Cara memasak tas pancake dengan isian. Tas pancake dengan berbagai isian salad pancake tas Shepherd

Artikel ini adalah semua tentang tas pancake. Bagaimana dan apa yang harus dilakukan, resep, topping, nuansa, dan rahasia apa - Anda akan menemukan semuanya di bawah ini! Kumpulkan informasi berguna sebanyak mungkin dan jelaskan semuanya dengan jelas dan langkah demi langkah. Untuk kenyamanan, klik pada item menu yang menarik.

Tentang tas pancake

Apa itu tas pancake? Ini adalah hidangan yang enak dan cantik, yaitu pancake isi, yang kemudian dikumpulkan dalam bentuk "kantong". Pancake ini disajikan di atas meja untuk berbagai hari raya dan perayaan. Juga selama Shrove Tuesday, tas panekuk dibuat untuk variasi dan keindahan.

Tapi itu bukan hanya dekorasi meja! Tas pancake adalah hidangan yang sangat serbaguna. Dan semua karena Anda dapat menambahkan isian berbeda ke pancake yang sama: sayur, daging, ikan, jamur, goreng, direbus, pedas, asin, dan bahkan manis! Ya, pancake ini bisa dibuat tidak hanya pedas dan asin, tapi juga manis dan dessert.

Dari sini kita dapat menyimpulkan bahwa yang penting bukanlah pancake itu sendiri, tetapi isian yang dimasukkan ke dalamnya.

Dan saya juga ingin menyarankan Anda untuk tidak mematuhi aturan ketat, proporsi. Eksperimen, tambahkan sesuatu yang baru pada isian, proses produk dengan cara berbeda, dan kemudian Anda akan membuat resep unik Anda sendiri!

Cara menggulung tas pancake

Nyatanya, tidak ada yang rumit di sini! Kami menaruh sedikit isian di tengah pancake, lalu mengumpulkan dan menarik ujung-ujungnya, seolah-olah Anda benar-benar membuat tas. Oke, itu bisa dimengerti. Tapi bagaimana cara memastikan tas-tas ini tidak berantakan, bagaimana membuatnya tetap bentuknya dan terlihat menggugah selera di atas meja pesta?

Pancake harus diikat! Dan penting bahwa bahan yang mengikatnya juga bisa dimakan. Tidak dengan jemuran!

Untuk penggunaan ini:

Sayuran segar. Bawang hijau, adas, dan batang lain yang bisa dimakan.
Keju Rennet juga populer. Keju kuncir. Kuncir ini dipilin menjadi flagela tipis, yang diikatkan pancake.
Anda bisa menggunakan rumput laut, bihun.
Untuk pancake manis, kulit jeruk atau lemon yang dipotong rapi cocok.
Apel juga digunakan. Mereka memotongnya menjadi lingkaran tipis, lalu dagingnya dipotong dengan hati-hati dari lingkaran tersebut. Ternyata cincin apel yang bisa digunakan untuk mengencangkan pancake.

Resep

Tentu saja poin pertama adalah persiapan pancake itu sendiri. Di sini saya akan menambahkan beberapa resep adonan pancake paling sederhana dan terpopuler.

Ngomong-ngomong, pancake juga bisa dibeli di toko. Mengapa membuang waktu ketika Anda dapat membeli setumpuk pancake yang sudah jadi. Tetap hanya menghangatkan pancake ini!

Opsi di atas air

Mereka membuat pancake sederhana namun enak.

Bahan-bahan:

Mentega - 50 g.
Telur - 1 pc.
Air - 1 gelas;
Tepung - sedikit kurang dari 1 cangkir;
Gula - 1 sendok teh;
Garam - 2 sejumput;

Kocok telur dengan gula dan garam. Tambahkan air, tambahkan tepung.

Aduk hingga rata.

Varian susu

Resep yang lebih enak. Pancake lembut dan cerah.

Bahan-bahan:

Susu - 500 ml.
Tepung - 300 g.
Telur - 3 buah.
Gula - 1 sdm. sendok;
Garam - 0,5 sdt;
Minyak sayur - 50 ml.

Memasak

Kocok telur dengan gula dan garam. Tambahkan susu dan mentega.

Tambahkan tepung secara bertahap dan aduk terus. Anda harus mendapatkan adonan cair dan homogen tanpa gumpalan.

Isi tas pancake

Seperti yang saya katakan di awal artikel, tas bisa diisi dengan apa saja! Setiap produk, kombinasi dan campuran. Secara singkat di bawah ini saya akan memberikan resep dan ide.

Julienne dalam tas pancake

Julienne (julienne) adalah sup atau rebusan yang kental. Mereka menggunakan keju, jamur, ayam, ikan, krim asam, dan semua jenis sayuran.

Varian ikan

Bahan-bahan:

Fillet salmon (trout, salmon merah muda, salmon) - 350 g.
Keju (semi-keras) - 150 g.
Krim asam - 230 g.
Susu - 100 g.
dill segar - 30-50 g.
Bawang - 100 gr.
Minyak untuk menggoreng;
Garam dan merica secukupnya;
Tepung (pati) - 1 sdm. sendok;

Memasak

Bilas ikan dan potong dadu kecil. Cincang halus bawang bombay dan bumbu.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay. Goreng sampai lunak.
Tambahkan ikan, aduk, garam, merica, dan goreng selama 5 menit.
Taburkan sedikit tepung. Kemudian tambahkan krim asam, aduk, didihkan.
Tuang susu, tambahkan dill dan sisa tepung. Didihkan sampai mengental.
Kami menggosok keju dan mencampurnya dengan massa yang lezat ini.
Semua! Saat isinya mendingin, Anda bisa mulai mengisi pancake dengannya.

Varian ayam

Untuk memasak ayam julienne, cukup ganti ikan dengan ayam di resep sebelumnya. Dan kemudian semuanya sama: dicincang, digoreng, dituangkan dengan krim asam dan susu, direbus dan ditaburi keju.

Tas pancake dengan jamur dan ayam

Isiannya sangat enak sehingga menggoda untuk memakannya sebelum dimasukkan ke dalam pancake! Ini ayam, jamur, tomat, bawang bombay dan segala macam bumbu.

Bahan-bahan:

Fillet ayam - 450 g.
Jamur (segar atau kalengan) - 220 g.
Hijau (dill dan daun bawang) - 1 ikat;
bawang - 1 pc.
Tomat - 1 pc.
Bawang putih - 2-4 siung;
Krim asam (atau mayones) - 1 sdm. sendok;
Garam dan lada hitam - masing-masing 3 sejumput;
Minyak sayur untuk menggoreng - 2-3 sdm. sendok;

Memasak

Cincang ayam dengan halus. Lakukan hal yang sama dengan jamur, herba, dan bawang.
Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan. Kami menyebarkan jamur dengan bawang, didihkan sedikit. Kemudian giliran ayam.
Sekarang tambahkan sayuran hijau dan sesendok krim asam.
Garam lada. Didihkan tertutup selama 15-20 menit. Daging dan jamur hampir siap.
Terakhir, tambahkan irisan bawang putih dan tomat parut. Aduk dan goreng tanpa penutup dengan api kecil selama 10 menit lagi.
Kami menyebarkan isian di atas pancake, membungkusnya, mengikatnya.

Isian daging cincang

Dan ini adalah pilihan daging klasik! Anda bisa menggunakan potongan daging sapi dan daging cincang.

Bahan-bahan:

Daging cincang - 300 g.
bawang - 1 pc.
Lada Bulgaria - 1 pc.
Garam dan merica - masing-masing 3 sejumput;
Pasta tomat - 1 sdm. sendok;
Minyak sayur - 1 sdm. sendok

Memasak

Kupas dan potong halus bawang bombay. Bilas merica, singkirkan inti dengan bijinya dan cincang halus dengan cara yang sama.
Goreng daging cincang dalam minyak hingga setengah matang. Tambahkan bawang bombay, merica, pasta tomat. Kami menggoreng selama 15 menit lagi, Anda bisa di bawah tutupnya.
Garam dan merica.
Biarkan dingin, lalu taruh sesendok penuh di atas pancake dan bungkus.

Isian jamur

Ini semacam julienne jamur. Jamur goreng dengan bawang dan keju. Sayuran lain dapat ditambahkan jika diinginkan.

Champignon - 250 g.
Bawang - 2 buah.
Keju - 100 g.
Krim asam - 1-2 sdm. sendok;
Lada hitam dan garam - masing-masing 2 sejumput;

Memasak

Bilas jamur, keringkan dan cincang halus. Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, masukkan bawang dan jamur. Goreng di bawah tutupnya selama 10 menit.
Tambahkan krim asam, garam dan merica. Kami menggoreng selama 5 menit lagi.
Tambahkan keju parut, campur dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit.

saus salad

Ini adalah cara mudah dan orisinal untuk mengisi pancake! Mengapa tidak memasukkan salad liburan biasa ke dalamnya?!

Siapkan lebih banyak Olivier, vinaigrette, dan salad lainnya. Semua ini bisa dimasukkan ke dalam pancake.

Dan waktu yang paling malas atau terbatas bahkan dapat melakukan ini: menggoreng sayuran beku. Semuanya sederhana!

Kami membeli campuran sayuran, memasukkannya ke dalam wajan dan menggorengnya dengan sedikit minyak. Tambahkan secukupnya: saus tomat, mayones atau krim asam. Garam lada. Anda bisa memarut keju di atasnya. Lezat, sederhana dan asli!

Isi manis

Di sini saya akan memberikan secara singkat daftar ide, resep tanpa penjelasan rinci, karena semuanya sangat sederhana!

mengisi dadih

Kami menguleni 200-300 gram keju cottage. Tambahkan 3-5 sendok makan krim asam dan 50-100 gram gula. Aduk rata hingga menjadi massa dadih yang lembut. Tambahkan secukupnya: kismis, aprikot kering, kacang-kacangan, bubuk kakao atau cokelat parut, plum, manisan buah-buahan.

isian buah

Kami menguleni beberapa pisang dalam cangkir, menambahkan kismis, beberapa sendok makan yogurt, dan potongan apel.

Mengisi selai

Kami mengambil selai kental. Jika diinginkan, dapat dibumbui dengan potongan kue, kacang atau buah segar.

Isi susu kental

Campurkan 2 kaleng susu kental rebus dengan kacang dan potongan biskuit renyah.

Krim kocok dengan stroberi

Hebat dan asli! Taruh sedikit krim kocok (dibeli di toko) di tengah pancake, tambahkan beberapa potong stroberi atau buah beri lainnya. Bentuk kantong.

Jika Anda memiliki komentar, pertanyaan, tip, maka tinggalkan komentar. Selamat makan! Pancake lezat!

Sangat menakjubkan dan selalu berbeda. Mereka adalah pancake! Dari hidangan sederhana ini, Anda selalu bisa memasak sesuatu yang istimewa, unik, dan dianggap sebagai koki berpengalaman. Tas dari akan sangat orisinal, tetapi mudah disiapkan.

Kantong dengan batang korek api

Untuk pancake, siapkan adonan berdasarkan bahan-bahan berikut:

susu setengah liter;
tepung dan setengah cangkir;
tiga telur kecil;
satu sendok makan, gula putih;
minyak bunga matahari biasa satu setengah sendok makan;
setengah sendok teh garam halus;

Dari jumlah adonan tersebut akan diperoleh sekitar 12 pancake dengan diameter 24 sentimeter.

Setelah selesai dengan pancake, Anda dapat melanjutkan ke isian. Komponennya:

500 gram dada ayam;
500 gram champignon (sekitar 25 buah);
bawang dua hal kecil;
keju lunak dari 45% lemak 200 gram;
20% krim seratus gram atau setengah gelas biasa;
empat st. l. minyak sayur olahan;
mentega lemak dari 72 persen dua sendok makan. sendok;
tepung satu sendok makan;
sayuran hijau, garam dan merica sesuai selera Anda;
dan untuk mengikat kantong, bulu daun bawang.

Persiapan:

Potong payudara menjadi kubus, sekitar satu setengah sentimeter.
Jamur yang dicuci bersih dipotong-potong sedikit lebih kecil dari dagingnya.
Cincang halus bawang bombay.
Gosokkan keju pada parutan sebesar mungkin.

Memasak:

Panaskan wajan dengan api besar dan goreng ayam di atasnya, tetapi tidak sampai berwarna cokelat keemasan, tetapi sampai putih. Masak sampai kelembapannya menguap, sekitar 15 menit.
Tambahkan jamur dan bawang. Sekarang goreng untuk waktu yang sama sampai ayam berwarna cokelat keemasan.

Saus becamel:

Masukkan semua mentega ke dalam wajan atau panci yang dalam, lelehkan dan aduk tepung secara bertahap.
Mengocok terus-menerus, tambahkan krim. Masak selama 5-7 menit dengan api kecil. Jangan lupa diaduk atau sausnya akan gosong. Jika tiba-tiba menjadi terlalu kental, lebih baik tambahkan sedikit susu ke dalamnya.
Tambahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam isian dan didihkan selama lima menit.
Persiapkan dasi Anda. Untuk melakukan ini, rebus bawang bombay selama sekitar dua menit dalam air mendidih dengan api sedang.

Saat semuanya sudah siap, Anda bisa mulai membuat pancake. Taruh satu sendok makan isian di tengah pancake, taburi keju dan kumpulkan ujungnya. Ikat semuanya dengan bulu bawang dan tuangkan atau olesi dengan minyak sayur atau mentega (sesuai selera Anda). Kirim ke oven selama 10 menit pada suhu seratus sembilan puluh derajat.

Panekuk dengan keju cottage dan salmon

Pancake manis dan tipis hanya membutuhkan sedikit waktu dan bahan:

tiga sendok makan penuh tepung;
satu (kategori CO, C1) telur ayam;
segelas susu biasa 200 ml;
1 st. sesendok gula halus putih;
sejumput garam;
satu sendok makan minyak bunga matahari;

Sekitar sepuluh pancake akan keluar dari jumlah ini.

Isian meliputi:

150 gram keju cottage lunak;
200 gram salmon asin ringan;
krim 10% lemak;
tiga atau empat tangkai dill.

Siapkan pancake, setelah selesai, lanjutkan ke isian:

Kocok keju cottage dengan mixer, tuangkan krim hangat ke dalamnya, sampai Anda mendapatkan massa yang kental dan mengembang.
Cincang halus dill dan salmon, campur dengan keju cottage;
Itu saja, Anda bisa menyebarkannya di atas pancake. Setelah selesai, tarik ujungnya dan ikat dengan sisa daun dill.

Hidangan ini dapat disajikan secara efektif baik panas maupun dingin, tetapi jika Anda memutuskan untuk memanaskan kembali, maka tidak ada penggorengan: gunakan oven.

Keju dan ham di dalam tas

Untuk pengujian:

dua gelas penuh tepung terigu (akan sangat bagus jika ternyata kualitas tertinggi);
tiga telur sedang;
segelas susu dibawa ke suhu kamar;
setengah sendok teh garam halus;
tiga sendok makan penuh gula putih;
tiga st. l. minyak sayur (dua untuk adonan, satu untuk digoreng);

Saat memanggang pancake, pastikan warnanya tetap sedikit pucat.

Untuk mengisi:

150 gr. daging;
200 gr. keju apapun;
setengah bawang biasa;
adas segar;
2 sdm. sendok minyak bunga matahari;
kuncir keju "Suluguni".

Memasak:

Tumis bawang bombay cincang halus dalam minyak panas.
Parut keju dan campur dengan ham cincang dan dill cincang.
Campur dengan bawang tumis, Anda bisa menambahkan bumbu jika diinginkan.
Tempatkan satu sendok teh isian di tengah panekuk. Angkat ujungnya dan ikat dengan keju kuncir yang sudah dibongkar.
Sekarang Anda membutuhkan isian untuk meleleh, untuk ini, masukkan tas ke dalam oven dengan suhu seratus tujuh puluh seratus delapan puluh derajat. 10 menit sudah cukup bagi mereka untuk mencapai kondisi yang dipersyaratkan.

tas salad

Pancake:

empat telur ayam;
satu liter susu hangat;
dua gelas (tanpa seluncuran) tepung;
dua st. l. gula putih biasa;
lima st. l. minyak bunga matahari;
dua sendok teh baking powder yang cukup penuh;
setengah sdt garam.

Goreng pancake dan sisihkan hingga dingin.

Bahan Salad:

daging apa saja sesuai selera Anda 200 gr;
satu mentimun asin sedang;
satu apel sedang dengan asam;
satu paprika kecil;
satu sendok makan wijen panggang;
mayones, garam dan merica, semuanya sesuai kebijaksanaan Anda.

Mempersiapkan saus salad:

Potong semua bahan menjadi kubus. Masukkan daging ke dalam wajan dan didihkan sampai matang.
Sekarang campur semua bahan yang sudah disiapkan sebelumnya dan tambahkan sedikit mayones, garam dan merica.
Saatnya mulai mengisi pancake. Taruh satu sendok makan selada di tengah masing-masing dan ikat ujungnya dengan setangkai sayuran apa pun.
Semuanya, tidak ada lagi tindakan yang diperlukan, Anda dapat menyajikannya dengan aman ke meja. Untuk kecantikan, Anda bisa memotong pinggiran pancake yang tidak rata.

Tas makanan penutup

Untuk resep ini, kami akan memasak semuanya seperti biasa, kecuali kulit jeruk diperlukan untuk senarnya.

Pancake:

air panas - dua setengah gelas;
dua potong telur ayam;
gula pasir tiga sendok makan;
sedikit garam;
satu setengah cangkir tepung terigu (akan lebih bagus jika kualitasnya paling tinggi);
50 gr., mentega berlemak;
lima gram baking powder.

Siapkan pancake dan lanjutkan dengan isian. Itu akan membutuhkan:

tiga buah pisang berukuran sedang;
stroberi segar tiga ratus gram;
empat st. l. 15% krim asam;
tiga st. l. susu kental biasa.

Cara menyiapkan isian:

Cincang halus pisang dan stroberi, lalu campur menjadi satu.
Kemudian tuangkan campuran susu kental dan krim asam yang sudah digabungkan sebelumnya.
Dinginkan di lemari es agar isian tidak menyebar, dan lanjutkan ke pembentukan kantong.
Kami meletakkan satu sendok makan penuh isian di tengah pancake dan membuat tas kecil dari pancake. Kemudian balut dengan kulit jeruk yang padat, potong tipis-tipis.

Dinginkan kembali sebelum disajikan, simpan makanan penutup di lemari es.

Tas pancake dengan daging (video)

Tas dengan ikan merah (video)

Seperti yang Anda lihat, teknik sederhana namun canggih ini tidak sulit untuk dikuasai. Setelah menghabiskan sedikit waktu dan tenaga, Anda akan mencoba resep baru yang tidak biasa dan akan dapat menikmati hidangan liburan buatan sendiri setiap hari dan terus menerima pujian yang memang pantas Anda terima.

Saat memikirkan menu liburan, kami seperti biasa ingin melompati kepala untuk mengesankan para tamu undangan. Camilan prasmanan hanyalah suatu keharusan di meja perjamuan, dan sekantong pancake isi, resep yang akan kita pelajari hari ini, akan sangat cocok sebagai hidangan dingin. Suguhan orisinal dengan sentuhan masakan tradisional ini dapat disajikan dalam berbagai variasi, berkat variasi toppingnya, tetapi hal pertama yang pertama.

Minggu pancake membutuhkan keahlian kuliner dan akal dari nyonya rumah, karena selama tujuh hari para tamu perlu disuguhi hidangan pancake, dan tas akan berguna di sini.

"Kantong" yang cantik dan sangat lezat dapat disajikan dingin dan panas, manis dan asin, dengan saus atau sirup. Dalam hal ini, semuanya tergantung pada keterampilan dan imajinasi si juru masak.

Ikatan tas pancake

Menyiapkan sekantong isian, dilihat dari fotonya, sama sekali tidak sulit. Seperti namanya, peran "pengemasan" diberikan pada pancake klasik favorit kami, di tengahnya ditempatkan camilan tertentu, setelah itu tepi kue diikat ke dalam tas dengan "tali" yang dapat dimakan.

Pancake untuk tas berwarna

Panekuk dengan air atau susu adalah pilihan isian terbaik, karena kue pipih inilah yang keluar sekencang mungkin. Tapi mereka akan manis atau asin - itu sudah tergantung pilihan isiannya.

Misalnya dengan coklat, custard, butter cream, pasta kacang, selai atau permen, susu kental manis atau susu rebus, buah-buahan atau beri, harus disajikan pancake dengan kandungan gula tinggi di adonan, untuk 0,5 liter air 2-4 sdm . Sahara.

Sedangkan untuk isian asin: pate, kubis, kentang, daging, nasi dengan telur, ikan, dan pilihan makanan ringan dingin lainnya, maka sebaiknya tidak menambahkan lebih dari 1 sdm ke dalam adonan pancake. pasir manis.

Pilihan resep adonan pancake juga harus didekati dengan cermat. Di sini kita tidak membutuhkan lubang kerawang yang begitu berharga, yang dikejar oleh banyak ibu rumah tangga. Sebaliknya, tekstur pancake harus halus dan padat, tetapi cukup tipis sehingga isian yang paling tipis pun dapat disimpan dengan aman di dalam tas.

Pancake dengan susu

Bahan-bahan:

Susu dari segala kandungan lemak - ½ l;
Tepung bermutu tinggi - 0,3 kg;
Telur ayam dari kategori 1 - 3 pcs.;
Gula - 20 g;
Garam - 5 g;
Minyak bunga matahari - 50 g;
Mentega - 100 g;

Memasak:

Kami memasukkan telur ke dalam mangkuk blender, tambahkan garam dan gula, lalu kocok massa telur hingga kristal manis dan asin larut.
Setelah itu tuang susu, mentega ke dalam wadah, tambahkan tepung dan kocok semuanya hingga komponen benar-benar homogen.
Adonan harus dibiarkan selama 20 menit, setelah itu kami memanggang pancake di kedua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu sedikit di atas rata-rata.
Lumasi pancake yang sudah jadi dengan mentega dan taruh di tumpukan. Anda dapat memulainya setelah benar-benar dingin.

Pancake "air".

Bahan-bahan:

Air panas - 2,5 sdm.;
Telur ayam - 2 pcs.;
gula pasir - 3 sendok makan;
Garam - 1 sejumput;
Tepung terigu premium - 1½ sdm.;
Baking powder untuk adonan - 5 g;
mentega krim manis - 100 g;

Memasak:

Masukkan telur, gula, garam, tepung, dan setengah volume air ke dalam wadah yang dalam, setelah itu, dengan menggunakan mixer, uleni semuanya hingga menjadi satu fraksi yang kental.
Setelah itu tambahkan sisa air, tuangkan baking powder dan 50 g mentega cair, dan kocok kembali semuanya dengan mixer hingga adonan pancake siap, pecahkan gumpalannya.

Panekuk bisa langsung dipanggang, mengolesi kue yang sudah jadi dengan mentega.

Dekorasi pancake

Segala sesuatu yang tidak biasa menarik perhatian, dan bahkan pancake di dalam tas dapat dibuat menjadi hidangan yang sangat kreatif, hanya dengan menambahkan warna. Ide pelangi seperti itu pasti akan menarik bagi anak-anak. Tapi jangan khawatir, kami tidak akan menggunakan pewarna kimia apa pun, tetapi kami akan beralih ke cat alami.

Melakukan pancake merah Anda bisa menggunakan jus bit, menggantinya dengan ½ bagian dasar cair pancake sesuai resepnya.
beri pancake warna oranye jus wortel akan membantu (ganti ½ air atau susu).
Warna hijau dapat diperoleh dari bayam. Untuk melakukan ini, seikat herba segar atau beku harus digiling hingga lembek dalam blender atau mortar, dan ditambahkan ke adonan.
Kuning kunyit akan memberikan pancake kami, dan cokelat - biji cokelat.
Warna ungu yang indah diperoleh dengan menambahkan jus blueberry atau chokeberry ke dalam adonan.
Dan biru dapat diperoleh dengan menggunakan blackberry atau mulberry.

Isian untuk tas pancake

Jadi kami telah menyiapkan pancake do-it-yourself multi-warna atau klasik yang kreatif dan cantik dan inilah waktunya untuk memikirkan konten internal camilan kami. Bagaimana cara memasukkan pancake longgar?

Fitur utama dari "tas" semacam itu adalah bahwa pancake isi seperti itu mampu menampung bahkan massa yang relatif cair di dalamnya.

Itu sebabnya Anda bisa "mengemas" salad apa saja di dalamnya, misalnya koktail laut dan lainnya. Namun, dengan memperhatikan semangat kebangsaan, resep yang paling populer adalah isian jamur, keju, atau ham.

Tambalan dingin

julienne jamur

Potong bawang bombay (2 kepala) menjadi kubus kecil dan kirim untuk digoreng dalam wajan dengan mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
Sementara itu, bersihkan 200 g champignon segar dengan kain lembab, potong halus menjadi potongan-potongan dan kirim ke wajan, di mana harus digoreng bersama bawang bombay hingga empuk.
Parut 150 g keju ke dalam goreng jamur yang sudah jadi dan campur semuanya, isiannya sudah siap.

Isian ham dan keju

Potong ham (200 g) atau salami atau sosis asap lainnya menjadi kubus kecil dan campur dengan keju parut (100 g), dill cincang halus (1 ikat), bawang goreng dalam minyak (1 kepala) dan 2 sdm. mayones.

isian kepiting

Giling 100 g stik atau daging kepiting, campur dengan keju parut (50 g), telur rebus parut (2 pcs.), Dill cincang halus (1/2 ikat) dan 3 sendok makan krim asam.

Isian ala Caesar

Potong fillet ayam rebus (200 g) menjadi kubus kecil, campur dengan daun selada cincang halus (½ kepala) dan mayones (2-4 sendok makan).

isian Korea

Giling wortel dalam bahasa Korea (150 g), campur dengan ham yang diiris tipis (100 g), sayuran cincang halus (1/3 ikat) dan 3 sdm. mayones.

Isian dengan ikan merah

Salmon asin ringan, trout atau fillet salmon dipotong kecil-kecil (150 g), dicampur dengan dill cincang halus (1 ikat) dan keju olahan krim (3-4 sendok makan).

Isian "salad pria"

Rebus fillet daging sapi (300 g) hingga sangat lunak dan bongkar menjadi serat.
Kocok telur ayam (4 pcs.) Dengan garam, dill cincang halus dan panggang pancake telur dadar yang sangat tipis dalam wajan.
Setelah dingin, omelet ini harus dipotong tipis-tipis.
Gherkins (150-200 g) juga dipotong tipis-tipis, setelah itu kami mencampur semua bahan dan membumbui dengan mayones.

Cara memasukkan pancake baggy: topping panas

Sebagai hidangan panas, Anda bisa menyajikan kantong berisi daging, bubur, ayam, dan jamur dalam saus krim. Mereka sangat populer karena sangat lezat.

Isian dengan ayam dan jamur

Fillet ayam (200 g) direbus dalam air asin selama 25 menit, dinginkan dan potong halus.
Goreng bawang cincang halus (1 kepala) dan cincang jamur segar (150 g) dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan fillet ayam ke dalamnya dan lanjutkan menggoreng.
Kemudian tuangkan isian dengan krim (200 ml), garam, urapi dengan bumbu apa saja sesuai selera dan didihkan dengan pengadukan konstan.
Setelah mendidih, tuangkan 150 g keju parut ke dalam isian dan aduk rata.
Kami menyebarkan isian panas ke dalam pancake, mengikatnya dalam bentuk tas dan mengirim tas berisi isian ke dalam oven selama 8 menit.

Isian ham dan jamur

Untuk menyiapkan isian, kita perlu memotong halus 200 g jamur rebus dan menggorengnya dengan minyak sampai kecoklatan.
Sementara itu, potong 200 g ham atau sosis asap menjadi kubus kecil dan campur dengan jamur dan 200 g keju parut.
Kami mengemas isian pancake seperti itu, setelah itu kami memanggang tas selama 10 menit dalam oven pada suhu 180 ° C.

Isian nasi ayam

200 g fillet ayam rebus dan cincang dicampur dengan ½ sdm. nasi rebus, 4 butir telur rebus dan parut, seikat dill cincang halus dan daun bawang, 100 g keju parut.
Kami menyebarkan campuran yang dihasilkan ke dalam pancake, membungkusnya dalam tas dan memanggangnya dalam oven selama 8 menit pada suhu 200 ° C.
Sajikan pancake baggy ini dengan isian panas di bawah saus krim: potong halus ½ bawang bombay dan goreng, tambahkan 4 sdm ke dalamnya. krim keju dan 1/3 sdm. air. Saat massa menjadi homogen dan kental, tambahkan sedikit tepung (½ sdm) dan ½ sdm lagi. air, tambahkan garam, merica secukupnya, didihkan dan matikan.

Isian dengan daging cincang dan nasi

Bahan-bahan:

daging sapi cincang - 0,5 kg;
Nasi rebus - 1 sdm.;
bawang - 1 kepala;
Garam - ½ sdt
bubuk lada hitam - ½ sdt;
Minyak sayur - 5 sendok makan;

Memasak:

Tuang minyak ke dalam wajan panas dan sebarkan bawang cincang halus. Setelah bawang bombay digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, masukkan juga daging cincang, garam, merica ke dalam wadah, dan rebus massa daging dengan api kecil hingga empuk (20 menit).
Lalu campur daging cincang dengan nasi dan Anda bisa mengisi pancake.
Panggang tas yang dikemas dalam oven selama 5 menit.

Kantung manis akan menjadi solusi yang sangat baik sebagai camilan pencuci mulut.

Anda bisa mengisi pancake dengan salad buah apa saja, aneka beri dengan sirup, buah-buahan dalam jeli buah, aneka krim dan pasta kacang manis, selai dan selai. Namun, keju cottage dan pancake ceri tetap klasik.

Kantong keju cottage dan kismis

Untuk menyiapkan isian, kami mengambil 300 g keju cottage lunak, 50 g krim asam, dicuci dan dikukus kismis putih atau hitam (50 g), gula vanila (1 bungkus) dan gula halus (1 sendok makan).
Kami mencampur semua komponen yang dinyatakan dan mengisi pancake dalam bentuk tas. Makanan pembuka ini bisa disajikan dingin dan panas.
Untuk menyiapkan makanan penutup panas, kantong harus ditempatkan dalam wadah tahan panas, dituangkan dengan krim asam (200 g) dengan gula halus (1,5 sendok makan), lalu dipanggang dalam oven selama 30 menit pada suhu 200 ° C.

Kantong ceri

Kami menyebarkan 0,4 kg ceri beku dalam wadah berenamel, menuangkan air (3 sdm), didihkan, lalu tambahkan 1 sdm. tepung kentang dan 3 sdm. gula pasir.
Dengan pengadukan teratur, biarkan massa berry tetap menyala selama 3 menit lagi dan matikan.
Sekarang Anda perlu memberi sedikit waktu untuk mendinginkan isian dan Anda dapat mulai membentuk kantong.

Sebelum disajikan, pai pancake dengan ceri harus ditaburi bubuk vanila.

Kantong pisang dan stroberi

Potong 3 pisang menjadi kubus dan campur dengan stroberi yang dipotong menjadi irisan berukuran sedang (300 g), lalu campur irisan buah dan beri dengan krim dari 4 sdm. krim asam dan 3 sdm. susu kental.
Sebelum disajikan, makanan penutup seperti itu harus didinginkan di lemari es selama 1-2 jam.

Mendiversifikasi menu dengan makanan pembuka dan makanan penutup asli tidak begitu sulit, karena kantong pancake dengan isian disiapkan dengan mudah dan cukup cepat, karena resep ini tunduk bahkan untuk juru masak pemula.

Sulit membayangkan berapa banyak resep membuat pancake yang enak sekarang ada. Di antara banyak variasi, Anda dapat menemukan rimbun dan pancake dengan air mineral, whey, yogurt, dll. Namun, yang sederhana tetap yang paling populer. Mereka bisa manis, asin, diisi, dalam berbagai bentuk.

Hari ini kami menawarkan untuk memasak tas panekuk yang diisi dengan ayam rebus, jamur goreng, dan acar mentimun. Makanan pembuka yang lucu dan menggiurkan sangat cocok untuk meja Shrovetide, menghiasi liburan dan pasti akan menyenangkan para tamu!

Bahan-bahan:

Untuk pancake:

susu - 500 ml;
garam - sejumput;
soda kue - ½ sendok teh;
gula - 1 sdm. sendok;
minyak sayur - 2 sdm. sendok;
telur - 2 buah.;
tepung - 200-220 g.

Untuk mengisi:

ayam (fillet) - 300 g;
champignon - 270-300 g;
bawang - 1 kepala sedang;
minyak sayur - 2-3 sdm. sendok;
mentimun acar (atau asin) - 100-150 g;
keju - 80-100 g;
dill segar - sekelompok kecil;
mayones - secukupnya;
garam, merica - secukupnya.

Untuk pendaftaran:

keju kuncir - 1 pc.

Tas pancake dengan resep isian dengan foto selangkah demi selangkah

Cara membuat tas pancake isi jamur dan ayam

Kocok telur dengan sedikit garam sampai putih dan kuning telur tercampur dan muncul busa ringan. Tuang susu hangat, tambahkan gula. Dalam hal ini, kami membuat adonan tidak terlalu manis, karena pancake akan diisi dengan isian asin.
Campur tepung dengan soda dan, setelah diayak, tambahkan susu secara bertahap. Bekerja secara intensif dengan pengocok, kami mencapai komposisi yang homogen dan halus tanpa gumpalan.
Tambahkan minyak sayur, campur. Massa yang dihasilkan dari konsistensi yang cukup cair dibiarkan selama setengah jam pada suhu kamar.
Setelah waktu yang ditentukan, kami mengumpulkan adonan dengan centong dan menyebarkannya ke permukaan wajan dengan lapisan tipis. Kami menyiapkan pancake dengan cara tradisional: segera setelah sisi bawahnya berwarna kecokelatan, kami membalik produk ke sisi lainnya dan menahannya di permukaan yang panas selama 20-30 detik lagi. Dianjurkan untuk mengolesi pancake panas yang baru dipanggang dengan mentega untuk melembutkan bagian tepinya.
Cara membuat isian untuk tas pancake
Kami mendinginkan fillet ayam yang sudah direbus dan membongkarnya menjadi serat tipis.
Potong mentimun menjadi potongan persegi kecil.
Giling kepala bawang yang sudah dikupas dengan pisau, goreng dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan selama 2-3 menit.
Untuk bawang lunak, masukkan champignon yang diiris. Aduk sesekali, masak jamur dengan api sedang hingga agak kecoklatan. Taburi sedikit dengan garam di bagian akhir.
Kami menggabungkan fillet ayam, mentimun, serta jamur dingin dengan bawang dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan keju parut halus dan dill segar cincang halus.
Kami mengisi komponen isian dengan mayones. Ambil sampel, garam dan merica secukupnya.
Sekarang mari kita mulai membentuk tas pancake. Untuk melakukan ini, taruh sebagian isian di tengah setiap panekuk (sekitar 2 sendok makan).
Kami mengangkat tepi pancake ke atas dan menghubungkannya di tengah. Untuk memperbaiki bentuk yang dihasilkan, kami mengikat benda kerja dengan benang kepang keju.
Kantong pancake dengan isian dapat disajikan dingin atau sedikit dihangatkan dalam microwave.