Kelompok produk daging adalah salah satu yang paling populer di kalangan orang Rusia: setiap orang menyiapkan hidangan daging setiap hari, dan daging cincang adalah produk setengah jadi paling populer di sini. Itu dipelintir melalui penggiling daging, tanpa tulang, selaput dan daging hidup dengan sedikit atau tanpa lemak babi. Kemungkinan penggunaan daging cincang cukup besar: mulai dari aneka bakso, bakso, bakso, bakso, hingga isian aneka sayuran, serta pancake, pie, dan pie. Dikonsumsi digoreng, dipanggang, dikukus, direbus, disajikan baik pada hari libur maupun pada hari kerja. Dan oleh karena itu, karena permintaan yang begitu tinggi untuk produk setengah jadi ini, yang dapat dibeli di toko dan dibuat di rumah, ada baiknya mencari tahu berapa banyak kalori dalam daging cincang, bergantung pada apa, dan bagaimana caranya. persiapkan dan konsumsilah produk ini dengan manfaat yang maksimal bagi tubuh. .

Tentu saja, daging ular pun dapat digunakan untuk daging cincang, tetapi jika kita mempertimbangkan secara rinci setiap perwakilan fauna, yang dari dagingnya dimungkinkan untuk melilit daging cincang, deskripsinya akan tergambar pada sebuah buku yang mengesankan. Oleh karena itu, cukup memperhatikan hanya spesies yang paling sering ditemukan di rak toko bahan makanan dan tersedia untuk pembeli rata-rata. Tidak mungkin orang yang bahkan tidak tahu di mana mendapatkan daging buaya tertarik pada berapa banyak kalori yang terkandung dalam daging cincang darinya.

Daging babi cincang paling banyak diminati di kalangan orang Rusia. Cocok untuk hampir semua hidangan kedua: dari irisan daging hingga casserole, dari isian pancake hingga kubis gulung, daging babi cincang yang empuk dan berair dalam hal kandungan kalori dan lemak, sayangnya, tidak cocok untuk semua orang. Ini pasti harus ditinggalkan dengan adanya perut yang sensitif, saluran empedu dan hati yang lemah, dengan kerja pankreas yang tidak stabil. Tapi untuk momen diet, semuanya relatif di sini. Kandungan lemak babi cincang mencapai 70%, dan kandungan kalorinya 221 kkal per seratus gram, yang jelas lebih tinggi dari indikator yang sama untuk jenis yang lebih ringan - ayam cincang dan kalkun cincang. Namun meski beban pankreas cukup besar, dalam bentuk kukus atau panggang tanpa lemak tambahan, daging babi cincang tidak akan menggeser sisiknya ke kanan. Ini cukup aktif dan cepat jenuh, yang tidak memungkinkan Anda untuk makan banyak, tetapi dicerna dalam waktu tiga jam. Karena kesulitan tersebut, daging babi giling biasanya dipadukan dengan daging giling dengan perbandingan satu banding tiga.

Daging giling sedikit lebih tinggi kalori daripada daging babi, tetapi lebih mudah dicerna, dan daging sapi ini sendiri memiliki persentase lemak yang lebih rendah dan rasanya agak keras dan kering. Tetapi bersama-sama dengan daging babi, kandungan kalori dari daging giling terbayar sepenuhnya: campuran seperti itu menjadi gudang nyata vitamin dan mineral yang bermanfaat. Di latar depan, tidak diragukan lagi, protein hewani, yang diperlukan untuk jaringan otot, diikuti dengan kandungan zat besi yang tinggi, yang membantu mengatasi anemia, karena, jika digabungkan dengan tembaga, ia berpartisipasi dalam pembentukan sel darah baru. Rata-rata kandungan kalori daging sapi giling berkisar antara 156 hingga 293 kkal, tergantung dari bagian ternak mana sumber daging cincang tersebut diambil. Dari situ, juga dari daging babi, terutama irisan daging dan bakso, dibuat bakso untuk sup daging, diisi dengan paprika dan daun kubis, digoreng dan direbus dengan sayuran. Mungkin ini adalah dua jenis daging cincang yang paling umum, meskipun sayangnya bukan yang termudah. Dan oleh karena itu, dalam nutrisi makanan, biasanya diganti dengan kalkun cincang.

Dibandingkan dengan daging babi dan sapi, kalkun tidak hanya menawarkan persentase lemak yang lebih rendah, tetapi juga kandungan protein yang jauh lebih tinggi - hingga 45% berbanding 22-27%. Dan dengan latar belakang ayam yang lebih ramping, kalkun jauh lebih empuk dan berair, dan oleh karena itu daging cincangnya memiliki karakteristik rasa yang lebih enak dan tidak memerlukan lemak tambahan. Kandungan kalori kalkun cincang sekitar 161-194 kkal, dimana hanya 56% menjadi lemak, dan 45% menjadi protein. Mereka diserap tanpa rasa berat di tubuh dan tidak membebani pankreas, yang berharga tidak hanya dalam proses menurunkan berat badan, tetapi juga untuk saluran pencernaan yang sensitif. Selain itu, kalkun cincang berharga karena kadar kolesterolnya yang rendah, kandungan natrium yang cukup, yang memulihkan proses metabolisme dalam tubuh, dan zat besi, dalam proporsi yang sama dengan daging sapi.

Tapi yang paling diet, tidak diragukan lagi, semua dokter akan menyebut ayam cincang, yang kandungan kalorinya bahkan lebih rendah dari kalkun cincang, dan tingkat proteinnya, sebaliknya, meningkat hampir setengahnya. Karena kemudahan pencernaannya dan sekaligus kejenuhan yang baik, ayam cincang diperbolehkan bahkan di malam hari, untuk makan malam, yang tidak bisa dikatakan tentang daging sapi atau babi. Itu membuat irisan daging kukus yang enak, souffle lembut, atau hanya casserole sayuran dengan ayam cincang tanpa tambahan mentega, krim asam, atau mayones. Karena kandungan kalori ayam cincang hanya 133-143 kkal per seratus gram, bahkan saat dipanggang atau direbus, total "berat" hidangan menjadi tidak signifikan.

Daging cincang dalam makanan mereka yang mengikuti sosok itu

Menurut dokter, tentunya pilihan yang paling disukai untuk penggunaan sehari-hari adalah kalkun cincang dan ayam cincang, yang paling ringan kalorinya dan diserap tubuh tanpa usaha yang serius. Meski demikian, dari sepasang irisan daging yang dipanggang dalam oven dari campuran daging babi dan sapi giling dengan kandungan kalori 177 kkal per seratus gram, angka tersebut tidak akan tiba-tiba hancur, dan hati tidak akan menderita. Apalagi jika Anda menambahkan labu panggang, atau zucchini, atau tomat dan mentimun segar. Dan Anda bisa memasukkan plum ke dalam irisan dagingnya sendiri.

Namun untuk keyakinan maksimal bahwa penggunaan daging cincang tidak akan berdampak negatif bagi kesehatan Anda, lebih baik membuatnya di rumah, karena daging cincang yang disimpan sering kali mengandung zat tambahan berupa kedelai, perasa buatan, dan juga dirancang untuk meningkatkan penampilan produk. Semuanya menambah beban pada pankreas dan diserap ke dalam darah.

Perlu diingat bahwa karena proses pencernaan protein hewani yang lama, hidangan daging cincang harus dikonsumsi sebelum jam enam sore, sebaiknya dimasukkan saat makan siang, dan bukan saat makan malam. Menjelang malam, metabolisme melambat, dan tubuh bersiap untuk istirahat, dan tidak boleh ada makanan berat, yang pemrosesannya membutuhkan semua kekuatan yang tersedia. Dan, tentu saja, produk daging cincang tidak boleh dipadukan dengan kentang atau pasta, memilih sayuran atau sereal yang direbus atau dikukus sebagai lauk.

4,4 dari 5 (5 Suara)

Daging cincang terbaik dan paling berguna diperoleh dari segar atau baru didinginkan daging, yang sejak dalam proses pembekuan, daging kehilangan banyak khasiat yang bermanfaat. Daging cincang itu berharga lakukan sendiri

Anda bisa memasak banyak hidangan lezat dari daging, ayam, atau ikan cincang: bakso, bakso, sosis berair, roti gulung, chebureks, dan hidangan lezat lainnya. Juga, sebagai gantinya, ada baiknya bereksperimen secara berkala dan menyiapkan hidangan dari berbagai daging cincang masakan nasional(Cina, India, Jerman, dan lainnya).

Daging cincang ayam, kelinci atau kalkun bagus untuk makanan bayi, karena mengandung banyak zat bermanfaat (kalium, zat besi, vitamin B, dll.), mudah diserap dan dicerna.

Mince terbuat dari daging daging sapi atau babi berisi banyak kolesterol, dan karena itu, daging cincang dari daging ini akan berbahaya bagi orang yang menderita masalah berat badan, jantung, pembuluh darah, persendian, dan masalah yang berhubungan dengan pencernaan.

Kandungan kalori daging cincang

Daging cincang dan diet

Tabel tersebut menunjukkan kandungan kalori daging cincang tanpa bahan tambahan (lemak babi, bawang bombay, bawang putih, bumbu dapur) yang biasa ditambahkan pada daging cincang. Data paling akurat tentang kandungan kalori daging cincang bergantung pada bagian bangkai dari mana daging cincang dibuat (misalnya: brisket babi mengandung 630 kkal, dan tenderloin babi hanya 142 kkal per 100 g).

tujuan menurunkan berat badan atau oleh keadaan kesehatan Daging Ayam kalori paling sedikit dibandingkan daging babi atau sapi. Produk daging, seperti irisan daging atau bakso, harus jangan goreng pada minyak rebus, kukus atau panggang masakan timur, yang mengandung banyak bumbu, jamu, rempah-rempah, sehingga Anda bisa menambah cita rasa masakan tanpa merusak bentuknya. Daging merah "suka" plum, sehingga bisa ditambahkan ke bakso, sosis atau masakan lainnya. Dan, tentu saja, ikan cincang juga tidak berkalori tinggi, yang memegang rekor di antara jenis daging cincang lainnya - hanya 69 kkal.

Sajikan produk dari - segar dan panggang, juga sereal. berbahaya(kentang, pasta).

Dalam persiapan irisan daging atau bakso, Anda tidak dapat menambahkan telur ke daging cincang, karena konsistensinya sering kali dengan mudah menahan bentuknya dan produk tidak kehilangan bentuknya. Namun jika daging cincang ternyata gembur, Anda bisa mengikatnya hanya dengan protein, tanpa menggunakan kuning telur yang banyak mengandung kolesterol.

Anda bisa mencari tahu tentang kandungan kalori irisan daging.

Kalori babi cincang

daging babi cincang

Kalori, kkal: 263 Protein, g: 17,0 Lemak, g: 21,0 Karbohidrat, g: 0,0

Daging babi cincang merupakan produk yang cukup berlemak dan berkalori tinggi, dengan kandungan lemak 70 persen. Tentu saja, ini bukan beban kecil di perut. Untuk mengurangi jumlah lemaknya, dicampur dengan jenis daging cincang lain yang paling tidak berlemak, agar sajiannya tidak hanya juicy dan empuk, tapi juga menyehatkan.

Daging babi cincang kalori

Kandungan kalori daging babi cincang adalah 263 kkal per 100 gram produk.

Komposisi dan khasiat yang bermanfaat dari daging babi cincang

Daging babi - mudah dicerna, daging babi kaya akan berbagai vitamin B (B9, B6, B3, B2, B1), berbagai kelompok vitamin PP, dan berbagai mineral, unsur makro dan mikro (kalsium, magnesium, belerang, kalium, natrium, fosfor, besi, tembaga dan fluor).

Daging babi cincang dalam masakan

Mungkin hidangan daging babi cincang yang paling populer adalah irisan daging. Untuk menyiapkan irisan daging, Anda membutuhkan daging babi cincang, diencerkan dengan daging sapi atau kalkun (tidak banyak perbedaan), bawang bombay, 1 butir telur, roti tanpa kerak 150-200 g, tepung - 6 atau 8 sendok makan, mentega dan minyak sayur - 3 -4 sendok makan masing-masing sendok, segelas susu, merica dan garam.

Potong roti menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk, lalu tuangkan di atas susu. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan api kecil sambil terus diaduk (kalorizator). Pisahkan protein dari kuning telur, tambahkan roti yang sudah diperas, tambahkan bawang yang sudah digoreng disana beserta minyak dari wajan, lalu kuning telur dan merica. Uleni dengan daging cincang dan buat irisan daging, Anda bisa menggulungnya dengan remah roti. Goreng dalam wajan, tambahkan sedikit air, di bawah tutup tertutup, hingga matang sepenuhnya.

Kandungan kalori daging cincang

Komposisi daging cincang

Jenis daging cincang

Manfaat daging cincang

Daging cincang yang dibuat berdasarkan bahan beku bahkan tidak mengandung setengah dari senyawa bermanfaat yang berasal dari alam, yang pada awalnya diperkaya dengan bahan yang digunakan dalam produksi produk setengah jadi kuliner.

Atas dasar ikan atau daging cincang, Anda bisa memasak berbagai produk kuliner yang bisa dipesan lebih dari satu jam. Tapi saya ingin menyoroti hidangan cincang yang paling umum, seperti roti gulung, casserole, irisan daging, bakso, bakso, serta sosis, sosis, roti daging, pai, pai, pangsit, pasties, dan banyak lagi.

Perlu juga dicatat bahwa berbagai jenis daging cincang juga digunakan dalam pembuatan sebagian besar jenis produk kuliner. Daging cincang hadir dalam sup, makanan pembuka, dan hidangan utama. Selain itu, daging cincang digunakan sebagai isian kue-kue buatan sendiri.

Banyak pecinta kuliner mencampurkan daging giling dan babi untuk mendapatkan campuran daging cincang. Pada dasarnya daging cincang tersebut dibuat di rumah. Jadi berapa banyak kalori yang dicampur dengan daging cincang? Kandungan kalori pada daging cincang campur adalah 215 kkal per seratus gram produk.

Kandungan kalori daging giling

Saat ini di toko Anda tidak hanya dapat membeli daging giling dingin, yang dianggap sebagai pilihan terbaik, tetapi juga produk beku. Saat memilih daging cincang, Anda perlu memberi perhatian khusus pada penampilannya. Daging sapi cincang berkualitas tinggi memiliki warna pink tua yang kaya.

Meski kandungan kalori daging sapi cincang tinggi, namun dalam masakannya sering digunakan untuk mengolah berbagai masakan daging. Misalnya, daging giling adalah isian yang sangat baik untuk kubis gulung, kerucut wafel, paprika. Selain itu, daging giling bisa digunakan untuk membuat berbagai macam saus, seperti saus Bolognese. Dalam bentuk ini, daging giling cocok dengan berbagai lauk pauk, yang paling populer adalah pasta.

Ayam cincang kalori

Ayam cincang adalah salah satu produk setengah jadi terpopuler di negara kita yang selalu tersedia. Ini adalah bahan baku yang sangat baik untuk menyiapkan sejumlah besar hidangan asli, yang tidak hanya enak, tetapi juga makanan, karena kandungan ayam cincang yang rendah kalori.

Saat memilih ayam cincang, Anda harus memperhatikan penampilannya. Ayam cincang berkualitas tinggi memiliki warna lembut merah muda. Jika daging menggelap dari tepinya, berarti daging cincang sudah lama tergeletak di jendela. Perlu juga dikatakan bahwa Anda perlu memilih ayam cincang dingin, karena di dalamnya khasiat daging ayam terjaga. Dan jika daging cincang dibekukan, maka perlu diingat bahwa tidak perlu mencairkannya pada suhu kamar, tetapi di tempat yang sejuk agar pencairan terjadi secara bertahap.

Kandungan kalori ayam cincang adalah 143 kkal per seratus gram produk. Selain itu, kandungan kalori ayam cincang termasuk elemen jejak - fosfor, besi, kalium, natrium, dan vitamin kelompok B, K, E, PP.

Jika Anda memasak ayam cincang sendiri, Anda bisa yakin dengan kesegaran dan komposisinya, yang seharusnya tidak ada apa-apa selain daging ayam cincang.

Adapun produk toko, semuanya berbeda di sini. Kadang-kadang produsen yang tidak bermoral, dalam mengejar keuntungan moneter, menambahkan pengganti daging, kedelai, zat penstabil, pewarna dan pengawet ke ayam cincang, yang membuat ayam cincang terlihat menarik. Dalam hal ini, kita hampir tidak dapat berbicara tentang manfaat ayam cincang, yang terlihat menggugah selera, tetapi tidak membawa rasa atau aroma ayam alami.

Kalori Babi, segar, daging cincang, mentah. Komposisi kimia dan nilai gizi.

Tidak semua makanan mengandung vitamin dan mineral esensial yang lengkap, sehingga sangat penting untuk mengonsumsi makanan yang bervariasi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Kalkulator akan memungkinkan Anda untuk dengan mudah melihat pro dan kontra dari produk dan membantu Anda membuat pola makan yang benar-benar seimbang.

Nilai gizi dan komposisi kimia "Babi, segar, cincang, mentah" .

Tabel tersebut menunjukkan kandungan zat gizi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 g bagian yang dapat dimakan.

Nilai gizi

Kalori 263 kkal Protein 16,88 g Lemak 21,19 g Abu 0,87 g Air 61,06 g Kolesterol 72 mg Asam lemak jenuh 7,87 g

vitamin

Vitamin A 0,002 mg Vitamin A (RE) 2 µg Vitamin B1 (tiamin) 0,732 mg Vitamin B2 (riboflavin) 0,235 mg Vitamin B5 (pantotenat) 0,668 mg Vitamin B6 (piridoksin) 0,383 mg Vitamin B9 (asam folat) 5 µg Vitamin B12 ( cobalamins) 0,7 µg Vitamin C0 ,7 mgVitamin PP (setara Niasin) 4,338 mg

Makronutrien

Kalsium 14 mg Magnesium 19 mg Natrium 56 mg Kalium 287 mg Fosfor 175 mg

elemen jejak

Besi 0,88 mg Seng 2,2 mg Tembaga 45 µg Mangan 0,01 mg Selenium 24,6 µg

Nilai energi Daging babi, segar, daging cincang, mentah adalah 263 kkal.

ons = 28,35 gr (74,6 kkal)
4 ons = 113 gr (297,2 kkal)

Analisis kalori produk

Kalori Babi, segar, cincang, mentah

Kalori263 kkal dari protein69 kkal dari lemak194 kkal dari karbohidrat0 kkal

Energi (kandungan kalori) makanan terakumulasi dalam nutrisi (protein, lemak dan karbohidrat). Diketahui bahwa 1 g lemak menghasilkan 9 kkal, 1 g karbohidrat - 4 kkal, dan 1 g protein - 4 kkal. Bagan keseimbangan energi menunjukkan rasio zat-zat ini dalam produk berdasarkan kontribusinya terhadap kandungan kalori produk ini. Mengapa Anda membutuhkan informasi ini? Banyak diet populer didasarkan pada pengetahuan ini. Misalnya, Departemen Kesehatan AS merekomendasikan 60% kalori berasal dari karbohidrat dan hanya 30% dari lemak. Diet Atkins merekomendasikan asupan rendah karbohidrat, meskipun diet lain berfokus pada asupan rendah lemak. Apa pun cara yang Anda pilih, bagan kami akan menunjukkan seberapa berbeda makanan sesuai dengan tujuan Anda.

Daging babi, segar, daging cincang, mentah. kandungan kalori 263 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna Babi, segar, daging cincang, mentah, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat Daging babi, segar, daging cincang, mentah.

Potongan daging ayam dan babi kukus

Cara memasak Potongan Daging Babi dan Ayam Kukus

Masukkan bawang bombay, bawang putih, kentang, dan roti yang direndam dalam susu melalui penggiling daging.
Campur massa yang dihasilkan dengan daging cincang.
Tambahkan telur, garam dan merica, aduk rata.
Bentuk irisan daging.
Masak dalam double boiler selama sekitar 30 menit.

Bahan untuk Potongan Daging Babi dan Ayam Kukus:

Ayam cincang - 1000 gr.
Daging babi cincang - 1000 gr.
Kentang - 30 gr.
Bawang bombay - 20 gr.
Bawang putih - 10 gr.
Irisan roti - 30 gr.
Telur ayam - 1 pc.
Susu - 50 gr.
Garam - 5 gr.
Lada hitam tumbuk - 2 gr.

Nilai gizi hidangan "Potongan daging ayam dan babi cincang" (per 100 gram):

Kalori: 195,7 kkal.

Porsi: 22

Komponen dan kandungan kalori dari resep "Ayam kukus dan potongan daging babi cincang"

Pizza dengan daging babi cincang

Cara memasak Pizza dengan daging babi cincang

Siapkan adonan. Dalam mangkuk, campur baking powder, gula, ragi dan tepung terigu.
Sambil diaduk, tambahkan susu dan minyak zaitun.
Uleni adonan dengan tangan Anda.
Giling adonan hingga ketebalan 0,5 sentimeter.
Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan adonan yang sudah digulung di atasnya.
Campur daging cincang dengan bumbu dan garam dan taruh di atas adonan.
Letakkan tomat potong dadu.
Parut keju dan oleskan di atas pizza.
Panggang pizza dengan daging cincang selama 15-20 menit pada suhu 190C.

Selamat makan!

Bahan-bahan Resep Pizza Daging Babi:

Susu - 200 ml.
Tepung - 350 gr.
Bubuk kue - 1 sdt
Minyak zaitun - 1 sdm.
Ragi kering (sesuai instruksi) - 7 gr.
Garam - 0,5 sdt
Gula - 2 sdt
Daging babi cincang - 500 gr.
Tomat - 100 gr.
Keju - 300 gr.
Bumbu pizza (secukupnya) - 3 gr.

Nilai gizi hidangan "Pizza dengan daging babi cincang" (per 100 gram):

Kalori: 263,4 kkal.

Karbohidrat: 20,1 gr.

Porsi: 10

Bahan dan kandungan kalori dari resep "Pizza dengan daging babi cincang"

(data kalori dan bju dihitung kira-kira, tidak termasuk uvarki dan uzharki)

Kalori daging sapi cincang per 100 gram

Kalori lemak babi

Kalori lemak babi asin

kalori ayam cincang

Kalori rebus hati babi

Kalori irisan daging ayam cincang

Kalori potongan daging babi

kalori daging sapi

Jeruk kalori 1 pc

Kalori krim protein

Kalori pisang per 100

Pancake di atas air kalori 1 pc

beras merah direbus kalori

Daging cincang menempati tempat khusus dalam kuliner modern global. Karena rasanya yang khas dan sifat konsumennya, daging cincang dengan cepat mendapatkan kehormatan dan rasa hormat yang masih dinikmati produk tersebut hingga saat ini.

Daging cincang adalah bubur daging, ikan atau sayuran yang diperoleh dengan menggiling dengan penggiling daging dan perangkat lain dari bahan asli produk kuliner.

Komposisi daging cincang

Daging cincang terutama terdiri dari komponen ikan atau daging, serta bahan tambahan dan tambahan. Perlu diperhatikan bahwa kandungan kalori daging cincang tergantung dari komposisi bahan awal yang digunakan dalam pembuatan produk setengah jadi, dan dari jenis produknya.

Jenis daging cincang

Di antara jenis daging cincang yang populer dan banyak dicari, orang dapat membedakan - daging cincang dari daging babi, sapi atau domba; daging unggas cincang - ayam atau kalkun; ikan cincang; sosis, sosis atau daging cincang; sayuran cincang.

Manfaat daging cincang

Kandungan kalori daging cincang tergantung dari resep kuliner produk setengah jadi tersebut. Kandungan kalori rata-rata daging cincang adalah 224 kkal per seratus gram produk. Menariknya, daging cincang dapat memberikan manfaat terbesar hanya jika produk tersebut dibuat dari ikan atau daging segar.

Daging cincang, yang dibuat berdasarkan bahan beku, bahkan tidak mengandung setengah dari senyawa bermanfaat yang berasal dari alam, yang bahan penyusunnya digunakan dalam produksi produk setengah jadi kuliner pada awalnya diperkaya.

Banyak yang tertarik dengan pertanyaan - berapa banyak kalori dalam daging babi dan domba cincang? Seperti disebutkan di atas, kandungan kalori daging cincang tergantung pada jenisnya. Misalnya kandungan kalori daging babi cincang adalah 263 kkal per seratus gram produk, dan jika ditambahkan potongan lemak babi ke dalamnya, maka kandungan kalori daging cincang akan menjadi 410 kkal per seratus gram produk. Oleh karena itu, tidak mungkin menjawab pertanyaan dengan tepat - berapa banyak kalori dalam daging babi cincang. Itu semua tergantung bahan yang termasuk dalam komposisinya. Omong-omong, daging babi cincang sangat ideal untuk memasak berbagai masakan Asia.

Berapa banyak kalori dalam domba cincang? Kandungan kalori daging domba cincang adalah 282 kkal per seratus gram produk. Domba cincang cocok dengan aroma kayu manis, ketumbar, jintan, dan kacang pinus.

Kandungan kalori daging giling

Daging giling saat ini sangat diminati oleh konsumen Rusia. Karena kandungan lemaknya yang tinggi dan kandungan kalori yang tinggi dari daging giling, masakan yang diolah darinya enak, memuaskan dan bergizi. Hidangan seperti itu sangat berguna bagi orang-orang dengan aktivitas fisik dan bagi mereka yang terlibat dalam aktivitas mental. Tapi Anda tidak perlu menyalahgunakan daging giling, karena merupakan makanan berat.

Kandungan kalori pada daging giling adalah 293 kkal per seratus gram produk. Banyak yang akan setuju bahwa kandungan kalori dari daging giling ini cukup tinggi.

Selain kandungan kalori daging sapi cincang yang tinggi, juga bisa dibuat sendiri di rumah. Untuk melakukan ini, gunakan penggiling daging atau pengolah makanan. Daging potongan daging sapi paling cocok untuk tujuan tersebut, di mana persentase lemak dan daging murni dianggap optimal. Selain itu, karena kandungan daging sapi cincang yang berkalori tinggi, produk ini disarankan untuk tidak digunakan dalam bentuk murni, tetapi bersama dengan makanan yang tidak terlalu berlemak.

Dalam masakan, ayam cincang digunakan untuk mengolah bakso dan bakso, irisan daging, baik dikukus maupun digoreng, segala jenis casserole dan meat roll. Selain itu, produk ini sering digunakan dalam pembuatan putih, pangsit, kol gulung, dan pai.

4,43 dari 5 (7 Suara)

Daging cincang terbaik dan paling berguna diperoleh dari segar atau baru didinginkan jenis daging apa belum dibekukan, karena dalam proses pembekuan daging kehilangan banyak khasiat yang bermanfaat. Daging cincang itu berharga Buatlah milikmu sendiri, di rumah, untuk memastikan komposisinya.

Dari daging cincang, ayam atau ikan, Anda bisa memasak banyak hidangan lezat: bakso, bakso, sosis juicy, roti gulung, chebureks, dan hidangan lezat lainnya. Juga, untuk variasi, ada baiknya bereksperimen secara berkala dan menyiapkan hidangan dari berbagai daging cincang masakan nasional(Cina, India, Jerman, dan lainnya).

Daging cincang ayam, kelinci atau kalkun bagus untuk makanan bayi, karena memberi makan banyak zat bermanfaat (kalium, zat besi, vitamin B, dll.), Mereka mudah diserap dan dicerna.

Mince terbuat dari daging daging atau babi berisi banyak kolesterol, dan karena itu, daging cincang dari daging ini tidak sehat bagi orang yang menderita masalah berat badan, jantung, pembuluh darah, persendian, dan masalah pencernaan.

Kandungan kalori daging cincang

Daging cincang dan diet

Tabel tersebut menunjukkan kandungan kalori daging cincang tanpa bahan tambahan (lemak babi, bawang bombay, bawang putih, bumbu dapur) yang biasa ditambahkan pada daging cincang. Data paling literal tentang kandungan kalori daging cincang bergantung pada bagian bangkai dari mana daging cincang dibuat (misalnya: brisket babi memberi makan 630 kkal, dan tenderloin babi hanya 142 kkal per 100 g).

Untuk orang yang sedang diet dengan menargetkan penurunan berat badan atau oleh keadaan kesehatan, Anda harus memilih kalkun cincang atau dada ayam. Daging Ayam kalori paling sedikit dibandingkan dengan daging babi atau daging. Produk daging, seperti irisan daging atau bakso, harus jangan goreng pada minyak dan rebus, masak untuk dikukus atau dipanggang. Untuk meningkatkan cita rasa irisan daging pasangan, Anda bisa memperhatikan resepnya masakan timur, yang mengandung banyak bumbu, jamu, rempah-rempah, sehingga Anda bisa menambah cita rasa masakan tanpa merusak bentuknya. Daging merah tua "suka" plum, sehingga bisa ditambahkan ke bakso, sosis atau masakan lainnya. Dan, tentu saja, ikan cincang juga tidak berkalori tinggi, yang memegang rekor di antara jenis daging cincang lainnya - total 69 kkal.

Sajikan produk dari daging cincang harus dengan bumbu, sayuran apa saja- segar dan dipanggang, juga sereal. tidak sehat untuk pencernaan dan angka akan ada kombinasi daging cincang dengan tepung dan makanan bertepung(kentang, pasta).

Dalam persiapan irisan daging atau bakso, Anda tidak dapat menambahkan telur ke daging cincang, karena konsistensinya sering membuat bentuknya ringan dan produk tidak kehilangan bentuknya. Namun jika daging cincang ternyata gembur, Anda bisa mengikatnya hanya dengan protein, tanpa menggunakan kuning telur yang banyak mengandung kolesterol.

Anda bisa mengetahui kandungan kalori irisan daging di sini.

Daging ayam merupakan produk makanan yang ideal. Ini kaya protein, rendah kalori dan serbaguna. Ini digunakan untuk menyiapkan makanan pembuka, kursus pertama dan kedua. Pada artikel ini kita akan berbicara tentang kandungan kalorinya dalam bentuk murni dan sebagai makanan siap saji, kami akan membagikan resep makanan.

ketentuan umum

Ritme kehidupan modern hampir identik dengan kurangnya waktu, sehubungan dengan itu banyak orang berusaha untuk meminimalkan aktivitas mereka di dapur. Hal ini terungkap, misalnya, dalam pembelian produk makanan olahan, yang meliputi semua jenis makanan kaleng, umbi-umbian yang sudah dikupas dan dicincang, serta daging cincang yang sudah jadi.

Pada tabel di bawah ini, kami membandingkan 3 jenis daging cincang - ayam buatan sendiri yang sudah jadi pada umumnya dan dada ayam buatan sendiri. Berkat ini, Anda dapat menilai perbedaannya dengan jelas, dan di masa mendatang membangun pola makan Anda, dengan fokus pada informasi ini.

Jadi, tabel "Ayam cincang mentah. Kalori dan nilai gizi":

Roti ayam bayam dan cincang

Hidangan luar biasa yang kaya protein dan serat nabati. Kami merekomendasikan penggunaan fillet ayam cincang - irisan daging yang sudah jadi tidak akan kering karena sayuran. Anda membutuhkan produk-produk berikut:

ayam cincang (kandungan kalori minimum) - 530 gram;
bayam segar atau beku - 380 gram;
telur - 3 buah;
remah roti 1 - 30 gram;
remah roti 2 - 30 gram;
garam, merica, bumbu favorit secukupnya;
minyak sayur untuk mengolesi wajan.

Siap?

Makanan yang ideal untuk anak-anak dan mereka yang menjaga kesehatannya - irisan daging ini mengandung bayam dan ayam cincang, kandungan kalori per 100 gramnya tidak melebihi 108 kkal.

Jika Anda menggunakan bayam beku, cairkan terlebih dahulu dan peras sedikit untuk menghilangkan kelebihan cairan.

Jika Anda mengambil bayam segar, rebus dalam air mendidih selama 4 menit, lalu taruh di atas saringan dan biarkan mengering. Cincang halus sayuran olahan.

Campurkan semua bahan dalam mangkuk, kecuali remah roti 2. Aduk hingga rata.

Panaskan wajan di atas api sedang, olesi dengan minyak, jangan terlalu bersemangat.

Dari massa yang dihasilkan, bentuk irisan daging seberat 50-60 gram dengan tangan basah, gulingkan remah roti yang tersisa.

Letakkan roti di atas wajan, sisakan ruang di antara keduanya agar lebih mudah dibalik.

Goreng dari 2 sisi hingga berwarna cokelat keemasan, tutup wajan dengan penutup.

Sajikan dengan sayuran segar.

Bom protein. Keju dan ayam cincang - kalori, tata letak menurut KBJU

Makanan yang sangat, sangat enak dan lezat. Tambahkan salad sayuran ke dalamnya dan makan siang / makan malam lengkap sudah siap! Ini semacam analog pizza, tetapi alih-alih alas adonan, Anda mengambil tortilla ayam cincang. Sekali lagi, kami menggunakan versi fillet rendah lemak. Mengambil:

keju "Mozzarella" - 75 gram;
keju "Gouda" - 75 gram;
telur - 1 kecil;
tepung jagung - 2 sdm. sendok;
paprika - 50 gram;
champignon - 50 gram;
bawang - 50 gram;
ayam cincang (kandungan kalori per 100 gram - 110 kkal, ingat) - 300 gram;
saus tomat - 100 gram;
tomat - 150 gram;
kemangi segar, garam, rempah-rempah - secukupnya.

Memasak

Campur daging cincang, telur, kanji, bawang cincang hingga halus. Tambahkan garam dan rempah-rempah secukupnya. Massa yang dihasilkan sedikit cair, kental dan lengket - ini normal.

Memanaskan lebih dulu oven ke 210 C.

Lapisi loyang atau loyang dengan kertas roti.

Oleskan campuran ayam secara merata di atas kertas. Untuk efisiensi yang lebih besar, Anda dapat "menghaluskan" massa dengan tangan basah.

Masukkan loyang dengan benda kerja ke dalam oven selama 11-12 menit.

Saat semuanya sedang dipanggang, lanjutkan dengan isian.

Parut di parutan sedang potong lingkaran "Mozzarella".

Cincang halus semua sayuran yang tersisa.

Keluarkan kue dari oven, olesi saus tomat di atasnya, olesi sayuran dan kedua jenis keju di atasnya.

Masukkan kembali loyang ke dalam oven selama 10 menit Fokus pada sayuran dan keju - yang pertama akan menjadi lunak, dan yang kedua akan meleleh. Setelah Anda mencapai ini, Anda bisa mendapatkan "pizza".

Biarkan agak dingin dan nikmati.

Anda telah menggunakan makanan enak yang kaya protein, kalsium, dan serat - keju, sayuran, ayam cincang. Kandungan kalori pizza ini ternyata hanya 117 kkal per 100 gram! Selamat makan.

Daging babi cincang kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 39,3%, kolin - 15%, vitamin B6 - 15%, vitamin PP - 22%, fosfor - 14,3%, kobalt - 80%, molibdenum - 18,6%, kromium - 27% , seng - 17,3%

Apa itu daging babi cincang yang berguna

Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting metabolisme karbohidrat dan energi, menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
Kolin adalah bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respon imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam transformasi asam amino, metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal sel darah merah, mempertahankan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homocysteinemia, anemia.
Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak memadai disertai dengan pelanggaran kondisi normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
Kobalt merupakan bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
kromium berpartisipasi dalam pengaturan kadar glukosa darah, meningkatkan aksi insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, terlibat dalam sintesis dan pemecahan karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat dan dalam pengaturan ekspresi sejumlah gen. Asupan yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, defisiensi imun sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.

menyembunyikan lebih banyak

Panduan lengkap untuk produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi