Resep tingtur chokeberry 101 lembar. Cara membuat tingtur chokeberry yang enak

Sebagian besar dari mereka yang memiliki pondok musim panas sendiri tahu secara langsung tentang manfaat panen buah beri yang terlambat. Salah satu tanaman taman yang paling unik adalah chokeberry atau disebut juga dalam produksi tanaman, chokeberry. Lebih akrab di telinga orang awam, "chokeberry" mekar dengan cerah dan selalu menghasilkan panen yang matang.

Imajinasi manusia tidak mengenal batas dalam penggunaan buah chokeberry. Sebagai bahan dasar, ini digunakan baik untuk membuat selai alami buatan sendiri maupun untuk membuat minuman beralkohol di rumah.

Sangat sering pertanyaan sederhana ditanyakan: bagaimana cara membuat tingtur chokeberry? Ini diikuti dengan jawaban yang sama sederhananya: yang dibutuhkan hanyalah buah beri yang matang, bahan dasar alkohol, dan sedikit kesabaran. Tingtur pada chokeberry dari generasi ke generasi dibuat dengan vodka, dengan alkohol (diencerkan hingga 40–45 derajat) dan dengan minuman keras. Sebagai alternatif, brendi dapat digunakan.

Persiapan tingtur adalah proses yang melelahkan dan membutuhkan kehati-hatian. Ini membutuhkan buah beri yang matang. Penting untuk memilah tanaman yang dipanen dengan hati-hati. Hanya buah matang yang digunakan. Buah busuk yang tertangkap secara tidak sengaja dapat mengurangi semua pekerjaan, tidak, tidak.

Dalam praktiknya, banyak resep membuat tingtur blackberry telah diuji. Pertimbangkan metode paling umum di rumah. Dan juga cari tahu bahan apa saja yang bisa digunakan sebagai suplemen dan bagaimana pengaruhnya terhadap sifat aromatik dan rasa minuman tersebut.

Resep tingtur blackberry klasik

Cara paling terjangkau dan termudah untuk membuat tingtur. Klasik nyata di bidang "pembuatan anggur rumahan". Dasar resepnya adalah bahan-bahan berikut:

beri - 1 kg;
dasar alkohol (vodka, minuman keras, alkohol) - 1 liter;
gula untuk dicicip.

Gula biasanya opsional. Itu semua tergantung pada preferensi selera individu orang tersebut.

Setelah semua komponen disatukan, prosesnya sendiri dimulai:

Berry harus disortir dengan hati-hati. Kemudian buah-buahan tersebut ditempatkan dengan rapat di dalam wadah, seperti toples kaca.
Wadah dituangkan dengan alas sehingga lapisan beri tertutup beberapa sentimeter. Gula ditambahkan secukupnya. Massa yang dihasilkan tercampur rata.
Wadah ditutup rapat dan diletakkan di tempat gelap selama dua bulan. Secara berkala perlu dikocok, dan juga dengan hati-hati memonitor rezim suhu. Suhu tidak boleh melebihi suhu kamar.
Setelah waktu yang ditentukan, tingtur yang sudah jadi harus disaring (disaring). Minuman dikemas dalam botol dan ditutup dengan gabus. Jika disimpan dengan benar, minuman tersebut memiliki umur simpan yang tidak terbatas.

Penggunaan resep klasik telah lebih dari satu kali membenarkan harapan para pecinta. Minuman buatan sendiri diminum dengan menyenangkan dan tidak mencolok. Aromanya adalah ciri khas rowanberry. Aftertastenya lembut, sedikit asam.

Tingtur rowan hitam pedas

Untuk memberikan aroma dan rasa pedas pada minuman, tambahkan sedikit cengkeh ke resep klasiknya.

Komposisi bahan sedikit berubah:

beri - 1,5 kg;
dasar alkohol - 1 liter;
gula - 500 gram;
cengkeh - 2-3 tunas.

Proses itu sendiri telah berubah:

Berry ditempatkan dalam wadah, lalu digiling dengan hati-hati dengan rolling pin kayu.
Gula dan cengkeh ditambahkan. Massa yang dihasilkan dicampur. Wadah ditutup dengan kain kasa sebagai pengganti penutup dan dikirim selama dua hingga tiga hari di tempat gelap pada suhu kamar.
Setelah waktu yang ditentukan, massa dituangkan ke dalam alas, dicampur lagi. Kemudian ditutup dengan tutup capron buatan sendiri dan ditempatkan kembali di tempat yang gelap.
Setelah dua bulan, minuman infus disaring melalui kapas dan kain kasa. Itu dibotolkan untuk penyimpanan dan konsumsi lebih lanjut.

Cengkeh hampir tidak mengubah rasanya. Namun, aroma dan aftertastenya memiliki aroma khas rempah-rempah.

Resep madu

Sayang, sebagai tambahan, sangat cocok dengan produk apa pun. Komposisi dan konsistensinya hampir sama dengan resep lain:

beri - 0,5 kg;
sayang - 30 ml.

Resepnya membutuhkan persiapan madu tambahan, jika tidak, semua tindakan tetap tidak berubah:

Manisan madu harus dicairkan dengan penangas air dalam dua wadah hingga cair.
Tuang madu leleh dan beri segar ke dalam wadah. Isi wadah dengan alas.
Campur isinya dengan seksama dan tutup penutup capron. Taruh di tempat yang hangat selama dua hingga tiga bulan. Sangatlah penting untuk mengamati rezim suhu 18–25 ° C secara ketat dan mengocok wadah secara berkala.
Setelah jangka waktu yang ditentukan, tingtur yang sudah jadi harus disaring dengan kain kasa dan dibotolkan. Jika disimpan dengan benar, umur simpannya tidak terbatas.

Madu memberi rasa kehangatan dan kelembutan. Tingturnya menghangat sempurna dengan aroma dan aftertaste.

Dengan jeruk nipis

Lemon cocok dengan minuman beralkohol, baik sebagai camilan maupun sebagai bahan tambahan. Resep dengan penambahan lemon membutuhkan pencampuran bahan-bahan berikut:

beri - 0,5 kg;
dasar alkohol - 0,5 liter;
air - 200 ml;
gula - 500 gram;
lemon - 3 buah.

Resepnya cukup mudah digunakan. Anda harus mengikuti langkah-langkah secara berurutan:

Buah beri harus dicuci bersih dan ditempatkan dalam wadah.
Air, gula, dan jus lemon yang diperas ditambahkan.
Massa diisi seluruhnya dengan alas, ditutup rapat dan dikirim ke tempat gelap selama tiga minggu pada suhu kamar.
Setelah waktu yang ditentukan, tingtur yang sudah jadi harus disaring dan dikirim untuk infus ulang selama sekitar dua minggu. Selanjutnya, minuman tersebut dibotolkan dan ditutup dengan gabus. Jika disimpan dengan benar, minuman tersebut memiliki umur simpan yang tidak terbatas.

Lemon menambahkan kesegaran yang tepat pada tingturnya. Rasanya menjadi lebih pedas dan aromanya lebih halus. Aftertaste halus dengan sedikit semangat.

Khasiat minuman yang bermanfaat

Disiapkan sesuai dengan semua kanon resep, tingtur chokeberry menjamin penerimaan semua khasiat bermanfaat yang diperlukan untuk tubuh manusia:

memperkuat sistem kekebalan tubuh;
peningkatan nafsu makan;
perbaikan perut;
pengurangan kolesterol dalam darah;
peningkatan potensi pria;
peningkatan fungsi vaskular;
menurunkan tekanan darah.

Kesimpulan

Minuman ini dengan sempurna memanifestasikan dirinya sebagai balsem, agen penghangat, minuman keras, minuman beralkohol sebelum makan malam. Tingtur mampu menghiasi meja pesta. Dan warna kayunya sulit dibingungkan dengan apa pun.

Ini adalah produk yang sangat terjangkau untuk membuat minuman beralkohol alami Anda sendiri. Kesederhanaan dan kemudahan persiapan sepatutnya menjadikan tingtur chokeberry sebagai salah satu minuman buatan sendiri yang paling populer.

Perhatian, hanya HARI INI!

Bukan rahasia lagi bahwa minuman beralkohol buatan sendiri jauh lebih enak dan sehat daripada yang dibuat di pabrik. Setelah membaca publikasi hari ini, Anda akan mempelajari lebih dari satu resep minuman keras

Buah beri ini mengandung tanin dalam jumlah besar, sehingga rasanya asam. Agar cocok untuk digunakan lebih lanjut, disarankan untuk mengumpulkannya setelah permulaan musim gugur yang pertama. Jika buah beri dipetik lebih awal, disarankan untuk menyimpannya di lemari es selama beberapa hari. Berkat persiapan ini, Anda akan menjadi tidak toleran dan enak

Penting untuk memilih buah beri yang berkualitas tinggi dan matang. Sebelum dimasak, buah-buahan disortir dengan hati-hati, membuang abu gunung yang masih mentah atau busuk, dan dibersihkan dari sisa-sisa daunnya. Jangan lupa bahwa mereka tidak mentolerir perendaman yang lama.

Opsi 1: Daftar Bahan

Karena hampir semua minuman buatan sendiri disiapkan sesuai selera, resep ini tidak memiliki indikasi yang jelas tentang jumlah produknya. Agar Anda mendapatkan minuman keras chokeberry yang benar-benar sehat dengan daun ceri, Anda harus memiliki:

Liter air murni.
450-750 mililiter vodka.
Tiga gelas chokeberry.
350-500 gram gula pasir.
50-70 lembar daun kersen.
Satu sendok makan asam sitrat.

Pengurutan

Untuk mendapatkan minuman keras harum dari chokeberry dengan daun ceri, abu gunung dicuci terlebih dahulu di bawah aliran air dingin yang mengalir, dikirim ke panci dan diuleni dengan sendok. Setelah beri memulai jus, air dingin dituangkan ke dalamnya dan ditumbuk sedikit lagi.

Untuk membuat minuman masa depan lebih harum dan jenuh, daun ceri yang sudah dicuci sebelumnya dikirim ke wadah berisi beri dan dibiarkan selama setengah jam. Tiga puluh menit kemudian, panci dikirim ke kompor dan sedikit dihangatkan, tetapi tidak direbus.

Setelah itu, isi piring disaring melalui kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan dan ditambahkan asam sitrat dan gula pasir. Kemudian wadah dikirim ke kompor dan dididihkan. Setelah wajan diangkat dari api, vodka dituangkan ke dalamnya.

Resep minuman keras lainnya: satu set produk

Versi minuman ini disukai semua orang tanpa kecuali. Ini memiliki rona kuning yang kaya dan aroma yang tak terlukiskan. Untuk menyiapkannya di dapur Anda harus:

500 mililiter air.
Setengah kilogram chokeberry.
500 mililiter cognac.
Setengah kilo gula pasir.
Satu lemon utuh.
150-200 daun ceri.

Teknologi memasak

Buah beri, yang sebelumnya dikupas dari batangnya, dicuci dengan air dingin yang mengalir dan dikeringkan. Agar Anda mendapatkan minuman keras chokeberry yang benar-benar sehat dan harum dengan daun ceri, Anda harus benar-benar mengikuti proporsi komponen yang disarankan.

Rowan ditempatkan dalam panci bersih dan dituangkan dengan air. Daun dikirim ke wadah yang sama dan dimasak bersama dengan api kecil selama seperempat jam. Penting untuk terus mengaduk isi piring. Setelah itu, wajan diangkat dari kompor dan didinginkan. Untuk membuat minuman keras yang Anda buat dari chokeberry dan daun ceri tidak hanya bermanfaat, tetapi juga enak, disaring melalui beberapa lapis kain kasa. Sedimen yang tersisa di sana dapat dikirim ke tempat sampah tanpa penyesalan.

Taruh wajan dengan cairan yang sudah diekspresikan di atas kompor, tambahkan gula pasir dan didihkan. Setelah itu perasan satu buah jeruk nipis disana diperas dan diangkat dari api. Cognac ditambahkan ke minuman dingin, dibotolkan dan dibiarkan meresap selama sebulan.

Opsi alternatif

Minuman keras chokeberry dengan daun ceri yang diolah sesuai resep ini memiliki rasa dan aroma yang enak. Untuk membuat minuman buatan sendiri ini, Anda perlu menyimpan semua komponen yang diperlukan terlebih dahulu. Dapur Anda harus memiliki:

33 daun raspberry, ceri, dan blackcurrant.
Satu gelas chokeberry.
Setengah liter vodka.
Segelas gula pasir.
Satu sendok teh asam sitrat.

Berry dan daun yang sudah dicuci sebelumnya ditempatkan dalam panci besar, dituangkan dengan delapan ratus mililiter air, ditutup dengan penutup dan diletakkan di atas kompor. Campuran tersebut dididihkan dan direbus dengan api kecil selama setengah jam.

Setelah tiga puluh menit, minuman yang dihasilkan didinginkan dan disaring melalui saringan. Massa daun-berry yang tersisa di saringan diperas ringan dengan satu sendok makan dan dibuang ke tempat sampah. Gula dan asam sitrat ditambahkan ke cairan ruby yang sangat harum. Setelah itu, piring berisi minuman yang hampir siap dikirim ke kompor dan api perlahan dinyalakan. Isi panci dipanaskan sampai komponen curah benar-benar larut.

Setelah itu, setengah liter vodka dituangkan ke dalam kaldu yang masih hangat. Jika perlu, bahan terakhir bisa diganti dengan campuran buatan sendiri yang terdiri dari satu gelas alkohol dan tiga ratus mililiter air murni. Sekarang minumannya benar-benar siap untuk diminum.

Menuangkan dari chokeberry tanpa vodka

Perlu dicatat bahwa ini adalah salah satu resep termudah. Untuk menyiapkan minuman ini, Anda hanya membutuhkan gula dan buah beri itu sendiri. Komponen-komponen ini diambil dengan perbandingan 1:3. Buah yang sudah dicuci bersih digiling menjadi bubur, dilapisi dan dikirim ke wadah kaca. Botol dengan campuran yang dihasilkan ditutup dengan kain kasa dan diletakkan di tempat yang hangat.

Masa fermentasi rata-rata memakan waktu sekitar satu setengah bulan. Selama ini, buah beri dicampur setiap hari dengan spatula kayu. Minuman fermentasi disaring melalui kain kasa tebal, dibotolkan, disumbat dan dikirim untuk disimpan lebih lanjut di tempat yang sejuk. Setelah tiga bulan, Anda akan mendapatkan minuman keras tua yang lezat.

Chokeberry tidak hanya memiliki warna gelap yang indah dan aroma yang menyenangkan, tetapi juga mengandung berbagai zat bermanfaat dalam jumlah yang sangat besar. Itu sebabnya sering dibuat tingtur darinya, yang tidak hanya enak dan harum, tetapi juga sangat bermanfaat bagi tubuh.

Ada banyak resep berbeda untuk membuat minuman beralkohol ini. Namun tetap saja, tingtur yang diolah menurut resep tradisional ini dianggap paling mudah disiapkan dan paling enak serta menyehatkan.

Bahan-bahan:

beri chokeberry - 100 g;
vodka - 1 liter;
gula pasir - 30 g.

Referensi. Anda tidak dapat menambahkan gula sama sekali, tetapi minuman yang sudah jadi akan menjadi lebih keras dan kurang manis. Berry rowan segar dapat diganti dengan yang kering, tetapi volumenya harus setengahnya. Dan vodka yang dibeli di toko dapat diganti dengan alkohol yang diencerkan hingga 50 derajat atau minuman keras buatan rumah berkualitas tinggi.

Memasak:

Untuk menyiapkan minuman beralkohol, yang terbaik adalah menggunakan buah beri rowan yang berair dan besar, yang telah terkena embun beku pertama. Setelah dikumpulkan, mereka harus dicuci dan disortir.

Tuang buah beri yang terkumpul ke dalam toples, tuangkan gula di atasnya dan tuangkan ke dalam vodka.
Campur semuanya dengan spatula kayu dan tutup rapat.
Keluarkan wadah di tempat yang gelap dan hangat selama dua, dan sebaiknya tiga bulan.
Setelah periode ini, isi wadah harus disaring dan buah beri diperas dengan hati-hati.
Tuang tingtur ke dalam botol, tutup rapat dan taruh di tempat gelap yang sejuk selama tiga minggu. Setelah itu siap digunakan.

Perhatian! Bahan bekas tidak boleh dibuang begitu saja. Itu harus diisi ulang dengan jumlah vodka yang sama dan dimasukkan lagi untuk infus. Alkohol sekunder semacam itu sama sekali tidak kalah dengan tingtur pertama dalam hal rasa dan warna, tetapi sebaliknya, rasanya lebih lembut.

Tingtur yang sudah jadi memiliki aroma yang menyenangkan, sedikit rasa manis dan warna ungu kemerahan yang kaya. Alkohol siap minum diminum dengan mudah dan sederhana, meninggalkan sisa rasa yang lembut di mulut.

Dengan madu

Banyak yang telah dikatakan dan ditulis tentang manfaat madu. Dan kombinasinya dengan chokeberry sangat sehat dan enak. Oleh karena itu, resep membuat tingtur dari kedua bahan ini tidak dapat diabaikan.

Untuk menyiapkan minuman beralkohol, Anda perlu:

beri - 500 g;
madu - 2 sendok makan;
vodka - 500 ml.

Referensi. Madu dalam resep ini lebih baik digunakan segar dan cair, karena akan lebih cepat larut. Tetapi vodka dapat sepenuhnya diganti dengan cognac berkualitas tinggi. Hasilnya adalah minuman yang sangat enak dan aromatik dengan warna yang kaya dan aftertaste yang tidak biasa.

Proses memasaknya sendiri terdiri dari langkah-langkah berikut:

Rowan harus disortir dan dicuci bersih.
Tambahkan madu dan bahan alkohol ke dalam wadah. Campur semuanya dengan baik.
Tutup toples dengan penutup dan taruh di tempat yang gelap dan hangat selama tiga bulan. 1-2 kali sehari selama 30 hari, isi wadah harus dikocok perlahan.
Kemudian tingtur disaring dan dibotolkan untuk penyimpanan lebih lanjut.

Chokeberry pada alkohol

Minuman yang disiapkan menurut resep ini sangat harum dan kuat. Karena itu, yang terbaik adalah menggunakannya dalam dosis minimal dan sebagai obat.

alkohol - 500 ml (95%);
chokeberry -1000 g;
gula - 200 - 300 g;
air - 400 ml.

Pengurutan:

Buah beri harus disortir dan dicuci.
Dengan bantuan alu kayu, abu gunung ditumbuk ringan dan dipindahkan ke wadah untuk infus.
Taburkan gula di atasnya, jika diinginkan.
Dalam wadah terpisah, campur alkohol dan air dan tuangkan cairan yang dihasilkan ke dalam wadah abu gunung.
Tutup wadah dengan penutup dan simpan selama tiga bulan hingga matang.
Kemudian saring dan botol.

Anda tidak dapat menambahkan gula ke dalam tingtur yang begitu kuat. Rasa dan aroma minuman yang sudah jadi tidak akan terpengaruh oleh hal ini.

Harum yang tidak biasa

Pada intinya, minuman beralkohol seperti itu lebih mirip anggur, tetapi juga memiliki beberapa perbedaan. Penting juga bahwa kekuatan tingtur yang sudah jadi rendah, dan rasa serta aromanya sangat baik. Oleh karena itu, alkohol semacam itu akan sangat tepat untuk disajikan sebagai makanan penutup di setiap perayaan.

Untuk persiapannya, Anda membutuhkan:

kulit satu jeruk besar;
1 kg abu gunung;
3 kg gula pasir;
vanilin opsional - 1 sejumput.

Mempersiapkan tingtur seperti itu sangat sederhana:

Buah beri yang sudah dicuci dan disortir dicuci bersih dan dicampur dengan gula.
Campuran yang dihasilkan harus sedikit digosok sampai sarinya keluar.
Tutupi wadah dengan kain kasa dan simpan selama 75 hari di tempat yang gelap dan hangat.
Setiap tiga hari, massa harus tercampur rata.
Setelah periode yang ditentukan berakhir, massa harus disaring, ampasnya harus dibuang, dan tingturnya sendiri harus dibotolkan dan disimpan selama tiga bulan lagi di tempat yang gelap dan dingin.

Baru setelah itu minuman akan siap diminum. Tingtur ini memiliki warna ruby gelap yang kaya dan rasa manis yang nyata, sehingga banyak orang membandingkannya dengan minuman keras.

lemon

Minuman beralkohol siap pakai yang disiapkan menurut resep ini memiliki aroma jeruk yang kaya dan rasa asam yang menyenangkan.

Bahan Memasak:

lemon matang - 3 buah.;
vodka - 1l;
abu gunung - 1 kg;
gula - 200 g;
air - 200 ml.

Mempersiapkan minuman jeruk seperti itu sederhana:

Berry yang sudah dicuci dan disortir dituangkan ke dalam toples, irisan lemon ditambahkan di sana.
Taburi dengan gula dan tuangkan vodka dengan air.
Tutup rapat dengan penutup dan bersihkan selama 90 hari di ruangan gelap pada suhu kamar.
Kemudian tingtur disaring dan dibotolkan.
Bersikeras selama 14 hari lagi, setelah itu minuman dianggap siap untuk dikonsumsi.

Perhatian! Tingtur yang disiapkan sesuai dengan semua resep ini dengan penambahan vodka, cognac, atau alkohol dapat disimpan di tempat yang gelap dan sejuk selama minimal 5 tahun. Tetapi minuman yang disiapkan tanpa penambahan alkohol harus disimpan maksimal dua tahun.

Semua varietas tincture rowan hitam memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan. Semuanya bisa dikonsumsi tidak hanya sebagai alkohol, tapi juga sebagai obat sungguhan, 50 g per hari. Ini akan membantu meningkatkan kekebalan tubuh, memperbaiki pencernaan dan menebus kekurangan vitamin dalam tubuh.

Video: cara membuat minuman di rumah

Tonton videonya, yang menceritakan cara membuat tingtur penyembuhan dari chokeberry Aronia di rumah:

Aronia (juga disebut chokeberry) mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat, sedangkan tanaman itu sendiri bersahaja dan tidak memerlukan perawatan khusus. Tingtur buah beri ini sangat bermanfaat untuk kesehatan, meningkatkan kekebalan dan meningkatkan kesejahteraan. Ada banyak resep berbeda untuk membuat minuman ini di rumah.

Tunjukkan semua
Resep tingtur chokeberry terbaik
Untuk pembuatan minumannya, Anda bisa menggunakan chokeberry kering dan segar. Sebelum dimasak, buah-buahan disortir, kecil-kecil, busuk dan busuk dibuang. Pada dasarnya, tingtur dibuat dengan alkohol, setelah diencerkan hingga 40 derajat, atau dengan vodka. Dianjurkan untuk meminum minuman keras satu sendok teh per hari. Hanya dalam hal ini akan membawa manfaat maksimal bagi tubuh manusia.
Chokeberry menurunkan tekanan darah dengan cukup kuat, oleh karena itu harus dikonsumsi dalam jumlah kecil.

Resep vodka klasik
Versi tingtur ini adalah yang paling sederhana dan paling terjangkau.
Bahan-bahan:
- beri - 1 kg;
- vodka - 1 liter;
- gula - secukupnya (300-400 g).
Proses memasak:
1. 1. Buah beri harus dicuci bersih, dimasukkan ke dalam saringan agar airnya menjadi gelas, dan masukkan semuanya ke dalam toples.
2. 2. Tuang vodka ke dalam wadah hingga menutupi abu gunung setinggi 2-3 cm.
3. 3. Tambahkan gula dan campur semuanya.
4. 4. Stoples harus ditutup rapat dan diletakkan di tempat yang gelap.
5. 5. Infus selama 2 bulan pada suhu kamar, kocok toples setiap 4 hari.
6. 6. Setelah waktu habis, saring minuman dan tuangkan ke dalam wadah lain. Simpan di tempat gelap.
Tingtur madu pada vodka
Minuman seperti itu lebih lembut, rasanya lebih enak.
Bahan-bahan:
- abu gunung - 500 g;
- vodka - 500 ml;
- madu cair - 30 ml.
Metode persiapan:
1. 1. Bilas beri dan tuangkan ke dalam toples.
2. 2. Tuang vodka lalu tambahkan madu.
3. 3. Campurkan isinya dan tutup rapat.
4. 4. Infus selama 2-3 bulan, di tempat yang gelap dan hangat. Stoples perlu dikocok setiap minggu.
5. 5. Saring minuman yang sudah jadi melalui kain tipis dan botol.
Mengisi berry kering
Tingtur berbahan dasar alkohol itu sehat dan sangat enak. Namun, harus diingat bahwa umur simpan minuman semacam itu tidak lebih dari 3 bulan. Setelah beberapa saat, bau khas dan rasa alkohol muncul.
Bahan-bahan:
- beri kering - 500 g;
- alkohol - 1 l;
- gula - 400 g.
Memasak:
1. 1. Cuci rowan kering dan lewati penggiling daging.
2. 2. Masukkan buah ke dalam toples (harus menempati 2/3 volume).
3. 3. Tambahkan gula dan alkohol, campur semuanya dengan seksama.
4. 4. Bersikeras selama 4 bulan, di tempat gelap.
5. 5. Saring minuman yang sudah jadi dan botolkan.
"Taman musim panas"
Resep sederhana dengan rasa raspberry, ceri, dan kismis yang unik.
Bahan-bahan:
- abu gunung - 500 g;
- seikat daun ceri, raspberry, kismis;
- asam sitrat - 1 sdt;
- vodka - 500 ml.
Resep langkah demi langkah:
1. 1. Aduk buah chokeberry dan semua daunnya dalam wadah, tambahkan air, didihkan, rebus selama 30 menit, lalu dinginkan.
2. 2. Tambahkan gula, asam sitrat, dan vodka ke benda kerja.
3. 3. Infus selama 2 bulan, saring dan botolkan untuk disimpan.
resep minuman keras
Menyiapkan tingtur dengan cara ini cukup sederhana, juga kurang kuat.
Bahan-bahan:
- buah rowan - 1 kg;
- gula - 300 g;
- minuman keras - 1 l.

Chokeberry berfungsi sebagai bahan dasar yang sangat baik untuk minuman keras buatan sendiri. Minumannya ternyata enak, kental dengan rona ruby \u200b\u200byang indah dan aroma yang sedikit menyenangkan. Kami akan melihat dua resep minuman keras terbaik. Yang pertama klasik, yang kedua dengan vodka, yang penambahannya meningkatkan kekuatan.

Resep minuman keras klasik

1. Hancurkan buah rowan yang belum dicuci dengan tangan, tumbuk kayu atau kocok dengan blender hingga halus. Buahnya tidak dicuci, ragi liar hidup di permukaannya, yang mendorong fermentasi.

2. Masukkan massa berry yang dihasilkan ke dalam toples kaca, tambahkan gula, lalu aduk rata.

3. Tutup toples dengan kain kasa dan pindahkan ke tempat gelap dengan suhu 18-25°C. Sepanjang seluruh periode fermentasi, aduk cairan yang akan datang dengan tongkat kayu sekali sehari agar zona cuka tidak terbentuk di permukaan.

4. Setelah 3-4 hari, ketika tanda-tanda fermentasi yang jelas muncul (buih, desis, bau asam), pasang segel air atau sarung tangan karet berlubang di jari pada toples.

Menuangkan adalah memfermentasi

5. Setelah 30-45 hari, minuman keras akan memfermentasi (segel air akan berhenti menggelegak atau sarung tangan akan mengempis), artinya saatnya menyaring minuman melalui 2-3 lapis kain kasa dan saringan kapas.

6. Tuang minuman keras ke dalam botol, tutup rapat dengan gabus dan simpan selama 70-90 hari di tempat yang gelap dan sejuk (10-16°C) sebelum digunakan. Umur simpan - 1-2 tahun. Benteng - 10-13%.

Setelah penyaringan

Menuangkan dari chokeberry ke vodka

Versi minuman yang lebih kuat, rasanya seperti tincture chokeberry, tetapi disiapkan sesuai dengan teknologi minuman keras dengan penambahan vodka (minuman keras, alkohol) pada tahap terakhir.

1. Tuang abu gunung dan gula yang belum dicuci ke dalam toples kaca dalam beberapa lapis. Lapisan bawah adalah buah beri, lapisan atas terakhir adalah gula. Ikat leher toples dengan kain kasa.

2. Tempatkan wadah di tempat yang hangat (16-22°C), seperti ambang jendela. Setelah 5-6 hari, saat buah beri berfermentasi, pasang segel air atau sarung tangan medis dengan lubang di jari pada toples. Dianjurkan untuk mengocok toples sekali sehari.

3. Setelah fermentasi berakhir (tanda-tanda dijelaskan pada resep sebelumnya), saring minuman keras yang sudah jadi melalui kain kasa.

4. Tambahkan vodka dan aduk rata.

5. Tuang minuman ke dalam botol, tutup rapat dengan gabus dan simpan di lemari es atau ruang bawah tanah selama 1-2 bulan. Umur simpan - hingga 2 tahun. Benteng - 15-20 derajat.

Resep untuk vodka

Resep terbaik untuk minuman keras chokeberry buatan sendiri

Minuman keras chokeberry buatan sendiri Chokeberry berfungsi sebagai bahan dasar yang sangat baik untuk minuman keras buatan sendiri. Minumannya ternyata enak, kental dengan rona ruby \u200b\u200byang indah dan ringan menyenangkan

5 resep sederhana untuk tingtur chokeberry (chokeberry atau black ashberry)

Chokeberry, chokeberry, black mountain ash adalah berry sehat yang mengandung sejumlah zat berharga bagi manusia, khususnya vitamin C dan P, asam organik, gula, yodium. Itu dianggap sebagai berry obat. Untuk pengobatan dan pencegahan berbagai penyakit, tincture paling sering digunakan. Tentang apa manfaat tingtur berry ini, untuk penyakit apa yang digunakan dan bagaimana menyiapkannya - kami akan jelaskan di bawah ini.

Apa tingtur blackberry yang bermanfaat

Tingtur chokeberry hitam paling sering digunakan untuk tujuan pengobatan, tetapi juga bisa diminum sebagai minuman beralkohol, tetapi dalam dosis kecil. Alat ini terkenal dengan properti yang bermanfaat:

restoratif;
imunomodulasi;
pembersihan;
antiinflamasi;
antioksidan.

Dianjurkan untuk pasien hipertensi dengan penyakit derajat pertama dan kedua untuk menormalkan tekanan; orang yang memiliki masalah dengan jantung dan pembuluh darah, untuk membangun pekerjaan normalnya; sering sakit pilek untuk memperkuat kekebalan tubuh. Selain itu, obat tersebut dianggap efektif dalam mengurangi risiko berkembangnya aterosklerosis, penyakit onkologis, dan memburuknya patensi pembuluh darah.

Dia menyarankan mereka yang perlu meningkatkan fungsi saluran pencernaan (khususnya, untuk menormalkan keasaman jus lambung), menurunkan kadar kolesterol dalam darah, menebus kekurangan vitamin, menghilangkan dahak dari organ pernapasan, mempercepat proses penyembuhan, menghilangkan logam berat dari tubuh, menghilangkan edema dan memperbaiki kerja ginjal.

Bahaya dan kontraindikasi tingtur chokeberry

Karena salah satu khasiat chokeberry - kemampuan menghentikan pendarahan - dengan penggunaan obat secara teratur, mungkin ada masalah pembekuan darah dan, akibatnya, perkembangan varises, trombosis.

Jika terjadi overdosis, hal berikut mungkin terjadi: keracunan tubuh, keracunan alkohol, sakit kepala, takikardia. Konsekuensi paling serius dari penggunaan obat yang berlebihan pada orang tua adalah serangan jantung, stroke.
Pengobatan dengan tingtur dilarang untuk orang yang memiliki riwayat:

hipotensi;
tukak lambung, gastritis;
peningkatan keasaman jus lambung;
sistitis, urolitiasis dan penyakit lain pada sistem genitourinari;
tromboflebitis, varises.

Selain itu, obatnya tidak boleh digunakan oleh mereka yang memiliki reaksi alergi atau intoleransi individu terhadap buah beri atau komponen tingtur lainnya. Dan tentunya seperti semua obat yang mengandung alkohol, minuman ini tidak boleh dikonsumsi oleh ibu hamil, menyusui, anak-anak dan yang akan mengendarai mobil, serta yang bermasalah dengan kecanduan alkohol.

Mempersiapkan buah beri

Untuk tingtur, Anda membutuhkan abu gunung yang berair, yang dipetik setelah embun beku pertama - buah beri inilah yang mengandung zat berharga dalam jumlah terbesar dan memiliki rasa terbaik.

Anda juga bisa menggunakan buah-buahan kering. Dalam kasus terakhir, jumlah bahan utama dalam resep harus dibelah dua. Berry kering perlu dihancurkan. Durasi infus dana dari produk kering harus diperpanjang hingga 4-5 bulan.
Sebelum melanjutkan dengan persiapan tincture beri yang dijelaskan di bawah ini, beri harus disiapkan. Persiapan meliputi 4 tahap:

Pemilihan buah - busuk, terlalu kecil, mentah harus dibuang.
Membersihkan dari sisa-sisa daun, tangkai.
Bilas dengan air mengalir di saringan atau saringan.
Pengeringan.

Tingtur blackberry: resep

Di bawah ini adalah resep tincture yang populer dan diuji oleh banyak orang menggunakan berbagai bahan dan minuman yang mengandung alkohol:

Anda juga bisa mencoba menyiapkan obat dengan madu dan tanpa tambahan alkohol.

Tingtur minuman keras

Mari kita mulai ulasan kita dengan deskripsi resep klasik - minuman keras.

Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

buah abu gunung hitam - 1 kg;
minuman keras (kekuatan hingga 60%) - 1 l;
gula - secukupnya, 300–500 g (opsional).

Petunjuk memasak langkah demi langkah adalah sebagai berikut:

Tingtur vodka

Untuk resep tingtur vodka klasik, Anda membutuhkan bahan yang sama seperti pada resep sebelumnya, hanya minuman keras yang diganti dengan vodka. Perlu untuk mempersiapkan:

buah rowan hitam - 1 kg;
vodka - 1 liter;
gula - sesuai keinginan dan rasa.

Urutan memasaknya sama dengan resep sebelumnya.

Anda bisa mendapatkan rasa tingtur lainnya, misalnya dengan menambahkan lemon, daun ceri, cengkeh ke dalamnya.
Obat dengan rasa asam bisa disiapkan dengan penambahan lemon. Anda membutuhkan beri (1 kg), lemon (3 buah), vodka (0,7 l), air (200 ml). Campur air matang hangat dengan gula, lalu tambahkan perasan lemon, vodka. Bersikeras di tempat di mana sinar matahari tidak menembus selama 3 minggu, lalu lewati cairan melalui kain katun tipis dan botol.

Rasa asli diperoleh dari minuman dengan menambahkan daun ceri ke dalamnya.
Ini dibuat dari buah rowan hitam (0,5 kg), vodka (0,5 l), gula (0,5 kg), lemon (1 buah), air (0,5 l), daun pohon ceri (100-200 hal). Buah dan daun perlu direbus dengan api kecil selama 15 menit. Setelah dingin, cairan disaring, dididihkan kembali dan ditambahkan gula, jus lemon, vodka.
Bersikeras 1 bulan di tempat tanpa cahaya dengan suhu dingin.
Tingtur pedas dengan cengkeh dibuat dari beri (1,5 kg), vodka (0,9 l), gula (0,5 kg), rempah-rempah (4 siung). Buah beri perlu dihancurkan dan dicampur dengan gula dan rempah-rempah. Tutupi dengan kain kasa, bersikeras selama 2 hari di tempat gelap pada suhu kamar. Kemudian tambahkan sisa bahan. Bersikeras di ruangan gelap selama 2 bulan.

Tingtur dengan madu

Pilihan lain untuk menyiapkan obat vodka adalah dengan memasukkan madu ke dalam komposisinya.

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Campur buah-buahan dengan vodka dalam wadah kaca dan tambahkan madu.
Tutup wadah dengan rapat.
Kirim ke ruangan gelap yang hangat selama 3 bulan.
Kocok wadah setiap 7 hari.
Setelah 3 bulan, berikan minuman melalui kain katun tipis dan botolkan.
Simpan di kulkas selama 2 bulan.

Tingtur alkohol

Langit-langit beri yang sudah disiapkan.
Tuang dalam alkohol yang dicampur dengan air murni.
Tambahkan gula.
Bersikeras 2-3 minggu.

Tingtur tanpa menggunakan alkohol dan vodka

Anda bisa menyiapkan minuman pencuci mulut tanpa menambahkan alkohol dan vodka. Ini tidak akan kalah bermanfaat dari yang dijelaskan di atas.

buah chokeberry - 1 kg;
gula pasir - 3 kg;
tongkat vanilla - 1 buah (opsional);
kulit jeruk - opsional.

Giling buah dengan gula.
Tambahkan vanila, semangat.
Tutup wadah dengan kain kasa.
Tempatkan dalam wadah kaca. Biarkan di tempat gelap selama 2,5 bulan.
Aduk setiap 3-4 hari.
Setelah proses fermentasi berakhir, saring.
Tuang ke dalam botol, tutup, kirim ke ruangan yang gelap dan dingin untuk meresap selama 3 bulan.

Aturan penyimpanan produk

Tingtur aronia harus disimpan di lemari es atau tempat sejuk lainnya di mana tidak ada cahaya. Umur simpan produk berbasis alkohol adalah 3 tahun.

Fitur penggunaan

Ada anjuran tertentu untuk meminum tingtur, tergantung masalah kesehatan yang ingin Anda selesaikan dengan cara ini.
Jadi, untuk menormalkan tekanan darah, obatnya diminum selama 1 bulan. Ambil 3 sendok kecil per hari. 30-50 g harus diminum untuk menenangkan sistem saraf dan meningkatkan kualitas tidur di malam hari.

Tingturnya bisa diminum sebelum makan sebagai minuman beralkohol, ditambahkan ke minuman hangat - teh, kopi, serta kue kering.

Obat lain dapat digunakan sebagai minuman pencuci mulut, tetapi penting untuk memperhatikan ukurannya untuk mencegah konsekuensi overdosis yang tidak diinginkan. Sebagai minuman untuk hari raya, masih lebih baik menyiapkan minuman keras tanpa menggunakan alkohol.

Jadi, kami telah menyajikan untuk Anda 5 resep paling populer untuk tincture chokeberry. Dengan menyiapkan dan menggunakannya sesuai petunjuk, Anda dapat mengatasi beberapa masalah kesehatan, khususnya menormalkan tekanan darah, meningkatkan nafsu makan dan kondisi mukosa saluran cerna, pembuluh darah, mengisi tubuh dengan vitamin dan mineral esensial, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dan ingat: tingtur tidak bisa digunakan sebagai terapi utama untuk penyakit serius, bisa diminum hanya sebagai obat tambahan dan hanya setelah berkonsultasi dengan dokter.

Chokeberry: tingtur vodka.

Tingtur manis kental, mirip dengan minuman keras. Berry yang dihancurkan memberikan rasa kental dan asam, jadi sulit untuk menelan tingtur seperti itu, entah bagaimana kering. Tidak cocok sebagai minuman meja untuk tamu.

Chokeberry: tingtur vodka tanpa gula.

Pilihan ini lebih baik, tidak ada rasa kental dan asam. Rasa alami tanpa gula. Tetapi perusahaan tidak terlalu menghargai tingtur ini.

Tingtur Aronia pada vodka dengan madu.

Pemenang kompetisi. Tingtur minuman keras dengan rasa yang enak, tanpa astringency dan viskositas. Itu diminum secara optimal di perusahaan sesuai dengan skema tingtur + vodka.

5 resep sederhana untuk tingtur chokeberry (chokeberry atau black ashberry) pada vodka, minuman keras atau alkohol di rumah

Properti yang berguna dan kontraindikasi untuk penggunaan tingtur chokeberry. Cara membuat tingtur chokeberry sendiri: 5 resep terbaik.

Resep terbaik untuk tincture chokeberry

Warna buah dan beri menentukan keberadaan zat bermanfaat tertentu di dalamnya. Buah dan beri berwarna gelap adalah pembawa antosianin, fitonutrien yang secara aktif mencegah diabetes, penyakit jantung, dan kanker. Salah satu tanaman yang harus Anda perhatikan secara khusus adalah chokeberry. Aronia bisa dikonsumsi segar, atau dibuat selai, buah kering digunakan untuk membuat teh. Tingtur chokeberry sangat populer.

Rasanya enak dan bagus untuk menurunkan tekanan darah. Dianjurkan untuk orang dengan gangguan tiroid dan orang gemuk.

Resep tincture chokeberry dengan vodka bebas gula

Tincture kompleks bekerja pada tubuh manusia jauh lebih kuat daripada tingtur pada satu bahan. Jika rempah-rempah digunakan selain buah chokeberry, tincture memperoleh rasa yang lebih halus dan sifat tambahan yang positif.

Penurunan berat badan akan membantu:

Untuk melawan berbagai tumor dalam tubuh, Anda harus memperhatikan resep tingtur chokeberry dalam vodka dengan tambahan:

Khasiat menenangkan akan memiliki tingtur berdasarkan chokeberry dengan penambahan:

Khasiat penguat jantung dimiliki oleh tingtur chokeberry dengan tambahan:

Saat memilih bumbu tertentu untuk tingtur chokeberry, perlu dicatat bahwa tingtur semacam itu harus digunakan dalam dosis kecil tertentu. Rempah-rempah memiliki rasa dan khasiat obat yang cukup kuat. Efeknya pada tubuh bersifat kumulatif, serius. Oleh karena itu, empat puluh gram tingtur untuk tujuan pengobatan hanya akan bermanfaat. Tingtur chokeberry biasa yang tidak rumit, tanpa tambahan bumbu, tambahan buah atau beri, memiliki warna yang kaya dan rasa yang kaya. Mereka dapat dikonsumsi dalam jumlah yang lebih besar.

Tingtur klasik

Untuk tingtur chokeberry klasik, Anda memerlukan:

Sebelum dimasak, buah beri harus disortir, dimanjakan, lalu dicuci dengan air mengalir. Dalam toples tiga liter, rowan dituangkan ke dalam dua pertiga toples. Vodka atau minuman keras dituangkan ke bahu kaleng. Stoples seperti itu bahkan dapat digulung dengan penutup agar lebih kencang. Tingtur akan siap dalam tiga minggu. Jika diinginkan, rowan yang sama bisa dituangkan dua kali. Rasa tingtur tidak akan memburuk karenanya.

Madu Liqueur

Untuk minuman madu dari chokeberry pada alkohol, Anda memerlukan:

Buah chokeberry aronia dicuci bersih, dituangkan ke dalam toples sebanyak dua pertiga volume. Alkohol diencerkan dengan air, beri dituangkan. Selanjutnya tambahkan satu gelas madu cair, campur semuanya dengan baik. Tutup isian yang akan datang dengan penutup plastik (plastik). Campuran dibiarkan meresap selama dua hingga tiga minggu. Setelah tanggal kedaluwarsa, minuman keras dikeringkan melalui saringan atau beberapa lapis kain kasa. Dapat dikonsumsi segera atau dua minggu setelah pemisahan buah beri.

Tingtur chokeberry pada vodka dengan gula dibuat dari:

Berry Rowan dicuci bersih, dipisahkan dari batangnya, dan dimasukkan ke dalam toples. Dua gelas gula dituangkan ke dalam produk yang sudah disiapkan dan vodka dituangkan ke pundak. Guci ditempatkan di tempat yang kering dan gelap selama sekitar satu bulan. Isinya harus diaduk setiap hari. Setelah menua selama satu bulan, buah beri bisa disaring. Botol tingtur ditutup dan didiamkan selama sekitar dua atau tiga minggu untuk apa yang dikenal sebagai pematangan. Minuman seperti itu disimpan dari satu hingga tiga tahun.

Ada banyak resep menarik untuk tincture chokeberry dengan tambahan gula dan berbagai bahan aromatik. Kulit lemon kering dan vanila berpadu paling menarik.

Dengan kulit lemon

Tingtur chokeberry gourmet dengan kulit lemon dan vanila:

buah chokeberry;
kulit lemon dari satu lemon;
sekantong gula vanila (15 gram);
gula;
Vodka

Bahan baku yang sudah disiapkan dicuci, dituang ke dalam wadah. Kemudian tambahkan gula pasir secukupnya, vanilin atau gula vanila, kulit lemon. Bahan olahan dituangkan dengan vodka. Stoples ditutup rapat dan ditempatkan di ruang bawah tanah atau di tempat yang kering dan gelap. Campuran tersebut diinfuskan selama dua hingga tiga minggu. Kemudian semuanya disaring, bahan mentahnya diperas dengan hati-hati.

Anda dapat menggunakannya segera dan setelah sebulan. Jenis tingtur ini memiliki aroma yang luar biasa dan rasa yang enak.

Dari buah chokeberry kering

Tingtur Rowan dari buah chokeberry kering:

Buah chokeberry kering dituangkan dengan vodka dan diinfuskan selama sekitar dua bulan. Tingturnya bertahan sedikit lebih lama dari minuman yang terbuat dari buah beri segar. Setelah dua bulan, infus disaring dan ditambahkan gula. Dengan gula, minuman keras akan bertahan selama beberapa minggu lagi. Kemudian minuman keras itu diistirahatkan selama seminggu lagi. Anda dapat menggunakannya selama sekitar satu tahun.

Terkadang Anda perlu menyiapkan minuman dengan sangat cepat. Cepat Ryabinovka disiapkan dengan sangat mudah. Untuknya Anda membutuhkan:

Sebelum dimasak, buah rowan harus dicuci bersih, dicincang dengan blender. Tambahkan gula secukupnya dalam haluskan, aduk rata. Setelah gula larut, vodka ditambahkan. Bersikeras sepuluh hari, saring.

Persiapan moonshine pada chokeberry

Kadang-kadang setelah musim dingin yang panjang, selai chokeberry hitam tetap ada. Tidak hanya pai yang dibuat darinya. Ada juga banyak resep minuman keras. Cara membuat moonshine dengan resep chokeberry:

Untuk menyiapkan minuman keras, pertama-tama masukkan adonan. Lebih baik menggunakan wadah non-logam khusus untuk keperluan ini, yang ditutup dengan kain. Selai dicampur dengan ragi yang diencerkan dengan air. Setelah itu ditambahkan sedikit gula ke dalam adonan agar minuman keras masa depan lebih kuat, tidak pahit. Kemudian tambahkan selai chokeberry hitam dan sekitar seratus gram kismis untuk fermentasi yang lebih baik. Semuanya disisihkan untuk proses fermentasi selama seminggu. Braga biasanya dibuat dengan menggunakan seratus gram ragi hidup per kilogram beri, atau dua puluh gram ragi kering. Air diukur dalam jumlah satu banding satu dalam kaitannya dengan buah beri. Satu liter air diambil untuk satu kilogram beri.

Setelah sekitar tujuh hari, cairan akan berhenti berbusa dan bermain, endapan akan jatuh di dasar wadah. Sekarang Anda perlu mengeringkan minuman keras masa depan. Seluruh campuran disaring melalui saringan dan beberapa lapis kain kasa, endapannya diperas, cairannya disuling.

Chokeberry itu sendiri unik, dan minuman darinya memenuhi tubuh manusia dengan semua mineral dan vitamin bermanfaat yang dikandungnya. Minuman blackberry dalam jumlah sedang akan menyembuhkan dan mengisi tubuh dengan zat-zat yang tidak masuk ke dalam tubuh dengan pola makan yang tidak seimbang.

Apa tincture chokeberry yang bermanfaat

Aronia, dalam bahasa Yunani berarti - "bantuan dan manfaat". Ini kaya akan vitamin C dan P, E, B, beta-karoten. Chokeberry Rowan diisi dengan yodium, fosfor. Dan semua vitamin dan mikro yang bermanfaat ini berubah menjadi tincture selama persiapan minuman yang enak. Anda bisa menyiapkan tingtur dari buah rowan segar, kering atau beku. Manfaat buah-buahan dalam bentuk apapun akan sama.

Setelah dibekukan, buah beri hanya akan menjadi sedikit kurang asam, dan semua vitaminnya akan tetap terjaga.
Buah-buahan kering juga memiliki banyak zat bermanfaat, hanya tingturnya sendiri yang membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan.
Proses pembuatan tingtur dari buah kering tertunda, karena ekstrak dari produk kering membutuhkan waktu lebih lama.
Buah-buahan biasanya diinfuskan dengan vodka atau minuman keras selama tiga minggu.
Tingtur Blackberry juga dibuat dari alkohol.

Karena manfaat abu gunung dan tingturnya sudah jelas, banyak tukang kebun menanam tanaman ini di dacha mereka. Orang aktif makan chokeberry untuk makanan dan menyiapkan banyak hidangan enak dan sehat dari chokeberry.

Tanaman itu bersahaja dan selalu menghasilkan panen yang luar biasa. Satu pohon bisa menghasilkan buah untuk tiga keluarga. Menuangkan dari chokeberry juga merupakan minuman beralkohol yang bisa digolongkan sebagai minuman sehat. Minuman tersebut dapat disajikan pada pesta apa pun, dan hanya mendapatkan sensasi positif darinya. Bagaimanapun, chokeberry tidak hanya berguna, tetapi juga buah beri yang enak. Ini memiliki rasa asam yang lembut dengan sedikit astringency. Dikombinasikan dengan madu, tingturnya memperoleh rasa, aroma, dan manfaat tambahan yang lebih kaya dan lebih kaya.

Tingtur chokeberry disiapkan berbeda, termasuk dengan penambahan bahan dan bumbu lain. Dalam hal ini, minuman memperoleh aroma tertentu dan khasiat bermanfaat sekunder. Komposisi minuman tergantung pada preferensi selera masing-masing, dan pada tujuan pembuatannya. Jika ada keinginan untuk mengobati saraf kendur, maka selain chokeberry dan gula, ditambahkan beberapa sendok makan lemon balm atau mint. Jika diperlukan untuk mempengaruhi sistem kardiovaskular secara positif, Anda dapat memasukkan buah hawthorn ke dalamnya. Untuk menormalkan metabolisme, goji berry ditambahkan ke minuman keras sebagai elemen tambahan. Zat anti-karsinogenik tambahan akan menambah pinggul mawar ke dalam tingtur.

Tingtur Aronia: 7 resep sederhana

Tingtur chokeberry sangat populer. Rasanya enak dan bagus untuk menurunkan tekanan darah.

Tingtur blackberry

Chokeberry, atau chokeberry - semak, setinggi 2,5 meter. Tumbuh di mana-mana, di hampir banyak zona iklim, di alam liar dan di kebun rumah. Ini menghasilkan buah setiap tahun, mentolerir dengan baik musim panas yang kering dan musim dingin. Buah chokeberry berbentuk bulat, hitam, berukuran kecil, digunakan baik untuk makanan maupun sebagai bahan baku obat.

Komposisi kimia

Aronia memiliki komposisi kimia yang kaya, berkat buah yang sangat berharga bagi manusia. Aronia mengandung vitamin C, vitamin B, beta-karoten, vitamin PP. Dan juga: flavonoid, katekin, antosianin, asam organik, glukosa, fruktosa, sukrosa, asam nikotinat, pektin, tanin.

Ada unsur mikro dan makro: fluor, boron, tembaga, besi, mangan, molibdenum, banyak yodium.

Bunga dan daun chokeberry, yang juga digunakan untuk tujuan pengobatan, mengandung asam rutin, flavonoid, hyperoside, chlorogenic dan neochlorogenic.

Berkat zat-zat ini, chokeberry berry memiliki khasiat penyembuhan - menenangkan saraf, mengurangi tekanan, memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral, dan memiliki efek yang menguntungkan.

Aronia mengandung sedikit asam askorbat, sehingga bisa digunakan dengan buah yang kaya vitamin C - rose hips, blackcurrant.

Obat-obatan dari chokeberry

Penggunaan tincture chokeberry akan membantu penyembuhan kelenjar tiroid, menurunkan kolesterol, memperkuat sistem kekebalan tubuh, menurunkan tekanan darah, meningkatkan nafsu makan, menormalkan proses pencernaan, dan memperkuat dinding pembuluh darah.

Resep yang disarankan dalam artikel ini akan membantu Anda menyiapkan tincture blackberry dengan benar dan menerapkannya dengan benar.

Tingtur chokeberry pada alkohol. Ambil 1 kg beri, 1 liter alkohol atau vodka murni, 500 gram gula. Bilas rowan, kibaskan airnya, masukkan ke dalam toples kaca. Tuang vodka, tambahkan gula, aduk hingga gula benar-benar larut.

Tutup toples dengan rapat dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk selama 2,5 bulan. Setiap lima hari sekali, isi toples perlu dicampur.

Setelah 2,5 bulan, saring minumannya, peras buah beri, botolkan tingturnya.

Dengan cara yang sama, tingtur chokeberry tanpa gula disiapkan, dalam resep ini, tiga minggu sudah cukup untuk menyiapkan tingtur untuk alkohol atau vodka.

Tingtur chokeberry dalam vodka atau alkohol. ambil toples tiga liter untuk 2/3 isi dengan aronia berry. Isi dengan vodka atau alkohol sampai penuh, tutup toples dan letakkan di tempat gelap selama 3 minggu. Kemudian saring, botolkan, dan minum sesuka Anda. Jika Anda membuat tingtur alkohol, itu akan menjadi terlalu kuat, dan dapat diencerkan dengan air. Tingtur vodka tidak membutuhkan air.

Buah beri untuk persiapan tingtur dapat digunakan segar atau kering, tetapi dalam hal ini, tingtur harus bertahan selama 1,5 bulan.

Tingtur Blackberry dengan vodka atau alkohol dengan rempah-rempah. Ambil 750 gram aronia berry, haluskan dengan cara apapun agar lebih banyak sari buah yang keluar. Masukkan massa ke dalam toples, tambahkan 3-4 tutup cengkeh, sejumput pala bubuk, sejumput jahe, 250 gram gula. Ikat leher toples dengan kain kasa dan taruh di tempat gelap selama 2 hari. Kemudian tuangkan 0,5 liter vodka ke dalam toples, dan kembalikan toples ke tempatnya.

Tingtur blackberry harus bertahan selama 2 bulan, pada suhu tidak lebih dari 25 derajat. Kemudian saring melalui kain katun tipis dan botolkan.

Tingtur pada chokeberry dengan madu pada vodka atau alkohol. Ambil 1 kg aronia berry, tambahkan 50-60 gram madu, 1 liter alkohol berkualitas tinggi, campur semuanya hingga madu benar-benar larut.

Kami menutup toples dengan tingtur dengan penutup nilon dan meletakkannya di tempat gelap selama 3 bulan. Seminggu sekali, isi toples perlu dikocok. Kemudian kami menyaring minuman dan menuangkannya ke dalam botol dan botol bersih.

Tingtur Blackberry dengan jus lemon dalam vodka dan air. Ambil 0,5 kg buah aronia, bilas dan masukkan ke dalam toples. Larutkan 1 sdm secara terpisah. sesendok gula dalam jus tiga lemon dan 0,5 gelas air. Tuang sirup gula di atas beri dan tambahkan 0,5 liter vodka. Taruh toples di tempat yang gelap dan dingin selama 3 minggu. Saat tingtur sudah siap, perlu dibersihkan dari beri dan dibotolkan.

Anda bisa menggunakan daun blackcurrant, daun ceri, atau setangkai mint sebagai penyedap rasa untuk tingturnya.

Tingtur chokeberry dengan kulit jeruk. Ambil 1 liter vodka atau alkohol, 200 gram aronia berry, parutan kulit dari 1 jeruk. Masukkan komponen ke dalam toples, tutup dan letakkan di tempat gelap.

Minuman tersebut ternyata lebih nikmat jika didiamkan lebih dari 3 minggu, namun dapat dijadikan minuman pencuci mulut setelah 2 minggu. Untuk melakukan ini, minuman hanya perlu disaring dan dibotolkan. Kulit jeruk bisa diganti dengan kulit lemon sesuai selera.

Kontraindikasi

Tingtur, selai, selai dan jus chokeberry tidak boleh digunakan oleh orang yang menderita hipotensi, gastritis dengan keasaman tinggi, tukak lambung, sembelit, wasir, tromboflebitis. Tingtur alkohol atau vodka tidak disarankan bagi mereka yang sedang dirawat karena alkoholisme.

Resep tingtur Blackberry: dengan alkohol dan tanpa vodka

Penggunaan tincture chokeberry akan membantu menyembuhkan kelenjar tiroid, menurunkan kadar kolesterol, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.