaskan: jika paket menjadi rapuh, mudah pecah, "hancur", itu berarti tidak memenuhi standar kualitas, atau rezim suhu dilanggar selama memasak.

Paket atau lengan?

Selongsong pemanggang terdiri dari dua lapisan film tahan panas yang direkatkan di sepanjang tepinya. Jika selongsong terbuat dari bahan berkualitas, itu sama amannya dengan tas kue.

Apa yang harus dipilih - selongsong atau tas kue? Itu tergantung pada tujuan spesifiknya, pada jenis hidangan apa yang disiapkan oleh nyonya rumah. Dalam kebanyakan kasus, tas masih lebih nyaman, karena hanya perlu diikat di satu sisi, sedangkan kemungkinan kebocoran cairan lebih rendah: saus, lemak, daging, atau jus sayuran.

Dalam hal apa selongsong pemanggang lebih nyaman? Misalnya, jika nyonya rumah memutuskan untuk memanggang bangkai ikan yang utuh, tetapi tidak ada paket sebesar ini. Keuntungan dari tas kue adalah Anda dapat memotong potongan dengan panjang berapa pun darinya.

Sepotong dipotong dari selongsong sekitar dua puluh sentimeter lebih panjang dari panjang piring yang sedang disiapkan. Salah satu ujung selongsong diikat dengan klip atau benang, kemudian komponen piringan ditempatkan di dalamnya. Setelah memperbaiki selongsong di sisi lain, lubang dibuat di dalamnya dan ditempatkan di oven.

Apakah makanan yang dimasak dalam kantong pemanggang sehat?

Keuntungan utama tas kue(hal yang sama dapat dikatakan tentang selongsong) adalah bahwa produk dimasak di dalamnya "dengan jusnya sendiri", tanpa penambahan lemak. Oleh karena itu, hidangan seperti itu kurang berkalori tinggi dibandingkan makanan yang digoreng.

Selain itu, piring di dalam tas tidak gosong, tidak membentuk "kerak" kemerahan yang sama. Tentu saja, "kerak" ini memberikan tampilan, bau, dan rasa yang menggugah selera pada hidangan, tetapi mengandung karsinogen - zat berbahaya yang menumpuk di dalam tubuh. Namun, ibu rumah tangga yang tidak menganut prinsip pola makan sehat tahu cara mendapatkan kerak yang enak, bahkan saat menyiapkan hidangan di dalam baking bag. Untuk melakukan ini, 15 menit sebelum akhir memanggang, piring dikeluarkan dari oven dan kantong dipotong.

Kelebihan lainnya tas kue- elemen jejak yang berguna diawetkan dalam makanan yang dimasak, yang "dicuci" selama memasak dan tetap berada di dalam kaldu, dan saat digoreng, elemen tersebut dihancurkan karena suhu yang terlalu tinggi.

Apa yang bisa dimasak dalam kantong kue?

Terakhir, berikut beberapa resep masakan yang menggugah selera yang bisa diolah dalam baking bag.

Babi panggang dalam saus mustard

Bahan-bahan: 500 g daging babi, 500 g kentang, 1 bawang bombay besar, setengah sendok makan sawi, setengah gelas air atau kaldu, garam, bumbu dapur secukupnya.

Memasak:

Potong daging dan kentang menjadi kubus, dan bawang menjadi setengah cincin, masukkan semuanya tas kue. Campur sawi dengan air hangat atau kaldu, tambahkan garam, bumbu halus (lada bubuk, ketumbar, kemangi, atau bumbu lain sesuai selera). Taburi daging dengan kentang dengan saus yang dihasilkan, tutup kantong, buat lubang di bagian atasnya.

Tempatkan tas dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 60 menit.

Ikan dan kentang

Bahan-bahan: 500 g fillet ikan (bertengger, cod, pike, dll.), 500 g kentang, 1 bawang bombay ukuran sedang, setengah gelas krim asam, bumbu dapur, garam, merica.

Memasak: Potong fillet ikan dan kentang menjadi beberapa bagian, tambahkan potongan bawang bombay menjadi setengah bagian, masukkan tas kue. Campur krim asam dengan bumbu, merica dan garam, tuangkan ikan dengan saus yang dihasilkan. Tutup tas, buat lubang di dalamnya dan masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat, selama 1 jam.

Kebab di lengan baju untuk dipanggang

Bahan-bahan: 1,5 kg daging babi, 2 lemon, daun bawang, bawang merah, merica, ketumbar, garam, merica.

Memasak: Potong daging menjadi potongan besar dan tempatkan dalam mangkuk. Tambahkan bawang bombay cincang, daun bawang, daun ketumbar, merica, garam. Peras jus dari lemon, taburi dengan daging. Potong lemon yang tersisa menjadi potongan besar dan tambahkan juga ke daging. Biarkan selama 4-5 jam di tempat yang dingin.

Setelah itu, taruh daging di atas tusuk sate kayu, selingi dengan onion ring. Tempatkan tusuk sate di lengan pemanggang, kencangkan kedua ujungnya, buat lubang agar uap keluar.

Panggang dalam oven selama 1 jam pada suhu 200 derajat. Dagingnya berair, empuk dan, tidak seperti barbekyu "asli", tidak mengandung karsinogen!

Daging sapi panggang utuh

Bahan-bahan: daging sapi - sepotong sekitar 1 kg, beberapa siung bawang putih, garam, merica.

Memasak: daging (dicuci dan dikeringkan dengan tisu) gosok dengan garam dan merica. Dengan pisau tajam, potong lubang di dalamnya-kantong tempat separuh siung bawang putih ditempatkan. Daging ditempatkan dalam kantong kue, ikat tas dan lubangi lubang agar uap keluar. Panggang dalam oven selama satu setengah hingga dua jam dengan suhu 200 derajat.

Jika diinginkan, daging babi bisa dipanggang dengan cara yang sama.

Sayuran dipanggang dalam tas

Sayuran panggang adalah lauk serbaguna untuk daging, unggas, ikan, atau hidangan diet mandiri, enak dan sehat! Anda dapat menggunakan resep di bawah ini atau menggunakan sayuran lain untuk memasak - yang paling Anda sukai.

Bahan-bahan: 4 kentang, 2 zucchini muda, 1 bawang besar, 1 paprika, 2 sendok makan krim asam, 1 sendok makan minyak sayur, garam, bumbu secukupnya.

Memasak: potong kentang kupas dan zucchini menjadi irisan, bawang bombay dan merica menjadi cincin. Siapkan saus untuk sayuran dengan mencampurkan krim asam, mentega, garam, dan rempah-rempah. Campur garam dan sayuran, biarkan selama 20-30 menit. Lipat tas kue, ikat, lubangi lubang. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 45 menit.

Di dalam baking bag, Anda dapat dengan mudah dan mudah menyiapkan makanan lezat dan sehat. Hal utama adalah memilih paket berkualitas tinggi dan mengikuti aturan penggunaannya. Selamat makan!

Tidak ada keinginan untuk mencuci loyang setelah dimasak di dalam oven? Saat ini, tenaga kerja yang melelahkan ini dapat dengan mudah ditiadakan. Ada keselamatan yang luar biasa. Sudah diketahui banyak orang, namun tetap saja ada orang yang tertarik untuk mengetahui cara menggunakan baking sleeve.

Apa itu

Gulungan dari bahan sintetik, transparan dan tahan panas. Ini praktis dan berguna di dapur. Berkat paketnya, hidangannya berair dan enak. Mereka memanggang secara merata dan tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat. Untuk setiap hidangan, Anda dapat memilih ukuran yang tepat dan memasak dengan mudah:

kaki babi dan kaki domba;
ayam dan angsa.

Selain itu, Anda bisa memanggang tanpa lemak. Jadi yang ingin menurunkan berat badan harus memperhatikan cara memasak ini.

Sekarang sedikit tentang string. Ada dua opsi untuk mengamankan ujung tas. Pilihan pertama adalah ikatan biasa, potongan bahan sintetis.

Pilihan kedua adalah selongsong kue dengan klip. Cara menggunakannya, pertimbangkan sedikit lebih rendah. Opsi pertama dan kedua aman.

Anda dapat berbicara tentang tas transparan untuk waktu yang lama. Tapi Anda bisa merasakan "bantuan" mereka hanya jika Anda memasak sesuatu di dalamnya.

Hidangan apa yang bisa disiapkan

Sebelum kita berbicara tentang cara menggunakan selongsong pemanggang, mari cari tahu apa yang bisa dimasak di dalamnya.

Ikan yang lezat.

Garam produk yang sudah disiapkan, olesi dengan berbagai bumbu, taburi sedikit dengan air jeruk nipis. Panggang dalam oven.

Ayam dengan kentang.

Banyak orang akan menyukai hidangan ini. Setelah dimasak, itu meleleh di mulut Anda. Gosok burung dengan campuran yang terdiri dari: minyak sayur, merica, garam, bawang putih. Setelah ayam, saatnya kentang. Potong kasar, garam, tambahkan mayones. Makanan yang dimasak dipanggang dalam oven.

Sayur rebus.

Hidangan ini cocok untuk mereka yang peduli dengan bentuk tubuhnya. Ambil sayuran apa pun yang Anda temukan di lemari es Anda. Garam, merica, tambahkan sedikit mentega atau minyak bunga matahari dan masukkan ke dalam oven.

Jamur dengan hati.

Potong semua bahan. Jangan lupa untuk merica dan garam mereka. Akan enak jika adonan dituang dengan krim. Memanggang.

Jangan mengira bahwa ini semua adalah hidangan yang bisa disiapkan menggunakan selongsong pemanggang. Kemungkinan besar, banyak orang tahu cara menggunakan item ini, tetapi pengulangan tidak pernah mengganggu siapa pun.

Perlu diingat

Selalu ada aturan yang harus diikuti. Berikut adalah beberapa yang sangat penting jika Anda memutuskan untuk memasak sendiri. Mereka akan membantu Anda menghindari banyak masalah.

Jangan menyalahgunakan garam dan rempah-rempah. Dengan metode memanggang ini, bumbu dan garam biasanya terlihat lebih intens.
Dagingnya akan menjadi lebih berair dan enak jika Anda mengisinya dengan bawang putih dan wortel. Potong wortel menjadi potongan-potongan.
Jika Anda ingin mendapatkan efek mengukus, potong makanan menjadi beberapa bagian, masukkan semuanya ke dalam selongsong, tambahkan sedikit kaldu atau air ke dalamnya.
Hidangan sudah siap berkat selongsong kue. Bagaimana cara menggunakan dan apa yang harus dilakukan saat mengeluarkan tas dari oven? Bawa dengan hati-hati bersama rak kawat dan pindahkan ke piring.

Ingat! Pastikan untuk mengambil dengan panggangan. Setelah dipanaskan, bahan sintetis mudah robek. Jika Anda mengabaikan saran ini, Anda bisa terbakar parah.

Beberapa kehalusan persiapan

Agar hidangan menjadi enak, Anda perlu tahu cara menggunakan loyang di dalam oven. Beberapa tips untuk membantu Anda melakukannya dengan benar.

Letakkan kantong makanan di atas loyang atau formulir, buat beberapa tusukan di atasnya. Untuk keperluan ini, Anda bisa menggunakan tusuk gigi. Lubang diperlukan agar selongsong tidak pecah dari udara.
Untuk mendapatkan kerak emas, dua puluh menit sebelum akhir memasak, potong bungkusnya, pisahkan ujungnya dan kembalikan piring ke oven.

Ingat! Saat selongsong dipotong, uap keluar. Berhati-hatilah agar tidak terbakar.

Makanan yang dimasak dalam kantong sangat sehat. Saat memanggang, sedikit lemak dan garam digunakan. Ini akan sangat populer di kalangan mereka yang ingin menurunkan berat badan ekstra dan mengikuti nutrisi yang tepat.

Selain itu, para ibu rumah tangga tidak perlu menggosok piring yang telah disiapkan.

Ayo mulai memasak

Jadi, kami mulai memikirkan cara menggunakan selongsong pemanggang.

Seperti disebutkan di atas, item ini terlihat seperti tas. Itu terbuat dari film transparan yang dapat menahan suhu tinggi, tetapi tidak lebih dari dua ratus tiga puluh derajat.

Agar semuanya berhasil, disarankan untuk tidak membuat kesalahan dengan ukuran paket.

Potong sepotong gulungan, yang ukurannya harus satu setengah kali lebih besar dari produk yang disiapkan untuk dipanggang.
Salah satu ujung selongsong dipasang dengan klip khusus (klip). Biasanya mereka merupakan tambahan pada tas.
Masukkan semua produk ke dalam tas, garam, merica, tambahkan bumbu.
Tekan tas dengan tangan Anda. Dengan cara ini, Anda mengeluarkan udara darinya. Film harus melekat dengan baik pada produk.
Langkah selanjutnya adalah mengencangkan ujung kedua dengan penjepit.
Sebelum memasukkan tas yang sudah jadi ke dalam oven, tusuk di beberapa tempat. Masukkan ke dalam wadah dingin dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.

Ingat! Selongsong pemanggang (di foto) tidak boleh bersentuhan dengan dinding oven yang dipanaskan. Cara menggunakan, beri tahu Anda lokasi yang benar saat memasak.

Kesimpulan

Anda bisa memasak di dalam tas di oven apa pun. Aturan terpenting adalah jangan melebihi batas suhu dan, tentu saja, tidak ada nyala api terbuka.

Bagaimana cara menggunakan lengan kue? Hanya ada satu jawaban untuk pertanyaan ini - mudah. Ada keinginan untuk mencipta, jadi semuanya akan berhasil. Ambil beberapa kantong kue dan mulailah memasak.

Kantong terbuat dari film polimer transparan tahan panas (polietilen tereftalat) setebal 12 mikron dengan persetujuan kontak makanan. Mereka dapat digunakan dengan aman di oven microwave, serta di oven gas dan listrik pada suhu hingga 200°C. Di dalamnya, produk yang disiapkan tampaknya direbus, dimasak dengan jusnya sendiri. Untuk kerak emas di akhir memasak, paket harus dibuka - saya memotongnya dengan gunting di tengah dan menyelipkan ujungnya jika itu adalah selongsong kue. Jika ini adalah tas yang diikat di bagian atas, potong bagian atasnya dan selipkan ujungnya. Kantong dapat digunakan untuk membekukan makanan dan mencairkan dalam microwave, serta untuk memanaskan makanan yang sudah jadi.

Keuntungan:

Hidangan juicy dan aromatik
Bebas minyak dan lemak
Tidak perlu mencuci piring dan oven
Tindakan pencegahan:

Jangan gunakan tas pada suhu di atas 200°C.
Saat membuka paket setelah digunakan, jangan membakar diri Anda dengan uap!
Jangan gunakan saat opsi "Grill" aktif.
Petunjuk Penggunaan:

Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C
Letakkan tas di atas loyang atau dalam bentuk di mana makanan akan dipanggang. Untuk kenyamanan, pertama-tama buka tutup tepi kemasan sejauh 2 cm, kemudian kemasan akan tetap bentuknya dan ujung-ujungnya tidak akan kotor. Jika Anda menggunakan selongsong pemanggang, maka selongsong tersebut harus dipotong terlebih dahulu (panjang - 2 potong daging) dan diikat di satu sisi dengan klip atau benang tahan panas yang terpasang. Anda dapat memotong pita dari film yang sama dan mengikatnya.
Tempatkan porsi daging, ikan, atau sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya di dalam tas.
Tutup tas kue dengan klip yang disediakan.
Tusuk tas di atasnya dengan tusuk gigi atau buat potongan kecil dengan gunting untuk mengeluarkan uap.
Tempatkan loyang dengan kantong di dalam oven agar ujung kantong tidak bersentuhan dengan dinding oven dan api terbuka.
Waktu memasak untuk 500 gr produk pada suhu 180°C:
Ayam……….. 30 menit
Daging domba……. 35 menit
Daging babi……… 35 menit
Daging sapi……..25 menit
Sayuran…………25 menit

Jika Anda ingin memasak hidangan dengan kerak, maka 15-20 menit sebelum akhir pemanggangan, keluarkan loyang dengan kantong dari oven dan potong. Dengan hati-hati! Jangan sampai terbakar oleh uap! (kantongnya sendiri tidak panas - hati-hati dengan isi dan uapnya). Kemudian masukkan kembali ke dalam oven dan siapkan piring.
Keluarkan piring yang sudah jadi dari oven, biarkan agak dingin. Potong paketnya. Dengan hati-hati! Jangan sampai terbakar oleh uap!
Jus daging yang terkumpul di dalam kantong dapat digunakan sebagai saus untuk daging dan sayuran.