Salad tomat ceri. Salad dengan tomat ceri dan selada. Salad dengan tomat ceri

Salad Tomat Ceri - Prinsip Memasak Umum

Tomat ceri kecil paling sering digunakan dalam berbagai makanan pembuka dan salad. Salah satu hidangan tersebut adalah salad tomat ceri. Banyak yang tidak melihat perbedaan mendasar antara tomat biasa dan tomat ceri. Namun, ada beberapa perbedaan. Ini bukan hanya tentang ukuran, tetapi juga tentang tekstur dan rasa. Tomat biasa lebih berdaging dan berair, dan lebih sulit dipotong menjadi bentuk salad yang diinginkan. Tomat ceri, tidak seperti yang biasa, lebih keras dan lebih padat, membuatnya nyaman digunakan sebagai bahan dalam banyak hidangan.

Tomat ceri memiliki khasiat dan zat bermanfaat yang sama dengan tomat biasa, yaitu: mengandung vitamin A, C, B, E dan trace element (besi, yodium, tembaga, seng). Rasa tomat mini ini segar, berumput, sedikit asam. Untuk salad dengan tomat ceri, sayuran bisa dipotong dengan berbagai cara (kubus, irisan, lingkaran). Dalam banyak resep, hidangan yang sudah jadi hanya dihias dengan potongan tomat ceri menjadi dua. Anda juga dapat menemukan resep salad tomat ceri di mana sayuran kecil ini digunakan utuh. Meski dipotong, tomat ini mempertahankan semua sari di dalamnya dan tidak kehilangan bentuknya. Itu sebabnya banyak koki lebih suka menggunakan varietas ini untuk hidangan pembuka dan salad.

Anda bisa menambahkan beragam produk ke dalam salad dengan tomat ceri, mulai dari sayuran lain hingga bahan daging. Di piringnya, Anda sering bisa menemukan telur, keju, segala jenis sayuran, makanan kaleng. Mayones, krim asam, aneka saus dan minyak sayur (zaitun, bunga matahari, jagung, wijen, dll.) Digunakan untuk saus.

Salad dengan tomat ceri - menyiapkan makanan dan hidangan

Salad tomat ceri biasanya disajikan di piring atau mangkuk kecil. Dari piring Anda juga membutuhkan mangkuk salad, talenan, pisau, dan peralatan dapur lainnya. Beberapa resep menggunakan makanan parut, jadi parutan juga berguna.

Produk yang digunakan dalam salad tomat ceri tidak memerlukan pemrosesan khusus. Semua sayuran harus dicuci, bila perlu dikupas atau direbus. Tomat ceri kebanyakan dijual di dahan, sehingga tangkainya harus dibuang.

Resep Salad Tomat Ceri:

Resep 1: Salad Tomat Ceri

Salad yang menyegarkan, sederhana, namun sangat lezat ini adalah solusi yang bagus untuk hari musim panas, sarapan, atau hanya untuk camilan ringan.

Bahan yang dibutuhkan:

Tomat ceri - 6-7 pcs.;
Lobak - 7 buah.;
1 ikat arugula;
garam, lada hitam;
Jus lemon - 2 sdt;
Minyak zaitun;
Biji wijen.

Metode memasak:

Cuci tomat ceri, lobak, dan arugula. Potong tomat ceri menjadi dua bagian, potong lobak menjadi lingkaran tipis, sobek arugula dengan tangan Anda. Campur semua bahan dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, bumbui dengan minyak zaitun dan aduk. Taburi salad dengan tomat ceri dengan jus lemon, taburi dengan biji wijen.

Resep 2: Salad Udang Tomat Ceri

Semua komponen hidangan sangat serasi satu sama lain, dan kandungan salad yang rendah kalori memungkinkan Anda untuk memakannya bahkan di malam hari dan dalam jumlah banyak. Berkat saus yang disiapkan khusus, saladnya ternyata sangat enak dan gurih.

Bahan yang dibutuhkan:

Daun selada - 180 g;
Udang kecil kupas - setengah kilo;
Sekelompok arugula;
Tomat ceri - 8 buah.;
Jus lemon dan minyak zaitun - 3 dan 4 sdm. l. masing-masing;
Kecap dan anggur putih kering - 2 sdm. l.;

Metode memasak:

Rebus udang kupas dalam air mendidih yang sedikit asin (masak selama 3 menit setelah mendidih). Agar udang menjadi harum dan gurih, biji dill dan sedikit merica hitam bisa ditambahkan ke dalam panci berisi air. Tiriskan udang dalam saringan dan biarkan air mengalir. Setelah - goreng makanan laut dalam minyak zaitun sebentar (sampai kemerahan). Masukkan udang ke dalam mangkuk terpisah, taburi dengan air jeruk nipis dan tuangkan kecap. Biarkan diseduh selama 10-15 menit. Masukkan tomat ceri yang sudah dibelah dua, sobekan daun selada, dan udang ke dalam mangkuk salad (terpisah dari rendaman). Saus: sisa rendaman udang (jus lemon dan kecap), anggur, minyak zaitun, garam, dan merica. Campur semuanya, bumbui salad dengan campuran.

Resep 3: Salad dengan Tomat Ceri dan Kacang Hijau

Setiap orang yang ingin memiliki tubuh langsing dan kekebalan yang kuat pasti harus memperhatikan salad ini. Hidangan disiapkan hanya dalam 10 menit, jadi salad ini adalah pilihan yang bagus untuk sarapan. Hidangan pembuka juga bisa disajikan untuk makan siang sebagai lauk untuk daging sapi atau ayam.

Bahan yang dibutuhkan:

Tomat ceri - 240 g;
Kacang hijau - 380 g;
garam laut, lada hitam;
Lemon - 1 pc.;
Biji wijen - 1 sdm. l.;
Minyak zaitun - 2 sdm. l.;
Setangkai kemangi segar - 6-7 pcs.

Metode memasak:

Kacang hijau bisa dimasak dengan double boiler atau direbus dalam panci. Dalam kasus pertama, waktu memasak adalah 5-7 menit, yang kedua - sekitar 3-4 menit. Cuci tomat ceri, potong menjadi dua. Siapkan saus: peras air lemon, campur dengan minyak zaitun, tambahkan merica dan garam laut, tambahkan kemangi cincang halus dan biji wijen. Campur semuanya dengan baik. Masukkan tomat ceri dan kacang hijau ke dalam mangkuk, tuangkan di atas saus dan aduk. Salad dengan tomat ceri ini harus segera disajikan selagi hangat. Jus lemon dapat digunakan secara tidak lengkap jika jumlah bahan yang diambil lebih sedikit.

Resep 4: Salad dengan Tomat Ceri dan Daging Sapi

Siapa pun yang belum pernah mencoba hidangan yang secara ajaib memadukan tomat ceri dan daging sapi pasti membutuhkan waktu 40 menit untuk menyiapkan salad ini. Saus bawang putih yang disiapkan secara khusus memberikan "semangat" dan aroma khusus pada hidangan.

Bahan yang dibutuhkan:

Daging sapi - 170 g;
Tomat ceri - 6 buah.;
Telur puyuh - 5 pcs.;
Daun-daun selada;
masing-masing 1 sendok teh minyak zaitun, mustard, dan cuka balsamic;
1 siung bawang putih;
Garam dan lada hitam - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci daging sapi, rebus hingga empuk dalam air asin. Dinginkan daging, potong tipis-tipis. Cuci daun selada sampai bersih, sobek-sobek dengan tangan Anda. Dalam mangkuk terpisah, siapkan saus: campur minyak zaitun, mustard, cuka balsamic, dan bawang putih yang dihancurkan, tambahkan garam dan merica. Rebus telur puyuh, dinginkan, potong menjadi dua. Cuci tomat ceri, potong menjadi dua. Campur daun selada, daging sapi dan saus dalam mangkuk salad. Taruh setumpuk kecil selada di piring porsi, taruh potongan tomat dan telur puyuh di atasnya.

Resep 5: Salad dengan Tomat Ceri dan Stroberi

Salad yang cerah dan berwarna-warni ini akan memberikan suasana yang menyenangkan dan menghiasi pesta apa pun. Berkat kombinasi stroberi dan tomat ceri, hidangan ini memiliki rasa asam manis yang tidak biasa. Adalah baik untuk memasak kelezatan yang sehat di musim panas, ketika stroberi harum segar dapat dikumpulkan di rumah pedesaan Anda.

Bahan yang dibutuhkan:

Tomat ceri - 140-150 g;
Stroberi - 210 g;
Sekelompok arugula;
Cuka balsamik - 3 sdm. l.;
Minyak zaitun - 2 sdm. l.;
sedikit garam;
Keju "Mozzarella" - 120 g.

Metode memasak:

Bilas arugula, tomat ceri, dan stroberi sampai bersih dengan air mengalir. Potong stroberi menjadi irisan kecil, tomat ceri menjadi dua atau empat bagian, keju menjadi kubus. Robek arugula dengan tangan Anda. Campur semua bahan dalam mangkuk, bumbui dengan garam. Bumbui salad yang sudah jadi dengan tomat ceri dengan cuka dan minyak zaitun.

Salad dengan tomat ceri - rahasia dan tip dari koki terbaik

Agar salad dengan tomat ceri sukses, Anda hanya perlu memilih produk berkualitas tinggi. Tomat ceri yang matang harus memiliki rasa yang berair dan segar. Buah mentah praktis tidak berbau apa-apa. Lebih baik memilih tomat berukuran sedang, tanpa tanda-tanda kerusakan yang jelas. Jika Anda membeli sayur di pasar, Anda bisa meminta penjual untuk memotong buah menjadi dua. Di dalam, tomat segar harus diisi dan tidak ada rongga. Tangkai buah yang matang berwarna hijau alami dan tidak boleh terlalu kering.

Di musim semi, lebih dari sebelumnya, Anda menginginkan buah dan sayuran segar. Ini bisa dimengerti - kekurangan vitamin membuat dirinya terasa, oleh karena itu, hari ini saya ingin menawarkan resep salad dengan tomat ceri. Semuanya ternyata ringan, enak dan indah, cocok untuk makanan sehari-hari dan untuk pesta yang luar biasa.

Resep 1. Salad Vitamin Cherry Tomat. Salad ini adalah pendamping yang sempurna untuk makan siang atau makan malam. Untuk salad, kita membutuhkan 5-6 tomat ceri, satu ketimun ukuran sedang, setengah paprika, satu bawang bombay kecil, peterseli dan adas, garam, dan minyak zaitun untuk saus. Cuci sayuran. Kami memotong tomat menjadi irisan. Ketimun dipotong menjadi cincin, lalu cincin lagi - menjadi dua. Cincang halus bawang bombay, potong merica menjadi potongan tipis. Kami cukup merobek daun selada dengan tangan kami, dan memotong sisa sayuran dengan halus. Kami menggabungkan semua bahan, garam secukupnya, bumbui dengan minyak zaitun dan sajikan. Salad ini mudah disiapkan, tetapi ternyata sangat enak. Cobalah - Anda tidak akan menyesalinya.

Resep 2. Salad dengan tomat ceri dan mozzarella. Keju menambah rasa. Untuk memasak, kita membutuhkan: 100 gram 200 gram tomat ceri, toples buah zaitun atau zaitun kalengan, 10 butir telur puyuh, sedikit sawi, minyak sayur, garam, bumbu dapur dan biji wijen untuk hiasan. Secara umum, salad dengan tomat ceri ini disiapkan dengan cukup cepat dan tidak membutuhkan banyak waktu.

Rebus, lalu setelah dingin, kupas. Potong menjadi dua dan letakkan di atas piring datar yang lebar. Kemudian potong tomat ceri menjadi dua dan susun di atas telur. Zaitun juga dibagi menjadi dua bagian, diletakkan di atas tomat ceri. Parut mozzarella dan taburkan di atas salad. Lalu kami menghiasnya dengan tanaman hijau. Sebagai saus, siapkan campuran mustard dan minyak. Kami menyirami salad. Pada akhirnya, taburi dengan garam dan biji wijen. Ternyata camilan yang sangat cerah dan tidak biasa. Ini sempurna untuk pesta yang meriah.

Resep 3. Salad Caesar dengan tomat ceri. Untuk menyiapkan salad mewah ini, kita membutuhkan 400 gram fillet ayam, roti putih - 4 potong, 5 tomat ceri, sedikit mustard, jus lemon, minyak zaitun, 2 butir telur, satu siung bawang putih, 50 gram bumbu dapur dan garam.

Rebus telur, dinginkan dan kupas. Kami menggosok keju di parutan. Salad ini membutuhkan crouton, jadi kami memotong roti putih menjadi kubus dan mengeringkannya terlebih dahulu di oven. Kemudian potong bawang putih dan goreng dengan minyak, angkat bawang putih, masukkan crouton ke dalam minyak yang sama dan goreng. Daging ayam bisa direbus atau digoreng dalam oven. Kemudian harus dipotong dadu. Kami menggabungkan kuning telur rebus dengan mustard, gosok dengan garpu. Peras jus setengah lemon menjadi mustard, tambahkan minyak zaitun, campur, garam. Dapatkan massa yang homogen.

Kemudian, taruh daun selada dengan indah di atas piring besar, tuangkan sedikit saus mustard. Selanjutnya, taruh daging ayam, cincang tomat ceri. Taburi dengan remah roti dan keju parut. Salad dengan tomat ceri "Caesar" sudah siap! Tentu butuh banyak waktu untuk menyiapkan salad, tapi ternyata sangat enak dan cantik. Pastikan untuk mencobanya - Anda akan menyukainya.

Secara umum, semua resep salad dengan tomat ceri bagus dengan caranya sendiri. Teman saya, misalnya, menyiapkan salad sesuai resep berikut. Potong ceri menjadi potongan-potongan, potong siung bawang putih, gabungkan dengan tomat, tambahkan sedikit mayones dan campur semuanya. Ambil 200 gram, potong-potong dan taruh di atas tomat ceri. Taburi dengan keju parut dan bumbu di atasnya. Salad disiapkan tanpa garam. Ternyata sangat enak, dan yang terpenting cepat, dan semua produk ini biasanya bisa ditemukan di lemari es atau dibeli terlebih dahulu. Selamat makan semuanya!

Bahan-bahan:
500 gr tomat ceri
200 gram keju mozzarella
sekelompok kecil kemangi
1 st. sesendok minyak zaitun
ramuan Italia kering

Cara Membuat Caprese Tomat Ceri :

Siapkan tomat dan rempah-rempah. Bilas ceri di bawah air dingin yang mengalir dan potong menjadi dua. Bilas kemangi, kibaskan airnya dan sobek daunnya.

Keluarkan mozzarella dari air garam dan letakkan di atas piring. Jika Anda menggunakan keju caprese ukuran biasa, potong kecil-kecil seukuran tomat ceri. Tapi Anda juga bisa menggunakan mozzarella mini, dalam hal ini cukup dengan meletakkan bola di atas piring.

Di antara potongan keju, sebarkan separuh tomat, di atasnya - daun kemangi. Gerimis salad dengan minyak zaitun extra virgin berkualitas dan taburi dengan bumbu kering.

Salad tomat ceri Bulgaria

Bahan-bahan:

10-12 buah ceri
1 mentimun segar berukuran sedang
4 paprika manis
3 siung bawang putih
200 gram keju
100 g krim asam

Cara memasak salad Bulgaria dengan tomat ceri:

Hancurkan keju dengan tangan Anda. Masukkan bawang putih melalui mesin press dan tambahkan keju. Campur massa dengan seksama, masukkan tomat utuh ke dalam mangkuk salad yang dalam.

Buang bijinya dari lada dan potong menjadi lingkaran besar atau setengah lingkaran. Mentimun dipotong menjadi kubus.

Tambahkan sayuran ke tomat, masukkan keju dengan bawang putih dan bumbui dengan krim asam. Tidak perlu memberi garam pada salad, karena keju akan memberikan rasa asin yang diperlukan pada hidangan.

Salad tomat ceri dengan mustard

Butuh waktu lama untuk memasaknya, tetapi hasilnya adalah hidangan pembuka yang luar biasa dengan rasa yang luar biasa, yang bahkan dapat disajikan di meja pesta.

Bahan-bahan:

1 kg tomat ceri
50 g kenari kupas

Untuk pengisian bahan bakar:

1 sendok teh mustard Dijon
100 ml minyak kenari
2 sdm. sendok cuka balsamic
sekelompok tarragon

Cara menyiapkan salad dengan tomat ceri dan mustard:

Kupas tomat. Untuk memudahkan Anda sendiri, potong setiap buah melintang di pangkalnya, lalu celupkan tomat ke dalam air mendidih beberapa menit saja.

Saat kulit tomat pecah, keluarkan dan segera celupkan ke dalam air dingin. Sekarang akan lebih mudah untuk menghilangkan kulitnya.

Masukkan tomat yang sudah dikupas ke dalam mangkuk salad yang dalam. Persiapkan pakaian Anda. Untuk melakukan ini, sobek daun tarragon dari batangnya dan potong-potong.

Campurkan mustard Dijon dan cuka balsamic dan kocok campurannya dengan ringan. Garam massa dan, jika diinginkan, bumbui dengan lada hitam.

Terus mengocok, tambahkan minyak dan bumbu. Tuang saus di atas tomat ceri yang sudah dikupas dan aduk perlahan agar tidak menghancurkan tomat yang empuk.

Giling biji kenari menjadi remah-remah dan taburkan di atas salad.

Langkah 1: Siapkan tomat.

Tempatkan tomat ceri di saringan dan bilas sampai bersih dengan air hangat, kocok rata dan keringkan dengan handuk kertas sekali pakai. Tempatkan tomat yang sudah dicuci dan dikeringkan di atas talenan dan bagi menjadi dua dengan pisau dapur. Karena tomatnya sangat kecil, Anda tidak perlu membuang tempat ekornya.

Langkah 2: Siapkan daun bawang.

Cuci daun bawang dengan cara yang sama seperti tomat di bawah air hangat yang mengalir, gosok dengan tangan untuk menghilangkan kotoran dan butiran pasir yang menempel. Potong ujung bawang yang sudah bersih, dan potong sisanya menjadi cincin montok.

Langkah 3: Siapkan keju.

Keluarkan keju Parmesan dari kemasannya dan pastikan untuk memotong keraknya, jika ada di bagian Anda.

Setelah persiapan, potong keju menjadi kubus kecil. Untuk melakukan ini, pertama potong keju menjadi persegi panjang tipis. Kemudian bagi mereka menjadi strip memanjang dan selesaikan semuanya dengan memotong tongkat yang dihasilkan menjadi kubus.

Langkah 4: Campur salad.

Masukkan tomat cincang dan keju Parmesan ke dalam satu mangkuk salad, tambahkan lada hitam, lalu garam bawang putih dan campur salad dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai menghancurkan tomat ceri. Setelah sedikit jus menonjol, tambahkan bawang bombay disana dan balut salad dengan minyak zaitun. Biasanya, banyak minyak yang tidak dibutuhkan, tetapi fokuslah pada selera Anda dan selera rumah tangga Anda. Campur semua bahan menjadi satu lagi dan Anda bisa mulai menyajikan.

Langkah 5: Sajikan Salad Tomat Ceri dengan Keju.

Salad tomat ceri dengan keju dapat disajikan segera setelah dimasak, tanpa dipaksakan atau didinginkan. Yang terbaik adalah menawarkan roti putih buatan sendiri atau roti bawang putih ke salad. Bagilah hidangan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan nikmati salad yang pedas, ringan, namun cukup memuaskan.
Selamat makan!

Keju keras lainnya bisa digunakan sebagai pengganti Parmesan.

Jika Anda tidak memiliki garam bawang putih, Anda bisa membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, cukup kupas beberapa siung bawang putih, potong dengan parutan dan campur bubur yang dihasilkan dengan garam halus.

Salad tomat ceri dengan keju dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari sehari.

Tomat ceri kecil yang rapi terlihat sangat lucu dalam salad sayuran. Hidangan sehat seperti itu pasti akan menghiasi meja pesta dan hari kerja apa pun. Ada banyak variasi salad sayuran dengan tomat ceri. Coba resep lezat kami.

Bahan-bahan:

tomat ceri- 500 gram

mentimun segar- 300 gram

Bawang hijau(batun) - 3-4 bulu

Bawang putih- 3-4 siung

Tanaman hijau secukupnya (adas, peterseli, seledri, selada, kemangi, bayam, dll.)

Saus untuk salad sayuran:

Minyak zaitun- 1/3 cangkir

Moster(saus) - 1 sdt

lemon- 1/3 bagian

Rempah-rempah: garam, lada hitam.

Cara membuat salad sayuran yang lezat dengan tomat ceri

1 . Cuci tomat ceri dan potong menjadi dua.

2 . Cuci dan potong mentimun segar. Mentimun kecil dapat dipotong menjadi lingkaran, bagian besar atau empat bagian.

3 . Cuci bawang hijau dan potong menjadi cincin tipis.

4 . Cincang hijau dengan halus. Jangan berlebihan dengan bumbu aromatik yang diucapkan (seledri, kemangi), terutama jika Anda menyiapkan salad sayuran untuk meja pesta. Selera setiap orang berbeda.

5 . Kupas bawang putih dan potong dadu kecil.

Cara mendandani salad sayuran

Saus salad sayuran yang sangat sederhana dan enak diperoleh dengan mencampurkan: 1/3 minyak zaitun + jus yang diperas dari 1/3 lemon ukuran sedang + 1 sdt mustard siap pakai + garam dan merica (secukupnya).

Aduk semua bahan dengan saus salad sayuran.

Salad sayuran sederhana dengan tomat ceri sudah siap

Selamat makan!

tomat ceri

Berbagai tomat, menyerupai ceri dalam ukurannya, telah lama mengakar di ruang terbuka domestik, banyak digunakan untuk pengawetan, makanan ringan, sebagai alternatif dari tomat besar biasa dalam salad. Tomat ceri datang kepada kami dari Amerika Selatan, tempat varietas ini dibiakkan. Tomat - bayi, awalnya tidak berukuran seperti itu, pekerjaan dilakukan pada buah-buahan yang memiliki kemampuan pematangan jangka panjang dan penyimpanan jangka panjang. Karena persilangan dan modifikasi genetik, ukuran kecil ternyata menjadi bonus yang cukup menyenangkan.

Selain kemudahan penanaman, kemampuan untuk disimpan dalam waktu lama dan rasa yang luar biasa, tomat ceri sangat manis, terlepas dari varietasnya (merah, merah muda, kuning), mereka memiliki sejumlah keunggulan, karena jenuh. dengan nutrisi, vitamin, dan elemen. Selain itu, bahkan pemakan yang paling berubah-ubah, termasuk anak-anak, tidak bisa tidak menyukai buah sekecil itu. Selain itu, tomat ceri bisa dibilang satu-satunya varietas tomat yang bisa dikeringkan dan dikeringkan tanpa kehilangan rasanya.

tomat ceri adalah profilaksis yang sangat baik melawan kanker, mereka juga berkontribusi pada normalisasi sistem saraf, sebagai obat penenang alami yang sangat baik, mereka adalah antioksidan kuat bagi tubuh. Tomat dapat dikonsumsi baik untuk diet maupun untuk nutrisi normal yang tepat, 100 gram tomat mengandung 19 kilokalori, 4 gram karbohidrat, serta 0,1 gram lemak dan 0,5 protein. Ada 93 gram air per 100 gram buah, jadi tomat adalah obat yang sangat baik untuk ginjal, usus, dan lambung. Dalam 100 gram ceri - 1 gram serat.

Tomat mengandung zat besi dan kalium, yodium, natrium, kalsium, serta mangan dan tembaga, fosfor, dan magnesium. Vitamin juga hadir dalam jumlah besar: A, grup B, PP dan H, serta E dan K, C dan D, beta-karoten dan kolin. Dari daftar zat bermanfaat, Anda dapat melihat bahwa tomat ceri mengatur fungsi jantung dan hati dengan sempurna, memperkuat sistem kerangka, sistem kardiovaskular, memperbaiki kondisi kulit, menyegarkan dan menghilangkan unsur berbahaya dari tubuh, meningkatkan pencernaan dan metabolisme. tomat ceri mengatur kadar gula, menurunkan tekanan darah dan memiliki efek positif pada fungsi saluran kemih.