Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: tidak ditentukan
Jika Anda mencari salad yang enak dan cantik, maka Anda beruntung. Apa kamu tahu kenapa? Karena itulah yang ingin saya sampaikan kepada Anda hari ini. Saya memasak salad dengan wortel dan ayam Korea, dan kol Cina secara harfiah untuk semua hari libur, dan setiap kali sukses besar dengan teman, kerabat, dan rumah tangga saya. Saya sangat senang karena memang demikian, apalagi membuat rujak ini cukup sederhana dan tidak memakan waktu lama. Rasanya lembut sekaligus pedas, tampilannya sangat rapi dan menggugah selera, jadi saya yakin Anda juga akan menyukai resep ini, juga mudah disiapkan sesuai resep kami.
Bahan-bahan:
- 100 gr daging ayam;
- 50 gram wortel dalam bahasa Korea;
- 50 gr keju keras;
- 50 gr kubis Beijing;
- 1 telur;
- 2 sendok makan mayones.
Resep langkah demi langkah dengan foto:
Daging ayam, yang merupakan bagian dari salad kami, paling baik diambil dalam bentuk fillet: mudah dimasak dan mudah dipotong nanti. Kita perlu merebus fillet ayam - cukup cepat, sekitar 25-30 menit setelah air mendidih, fillet akan siap. Jangan lupa beri garam airnya. Saat Anda memasak dada ayam. Dan jika Anda memasukkan merica, bawang bombay kecil, dan wortel ke dalam air, Anda akan mendapatkan daging ayam yang sangat enak, cocok untuk salad ini. Dinginkan payudara rebus, lalu potong dadu kecil. Jika perlu, Anda bisa merebus dan memotong payudara terlebih dahulu. Ini akan disimpan dengan sempurna dalam wadah dengan penutup di lemari es bahkan untuk sehari, belum lagi beberapa jam. 
Bahan terpenting kedua dalam salad kami adalah wortel Korea. Itu bisa sangat tajam, atau sedang atau lemah. Saya lebih suka menggunakan wortel pedas ala Korea untuk salad. Dalam hal ini, wortel tidak membayangi bahan lainnya. tapi, pada umumnya, ini masalah selera. Karena itu, Anda bisa memilih wortel yang paling Anda sukai. Jika wortel Anda dipotong-potong panjang, maka lebih baik dipotong kecil-kecil, hingga sekitar 2-3 cm Tiga keju keras untuk salad di atas parutan kasar - idealnya, ukurannya harus sama sebagai wortel Korea. 
Kami juga membutuhkan telur ayam rebus. Kita perlu memotongnya menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama dengan yang kita potong dada ayam. Ingatlah bahwa lebih baik memotong telur rebus yang sudah dingin - tidak hancur seperti yang panas. 
Seperti yang Anda lihat, sementara kami memiliki semua bahannya sangat memuaskan, padat. Bukankah sudah waktunya menambahkan sesuatu yang segar dan ringan pada mereka? Ini bisa berupa daun selada, mentimun segar atau bahkan alpukat... Tapi kali ini saya memutuskan untuk menggunakan kol Cina - sangat cocok dengan bahan lainnya. Selain itu, kubis Beijing akan menambah warna hijau cerah pada keseluruhan skema warna salad. Potong kol Cina menjadi potongan-potongan kecil.
Ini semua bahan untuk salad kita. Mereka benar-benar terlihat hebat bersama, bukan?
Sekarang saatnya khawatir tentang pengisian bahan bakar. Opsi klasik dan terbukti adalah mayones. Ya, ya, biarlah mereka mengatakan itu berbahaya, tapi itu sangat cocok dengan hidangan kita baik dari segi rasa maupun tekstur. Selain itu, saya biasanya menggunakan mayones buatan sendiri - jauh lebih sehat daripada yang dibeli di toko. dan saya menyarankan Anda untuk juga menyiapkan saus ini sendiri - tidak sulit sama sekali dan cukup cepat.
Kita hanya perlu mencampur salad dengan wortel dan ayam Korea.
Dan kemudian, hiasi dengan sayuran hijau, sajikan. Jika Anda belum memasak, maka saya menyarankan Anda untuk mencoba membuatnya, ini adalah camilan yang sangat enak dan mudah disiapkan untuk menu sehari-hari.
Selamat makan!
Larutkan garam dalam air matang dingin. Ambil garam biasa, garam meja, gilingan kasar atau halus; beryodium tidak akan bekerja. Potong kepala kol memanjang dan masukkan ke dalam air. Untuk mencegah Beijing muncul, letakkan piring di atasnya, dan tekan. Biarkan selama 8-10 jam (tidak bisa dimasukkan ke dalam lemari es). Sangat nyaman untuk melakukan ini di malam hari, dan di pagi hari ikuti langkah memasak selanjutnya. Berkat prosedur ini daun keras melunak, sedikit asin.
Kupas bawang putih dan cincang halus. Bisa dihancurkan dengan press. 
Parut kasar wortel dan campur dengan bawang putih. Jika tidak ada parutan khusus untuk wortel Korea, ambil yang biasa saja, hal ini tidak akan mempengaruhi hasil akhir rasa. 
Setelah beberapa jam, kubis harus dikeluarkan dari air garam, diperas dan dipotong kotak. Dibandingkan kubis putih, Pekinka merupakan produk yang lebih ekonomis, karena memiliki tangkai yang kecil dan memotong daun hampir sampai ujung. 
Campur sayuran Cina dengan wortel dan bawang putih. 
Buat saus dengan minyak, cuka, gula, dan rempah-rempah. Campur semua bahan, aduk gula sampai kristal larut. Dianjurkan untuk mengambil gula merah, dan cuka sari apel, atau menggantinya dengan jus lemon (asam sitrat dilarutkan dalam air). 
Tuang saus di atas salad dan tambahkan kecap. Campur semuanya secara merata. Kecap bisa diambil dengan rasa yang berbeda, tapi saya biasanya memilih yang klasik. 
Tutupi campuran sayuran dan rempah-rempah dengan cawan dan beri tekanan di atasnya. Tempatkan mangkuk di lemari es semalaman. 
Kelezatannya sudah siap, hiasi dengan setangkai sayuran dan sajikan. Air garam yang terbentuk setelah pengawetan dapat dikeringkan, atau Anda dapat menggunakannya. 
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak diindikasikan
Dalam salad ini, bahan-bahan berbeda dipilih dengan sangat baik, yang dikombinasikan satu sama lain, menciptakan rasa yang luar biasa. Semua produk terjangkau dan sederhana, tetapi dengan menggabungkannya, Anda akan mendapatkan hidangan dingin yang mengenyangkan dan menggiurkan. Keunikannya juga pada pemotongan produk - semuanya dipotong-potong dan ini membuat salad Anastasia dengan kol Cina dan wortel Korea menarik. Semua orang menyukai kombinasi daging dengan kol ringan dan wortel Korea pedas. Namun telur dadar akan terbuka dengan cara khusus bersama dengan komponen tersebut. Anda dapat menghias hidangan yang sudah jadi dengan kenari, yang juga akan menambah kerenyahan yang menyenangkan pada salad Anastasia yang lezat. Saya juga menyarankan Anda melihat cara memasak.
- fillet ayam rebus - 1 pc.,
- ham - 150 gr.,
- kubis Beijing - 200 gr.,
- telur ayam - 2 pcs.,
- wortel Korea - 150 gr.,
- bawang hijau - beberapa bulu,
- kenari - untuk dekorasi,
- minyak sayur - untuk menggoreng,
- mayones - untuk saus,
- lada hitam.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Kami memilih fillet ayam yang cocok, bisa juga bagian paha. Kami memotong fillet dan ham rebus yang sudah disiapkan dalam bentuk sedotan tipis. Kami mengirim produk cincang ke dalam mangkuk yang dalam. 
Kocok telur sampai bersih. Anda bisa memberi garam sedikit. 
Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan. Kami memasukkan telur dan menggoreng telur dadar sampai benar-benar matang.
Giling pancake omelet yang sudah dingin dalam bentuk sedotan. Kami juga mengirimkannya ke wadah dengan bahan sebelumnya. 
Rusak kol Cina menjadi potongan-potongan kecil. 
Cincang halus daun bawang juga. 
Tambahkan wortel Korea. 
Kami mencampur semua produk, membumbui dengan mayones dan menambahkan lada secukupnya. 
Campur isi mangkuk. 
Taruh yang sudah matang di tumpukan di piring saji. Giling kenari, jika diinginkan, Anda bisa menggorengnya dengan ringan di wajan. Jadi mereka akan menjadi lebih renyah dan harum. Taburi salad Anastasia dengan kacang, yang sudah bisa dibawa ke tamu. Alih-alih kacang, Anda bisa menghias hidangan yang sudah jadi dengan kacang cincang.
Selamat makan.
Saya suka semua jenis salad dan makanan ringan berbahan dasar wortel Korea. Selain itu, tidak perlu menggunakan wortel Korea yang sudah jadi - wortel bisa dimasak sendiri. Begini cara membuat salad dengan tambahan kubis Cina. Potongan tipis wortel, dicampur dengan bumbu dan bumbu, siap hanya dalam waktu setengah jam setelah dimasak. Nah, daun empuk kubis Beijing akan lebih cepat meresap ke dalam rendaman.
Untuk menyiapkan salad lezat dengan kol Cina dan wortel Korea, siapkan bahan-bahan berikut.
Warna daun kubis Beijing dapat bervariasi dari hijau cerah hingga kuning pucat - semuanya tergantung pada berapa lama tanaman tersebut dipanen.
Cuci daun Peking dan keringkan dengan handuk. Gunakan hanya bagian daun yang kuning lembut (atau hijau). Bagian tengah berwarna putih seringkali sangat keras, jadi sebaiknya jangan digunakan. Potong daun empuk menjadi potongan tipis dan pindahkan ke mangkuk salad.
Cuci dan bersihkan wortel. Lebih baik memarutnya dengan parutan khusus untuk memasak sayuran dalam bahasa Korea, atau Anda bisa menggunakan parutan biasa. Pindahkan potongan wortel ke mangkuk salad, tempat kubis cincang sudah berada. Dianjurkan untuk menumbuk wortel dengan lembut, Anda bisa dalam mangkuk terpisah.
Tambahkan garam dan gula ke dalam mangkuk. Jika wortel sangat manis, Anda bisa mengurangi jumlah gulanya.
Kupas siung bawang putih, potong halus atau potong dengan mesin press khusus. Kirim bawang putih ke mangkuk salad, tambahkan bumbu halus - ketumbar dan lada hitam. Anda juga bisa menambahkan fenugreek, paprika, ucho-suneli.
Tuang minyak sayur yang rasanya netral dan tidak berbau ke dalam mangkuk, dan tambahkan cuka sari apel alami. Campur semuanya dengan baik. Tutup mangkuk dengan penutup, kirim ke tempat dingin selama setengah jam atau satu jam.
Sebelum disajikan, salad dengan sawi putih dan wortel Korea harus dicampur lagi. Ideal untuk daging, ikan atau sebagai lauk.
Atau Anda bisa "menggiling" dengan salad sehat, dengan sepotong roti atau biskuit.
Salad akan lebih enak di hari kedua, saat rasa bumbu akan terungkap secara maksimal dengan bantuan minyak sayur. Selamat makan!
Memuat...