Cara memasak bakso semolina seperti di taman kanak-kanak. Resep bakso semolina yang enak. Bola semolina dengan isian dadih

Bola semolina sudah tidak asing lagi bagi banyak dari kita sejak lama. Selera mereka tidak akan pernah terlupakan, seperti masa kecil kita yang bahagia. Hidangan ini dinikmati oleh orang dewasa dan anak-anak. Bahkan orang yang sangat cerewet yang tidak suka bubur semolina tidak akan pernah menolak makanan yang begitu enak dan akan "melahap kedua pipinya". Makanan penutup ini disiapkan dengan sangat mudah dan cepat, serta membutuhkan rangkaian produk yang minimal dan terjangkau. Dan hasilnya adalah hidangan yang enak, harum, dan empuk.

Secara tampilan, mereka terlihat seperti kue keju, tetapi rasanya sangat orisinal. Mereka dimakan dengan krim asam, susu kental manis, selai, agar-agar. Hal terpenting dalam resepnya adalah menyiapkan bubur semolina dengan benar. Ini harus memiliki konsistensi yang sangat kental dan menempel dengan baik. Rasa produk kami secara langsung bergantung pada ini. Pertimbangkan cara membuat bakso dari semolina selangkah demi selangkah dengan foto.

Resep sederhana untuk bola semolina

Proses memasaknya tidak memakan banyak waktu, dan hasilnya Anda bisa menikmati hidangan yang sangat empuk dan ringan yang cocok untuk sarapan atau teh sore.

Anda akan perlu:

Semolina - 6 sendok besar;
Garam - setengah sendok kecil;
Dua jenis gula: biasa (2 sendok besar) dan vanilla (tas);
Susu - setengah liter;
Mentega - 1 sendok kecil;
Satu telur;
Tepung - 100 gram (untuk berkembang biak);
Minyak bunga matahari (untuk menggoreng);

Skema memasak adalah sebagai berikut:

Kami memasak bubur dari semolina, cukup kental. Pada saat yang sama, didihkan susu, tuangkan sereal dalam aliran tipis. Jangan lupa diaduk sepanjang waktu. Masak dengan api kecil selama kurang lebih lima menit, aduk kembali. Di akhir proses, tambahkan garam, gula, mentega. Matikan api, tutup wadah dengan penutup dan tunggu sekitar 10 menit - bubur kita akan meresap.
Kocok telur dengan gula vanila;
Tambahkan campuran ke bubur dingin dan aduk hingga rata. Saat ini, adonan sudah siap;
Dengan tangan basah (adonan tidak boleh menempel padanya), kami mengambil satu bagian dari massa dan memahat produk indah kami. Gulung tepung di setiap sisi dan berikan bentuk yang rata pada benda kerja.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan baik. Kami menyebarkan bakso dengan semolina dan menggorengnya dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan dan cokelat;
Balik ke sisi lain dan goreng dengan cara yang sama, tetapi di bawah penutup tertutup. Pada saat yang sama, mahakarya kuliner kita akan menjadi begitu megah dan lembut sehingga tidak mungkin melepaskan diri darinya.
Anda bisa memasak produk untuk pasangan. Untuk melakukan ini, lapisi mangkuk ketel ganda dengan minyak secara menyeluruh, taruh bagian yang kosong dan masak selama sekitar 15 menit;
Produk jadi untuk menghilangkan minyak berlebih diletakkan di atas piring dengan serbet atau kertas tebal diletakkan di dalamnya.
Pilih sendiri salah satu cara penyajian - dengan susu kental manis, krim asam, selai, atau tanpa apa pun. Kelezatan ini cocok dengan agar-agar, yang bisa Anda masak sendiri atau gunakan toko kering.

Anda juga dapat mengubah resep sesuai keinginan Anda. Jika Anda menginginkan pilihan yang manis, maka sebelum dipanggang, Anda bisa menambahkan kacang-kacangan, manisan buah-buahan, biji poppy, buah-buahan cincang halus atau buah beri ke dalam massa adonan. Untuk pilihan yang lebih memuaskan, bahan seperti keju, potongan kecil sayuran rebus atau segar, daging, sayuran cocok.

Resep bakso semolina di oven

Beberapa dari kita tidak pergi ke taman kanak-kanak. Dan, tentu saja, masa kanak-kanak meninggalkan ingatan saya tentang rasa bakso semolina yang tak terlupakan. Di lembaga prasekolah, anak-anak sangat memperhatikan kesehatan sehingga tidak digoreng dalam wajan agar tidak terlalu tinggi kalori dan berlemak. Koki biasanya memanggang hidangan ini di oven, karena untuk tubuh anak yang sedang tumbuh, makanan tidak hanya enak, tapi juga bermanfaat. Dan anak-anak, yang biasanya mengangkat hidung dari bubur dengan semolina, akan memakannya dengan senang hati.

Mempersiapkan produk kami, seperti di taman kanak-kanak, sangat sederhana. Bubur semolina biasa dipanggang dalam microwave atau oven. Anda juga bisa membuat pancake, atau mencelupkan bubur ke dalam loyang. Ini akan menghasilkan mannik yang keren - kue.

Produk-produk berikut diperlukan:

Susu - 400ml;
semolina - 100 g;
Garam - ¼ sendok kecil;
Gula - 20 g;
Dua telur
Mentega - 50 g;
Kismis - secukupnya.

Petunjuk memasaknya adalah sebagai berikut:

Kami memasak semolina, seperti pada resep pertama, tetapi hanya menambahkan mentega ke massa yang sudah jadi;
Pisahkan kuning telur dari protein dan campur dengan gula, lalu kocok hingga halus dan tambahkan ke bubur;
Selanjutnya, tambahkan kismis dan protein ke piring kami, campur semuanya dengan baik;
Kami membentuk kekosongan kami. Mereka harus agak pipih dan berbentuk oval;
Tutupi loyang dengan kertas roti dan letakkan mahakarya indah kami di dalamnya. Panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar 20 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
Produk jadi sangat bagus baik panas maupun dingin.

Anak-anak kecil sangat menyukai suguhan lezat ini. Sangat mudah dan cepat dibuat di rumah dan sangat cocok untuk sarapan atau camilan sore.

Video: Resep bakso semolina (gnocchi)

Hidangan ini milik masakan Rusia, meski cukup tersebar luas. Bakso semolina tidak sulit disiapkan dan sekaligus sangat enak.

Beberapa waktu lalu mereka sering disiapkan untuk anak-anak di taman kanak-kanak. Hidangan ini cepat dicerna dan memberi energi pada tubuh, jadi harus dimasukkan ke dalam makanan. Ada banyak pilihan cara membuat bakso semolina, dari situ Anda bisa memilih yang tepat.

Manfaat dan bahaya hidangan

Semolina, dari mana hidangan ini dibuat, mengandung banyak zat bermanfaat. Berkat mereka, produk ini memiliki efek positif pada sistem saraf, meningkatkan produksi hemoglobin, memperkuat sistem kekebalan, dan merangsang proses metabolisme. Ini ditandai dengan berkurangnya kandungan serat, yang membuatnya sangat berguna untuk saluran cerna. Hidangan ini mudah dicerna dan membantu menghilangkan zat berbahaya.

Namun, sereal ini mengandung terlalu banyak karbohidrat. Sistem pencernaan anak sulit mencerna jumlah ini. Ciri berbahaya lainnya adalah semolina tidak memungkinkan tubuh menyerap kalsium dan vitamin D. Hal ini memengaruhi keadaan sistem muskuloskeletal. Oleh karena itu, anak sebaiknya tidak sering makan bakso semolina.

Karena kandungan karbohidratnya yang tinggi, hidangan ini tidak diinginkan bagi penderita diabetes, juga bagi mereka yang kelebihan berat badan. Jika tidak ada masalah seperti itu, maka isyarat semolina bisa dimasukkan ke dalam menu makanan.

Kesulitan, waktu memasak

Dibutuhkan sekitar setengah jam untuk menyiapkan makanan. Ini adalah hidangan yang mudah dibuat yang dapat dikuasai bahkan tanpa keahlian kuliner khusus.

Untuk melakukan ini, baca saja resepnya.

Persiapan makanan

Persiapan bola isyarat semacam itu melibatkan penggunaan semolina. Saat membeli produk, Anda harus memeriksa tanggal kedaluwarsa. Penampilan sereal juga harus dinilai - warnanya harus putih atau dengan sedikit warna kekuningan.

Warna abu-abu semolina menunjukkan kualitas yang buruk. Menir gandum durum dianggap lebih bermanfaat, jadi Anda perlu mencari tanda "T" pada kemasannya.

Seharusnya tidak ada kerusakan pada kemasannya, karena produk dapat menjadi lembap dan menggumpal karenanya. Daya alir semolina dapat dinilai dengan membalik kemasan beberapa kali. Tidak akan ada gumpalan dalam produk berkualitas baik. Sebelum mulai bekerja, perlu untuk menghilangkan kotoran dari produk yang mungkin ada.

Jika menurut resepnya tepung seharusnya ditambahkan ke dalam masakan, maka sebaiknya pilih produk premium. Susu harus diambil segar. Bahan tambahan juga harus berkualitas tinggi dan memiliki umur simpan yang baik.

Bagaimana cara memasak bakso?

Agar berfungsi, Anda memerlukan produk dari daftar berikut:

susu 280 ml;
gula - 50 g;
semolina - 100 g;
raspberry - 50 g;
kismis - 50 g;
stroberi - 50 g;
blueberry - 50 g;
telur - 1;
kerupuk - 100 g;
tepung - 50 g;
minyak sayur - 100 g;
garam.

Dari jumlah produk ini, Anda bisa memasak 2 porsi hidangan.

Resep langkah demi langkah untuk bakso semolina di foto:

Saat mulai mendidih, bubur jagung dituangkan dalam porsi kecil. Pastikan untuk mencampur komposisinya. Api harus dikurangi dan campuran disimpan di atasnya selama 2-3 menit. Agar bubur tidak gosong, perlu diaduk.

Sereal yang sudah dimasak dikeluarkan dari kompor dan dibiarkan hingga benar-benar dingin. Setelah selesai, seharusnya teksturnya padat. Tambahkan telur ke dalam bubur dan aduk hingga rata.

Tepung dituangkan ke dalam wadah terpisah. Kue identik kecil dibentuk dari adonan semolina dan digulung dalam tepung.

Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan, letakkan bakso di sana dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, mereka diletakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.

Beri taburi dengan gula dan tunggu sampai mengeluarkan sarinya. Kemudian massa ini dihancurkan dengan blender untuk membuat selai.

Potongan daging dituangkan dengan selai dan jatuh ke meja. Anda bisa menghiasnya dengan beri.

Jumlah kalori dalam 100 g hidangan adalah 110. Ini mengandung 18 g karbohidrat, 6 g lemak, dan 3 g protein.

pilihan memasak

Koki telah menemukan berbagai cara membuat bakso semolina. Anda dapat memilih yang paling cocok dengan mempelajari yang paling umum.

Bola semolina dengan agar-agar

Bola bubur semolina sangat sering dimasak dengan.

Hidangan jenis ini membutuhkan komponen berikut:

susu - 500 g;
minyak sayur - 100 g;
semolina - 120 g;
vanillin - 10 g;
air - 1 l;
telur - 1;
plum - 200 g;
mentega - 20 g;
gula - 130 g;
garam - 5 g;
pati - 30 g.

Setelah susu diasinkan, diletakkan di atas kompor. Setelah mendidih, tambahkan mentega dan gula. Api dikurangi dan semolina ditambahkan dengan hati-hati. Itu harus diaduk agar tidak gosong dan tidak saling menempel. Anda perlu memasak bubur selama 10 menit, lalu didinginkan. Saat ini, Anda bisa membuat agar-agar.

Tulang dikeluarkan dari plum, potongannya dicuci dan dituangkan dengan air. Mereka harus direbus sampai lunak. Massa yang dihasilkan digosok melalui saringan, air ditambahkan ke dalamnya (volume total harus 1 liter) dan pemasakan dilanjutkan.

Tambahkan sedikit gula ke dalam campuran. Pati diencerkan dalam air dan ditambahkan ke cairan prem setelah mendidih. Semuanya bercampur aduk. Campuran harus mendidih selama 5 menit, setelah itu jeli dianggap siap.

Telur dipadukan dengan vanilla dan dikocok. Mereka seharusnya ditambahkan ke semolina yang didinginkan. Massa tersebut diaduk dan dibentuk menjadi bakso yang digulung dengan tepung. Kosong ini ditempatkan dalam wajan dengan minyak bunga matahari panas dan digoreng hingga terbentuk kerak.

Resep video:

Semolina di dalam oven

Bahan-bahan:

semolina - 6 sdm. l.;
minyak sayur - 5 g;
susu - 600 ml;
ceri - 100 g;
gula - 60 g;
vanillin - 10 g;
telur - 1;
garam;
serutan kelapa.

Campur sereal dan gula dan tuangkan komponen ini ke dalam susu. Garam dituangkan di sana. Wadah harus diletakkan di atas kompor dan masak bubur dingin. Dalam proses pengerjaan, komposisinya seharusnya selalu tercampur.

Setelah semolina mendingin, telur ditempelkan padanya dan diaduk. Vanillin dan ceri yang sudah dicuci juga ditambahkan ke dalam campuran. Kemudian pembentukan kue dimulai. Loyang ditutup dengan kertas dan diolesi minyak.

Kosong, digulung dalam serpihan kelapa, diletakkan di atasnya dan dikirim ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat. Begitu bakso menjadi merah, bisa diangkat.

Bola semolina dengan kismis

Resep ini memungkinkan Anda menyiapkan variasi makanan penutup dari hidangan tersebut.

Selama bekerja Anda akan membutuhkan:

semolina - 120 g;
susu - 500 g;
telur - 1;
tepung - 60 g;
vanilin - 1 g;
kismis - 100 g;
gula - 50 g;
garam - 2 g.

Didihkan susu, beri garam, tambahkan vanila dan gula. Setelah itu, semolina dimasukkan dalam porsi kecil. Sereal dalam susu harus diaduk selama memasak selama 10 menit. Bubur didinginkan dan dicampur dengan telur.

Tepung harus diayak dan ditambahkan ke adonan semolina bersama dengan kismis. Basis ini didistribusikan dalam cetakan khusus untuk bakso dan ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat. Waktu memanggang 15 menit. Jika tidak ada cetakan, Anda perlu membuat kue kecil dan memanggangnya di atas loyang.

Bakso dengan keju cottage

Dengan melengkapi hidangan dengan keju cottage, Anda bisa membuatnya lebih bergizi.

Komponen yang harus disiapkan sebelum memulai pekerjaan:

susu - 500g;
minyak sayur - 100 g;
keju cottage - 250 g;
vanilin - 1 g;
gula - 40 g;
telur - 2;
semolina - 120 g;
mentega - 30 g.

Setengah dari gula ditambahkan ke dadih bersama dengan vanila. Komponen-komponen ini harus digosok melalui saringan atau dikocok dengan blender agar campuran menjadi homogen. Biji-bijian dimasukkan ke dalam susu dalam porsi kecil pada saat mendidih, dicampur dan ditambah dengan sisa gula.

Anda perlu memasaknya selama 5 menit. Bubur didinginkan dan dicampur dengan telur kocok. Telur kedua dikocok secara terpisah. Kue dibuat dari bubur semolina, di tengahnya mereka menaruh sedikit keju cottage.

Isiannya benar-benar ditutup dengan alas semolina dan dilapisi dengan campuran telur. Kosong ini harus digoreng dengan minyak sampai terbentuk kerak.

Bakso semolina dilapisi tepung roti

Persiapan bakso tersebut melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut:

semolina - 6 sdm. l.;
minyak sayur - 100 ml;
susu - 500 g;
vanilin - 1 g;
gula - 2 sdm. l.;
kerupuk - 4 sdm. l.;
telur - 1;
garam.

Setelah susu mendidih, tuangkan semolina ke dalamnya dan aduk. Vanillin, garam dan gula ditambahkan ke dalam campuran. Komponen harus direbus dan direbus selama 5 menit.

Tambahkan telur ke bubur yang sudah dingin dan uleni hingga halus. Bakso kecil dibentuk dari alasnya, yang direncanakan dengan remah roti atau tepung. Kosong ditempatkan dalam minyak panas dan digoreng sampai terbentuk kerak.

Bola semolina dengan keju

Bakso semolina versi ini dibuat dengan menggunakan produk-produk berikut:

semolina - 150 g;
kerupuk - 150 g;
air - 500 g;
telur - 2;
keju - 150 g;
merica bubuk - 2 g;
mentega - 100 g;
garam - 5 g.

Air seharusnya direbus dan diasinkan, setelah itu semolina dituangkan ke dalamnya. Bubur direbus selama 7 menit. Minyak ditambahkan ke alas yang sudah jadi dan dibiarkan dingin sebentar.

Kemudian telur ditambahkan ke dalam bubur, keju diparut dan ditambahkan juga ke dalam adonan. Taburi massa dengan garam dan merica, aduk hingga rata dan kirim ke lemari es.

Setelah satu setengah jam, bakso dibentuk darinya, digulung dengan remah roti dan dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Waktu memasak 20 menit.

Bakso semolina dalam slow cooker

Menggunakan perangkat ini, bakso semolina dikukus, yang membuatnya menjadi makanan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resep:

susu - 700 g;
mentega - 50 g;
semolina - 250 g;
telur - 1;
kerupuk - 200 g;
air 500 ml;
garam - 3 g.

Susu dituangkan ke dalam mangkuk dan dipanaskan dalam mode "Multipovar". Sesaat sebelum mendidih, ditambahkan 1/3 minyak dan garam di sana, lalu bubur jagung dituang. Setelah matang, bubur harus diinfuskan dalam slow cooker tertutup, sehingga dibiarkan selama dua puluh menit.

Selanjutnya, semolina dicampur dengan telur dan irisan daging dibuat dari bahan dasar ini. Mereka harus ditempatkan dalam wadah uap. Mangkuk multicooker diisi dengan air dan bakso disiapkan dengan memilih opsi "Memasak dengan uap". Ini akan memakan waktu seperempat jam, setelah itu hidangan sudah siap.

Bakso dengan pati

Menambahkan pati ke hidangan tidak banyak berpengaruh pada rasanya, tetapi menambahkan tekstur yang sedikit berbeda.

Komponen berikut digunakan dalam proses memasak:

semolina - 100 g;
gula - 50 g;
susu - 1 gelas;
minyak sayur - 100 g;
telur - 2;
pati - 1 sdm. l.;
garam.

Susu dibumbui dengan garam dan gula dan diletakkan di atas kompor hingga mendidih. Kemudian mereka mulai memasukkan sereal, terus diaduk. Bubur yang sudah jadi harus kental. Kemudian dikeluarkan dari kompor dan didinginkan hingga suhu kamar.

Tambahkan telur ke semolina dan aduk hingga rata. Setelah itu dituang kanji yang berfungsi untuk menyatukan adonan.

Anda bisa mengocok dasar semolina dengan blender - dengan cara ini Anda bisa menghilangkan gumpalan. Kue kecil terbentuk darinya, yang digulung dalam semolina kering dan disebarkan dalam minyak panas. Mereka seharusnya digoreng sampai bagian atasnya berwarna kemerahan.

Dasar hidangannya adalah bubur yang kental dan mengembang. Sangat penting bahwa itu tanpa gumpalan, oleh karena itu, selama memasak, komponen harus terus-menerus dicampur.

Minyak ditambahkan 10 menit setelah mengeluarkan semolina dari kompor. Komponen tambahan hanya ditambahkan ke alas yang didinginkan. Lebih mudah untuk membuat blanko dengan tangan basah. Jadi mereka tidak akan menempel.

Ketebalan bakso yang optimal adalah 1,5 cm, sebaiknya hanya dilapisi tepung roti sebelum dipanggang atau digoreng. Ini tidak diperlukan untuk memasak dengan uap.

Bahan-bahan

susu 300 ml;
semolina 100 g;
Ghee untuk menggoreng;
gula 1 sdm. l.;
telur 1 pc.;
tepung untuk berkembang biak;
sejumput garam.

Metode memasak

Tuang susu ke dalam panci dan panaskan.
Saat susu mendidih, tambahkan garam, gula, dan aduk.
Sekarang kita perlu menambahkan mangga. Karena bubur akan menjadi sangat kental, banyak semolina diambil untuk jumlah susu ini, sehingga saat menambahkan sereal tidak ada gumpalan yang terbentuk, kecilkan api atau matikan sepenuhnya. Tuang semolina, aduk terus dengan susu. Bubur akan mengental dengan sangat cepat.
Begini jadinya segera setelah menambahkan semolina.
Kami mengaduknya dengan sendok dan memasaknya dengan api paling lambat agar mengental sedemikian rupa sehingga tidak jatuh dari sendok. Kemudian angkat dari api dan biarkan hingga dingin sepenuhnya.
Tambahkan telur ayam ke bubur semolina kental yang sudah dingin. Jika telur terlalu besar, hanya setengahnya yang bisa ditambahkan. Aduk, bubur harus tetap sangat kental.
Panaskan mentega cair dalam wajan.
Dari bubur semolina kental, bentuk irisan daging dengan tangan kita, gulung dengan tepung.
Masukkan ke dalam wajan dan goreng di satu sisi.
Saat sudah kecokelatan, balikkan dan goreng di sisi lainnya.
Letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Kami meletakkan irisan daging semolina yang sudah jadi di atas piring pencuci mulut dan menuangkan jeli buah.

Makanan penutup yang lezat sudah siap, bon appetit!

Syrniki dari bubur semolina dengan keju cottage

Bahan-bahan

keju cottage - 400 gram;
semolina - 3 sendok makan;
telur ayam - sesuatu;
gula - 2-3 sendok teh;
tepung terigu - 1 sdm. sendok;
garam - di ujung pisau;
minyak sayur;
vanila - 0,5 sdt.

Metode memasak

Pertama, Anda perlu menuangkan keju cottage ke dalam mangkuk dan menghancurkannya dengan garpu. Agar keju cottage menjadi sangat empuk dan tanpa biji-bijian, bersihkan melalui saringan.
Tambahkan satu telur, semolina (tambahkan sedikit demi sedikit), gula, vanilin, dan garam ke keju cottage parut. (Jika Anda memiliki keju cottage cair, maka Anda harus mencampurnya terlebih dahulu dengan semolina dan biarkan selama 2 jam. Selama waktu ini, semolina akan menyerap air dari keju cottage dan membengkak. Berkat ini, kue keju Anda akan menjadi lebih empuk .) Campur semuanya dengan seksama.
Sekarang adonan yang sudah jadi perlu dibentuk menjadi bola-bola. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan tangan Anda: gulingkan bola dari satu tangan ke tangan lainnya. Semua syrniki harus berukuran sedang, dalam hal ini mereka mendapatkan sekitar 20 buah.
Selanjutnya, Anda perlu menggulung bola yang sudah jadi dengan tepung. Anda bisa membiarkan cheesecake dalam bentuk bola-bola atau membuatnya agak pipih, seperti tortilla.
Wajan dengan minyak sayur harus dipanaskan terlebih dahulu. Seharusnya ada sedikit minyak sayur. Masukkan bola keju ke dalam wajan dan goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.
Jangan terburu-buru untuk segera mengeluarkan kue keju dari api segera setelah mulai kecokelatan - kue keju masih mentah. Tunggu pembentukan warna emas dan Anda akan mendapatkan kue keju yang luar biasa!

Di dalam oven, bakso dibuat sesuai resep yang sama, hanya sudah di atas loyang dengan suhu 180 derajat. Kami telah menjelaskan semuanya langkah demi langkah.

Video

Video yang bagus, bahkan ditayangkan di TV. pastikan untuk melihat.

Resep bakso seperti di taman kanak-kanak

Bahan-bahan

semolina - 0,5 gelas;
susu - 0,5 l;
telur - 2 buah.;
pati - 1 sdm. l.;
minyak sayur - 20 ml;
gula - 3 sdm. l.;
garam - 1 sejumput.

Metode memasak

Masak bubur semolina kental dengan gula dan sedikit garam dari susu dan semolina, dinginkan. Saya mendapatkannya sangat tebal.
Tambahkan 2 butir telur ke bubur yang sudah dingin, campur. Jika buburnya ternyata setebal milikku, kocok semuanya dengan blender hingga halus.
Tambahkan sesendok tepung dan campur lagi.
Dengan tangan basah, bentuk bakso bundar, gulung semolina.
Goreng dalam wajan panas dengan minyak sayur hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak diindikasikan

Sangat mudah untuk mengubah orang yang tidak dicintai menjadi makanan penutup yang tidak biasa atau sarapan yang lezat. Siapkan bakso semolina seperti di taman kanak-kanak dan sajikan dengan jeli atau susu kental manis, selai - dan Anda tidak perlu membujuk siapa pun untuk makan sepotong lagi, bakso akan dimakan dengan nafsu makan dan mereka akan meminta lebih banyak tambahan! Seluruh rahasia transformasi magis terletak pada kerak kemerahan yang menggugah selera, yang diperoleh dengan menggoreng bakso. Dan mereka juga bisa dilapisi tepung roti - keraknya akan menjadi lebih padat dan, berbeda dengan semolina yang empuk dan lembut, ini akan sangat enak!
Basis bakso adalah semolina dingin. Anda harus memasaknya sangat kental, jauh lebih kental dari biasanya. Bubur harus sedemikian rupa sehingga dikatakan "agar sendoknya berdiri", jika tidak, bakso akan kabur saat digoreng dan Anda akan mendapatkan kue semolina. Terkadang kismis atau buah kering lainnya ditambahkan ke semolina, jadi jika baksonya sesuai dengan keinginan Anda, sangat mudah untuk didiversifikasi.

Bahan-bahan:

- susu dari segala kandungan lemak - 0,5 liter;
- semolina - 0,5 gelas;
- telur besar - 1 pc;
- gula - 3 sdm. l (secukupnya);
- garam - sejumput;
- tepung untuk membuat bakso - 2-3 sdm. saya;
- minyak sayur - 4 sdm. l.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Dengan api kecil, didihkan susu. Segera setelah busa mulai muncul di permukaan, aduk susu dengan sendok sehingga mulai bergerak, dan di tengahnya diperoleh corong kecil. Tanpa berhenti mengaduk, tuangkan semolina dalam aliran tipis. Kurangi panas di bawah wajan sebelum menambahkan semolina seminimal mungkin.

Aduk terus, masak semolina sampai semua sereal mengembang dan bubur mulai mengental. Tambahkan gula dan garam. Kami beri gula sesuai selera, Anda mungkin ingin membuat bakso lebih manis, atau sebaliknya - buat yang tanpa pemanis dan sajikan dengan selai atau susu kental manis.

Kami terus memasak semolina selama 5-7 menit, hingga mengental. Bubur harus menjadi dingin, sehingga saat diaduk, ia dengan mudah menjauh dari dinding wajan.

Kami menggeser semolina yang sudah jadi ke dalam mangkuk atau membiarkannya di dalam panci dan mendinginkannya hingga hangat. Pecahkan telur ke dalam bubur hangat.

Aduk kuat-kuat dengan gerakan melingkar. Awalnya semolina akan menggumpal, tetapi saat diuleni menjadi halus, telur akan menyatu sempurna dengan bubur.

Kami meletakkan wajan dengan minyak sayur di atas api yang tenang. Tuang tepung ke dalam piring. Kami membasahi tangan kami di bawah air dingin, mengumpulkan satu sendok makan semolina dan membentuk benda kerja bulat. Kami memakai tepung, tekan ke bawah untuk mendapatkan kue yang montok. Celupkan ke tepung dan pindahkan ke wajan.

Goreng roti semolina selama tiga hingga lima menit di setiap sisinya, hingga muncul kerak keemasan yang seragam.

Sajikan bola semolina hangat, panas atau dingin hingga suhu kamar. Kami memilih bahan tambahan sesuai selera kami: berry jelly, susu kental manis, selai, berry yang dihaluskan dengan gula. Selamat makan!

Lihat juga menarik dan dapat diakses

Apa yang harus dimasak untuk lauk

bola semolina

35 menit

140 kkal

5 /5 (1 )

DI DALAM semolina mengandung banyak zat bermanfaat. Dan untuk memasak, ini umumnya merupakan produk yang hampir universal. Krim dimasak darinya, pai dipanggang, dan puding disiapkan. Semolina mudah dicerna, sehingga menjadi salah satu yang pertama diperkenalkan sebagai makanan pendamping untuk anak, meski beberapa dokter anak tidak setuju dengan hal ini.

Saya menawarkan satu hidangan lagi dari sereal ini, yang banyak dari kita sudah kenal sejak kecil - bola semolina seperti di taman kanak-kanak. Jika Anda tidak berada di taman kanak-kanak atau tidak diberi makan seperti itu, maka Anda memiliki kesempatan untuk mengejar ketinggalan.

Bakso bahkan bisa dibuat dari bubur sisa. Mereka agak mengingatkan pada pancake, hanya lebih empuk. Bakso disajikan dengan selai, selai, krim asam, susu kental manis, madu, dll. Tapi akan lebih enak jika Anda mengisinya dengan jeli asam manis. Cara memasaknya juga akan saya ceritakan di resep saya.

Resep bakso semolina seperti di taman kanak-kanak

Peralatan dapur: panci, wajan, piring dalam.

Daftar Bahan

Langkah demi langkah memasak

Sebelum membuat bakso semolina, Anda perlu memasak bubur kental.
Tuang susu ke dalam panci dan nyalakan api.
Saat mulai mendidih, tambahkan gula, vanila, dan garam.
Sekarang kami mengaduk susu dengan satu tangan, dan menuangkan semolina dalam porsi kecil dengan tangan lainnya. Anda juga bisa memasak semolina dalam air.
Jika Anda menuangkan semuanya sekaligus, maka bubur akan diambil dalam bentuk gumpalan. Anda bisa mencampur semolina dengan susu yang masih dingin, tetapi Anda harus menunggu lama sampai semuanya mendidih.
Panaskan dengan api kecil selama 3-4 menit hingga mengental.
Angkat dari api dan tambahkan sepotong mentega.
Saat bubur sudah dingin, kami masukkan telur.
Tuang tepung ke dalam piring yang dalam atau di atas meja.
Anda bisa menggunakan kerupuk untuk breading atau semolina. Anda juga bisa mengambil serpihan jagung dan menggilingnya dengan baik.
Kami mengumpulkan semolina dengan sendok, menggulungnya dengan tepung dan membentuk bakso dalam bentuk apa pun.
Setelah semua bakso saling menempel, kita panaskan wajan dan tuang sedikit minyak ke atasnya.
Masukkan bakso dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya.
Kami menyajikan bakso semolina dengan buah dan beri atau jeli susu, yang juga disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana.

Resep ciuman

Kami membutuhkan 80-100 g beri dan buah segar atau beku.

Jeli susu juga disiapkan, yang kami tambahkan sedikit vanila.

Dengan isian jeli, ternyata juga sangat enak.

pilihan memasak

Bola semolina dengan isian buah

Masak dan dinginkan bubur kental.
Kami membentuk kue.
Kami meletakkan isian di tengah dan membungkusnya.
Gulung roti apa saja dan goreng di semua sisi.

Semolina gila dengan isian daging

Sebelum membuat bakso semolina, rebus sepotong daging atau ayam.
Giling dengan penggiling daging dan tambahkan garam secukupnya.
Kami memasak bubur kental tanpa pemanis.
Kami membuat kue dan membungkus daging di dalamnya.
Kami membentuk irisan daging, celupkan ke dalam breading dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Sajikan dengan krim asam.

Saya juga merekomendasikan melakukannya.

Dengan kismis atau aprikot kering

Rendam segenggam kismis atau aprikot kering dalam air.
Kami memasak bubur dan, sebelum mengeluarkannya dari api, masukkan buah-buahan kering. Campur dan dinginkan. Aprikot kering setelah direndam perlu dipotong kecil-kecil.
Kami membuat bakso dan menggoreng.

Dalam oven

Bakso yang dimasak dalam oven lebih bermanfaat, karena tidak digoreng dengan minyak, tetapi dipanggang. Untuk melakukan ini, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan kirim selama 20 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 190 °.

Dalam slow cooker

Kami memasak bubur semolina dalam slow cooker dengan susu atau air.
Tambahkan minyak.
Dinginkan dan campur dengan telur.
Kami membentuk bakso dan menggulungnya menjadi remah roti.
Kami mencuci mangkuk. Tuang sedikit minyak ke dalamnya dan nyalakan mode "Menggoreng".
Cokelat bakso di setiap sisi dan sajikan dengan agar-agar, selai, atau susu kental.

Resep video untuk membuat bola semolina

Setelah menonton videonya, Anda akan belajar cara membuat bola semolina ala taman yang cocok untuk sarapan atau sebagai makanan penutup yang lezat.

Bola semolina dengan jeli sejak kecil. Mesin waktu.

Saluran samovar Tula https://www.youtube.com/user/samovaryru

Teman Pokashevarim:
★ Pisau http://www.samura.ru
★ Dapur http://www.kuhru.ru
★ Pemanggang http://fingrill.ru

Bahan-bahan:
Semolina - 6 Seni. sendok
Susu - 0,5 Liter
Gula - 2 sdm. sendok
Telur - 1 Buah
Garam - 0,5 sendok teh
Tepung atau kerupuk - 3-4 Art. sendok (untuk berkembang biak)
Gula vanila - 0,5 sendok teh
Minyak sayur
Kissel
—————-
POKASHEVARIM DI JARINGAN SOSIAL
① Situs web resmi http://www.pokashevarim.ru
② Saluran kehidupan Pokashevarim https://goo.gl/DlU4fp
③ Instagram http://instagram.com/pokashevarim
④ Grup VK http://vk.com/pokashevarim
⑤ Zello http://zello.com/channels/k/eb8xF
⑥ Halaman VK http://vk.com/id167258250
⑦ Facebook https://www.facebook.com/100007514292567
⑧ Periskop https://www.periscope.tv/pokashevarim
➈ Odnoklassniki http://ok.ru/pokashevarim

Untuk penawaran komersial [email dilindungi]

https://i.ytimg.com/vi/0gwyXGiwG8E/sddefault.jpg

https://youtu.be/0gwyXGiwG8E

2017-07-31T09:25:07.000Z

Anda mungkin juga membutuhkan resep yang disajikan dengan saus untuk lauk apa pun.

Apakah Anda berhasil mengingat rasa roti semolina? Bagikan kesan Anda tentang resep tersebut dan tinggalkan komentar Anda.
Selamat makan!