Di dunia modern, semakin banyak orang menderita obesitas dan penyakit yang terkait dengannya. Hal ini sebagian besar dijelaskan oleh pencapaian ilmu pengetahuan dan teknologi modern. Orang-orang mulai bergerak lebih sedikit dan makan lebih banyak, dan makanan, paling sering, mengandung banyak kalori, lemak, dan karbohidrat. Banyak orang menghabiskan seluruh waktu luangnya di depan TV dan komputer, makan makanan berkalori tinggi dalam jumlah banyak. Pada saat yang sama, teknologi modern sering melakukan semua pekerjaan rumah, dan kendaraan pribadi digunakan untuk transportasi, sehingga orang bahkan berjalan sangat sedikit. Gaya hidup ini mengarah pada perkembangan stres, depresi, munculnya kelebihan berat badan dan obesitas, serta penyakit terkait.
Seseorang dapat mengatasi ini hanya dengan mempertimbangkan kembali rejimen, gaya hidup, dan dietnya. Aktivitas fisik memainkan peran yang sangat penting dalam proses ini, tetapi nutrisi adalah yang paling penting. Untuk menurunkan berat badan dan mempertahankannya pada tingkat yang dapat diterima, seseorang harus menghilangkan makanan berkalori paling tinggi dari dietnya.
Diketahui bahwa elemen utama dari semua produk adalah protein, lemak, dan karbohidrat. Karbohidrat lebih bertanggung jawab atas kandungan kalori. Menurut komponen mana yang berlaku dalam produk, semuanya dapat dibagi menjadi tiga kelompok besar:
Protein;
Makanan berprotein paling tinggi kalori
Protein adalah nutrisi penting, mereka diperlukan untuk tubuh untuk perkembangan dan pertumbuhan normal, pembentukan otot dan jaringan. Protein adalah bahan bangunan utama bagi tubuh manusia. Dalam makanan sehari-hari, protein harus ada dalam jumlah yang cukup, tetapi tidak melebihi norma yang diizinkan. Dengan asupan protein yang berlebihan dalam tubuh, mereka dapat mengendap di tubuh manusia dalam bentuk jaringan adiposa. Sejumlah besar protein ditemukan dalam ikan berlemak, babi, dan krim asam. Produk-produk ini dapat menimbulkan bahaya bagi sosok tersebut. Keju cottage, keju, susu, dan kefir memiliki kandungan protein dan kalori rata-rata.
makanan berlemak tinggi kalori
Memecah lemak dalam makanan melepaskan sekitar dua kali lebih banyak energi daripada mencerna protein dan karbohidrat. Karena itu, makanan tinggi lemak cenderung sangat tinggi kalori. Bagi orang-orang yang memperhatikan sosok mereka dan mencoba menurunkan berat badan, lebih baik menolaknya atau mengurangi konsumsinya seminimal mungkin. Dari produk alami yang mengandung banyak lemak, kami dapat menyebutkan yang berikut:
Sayuran, terutama bunga matahari, minyak;
Mentega, serta margarin;
Lemak babi dan lemak babi;
Kebanyakan kacang-kacangan, seperti kacang pinus, kenari, kacang tanah, hazelnut dan lain-lain;
daging berlemak;
Ikan yang berminyak;
Alpukat;
Zaitun dan zaitun dan lain-lain.
Dari produk yang diperoleh dengan pemrosesan, banyak lemak hadir di:
Sosis, termasuk sosis;
Banyak makanan kaleng;
Kue, es krim, dan kue;
Banyak jenis cookie;
Cokelat;
Keripik, kerupuk, kentang goreng, dan produk "cepat" lainnya.
Terlalu sering mengonsumsi makanan yang banyak mengandung lemak dapat menyebabkan obesitas dan aterosklerosis, yang pada akhirnya dapat menyebabkan stroke dan serangan jantung. Pada saat yang sama, para ilmuwan telah mengungkapkan pola seperti itu bahwa pria lebih rentan terhadap penyakit ini daripada wanita.
Namun, juga tidak mungkin untuk sepenuhnya meninggalkan lemak, meskipun mereka memberi makanan dengan kandungan kalori tinggi. Bagaimanapun, hanya dengan bantuan elemen ini dalam tubuh dapat mengasimilasi vitamin yang larut dalam lemak. Pada gilirannya, dengan kekurangan vitamin seperti itu, penuaan dini pada kulit, warna pudar dan rambut rapuh, penglihatan kabur dan masalah lain dengan penampilan dan kesehatan diamati.
Cookie, kue, kue kering, sereal, pasta, dan permen, selain lemak, mengandung sejumlah besar karbohidrat, yang juga menambah kalori pada produk.
Hampir semua makanan cepat saji, seperti pizza, hamburger, sandwich, dan lainnya, berkalori tinggi. Mereka mengandung banyak karbohidrat.
Makanan dengan kandungan kalori tertinggi adalah sebagai berikut (dalam tanda kurung adalah kalori per 100 gram atau 1 porsi):
Halva (600 kkal);
Kacang-kacangan (610 kkal);
Salo (900 kkal);
Krim kocok dicampur dengan kismis (800 kkal);
Margarin (720 kkal);
Telur dadar dengan tambahan bacon, mayones, atau bahan serupa lainnya (hingga 750 kkal);
Bacon isi (500 kkal);
Hamburger (510 kkal);
Minyak (720 kkal);
Cokelat batangan (550 kkal);
- Permen "susu burung" (473 kkal);
Permen "Plum dalam cokelat" (610 kkal);
Kismis dalam cokelat (510 kkal);
Permen dragee (hampir 500 kkal);
Pai ceri (sekitar 410 kkal);
Pasta cokelat (650 kkal);
Kue wafer (hingga 600 kkal);
Daging asap (475 kkal);
Permen "Cherry dalam cokelat" (446 kkal);
Kentang goreng (240 kkal) dan lainnya.
Jadi, menganalisis data ini, kita dapat menyimpulkan bahwa sebagian besar produk memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi. Jadi, apakah perlu untuk sepenuhnya meninggalkan makanan seperti itu? Faktanya, bahkan makanan berkalori tinggi tidak akan menjadi musuh jika Anda mengambil pendekatan yang masuk akal untuk menyusun rejimen dan diet Anda. Anda bahkan dapat mengonsumsi makanan berkalori tinggi hanya dalam jumlah kecil, selain itu, penting dengan apa mereka digabungkan, dalam bentuk apa dan pada jam berapa mereka dimakan.
Buah paling tinggi kalori
Buah-buahan berkalori paling tinggi di dunia adalah sebagai berikut (daftar buah-buahan disajikan dalam urutan kalori):
Asam jawa. Komposisi buah ini sangat rendah cairan sehingga terlihat seperti buah kering. Rasa nya sangat manis. Kandungan kalori asam jawa cukup tinggi - 239 kkal, menurut indikator ini, serta dalam komposisinya, juga mirip dengan buah-buahan kering.
Alpukat. Unsur utamanya adalah lemak, yang bukan merupakan ciri khas buah-buahan. Kandungan kalori 160 kkal. Banyak yang bahkan keliru menganggap alpukat sebagai sayuran karena rasanya. Tetapi dalam produk ini tidak ada alergen.
aki. Ini juga memiliki lemak yang cukup banyak - sebanyak 15 g, namun menurut indikator ini, aki masih kalah dengan alpukat.
durian. Sangat disukai banyak orang karena rasanya yang khas. Kandungan kalori buah ini adalah 147 kkal. Unsur utama durian adalah karbohidrat dan lemak. Dibandingkan dengan alpukat, durian memberi seseorang lebih banyak energi dan rasanya lebih enak.
Kanistel, atau buah telur. Memiliki tekstur yang padat, dan bila dimakan dalam waktu lama memberikan rasa kenyang. Kanistel praktis tidak mengandung lemak, dan kandungan kalorinya adalah 139 kkal.
Zapote. Buahnya memiliki penampilan yang cerah, eksotis dan rasa manis yang menyenangkan. Kandungan kalorinya adalah 134 kkal.
Marang. Dianggap sebagai salah satu buah yang paling bergizi. Ini tidak memiliki kandungan lemak sama sekali. Ini mengandung 125 kkal.
apel gula. Buah ini mendapatkan namanya bukan tanpa alasan, ia memiliki banyak gula, yang memberikan rasa manis. Kandungan kalorinya adalah 101 kkal.
Chempedak. Kandungan kalori buah ini adalah 98 kkal. Ini terkait erat dengan nangka dan marang. Chempedak meninggalkan rasa kenyang untuk waktu yang lama, memiliki struktur padat dan dibedakan oleh juiciness.
Nangka. Tidak mengandung lemak sama sekali, dan kandungan kalorinya adalah 92 kkal. Buahnya dibedakan oleh buah kaya yang menyenangkan, tumbuh di daerah tropis. Menariknya, saat tumbuh, buah nangka bisa mencapai ukuran besar hingga 8 - 15 kg, dan terkadang ada spesimen yang beratnya mencapai 40 - 50 kg.
Buah berkalori sangat tinggi lainnya adalah sirsak, pisang dan chicu atau sawo.
Sayuran paling bergizi
Produk berkalori paling tinggi di antara sayuran dianggap sebagai kentang biasa, namun juga memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Kentang mampu menormalkan proses metabolisme yang terjadi di dalam tubuh manusia. Penggunaan kentang dan produk berdasarkan itu membantu menghilangkan kelebihan air dan garam.
Ada cukup banyak informasi tentang sayuran itu sendiri, kualitasnya yang bermanfaat dan berbahaya, tetapi tidak semua orang tahu tentang sifat penyembuhan jus dari umbi mentah. Harus diingat bahwa jika ada tanda-tanda tanaman hijau pada kentang, Anda tidak dapat menggunakannya mentah atau membuat jus darinya. Umbi-umbian ini mengandung banyak solanin, yang berbahaya dan dapat menyebabkan keracunan. Solanin terbentuk dalam jumlah banyak pada kentang saat terkena cahaya.
Pilihan yang tepat dari kentang mentah memiliki banyak manfaat kesehatan. Ia mampu mengatasi pembengkakan dan kejang, memiliki efek koleretik, penyembuhan luka, analgesik dan restoratif. Berarti berdasarkan itu digunakan untuk tukak lambung dan aritmia jantung. Jus kentang mentah meningkatkan fungsi organ dalam manusia: ginjal, hati, organ pencernaan, dan juga menormalkan mikroflora usus. Produk ini membantu menghilangkan kolesterol dan garam logam berat, termasuk merkuri, dan juga menetralkan dan menghilangkan banyak zat berbahaya lainnya dari tubuh.
Bagaimana cara membuat jus dari kentang mentah? Ini akan membutuhkan beberapa kentang muda, yang harus dicuci bersih dengan air matang bersih, dan kemudian diparut tanpa dikupas. Sangat mudah untuk mendapatkan jus dari massa yang dihasilkan dengan bantuan kain kasa.
Jus kentang mentah digunakan untuk berbagai penyakit:
Dalam pengobatan luka bakar internal, terutama luka bakar kimia, Anda dapat minum dari seperempat hingga segelas penuh tiga kali sehari;
Untuk menghilangkan rasa sakit dan ketidaknyamanan di perut, serta mengurangi manifestasi mulas, minum setengah gelas jus 20 hingga 30 menit sebelum makan;
Jus ini memiliki kemampuan untuk menurunkan gula darah, yang berguna untuk diabetes. Dalam pengobatan penyakit seperti itu, obat ini harus diminum dalam kursus, dimulai dengan seperempat cangkir yang diencerkan dengan air dalam perbandingan 1: 1, secara bertahap meningkatkan dosis tunggal menjadi segelas jus utuh. Namun, dengan adanya diabetes, pengobatan apa pun harus terlebih dahulu disetujui oleh dokter yang merawat;
Jus kentang segar akan membantu menghilangkan radang rongga mulut. Untuk melakukan ini, digunakan sebagai bilas di pagi dan sore hari.
Bubur paling tinggi kalori
Bubur adalah salah satu hidangan paling akrab bagi orang Rusia. Ada beberapa jenis sereal, selain itu, mereka sering disiapkan dengan berbagai aditif dan pengisi. Sereal dari mana hidangan seperti itu dimasak mengandung banyak zat bermanfaat. Bubur siap memberi rasa kenyang untuk waktu yang lama.
Sereal apa yang paling tinggi kalori?
Tiga dari sereal berkalori paling tinggi adalah millet, nasi, dan oatmeal.
Oatmeal mengandung sekitar 345 kkal per 100 g produk. Jenis bubur ini dianggap sebagai salah satu jenis sarapan terbaik. Oatmeal saat dikonsumsi memberi seseorang dorongan energi yang besar. Itulah sebabnya di beberapa negara di dunia oatmeal pagi hampir menjadi tradisi.
Bubur ini, masuk ke perut, dengan lembut menyelimuti dindingnya, karena itu sangat berguna ketika rusak, misalnya dengan tukak lambung, gastritis dan penyakit serupa lainnya.
Bubur berikutnya adalah millet, hanya sedikit lebih rendah kalori daripada oatmeal. Baginya, angka ini adalah 334 kkal. Seperti kebanyakan jenis sereal lainnya, millet memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama dan menambah energi. Selain itu, bubur seperti itu membantu menghilangkan kelebihan garam dan lemak yang menumpuk di tubuh. Ini mengandung banyak vitamin A, yang diperlukan untuk menjaga kulit dalam kondisi baik, mempertahankan kelembaban di dalamnya dan meregenerasinya. Dari elemen jejak dalam millet, magnesium dan kalsium yang ada, zat ini memastikan fungsi normal otot jantung.
Benar, hari ini di toko-toko yang menawarkan sejumlah besar barang, agak sulit untuk memilih yang "benar", yaitu sereal yang benar-benar sehat. Anda harus tahu bahwa itu harus memiliki warna kuning cerah yang kaya. Umur simpan sereal tersebut tidak terlalu lama. Pada akhirnya, menjadi pucat, ini menunjukkan hilangnya sebagian besar nutrisi yang terkandung dalam sereal.
Bubur nasi juga merupakan salah satu makanan berkalori paling tinggi, 330 kkal per 100 g sereal kering. Sereal ini mengandung protein dan pati. Karena itu, bubur seperti itu mudah dan cepat dicerna, sehingga nasi termasuk dalam banyak makanan.
Apa jenis sereal berkalori tinggi lainnya?
Bubur populer dan favorit lainnya adalah soba. Kandungan kalorinya hampir sama dengan nasi - 329 kkal. Bubur soba sering dikonsumsi oleh orang-orang yang memantau berat badan mereka dan bermimpi menurunkan berat badan. Produk ini mengandung banyak elemen bermanfaat: kalsium, zat besi, protein yang mudah dicerna, vitamin kelompok B, dan lainnya.
Dokter mengatakan bahwa produk ini, bila digunakan secara teratur, membantu mencegah banyak patologi kardiovaskular.
Bubur soba secara efektif melawan hipertensi, edema, dan disfungsi hati. Ini memiliki efek menguntungkan pada fungsi semua organ sistem pencernaan. Semua tindakan ini disebabkan oleh kandungan zat khusus dalam soba - quercetin, yang, antara lain, efektif dalam pencegahan dan pengobatan kanker.
Manfaat bagi tubuh dan penggunaan semolina, kandungan kalorinya adalah 326 kkal per 100 g sereal. Ini mengandung banyak protein nabati (gluten), karena itu bubur sangat berguna untuk patologi saluran pencernaan. Namun, zat ini adalah alergen dan dapat menyebabkan reaksi pada orang yang rentan terhadapnya. Selain itu, gluten mampu mengeluarkan kalsium dari tubuh.
Bubur jagung sangat populer di kalangan masyarakat Kaukasus Utara. 100 g sereal ini mengandung 325 kkal. Bubur semacam itu sangat kaya akan mineral dan vitamin, misalnya mengandung silikon, yang diperlukan untuk menjaga kesehatan gigi yang baik. Bubur jagung merupakan masakan yang cukup rendah kalori, sehingga sering disantap saat menurunkan berat badan, karena juga mampu mengeluarkan lemak dari tubuh.
Barley direkomendasikan untuk kelebihan berat badan dan anemia. Kandungan kalorinya hanya 324 kkal per 100 g Produk ini mengandung banyak elemen mikro yang berbeda, vitamin di sini sebagian besar termasuk dalam kelompok B. Jelai disarankan untuk digunakan bagi mereka yang memiliki reaksi alergi yang kuat terhadap produk lain.
1. Hidangan goreng harus sangat langka di atas meja, Anda dapat sepenuhnya menolaknya, menggantinya dengan hidangan yang direbus, direbus, dan dipanggang. Metode memasak ini tidak melibatkan penggunaan lemak tambahan dalam jumlah besar, dan juga membantu menghemat sebagian besar elemen yang berguna.
2. Makan lebih banyak salad, sayuran hijau dan sayuran segar dalam makanan, menyiapkan salad dari mereka. Mereka harus diisi dengan minyak kedelai, zaitun atau jagung, tetapi lebih baik menolak saus seperti krim asam lemak, mayones.
3. Lebih baik makan permen dan kue kering hanya pada hari libur atau hari-hari khusus, dan bahkan dalam jumlah kecil, mereka tidak boleh memiliki tempat dalam makanan sehari-hari.
4. Makanan yang paling ringan, rendah kalori dan sehat adalah buah-buahan dan sayuran segar, seperti kubis, wortel, mentimun, jeruk keprok, pir, melon, semangka, lobak dan lain-lain.
5. Jangan ngemil sambil lari, beli makanan di toko fast food.
6. Pecinta cokelat tidak harus menyerah sepenuhnya pada rasa manis ini. Anda hanya perlu mengganti varietas lain dengan cokelat hitam berkualitas tinggi tanpa bahan pengisi apa pun.
Makanan apa yang harus dimasukkan dalam diet?
Diet manusia yang tepat meliputi:
Ikan rebus dan daging varietas tanpa lemak. Produk-produk ini dapat dikombinasikan dengan asinan kubis, sayuran atau rempah-rempah;
Lebih baik mengganti produk tepung putih dengan roti sereal;
Apel dan buah alami rendah kalori lainnya;
Yoghurt alami, susu asam, dan kefir rendah lemak akan menjadi pengganti mayones dan krim asam yang sangat baik;
Anda tidak boleh makan biji-bijian dan kacang-kacangan dalam jumlah besar, karena kandungan lemaknya cukup tinggi;
Madu dan buah-buahan kering lebih baik dimakan dengan teh daripada kue, permen, dan kue kering.
Lemak paling sehat adalah minyak ikan, kedelai, zaitun, biji rami, dan minyak jagung. Dianjurkan untuk menggunakannya setiap hari selama 1-2 sendok besar.
Apa itu kalori? Apa yang tinggi kalori? Setiap orang yang ingin makan dengan benar harus menjawab pertanyaan-pertanyaan ini untuk dirinya sendiri. Kalori dalam makanan adalah ukuran energi yang kita dapatkan dari makanan. Sel membutuhkan energi untuk melakukan tugasnya. Jika seseorang memiliki berat badan normal, maka diinginkan untuk menerima makanan dan menghabiskan jumlah kalori yang sama setiap hari. Namun, seringkali pertanyaan tentang berapa banyak kalori menarik bagi orang yang bermimpi menurunkan berat badan. Faktanya, semua diet penurunan berat badan dan sistem nutrisi yang tepat dibangun di atas pembatasan makanan berkalori tinggi yang signifikan.
Bagaimana cara menghitung kalori makanan?
Tabel khusus digunakan untuk menghitung kalori. Mereka dapat dengan mudah ditemukan dalam literatur khusus atau di Internet. Dalam tabel tersebut, produk terdaftar, dan nilai energinya per 100 gram diberikan. Apa yang tinggi kalori? Dalam produk-produk yang mengandung lebih dari 400 kilokalori per 100 gram.
Hanya dalam sehari, orang yang berbeda harus mengonsumsi jumlah kalori yang berbeda. Rata-rata, diet harus mengandung 1200-2500 kilokalori per hari. Untuk mengetahui dengan tepat berapa banyak kalori yang Anda makan, Anda perlu menggunakan skala dapur dan membuat buku harian makanan. Catatan semacam itu akan membantu Anda menghitung kalori dalam makanan secara konstan dan menyesuaikan menu. Untuk menghitung kalori dalam makanan untuk hari itu, Anda perlu menuliskan semua makanan yang Anda makan dan berat penyajian dalam gram. Selanjutnya, kandungan kalori dari setiap hidangan dihitung secara terpisah, dan semua hasilnya dirangkum.
Contoh menghitung kalori dalam makanan
Misalnya, mari kita hitung kandungan kalori dalam satu kali makan. Jadi, seseorang makan telur untuk sarapan, dua sosis susu (100 gram), roti Ukraina (25 gram), segelas susu dengan kandungan lemak 3,2% (250 gram).
Menurut tabel kalori, kami menemukan setiap produk. Telur rata-rata mengandung sekitar 70 kilokalori dalam satu potong. Sosis susu mengandung 260 kalori per 100 gram. Dalam susu kandungan lemak ini, terdapat 58 kilokalori dalam setiap 100 gramnya. Dalam contoh kita, kita memiliki 250 gram produk, yang berarti kita perlu mengalikan 58 dengan 2,5. Kami mendapatkan 145 kilokalori dalam satu porsi susu. Roti jenis ini mengandung 213 kilokalori per 100 gram. Dalam 25 gram, itu akan menjadi masing-masing (213 × 0,25) = 53,2 kilokalori. Sekarang kita perlu meringkas kandungan kalori dari semua hidangan. Ternyata 70 (telur) + 260 (sosis) + 145 (susu) + 53,2 (roti). Hanya 528,2 kilokalori untuk makanan ini.
Berapa banyak kalori dalam makanan kita?
Banyak orang merasa agak membosankan untuk terus-menerus menghitung kalori dalam makanan. Ini tidak hanya membutuhkan disiplin diri, tetapi juga waktu, serta informasi yang akurat tentang massa setiap porsi. Terkadang cukup dengan memperhitungkan perkiraan nilai energi makanan. Sistem seperti itu sangat cocok untuk mereka yang tidak berusaha menurunkan banyak kilogram, tetapi hanya mencoba mematuhi nutrisi yang tepat untuk mempertahankan bentuk tubuh mereka. Menurut metode ini, makanan berkalori tinggi harus hampir sepenuhnya dikeluarkan dari menu. Makanan dengan kandungan kalori rata-rata dapat hadir dalam makanan, tetapi hanya dalam jumlah kecil. Tetapi makanan rendah kalori dapat dikonsumsi dalam jumlah apa pun. Lalu muncul pertanyaan, apa itu banyak kalori? Produk apa yang harus dibuang?
Makanan berkalori tinggi pada dasarnya adalah makanan yang kaya akan lemak. Kandungan kalori karbohidrat dan protein jauh lebih rendah. Minyak nabati memiliki kandungan kalori tertinggi dari semua makanan. Ini mengandung sekitar 900 kilokalori per 100 gram, yang secara signifikan melebihi nilai energi roti, gula, dan bahkan lemak babi. Mentega juga sangat tinggi kalori (700 kilokalori per 100 gram).
Mayones adalah salah satu musuh terburuk dari sosok tersebut. 100 gram saus ini (yang hanya beberapa sendok makan) mengandung hingga 630 kilokalori. Cokelat, bahkan pahit, juga mengandung banyak lemak, dan karenanya kalori. Ada lebih dari 500 kilokalori dalam 100 gram cokelat. Kacang-kacangan dan biji-bijian juga kaya akan lemak. Dalam 100 gram varietas yang berbeda ada lebih dari 500 kilokalori.
Produk daging asap, lemak babi, babi berlemak, domba tinggi kalori. Mereka jarang memiliki kurang dari 450-550 kilokalori per 100 gram.
Makanan berkalori sedang
Produk tersebut meliputi roti, kentang (kecuali goreng), sereal, nasi, pasta, sosis rebus, sosis, produk susu dengan kandungan lemak sedang, buah-buahan. Nilai energi dari produk-produk ini terutama terbentuk karena kandungan kalori karbohidrat dalam komposisinya.
Makanan tersebut dapat dan harus dimasukkan dalam diet Anda. Untuk menurunkan berat badan, potong porsi roti dan lauk pauk Anda yang biasa menjadi dua. Hampir setiap orang membutuhkan 50 gram roti per hari. Sedangkan untuk kentang, nasi, bubur, pasta, volumenya tidak boleh melebihi sepertiga dari volume setiap kali makan. Jadi, sepertiganya adalah produk protein (daging, ikan, ayam). Sepertiga lainnya adalah sayuran (kecuali kentang). Dan sisanya adalah lauk apa saja.
Makanan rendah kalori
Dengan produk-produk inilah Anda perlu memuaskan selera makan Anda di malam hari. Mereka layak makan lebih banyak bagi mereka yang sedang diet. Serat, air, elemen pelacak, dan vitamin membentuk dasar dari varietas makanan tersebut. Makanan rendah kalori termasuk sayuran, kecuali kentang, jamur, produk susu rendah lemak.
Air, teh dan kopi tanpa gula, infus herbal tidak mengandung kalori. Mereka dapat diminum dalam jumlah besar untuk "menipu" nafsu makan. 
Kalori dalam karbohidrat, lemak, protein
Kami meninjau kelompok makanan tergantung pada kandungan kalorinya. Jika kita berbicara tentang komposisi makanan, maka komponen berkalori paling tinggi adalah lemak. Satu gram lemak mengandung 9 kilokalori. Manfaat lemak adalah dengan itu tubuh menyerap banyak vitamin. Karena itu, tidak mungkin untuk sepenuhnya meninggalkan lemak. Selain itu, akan sangat sulit untuk melakukan ini. Dalam banyak makanan, lemak tersembunyi.
Berapa banyak kalori dalam karbohidrat? Sebanyak protein: 4 kilokalori per 1 gram. Tapi karbohidrat dicerna lebih cepat. Beberapa dari mereka (glukosa, fruktosa, sukrosa) tidak memerlukan pencernaan sama sekali. Begitu karbohidrat tersebut masuk ke perut, penyerapannya ke dalam darah dimulai. Kalori dalam karbohidrat lain ("lambat") dicerna dalam 1-3 jam. Kandungan kalori dari karbohidrat memang tidak terlalu tinggi, namun kita secara tradisional mengkonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat dalam jumlah banyak. Tepung, kentang, pasta, roti dapat menyebabkan obesitas.
Secara terpisah, perlu disebutkan kandungan kalori alkohol. Setiap gram alkohol murni mengandung 7 kilokalori. Selain itu, alkohol diserap dengan sangat cepat. Tentu saja, alkohol harus dibatasi untuk mereka yang sedang diet. Kerugiannya termasuk kemampuan untuk menghilangkan segala macam larangan psikologis, termasuk pembatasan makanan secara sadar. Setelah mabuk di meja pesta, kami berisiko sangat mengganggu diet. Pada titik ini, hanya sedikit orang yang akan peduli berapa banyak kalori dalam karbohidrat atau berapa banyak kalori.
Musuh harus diketahui dengan penglihatan. Apa kamu setuju? Hukum dasar penurunan berat badan: jumlah kalori yang terbakar harus lebih banyak daripada yang diterima dengan makanan. Artinya, menetapkan tujuan menurunkan berat badan, Anda perlu memasukkan makanan dengan kandungan kalori yang dikurangi dalam diet Anda. Hal itu juga terjadi sebaliknya. Jika Anda perlu menambahkan beberapa kilogram, makanan harus berkalori setinggi mungkin. Hari ini kami akan memberi tahu Anda tentang makanan berkalori paling tinggi.
Dalam masyarakat modern, seorang wanita biasa menghabiskan 2000 - 2300 kkal per hari, dan seorang pria - 2500 - 3000 kkal. Asupan kalori harian ditentukan oleh jenis kelamin, usia seseorang, aktivitas fisiknya, dan massa ototnya. Kami mulai bergerak lebih sedikit, dan makan lebih banyak dan terasa lebih enak. Nenek buyut kami hanya 100 tahun yang lalu menghabiskan 4000 - 5000 kkal per hari - dua kali lebih banyak! Dan kita sering pergi ke supermarket terdekat dengan mobil, dan seseorang bahkan ke tempat pembuangan sampah.
Menghitung kalori dalam produk
- Kalori menentukan kebutuhan energi seseorang.
- Aturan: di supermarket, Anda perlu mempelajari label makanan dengan cermat dan memilih makanan rendah kalori (kubis, mentimun, tomat, zucchini, lobak, cranberry). Maka Anda dapat dengan mudah mengurangi kandungan kalori dari makanan sehari-hari hingga 200 kkal!
- Harus diingat bahwa makanan paling rendah kalori mengandung banyak air dalam komposisinya.
- Menyimpan buku harian makanan dianjurkan, di mana segala sesuatu yang dimakan per hari dicatat ke gram terdekat.
Kandungan kalori dari produk apa pun ditentukan oleh protein, lemak, dan karbohidrat yang terkandung di dalamnya. Makanan berkalori paling tinggi terdiri dari sejumlah besar karbohidrat dan lemak yang mudah dicerna.
Menurut kandungan kalori, masuk akal untuk membagi produk menjadi tiga kelompok:
- mengandung lemak;
- yang mengandung karbohidrat;
- protein.
Lemak memiliki kalori dua kali lebih banyak dari protein dan karbohidrat. Mereka adalah yang paling berbahaya untuk menurunkan berat badan. Karena itu, ada baiknya meminimalkan penggunaan kue, kue kering dengan krim berlemak, mentega dan minyak bunga matahari, daging asap, dan babi berlemak.
Di tempat pertama dalam grup ini adalah permen. Ini adalah cokelat favorit kami, kue kering, kue, jus kemasan, minuman berkarbonasi, kopi dengan krim. Setiap makanan cepat saji dan keripik juga sangat bergizi. Dari yang manis, terkadang Anda bisa membeli buah jeruk, madu, dan cokelat hitam.
Produk protein
Protein adalah bahan bangunan utama bagi tubuh manusia. Setiap hari seseorang perlu menerima 100-120 g protein dari luar. Mengecualikannya sepenuhnya berbahaya bagi kesehatan! Dari produk protein selama penurunan berat badan, disarankan untuk menahan diri dari susu panggang, krim asam, dan keju keras.
Merupakan kebiasaan untuk merujuk pada makanan berkalori paling tinggi yang mengandung banyak karbohidrat, roti, dan kentang. Ini tidak benar! Berikut adalah daftar makanan berkalori tinggi yang sesuai dengan kebenaran:
- minyak: bunga matahari, mentega, lemak babi, margarin;
- daging: babi berlemak, domba, sosis asap;
- ikan: misalnya, belut asap dan kaviar;
- beberapa sayuran (bit, zaitun) dan buah-buahan (pisang, asam, anggur, alpukat, gooseberry);
- gila;
- sereal: millet, oatmeal, dan nasi;
- alkohol (terutama vodka dan minuman keras);
- produk setengah jadi yang sudah jadi: pangsit, lumpia, irisan daging;
- kue, kue kering, kerupuk, kue, cokelat.
- Berikan preferensi pada daging dan ikan yang dikukus atau direbus.
- Saat makan, pastikan untuk membuang kulit burung, dan pilih daging tanpa lemak. Jangan lupakan jeroan: ginjal, jantung, ventrikel, hati. Makanan kaleng dalam minyak adalah racun bagi pinggang.
- Hiasan lebih disukai sayuran.
- Alih-alih roti, makanlah roti gandum utuh.
- Rebus sayuran dalam air dan sedikit minyak sayur.
- Mayones dan krim asam harus diganti dengan yogurt rendah lemak, pasta tomat, minyak zaitun, minyak kedelai, minyak jagung, atau minyak biji rami. Tidak termasuk olesan dan margarin, carbonara, dan 4 saus lemak keju.
- Anda tidak bisa makan banyak keju. Keju keras jauh lebih tinggi kalori (ada lebih banyak kalori dalam keju Cheddar) daripada keju olahan.
- Sehari Anda bisa makan tidak lebih dari 100 g biji dan 10 kacang.
- Makanan olahan (pizza, keripik, kue, cookies, coklat) hanya diperbolehkan pada hari libur nasional.
- Minum teh hijau dengan madu dan buah-buahan kering. Jus alami dipersilakan.
- Kurangi porsi makanan.
- Abaikan makanan restoran demi masakan rumahan.
Produk yang tidak membuat Anda menurunkan berat badan
Tentu saja, yang utama adalah mengamati takaran saat makan. Anda perlu makan lemak dan karbohidrat, tetapi sedikit demi sedikit. Lagi pula, tanpa mereka, makanan akan menjadi hambar dan membosankan!
Tabel kalori dan kandungan kalori produk bukanlah konsep yang terpisah. Karena itu, dalam artikel ini kami akan menganalisisnya dengan sangat rinci.
Dalam kehidupan sehari-hari, kita masing-masing terus-menerus menemukan kata seperti "kalori", tetapi kita tidak memikirkan artinya, apa artinya dan untuk apa, tetapi Anda perlu tahu ini ...
Makanan bagi seseorang adalah bahan bangunan dan, pada saat yang sama, bahan bakar, dan, secara bersama-sama, semua ini memberi kekuatan (kemampuan) untuk bergerak, bernafas, berpikir, dengan kata lain, hidup. Bagaimanapun, hidup adalah segalanya - ini adalah hal paling berharga yang kita miliki, karena tanpa kehidupan kita tidak akan mencintai dan menyayangi orang-orang, bisnis favorit kita dan semua yang kita miliki. Oleh karena itu, makanan (makanan), dalam jumlah sedang, yang kita makan, berkat proses pencernaan (pemisahan dan asimilasi nutrisi) menyediakan hampir semua yang dibutuhkan tubuh, dan ini adalah energi untuk kerja seluruh organisme dan bahan bangunan yang membuat dan meregenerasi setiap sel dalam tubuh kita.
Jumlah energi sepenuhnya tergantung pada kandungan kalori produk, dan bahan bangunan pada komposisinya. Akibatnya, ternyata kandungan kalori makanan dan komposisinya sangat penting bagi kita, karena "kualitas" hidup kita akan bergantung padanya.
tabel kalori makanan- ini adalah tabel di mana nilai energi produk apa pun per 100 gram ditunjukkan. Dengan demikian, ini menunjukkan berapa banyak energi yang akan diterima tubuh ketika mengonsumsi 100 gram produk tertentu. Juga dalam tabel ini adalah rasio unsur-unsur utama (nutrisi), seperti: protein, karbohidrat, lemak dan air per 100 gram produk. Oleh karena itu, makanan yang mengandung banyak lemak, memiliki kandungan kalori yang tinggi. Karena ini, dalam banyak kasus, kelebihan berat badan bertambah. Tapi, yang paling menarik, makanan yang banyak mengandung air dan serat (fibers) tidak bisa menyebabkan kelebihan berat badan, antara lain sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian dan kacang-kacangan.
lemak- juga sumber energi utama yang masuk ke dalam tubuh lebih banyak dari lemak, dan lebih sedikit dari karbohidrat. Lemak dibagi menjadi: lemak jenuh dan lemak tak jenuh. Jenuh- terutama lemak yang berasal dari hewan, yang dalam keadaan padat pada suhu kamar, misalnya, lemak babi, mentega sapi, krim asam, dan sebagainya. lemak tak jenuh- asal sayuran, yang meliputi lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal. Pada suhu kamar, lemak ini berada dalam keadaan cair. Satu gram lemak menyediakan 9 kilokalori.
tupai- bahan pembangun utama tubuh, terdiri dari asam amino yang dibutuhkan sel untuk pertumbuhan dan regenerasi (pemulihan). Protein dibagi menjadi nabati (inferior) dan hewani (lengkap). Makanan kaya protein: telur, produk susu, makanan laut, daging (unggas, sapi, babi), kacang-kacangan, dan sebagainya. Satu gram protein menyediakan 4 kilokalori. Tetapi yang paling menarik adalah bahwa protein tidak disimpan dalam lemak, tetapi juga tidak dapat diabaikan, jika tidak dapat menyebabkan disfungsi ginjal.
Air- ini adalah dasar dari tubuh kita dan persentasenya dalam tubuh berkisar antara 70% hingga 90%, tergantung pada usia (pentingnya sudah jelas di sini). Ini terlibat dalam semua proses metabolisme tubuh, merupakan pelarut zat anorganik dan organik. Berkat keseimbangan air, lemak dengan mudah meninggalkan tubuh, dan untuk ini Anda hanya perlu banyak minum, tetapi siapa pun yang melanggar keseimbangan air-garam, dikontraindikasikan untuk mengonsumsi banyak cairan.
Kandungan kalori produk (nilai energi)- ini adalah jumlah energi yang akan dilepaskan dalam tubuh sebagai akibat dari pemecahan makanan, tunduk pada asimilasi lengkapnya. Kandungan kalori diukur dalam kilokalori (kkal) atau kilojoule (kJ), tetapi seringkali awalan "kilo" dihilangkan (untuk kenyamanan) karena fakta bahwa ada konsep "kalori makanan", dan ini sama dengan energi nilai. Di berbagai sumber, mereka menulis asupan kalori harian dari 2000 hingga 3500, sehingga muncul pertanyaan, apa yang seharusnya menjadi norma per hari? Tetapi tidak ada yang akan menjawab pertanyaan ini untuk Anda, karena kita semua berbeda dan ada banyak faktor untuk asimilasi makanan - dari penyakit hingga area tempat tinggal. Namun, diyakini bahwa konsumsi minimum kilokalori per hari harus setidaknya 1300-1400 (dengan margin), jika tidak, metabolisme dapat sangat melambat (mode ekonomi dihidupkan), akibatnya, tubuh akan mencoba untuk mendapatkan lemak dengan setiap bagian dari makanan yang dimakan. Meskipun ini semua bersifat individual dan tidak ada angka pasti, oleh karena itu yang UTAMA adalah jangan pernah memotong kalori secara tajam, tetapi lakukan secara bertahap, karena pada saat itulah kemajuan akan terlihat di wajah.
Tubuh manusia adalah sistem biokimia yang sangat kompleks dan unik yang membutuhkan energi untuk berfungsi. Itu dihabiskan untuk semua proses kehidupan: pernapasan, fungsi organ, gerakan, menjaga suhu tubuh, berpikir, membuat dan meregenerasi sel, mencerna makanan, dan banyak lagi. Ambil genap sel di mana hingga seribu reaksi kimia terjadi setiap detik, atau otak yang sama, di mana jutaan proses berlangsung setiap detik. Karena itu, untuk memastikan semua proses, diperlukan makanan (makanan apa pun memiliki kandungan kalorinya sendiri), yang berubah menjadi energi.
Berapa banyak kalori per hari yang Anda butuhkan untuk tidak menambah berat badan?
Sampai saat ini, ada cukup banyak alat analisis, kalkulator, dan tabel yang seharusnya menunjukkan kepada kita nilai pasti kalori yang dibutuhkan tubuh per hari. Tapi ini semua relatif (penipuan), karena kita semua berbeda, dengan metabolisme yang berbeda, aktivitas fisik, massa otot, tempat tinggal, dan sebagainya.
Penambahan berat badan disebabkan oleh fakta bahwa lebih banyak energi berasal dari makanan daripada yang dikonsumsi oleh tubuh (aktivitas hidup, aktivitas fisik), tetapi tubuh tidak dapat membuang terlalu banyak - ia memperoleh kelebihan untuk hari hujan menjadi molekul lemak (cadangan lemak) . Akibatnya, jika Anda mengonsumsi lebih sedikit kalori daripada yang Anda keluarkan, maka berat badan akan hilang. Namun, pertanyaannya sudah matang untuk Anda: "Lalu bagaimana Anda tahu berapa banyak energi per hari yang Anda butuhkan agar tidak menambah berat badan atau menurunkan berat badan?" Anda akan menemukan jawaban untuk pertanyaan ini di artikel:.
Tips untuk mengurangi asupan kalori
- Minumlah segelas air putih 15 menit sebelum makan, ini akan mengurangi rasa lapar dan Anda akan makan lebih sedikit.
- Saat makan, disarankan untuk makan hidangan dengan kandungan air dan serat yang tinggi terlebih dahulu, karena rasa kenyang akan datang lebih cepat dan penyerapan nutrisi (kandungan kalori makanan) dan hidangan berikutnya akan berkurang. Bukan tanpa alasan bahwa salad sayuran selalu menjadi hidangan yang baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Dan Anda perlu membumbui salad seperti itu bukan dengan mayones dan krim asam, tetapi dengan cuka (jika tidak ada masalah perut) atau minyak zaitun (1-2 sendok teh). Jangan takut, minyak zaitun tidak hanya sehat, tetapi juga mengandung lemak tak jenuh, yang juga membantu Anda menurunkan berat badan jika Anda menggunakannya dalam jumlah sedang (beberapa sendok). Untuk menyiapkan makanan "anti kalori" ini, Anda dapat menggunakan sayuran dan buah apa pun (kecuali pisang, anggur, dan kentang) yang mengandung sedikit karbohidrat dan banyak serat. Tetapi sekali lagi, bagaimanapun, Anda tidak dapat secara drastis membatasi kandungan kalori (per hari) ...
- Jika Anda tidak selesai memasak sereal, ini akan mengurangi daya cernanya dan meningkatkan periode pemecahannya.
- Hidangan yang mencakup daging tanpa lemak (ayam dan fillet ikan, daging sapi), telur, kacang-kacangan, produk susu (bukan lemak) memiliki efek yang sangat positif pada kandungan kalori, karena protein memperlambat pemecahan makanan.
- Makanan berprotein tidak masuk ke dalam simpanan lemak, tetapi makan protein dalam jumlah yang SANGAT besar akan membebani ginjal dan hati.
- Lebih baik makan nasi merah, karena mengandung lebih banyak serat, dan serat, seperti yang sudah kita ketahui, mengurangi kecernaan makanan (kandungan kalori).
- Makanlah setidaknya 5-6 kali sehari, dalam porsi yang sangat kecil, dan pada saat yang sama, kunyahlah dengan saksama. Karena itu akan membantu menjenuhkan tubuh Anda lebih cepat.
Kategori kalori makanan
Semua produk dibagi berdasarkan kandungan kalori menjadi: kalori tinggi(super tinggi kalori dan tinggi kalori), kalori sedang dan rendah kalori produk
- Makanan berkalori tinggi meliputi: makanan super tinggi kalori dan tinggi kalori. Kalori super tinggi itu adalah babi berlemak, cokelat, kacang-kacangan, mentega, kue, lemak babi. Secara umum, semua makanan dengan kandungan kalori 450 hingga 900 kilokalori per 100 gram. Kandungan kalori tinggi ini adalah keju (olahan, keras, acar), gula (selai), madu, daging bebek dan angsa, sosis, sosis, domba dan sapi kategori 1, sosis rebus, setengah asap dan rebus, roti, roti, pasta, dadih keju dadih, keju cottage berlemak, kaviar, saury dan sebagainya. Semua makanan dengan kalori dari 200 hingga 449 kilokalori per 100 gram.
- Kalori sedang - ini adalah daging sapi dan domba dari kategori ke-2, kelinci, rusa, rusa, kalkun, ayam, domba, ayam dan telur puyuh, yogurt rendah lemak, dan keju cottage. Semua makanan dengan kandungan kalori 100 hingga 199 kilokalori per 100 gram.
- Rendah kalori - ini adalah keju cottage rendah lemak, yogurt, kefir, susu, koumiss, hake, cod, pike, flounder, ikan mas, pike hinggap, beri, buah-buahan (kecuali anggur dan pisang), kol, wortel, zucchini, tomat, mentimun, jamur , bit, lobak, buncis, kacang hijau. Semua makanan dengan kalori dari 0 hingga 99 kilokalori per 100 gram.
Makanan dengan jumlah lemak tertinggi
- Minyak sayur, ghee, minyak goreng, mengandung 90-98% lemak
- Mentega mengandung 75% hingga 80% lemak
- Lemak babi, menyumbang 70% hingga 75% lemak
- Kombizhir (margarin) mengandung 60% hingga 75% lemak
- Daging babi berlemak dan sosis asap (dari 35% hingga 45%)
- Mayones, menyumbang 30% hingga 70% lemak
- Kacang mengandung lemak dari 30% hingga 50%
- Cokelat mengandung 30% hingga 40% lemak
- Wiener, sosis, sosis rebus (dari 25% hingga 40%)
- Daging sapi berlemak dan babi tanpa lemak (20% hingga 30%)
- Keju, keras dan diproses (dari 15% hingga 30%)
- Pelmeni (dari 15% menjadi 25%)
- Krim asam dan krim mengandung 10% hingga 40% lemak
- Produk pastry shortcrust (dari 12% hingga 25%)
- Ikan berlemak (dari 10 hingga 25%)
- Es krim (dari 10 hingga 15%)
Angka perkiraan untuk membakar jumlah kalori tergantung pada jenis pekerjaan dalam 1 jam
- memasak - 85 kkal
- debu - 75 kkal
- mengendarai mobil - 50 kkal
- pertandingan sepak bola - 450 kkal
- menunggang kuda - 285
- senam intensitas rendah - 245 kkal
- senam intensitas tinggi - 450 kkal
- bola basket - 400 kkal
- kelas balet intensif - 760 kkal
- lompat tali - 530 kkal
- lari intens - 600 kkal
- berlari menaiki tangga - 910 kkal
- renang intensif - 550 kkal
- berjalan - 200 kkal
- ski - 450 kkal
- bersepeda intensif - 500 kkal
- seks - 100 kkal
- pekerjaan menetap - 70 kkal
- mengepel - 125
- bekerja di kebun - 150 kkal
- bowling - 240 kkal
- aerobik - 450 kkal
E maka hanya data perkiraan, untuk tampilan visual dan tidak perlu dianggap sebagai standar.
Cara menghitung kandungan kalori makanan
Kita lihat saja contoh telur ayam. Untuk melakukan ini, kita memerlukan tabel kalori, kalkulator, pena, dan selembar kertas (buku catatan).
1) Tambahkan setiap nutrisi dan totalnya harus sekitar 100 gram. Tetapi kita tahu bahwa banyak makanan juga mengandung berbagai elemen dan vitamin, dan mereka juga memiliki banyak.
74g + 12,7g + 11.5g + 0.7g = 98.9g (dan 1.1g adalah elemen jejak dan mineral)
2) Karena kita sudah mengetahui komposisi produk, mari kita hitung kandungan kalorinya. Tapi pertama-tama, mari kita ulangi itu
1 gram lemak = 9 kilokalori
1 gram protein = 4 kilokalori
1 gram karbohidrat = 4 kilokalori
Sekarang kita kalikan jumlah setiap zat (dalam 100 gram) dengan jumlah kalori dari 1 gram:
(12,7 * 4) + (11,5 * 9) + (0,7 * 4) = 50,8 + 103,5 + 2,6 = 156,9 kilokalori (kkal)
Sekarang Anda sendiri tahu cara menghitung kandungan kalori produk berkat tabel kalori, yang diberikan di bawah ini. Anda juga dapat dengan mudah menghitung kandungan kalori dari berbagai hidangan, tetapi untuk ini Anda memerlukan: timbangan dapur dan buku catatan (tempat Anda akan menuliskan perhitungannya). Setelah Anda menghitung kandungan kalori dari sebuah hidangan dan setelah itu Anda tidak perlu menghitungnya lagi, dan selain itu, kami tidak makan makanan yang begitu kaya, jadi seiring waktu, belajarlah menganalisis dengan mata.
Berolahraga, makan dengan benar dan menjadi lebih baik - semoga sukses untuk Anda.
Alam diatur sedemikian rupa sehingga seseorang tidak menambah berat badan, bahkan jika dia makan lebih dari yang diperbolehkan. Dengan makan berlebihan yang konstan, fondasi ini runtuh, yang mengarah pada obesitas. Orang tersebut tidak bisa lagi mengendalikan nafsu makannya dan menjadi gemuk seiring waktu. Dimungkinkan untuk mencegah transformasi semacam itu melalui penggunaan tabel nilai energi makanan dan makanan siap saji.
Apa itu kalori?
Kalori adalah jumlah energi yang didapat seseorang saat makan. Untuk mempertahankan berat badan normal, Anda harus memanfaatkan energi yang diterima selama makan sepenuhnya. Jika keseimbangan energi "pendapatan" dan "pengeluaran" terganggu, pound ekstra muncul, yang berdampak negatif tidak hanya pada penampilan seseorang, tetapi juga kesehatannya.
Saat ini, jumlah kalori dalam makanan ditentukan dengan menggunakan teknik khusus, yang melibatkan penggunaan alat seperti kalorimeter. Dengan bantuannya, kandungan kalori produk dan hidangan yang sudah disiapkan diukur dengan membakar di ruang yang terisolasi. Data yang diperoleh digabungkan dengan tabel nilai energi hidangan dan produk individual. Setelah percobaan, data yang diperoleh sepenuhnya sesuai dengan prosedur yang terjadi pada saluran pencernaan manusia setelah makan. Energi yang diterima setelah makan dihabiskan untuk aktivitas fisik, produksi panas dan proses metabolisme dalam tubuh.
Perhitungan nilai energi pada contoh oatmeal "Hercules"
Untuk mendapatkan gambaran kalori yang lebih baik, pertimbangkan nilai energi oatmeal Hercules. Untuk menghitung kalori, Anda perlu tahu persis berapa banyak nutrisi yang termasuk dalam makanan. Semua makanan mengandung jumlah mineral dan vitamin yang berbeda, jadi Anda harus memasukkan makanan yang memiliki komposisi seimbang dalam diet Anda.
Setiap hari, seseorang perlu memenuhi kebutuhan tubuh akan zat-zat seperti nutrisi. Produk yang paling rendah kalori dan sehat adalah oatmeal Hercules.
Komposisi vitamin serpih Hercules, (mg):
- RR - 4.6.
- E - 3.2.
- Tiamin - 0,45.
- Piridoksin - 0,24.
- Asam folat - 0,23.
- Riboflavin - 0,1.
Komposisi mineral serpihan Hercules, (mg):
- Kalium - 330.
- Fosfor - 328.
- Magnesium - 129.
- Belerang - 88.
- Klorin - 73.
- Kalsium - 52.
- natrium - 20.
- Besi - 3.6.
- Seng - 3.1.
Nilai gizi serpihan Hercules per 100 gram produk:
- Konten kalori - 352 kkal.
- Karbohidrat - 61,8 gram.
- Pati - 60,1 gram.
- Protein - 12,3 gram.
- Lemak - 6,2 gram.
- Serat makanan - 6 gram.
- Abu - 1,7 gram.
- Asam lemak - 1,4 gram.
- Disakarida, monosakarida - 1,2 gr.
250 ml oatmeal Hercules mengandung 316,8 kkal, 200 ml - 246,4 kkal. Satu sendok makan serpihan Hercules mengandung 42,2 kkal, dan satu sendok teh mengandung 10,6 kkal. Jadi, dengan menggunakan serpihan Hercules sebagai contoh, jelas bagaimana nilai energi dari produk makanan dihitung.
tabel kalori makanan
Dengan menggunakan tabel kalori, setiap orang dapat menghitung jumlah energi yang diterima dari makanan. Prinsip-prinsip nutrisi seperti itu membantu mencegah obesitas dan penyakit terkait. Kalori tidak terserap 100%. Para ahli mengatakan bahwa protein dicerna oleh 85%, dan lemak oleh 94%. Penyerapan karbohidrat cepat adalah yang terbaik - 96%. Lemak memiliki kandungan kalori tertinggi. Ada sekitar 90 kilokalori dalam 100 gram lemak. Saat membelah, 40 kalori dilepaskan dari jumlah lemak ini.
Nilai energi produk susu
Nilai energi sereal
Nilai energi beri dan buah-buahan
Nilai energi sayuran dan jamur
Nilai energi daging dan jeroan
Nilai energi makanan laut dan ikan
| Perhitungan kalori per 100 gr. produk | |
| udang | 85 |
| Kepiting | 69 |
| Cumi-cumi | 78 |
| Trepang | 41 |
| kale laut | 5 |
| ikan gobi | 160 |
| Salmon merah muda | 153 |
| Karper | 100 |
| Mencium | 72 |
| ikan air tawar | 99 |
| Lamprey | 156 |
| Ikan salmon | 219 |
| capelin | 157 |
| Pollock | 70 |
| Hinggap | 89 |
| Sejenis ikan pecak | 98 |
| Ikan haring | 242 |
| ikan haring | 92 |
| ikan lele | 139 |
| Ikan kembung | 158 |
| Makarel kuda | 122 |
| Jerawat | 333 |
| tuna | 98 |
| Semacam ikan | 86 |
| Tombak | 76 |
Nilai energi permen
Nilai energi produk roti
Tabel kalori produk jadi
Anda dapat menghitung kandungan kalori produk makanan tidak hanya sebelum dimasak, tetapi juga setelahnya. Selama memasak, nilai energi produk berubah secara signifikan. Saat memasak, kalori masuk ke dalam sup, dan beberapa di antaranya benar-benar menguap saat direbus. Selama persiapan makanan yang digoreng, peningkatan nilai energi makanan diamati.
Untuk menghitung nilai energi makanan siap saji, Anda perlu mengetahui jumlah awal makanan sebelum dimasak. Selanjutnya, Anda harus mengalikan kalori produk dengan jumlah ini, dan kemudian merangkum semua indikator di antara mereka sendiri. Air tidak memiliki kandungan kalori, jadi indikator ini tidak diperhitungkan. Akibatnya, hasilnya harus dibagi dengan jumlah porsi.
Memuat...