Cara memanggang kue shortbread dengan kacang. Kue dengan kacang. Dengan remah kacang dan hazelnut

Biskuit kenari buatan sendiri memiliki aroma yang harum. Setiap juru masak amatir dapat menciptakan kelezatan seperti itu jika resep yang baik dan mudah dipahami dengan bahan-bahan yang terjangkau tersedia. Suguhan seperti itu biasanya disiapkan dengan cepat, sehingga nyonya rumah akan punya waktu untuk memanggangnya untuk kedatangan tamu tak terduga.

Kue Walnut - Resep Terbaik

Membuat kue kering dengan kacang sangat sederhana, Anda tinggal mengikuti resep yang sudah dicoba dan diuji dengan baik, mengisinya dengan kacang kenari, hazelnut atau almond yang dihancurkan, hasilnya akan selalu luar biasa.

Adonan kue apa pun cocok: shortbread, puff, oatmeal atau ginger, Anda hanya perlu memantau kualitas adonan yang diuleni dan, jika memungkinkan, kurangi jumlah tepung agar tidak "menyumbat" alasnya.
Dalam beberapa resep, tepung mungkin tidak ada, kue dengan kenari yang dihancurkan hingga menjadi remah atau dibuat dari tepung almond sangat enak, tetapi sedikit longgar.
Kue dengan isian kacang adalah roti gulung, bagel, amplop, dan lainnya. Suguhan seperti itu dibuat dari roti pendek, custard, atau puff pastry.

Kue roti pendek kacang adalah cara termudah dan tercepat untuk menikmati kue kering, yang telah dikenal oleh banyak juru masak dan pecinta makanan manis sejak zaman Soviet, ketika resep adonan kue cincin dengan taburan gula dan remah kacang sangat populer. Jika ada bentuk seperti itu yang Anda inginkan, akan mudah untuk mengatasi tugas tersebut, jika tidak ada, Anda dapat memberikan tampilan apa pun.

Bahan-bahan:

tepung - 400 g;
mentega lunak - 200 g;
telur - 1 pc.;
gula - 150 g;
vanila, baking powder;
kuning telur - 1 pc.;
kacang hancur - 100 g.

Memasak

Kocok telur, mentega, gula, vanila, dan baking powder hingga kristal larut.
Tambahkan tepung, uleni adonan.
Bungkus dengan cling film, dinginkan selama 15 menit.
Ratakan lapisan setebal 8 mm, potong bagian yang kosong.
Letakkan cincin adonan di atas papan, masukkan ke dalam freezer selama 20 menit.
Keringkan kacang di dalam oven hingga muncul aroma yang khas.
Lumasi cincin dengan kuning telur, celupkan satu sisi ke dalam remah kacang, taruh di atas loyang.
Panggang kue kue kenari selama 15 menit pada suhu 190 derajat.

Kue-kue luar biasa dengan kacang dan cokelat ini akan menjadi favorit di setiap rumah. Kacang mete digunakan dalam komposisinya, sebaiknya jangan menggantinya dengan kacang lain, karena mempengaruhi rasa akhir kelezatan. Kelezatan Amerika yang luar biasa renyah, rapuh, dan sangat lezat akan menarik bagi semua pecinta makanan manis. Sekitar 15 cookie akan keluar dari jumlah komponen yang ditunjukkan.

Bahan-bahan:

minyak - 80 g;
kakao - 25 g;
gula merah - 100 g;
kuning telur - 1 pc.;
jambu mete - 100 g;
tetes cokelat putih - 50 g;
tepung - 120 g;
bubuk pengembang.

Memasak

Potong kacang mete tidak terlalu halus, keringkan dalam oven selama 15 menit.
Lelehkan mentega, tambahkan gula dan kuning telur, kocok dengan garpu.
Tambahkan tepung, coklat, baking powder, aduk.
Buang kacang dan cokelat, campur.
Bentuk menjadi bola-bola, letakkan di atas loyang dan ratakan.
Panggang kue cokelat hazelnut selama 15 menit pada suhu 160.

Dengan kacang - anugerah bagi mereka yang mematuhi aturan diet sehat. Tidak ada tepung terigu dan gula dalam resepnya, madu berfungsi sebagai pemanis, jika keberadaannya tidak dapat diterima, Anda dapat menggunakan pemanis atau stevia. Anda bisa membuat oatmeal sendiri dengan menggiling oatmeal instan dalam penggiling kopi.

Bahan-bahan:

mentega lunak - 100 g;
telur - 1 pc.;
sayang - 3 sdm. l.;
tepung gandum - 2,5 sdm.;
vanila, baking powder;
kulit lemon - 1 sdm. l.;
kismis - ½ sdm.;
kacang cincang - ½ sdm.;
krim asam - 2 sdm. l.

Memasak

Kocok mentega dengan madu dan telur.
Tambahkan krim asam, vanila, semangat.
Tambahkan tepung, baking powder, uleni adonan lembut.
Aduk kacang dan kismis.
Bentuk kue kacang, panggang selama 20 menit pada suhu 200.

Kue Kacang Tanpa Tepung

Kue kacang tanpa tepung akan menjadi lunak, sangat rapuh dan sedikit berminyak. Anda bisa menggunakan campuran kacang untuk mendiversifikasi rasa, sebagai aturan, remah-remah almond, hazelnut, dan kenari dicampur. Resep yang diusulkan di bawah ini minimalis, bisa ditambah dengan vanilla, kayu manis.

Bahan-bahan:

hazelnut - 1 sdm.;
gula - ½ sdm.;
protein - 4 buah.;
garam - 1 sejumput.

Memasak

Kupas hazelnut, kocok dalam blender dengan gula hingga menjadi tepung.
Kocok putih telur dengan garam hingga kaku.
Lipat meringue dengan lembut ke dalam massa kacang.
Masukkan adonan ke dalam kantong kue, simpan yang kosong.
Panggang selama 30 menit dengan suhu 160 derajat.

Resep kue kenari buatan sendiri bisa dibuat dari tepung almond tanpa menambahkan gandum. Kelezatan paling lembut, meleleh di mulut, bisa disiapkan oleh setiap juru masak. Anda bisa membuatnya manis sesuai resep minimalis atau menambahkan kacang lain - kenari atau hazelnut, sama-sama menggantikan remah almond.

Bahan-bahan:

tepung almond - 50 g;
gula bubuk - 50 g;
telur - 1 pc.;
gula - 1,5 sdm. l.

Memasak

Ayak tepung dengan gula bubuk.
Kocok putih telur dengan gula sampai kaku.
Tuang meringue ke dalam adonan almond, aduk dengan spatula.
Pipa dengan kantong kue ke atas loyang yang dilapisi perkamen.
Kue kenari kering selama 90 menit pada suhu 110 derajat dan dengan pintu oven terbuka sedikit.

Kue dengan - suguhan luar biasa, dengan kerak yang renyah dan remah yang paling lembut. Kelezatannya keluar dengan aroma dan rasa kacang yang kaya, disiapkan dengan sangat cepat, sederhana. Produk yang digunakan harus pada suhu kamar, dan lebih baik mengambil gula tebu, yang memiliki sedikit rasa karamel.

Bahan-bahan:

selai kacang - 150 g;
telur - 1 pc.;
gula tebu - 100 g;
mentega lunak - 100 g;
tepung - 200 g;
bubuk pengembang.

Memasak

Campur tepung terigu dan baking powder dalam satu wadah.
Perkenalkan soft butter, pasta, dan gula.
Campur sampai remah homogen terbentuk.
Masukkan telur, uleni adonan lembut tidak lengket, bungkus dengan cling film, biarkan selama 15 menit.
Bagi adonan, gulung menjadi bola-bola, ratakan, tusuk dengan garpu.
Panggang selama 10 menit dengan suhu 180.

Kue kacang - resepnya, yang dijelaskan di bawah, sama sekali tidak rumit, kelezatannya disiapkan dengan cepat, dan dapat diberikan tampilan asli dengan memotong "beruang". Selain jahe, kayu manis, dan cengkeh menambah rasa pedas pada suguhan, mereka akan memenuhi rumah dengan aroma kue-kue buatan sendiri yang tidak biasa, mengingatkan pada liburan musim dingin.

Bahan-bahan:

mentega lunak - 100 g;
gula merah - 100 g;
telur - 1 pc.;
kakao - 1 sdm. l.;
jahe bubuk - 1 sdt;
jahe segar (parut) - 1 sdt;
kayu manis bubuk - 1 sdt;
cengkeh - 1/3 sdt;
bubuk pengembang;
almond utuh.

Memasak

Kocok mentega dengan gula dan telur.
Tambahkan tepung terigu, baking powder, bumbu halus, jahe dan coklat, aduk.
Bungkus adonan dengan cling film dan dinginkan selama 20 menit.
Ratakan selapis adonan setebal 5 mm.
Potong "beruang", letakkan kacang di tengah setiap bagian yang kosong, tekuk "cakar".
Panggang selama 10 menit pada suhu 180 derajat.

Kue dengan kacang, yang dijual dalam 2 tahap: pertama, "roti" adonan dipanggang, kemudian dipotong menjadi beberapa bagian dan dipanggang hingga renyah. Pada awalnya, memasak mungkin tampak rumit dan menyusahkan, tetapi pada kenyataannya semuanya sederhana dan hampir tidak mungkin merusak suguhan yang sudah jadi.

Bahan-bahan:

gula - 1 sdm.;
mentega cair - 100 g;
almond panggang - 1 sdm.;
tepung - 3 sdm.;
baking powder, vanillin.

Memasak

Kocok gula dengan telur, tambahkan minyak dan vanillin.
Tambahkan tepung dan baking powder, uleni adonan tanpa gumpalan.
Aduk almond.
Bentuk menjadi 2 roti 10:20.
Panggang 25 menit.
Keluarkan dari oven, dinginkan 10 menit.
Potong-potong setebal 1 cm.
Sebarkan potongan ke atas, panggang 10 menit di setiap sisi.

Kue cada dengan kacang - resep

Kue Georgia dengan gulungan kacang Kada adalah kelezatan puff rapuh yang disiapkan dengan cepat, sederhana, dan rasanya luar biasa. Anda dapat menyiapkan suguhan dari kue bebas ragi atau shortcrust yang dibeli, isiannya dibungkus dengan gulungan, benda kerja dipotong menjadi beberapa bagian. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan kismis ke dalam komposisi, mengurangi jumlah gula sebanyak 50 g.

Bahan-bahan:

kue puff - 500 g;
gula - 150 g;
tepung - 3 sdm. l.;
minyak - 100 g;
kenari hancur (panggang) - 1,5 sdm.

Memasak

Goreng tepung dalam wajan hingga lembut sambil terus diaduk.
Matikan api, tambahkan minyak, gula, aduk rata. Tunggu sampai dingin.
Giling adonan, olesi dengan campuran tepung mentega, taburi dengan kacang.
Gulung menjadi gulungan yang kencang, potong menjadi 2-3 cm.
Letakkan di atas loyang dengan perkamen, olesi bagian yang kosong dengan telur.
Panggang selama 20 menit dengan suhu 180.

Itu disiapkan dengan kacang-kacangan, biji wijen digunakan, itu akan memberi catatan baru pada kue buatan sendiri. Kurang lebih 15 buah diperoleh dari jumlah bahan yang diusulkan, kelezatannya keluar empuk, lembut dan sangat harum. Adonan tidak terlalu padat, Anda bisa mencetak produk menggunakan potongan khusus atau menggulung bola dan meratakannya sedikit.

Dari jumlah bahan yang ditentukan, diperoleh dua loyang penuh kue shortbread dengan kenari.

Gula lebih baik untuk digiling halus. Saya ambil yang biasa, masukkan ke dalam blender dan haluskan.
Garam dalam resep bersifat opsional, tetapi akan membuat rasa kue sedikit lebih cerah.
Anda bisa mengonsumsi pati apa saja: jagung, dan jika tidak, maka kentang. Jika tidak ada satu pun atau yang lain (dan ini juga terjadi), dan hasrat untuk kue adalah apa pun yang Anda inginkan, maka Anda dapat mengganti pati dengan jumlah tepung yang sama.
Berat telur saya sekitar 57-60 gram.
Mentega harus dilunakkan, tetapi tidak sepenuhnya meleleh, saat kue dimasak.

Campur telur dengan sedikit garam. Giling kacang dalam blender.
Dalam mangkuk, campurkan kacang cincang, telur, gula, esens vanila (atau vanilin), tepung yang diayak dengan pati.

Semua tercampur dengan baik dan cepat. Semakin lama Anda mengaduk, semakin banyak mentega yang meleleh dan kue akan semakin kencang.
Tutupi adonan atau bungkus dengan bungkus plastik dan dinginkan selama sekitar satu jam.

Giling adonan hingga ketebalan sekitar 0,5 cm di atas papan yang ditaburi tepung. Jika perlu, taburkan sedikit pada rolling pin dan adonan di atasnya.
Potong kue dengan pemotong kue.

Tempatkan cookie di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti yang diolesi minyak. Ngomong-ngomong, saya selalu hanya membeli kertas yang diminyaki, sama sekali tidak ada yang menempel.

Cookie harus ditempatkan (!) Dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat.
Panggang selama kurang lebih 12 menit. Seharusnya kemerahan.

Anda kemudian bisa menaburkan kue dengan gula halus.
Atau beli tabung lapisan gula yang sudah jadi dan tutupi kue. Saat lapisan gula tidak membeku, Anda bisa merekatkan setengah buah kenari di tengahnya.
Atau Anda bisa membuat frosting sendiri. Karena saya cukup akrab dengan icing, itulah yang saya lakukan. Namun di sini Anda perlu mengetahui konsistensinya dengan sangat baik. Perkiraan proporsi glasir saya: 70 gram gula halus, sekitar 1 sendok makan putih telur mentah, dan setengah sendok teh jus lemon. Campur semuanya. Lapisan gula harus menahan bentuknya, tidak menyebar. Masukkan ke dalam tas, buat lubang kecil dan gambar pola pada kue.

Kue lezat dengan kenari sudah siap!
Selamat minum dan selamat berlibur!

Bahan-bahan:

Untuk pengujian:

Kefir - 250 ml;
Margarin - 250 g;
Tepung terigu - 450-480 g (3 cangkir);
Soda - 1 sdt;
Garam - ½ sdt;

Untuk mengisi:

Kenari - 200 g;
gula - 6 sendok makan;
kayu manis bubuk - 1 sdt;
Minyak sayur tidak berbau - 3 sendok makan;
Kuning ayam untuk pelumasan - 1 pc.

Resep kue kenari dengan foto langkah demi langkah

1. Pertama-tama, kami memilih hidangan yang nyaman untuk menguleni adonan. Ayak tepung ke dalamnya. Tuang soda kue dan garam. Kami mempersenjatai diri dengan pengocok atau sendok dan aduk hingga merata.

2. Kami mengeluarkan margarin dari kulkas. Potong kecil-kecil atau gosokkan pada parutan kasar. Pindahkan ke adonan tepung.

3. Gosok dengan tangan untuk membuat remah. Cobalah untuk melakukan semuanya dengan cepat, karena margarin dapat meleleh di bawah pengaruh tangan yang hangat. Buat lubang di tengahnya.

4. Tuang kefir. Uleni adonan lembut. Jika adonan lengket, tambahkan sedikit tepung lagi.

5. Kami membentuk roti dari adonan. Pindahkan kembali ke mangkuk, ratakan sedikit di atasnya, tutup dengan cling film dan dinginkan selama 50-60 menit. Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer selama 15-25 menit agar adonan lebih padat.

6. Saatnya menyiapkan isian kacang. Kami memotong kenari dengan pisau atau menggilingnya dalam blender sampai diperoleh remah. Sesuaikan ukuran remah sesuai keinginan Anda. Tuang ke dalam mangkuk yang dalam.

7. Tuang gula dan kayu manis ke dalam kacang. Kami mencampur. Isi kue kacang sudah siap.

8. Kami mengatur oven untuk menghangatkan hingga 180-190 derajat. Bagi adonan menjadi 2 bagian dengan ukuran yang sama. Kami meninggalkan satu bagian di atas meja, menggulung yang lain menjadi bola dan mengirimkannya ke lemari es. Kami menggulung adonan yang menunggu kami di atas meja menjadi lapisan tipis. Lumasi dengan minyak sayur. Anda bisa menggunakan mentega cair.

9. Taburi dengan isian kacang di seluruh lapisan.

10. Gulung. Lumasi dengan kuning telur kocok.

11. Potong menjadi beberapa bagian selebar 3-4 cm Ulangi langkah 8-11 dengan bagian kedua adonan.

12. Kami menutupi loyang dengan perkamen. Memindahkan benda kerja. Panggang selama 30-40 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

13. Kue yang sangat lezat dan harum dengan kenari sudah siap, resepnya sederhana dan sama sekali tidak mahal baik waktu maupun uang. Kue-kue itu enak baik panas maupun dingin. Foto selangkah demi selangkah menunjukkan bagaimana warnanya menjadi kecokelatan dan mengembang di dalam oven.

14. Selamat menikmati pesta teh!

Tips cara membuat kue yang enak dengan isian kacang:

Adonan dibuat tanpa penambahan ragi, adonan mengembang di oven berkat soda. Jika mau, bisa diganti dengan baking powder untuk adonan yang membutuhkan sekitar 2 kali lebih banyak. Soda akan sedikit padam dengan kefir dalam proses menguleni adonan.
Isi kue tidak hanya dari kacang kenari, kue kering dengan kacang tanah, pistachio, atau kacang mete akan menjadi sangat enak. Dan jika diinginkan, kacang dapat diganti seluruhnya dengan kismis atau lapisan tipis keju cottage. Dan jika Anda menambahkan bubuk kakao dan menghilangkan kayu manis dari resepnya, Anda akan mendapatkan kue dengan isian cokelat.
Agar pastry tidak kering, lapisan adonan yang sudah digulung diolesi minyak. Mentega cair adalah yang terbaik, Anda juga bisa menggunakan krim asam dengan gula atau minyak sayur tidak berbau.
Hati-hati saat memanggang makanan penutup! Kue yang disikat kuning telur diletakkan di atasnya dengan kerak yang bagus, tetapi dapat dengan cepat berubah dari kerak emas yang menggugah selera menjadi kerak gosong berwarna cokelat. Fokus pada kekuatan oven Anda. Agar tidak gosong, Anda bisa mengatur loyang kosong sedikit lebih tinggi.

Resep dengan foto kue dengan kenari akan segera berakhir. Saatnya menikmati hasilnya! Lihat betapa harum dan manisnya kue-kue itu. Rumah dipenuhi aroma hangat kue-kue manis, mejanya dihiasi kue-kue dengan isian gula-kacang yang renyah di gigi.

Kue kacang dianggap sebagai sarapan atau camilan yang luar biasa, terutama jika ditambah dengan susu atau jus alami. Ini memiliki aroma pedas, tekstur rapuh dan rasa yang enak. Keuntungan penting dari produk ini adalah khasiatnya yang bermanfaat. Kue dengan kacang menormalkan sistem saraf, memperbaiki kondisi kulit, gigi dan rambut, memenuhi tubuh dengan vitamin, magnesium, fosfor, seng, yodium, kalsium, dan zat lainnya. Siapkan kue kering dengan almond, kenari, hazelnut, kacang mete.

Cara membuat kue hazelnut

Ada banyak resep membuat kue buatan sendiri dengan kacang. Cookies dengan produk ini empuk, rapuh, harum dengan permukaan yang renyah. Keunggulan dessert ini adalah dengan kandungan kalori yang rendah, sangat bergizi dan menyehatkan. Banyak juru masak merekomendasikan untuk memasukkan adonan yang sudah diuleni ke dalam lemari es selama setengah jam sebelum dipanggang. Jadi itu akan menjaga bentuknya lebih baik. Tidak perlu menguleni adonan dalam waktu lama. Para pelaku diet dapat memilih resep bebas tepung. Jumlah minyak dapat dikurangi.

Persiapan makanan

Untuk membuat kue dengan kacang, Anda membutuhkan satu set kecil produk: telur, mentega, tepung, gula. Beberapa resep menyarankan untuk menambahkan kismis, pisang tumbuk, rosemary, krim, yogurt, kefir, pati, remah keju, dan bahan lainnya. Kacang harus dihancurkan secara menyeluruh sebelum digunakan. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan penggiling kopi, blender. Jika tidak ada perangkat ini, mur diletakkan di atas talenan, ditutup dengan cling film, tas atau handuk, dan digiling dengan rolling pin.

Resep Kue Kacang

Saat membuat adonan untuk kue ini, penting untuk tidak berlebihan menambahkan tepung. Campuran kue dengan kacang tidak boleh kencang dan padat. Itu harus dibuat lembut, enak disentuh. Untuk mencegah cookie menempel pada loyang, taruh selapis kertas perkamen. Anda juga bisa melumasinya dengan minyak sayur. Saat meletakkan produk, perlu diperhatikan jarak 2-3 sentimeter agar tidak saling menempel. Makanan penutup jenis ini dapat gosong dengan cepat, jadi tidak disarankan untuk memanggangnya pada suhu tinggi - 170-190 derajat dianggap cocok.

Dengan kismis dan kacang

Waktu: 1 jam.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 470 kkal per 100 g.
Tujuan: memanggang.
Masakan: multinasional.
Kesulitan: sedang.

Dimasak sesuai resep klasik, kue buatan sendiri dengan kacang harum, sehat dan bergizi. Jika diinginkan, dapat ditambah dengan bahan lain. Jadi, ada pilihan untuk membuat kue coklat dengan kismis dan kacang-kacangan, keju cottage, oatmeal. Beberapa pembuat manisan menambahkan irisan aprikot kering atau manisan buah. Gunakan juga potongan buah atau kulit jeruk, lemon. Taburi dengan gula bubuk sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

tepung terigu - 400 g;
kismis - 80 g;
kemiri - 100 g;
mentega - 200 g;
gula - 100 g.

Metode memasak:

Aduk mentega yang tertinggal di luar kulkas dengan gula. Jika mentega tidak tercampur rata, Anda bisa menggunakan garpu atau parutan.
Giling tepung dengan mentega, tambahkan pecan cincang, kismis.
Uleni adonan yang lepas, tutupi dengan cling film dan biarkan di lemari es selama 30 menit.
Bentuk menjadi bola-bola kecil, gulung dan letakkan di atas loyang. Waktu memasak - 20 menit.

berpasir

Waktu: 1 jam.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 400 kkal per 100 g.
Tujuan: memanggang.
Masakan: multinasional.
Kesulitan: sedang.

Kue roti pendek yang rapuh dengan kacang, seperti di masa kanak-kanak, dapat dibuat dari produk improvisasi di rumah. Bahan tambahan (kurma, pisang, biji labu kuning dan lain-lain) sesuai selera. Anda bisa memilih kenari, hazelnut, almond, hazelnut atau lainnya. Untuk memberi rasa pada makanan penutup, tambahkan sedikit kayu manis atau vanila. Kue pendek siap pakai yang terbuat dari kacang disajikan dengan saus buah atau selai.

Bahan-bahan:

tepung - 200 g;
mentega - 100 g;
gula - 80 g;
telur - 2 buah.;
baking powder - 1 sdt;
kacang - 40 g;
lemon - 1 pc.

Metode memasak:

Campur mentega dan gula dalam mangkuk menggunakan pengocok atau garpu.
Tambahkan telur, kulit lemon.
Tuang baking powder ke dalam tepung.
Campur campuran mentega dengan tepung. Uleni adonan elastis, tutupi dengan cling film, dinginkan selama setengah jam.
Kacang panggang, haluskan dalam blender atau dengan rolling pin.
Bagi adonan menjadi bola-bola kecil. Pisahkan putih telur dari kuning telur dan kocok perlahan. Ratakan masing-masing bola sedikit, celupkan ke dalam protein, lalu ke dalam kacang panggang.
Tutupi loyang dengan perkamen. Letakkan kue kacang. Panggang sampai makanan penutup berwarna kemerahan.

Waktu: 35 menit.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 372 kkal per 100 g.
Tujuan: memanggang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Kue coklat chip dengan almond adalah pilihan tepat untuk sarapan atau kudapan sore. Makanan penutup memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat, mengisi dengan kelincahan dan energi. Anda dapat menambahkan sedikit cokelat hitam ke resep aslinya - 50 gram Beberapa koki memasukkan cokelat hitam. Untuk menyiapkan makanan penutup anak-anak, lebih baik menggunakan jenis suguhan susu. Kue ini memiliki struktur berpori. Ini tidak terlalu tinggi kalori, jadi sedikit diperbolehkan selama diet.

Bahan-bahan:

mentega - 150 g;
kakao - 3 sendok makan;
tepung - 300 g;
cuka - 1 sdt;
soda - 0,5 sdt;
almond - 50 g;
telur - 1 pc.;
selai - secukupnya.

Metode memasak:

Lelehkan mentega dalam panci dengan api kecil, tambahkan gula.
Angkat panci dari api, biarkan massa agak dingin.
Tambahkan telur, coklat, dan soda yang dipadamkan dengan cuka. Kocok adonan.
Tambahkan tepung, buat adonan elastis.
Taruh kue di atas loyang, tuangkan selai ke tengah masing-masing, hiasi dengan almond. Waktu memanggang - 25 menit.

Kue kacang oatmeal

Waktu: 20 menit.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 319 kkal per 100 g.
Tujuan: memanggang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: sedang.

Bagi pecinta manisan, mengamati sosoknya, kue oatmeal dengan kacang, diolah sesuai resep yang disajikan, rendah kalori dan memuaskan, akan menjadi jalan keluarnya. Kismis sering diganti dengan aprikot kering, plum atau buah kering lainnya. Untuk membuat kelezatannya pedas, sejumput kayu manis ditambahkan ke dalamnya. Jika Anda menambahkannya dengan jus segar, maka ini adalah ide sarapan yang bagus untuk anak-anak dan orang dewasa.

Bahan-bahan:

mentega - 100 g;
oatmeal - 2 tumpukan;
telur - 2 buah.;
gula - 80 g;
madu - 4 sendok makan;
kenari - 80 g;
kismis - 50 g;
remah roti - 3 sdm.

Metode memasak:

Campurkan kacang dengan sereal, tuangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya tanpa menambahkan minyak, goreng selama 2 menit, potong.
Hancurkan mentega, campur dengan gula, tambahkan telur, madu.
Tuang oat-nut, remah roti, kismis ke dalam campuran minyak. Uleni adonan yang longgar.
Letakkan lingkaran kecil di atas loyang, olesi dengan minyak terlebih dahulu. Makanan penutup dipanggang selama seperempat jam.
Sejumlah kecil gula dapat digiling dalam penggiling kopi dan dibubuhi produk. Kue harum sudah siap!

Cookies Mazurka dengan kenari

Waktu: 40 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 391 kkal per 100 g.
Tujuan: memanggang.
Masakan: Polandia.
Kesulitan: sedang.

Keunikan dari jenis kelezatan rumahan yang terkenal ini adalah dibuat sebagai kue utuh, dan baru setelah itu dipotong menjadi beberapa bagian. Bahan-bahan yang membentuk makanan penutup yang rapuh membuatnya sangat harum. Cookie disimpan selama beberapa hari, jadi Anda bisa memasak dalam jumlah besar sekaligus, sambil menambah jumlah komponen.

Bahan-bahan:

kenari - 150 g;
kismis - 150 g;
aprikot kering - 150 g;
gula - 100 g;
telur - 2 buah.;
tepung - 250 g.

Metode memasak:

Potong buah kering. Jika perlu, rendam terlebih dahulu dan keringkan dengan handuk kertas.
Giling tepung dengan telur dan gula.
Tambahkan potongan kacang dan buah kering ke massa telur. Mencampur. Tidak butuh waktu lama untuk menguleni.
Tutupi loyang dengan kertas roti, taruh adonan yang sudah disiapkan. Panggang selama sekitar 25 menit sampai makanan penutup berwarna kecokelatan.
Potong kue emas yang sudah jadi menjadi belah ketupat.

Dengan plum dan kacang

Waktu: 1 jam 10 menit.
Porsi: 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 329 kkal per 100 g.
Tujuan: memanggang.
Masakan: multinasional.
Kesulitan: sedang.

Resep biskuit plum dan jambu mete buatan sendiri ini diolah tanpa tambahan gula dan tepung, sehingga bisa dimasukkan ke dalam menu makanan rendah kalori. Satu produk tanpa lemak hanya mengandung 80 kalori. Ada 329 kalori per 100 gram kue. Jika diinginkan, kacang mete dapat diganti dengan varietas lain, tetapi dengan itu makanan penutup ini ternyata lebih enak, lebih harum.

Bahan-bahan:

plum - 50 g;
jambu mete - 25 g;
oatmeal - 100 g;
madu alami - 30 ml;
wijen - 5 g;
kayu manis - secukupnya.

Metode memasak:

Kukus oatmeal dengan air mendidih dalam mangkuk dalam selama setengah jam. Di mangkuk lain, tuangkan plum dengan cara yang sama.
Potong plum menjadi irisan kecil, pindahkan ke oatmeal, tambahkan madu dan bumbui dengan kayu manis.
Bagi campuran menjadi dua. Tambahkan kacang mete cincang ke salah satu bagian. Campur bagian kedua dengan biji wijen.
Bentuk produk dua lapis: lapisan bawah dengan kacang mete, lapisan atas dengan biji wijen.
Panggang sekitar setengah jam.

Kembung dengan madu

Waktu: 20 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 345 kkal per 100 g.
Tujuan: memanggang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Kue renyah yang lapang ini disebut telinga engah. Resep klasiknya melibatkan memasak tanpa menambahkan kacang, tetapi dengan itu rasanya lebih tidak biasa dan menarik. Tidak disarankan untuk mengkonsumsi dalam jumlah banyak, karena dapat menyebabkan penambahan berat badan dan gangguan pada sistem pencernaan. Bisa disajikan dengan susu atau teh panas.

Bahan-bahan:

kue puff - 400 g;
madu - 3 sendok makan;
gula - 5 sendok makan;
remah kacang - 50 g.

Metode memasak:

Ratakan adonan yang sudah jadi menjadi lapisan yang tidak terlalu tipis (sekitar 0,5 cm).
Oleskan dengan lapisan tipis madu. Taburi dengan remah kacang.
Gulung adonan menjadi tabung di kedua sisi. Lalu potong-potong.
Gulung produk di satu sisi dengan gula, di sisi lain - letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen atau diolesi minyak sayur.
Waktu memanggang - 15 menit. Pastikan makanan penutup tidak gosong, karena sirup gula bisa mengering.

Dengan susu kental

Waktu: 1 jam 20 menit.
Porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 481 kkal per 100 g.
Tujuan: memanggang.
Masakan: multinasional.
Kesulitan: sedang.

Makanan penutup cokelat yang lezat ini akan menghiasi meja pesta dan akan menjadi suguhan yang luar biasa bagi para tamu dari segala usia. Jika tidak ada susu kental rebus, Anda bisa mengambil yang biasa dan merebusnya selama 2 jam sampai matang. Jadi produk akan memperoleh konsistensi yang diinginkan, cocok untuk pencuci mulut. Sebelum disajikan, penting untuk memberikan makanan penutup waktu yang cukup untuk mendingin di lemari es. Jika diinginkan, tambahkan sedikit gula - susu kental manis dan icing cokelat akan menambah rasa manis yang diinginkan.

Bahan-bahan:

margarin untuk dipanggang - 200 g;
gula - 100 g;
telur - 2 buah.;
krim asam - 50 ml;
soda - 0,5 sdt;
tepung - 250 g;
hazelnut - secukupnya;
susu kental rebus - 1 kaleng;
cokelat hitam - 80 g;
serpihan almond - secukupnya.

Metode memasak:

Gosok tepung dengan margarin. Jika margarin belum dikeluarkan dari kulkas sebelumnya, Anda bisa memarutnya melalui parutan.
Secara terpisah, gabungkan krim asam dengan soda dingin, gula. Pisahkan kuning telur dari putihnya, kocok hingga putih. Tambahkan kuning telur yang dihancurkan ke krim asam dan tepung. Campur, uleni adonan.
Ratakan 2 kue, taruh di atas kertas timah. Panggang dengan suhu 180 derajat.
Potong tipis hazelnut dengan pisau, aduk dengan susu kental.
Segera setelah kue yang sudah jadi dingin, tutupi salah satunya dengan susu kental, tutupi dengan yang kedua.
Lelehkan cokelat dalam bak air.
Tutupi kue bagian atas dengan icing, taburi dengan serpihan.
Tempatkan produk di lemari es hingga dingin.
Potong menjadi beberapa bagian sebelum disajikan.

Waktu: 45 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 331 kkal per 100 g.
Tujuan: memanggang.
Masakan: multinasional.
Kesulitan: sedang.

Untuk kue dengan kacang yang disiapkan sesuai resep ini, pembuat manisan merekomendasikan untuk mengambil aprikot kering asam manis - dengan cara ini produk akan lebih enak. Makanan penutup ini sering dibuat untuk Paskah karena kuenya terlihat seperti telur. Cocok dipadukan dengan cokelat cair panas, susu hangat, es krim, atau teh buah. Anda bisa menambahkan kulit jeruk dan vanila ke dalam adonan. Sehingga produk jadi akan menjadi lebih harum dan gurih.

Bahan-bahan:

mentega - 100 g;
telur - 3 buah.;
gula - 100 g;
tepung - 150 g;
jus lemon - 2 sdt;
kenari - 80 g;
aprikot kering - 60 g.

Metode memasak:

Rendam aprikot kering selama 20 menit.
Pisahkan putih telur dari kuning telur. Dalam mangkuk, campurkan mentega, kuning telur, dan satu butir telur. Kocok dengan mixer hingga terbentuk busa. Buang protein yang tersisa di lemari es.
Perlahan tuangkan 100 g tepung ke dalam massa telur, kocok dengan mixer.
Tambahkan sisa tepung, uleni tidak cair, tetapi adonan tidak terlalu padat.
Ratakan adonan tipis-tipis. Potong lingkaran menggunakan pemotong kue.
Sebarkan di atas loyang, masukkan ke dalam oven. Waktu memanggang - 10 menit. Penting agar makanan penutup tidak gosong. Suhu tidak boleh lebih tinggi dari 180 derajat.
Saat produk sedang dipanggang, Anda bisa menyiapkan isinya. Keluarkan putih telur dari kulkas, kocok dengan mixer hingga kaku. Secara bertahap, sambil terus mengocok, tambahkan gula dan air jeruk nipis. Campurkan meringue dengan remah kacang cincang.
Hapus produk jadi dari oven.
Dengan bantuan kantong kue, simpan selapis massa telur di atas kue. Tempatkan aprikot kering potong dadu di tengah.
Masukkan loyang dengan suguhan ke dalam oven selama 10-15 menit lagi.

Dadih

Waktu: 30 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 378 kkal per 100 g.
Tujuan: memanggang.
Masakan: Prancis.
Kesulitan: sedang.

Kelezatan dadih dibuat tidak hanya dengan kacang. Anda bisa menambahkan potongan coklat, irisan manisan buah, apel, pisang. Saat makanan penutup ini sedang disiapkan, aroma yang tidak biasa akan menyebar ke seluruh rumah, yang akan membangkitkan nafsu makan Anda dan membawa seluruh keluarga ke meja makan. Anda dapat membawa kue kenari ini ke tempat kerja atau memberikan anak Anda ke sekolah. Itu tidak hancur dan menahan bentuknya dengan baik.

Bahan-bahan:

margarin - 150 g;
keju cottage - 200 g;
tepung - 200 g;
gula - 100 g;
remah kacang - 100 g;
telur - 1 pc.

Metode memasak:

Campurkan margarin, keju cottage, dan tepung. Buat adonan elastis. Gulung lapisan tipis.
Kocok putih telur dengan gula, tambahkan remah kacang cincang.
Tutupi adonan dengan campuran telur. Gulung gulungannya.
Potong-potong setebal 1 cm.
Memanggang kue seperti itu dengan kacang dilakukan di dalam oven pada suhu 170 derajat sampai warna kemerahan tercapai.

Untuk menyiapkan kue kering, berbagai jenis kacang ditempatkan sebagai bahan tambahan isian, taburan, atau langsung ke dalam adonan. Bergantung pada varietas yang digunakan, aroma produk jadi, rasanya, dan khasiatnya yang bermanfaat akan berubah. Sebelum digunakan, Anda bisa menggoreng kacang dengan ringan - sehingga aroma dan rasanya akan terlihat. Cocok untuk jenis produk berikut:

Badam. Hanya jenis manis dari produk ini yang digunakan dalam memanggang. Untuk membersihkan cangkang dengan cepat, Anda perlu menambahkan kacang ke air mendidih selama beberapa menit.
kenari. Dapat digunakan baik sebagai remah maupun dalam bentuk potongan yang sedikit dihancurkan dengan pisau. Banyak pembuat manisan merekomendasikan untuk tidak menggoreng kacang jenis ini sebelum menambahkannya ke makanan lezat, karena rasa pahit dapat terjadi.
Hutan. Yang terbaik adalah memanggangnya sebelum menggunakannya. Digunakan sebagai topping atau tambahan pada adonan. Pilihan bagus untuk membuat kue oatmeal.
Kacang pistasi. Warna produk kehijauan yang menyenangkan terlihat bagus saat mendekorasi makanan penutup. Taburi permukaan kue dengan remah pistachio atau tambahkan ke adonan.
Kacang mente. Varietas ini lebih jarang ditambahkan ke manisan daripada yang lain, tetapi juga melengkapi kue shortcrust dengan sempurna.

Video

Kue shortbread sederhana dengan tergesa-gesa. Anda dapat mengambil kacang apa saja atau membuat campuran dari beberapa varietas, goreng jika diinginkan. Saya suka menggunakan kenari panggang dalam resep ini, mereka menambahkan pukulan ekstra pada rasa kue yang lembut. Kue bebas telur, cocok untuk vegetarian yang tidak menolak produk susu. Semua resep kue buatan sendiri

Menggabungkan:

Tepung - 120 gram
Mentega - 80 gram
Kenari - 100 gram
Gula - 40-50 gram
Garam - sejumput
Air es - 2-4 sendok teh

Cara membuat Hazelnut Shortbread Cookies (dengan kenari)

Untuk kue hazelnut, panggang kacang dalam wajan kering, dinginkan, gosokkan di telapak tangan untuk menghilangkan sekam.

Panggang kacangnya

Giling kacang menjadi remah-remah menggunakan blender dengan alat tambahan pisau. Tambahkan gula, mentega, garam, dan tepung ke kacang.

Potong kacang dan tambahkan sisa bahan

Kocok dalam blender. Anda akan mendapatkan sesuatu seperti ini.

Campur dalam blender

Tambahkan satu sendok teh air es hingga adonan menyatu.

Tambahkan air es

Jangan menguleni adonan, semakin sedikit adonan shortbread yang bersentuhan dengan tangan Anda, semakin rapuh kue kacang yang sudah jadi.

Adonan kacang berpasir

Bungkus adonan kue dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer selama 15-20 menit. Kemudian gulung dengan ketebalan sekitar 1 cm Oleskan pola dengan rolling pin berpola. Rolling pin keriting sangat bagus digunakan untuk shortcrust pastry, berikut link shortcrust pastry

Menggunakan Rolling Pin untuk Membuat Pola Kue Hazelnut Shortbread

Potong kue dengan gelas atau pemotong kue.

Lapisi loyang dengan kertas roti (atau alas silikon), taruh roti kacang vegetarian dan dinginkan selama 15-20 menit.

Cookie keren

Panaskan oven hingga 180 derajat, keluarkan kue yang sudah disiapkan dari lemari es dan panggang dalam waktu yang sangat singkat, 7-10 menit. Untuk membuat kue shortbread kacang menjadi rapuh, tidak perlu terlalu banyak. Segera setelah aroma krim kacang melayang di dapur - segera matikan!

Panggang hingga harum

Biskuit shortbread kacang tanpa telur menurut resep yang sangat sederhana sudah siap.

Kue pendek kacang

Kue shortbread dengan kenari panggang tanpa telur sangat rapuh, harum dan enak. Dan bermotif, berkat rolling pin yang keriting.