Bubur semolina sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Hampir semua orang tua memasukkannya ke dalam menu makanan anak-anaknya, dan mereka sendiri tidak segan untuk menikmati sajian yang mengenyangkan ini. Bubur semolina di atas air adalah pengganti bubur susu terbaik bagi mereka yang menderita intoleransi laktosa dan perhatikan bentuk tubuhnya. Dengan menambahkan berbagai bahan ke dalam bubur, Anda dapat memanjakan diri dan orang tersayang dengan hidangan baru yang lezat setiap hari, tanpa risiko menambah berat badan.
Apakah bubur semolina di atas air lebih baik dari pada susu?
Banyak yang keliru menganggap semolina sebagai produk berkalori tinggi. Tapi tidak demikian: 100 g sereal hanya mengandung 98 kkal. Tetapi jika bubur semolina direbus dalam susu, dibumbui dengan mentega, banyak gula atau selai, maka itu menjadi produk yang sangat jenuh. Tetapi bubur semolina, direbus dalam air, memiliki kandungan kalori rendah dan dengan tambahan kismis, aprikot kering, atau manisan buah-buahan adalah hidangan makanan yang sehat dan lezat.
Selain itu, semolina direkomendasikan untuk orang yang memiliki masalah dengan saluran cerna. Itu tidak mengandung serat, dan konsistensinya yang kental dengan lembut menyelimuti dinding usus, mendorong penyembuhan retakan mikro. Semolina dalam air tanpa minyak, garam dan gula dianjurkan untuk dimasukkan ke dalam makanan untuk maag dan gastritis lambung.
Bagaimana cara memasak semolina dalam air?
semolina asli tidak boleh terlalu kental dan tidak terlalu cair, tanpa gumpalan. Untuk bubur semolina di atas air, proporsinya harus sebagai berikut: untuk 500 ml air - 100 g sereal (4 sendok makan semolina).
Semolina-croup sangat aneh. Itu harus dimasak dengan pengadukan konstan untuk mencegah munculnya gumpalan. Para profesional bahkan merekomendasikan untuk menyaring sereal ke dalam wajan melalui saringan, dan memasaknya dengan api besar tidak lebih dari 2 menit. Kemudian tutup dengan penutup dan bungkus dengan sesuatu yang hangat. Menir harus mencapai kesiapan tepat di bawah pengaruh uap panas. Simpan semolina dalam pemandian uap hangat setidaknya selama 10 menit. Bahan tambahan harus ditambahkan hanya setelah kesiapan.
Anda bisa menggunakan cara lain: sedikit demi sedikit tuangkan semolina ke dalam air mendidih, kecilkan api dan masak selama 10 menit, tanpa berhenti mengaduk sebentar, dan tambahkan bahan tambahan di akhir pemasakan. Tidak disarankan memasak sereal lebih dari 15 menit. Dalam hal ini, rasanya benar-benar hilang, dan biji-bijian menjadi lunak.
Jika Anda suka bubur semolina cair di atas air, kurangi jumlah serealnya. Untuk 0,5 liter air, ambil 75 g sereal (ini adalah 3 sendok makan). Sebaliknya, untuk mendapatkan konsistensi yang lebih kental, tambahkan sereal, ambil 5 sendok makan untuk 0,5 liter air. l. umpan.
Memasak bubur hangat sesuai resep lama
Sebelumnya, semolina dimasak dalam oven Rusia asli, dan itu benar-benar hari libur, karena bubur seperti itu dianggap sebagai makanan lezat. Disiapkan dengan cara ini, ia memperoleh aroma dan rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- 1 liter air;
- 1,5 st. semolina;
- 100 g mentega;
- 3 seni. l. gula pasir;
- sedikit garam.
Memasak:
- Goreng bubur jagung dalam wajan panas tanpa minyak sampai berwarna keemasan. Aduk terus, jika tidak maka akan gosong.
- Tunggu hingga air mendidih, kecilkan api kompor.
- Tuang gula dan garam secara bergantian ke dalam wajan, lalu bubur jagung - sedikit demi sedikit, dan aduk rata.
- Kecilkan api kompor seminimal mungkin dan masak bubur selama 10 menit. Aduk terus agar tidak gosong.
- Setelah itu, tambahkan mentega dan buat beberapa lekukan pada bubur dengan gagang spatula kayu agar terendam minyak dari dalam.
Bubur semolina yang disiapkan menurut resep ini di atas air ternyata sangat kental dan, karenanya, sangat memuaskan. Untuk kenyamanan, potong dengan pisau dan taruh di piring, tuangkan sirup beri, madu atau selai di atasnya.
Bubur semolina di atas air adalah solusi yang sangat baik untuk orang yang karena berbagai alasan tidak minum susu. Bisa disajikan panas, atau bisa juga didinginkan. Sangat mudah untuk meningkatkan kandungan kalori bubur semolina di atas air dengan menambahkan aprikot kering, kismis, atau buah-buahan ke dalamnya. Dengan mengganti bahan-bahan tersebut, Anda bisa mendapatkan sajian baru setiap hari yang tidak pernah membuat Anda bosan. Mari cari tahu bersama Anda cara memasak bubur seperti itu dengan benar dan enak.
Resep bubur semolina di atas air
Bahan-bahan:
- mentega - secukupnya;
- air - 2,5 sdm.;
- gula pasir - 1 sendok teh;
- semolina - 0,5 sdm.;
- garam secukupnya.
Memasak
Jadi, untuk menyiapkan bubur semolina di atas air, tuangkan air ke dalam panci, taruh di atas kompor dan didihkan. Kemudian, aduk terus, tambahkan semolina secara bertahap dalam aliran tipis dan masak bubur selama sekitar 15 menit. Selanjutnya masukkan sejumput garam, gula pasir dan sedikit mentega. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan mencapai sekitar 5 menit Setelah selang waktu, bubur semolina di atas air siap!
Bubur semolina di atas air dengan selai
Bahan-bahan:
- semolina - 0,5 sdm.;
- air - 3 sdm.;
- selai - 2 sdm. sendok;
- selai - secukupnya;
- mentega;
- gula - 1 sdm. sendok;
- garam secukupnya.
Memasak
Kami mengambil panci berenamel, menuangkan sedikit semolina ke dalamnya, mengisinya dengan air panas dan membakarnya. Tambahkan garam dan gula sesuai selera dan aduk rata. Saat air mendidih, tuang sisa sereal dengan hati-hati dan masak selama kurang lebih 3 menit sambil diaduk kuat-kuat agar tidak ada gumpalan yang terbentuk. Sebaiknya ambil sereal sebanyak yang Anda bisa campur sampai mengental. Segera setelah bubur siap, biarkan sebentar agar semolina semakin mengembang. Sebelum disajikan, tambahkan selai, selai, atau masukkan sedikit mentega ke dalam bubur yang sudah jadi sesuai kebijaksanaan Anda.
Bubur semolina lezat di atas air
Bahan-bahan:
- air matang - 300 ml;
- semolina - 2 sdm. sendok;
- gula pasir - 2 sendok teh;
- mentega - 1 sendok teh;
- kismis - 100 g;
- garam - sejumput.
Memasak
Kami mencuci kismis terlebih dahulu, mengisinya dengan air hangat dan membiarkannya membengkak semalaman. Tuang air murni yang direbus ke dalam panci, taruh di atas kompor, didihkan dan kecilkan api. Tuang semolina dalam aliran tipis dan aduk terus dengan sendok kayu agar tidak ada gumpalan yang terbentuk, dan bubur menjadi konsistensi yang homogen. Rebus massa selama 5 menit. Kemudian tambahkan mentega, beri sedikit gula dan garam secukupnya. Kita membutuhkan garam untuk meningkatkan cita rasa masakan dan membuatnya lebih kaya dan cerah. Di akhir memasak, tambahkan kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam bubur dan matikan. Tutup panci dengan penutup dan biarkan diseduh selama sekitar 10 menit agar hidangan memiliki rasa yang kaya.
Resep bubur semolina di atas air dalam slow cooker
Bahan-bahan:
Memasak
Tuang semolina ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula secukupnya, sedikit garam, dan masukkan sedikit mentega. Selanjutnya, tuangkan air dingin murni dan campur semuanya dengan seksama. Tutup penutupnya, setel mode "Pemadaman" dan waktu memasak adalah 30 menit. Setelah tanda kesiapan, buka tutupnya, campur bubur dengan spatula, tuangkan ke piring dan beri sedikit mentega.
Anda dapat memilih program "Bubur susu" pada multicooker, tetapi kemudian, karena kelambanan yang lama, Anda akan mendapatkannya sepenuhnya tanpa biji-bijian, yaitu lebih direbus.
resep semolina
bubur semolina di atas air
10 menit
80 kkal
4.5 /5 (4 )
Semua orang di masa kanak-kanak makan bubur semolina yang dibenci dengan gumpalan, dan masih banyak yang tidak menyukainya. Tetapi mereka yang tahu cara memasak bubur ini dengan benar dan apa yang ditambahkan ke dalamnya berpikir secara berbeda. Manka adalah pilihan sarapan yang baik untuk anak-anak dan orang dewasa, karena disiapkan dalam beberapa menit ternyata enak dan juga tinggi kalori, yang akan memberi Anda dorongan energi sepanjang hari. Namun sebaiknya tidak memakannya setiap hari, karena selain kalori, juga mengandung gluten. Meski semolina kurang bermanfaat dibandingkan, misalnya bubur jagung, namun tetap memiliki manfaat. Sereal mengandung vitamin B, magnesium, kalium, kalsium dan fosfor, serta sedikit serat, yang baik untuk penderita penyakit lambung. Semolina membantu memulihkan kekuatan dengan cepat setelah operasi dan penyakit serta memberi energi pada tubuh.
Bagaimana memilih bahan yang tepat
- Semolina tersedia dalam berbagai warna: dari putih hingga krim kekuningan. Tapi jangan mengambil menir abu-abu, karena kualitasnya buruk.
- Sebelum Anda membeli sereal, serahkan paket di tangan Anda. Menir harus mudah dituang dan tidak menggumpal.
- Akan sangat berguna untuk memilih sereal bertanda "T", yaitu dari gandum durum.
Bubur semolina di atas air
Peralatan dapur: piring, panci, sendok.
Bahan-bahan
Proses memasak
- Tuang setengah dari air dingin ke dalam mangkuk.
- Tuang semolina disana dan biarkan selama 5 menit.
- Taruh bagian kedua air untuk berjemur di atas kompor.
- Tambahkan garam dan gula ke dalam air. Mengaduk.
- Tuang air dingin dengan semolina ke dalam air mendidih.
- Masak selama 2-3 menit, aduk terus.
- Angkat panci dari kompor, tuangkan semolina ke piring dan taruh sepotong mentega.
- Tuang sereal hanya ke dalam air mendidih untuk menghindari gumpalan.
- Aduk semolina sepanjang waktu agar tidak saling menempel dan tidak gosong.
- Masukkan sepotong mentega ke dalam bubur yang sudah jadi dan kocok dengan pengocok agar mengembang.
- Minyak harus dimasukkan hanya ke dalam bubur yang sudah jadi.
Video resep mangga
Video ini menyajikan resep semolina dengan susu, tapi bagus untuk dipelajari cara memasak bubur semolina di atas air. Semuanya sangat jelas dan dapat dimengerti di dalamnya, dan yang Anda butuhkan hanyalah mengingat resepnya dan mengganti susu dengan air.
Bubur semolina Cara memasak bubur semolina Cara memasak semolina
Bagaimana cara memasak bubur semolina? Bagaimana cara memasak bubur semolina dalam susu dan tanpa gumpalan? Berapa proporsinya? Temukan jawabannya di video ini. Lezat seperti ketika saya masih kecil!
Bahan-bahan:
- susu skim 1l
- semolina 5 sdm
- gula 2 sdm
- sejumput garam
- mentega
Untuk penjelasan rinci tentang resep ini, lihat izvsego.ru
Terima kasih telah menonton videonya! Komentar! jempol jika Anda menyukainya! Berlangganan saluran kami https://www.youtube.com/channel/UCwAWqzhIYFKFtgU3dhtXEZg
Kirim saran dan resep Anda ke email kami: [email dilindungi]
Bergabunglah dengan grup VKontakte kami http://vk.com/izvsego
Musik dari http://freemusicarchive.org
Dave Deper
https://i.ytimg.com/vi/pNtrzHqtOJ0/sddefault.jpg
Pilihan lain
Jauh lebih enak dan sehat adalah bubur semolina dengan susu, jadi jika Anda tidak menentang susu, lebih baik memasak bubur dengan itu. Dan agar tidak berdiri di atas kompor ketika sama sekali tidak ada waktu, lakukan apa yang hanya memakan waktu beberapa menit. Jika Anda sedang mencari pilihan lain untuk sereal sarapan cepat saji, Anda selalu bisa membuat oatmeal manis atau gurih dengan atau tanpa susu, bubur jagung, atau nasi susu.
Apakah Anda mendapatkan semolina tanpa gumpalan? Rasakan cita rasa masa kecil? Beri tahu kami apa yang Anda tambahkan ke dalamnya? Saya menantikan komentar dan saran Anda di komentar.
Mode terkini dalam memasak adalah memasak segala sesuatu yang rendah kalori, diet. Dan kami tidak akan menyimpang dari tren mode, dan hari ini kami akan memasak bubur semolina di atas air. Semolina adalah sereal yang unik. Mungkin tidak semua orang tahu bahwa itu terbuat dari varietas gandum lunak. Semolina banyak mengandung kalsium, fosfor dan zat gizi makro lainnya yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Tapi tidak hanya itu yang unik, produk ini.
Ini diproses dengan cepat, jadi dalam waktu setengah jam dorongan dari perut Anda untuk mencicipi sesuatu di dapur akan semakin terlihat.
Terlepas dari kenyataan bahwa bubur semolina adalah produk makanan itu sendiri, hari ini kita akan memasaknya di atas air. Semolina di atas air tanpa gula tentunya akan sedikit segar dan kosong. Karena itu, disarankan untuk menambahkan sedikit kismis.
Jangan lupa airnya hanya dibuat dari sereal segar. Jika tanggal kedaluwarsa akan segera berakhir, Anda tidak dapat menggunakan produk semacam itu. Aturan ini ketat, dan resep kami tidak ada hubungannya dengan itu.
Jadi, kita membutuhkan:
Bahan-bahan
Memasak
1. Ini adalah resep satu porsi untuk orang dewasa. Jika gula tidak disarankan untuk Anda, Anda tidak bisa memasukkannya. Tetapi jika Anda tidak memiliki batasan, dan ada keinginan untuk makan makanan diet yang enak, gula diperlukan. Tidak ada yang salah dengan satu sendok makan.
2. Kami mengambil panci dan menuangkan air ke dalamnya. Didihkan air dan aduk semolina. Ini wajib, karena seperti yang sudah kita ketahui, sereal ini sangat “suka” berubah menjadi gumpalan. Apalagi bubur semolina di atas air menggumpal sedikit lebih banyak dibandingkan jika dimasak dengan susu. Anda harus sering mencampur.
4. Aduk terus, masak bubur selama 5 menit. Saya harus mengatakan bahwa bubur semolina di atas air dimasak dengan cepat, bukan jelai mutiara dan bukan. Jadi jangan lupakan ini, jika tidak sereal akan benar-benar mendidih dan larut dalam air.
5. Setelah lima menit, tambahkan mentega. Anda tidak bisa mengeluarkan bubur dari kompor, biarkan memanas saat minyak sedang memanas.
Bubur semolina enak, bergizi, dan mudah disiapkan. Semolina on the water akan menjadi alternatif yang baik bagi mereka yang sedang diet atau tidak minum susu. Untuk meningkatkan cita rasa hidangan yang dimasak di atas air, rempah-rempah, buah-buahan, kacang-kacangan, beri, dan tambahan lainnya digunakan. Dengan memperhatikan proporsi dan langkah memasak yang tepat, Anda bisa membuat bubur semolina di atas air dengan sempurna.
Berapa lama untuk memasak bubur semolina dalam air
Rebus semolina dalam air selama 2 menit, lalu segera matikan, tutup dan bungkus. Di bawah pengaruh uap, hidangan akan siap. Anda bisa menyajikannya di atas meja dalam 7-10 menit.
Jika muncul buih di permukaan bubur, berarti sudah lama dimasak. Itu terbentuk selama perebusan karena penghancuran pati dan protein dalam sereal. Praktis tidak ada vitamin dalam semolina seperti itu, dan rasanya bukan yang terbaik, jadi sebaiknya jangan melebihi waktu memasaknya.
Petunjuk langkah demi langkah untuk memasak bubur semolina di atas air
Resep sederhana memungkinkan Anda mendapatkan bubur dengan rasa yang cerah:
- Tuang 3 gelas air dingin ke dalam panci.
- Saat air mendidih, tuangkan 4-5 sendok makan semolina ke dalamnya (jumlah sendok tergantung jenis bubur yang ingin Anda dapatkan - cair atau kental).
- Segera setelah menambahkan sereal, kecilkan api dan mulailah mengaduk bubur, tanpa berhenti sampai pemasakan selesai.
- Didihkan, tunggu 2 menit dan matikan kompor.
- Jika diinginkan, tambahkan susu, gula, garam, mentega, buah-buahan, beri, dll ke dalam bubur.
Semolina tidak disarankan untuk tertidur di air dingin. Jika Anda memasukkannya ke dalam cairan panas atau mendidih, hidangan akan menjadi menarik dan seragam. Ini harus dilakukan perlahan, dan Anda perlu mengaduk tanpa henti. Ini akan membantu menghilangkan munculnya benjolan. Pilihan lain untuk mengurangi kemungkinan pembentukannya adalah dengan sedikit membasahi sereal dengan air dingin, dan baru kemudian menuangkannya dengan cairan mendidih.
Sangat penting untuk menjaga proporsi. Agar bubur memiliki konsistensi yang optimal, yaitu dengan kepadatan sedang, Anda perlu mengambil 6 sendok makan sereal per liter air.
Yang terbaik adalah menambahkan garam atau gula ke bubur pada tahap air mendidih. Dianjurkan untuk menambahkan mentega ke hidangan yang sudah disiapkan. Berbagai bahan tambahan akan membantu meningkatkan rasa: buah-buahan kering, manisan buah-buahan, kacang-kacangan, beri segar, selai atau potongan buah.
Tidaklah sulit untuk memberi semolina rasa yang lebih lembut. Untuk melakukan ini, setelah memasak, kocok dengan pengocok bersama mentega. Bubur akan menjadi mengembang dan lapang. Pilihan yang ideal adalah menambahkan buah beri segar ke dalamnya.
Resep sederhana untuk hidangan dengan bubur semolina di atas air
Untuk sarapan, solusi terbaik adalah memasak semolina di atas air dengan tambahan mentega, madu, pisang. Produk-produk ini cocok dengan rasa bubur yang lembut. Bubur semolina di atas air juga bisa menjadi pelengkap makan malam yang mengenyangkan. Setiap orang dapat memilih opsi memasak terbaik untuk diri mereka sendiri.
Bubur semolina dengan buah-buahan
Pilihan bagus untuk sarapan ringan atau makan malam, terutama jika Anda melengkapinya dengan buah segar atau kalengan. Menurut resepnya, Anda perlu mengambil 2,5 gelas air, 0,5 gelas semolina, 2 sendok teh gula, garam, vanilin, mentega, dan buah-buahan cincang halus (persik, pir, mangga, dll.).
Proses memasak:
- Rebus air, tuangkan semolina ke dalamnya dalam aliran tipis.
- Aduk bubur secara konstan dan tambahkan garam, gula, dan sedikit vanilin ke dalamnya.
- Sambil diaduk, masak semolina selama kurang lebih 2 menit.
- Matikan kompor, tutup panci dan diamkan selama beberapa menit.
- Tambahkan sedikit minyak dan buah cincang ke dalam bubur yang sudah jadi. Jika tidak ada buah, Anda bisa menggantinya dengan selai, madu, selai.
Bubur semolina dengan jamur
Hidangan lezat ini membutuhkan 2 gelas air, 0,5 cangkir semolina, 200 gram champignon segar, 1 sendok teh mentega, bawang, minyak sayur, garam, lada hitam.
Proses memasak:
- Untuk menyiapkan suplemen jamur, Anda perlu memotong bawang bombay. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur panas.
- Potong jamur dan tuangkan ke dalam wajan. Aduk, goreng sampai matang.
- Bumbui dengan garam dan lada hitam.
- Tuang semolina ke dalam wajan bersih. Aduk, goreng sampai berwarna cokelat muda. Sangat penting untuk mengecualikan gosong - ini akan merusak rasa bubur.
- Rebus air, tambahkan garam dan tuangkan perlahan sereal goreng ke dalam wajan.
- Terus mengaduk hidangan, masak selama sekitar 5 menit.
- Tambahkan mentega, matikan api dan tutup panci dengan penutup. Diamkan 5 menit.
- Saat disajikan, tambahkan sedikit jamur goreng ke setiap sajian.
Bubur semolina dengan kismis
Untuk menyiapkan semolina versi manis ini, Anda perlu menyimpan 2 sdm. sendok makan semolina, 300 ml air, 2 sendok teh gula, garam, mentega, dan 100 g kismis.
Memuat...