Apa yang bisa Anda masak dari krim asam untuk makan malam. Hidangan krim asam terbaik mudah dan cepat. Puff pastry dengan krim asam

Di dalam lemari es, sering kali terdapat produk yang dapat digunakan dengan cara orisinal jika waktu dan keinginan untuk mencoba resep baru yang menarik sangat sedikit.

Sisa krim asam dalam jumlah berapa pun dapat dicampur secara bebas dengan produk susu fermentasi lainnya: susu tua, susu panggang fermentasi, varenet, kefir, dll. Ini adalah basis yang sangat baik untuk pancake. Untuk adonan, Anda juga membutuhkan: 3 butir telur, 4 sendok makan gula, setetes soda dengan cuka, setengah gelas tepung. Uleni hingga muncul gelembung, lalu segera panggang di loyang yang sudah diolesi mentega.

Resep ini bagus jika Anda memiliki sebungkus penuh krim asam (0,5 l). Masih perlu: sesendok minyak bunga matahari, sebutir telur, sedikit garam dan soda, satu gelas raspberry (bisa dibekukan), tepung dan gula. Pertama, tuangkan soda ke dalam krim asam dan diamkan selama 15 menit. Kemudian tambahkan sisa bahan dan uleni sampai halus. Kami mengeluarkan pancake dari adonan, memotongnya menjadi kotak atau lingkaran. Tempatkan raspberry di tengah setiap kue dan taburi dengan sedikit gula. Panggang dengan suhu 180 0 C - 20 menit.

Dan inilah cara yang bagus untuk menyempurnakan resep yang biasa. Isi keju dadih mengkilap dapat ditambahkan ke adonan dengan krim asam asam. Kami menyebarkan sepotong keju langsung di wajan di tengah pancake yang digoreng di satu sisi dan mengurangi panasnya, memberi waktu agar keju meleleh, lalu tutupi tempat ini dengan setetes adonan dan balikkan pancake menjadi cokelat. di sisi lain. Dapatkan pai manis.

Mereka membutuhkan: 200 ml krim asam, segelas tepung dan gula, setengah sendok teh soda, 2 butir telur, dan segelas almond goreng dan cincang halus. Larutkan gula dalam krim asam, lalu tambahkan semua bahan lainnya dan uleni adonan. Panggang dalam cetakan pada suhu 200 0 C selama setengah jam. Coba ganti kacang dengan kismis, selai jeruk, keripik coklat, serbat, dll.

Anda akan menyukai resep diet ini, kandungan kalorinya hanya: 265 kkal per 100 g Tambahkan sejumput soda, 2 butir telur, 400 g tepung dan beberapa sendok makan mentega ke dalam 220 g krim asam. Kami memanaskan mentega, lalu mencampurnya dengan telur dengan mixer, menambahkan komponen yang tersisa dan menguleni adonan yang empuk, dari mana Anda perlu memutar bundel untuk membentuk gulungan. Panggang dengan suhu 200 0 C selama 20 menit.

Jika ada sepotong keju (100 g) untuk krim asam (220 g), maka untuk sarapan sangat mudah memanggang donat yang harum. Anda membutuhkan ragi (10 g), sejumput garam, sebungkus (250 g) margarin, 2 kuning telur, dan 2,5 cangkir tepung. Kami menenggelamkan margarin dan mencampurnya dengan garam dan krim asam. Tiga keju halus dan bersama ragi dan tepung dipadukan dengan margarin dan krim asam. Kami menggulung adonan yang sudah diuleni beberapa kali menjadi pancake, melipatnya empat kali dan menggulungnya lagi. Kemudian kita tutupi agar tidak mengering dan biarkan diseduh selama 40 menit. Kemudian gulung lagi pancake besar dan potong menjadi empat persegi panjang atau lingkaran. Kami memanggang pada suhu 200 0 C selama setengah jam, setelah sebelumnya mengolesi donat dengan kuning telur.

Resep ini membutuhkan segelas krim asam dan waktu minimal. Kami juga menyiapkan segelas gula, 1 sendok teh soda, 2/3 cangkir tepung, setengah cangkir semolina, 5 sendok makan minyak sayur. Campur gula dengan soda hingga krim asam, lalu beri waktu 7-10 menit untuk mengembang. Kemudian tambahkan tepung, semolina dan mentega. Jika mau, Anda bisa menambahkan kismis, manisan buah-buahan, buah kolak atau beri ke dalam adonan. Lezat dengan pisang yang dihaluskan menjadi bubur yang mengganggu adonan. Panggang dalam cetakan dengan suhu 180 0 C selama 25 menit.

Untuk 12 roti kita membutuhkan:

segelas krim asam;
2 cangkir tepung;
2 sendok makan susu dan gula;
setengah sendok teh kayu manis;
sekantong baking powder;
seperempat sendok teh garam dan soda;
setengah bungkus margarin (100 g);
setengah cangkir kismis.

Kami mencampur semua bahan dengan margarin cincang dan menguleni adonan yang kencang, dari mana kami membentuk roti. Panggang selama 12 menit pada suhu 230 0 C. Saat masih panas, tuangkan di atasnya dengan glasir (campurkan setengah gelas gula halus dengan beberapa sendok makan susu), taburi dengan kayu manis.

Selain segelas (200 g) krim asam, kita masih membutuhkan:

5 apel sedang;
3 telur;
segelas gula;
garam;
2 sendok makan madu;
kulit, kupas dari 1 buah lemon;
1 sendok teh gula vanila dan baking powder;
2 cangkir tepung.

Pertama, campur telur, krim asam dan gula. Kemudian secara bertahap perkenalkan semua komponen lainnya. Terakhir tambahkan apel, kupas dan bijinya, lalu potong dadu atau irisan. Kami menyebarkan semuanya dalam cetakan dan memanggang pada suhu 180 0 C selama 40 menit.

Untuk resep sederhana ini, kefir dan krim asam (masing-masing 400 ml) sama-sama cocok - yang dapat ditemukan di lemari es. Anda juga membutuhkan:

400 g semolina;
100 g tepung;
100 g mentega;
200 g gula;
2 telur;
1/3 sendok teh soda kue.

Kami mencampur semua bahan dengan mixer menjadi massa cairan yang homogen, lalu menuangkannya ke dalam cetakan. Panggang selama 40 menit dengan suhu 180 0 C.

Krim asam memiliki banyak manfaat untuk pertumbuhan rambut, dan juga meredakan peradangan, melembabkan ujung rambut yang kering, serta membantu melawan gatal dan ketombe. Membuat masker darinya semudah mengupas buah pir: campurkan sesendok krim asam dengan sesendok mustard, tambahkan beberapa kuning telur, aduk rata - selesai! Oleskan ke rambut yang baru dicuci dan simpan selama setengah jam di bawah kemasan, bungkus kepala Anda dengan handuk.

Masker semacam itu adalah penyelamat nyata untuk kulit berminyak, yang dibersihkan dengan cara ini dan kehilangan kilau berminyaknya. Kami mengambil sesendok oatmeal, 2 sendok makan susu, dan sesendok krim asam. Kami mencampur semuanya dan mengoleskannya ke wajah selama setengah jam. Setelah dibilas, disarankan untuk menyeka kulit dengan kapas yang dicelupkan ke dalam air mawar atau rebusan chamomile.

Kue nenek kami yang sangat populer - cobalah! Anda membutuhkan segelas krim asam, dan juga:

3 telur;
segelas gula;
1,5 cangkir tepung;
kantong baking powder.

Kocok telur dengan krim asam dan gula, lalu masukkan semua komponen lainnya secara bergantian. Adonan yang ideal hanya sedikit lebih kental dari krim asam. Anda dapat memasukkan aditif apa pun: cokelat, kacang-kacangan, kismis, plum, dll. Yang terbaik adalah memanggang dalam cetakan dengan lubang di tengah selama 50 menit pada suhu 180 0 C.

Kelezatan ini enak baik dingin maupun panas. Untuk segelas krim asam, Anda perlu menyiapkan lebih banyak:

setengah bungkus puff pastry (200 g);
2 zucchini berukuran sedang;
segelas keju parut;
herba segar yang dicincang halus;
segelas bawang dan jamur cincang halus.

Kami menggulung adonan menjadi panekuk dan menutupi cetakan (diameter 26 cm cocok). Bagian bawahnya kita tusuk dengan garpu dan panggang selama 10 menit pada suhu 180 0 C. Lalu taruh zucchini yang diiris melingkar di atas adonan, lapisan selanjutnya bawang goreng dengan jamur, lalu olesi semua dengan campuran krim asam dan keju. Taburi dengan remah roti dan sedikit garam. Kami memasukkannya kembali ke dalam oven dan pada suhu 190 0 C kami memanggang selama 25 menit.

Kue keju buatan sendiri yang lezat untuk setiap nyonya rumah diperoleh dengan caranya sendiri. Ini resep lain untuk Anda. Anda membutuhkan 4 cangkir krim asam dan satu bungkus (250 g) kue roti pendek, dan untuk mereka:

segelas gula;
150 g mentega;
4 telur;
satu sendok makan pati;
satu bungkus vanilin;
lemon;
satu sendok teh kayu manis.

Kami menghancurkan semua kue kami dan mencampurnya dengan mentega lunak. Taburi dengan kayu manis. Kami memasukkan semuanya ke dalam formulir dan memadatkan. Giling gula dengan telur dan krim asam dan tambahkan vanilin dengan pati ke dalamnya, tuangkan kulitnya. Sebarkan campuran kental di atas kue. Kami memanggang selama 50 menit dengan suhu 180 0 C. Biarkan dalam oven hingga benar-benar dingin. Lalu kami taruh di kulkas semalaman. Di pagi hari Anda bisa memotong dan menyajikannya untuk sarapan.

Jika setidaknya ada sedikit krim asam (3 sendok makan) dan sebungkus besar keju cottage (500 g), maka cara tercepat adalah memasak casserole. Dia juga akan membutuhkan:

segelas gula;
3 telur;
3 sendok makan tepung;
setetes soda.

Uleni sampai bersih, lalu panggang dalam bentuk selama 50 menit pada suhu 180 0 C.

Adonan diuleni dengan pengocok dalam 5 menit: Anda membutuhkan krim asam, berapa harganya. Untuk 3 butir telurnya, beberapa sendok makan gula, segelas tepung, setetes garam. Bawa campuran ke kepadatan yang diinginkan dengan susu. Kami memanggang pancake sekaligus dalam 2 loyang - lebih cepat! Anda dapat memanggang sebanyak yang Anda butuhkan sekarang, dan memasukkan sisa adonan ke dalam lemari es, itu akan bertahan selama 2 hari.

Krim asam adalah salah satu saus susu fermentasi yang paling umum, ini adalah produk serbaguna yang digunakan baik dalam hidangan utama maupun makanan penutup. Itu ada di lemari es setiap nyonya rumah yang menghargai diri sendiri, jadi akan berguna bagi semua wanita untuk mengetahui apa yang bisa dibuat dari krim asam.

kue krim asam

Apakah Anda ingin memanjakan diri dengan kue lezat untuk minum teh? Maka resep inilah yang Anda butuhkan. Ini dapat dikaitkan dengan memanggang cepat. Menyiapkan makanan penutup sangatlah sederhana, dan membutuhkan sedikit usaha. Apalagi untuk memasak Anda tidak membutuhkan oven atau slow cooker, melainkan wajan biasa.

Gunakan untuk memasak tidak dibeli, tapi krim asam buatan sendiri. Mudah dibuat dari susu (sebaiknya yang tinggi lemak!) atau krim yang dipasteurisasi.

Bahan-bahan:

Telur - 1 pc (ada variasi resep tanpa telur, jadi bahan ini tidak diperlukan);
Gula - 70-80 g
Krim asam - 3-4 sdm. (Anda tidak perlu banyak saus, jadi sisa makanan yang sayangnya ada di lemari es pun sudah cukup)
Tepung - 1,5 cangkir (gandum bermutu tinggi)
Bubuk kue - 1 sdt
Minyak bunga matahari - 2 sdm. l.

Ingatlah bahwa ini adalah kumpulan bahan dasar, Anda berhak menambahkan apa pun yang diinginkan hati Anda. Saya menyarankan Anda untuk menambahkan keju cottage, madu, dan vanilin, produk ini pasti tidak akan merusak rasa makanan penutup.
Memasak:

Pisahkan protein dari kuning telur dengan hati-hati (hanya kuning telur yang dibutuhkan untuk memasak!);
Tambahkan gula dan krim asam, kocok dengan mixer;
Tambahkan tepung (lebih baik diayak dulu);
Uleni adonan;
Ratakan beberapa sosis;
Potong-potong dan bentuk menjadi kue bundar;
Goreng dalam wajan sampai terbentuk kerak ringan (di kedua sisi).

Nasihat! Manisnya tidak pernah banyak, jadi silakan memasak 2 porsi kue. Gunakan beri segar atau beku untuk menghias hidangan.

Cupcake dengan krim asam

Cupcake adalah suguhan sederhana dan sangat enak untuk seluruh keluarga, bisa dimakan untuk sarapan, makan siang, dan bahkan sedikit untuk makan malam. Ini bukan untuk mengatakan bahwa mereka sulit dibuat, tetapi resep muffin dalam slow cooker akan membuat memasak menjadi semudah mungkin. Jadi, Anda akan membutuhkan:

Krim asam - 200-250 g
Tepung - 400 g
Telur - 2 buah
Vanillin - 1 sejumput
Soda - 1 sdt
Kismis - 1 gelas

Cara memasak:

Kocok krim asam dengan gula dan telur;
Tambahkan tepung (tuang dalam porsi kecil) dan soda;
Tuang kismis ke dalam adonan yang dihasilkan dan aduk rata;
Tuang adonan ke dalam cetakan (yang terbaik adalah menggunakan silikon);
Panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat.

Menarik! Kata "kue" berasal dari bahasa Inggris, diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia berarti kue.

Muffin dengan krim asam

Kebanyakan orang mengira muffin adalah cupcake biasa, tapi dengan nama yang "keren". Tidak demikian, perbedaan yang signifikan antara kedua hidangan ini terletak pada metode menguleni adonan: muffin diuleni dengan mixer, dan muffin diuleni dengan sendok. Untuk menyiapkan muffin yang empuk dan meleleh di mulut, Anda membutuhkan produk berikut:

Telur - 3 buah
Tepung - 300 g
Gula - 170 g
Krim asam - 300 g
Mentega - 100 g
Bubuk kue - 1 sdt
Gula vanila - 2 g
Cokelat - 1 batang
Buah kering - secukupnya

Memasak:

Campurkan mentega yang sudah dilelehkan dengan telur dan krim asam;
Selanjutnya, tambahkan baking powder, gula pasir, gula vanila dan tepung;
Campur semuanya dengan seksama;
Tambahkan buah-buahan kering ke dalam adonan yang sudah jadi dan tuangkan ke dalam cetakan;
Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang selama 30 menit

Harus tahu! Untuk membuat muffin yang "tepat", Anda perlu mencampur bahan kering dan basah secara terpisah.

Biskuit dengan krim asam

Banyak ibu rumah tangga telah mencari resep biskuit yang sempurna selama bertahun-tahun, tetapi ternyata semuanya sangat sederhana, Anda hanya membutuhkan krim asam dan beberapa produk tambahan lagi. Jadi, untuk memasak Anda perlu:

Mentega - 20 g
Tepung - 2 gelas
Krim asam - 1 gelas
Soda - 0,5 sdt
Gula - 200 g
Telur - 6 buah

Cara memasak:

Langkah pertama adalah memisahkan putih dari kuning telur;
Tambahkan gula ke kuning telur yang dihasilkan dan kocok rata dengan mixer;
Tambahkan krim asam;
Tuang (dalam porsi) tepung dan tambahkan soda. Mengaduk;
Kocok protein yang tersisa dalam busa yang mengembang dan tambahkan ke adonan;
Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 45 menit

Dari biskuit yang begitu lembut Anda bisa membuat kue yang enak dan menyenangkan semua anggota keluarga.

Pancake Lunak

Pancake adalah hidangan dasar yang setiap gadis tahu cara memasaknya sejak kecil, tetapi sayangnya tidak semua ibu rumah tangga tahu cara membuat makanan penutup yang subur dan meleleh di mulut Anda. Tapi dengan resep yang mudah dibuat ini, Anda bisa melakukannya. Anda membutuhkan produk-produk berikut:

Krim asam - 1 gelas
Gula - 2 sdm.
Soda - 0,5 sdt
Telur - 1 pc.
Vanillin - secukupnya
Garam di ujung pisau
Tepung - 200 gr
Minyak sayur - 5 sdm. (untuk dipanggang)

Memasak:

Pertama, campur semua bahan (kecuali tepung);
Kemudian tambahkan tepung secara bertahap, aduk terus adonan;
Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan;
Sendok pancake dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Nasihat! Panekuk paling baik disajikan dengan madu atau selai, tetapi Anda juga bisa menggunakan selai kacang, yang juga bisa Anda buat sendiri.

Pai dengan krim asam dalam slow cooker

Anda dapat memberi makan anggota keluarga dan tamu tak terduga dengan pai yang lezat. Selain itu, hidangan ini cocok untuk hampir semua orang, karena ada banyak variasi isian (ayam, kol, kentang, telur dengan bawang, dll.) Hari ini kita akan mempertimbangkan pai dengan krim asam dan kol. Untuk menyiapkan casserole panas yang Anda butuhkan:

Untuk mengisi:

Kubis - polkochana
Mentega - 5 sdm.
Bawang - 1 pc.
Dill - secukupnya
Lada hitam tumbuk - secukupnya
Garam secukupnya

Untuk pengujian:

Telur - 3 buah
Krim asam - 200 g
Garam - 1 sdt
Gula - 1 sdm.
Soda - 1/2 sdt
Mayones - 3 sdm.
Tepung - 200 gr

Cara memasak:

Cincang kubis dengan halus;
Potong bawang;
Panaskan mentega dalam wajan;
Goreng bawang, lalu tambahkan kol;
Tambahkan garam dan merica;
Didihkan dengan api kecil sampai empuk;
Di akhir memasak, tambahkan dill cincang;

Saatnya mengikuti ujian.

Pertama, kocok telur dengan garam dan gula;
Tambahkan krim asam, soda, dan mayones;
Tambahkan tepung secara bertahap;
Olesi cetakan dengan minyak;
Tuang separuh adonan, lalu isian, dan di ujung adonan separuh kedua;
Panggang selama 40 menit pada suhu 180 derajat.

Charlotte dengan apel di atas krim asam

Tentunya semua ibu rumah tangga mengetahui resep klasik apple charlotte. Tetapi Anda juga perlu bereksperimen, jadi saya menyarankan Anda untuk melihat lebih dekat pada charlotte dengan krim asam. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

Gula - 200 g
Tepung - 200 gr
Apel - 1 kg
Telur - 1 pc.
Soda - 0,5 sdt
Krim asam - 1 gelas
Kayu manis - secukupnya
Minyak sayur - 1 sdt (untuk pelumasan cetakan)

Memasak:

Campur krim asam dan soda;
Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan telur yang sudah dikocok dan gula pasir;
Tambahkan tepung (sebaiknya diayak);
Cuci apel dan potong kecil-kecil. Taburi dengan kayu manis;
Lumasi formulir dengan minyak dan taruh setengah dari apel di atasnya;
Isi apel dengan setengah adonan;
Kami menyebarkan sisa apel dan menuangkan adonan bagian kedua;
Panaskan oven hingga 190 derajat;
Panggang charlotte selama 30-40 menit

Pai dengan krim asam dengan selai

Pai dengan selai sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil, berbau sesuatu yang hangat dan bersahaja. Saya mengusulkan untuk membuat variasi pada kue yang terkenal itu.

Bahan-bahan:

Gula - 200 g
Krim asam - 200 g
Telur - 2 buah
Selai - 1 cangkir (apa saja diadu!)
Tepung terigu - 400 g
Mentega - 1 sdm. (untuk pelumasan cetakan)
Soda - 1 sdt

Cara memasak:

Campur selai dengan soda dan diamkan;
Kocok telur dengan gula, tuangkan krim asam dan kocok lagi;
Tambahkan tepung;
Sekarang saatnya macet, tambahkan ke adonan dan aduk rata;
Panaskan oven hingga 180 derajat;
Lumasi formulir dengan minyak dan letakkan adonan di atasnya;
Panggang 40 menit

Penting! Pai bisa dibuat dari krim asam asam, tetapi penting untuk memastikan bahannya asam, dan tidak busuk, karena makanan busuk harus dibuang.

Nasihat! Jangan memotong kue panas, biarkan dingin hingga suhu kamar.

Selain itu, krim asam dapat digunakan untuk membuat pecahan kaca kue, wafel untuk teh, baursak (hidangan masakan Kazakh), donat, dan masih banyak lagi. Jangan pernah berhenti di situ, terus mencari resep baru dan baru, karena makanan membuat hidup lebih cerah dan menyenangkan. Selamat makan semuanya!

Meskipun, apa yang harus dimasak dengan krim asam jumlah hidangan yang cukup banyak dapat digunakan, Anda harus berhati-hati agar tidak menggunakan produk yang terlalu busuk. Anda hanya bisa memasak dari krim asam, yang diasamkan sedikit. Jika krim asam sangat asam, atau rasanya pahit, kemungkinan besar Anda harus membuangnya, karena Anda tidak bisa makan produk seperti itu.

Pai krim asam "Fantasi"

Bahan-bahan:

150 gr. krim asam (Anda bisa minum sedikit asam)
telur - 2 buah.
150 gr. Sahara
soda - 1 sdt. berbohong.
8 sendok makan tepung
sedikit garam
biji poppy untuk isian (Anda dapat mengambil apa pun yang Anda suka - komposisi isian hanya bergantung pada imajinasi Anda)
batang cokelat hitam
kacang - 0,5 tumpukan.

Proses memasak:

1. Masukkan krim asam ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan soda, telur kocok, garam dan gula ke dalamnya. Kocok semuanya hingga halus, lalu tambahkan isian apa pun yang Anda pilih. Dalam kasus kami, kami menambahkan biji poppy (jumlah berapa pun yang diinginkan).

2. Campur semuanya dengan baik agar isinya merata di atas massa, dan tambahkan tepung. Uleni adonan - tidak boleh terlalu kental dan tidak terlalu cair. Jika adonan encer, tambahkan sedikit tepung lagi.

3. Olesi loyang dengan minyak dan masukkan adonan ke dalamnya. Panggang dalam oven dengan suhu 160C selama kurang lebih 50 menit. Lumasi kue yang sudah jadi dengan cokelat yang dilelehkan dalam bak air dan taburi dengan kacang cincang.

Pai krim asam "Fantasi" sudah siap!

Donat keju dengan krim asam

Bahan-bahan:

200 gr. krim asam
tepung - 450g
10g ragi
margarin - 250g
2 kuning telur
keju parut - 100g

Proses memasak:

1. Tambahkan margarin leleh dan garam ke krim asam, aduk rata dan tambahkan ragi dengan tepung. Parut keju dan tambahkan massa.

2. Uleni adonan dengan baik, letakkan di atas papan dan gulung dengan rolling pin. Kemudian lipat lembaran menjadi dua dan gulung lagi. Ulangi ini 2 kali lagi, lalu lipat lapisan menjadi dua dan biarkan selama 40 menit.

3. Setelah waktu yang ditentukan, gulung kembali lapisan tersebut (tebal sekitar 2-2,5 cm) dan potong lingkaran menggunakan gelas. Olesi permukaan setiap lingkaran dengan kuning telur.

4. Panggang crumpet dalam oven dengan suhu sedang hingga berwarna cokelat keemasan.

Donat keju dengan krim asam sudah siap!

Kue krim asam dengan kacang

Produk yang dibutuhkan:

krim asam - 1 cangkir
1 cangkir kacang (kenari, hazelnut atau almond)
tepung - 1 cangkir
200 gr. gula bubuk atau gula pasir
telur - 2 buah.
0,5 sdt. berbohong. soda (cepat)

Proses memasak:

1. Kocok krim asam dengan telur, lalu tambahkan soda, gula bubuk, dan tepung ke dalamnya. Lanjutkan mengocok campuran sampai halus. Di bagian paling akhir, tambahkan kacang yang sudah dicincang dalam blender ke dalam massa, dan campur semuanya lagi.

2. Lumasi loyang dengan minyak dan panaskan oven sampai 200C. Tuang adonan ke dalam wajan dan panggang selama sekitar 15-20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Kue krim asam dengan kacang sudah siap! Anda juga bisa menambahkan kismis atau buah cincang ke dalam kacang di adonan.

Panekuk dengan krim asam

Jika krim asamnya sedikit asam, Anda bisa membuat pancake lezat yang enak darinya. Bagi mereka, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

telur - 2 buah.
40g gula
gula - 125 gr.
tepung terigu - 100g
0,5 sdt. berbohong. soda
lemak untuk melumasi wajan
selai kental

Proses memasak:

1. Pisahkan kuning telur dari protein dan gosok dengan krim asam dan gula. Tuang soda dan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan, aduk rata dan tambahkan putih telur yang sudah dikocok secara terpisah. Dengan menggunakan mixer, campur adonan secara menyeluruh sehingga semuanya, bahkan gumpalan terkecil sekalipun, akan menyebar. Anda memiliki adonan untuk pancake.

2. Panggang pancake dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Olesi setiap pancake dengan mentega selagi masih panas. Jika mau, Anda bisa membuat pancake dengan isian - untuk melakukan ini, taruh pancake yang sudah diluruskan di atas piring, taruh selai tipis di tengahnya, lalu gulung seperti biasa, dalam bentuk tas kecil.

3. Sajikan pancake dengan krim asam dengan susu dingin atau beri mousse.

Gulungan krim asam tanpa pemanis

Bahan-bahan:

krim asam - 1 tumpukan.
2 telur
mentega - 50g
0,5 sdt. berbohong. garam dan soda

Proses memasak:

1. Dalam krim asam, tambahkan telur kocok, mentega cair dalam bak air, soda, dan garam. Campur semuanya dengan baik sampai halus dan mulailah memasukkan tepung secara bertahap. Tepung sangat dibutuhkan agar adonan tidak terlalu cair, dan flagela dapat dipelintir darinya, dengan diameter minimal 2 cm.

2. Putar flagela seperti itu dari adonan, lalu gulung masing-masing dengan hati-hati menjadi bola. Panggang kalachi selama 15-20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180C.

Gulungan ini disajikan di meja dengan madu atau selai.

Anda mungkin memperhatikan bahwa hanya hidangan dari rangkaian kue kering yang dapat dibuat dari krim asam asam, karena krim asam seperti itu tidak cocok untuk saus atau isian. Selain itu, krim asam manja harus menjalani perlakuan panas, jika tidak, konsekuensi berupa gangguan lambung dan usus sangat mungkin terjadi.

Krim asam adalah produk universal dari mana saus, krim disiapkan, serta banyak jenis kue, pai, dan kue. Kue-kue yang lembut dan harum akan menarik bagi semua orang. Kue, roti, pai, kue, muffin, biskuit - semua ini dan banyak lagi dapat disiapkan dengan cepat dengan krim asam.

Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda apa yang bisa Anda panggang dari krim asam. Krim asam segar sangat cocok untuk membuat kue untuk anak-anak. Dibuat dengan cinta dengan tangan Anda sendiri, jauh lebih sehat dan enak daripada yang dijual di toko. Di situlah kita akan mulai!

kue negara

Biskuit yang harum dan ringan dengan raspberry segar adalah salah satu favorit anak kecil. Tidak ada yang rumit dalam persiapannya, dan produknya terjangkau.

Tuang krim asam ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan soda, aduk dan biarkan selama 15 menit agar soda mulai bekerja;
Tambahkan telur, gula, sedikit garam, minyak sayur ke krim asam dan aduk, masukkan tepung dan uleni adonan lembut;
Uleni adonan, gulung menjadi lapisan, yang ketebalannya tidak boleh lebih dari 1 sentimeter dan potong kue dengan cetakan khusus atau gelas biasa;
Letakkan kertas roti di atas loyang, taruh kue di atasnya, masukkan satu atau dua buah beri ke dalamnya dan taburi dengan gula;
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat dan letakkan loyang di dalamnya selama 20 menit.

Kue-kue ini paling enak disajikan dingin. Susu, yogurt, susu panggang fermentasi, jus, kolak sangat ideal untuk suguhan seperti itu.

kue krim asam

Hati yang lembut dan lembut disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Tidak ada yang rumit dalam persiapannya, Anda hanya perlu bersabar.

Bahan-bahan:

krim asam - 220 mililiter;
gula - 180 gram;
½ bagian dari sebungkus margarin;
soda - 4 gram;
panili;
telur - 3 buah.

Kalori per 100 gram: 280 kkal.

Anak-anak kecil akan menyukai kue-kue ini. Cetakan bisa dibeli di toko, dan agar lebih menarik bagi anak, Anda perlu memilih beberapa set berbeda sesuai minat anak. Cetakan mobil, teknologi, hewan, tumbuhan, bentuk geometris akan mengembangkan pemikiran.

Pai keju cottage klasik

Dan apa yang bisa dipanggang dari keju cottage dengan krim asam? Ada banyak jawaban untuk pertanyaan ini. Dari keju cottage dan krim asam, diperoleh kue-kue yang sangat enak. Ada begitu banyak resep sehingga Anda bisa memasak sesuatu yang baru setiap hari dan tidak mengulanginya sendiri. Yang paling enak adalah pai dengan keju cottage dan krim asam.

Bahan-bahan:

keju cottage - 0,6 kilogram;
telur - 3 buah;
2,5 cangkir tepung;
220 mililiter krim asam;
baking powder -10 gram;
panili;
gula - 1,5 gelas;
pati - ¼ gelas;
150 gram mentega.

Waktu memasak: 55 menit.

Kalori per 100 gram: 356 kkal.

Mentega lunak diletakkan dalam mangkuk, setengah dari gula dituangkan ke dalamnya, setelah itu semuanya digosok dengan pengocok;
Masukkan 2 butir telur ke dalam cairan yang dihasilkan, campur dan tuangkan bubuk yang dicampur tepung, uleni adonan lembut;
Dengan menggunakan rolling pin, gulung adonan, masukkan ke dalam cetakan, sebarkan secara merata di sekeliling dan bentuk sisi;
Gosokkan keju cottage melalui saringan, tambahkan telur, kanji ke dalamnya dan aduk;
Kocok krim asam hingga mengembang dengan sisa gula, tambahkan vanillin dan campur dengan massa dadih;
Taruh isian yang sudah disiapkan di atas adonan, ratakan dan masukkan ke dalam oven selama 45 menit.

Untuk memanggang makanan penutup seperti itu, oven dipanaskan terlebih dahulu hingga suhu 180 derajat.

Ada krim asam tua, tapi tidak asam: apa yang bisa dipanggang?

Jika krim asam yang sudah lama terlupakan ditemukan di lemari es, tidak perlu dibuang, karena dari produk inilah kue-kue yang tidak biasa dapat disiapkan.

Pai "Fantasi"

Untuk menyiapkan pai ini, Anda membutuhkan produk yang sangat sederhana dan sedikit waktu luang. Rasanya yang lembut, aromanya yang nikmat akan membuat Anda melupakan segalanya.

Bahan-bahan:

kenari - 0,5 cangkir;
telur - 2 buah;
cokelat hitam - 1 batang;
150 miligram krim asam;
gula - 160 gram;
soda - 4 gram;
200 gram tepung;

Waktu memasak: 65 menit.

Kalori per 100 gram: 369 kkal.

Kocok telur dengan baik dengan gula, tambahkan soda, krim asam ke dalamnya dan kocok hingga halus dengan blender;
Kukus biji poppy dengan air mendidih, biarkan selama 15 menit, lalu haluskan dalam lesung atau kocok dengan blender dan kirim ke adonan telur, aduk agar isiannya merata;
Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam massa krim asam, uleni adonan, yang seharusnya tidak cair, tetapi juga tidak terlalu kental;
Bentuknya diolesi minyak, adonan dituangkan ke dalamnya dan semuanya dikirim ke oven selama 50 menit;
Lelehkan sebatang cokelat dalam bak air dan olesi kue yang sudah jadi dengan itu;
Goreng kacang dalam microwave atau wajan kering, potong dan taburkan di atas makanan penutup.

Agar kuenya subur dan lapang, harus dimasak dengan suhu tidak lebih dari 160 derajat.

Apa yang bisa dipanggang dari krim asam: resep terbaik

Jika krim asam sedikit diasamkan, tidak ada yang perlu dikhawatirkan, dan bahkan dari produk semacam itu Anda bisa memasak makanan penutup yang lezat dan harum untuk setiap selera. Anda hanya dapat menggunakan krim asam yang sedikit diasamkan, yang tidak memiliki rasa pahit dan bau yang tidak sedap. Jika sudah lama memburuk, maka dalam hal ini lebih baik membuangnya dan tidak membahayakan kesehatan orang yang Anda cintai.

Cupcake krim asam dengan kacang

Kue mangkuk yang lembut dan lapang adalah solusi sempurna untuk minum teh. Benar-benar semua orang menyukai kue-kue seperti itu, dan hanya butuh sedikit waktu untuk menyiapkannya.

Bahan-bahan:

krim asam - 200 mililiter;
tepung - 0,22 kilogram
½ sendok teh soda;
gula - 0,2 kilogram;
telur - 2 buah;
1 cangkir almond

Waktu memasak: 35 menit.

Kalori per 100 gram: 307 kkal.

Campurkan telur dengan krim asam dan kocok hingga mengembang;
Tuang gula, sedikit soda ke dalam cairan dan kocok rata, tambahkan tepung, buat adonan;
Goreng kacang dalam wajan kering, potong-potong dan tambahkan ke adonan, campur semuanya dan susun dalam cetakan silikon;
Panggang dengan suhu 200 derajat selama 25 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Jika tidak ada kacang di rumah, tetapi ada berbagai buah kering dan kismis, maka Anda bisa bereksperimen dan memasak muffin empuk dengan tambahannya.

Gulungan tanpa pemanis

Orang-orang yang menjaga bentuk tubuhnya dan mencoba makan kue-kue manis sesedikit mungkin dapat dengan mudah dan cepat memasak kalachi.

Bahan-bahan:

220 mililiter krim asam;
sejumput soda;
tepung - 400 gram;
telur - 2 buah;
mentega - 60 gram.

Waktu memasak: 40 menit.

Kalori per 100 gram: 265 kkal.

Lelehkan mentega, kocok telur menjadi busa yang mengembang;
Masukkan massa telur, krim asam, mentega, sedikit soda, dan sedikit garam ke dalam mangkuk yang dalam, aduk rata;
Ayak tepung agar jenuh dengan oksigen dan masukkan ke dalam cairan, uleni adonan yang empuk;
Uleni adonan dengan baik, bentuk potongan 2 sentimeter dan putar dengan flagela, lalu bentuk gulungan;
Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

Memasak kue seperti itu paling baik dilakukan pada suhu yang tidak terlalu tinggi - hingga 180 derajat. Adonan akan mengembang dan berwarna cokelat dengan baik dan kalachi akan menjadi ringan, lapang.

Donat keju dengan krim asam

Donat yang ringan dan lapang harus dimasak di semua keluarga. Terlepas dari kenyataan bahwa kue ini tidak dikenal banyak orang, risikonya sepadan dan cobalah memasaknya untuk orang yang dicintai.

Bahan-bahan:

keju - 0,1 kilogram;
garam;
220 mililiter krim asam;
ragi - 10 gram;
250 gram margarin;
2,5 cangkir tepung;
kuning telur - 2 buah.

Waktu memasak: 90 menit.

Kalori per 100 gram: 256 kkal.

Lelehkan margarin, tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam, krim asam dan aduk;
Parut keju dan kirimkan ke massa krim asam, tambahkan ragi yang dicampur dengan tepung, uleni adonan;
Ratakan adonan, lipat menjadi dua, gulung lagi dan ulangi prosedur ini 2 kali lagi, lalu tutup dengan handuk dan biarkan mengembang selama 40 menit;
Giling adonan yang sudah disiapkan lagi menjadi lapisan setebal 2 sentimeter dan potong lingkaran dengan gelas, letakkan di atas loyang dan olesi dengan kuning telur;
Panggang 30 menit.

Meskipun bebas gula, kue-kue ini sangat cocok untuk sarapan. Donat yang ringan dan lembut akan menyenangkan dengan rasa dan aromanya yang lezat.

Sekarang Anda tahu apa yang bisa Anda masak dari krim asam jika Anda punya waktu dan keinginan untuk menghabiskan waktu yang menarik di dapur. Dan bahkan krim asam tua selalu bisa digunakan!

Memanggang dengan krim asam adalah cara termudah untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan suguhan buatan sendiri yang lezat. Produk berbahan dasar susu fermentasi selalu subur dan hampir semua resep dapat disesuaikan dengan produk krim asam, sebagian atau seluruhnya menggantikan kefir atau susu dengannya.

Apa yang bisa dipanggang dengan krim asam?

Memanggang dengan krim asam, resepnya tidak sulit, ternyata selalu berhasil: subur, harum, dan disimpan lama tanpa basi. Jika Anda memutuskan untuk membuat sesuatu yang menarik, ikuti saja aturan yang diterima secara umum untuk bekerja dengan tes apa pun.

Krim asam, sebelum ditambahkan ke adonan pancake, donat, atau pai, harus pada suhu kamar, sehingga soda atau baking powder lebih cepat padam.
Adonan ragi pada krim asam untuk pai atau kue kering lainnya harus dibuat dengan metode spons. Ragi dalam hal ini diencerkan dengan sedikit susu, dan muffin diremas dengan krim asam.
Kue yang dibuat dengan krim asam selalu keluar lebih lembut, jadi jika Anda ingin membuat kue yang renyah, buatlah dasar mentega atau margarin beku, dan aduk juga dengan krim asam dingin.

Hal paling sederhana yang bisa disiapkan dari tes cepat adalah. Camilan ini sangat mudah disiapkan sehingga Anda bahkan tidak menyadari bahwa gigi manis Anda sudah memakannya. Adonan dasar dari bahan-bahan yang tersedia mudah diuleni, tidak membutuhkan proofing yang lama, dan donat hanya dipanggang selama 20 menit, sehingga Anda dapat membuat kelezatan di pagi hari untuk sarapan.

Bahan-bahan:

krim asam 20% - 250 ml;
telur - 2 buah.;
mentega - 50 g;
gula - 150 g;
baking powder, vanila;
tepung - 400 g;
garam - 1 sejumput.

Memasak

Gosok mentega dengan gula dan vanila.
Kocok telur, tambahkan krim asam, garam, baking powder.
Perkenalkan tepung, uleni adonan yang lembut tapi padat.
Gulung sosis, potong-potong, buat kue bundar.
Tusuk dengan garpu di atasnya dan oleskan di atas loyang dan panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat.

Resep "Zebra" dengan krim asam

Secara tradisional dimasak dengan krim asam. Adonan ternyata empuk, lembut dan padat, berkat garis-garis yang jelas dan indah di bagian tersebut. Anda membutuhkan dua wadah untuk adonan terang dan gelap, loyang berukuran 25 cm, dan makanan yang cukup untuk 8 orang. Kue-kue seperti itu dengan krim asam disiapkan dengan sangat cepat, Anda bahkan tidak punya waktu untuk membuat tangan Anda kotor.

Bahan-bahan:

krim asam - 150 g;
telur - 3 buah.;
mentega - 150 g;
gula - 180 g;
tepung - 300 g;
bubuk pengembang;
kakao - 3 sdm. l.

Memasak

Gosok mentega dengan gula, kocok telur, tambahkan krim asam, aduk.
Tambahkan tepung dengan baking powder, aduk rata.
Bagi adonan menjadi dua, tambahkan kakao ke satu porsi, campur.
Sebarkan sesendok adonan ke dalam bentuk minyak, lapisan bergantian.
Panggang selama 45 menit pada suhu 190 derajat.

Yang enak bisa dibuat kecil "satu gigitan" dan diisi dengan isian apa saja atau hanya ditaburi gula di dalamnya. Kelezatannya akan menjadi rapuh dan banyak manisan akan keluar dari bahan-bahan ini yang akan mengubah pesta teh buatan sendiri yang membosankan. Untuk membuat kue krim asam ini renyah, produk yang digunakan harus dingin.

Bahan-bahan:

krim asam - 150 ml;
margarin - 150 g;
telur - 1 pc.;
gula - 100 g;
bubuk pengembang;
tepung - 450 g;

selai kental apa saja - 100 g.

Memasak

Parut margarin beku, campur dengan tepung dan baking powder, Anda akan mendapatkan remah.
Kocok telur, tambahkan gula dan tuangkan krim asam dingin.
Aduk, uleni adonan yang kaku dan dinginkan selama 20 menit.
Ratakan adonan tipis-tipis, potong segitiga, masukkan sesendok selai dan gulung gulungan.
Panggang hingga berwarna cokelat keemasan pada suhu 180 derajat.

Memanggang charlotte dengan krim asam tidak berbeda dengan yang tradisional. Hasilnya sama - kue yang subur, dengan lapisan buah yang berair dan kerak gula di permukaannya. Seperti dalam versi klasik, Anda harus mengocok putihnya secara menyeluruh hingga mencapai puncak yang stabil dan mencampurkannya dengan hati-hati ke alasnya, ini adalah satu-satunya cara Anda mendapatkan charlotte yang sempurna dengan krim asam.

Bahan-bahan:

krim asam - 150 g;
telur - 3 buah.;
gula - 1 sdm.;
tepung - 2 sdm.;
bubuk pengembang;
apel - 2 buah.

Memasak

Campur krim asam dengan kuning telur dan gula.
Kocok putih telur dingin hingga kaku dan lipat perlahan ke alasnya.
Tambahkan tepung dengan baking powder, aduk perlahan.
Taruh irisan apel di bagian bawah cetakan yang sudah diminyaki, tuang adonan dan kirimkan ke oven panas selama 30 menit.
Panggang dengan suhu 180 derajat tanpa membuka alat.

Hanya menyiapkan pai dengan krim asam dengan tergesa-gesa. Buat adonan dasar untuk kue, isi dengan kacang, cokelat, dan suguhan lezat untuk perusahaan besar akan siap dalam waktu setengah jam. Untuk jumlah bahan yang ditentukan, Anda membutuhkan loyang bundar dengan diameter 20 cm atau persegi panjang - 14 cm.

Bahan-bahan:

krim asam - 250 ml;
gula - 150 g;
tepung - 450 g;
baking powder, vanila;
telur - 3 buah.;
kismis - ½ sdm.;
kacang hancur - ½ sdm.

Memasak

Kocok telur, tambahkan gula dan vanila.
Tambahkan krim asam, baking powder dan tambahkan tepung.
Masukkan kacang dan kismis, tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diminyaki.
Panggang selama 45 menit pada suhu 190 derajat.

Adonan kue krim asam dibuat dengan bahan dingin jika ingin hasil yang renyah dan gembur. Jika perlu menyiapkan manisan lembut, masukkan krim asam pada suhu kamar, agar produk yang keluar lebih subur. Dari jumlah produk yang ditunjukkan, akan diperoleh sekitar 25-30 potong kue kecil.

Bahan-bahan:

mentega beku - 150 g;
krim asam dingin - 100 ml;
tepung - 400-500 g;
telur - 2 buah.;
baking powder, vanila;
gula - 150 g + 100 g untuk taburan.

Memasak

Gosokkan mentega pada parutan dan campur dengan tepung.
Kocok telur, tambahkan vanilla, baking powder, krim asam, uleni adonan yang padat dan tidak lengket, tambahkan tepung jika perlu.
Giling tipis, taburi dengan gula dan potong menjadi beberapa bagian.
Panggang selama 20 menit pada suhu 190 derajat.

Enak dan lembut. Anda dapat melengkapi resep sederhana dengan kacang-kacangan dan kakao, menciptakan suguhan manis yang luar biasa. Agar adonan lebih lembut, bubur jagung harus direndam terlebih dahulu, cukup tuangkan krim asam dan biarkan selama setengah jam. Proses memanggangnya memang tidak cepat, tapi hasilnya sepadan dengan ekspektasi.

Bahan-bahan:

semolina - 350 g;
telur - 3 buah.;
mentega - 150 g;
krim asam - 250 ml;
cokelat hitam - 100 g;
gula - 200 g;
baking powder, vanila;
kakao - 2 sdm. l.

Memasak

Tuang semolina dengan krim asam dan biarkan selama 30-40 menit.
Campur mentega, telur, gula, vanila, baking powder, dan coklat.
Masukkan cokelat leleh, tambahkan massa krim asam-semolina, aduk.
Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang selama 1 jam pada suhu 180.

Kue cepat saji dengan krim asam adalah penyelamat bagi ibu rumah tangga yang ingin memanjakan kerabatnya dengan manisan buatan sendiri. Hanya dalam setengah jam Anda akan mendapatkan 12 kue asli. Mereka dapat didekorasi dengan "topi" berwarna krem atau cukup dituangkan dengan cokelat dan suguhan liburan asli akan siap.

Bahan-bahan:

krim asam - 150 ml;
gula - 150 g;
tepung - 400 g;
telur - 2 buah.;
baking powder, vanila;
kakao - 4 sdm. l.;
mentega - 150 g;
batang cokelat hitam.

Memasak

Kocok mentega lunak dengan gula dan vanila.
Kocok telur, tambahkan baking powder, coklat dan tambahkan tepung.
Bagi adonan menjadi cetakan dan panggang kue mangkuk dengan krim asam selama 25 menit pada suhu 190 derajat.
Lapisi kue yang sudah jadi dengan cokelat leleh.

Adonan ragi pada krim asam hasilnya tidak lebih buruk dari yang tradisional, tetapi perlu waktu lebih lama untuk mengembang. Untuk meningkatkan hasilnya, gunakan metode pengadukan uap, dan krim asam harus hangat, seperti produk lainnya. Adonannya lentur, ini memungkinkan Anda membuat roti dengan berbagai bentuk.