Bagaimana cara memasak bubur jagung dalam susu? Resep lezat. Memasak bubur jagung dalam susu itu mudah, cepat, dan yang terpenting

Apa hidangan hangat dan bergizi untuk dimasak untuk anak untuk sarapan, sambil menghabiskan waktu minimum, yang sangat kurang di pagi hari? Apa yang harus memberi makan suami Anda di malam hari setelah seharian bekerja keras? Pilihan yang bagus adalah bubur susu, dimasak dari jagung cincang. Itu bisa manis dengan buah-buahan kering, pisang, madu, atau tanpa pemanis dengan sayuran, daging, jamur. Namun, itu sendiri adalah hidangan yang enak, bergizi, dan sehat.

Bukan tanpa alasan jagung disebut "Ratu Sawah", dan biji-bijiannya disebut "emas". Sayangnya, sedikit orang yang tahu cara memasak bubur jagung dalam susu agar tetap enak dan sehat.

Jika ingin menambah rasa, bisa ditambahkan buah-buahan kering, pisang, jamur segar, daging, dan lainnya. Cara memasak bubur jagung dalam susu menurut resep yang berbeda dibahas di bawah ini.

resep bubur susu

Untuk memasak bubur harum, Anda membutuhkan yang berikut:

0,5 liter air;
250-300 g bubur jagung (tepung);
300 ml susu;
gula untuk dicicip;
garam secukupnya.

Ada banyak resep untuk membuat bubur. Dapat disajikan dengan saus beri, buah-buahan, sayuran, jamur atau daging. Mari kita lihat beberapa resep ini.

resep buah kering

resep pisang

Dalam air mendidih, masukkan bubur jagung yang sudah dicuci bersih ke dalam saringan. Didihkan, lalu kecilkan api. Masak dengan api kecil sampai semua air mendidih.
Tuang susu, tambahkan sedikit garam, gula sesuai selera. Pada saat yang sama, Anda dapat menggunakan gula vanila, kayu manis atau madu.
Celupkan blender ke dalam panci dan giling sereal.
Hancurkan pisang dengan garpu hingga lembut, lalu campur dengan massa mendidih. Campur semuanya dengan seksama. Sisihkan dari api.
Biarkan diseduh selama 6-8 menit, lalu sajikan.

Resep bubur dalam susu dengan jamur

Komponen:

200 g bubur jagung besar;
1 liter susu berlemak;
200 g jamur segar;
200 gram krim asam;
garam, gula;
minyak sayur.

Urutan memasak

Sedikit trik memasak bubur jagung susu

Untuk memasak lebih cepat, disarankan untuk memasak bubur dari tepung jagung. Ini tidak akan mempengaruhi rasanya dengan cara apa pun, tetapi akan memasak lebih cepat.

Saat memasak bubur dari bubur jagung, yang terbaik adalah memasaknya sampai setengah matang, hanya setelah itu tuangkan massa dengan susu. Urutan ini akan membuat bubur jagung menjadi lembut dan empuk.

Buah-buahan kering, beri, pisang, dll. Dapat dicincang dalam blender, menambahkannya ke massa yang sudah disiapkan, atau diletakkan di atas bubur yang diletakkan di piring.

Susu bisa diganti dengan krim.

Jika selama memasak terlihat bahwa massanya terlalu kental, Anda perlu menambahkan segelas air.

Pilihan terbaik adalah menggunakan pot dengan dinding tebal dan bagian bawah, sedangkan bubur harus diaduk secara berkala, yang akan mencegahnya terbakar.

Sedikit memasak bubur jagung di oven. Tapi sia-sia! Untuk memasak oven perlu memasak sereal dalam air sampai setengah matang dalam panci. Setelah itu, Anda perlu mengeluarkannya dari api, memindahkannya ke panci, menuangkan garam dan gula, serta vanila, kayu manis, pisang, dll., jika diinginkan, dan dimasukkan ke dalam oven selama 20-30 menit pada suhu 160 derajat. . Persiapan seperti itu membebaskan nyonya rumah dari kebutuhan untuk terus-menerus berada di atas kompor dan mengaduk bubur agar dia tidak melarikan diri.

Halo pembaca blog yang terkasih!

Anak-anak berkembang sangat cepat, dan untuk mendukung perkembangan mereka, membantu tubuh, memperkuatnya dengan vitamin, penting untuk membuat diet yang tepat untuk bayi. Hari ini kita akan berbicara tentang bubur jagung, betapa bermanfaatnya itu, dan pada usia berapa Anda dapat memperkenalkan produk ini kepada anak Anda.

Variasi makanan yang bisa dibuat dari jagung terkadang mengejutkan, apa pun yang dibuatnya: sup, salad, sereal, stik, hanya tongkol rebus. Produk serbaguna bukan?

Fakta yang aneh adalah bahwa sampai abad ke-18, jagung ditanam hanya untuk tujuan dekoratif.

Bubur jagung adalah hidangan yang disiapkan bukan dari biji-bijian itu sendiri, tetapi dari sereal. Bubur jagung sangat menarik bagi anak-anak dengan warnanya yang tidak biasa dan cerah. Bubur yang cerah seperti itu akan menyenangkan remah-remah Anda dengan rasanya.

Bubur jagung adalah produk yang dapat diterima untuk makanan bayi; mereka dapat mengesankan dengan pasokan vitamin dan elemen mikro yang merangsang kerja semua organ. Ini mengandung sebagian besar perwakilan vitamin kompleks kelompok B (asam folat, tiamin, B6). 100 gram sereal ini mengandung vitamin A dan E dari norma harian.

Daftar berlanjut:

kalium;
sodium;
besi;
tembaga;
kalsium.

Bubur jagung kaya akan serat dan pati.

200 gram per minggu adalah dosis yang cukup untuk bayi, jangan terbawa oleh satu produk. Menu untuk anak harus bervariasi, yang secara positif akan mempengaruhi kesejahteraannya.

Bubur yang dimasak dengan benar membawa nilai bagi kesehatan anak-anak.

Ini berguna untuk pencernaan (serat merangsang berfungsinya usus);
Memperkuat gigi (silikon);
Bergizi dan tidak menyebabkan reaksi alergi;
Ini menghambat proses fermentasi di perut (baik untuk anak-anak yang menderita sembelit).

Hal pertama yang harus dilakukan adalah menarik perhatian bayi dengan penampilan hidangannya. Yang kedua adalah rasa, sehingga dia suka bubur, dan dia akan selalu memakannya dengan senang hati. Berikut adalah beberapa tips memasak.

Masak bubur hanya dari sereal segar, sehingga Anda akan mendapatkan manfaat maksimal.
Rebus bubur Anda dalam panci tebal atau anti lengket untuk mengurangi risiko merusak rasanya.
Bubur jagung bisa manis dan gurih.
Bubur jagung biasanya dimasukkan ke dalam menu sejak usia 9 bulan, setelah Anda mengenalkannya dengan soba dan nasi.

Sereal yang ditumbuk kasar disimpan lebih lama, sebelum menyiapkan menu anak-anak, dapat digiling lagi dengan penggiling kopi atau pengolah makanan.

Bubur jagung - resep untuk anak-anak hingga satu tahun

Bahan

5 cangkir sereal;
5 gelas air.

Metode memasak

Tuang sereal yang sudah dicuci ke dalam air mendidih, aduk terus, masak bubur dengan api kecil selama 7 menit. Kemudian masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 150 derajat selama setengah jam. Biarkan bubur yang sudah jadi agak dingin, matikan dengan blender. Anda dapat menambahkan sedikit ASI, untuk anak yang lebih besar satu sendok teh mentega per porsi, parutan pisang atau apel.

Cara memasak bubur jagung dengan susu

Itu akan menjadi - kebijaksanaan apa yang ada di sana? Tuang sereal dan biarkan mendidih. Tapi masih ada nuansa...

Pastikan untuk membilas bubur jagung sebelum dimasak.
Masukkan sereal ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, pertama-tama isi dengan air. Didihkan di bawah tutupnya sampai benar-benar mendidih, lalu tambahkan susu.
Memasak bubur jagung dalam susu selama 15 menit.

Resep bubur jagung susu:

Bahan

400 ml air;
200 ml susu;
150 gram sereal;
sejumput garam.

Memasak

Tuang air ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan tambahkan sereal bersih. Setelah mendidih, kita matikan api seminimal mungkin, beri garam dan masak bubur sampai saat itu, jangan lupa diaduk agar bubur tidak gosong. Segera setelah air benar-benar mendidih, tuangkan susu dan tunggu 5 menit lagi.

Bubur sudah siap!

Bubur jagung dalam slow cooker:

Memasak bubur jagung dalam slow cooker bahkan lebih mudah daripada di panci, yang membuat ibu sangat bahagia. Anda dapat meletakkan makanan di asisten dapur dan dengan berani berjalan-jalan dengan anak Anda - makan malam akan siap untuk Anda kembali.

Seluk-beluk memasak bubur dalam slow cooker:

Untuk anak-anak, lebih baik memilih sereal yang digiling halus. Ini akan memasak lebih cepat, dan bubur akan memiliki tekstur yang lembut.
Dalam slow cooker, bubur akan menjadi jauh lebih besar volumenya, sehingga proporsi cairan dan sereal perlu ditingkatkan.
Jika Anda ingin membuat bubur lebih kental, biarkan dalam mode "hangat" selama 15 menit.

bubur jagung susu

Produk

50 gram sereal;
200 ml susu;
100 ml air;
1 sendok teh mentega;
5 sendok makan gula atau madu.

Memasak

Masukkan bubur jagung, mentega, dan gula yang sudah dicuci ke dalam wadah multicooker. Campur dengan susu dan air. Kami mengatur mode "bubur susu" selama 35 menit. Di pintu keluar, bubur akan menjadi cair, dan partikel jagung akan menjadi lunak dan rasanya lembut.

Bubur jagung dengan labu

Produk

200 gram sereal;
500 ml susu;
400 gram labu;
50 gram mentega.

Memasak
Tuang sereal yang sudah dicuci dengan air mendidih dan biarkan selama 40 menit sehingga membengkak. Potong labu menjadi kubus dan rebus dalam wajan dengan gula. Tiriskan air dari sereal, rebus susu dan tambahkan bubur jagung ke dalamnya, aduk terus.

Dengan api kecil, bubur akan matang selama sekitar 15 menit. 3 menit sebelum kesiapan, gabungkan labu dengan bubur dan aduk rata dengan minyak.

Bubur susu pisang dengan jagung

Bahan

400 ml susu;
400 ml air;
200 gram bubur jagung;
2 pisang matang;
50 gram mentega;
garam, gula sesuai selera.

Metode memasak

Tuang menir dengan air, nyalakan api. Saat mendidih, tambahkan garam dan gula, kecilkan api seminimal mungkin. Sambil diaduk, kami menunggu saat semua air menguap.

Kemudian giling bubur dengan blender dan isi dengan susu panas, tambahkan mentega dan biarkan bubur mendidih.

Haluskan pisang dan tambahkan ke bubur, aduk.

kesimpulan

Bubur jagung yang dimasak dengan benar memiliki setiap kesempatan untuk menjadi favorit di antara hidangan bayi Anda.

Ini adalah sarapan yang lezat, makan siang yang sehat, dan makan malam yang hangat, tetapi tidak berat. Bubur semacam itu dapat diperkenalkan berikutnya setelah soba dan sereal beras, setelah anak Anda berusia 9 bulan. Kelebihannya adalah tidak mengandung gluten, sehingga sangat cocok untuk anak-anak yang alergi.

Ada banyak resep dengan bubur jagung: asin, manis, dengan tambahan buah-buahan kering, dan sebagainya. Tentu saja, Anda dapat melampaui ini dan menambahkan makanan favorit bayi Anda ke dalam bubur.

Bubur jagung adalah produk yang sangat sehat. Itu terbuat dari biji jagung kering yang digiling. Bubur dapat dikonsumsi sebagai hidangan terpisah, atau sebagai lauk untuk salad daging dan sayuran.

Roti dipanggang dari tepung jagung, pai dan berbagai manisan dibuat. Sup makanan lezat diperoleh dari sereal ini. Serpihan digunakan dalam muesli sebagai sarapan cepat.

Tablet bahkan dibuat dari sereal ini. Tepung juga digunakan dalam tata rias untuk membuat masker.

Bubur jagung adalah dari jenis berikut:

Penggilingan besar. Biji-bijian seperti itu digunakan untuk membuat serpihan. Mereka terbuat dari biji jagung.
Penggilingan kecil. Tepung ini digunakan untuk membuat kelezatan favorit anak-anak - stik jagung.
diampelas. Partikel kernel dengan berbagai ukuran ditambahkan ke sereal ini. Biji-bijian dipoles pada peralatan khusus. Setiap butir memiliki tepi yang membulat.

Informasi umum tentang jagung

Pada zaman kuno, orang Indian Amerika menyembah jagung. Mereka menganggap tanaman ini suci. Obat-obatan dibuat dari daun semak. Bahkan sekarang, para praktisi pengobatan alternatif mengobati hepatitis dengan tingtur daun jagung. Dan dari bulu - stigma membuat ramuan yang mengobati gangguan pencernaan.

Kandungan kalori bubur jagung per 100 gramnya kurang lebih 330 kkal.

Hidangan ini kaya akan elemen yang bermanfaat, dan juga tidak menyebabkan alergi sama sekali. Karena itu, dokter mengizinkannya digunakan bahkan oleh anak kecil.

asam lemak: linolenat, arakidonat, yang mengontrol kadar kolesterol dalam darah;
protein nabati, yang merupakan bahan pembangun otot;
vitamin kelompok B, A, E;
kalsium, fosfor, besi, kalium, tembaga, silikon.

Apa itu bubur jagung yang bermanfaat?

Keunikan produk adalah mempertahankan kualitasnya yang berharga selama memasak dan menggoreng. Dan semua elemen dan vitamin yang berguna yang terkandung dalam produk sangat mudah diserap oleh tubuh.

Manfaat bubur jagung:

Penggunaan produk kuning secara teratur mencegah depresi pada orang, serta suasana hati yang buruk secara kronis. Psikolog dan ahli gizi telah membuktikan fakta tentang pengaruh warna produk pada keadaan psiko-emosional seseorang.
Memperkuat sistem saraf dan kekebalan tubuh. Ini karena kandungan vitamin B5, B1 yang berharga. Bagi penderita gangguan jiwa, dokter sangat menganjurkan makan hidangan ini.
Perpanjangan masa muda dan kecantikan, karena adanya vitamin A, E.
Vitamin PP mengatur semua fungsi penting tubuh.
Makan untuk sarapan menormalkan fungsi usus.
Sejumlah besar serat, yang terkandung dalam sereal, membantu menghilangkan racun berbahaya dari tubuh.
Kaya akan karbohidrat dan karoten. Dan ini adalah elemen jejak berharga yang mendukung kekuatan, energi dalam tubuh tanpa adanya aktivitas fisik.
Biji-bijian memperkuat jantung dan pembuluh darah. Sereal yang berharga mengatur kadar kolesterol, membebaskan pembuluh darah dari plak berbahaya. Oleh karena itu, konsumsi secara teratur dari mereka mencegah serangan jantung dan stroke.
Direkomendasikan untuk ibu hamil. Ini berkontribusi pada pembentukan janin yang tepat, karena kandungan asam folat yang berharga.
Bubur jagung adalah produk serbaguna yang cocok tidak hanya sebagai sarapan, tetapi juga sebagai lauk pauk, sup untuk hidangan daging dan ikan.
Produk sereal adalah suatu keharusan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan! Lagi pula, terlepas dari rasa kenyangnya, dia tidak meninggalkan kesempatan untuk menyimpan pound ekstra.

Terlepas dari daftar keuntungan yang mengesankan, ada juga kontraindikasi:

Produk ini rendah kalori. Oleh karena itu, ini dikontraindikasikan pada orang yang menderita kekurangan massa.
Di hadapan sakit maag, juga tidak dianjurkan untuk digunakan.
Untuk penyakit hati dan kantong empedu, Anda harus berkonsultasi dengan dokter, dan kemudian menggunakan produk ini.

Siapa pun bisa memasak bubur jagung. Kegiatan ini akan memakan waktu tidak lebih dari 30 menit.

resep bubur jagung

Tampaknya memasak bubur jagung semudah mengupas buah pir! Tetapi produk unik ini membutuhkan kepatuhan dengan aturannya sendiri.

Untuk meningkatkan rasanya, potongan labu panggang, apel kering, aprikot, prem, persik kalengan, nanas, serta kismis, kacang tanah, dan kacang-kacangan dapat ditambahkan ke piring.
Untuk hidangan asin, gula tidak boleh ditambahkan. Cukup tambahkan keju parut dan pasta tomat.
Produk jagung sangat berguna. Karena mengandung semua elemen dan vitamin yang berharga.
Penggunaan teratur meningkatkan motilitas usus, memiliki efek menguntungkan pada hati.
Hidangan yang sudah jadi dapat disimpan di lemari es hingga 2 hari, dan sereal itu sendiri dapat disimpan selama sekitar 2 tahun. Sebelum membeli, Anda harus hati-hati melihat tanggal pembuatan sereal.
Saat memasak, 4 bagian cairan ditambahkan ke 1 bagian sereal.
Lebih baik memasak bubur dalam peralatan masak besi berdinding tebal.
Jika hidangan setelah dimasak ternyata keras, maka harus digelapkan dengan api kecil selama 5-10 menit lagi.
Agar bubur tidak gosong, harus selalu diaduk selama memasak.
Simpan produk sereal di tempat yang gelap dan sejuk. Toples kaca kering dengan tutup kedap udara paling cocok untuk ini.
Sebelum dimasak, sereal harus dicuci bersih, partikel asing harus dihilangkan darinya.
Untuk hidangan manis, lebih baik menggunakan madu, bukan gula.
Untuk bekerja di dapur, Anda membutuhkan peralatan berkualitas tinggi. Panci besi cor dengan bagian bawah yang tebal bisa digunakan. Bagaimanapun, dinding lebar menahan panas lebih lama, berkat rasa hidangan yang lebih baik terungkap. Di Rusia, semua sereal dimasak dalam oven dalam pot besi tebal.

Cara memasak bubur jagung dalam air

Bubur jagung di atas air adalah sarapan yang lezat, cepat dan sehat untuk seluruh keluarga.

Untuk menyiapkan 2 porsi, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

bubur jagung - setengah gelas;
air - 2 gelas;
minyak - 20 gram;
madu - 2 sendok teh;
garam - sejumput;
aprikot kering.

Cara memasak:

Lewati sereal melalui saringan, lalu cuci.
Siapkan panci lain, tuang 0,5 liter air, garam, lalu didihkan.
Tuang sereal ke dalam air mendidih, kecilkan api, lalu masak selama 15 menit, aduk rata.
Tambahkan minyak ke bubur yang dimasak, tutup panci dengan rapat dengan penutup, bungkus piring dengan handuk untuk membiarkan hidangan mengukus dan mendapatkan rasa.
Susun di piring, dan taburi dengan kismis dan aprikot kering di atasnya. Jika ada buah dan buah segar, maka Anda bisa menambahkannya ke piring.

Cara memasak bubur jagung dengan susu

Resep bubur jagung susu:

Ambil panci berukuran sedang, tuangkan 150 gram sereal kering ke dalamnya.
Tuang campuran dengan air murni, volume 300 ml.
Bubur harus mendidih, lalu masak dengan api kecil selama 20 menit. Kesiapan akan ditunjukkan dengan gelembung di permukaannya. Itu mulai meningkatkan volume dan "menembak".
Sebelum akhir memasak, garam harus ditambahkan, serta tambahkan 10 gram mentega. Setelah 5 menit, matikan gas, biarkan diseduh di bawah tutup tertutup selama 10 menit.
Sementara kelezatannya mulai terasa, kami mulai memasak susu. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 cangkir susu ke dalam panci kecil dan didihkan.
Tuang susu ke dalam panci berisi bubur, nyalakan api kecil lagi dan didihkan selama 5 menit, aduk sesekali.
Anda bisa menambahkan gula atau madu, serta berbagai buah dan kacang kering, sehingga hidangannya tidak hanya memuaskan, tetapi juga sehat.

Anak-anak suka bubur jagung dengan susu. Ini adalah produk yang sangat bergizi dan sehat untuk organisme yang sedang tumbuh.

Hidangan tepung jagung populer

Pai tepung jagung

Bahan yang Diperlukan:

tepung terigu - 200 gram;
tepung jagung digiling halus - 200 gram;
gula - 150 gram;
telur - 1 buah;
susu - 1 gelas;
minyak sayur - 70 gram;
baking powder - 3 sendok teh;
garam - 1 sendok teh;
raspberi.

Metode memasak:

Atur oven untuk memanaskan lebih dulu hingga 200 ° C dan olesi dengan minyak deco. Selama waktu ini, ambil adonan.
Tuang gandum dan tepung jagung ke dalam wadah besar. Tambahkan garam, gula, baking powder. Untuk mencampur semuanya.
Kocok telur ke dalam campuran tepung, tuang susu dan minyak sayur, lalu aduk kembali.
Olesi bagian atas kue dengan kuning telur untuk membuat kerak kemerahan.
Atur raspberry di sekitar tepi pai. Alih-alih beri, Anda bisa menggunakan irisan jeruk, pisang, atau nanas.
Letakkan adonan kental di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

polenta Italia dengan keju

Bahan yang Diperlukan:

bubur jagung - 100 gram;
keju parmesan - 50 gram;
mentega - 10 gram;
air - 400 gram;
garam secukupnya.

Cara memasak:

Ambil panci dengan bagian bawah yang tebal, tuangkan air ke dalamnya dan nyalakan.
Parut keju.
Segera setelah air mendidih, tuangkan sereal ke dalam panci dalam aliran tipis, aduk terus agar tidak ada gumpalan.
Kecilkan api, sambil terus diaduk, masak bubur selama 5 menit lagi, sampai tidak ada air yang tersisa di dalam wadah.
Begitu massa menjadi sangat padat sehingga mampu menampung sendok, api bisa dimatikan. (Waktu kesiapan penuh - 25-30 menit).
Letakkan massa tebal di atas papan kue, biarkan agak dingin.
Gulung massa ini dan buat berbagai bentuk darinya menggunakan cetakan kembang gula. Anda juga dapat menggunakan cetakan silikon, yang harus diisi dengan bubur.
Ambil loyang, olesi dan letakkan gambar dari bubur jagung di atasnya.
Letakkan sepotong kecil mentega di setiap gambar dan taburi dengan keju parut.
Tempatkan deco dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 100 ° C. Kami mengatur timer selama 20 menit. Selama waktu ini, keju harus meleleh, membentuk kerak renyah kemerahan di atas kue.
Komposisi yang sudah jadi dapat ditutup dengan pir karamel atau madu.

Bubur jagung dengan jamur

Bahan yang Diperlukan:

Dalam air mendidih, tuangkan bubur jagung dalam aliran tipis, aduk perlahan.

Matikan gas setelah 10-12 menit. Tambahkan daging panggang dari wajan dan campur semuanya dengan seksama.

Tutup panci rapat-rapat dengan penutup, bungkus dengan handuk dan diamkan di atas kompor dengan gas dimatikan selama 1 jam.

Setelah hidangan telah diresapi dan mendapatkan rasa, itu bisa disajikan hangat.

Bubur jagung dalam slow cooker

Bahan yang Diperlukan:

sereal 200 gram;
air - 1,5 gelas;
susu - 1 gelas;
gula - 1 sendok makan;
garam - setengah sendok teh;
minyak - 50 gram.

Resep bubur jagung dalam slow cooker:

Ayak sereal dan lewati air mengalir melaluinya.
Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam mangkuk dan tambahkan gula dan garam.
Tuang 1 gelas air dan 1 gelas susu rebus ke dalam mangkuk.
Berapa lama memasak bubur jagung? Biasanya timer disetel selama 25 menit.
Segera setelah makanan dimasak, atur mode "Pemanasan". Ini untuk membuatnya tetap waras.

Bubur tumbuk bisa dimasak dalam double boiler. Untuk melakukan ini, tuangkan setengah gelas sereal ke dalam mangkuk dan tuangkan dengan 2 gelas air. Atur timer selama 30 menit lalu tambahkan sesendok madu dan sejumput garam. Setelah itu, tahan selama 5 menit lagi.

Pada akhirnya, teksturnya akan menjadi lembut dan halus. Oleh karena itu, jika ada butiran kasar, maka harus digiling dengan blender atau penggiling kopi. Tetapi dalam hal apa pun Anda tidak boleh mengubah sereal menjadi debu. Biji-bijian harus mencapai 1 mm.

Bubur jagung dalam slow cooker adalah solusi terbaik untuk menyiapkan sarapan. Makan pagi adalah penambah energi sepanjang hari. Karena itu, sangat penting untuk memilih diet yang tepat untuk sarapan Anda sendiri - ini adalah kesehatan untuk seluruh keluarga!

Orang yang berbeda menyiapkan bubur jagung dengan cara mereka sendiri. Namun, nama sereal ini berbeda untuk semua orang - bubur jagung, tokan, polenta. Orang Indian Amerika bahkan memujanya.

Saat ini, itu tidak terlalu populer, karena hanya sedikit orang yang tahu tentang khasiatnya yang bermanfaat, dan ahli gizi sangat menyarankan untuk memasukkan produk ini ke dalam makanan orang dewasa dan anak-anak.

Nutrisi yang sehat adalah masalah topikal bagi banyak orang yang memperhatikan tubuh mereka. Makanan di rak-rak toko penuh dengan pengawet, transgenik, dan penambah rasa. Sulit untuk mengatakan dengan pasti makanan apa yang akan menguntungkan dan apa yang akan merugikan.

Kandungan kalori bubur jagung - 328 kkal per 100 gr. Ini mempertahankan zat yang berguna bahkan setelah perlakuan panas.

Komposisinya meliputi komponen-komponen berikut yang penting untuk kesehatan:

Jagung adalah satu-satunya biji-bijian yang mengandung emas. Ini meningkatkan pencernaan, mencegah pembentukan plak di pembuluh darah, dan menstabilkan fungsi sistem saraf. Karena hipoalergenik, dapat diperkenalkan ke makanan pendamping untuk bayi mulai 9 bulan.

Orang yang menderita masalah dengan hati, jantung, kantong empedu, lambung dan pankreas, penggunaan produk ini hanya akan bermanfaat.

Di rak Anda dapat menemukan bubur jagung atau tepung jagung. Perlu dicatat bahwa semakin besar butirannya, semakin besar manfaatnya, tepungnya mirip dengan tepung beras, keduanya tidak mengandung gluten. Memanggang terbuat dari itu, sangat cocok sebagai pengganti breading untuk berbagai hidangan.

Cara memasak bubur

Dalam proses memasak, yang utama adalah pemilihan wajan yang tepat. Bagian bawahnya harus tebal, karena bubur jagung cepat menempel padanya. Kuali besi cor paling cocok.

Selain itu, Anda tidak dapat meninggalkan kompor untuk waktu yang lama - hidangan membutuhkan pengadukan yang hampir terus menerus agar gumpalan tidak terbentuk. Dan Anda pasti perlu tahu berapa lama memasak bubur.

Memasak dengan susu

Untuk memasak bubur jagung lembut dalam susu, ambil dua bagian susu, dua bagian air dan satu bagian sereal - hidangan akan menjadi rapuh. Pecinta cairan harus menambahkan segelas air lagi ke proporsi ini.

Tuangkan air mendidih di atas sereal dan masak sampai cairan benar-benar menguap.
Tuang susu yang sudah direbus, masak sampai diperoleh kekentalan yang diinginkan.
Tutup dengan penutup dan biarkan selama 10-15 menit. Siap!

Apakah Anda ingin mendiversifikasi rasa biasa dan menambahkan vitamin? Anda bisa memasukkan kulit lemon, kayu manis, vanila atau potongan buah favorit Anda selama proses memasak.

Lebih baik menaruh buah-buahan setelah selesai dimasak agar aroma dan teksturnya tetap terjaga. Penentang gula akan menghargai penggunaan madu sebagai pengganti manisnya produk junk food.

Bagi mereka yang belum pernah memasak sereal seperti itu dalam susu, resep langkah demi langkah akan berguna:

Dengan buah-buahan kering

Bubur ini bisa direbus dengan buah-buahan kering seperti kismis, kurma, buah ara atau aprikot kering. Pilihannya hanya tergantung pada preferensi pribadi.

Jangan lupa bahwa setiap buah kering harus direndam sebelum dimakan.

Anda dapat menyiapkan hidangan seperti itu sebagai berikut:

tuangkan 3 gelas air ke dalam panci yang sesuai, didihkan;
kami mencuci sereal;
tuangkan ke dalam air mendidih. Tambahkan gula dan garam;
kita tunggu sampai mendidih kembali dan kecilkan apinya;
kami didihkan selama 10 menit lagi, angkat dari kompor;
tambahkan mentega, kismis, campur dan biarkan diseduh selama 15-20 menit.

Dengan labu dan beri

Alih-alih buah kering, Anda bisa menambahkan beri atau labu, yang harus direbus terlebih dahulu dalam air selama sepuluh menit. Saat bubur jagung mendingin, menjadi keras dan hambar. Sebelum digunakan, harus dipanaskan di atas kompor.

Resep di atas air

Ingin menghilangkan kelebihan kalori dari diet, beberapa orang memasak bubur hanya dengan air. Sangat mudah untuk melakukan ini:

Tuang 3 gelas air ke dalam panci atau kuali berat, nyalakan api sampai mendidih.
Bilas segelas sereal.
Tuang ke dalam air mendidih, didihkan.
Tambahkan garam, kecilkan api dan masak, aduk sesekali.
Setelah sekitar 20-30 menit, saat bubur mengental, angkat panci dari api.
Tambahkan mentega, tutup dengan handuk tebal dan biarkan selama 30 menit.

Tambahan alami seperti jamur, bawang goreng, keju parut atau bahkan tomat sangat cocok untuk hidangan ini.

Dimana kamu bisa memasak?

Hampir setiap dapur modern memiliki berbagai peralatan teknis untuk memasak. Jika tidak mungkin memasak sereal sehat dengan cara tradisional, Anda bisa menggunakan microwave atau slow cooker.

Dalam microwave

Untuk memasak hidangan ini dengan cepat dalam oven microwave, kita perlu:

1,5 st. susu;
1,5 gelas air;
setengah gelas sereal;
garam, gula secukupnya;
30 gram mentega.

Kami mengambil wadah yang cocok untuk microwave. Kami mencuci bubur dengan baik, kami tertidur di mangkuk ini. Isi dengan air panas, tutup dan atur selama 5 menit. dengan daya 750 watt. Aduk bubur setiap dua menit agar tidak menempel di dinding piring dan tidak mengendap.

Segera setelah waktunya habis, kami mengeluarkan mangkuk. Sebagai gantinya, kami memasukkan susu ke dalam oven microwave, mengatur timer selama 2 menit. Aduk piring, tuangkan susu panas, tambahkan gula dan garam. Kami mengembalikan wadah ke oven dengan mengatur timer selama 15 menit dan memilih daya rata-rata.

Jangan lupa sesekali diaduk. Setelah waktu habis, angkat dan tambahkan minyak. Sajikan segera di atas meja.

Dalam slow cooker

Anda bisa memasak dalam slow cooker seperti ini:

2 sdm. kami mencuci sereal dan memasukkannya ke dalam mangkuk perangkat;
tuangkan lima gelas air dingin;
pilih mode "buckwheat", atur timer selama 1 jam;
setelah waktu habis, buka slow cooker, campur bubur dan coba. Jika tampaknya tidak cukup empuk, pilih mode "Memadamkan" dan atur untuk memasak selama 15-20 menit lagi;

Anda bisa menambahkan bahan apa saja sesuai selera. Membuat lauk lezat untuk ikan atau daging.

Cara memasak bubur sehat untuk anak-anak

Itu harus diperkenalkan hanya setelah soba dan nasi. Tubuh kecil sangat membutuhkan vitamin dan nutrisi, sehingga makanan untuk menu harian anak harus disiapkan dengan benar.

Untuk memasak bubur jagung untuk makanan bayi, Anda harus mengikuti beberapa tips:

Biji-bijian harus dihancurkan. Penggiling kopi atau blender cocok untuk ini. Prosedur ini diperlukan untuk anak di bawah satu setengah tahun.
Penting untuk menjaga rasanya, jadi pembakaran sekecil apa pun tidak boleh dibiarkan.
Gula tidak dianjurkan untuk anak di bawah satu tahun, jadi kami mengganti pemanis ini dengan pisang atau saus apel. Madu juga tidak bisa digunakan, karena merupakan alergen terkuat.
Jumlah mentega harus dibelah dua dibandingkan dengan resep orang dewasa.

Bayi dapat diberi makan produk ini seminggu sekali. Ini akan membantu bayi menyingkirkan sembelit, meningkatkan pencernaan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Cara memasak bubur jagung untuk anak di atas 3 tahun menceritakan videonya.

Untuk mendiversifikasi makanan sehari-hari dengan hidangan dengan bubur jagung, tidak perlu memiliki dompet yang gemuk. Pembelian dapat dilakukan oleh seseorang dengan anggaran berapa pun. Kemudahan persiapan dan komposisi yang bermanfaat menjadikannya salah satu pemimpin yang tidak diragukan di antara semua sereal.

Bubur jagung memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, diserap dengan baik oleh tubuh manusia dan tidak mengandung gluten, sehingga digunakan bahkan dalam nutrisi anak kecil, jadi kami akan mempertimbangkan dalam artikel ini berapa menit dan cara memasak bubur jagung dengan air dan susu dalam panci dan slow cooker.

Berapa lama waktu memasak bubur jagung?

Pertama-tama, untuk menyiapkan bubur jagung, Anda perlu mengetahui waktu memasak bubur jagung dalam hitungan menit:

Berapa lama memasak bubur jagung dalam wajan? Bubur jagung harus direbus selama 30 menit dalam panci (baik dalam susu maupun dalam air).
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak bubur jagung dalam slow cooker? Waktu memasak bubur jagung dalam slow cooker rata-rata 30-45 menit (tergantung pada ukuran bubur jagung), sedangkan sering setelah memasak bubur dibiarkan di slow cooker selama 10-15 menit dalam "Pemanasan" mode sehingga bubur mencapai.

Setelah mempelajari berapa banyak waktu memasak bubur jagung, kami akan mempertimbangkan lebih lanjut bagaimana Anda bisa memasak bubur jagung dengan air dan susu dalam panci dan slow cooker di rumah.

Proporsi bubur jagung dan air (susu) saat memasak bubur jagung

Bergantung pada rasio cairan (susu, air) dan sereal yang dipilih, Anda dapat memasak bubur kental untuk lauk atau lebih banyak bubur cair untuk anak:

Untuk bubur jagung kental, diperlukan proporsi berikut: 3-4 cangkir cairan (air atau susu) per 1 cangkir sereal.
Untuk bubur jagung cair, proporsinya adalah: 5-6 cangkir cairan (susu, air) per 1 cangkir bubur jagung.

Catatan: saat memasak bubur jagung, Anda tidak hanya dapat menggunakan air dan susu secara terpisah, tetapi juga dalam proporsi yang berbeda, tergantung pada bubur mana yang paling Anda sukai.

Bagaimana cara memasak bubur jagung dengan air (susu) dalam panci?

Cara memasak bubur jagung yang paling populer dan terjangkau adalah dengan memasaknya dalam panci, sedangkan bubur itu sendiri dapat direbus baik dalam air maupun dalam susu. Untuk memasak bubur jagung dengan nikmat dalam panci, terlepas dari susu atau air, Anda harus melakukan urutan tindakan berikut:

Kami mengukur jumlah bubur jagung yang dibutuhkan (1 cangkir bubur jagung cukup untuk 4 porsi bubur jadi).
Bilas sereal secara menyeluruh dalam air dingin yang mengalir menggunakan saringan.
Tuang air (susu, atau campuran air dan susu) ke dalam panci dalam proporsi: dari 2,5-3 cangkir cairan per 1 cangkir sereal, jika kita memasak bubur untuk lauk atau 4-6 cangkir cairan (sering susu) per 1 cangkir sereal, jika masak bubur jagung cair dan didihkan dengan api besar.
Segera setelah air (susu) mendidih, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, serta bubur jagung yang sudah dicuci bersih dan aduk rata.
Segera setelah air mendidih kembali, masak bubur jagung selama 30 menit dengan api kecil, aduk terus dengan sendok, karena dapat membakar dan menempel di dinding dan dasar panci.
Di akhir memasak, tambahkan mentega ke bubur, tutup panci dengan penutup dan biarkan diseduh selama 15-20 menit.

Catatan: sebaiknya segera makan bubur jagung yang sudah dimasak, karena jika didiamkan dan didinginkan, bubur jagung akan saling menempel dan mengental, terlepas dari apakah itu cair atau kental sebelumnya.

Bagaimana cara memasak bubur dari bubur jagung dalam slow cooker?

Keuntungan besar menggunakan slow cooker untuk memasak bubur jagung adalah Anda tidak perlu terus-menerus berdiri dan mengaduk bubur jagung dengan sendok saat dimasak, tidak seperti memasak dalam panci, sementara banyak peralatan memiliki fungsi mulai memasak yang tertunda, yang memungkinkan Anda memasak bubur jagung lezat di pagi hari untuk sarapan Anda dan keluarga. Untuk memasak bubur jagung dalam slow cooker, ikuti langkah-langkah ini:

Kami mengukur jumlah bubur jagung yang dibutuhkan untuk memasak dan membilasnya dengan air dingin.
Lumasi mangkuk multicooker dengan sepotong mentega lalu biarkan di dalamnya, dan juga tambahkan sereal yang sudah dicuci, sedikit garam, gula secukupnya dan air (atau susu) dalam proporsi: 4 cangkir cairan per 1 cangkir jagung bubur jagung (untuk anak-anak, Anda dapat membuat lebih banyak bubur cair dengan proporsi: 6 cangkir susu hingga 1 cangkir sereal).
Kami mengaktifkan mode "Bubur" ("Menir") dan mengatur waktu memasak menjadi 30-35 menit (seringkali secara otomatis diatur ke 25 menit), tekan "Mulai" dan tunggu sampai bubur matang.
Setelah bunyi bip, Anda dapat mencicipi bubur, itu harus siap, tetapi bagi mereka yang menyukai bubur jagung yang lebih lembut dan lebih empuk, Anda juga dapat mengatur mode "Pemanasan" selama 10-15 menit dan tunggu sampai bubur "mencapai".
Itu saja! Bubur jagung lezat dalam air (atau susu) sudah siap!

Catatan: 10 menit sebelum akhir memasak bubur jagung dalam slow cooker, Anda dapat menambahkan buah-buahan kering (misalnya, kismis, aprikot kering) ke dalam bubur, yang telah direndam sebelumnya dalam air hangat selama 10-15 menit.

Jawaban atas pertanyaan populer tentang topik cara memasak bubur jagung

Apakah Anda perlu mencuci bubur jagung sebelum dimasak? Sebelum dimasak, lebih baik bilas bubur jagung dengan air dingin untuk membersihkan debu dan kotoran halus darinya.
Apakah saya perlu merendam bubur jagung sebelum dimasak? Tidak perlu merendam bubur jagung sebelum dimasak, cukup dengan membilasnya dengan baik sebelum dimasak.
Berapa banyak untuk memasak bubur jagung (dalam air, dalam susu)? Bubur jagung dimasak rata-rata 30 menit dalam panci setelah air mendidih dan 30-60 menit dalam slow cooker (tergantung pada ukuran bubur jagung dan mode memasak yang dipilih).
Berapa kali bubur jagung mengembang saat dimasak? Selama memasak bubur jagung, volume bubur jagung meningkat 4 kali lipat.
Berapa kandungan kalori bubur jagung dalam air? Kandungan kalori bubur jagung di atas air adalah 140 kkal per 100 gram produk.