Banyak dari kita menyukai makanan manis. Tapi saya ingin produk yang dipilih tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Yang juga tidak kalah pentingnya adalah keinginan untuk mempertahankan bentuk tubuh yang ramping. Ada cara luar biasa untuk menyelesaikan masalah: dadih "Miracle". Kelezatan ini dapat dibeli di hampir setiap supermarket. Apakah ini benar-benar alternatif yang bagus untuk kue, dijelaskan dalam artikel tersebut.
Ulasan konsumen
Gadis-gadis sering menyukai makanan penutup ini. Banyak yang bingung dengan jumlah barang yang sedikit. Tetapi faktor ini dapat dianggap sangat positif. Jika Anda menggunakan dadih Chudo dalam kemasan, maka akan lebih mudah mempertahankan bentuk tubuh yang ramping daripada membuat makanan penutup sendiri. Setelah dadih dibuka, tidak mungkin makan lebih dari jumlah yang ditentukan oleh produsen.
Di obral Anda bisa menemukan beberapa jenis produk dadih ini: dengan rasa stroberi, ceri, coklat, raspberry, pir dan lain-lain. Jadi, tidak sulit untuk mendiversifikasi menu Anda.
Komponen yang Berguna
Dadih "Miracle" dalam komposisinya mengandung komponen yang cukup diharapkan:
- Susu.
- Krim.
- Gula.
- Air.
- Selai dari buah-buahan yang tertera pada kemasan.
- Ragi.
- Susu bubuk skim.
Sekarang setiap konsumen akan memperhatikan dadih "Miracle", yang manfaatnya tidak dapat disangkal. Ada beberapa komponen yang berguna dalam komposisi kelezatan, tetapi secara kuantitatif mereka secara signifikan melebihi komponen lainnya.
Selain itu, kemasan cantik di rak toko terlihat cukup menarik. Oleh karena itu, konsumen tidak selalu memperhatikan komposisi saat membeli Miracle dadih. Manfaat atau kerugian yang diterima konsumen setelah konsumsi tergantung pada prioritas pribadi mereka.
Zat berbahaya
Seolah-olah semua komponen tersebut bermanfaat bagi kesehatan. Pada saat yang sama, keberadaan stabilisator tidak boleh diabaikan:
- Adipat dipati asetat.
- Agar-agar.
- Distarch fosfat hidroksipropilasi.
- Pektin.
Paket ini juga mencantumkan item berikut:
- Bumbu identik dengan alami.
- Pewarna alami (merah tua).
- Pengatur keasaman (asam sitrat, natrium sitrat).
Di antara produk makanan modern, tidak mungkin untuk memilih produk yang bermanfaat atau berbahaya. Jangan menghibur diri dengan ilusi. Jelas bahwa keju cottage hanya bermanfaat jika dibeli dari teman. Makanan penutup juga lebih disukai untuk disiapkan sendiri.
Jika kami mencoba menghemat waktu, maka kami memilih antara manfaat makanan dan kecepatan persiapan. Oleh karena itu, semua argumen yang tersedia harus ditimbang. Saat Anda perlu ngemil cepat dengan sesuatu yang enak, tanpa makan berlebihan, dadih "Miracle" adalah pilihan terbaik.
Sifat positif dari makanan penutup
Konsumen selalu tertarik pada seberapa sehat makanan yang mereka pilih. Dalam hal ini, tidak mungkin untuk menganut pendapat yang tidak ambigu. Faktanya adalah tujuan hidup, karakteristik metabolisme, serta konsumsi energi kita masing-masing sangat berbeda. Kami memilih makanan berdasarkan preferensi individu. Preferensi rasa juga berbeda.
Tidak mungkin membeli produk yang sangat bermanfaat. Pengawet, penstabil, dan pengental telah ditambahkan ke produk dadih dengan umur simpan yang lama. Hal ini dilakukan untuk meningkatkan umur simpan dan meningkatkan penyajian produk. Curd "Miracle" tidak terkecuali.
Karakteristik rasa
Ini lembut dan meleleh di mulut Anda. Di bagian bawah paket ada pengisi buah. Anda dapat mencampur suguhan sebelum makan atau memakan setiap lapisan secara terpisah dari yang sebelumnya.
Saat Anda menginginkan yang manis-manis, tetapi Anda harus melakukannya tanpa merusak bentuk tubuh Anda, Anda sebaiknya memilih dadih Ajaib. Pabrikan mencoba menambahkan kelezatan yang luar biasa ke dalam kehidupan pecinta makanan penutup. Krim yang dipadukan dengan selai, karamel, atau cokelat merupakan tambahan yang bagus untuk diet. Itu hanya memberikan emosi positif.
Pengisi itu alami. Di bagian bawah kemasannya ada selai cantik dengan beri diadu, coklat atau bahan lainnya. Untuk kelezatan, kandungan gulanya sedang, tidak ada rasa manis.
Selain itu, ada fitur yang menarik. Jika Anda mencampurkan dadih dengan isian sebelum dimakan, maka makanan penutupnya ternyata kurang manis dibandingkan saat menggunakan setiap lapisan secara terpisah.
Nutrisi untuk bayi
Lebih baik membatasi anak-anak untuk makan makanan penutup seperti itu. Balita sangat mudah menerima efek kemasan berwarna cerah. Mereka meminta orang tua mereka untuk membeli hadiah. Artinya, kemasan yang menarik bagi seorang anak seringkali hanyalah taktik pemasaran. Secara berkala, Anda dapat menggunakan permen seperti itu, tetapi Anda tidak boleh melakukannya secara teratur. Selain itu, anak sering berpikir bahwa makanan penutup dalam kotak yang indah lebih enak daripada yang disiapkan oleh ibu. Ini harus selalu diperhitungkan.
Makanan anak-anak harus terdiri dari produk yang tidak mengandung zat tambahan. Ini bisa menjadi makanan penutup buatan sendiri. Dengan demikian, mudah untuk mengontrol kualitas produk yang digunakan. Karakteristik rasa dalam hal ini akan sepenuhnya sesuai dengan preferensi individu.
Jadi, dadih Ajaib, yang fotonya dilampirkan pada artikel, merupakan tambahan yang bagus untuk diet. Mereka membantu memanjakan diri Anda dengan yang manis-manis, sambil mengonsumsi kalori minimum. Bagaimanapun, kelezatannya tidak boleh dimakan oleh semua orang yang mengikuti diet untuk menurunkan berat badan, juga oleh bayi. Makanan penutup sangat ideal untuk semua orang yang ingin menghemat waktu menyiapkan sarapan atau teh sore. Dalam hal ini, lebih disukai memilih dadih Ajaib, yang manfaatnya juga terletak pada kemampuan memuaskan rasa lapar di tempat kerja.
Secara umum, saya sangat menyukai makanan manis, dan selama hari kerja yang panjang saya tidak dapat melakukannya tanpa camilan dengan sesuatu yang manis. Kue, kue, manisan - Saya suka semuanya, tapi Anda bisa meledak! Oleh karena itu, saya sering membeli sendiri keju cottage dan makanan penutup, menurut saya ini adalah camilan yang lebih ringan dan lebih sehat. Karena saya sering berdiet, keju cottage adalah cara terbaik untuk menikmati makanan manis dan enak, tanpa mengkhawatirkan kalori ekstra... Dan secara umum, produk susu fermentasi selalu dianggap sangat bermanfaat bagi manusia.
Makanan penutup keju cottage "Miracle".
Setelah mencoba banyak dadih, saya memilih makanan penutup dadih Miracle.
Keju cottage ajaib dapat dibeli di toko atau supermarket mana pun, dan bagi mereka yang menyukai makanan manis, ini benar-benar merupakan alternatif yang bagus untuk kue dan kue.
Dan hampir tidak mungkin untuk berjalan di sepanjang konter tanpa memperhatikan kemasan yang cerah dan dirancang dengan baik... Keajaiban keju cottage hampir tidak mungkin, mereka langsung menarik perhatian Anda.
Pilihan rasa Keajaiban keju cottage sungguh menakjubkan, Anda bisa makan sesuatu yang baru setiap saat. Rasa favorit saya adalah Kiwi-Banana dan Peach-Pear, tapi ada juga Strawberry, Cherry, Blueberry, Peach-Passionfruit, Nanas, Coklat, Berry Nordik, Buah Eksotis. Jadi setiap orang dapat menemukan suguhan favorit mereka sendiri.
Saya suka makanan penutup keju cottage ini sangat ringan: misalnya, dalam "Miracle" dengan rasa Kiwi-Banana, nilai energinya hanya 123 kkal, dan kandungan lemaknya 4,2%, yang tidak penting bagi saya, karena saya sering suka duduk di diet yang berbeda.
Tentu saja, pada awalnya ketika membeli, saya malu dengan volumenya, hanya 115 g, tetapi di sisi lain, ini bagus, Anda bisa memanjakan diri dengan sesuatu yang enak dan pada saat yang sama tidak makan berlebihan, dengan tetap menjaga keseimbangan. sosok ramping.
Keajaiban keju cottage adalah makanan penutup yang sangat lembut yang meleleh di mulut Anda. Ini terdiri dari dua lapisan: lapisan atas keju cottage yang sangat lembut, ringan, cukup manis, lapisan bawah terdiri dari pengisi buah di mana potongan buah terasa.
Kadang-kadang saya makan keju cottage berlapis-lapis, dalam hal ini lapisan atas empuk dan agak manis, dan lapisan bawah memiliki rasa dan rasa manis yang lebih terasa, setelah itu sisa rasa manis tetap ada di mulut untuk waktu yang lama. Dan ketika saya ingin rasa yang lebih lembut, saya mencampurkan dadih dengan bahan pengisi, setelah itu ternyata keju cottage kurang manis dengan potongan buah atau beri.
Curd dessert "Miracle" akan menjadi tambahan yang bagus untuk diet, Anda selalu dapat memanjakan diri dengan sesuatu yang manis, tanpa berlebihan dengan kilokalori.
Saat membeli keju cottage, selalu perhatikan tanggal kedaluwarsa dan tanggal pembuatannya. Ditandai di tutup atas makanan penutup. Ini sangat penting. Ingat juga bahwa keju cottage disimpan tidak lebih dari 45 hari dan pada suhu tertentu (dari +2 hingga +6 derajat C). Saya lebih suka membeli makanan penutup baru setiap kali, selain itu, makanan penutup dadih disortir dengan sangat baik di supermarket, jadi selalu segar di sana (saya belum pernah menemukan keju cottage dengan tanggal produksi yang kedaluwarsa, dan saya selalu memeriksanya sebelum membeli).
Perlu diketahui bahwa selain komponen yang bermanfaat seperti keju cottage, krim, yogurt, gula, komposisi makanan penutup dadih juga mencakup berbagai bahan penstabil dan perasa. Tentu saja, kadang-kadang saya membeli keju cottage dan putri, karena jauh lebih baik daripada keripik dan kerupuk, tetapi tetap saja, untuk anak-anak, makanan penutup buatan sendiri lebih baik, yang tidak mengandung berbagai aditif, pewarna, dan pengawet. Saya mencoba membatasi anak untuk makan makanan penutup seperti itu. Dari waktu ke waktu saya memanjakan bayi saya dengan makanan penutup keju cottage "Miracle", tetapi saya mencoba untuk tidak melakukannya secara teratur.
Saya yakin ini adalah resep yang ditunggu-tunggu oleh banyak orang, bukan? Dan sekarang sudah siap - dadih keajaiban udara buatan sendiri! Mengantisipasi pertanyaan “Apakah benar-benar sama dengan makanan penutup yang dibeli di toko?”, Tanpa basa-basi, saya akan menjawabnya sekitar 90%. Dadih ajaib buatan sendiri ternyata sangat empuk, harum, cukup manis dan sangat enak. Bersiaplah: hari ini saya akan menulis banyak dan detail, jadi bersabarlah jika Anda memutuskan untuk mengulangi makanan penutup ini di rumah.
Secara umum resepnya sudah lama saya buat, tapi saya masih belum punya krim kental untuk penerapannya. Setelah berulang kali mempelajari komposisi dadih ajaib yang tertera pada labelnya, saya mengambil bahan dasar sebagai bahan dasar dan mulai bereksperimen. Saya memasak makanan penutupnya dua kali, dan hasil pertama ternyata lebih mendekati aslinya, sedangkan hasil kedua ternyata lebih seperti jeli dadih yang empuk.
Sedikit lagi lirik dan lanjut ke bahan-bahannya, bersabarlah. Anda harus memahami bahwa untuk hidangan penutup ini, penting untuk menggunakan produk paling segar, karena dadih ajaib akan siap hanya setelah 30-35 jam. Selama waktu inilah beberapa perubahan ajaib terjadi di dalamnya, berkat massa dadih menjadi sangat lapang dan keropos. Jangan terburu-buru: dorong makanan penutup ke sudut jauh lemari es dan lupakan sejenak.
Nah, sekarang mari kita lihat lebih dekat produk yang saya gunakan saat membuat dadih ajaib buatan sendiri. Keju cottage (kami membeli yang paling segar dan tidak asam) Saya mengambil 2% lemak, meskipun, menurut saya, semua orang bisa melakukannya. Dan tidak masalah apakah itu pucat atau kering - bagaimanapun juga, itu harus ditusuk secara menyeluruh dengan blender untuk mencapai massa yang benar-benar homogen tanpa biji-bijian. Benar, tergantung pada kandungan lemak dan konsistensi keju cottage (lebih lanjut tentang ini di langkah-langkahnya), jumlah cairan yang dibutuhkan, yaitu susu, akan bergantung.
Selanjutnya, yogurt terdaftar sebagai bagian dari dadih ajaib - seperti yang saya pahami, itu wajar. Saya menggantinya dengan krim asam, yaitu lemak sedang (saya punya 20%), serta susu (saya menggunakan 1,7% lemak). Tetapi krim untuk resep makanan penutup buatan sendiri ini tentu saja membutuhkan lemak, yaitu yang cocok untuk dicambuk - setidaknya 30% (dalam kasus saya, 32%).
Kami mengurangi jumlah gula sebagai pemanis seminimal mungkin - saya benar-benar menambahkan satu sendok makan. Faktanya krimnya sendiri cukup manis, jadi tidak perlu banyak gula. Apakah akan menambahkan vanilin atau tidak (tidak termasuk dalam dadih ajaib yang dibeli di toko) terserah Anda.
Dan sekarang bahan utamanya adalah agar-agar. Tekstur makanan penutup yang sudah jadi secara langsung bergantung pada jumlahnya, jadi penting untuk menghitung massanya agar dadih ajaib itu menjadi lapang. Hasilnya, saya sampai pada kesimpulan bahwa 1 sendok teh akan ideal tanpa (!) Slide, yaitu di bawah pisau. Ngomong-ngomong, baca di label berapa banyak penstabil berbeda yang digunakan dalam persiapan keajaiban favorit kami. Dan kami hanya akan memiliki gelatin!
Dan terakhir, tentang pengisi. Di sini Anda berhak memilih suplemen buah dan berry yang paling Anda sukai. Saya menggunakan selai ceri buatan sendiri (aslinya ceri-ceri), meskipun saya juga sangat menyukai kombinasi kiwi-pisang. Anda juga dapat bereksperimen dengan pilihan: blueberry, strawberry-strawberry, peach-pear, peach-markisa, nanas, dan cokelat. Pilihan ada padamu!
Bahan-bahan:
Memasak langkah demi langkah dengan foto:
Jadi, untuk menyiapkan dadih ajaib buatan sendiri, mari kita ambil keju cottage, krim kental, susu, krim asam, gula, agar-agar. Tambahkan vanila jika diinginkan. Nah, dan pengisi apa pun pilihan Anda. Keju cottage, krim asam, dan susu harus pada suhu kamar.
Gelatin, seperti yang Anda ketahui, berbeda: sederhana, instan, dan piring. Setiap spesies perlu bekerja secara berbeda, jadi selalu baca petunjuk pada kemasannya. Saya punya gelatin instan yang larut dalam cairan panas. Dalam hal ini, itu adalah susu. Saya menghangatkan 100 mililiter dengan baik (hingga sekitar 90 derajat) dan melarutkan satu sendok teh tanpa slide (!) Gelatin di dalamnya, terus diaduk. Gelatin butiran polos biasanya direndam dalam cairan dingin selama 30-40 menit, kemudian dipanaskan (jangan sampai mendidih) hingga larut seluruhnya.
Agar-agar biarkan saja (biarkan dingin) dan urus bahan lainnya. Kami memasukkan 250 gram keju cottage ke dalam piring yang sesuai, tambahkan satu sendok makan dengan seluncuran gula, sejumput kecil vanilin dan 50 gram krim asam (ini sekitar 2 sendok makan).
Sekarang kita tidak bisa melakukannya tanpa blender pencelupan, yang dengannya kita bisa mendapatkan massa dadih yang benar-benar halus. Kami memecahkan semuanya sampai halus. Kemudian kami menuangkan susu dengan gelatin ke dalamnya (sebaiknya melalui saringan, agar kristal gelatin yang tidak larut tidak tersangkut) dan meninju semuanya lagi. Tentu saja, Anda bisa menggosok keju cottage melalui saringan, tetapi Anda tetap tidak akan mendapatkan efek yang sama dengan blender pencelupan.
Hasilnya adalah massa yang benar-benar tipis dan homogen. Sayangnya, dalam foto tersebut cukup sulit untuk menunjukkan konsistensinya secara akurat. Nah, katakanlah, ternyata sesuatu seperti susu panggang yang difermentasi berlemak atau krim asam rendah lemak. Atau custard yang baru disiapkan, yang belum sempat didinginkan. Atau susu kental ... Tidak cair atau kental. Jika massa dadih ternyata kental (karena dadih kering), tambahkan sedikit susu lagi dan kocok semuanya lagi.
Tetap mengocok krim kental - di sini saya hanya lupa mengambil foto langkah demi langkah, maaf. Tapi, saya rasa semua orang sudah tahu seperti apa krim kocok itu ... Kocok 200 mililiter krim kental dingin hingga stabil dan campur dengan hati-hati ke dalam dasar dadih, usahakan untuk menjaga udara dan volume. Ingatlah bahwa secara harfiah 5-7 detik memisahkan Anda dari krim kocok hingga mentega, jadi berhati-hatilah agar tidak berlebihan.
Nah, kita sampai pada final - kita akan meletakkan komponen makanan penutup dalam mangkuk. Ini bisa berupa mangkuk, vas, gelas atau toples - putuskan sendiri. Kami menyebarkan buah dingin dan pengisi berry di bagian bawah sehingga memakan sekitar seperempat dari volume seluruh hidangan. Kami mencoba melakukan semuanya dengan hati-hati agar makanan penutup yang sudah jadi menyenangkan mata.
Memuat...