Jamie Oliver- pempopuler utama masakan rumah dan penganut makan sehat. Dia mengajari seluruh dunia untuk mencintai makanan dan membuktikan bahwa memasak makanan sehat itu mudah. Dia dengan senang hati berbagi rahasia kulinernya di acara televisi dan majalahnya sendiri yang mengilap.
.jpg)
Kami belajar cara menyiapkan sarapan paling sehat dan bergizi dengan cepat dan mudah - oatmeal. Bubur inilah yang diakui oleh ahli gizi sebagai awal terbaik hari ini - baik untuk sarapan sebelum latihan dan hanya untuk aktivitas otak dan energi yang baik sepanjang hari.
Entah bagaimana, karena alasan tertentu banyak dari kita tidak menyukai rasa oatmeal. Jamie Oliver akan mengajari Anda cara memasak bubur sehingga menjadi tekstur krim yang lembut (tanpa menambahkan krim dan mentega, yang mengurangi kandungan kalorinya) dan rasanya enak.
Ikuti 4 Tips Penting Koki:
.jpg)
Pilih Oatmeal yang Tepat. Mereka yang dirancang untuk memasak lama sangat ideal - mereka lebih padat dan akibatnya rasanya akan lebih kuat. Oatmeal terbaik adalah yang organik dan cukup keras. Ini kurang diproses daripada sereal, yang hanya dituangkan dengan air panas, dan karena itu dianggap lebih sehat. Selain itu, bubur dengan tekstur yang benar akan keluar dari serpihan padat.
Penting untuk menjaga proporsinya. Satu cangkir oatmeal harus menghasilkan empat. Karena itu, untuk persiapan bubur yang tepat, perlu menuangkan sereal dalam perbandingan 1: 3. Artinya, untuk secangkir sereal - 3 gelas air. Didihkan dan kemudian didihkan selama sekitar 15 menit. Setelah 5 menit, serpihan akan menjadi lebih lembut dan Anda bisa merasakan konsistensi sesuai selera Anda. Namun, akan lebih baik untuk merebus bubur selama 12-15 menit.
Jangan lupa garamnya. Salah satu nuansa penting yang sering dilupakan saat memasak oatmeal adalah penambahan garam. Bahkan jika Anda ingin memasak bubur manis dengan buah atau topping lainnya, garam adalah suatu keharusan. Ini mengungkapkan semua aspek rasa hidangan dan menekankan rasa manis dan kelembutannya. Jangan ragu untuk menuangkan sejumput saat bubur mulai mendidih dan aduk rata.
Sentuhan terakhir - mengaduk. Oatmeal suka diganggu. Di Skotlandia, bahkan ada sendok khusus untuk ini, tetapi siapa pun akan melakukannya. Jangan berhenti mengaduk bubur sepanjang waktu sampai mengental.
Saat memilih topping untuk bubur, biarkan imajinasi Anda terbang. Anda dapat menambahkan semua yang ada di tangan: buah-buahan, beri, permen, selai kacang, biji-bijian, kacang-kacangan, atau makanan super. Pergilah dengan selera Anda sendiri atau pinjam beberapa ide dari Jamie.
Benar-benar enak, sehat, dan mudah membuat kue buatan Jules. Mereka mengandung oatmeal, yang digunakan untuk membuat oatmeal yang tinggi serat, karbohidrat, yang berarti mereka akan menjaga Anda dalam kondisi yang baik dan memberi Anda kekuatan. Jangan ragu untuk menggunakan buah kering lainnya pilihan Anda - seperti plum, aprikot, ceri dan blueberry, dll. Undang anak Anda untuk berpartisipasi, mereka pasti akan menyukainya. Buat adonan dan bekukan di lemari es, lalu gunakan kapan pun Anda ingin memanggang Cookies Oatmeal Buah Kering ini
1 Panaskan oven 180ºC/gas 5 dan siapkan 2 loyang besar. Lapisi mereka dengan kertas roti.
2 Masukkan tepung, rempah-rempah (kayu manis, jahe, atau rempah-rempah pilihan Anda lainnya), soda, oatmeal, buah kering (apa saja, cincang halus) dan biji-bijian dalam mangkuk besar dan aduk rata.
3 Dalam mangkuk besar lainnya, tempatkan mentega lunak pada suhu kamar, baik gula maupun telur, lalu kocok dengan sendok kayu hingga tercampur.
4 Campur bahan kedua mangkuk dengan tangan Anda - Anda harus mendapatkan semacam adonan dari campuran lengket. (Pada titik ini, Anda dapat menyimpan kue untuk nanti dengan menggulung adonan menjadi bentuk sosis dan membungkusnya dengan kertas roti. Simpan di lemari es. Kemudian, potong adonan menjadi potongan-potongan berbentuk kue setebal 1 cm. Lihat gambar di akhir teks.)
5 Basahi tangan Anda sehingga Anda bisa menggulung adonan menjadi bola seukuran kenari - Anda harus membuat sekitar 24 porsi. Setelah itu taruh di atas loyang yang dialasi kertas roti, tekan sedikit adonan dengan telapak tangan.
6 Panggang dalam oven selama 8-10 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan bagian tengahnya agak lunak.
7 Setelah dimasak, keluarkan dari oven dan ketika kue gandum sudah cukup dingin, pindahkan ke piring - kue ini enak saat hangat, tapi sama enaknya saat dingin. Simpan dalam wadah kedap udara hingga 5 hari.
Anda dapat menunda persiapan kue untuk waktu yang nyaman, untuk melakukan ini, gulung adonan menjadi bentuk sosis dan bungkus dengan kertas roti. Kemudian potong-potong setebal 1 cm dan panggang dalam oven.
Hidangan luar biasa untuk pecinta manisan dan penikmat nutrisi yang tepat - oatmeal cokelat dengan pisang dan kakao dari koki Inggris Jamie Oliver! Tidak jarang Anda menemukan resep di mana setiap bahan tidak hanya membawa rasa, tetapi juga manfaat: oatmeal dengan pisang terancam menjadi sarapan favorit Anda untuk waktu yang lama!
Untuk bubur manis, belilah oatmeal yang tidak instan, ambil yang perlu direbus selama 10-15 menit. Varietas ini (lebih tepatnya metode pemrosesan) lebih bermanfaat, dan buburnya akan menjadi jauh lebih enak. Secara opsional, encerkan oatmeal dengan kacang, madu, buah kering, keping cokelat, beri, dan sebagainya. Yang terbaik adalah menambahkan bahan tambahan setelah persiapan akhir hidangan, karena buah-buahan, beri, atau komponen lain dapat menambah rasa manis yang berlebihan dan merusak rasa "shokowsyanka".
Apa yang kamu butuhkan:
- 0,5 st. havermut
- 0,5 st. (mungkin, poppy) atau susu biasa
- 0,5 st. air
- 1 pisang matang
- Kacang-kacang (untuk dicicipi
- 1 st. l. bubuk kokoa
- 1 sendok teh ekstrak vanila atau sesuai selera
Memasak oatmeal diet dengan pisang dan kakao
Dalam panci kecil, campurkan air dan susu, biarkan air mendidih, lalu tambahkan oatmeal. Masak sesuai petunjuk pada kemasan atau seperti memasak bubur manis pada umumnya.
Sementara itu, tumbuk setengah pisang bersama dengan bubuk kakao dan ekstrak vanila. Selama 1-2 menit. sampai oatmeal siap, ketika mendidih dan mengental, tambahkan pisang dengan kakao dan aduk rata. Buburnya harus kaya warna cokelat.
Campuran kakao dan pisang tidak harus direbus, Anda bisa mencampur semua bahan dengan menyisihkan bubur yang sudah jadi dari kompor. Jadi akan ada lebih banyak manfaat dari buah segar. Tapi buburnya akan kurang manis.
Tinggal menghias bubur coklat dengan irisan pisang, kacang, topping atau selai secukupnya.
Silakan dinikmati makanannya!
Saya ingin meminta maaf kepada teman-teman Rusia saya atas fakta bahwa kami sudah memiliki ini ...
tapi mungkin tidak sepadan, karena hanya ketika kita memiliki 37, baru kemudian akan menjadi jelas siapa di antara kita yang lebih beruntung ...
Dan kemarin, berkat fakta bahwa di komunitas gotovim_vplace minggu oatmeal diumumkan, kami masih memilikinya di atas meja. Dalam tiga jenis. Oatmeal sendiri, roti soda dengan oatmeal, dan ikan berlapis oatmeal. Komunitas tidak akan tertarik dengan dua resep pertama, tetapi saya akan tetap memberikannya di sini.
Menurut Anda ke mana saya mencari resep oatmeal? Yah, tentu saja, untuk Jamie Oliver kami.
Dan saya menemukan empat pilihan untuk bubur oatmeal. Melihat satu. Yang ini dengan selai coklat dan jeruk.
Sederhana saja - masak bubur dalam susu dengan garam dan tambahkan potongan cokelat hitam tanpa gula ke yang sudah jadi dan aduk sampai larut.
Sajikan dengan beberapa sendok makan selai jeruk.
Untuk beberapa alasan, orang dewasa lebih menyukai hidangan ini daripada anak-anak.
2 cangkir tepung
1 cangkir oatmeal (oat gulung)
1/3 cangkir gula merah
1 sdt soda
1/2 sdt baking powder
1 sdt garam
4 sdm (55g) sl dingin. mentega, potong kecil-kecil
1/2 cangkir kismis kecil
1/2 cangkir kenari, cincang halus
1 1/4 cangkir kefir (susu mentega)
Panaskan oven hingga 180 ° C / 350 ° F.
Lumasi loyang dengan minyak sayur.
Dalam mangkuk besar, kocok bahan kering (dari tepung ke garam). Tambahkan potongan mentega dingin dan potong dengan pisau menjadi remah-remah kecil seukuran kacang polong (atau gosok mentega dengan tepung dengan jari-jari Anda).
Tambahkan kismis, kacang dan aduk. Tambahkan kefir ke tepung, aduk dengan garpu (adonan akan sedikit lengket).
Letakkan adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung, uleni sedikit sampai tepung keringnya hilang dan bentuklah roti bundar berdiameter 15 cm; letakkan roti di atas loyang.
Menggunakan saringan, taburi roti dengan tepung (1 sdt). Buat potongan dangkal pada roti dengan pisau (dalam 2 cm, panjang 10 cm) berbentuk salib.
Panggang 50-60 menit, atau sampai matang. (Kerak roti harus kering dan keras, tetapi akan melunak saat dingin.)
Dinginkan rotinya
Nah, resep terakhir untuk hari ini. Secara umum, tangan tidak terangkat untuk menulis kata yang luar biasa ini - "resep" :), tapi tetap saja ...
Oatmeal Breaded Trout oleh Jamie Oliver
Tuang fillet ikan trout pada kulit dengan jus lemon, garam dan taburi dengan lada hitam yang baru digiling.
Olesi dengan mustard Dijon dan taburi dengan oatmeal instan.
Panggang dengan suhu 170 derajat selama kurang lebih 30 menit
(sereal dalam buku Oliver berubah menjadi perunggu, milik saya tidak ingin memerah untuk apa pun, meskipun manipulasi saya dengan suhu dan bahkan panggangan)
Ya, hari itu bukan hanya oatmeal :)
Kami seharusnya bermain sepak bola dengan Lyceum Prancis. Mereka mencarinya selama satu jam, meskipun hujan, dan ketika mereka menemukannya, ternyata tim tuan rumah muncul dalam jumlah tiga orang.
Orang Spanyol umumnya tunduk pada opsionalitas, saya pikir itu adalah properti yang diperoleh, tetapi tampaknya bawaan.
Hujan baru saja berhenti dan kami harus bermain dengan diri kami sendiri. Di pintu gerbang - guru :)
Ini adalah putra dalam penerbangan :)
sementara anak laki-laki sibuk bermain, saya menikmati keindahan dan keharuman pohon-pohon yang mekar. Sudah dimulai, ya...
Keahlian Memasak Rumah Jamie Oliver adalah serangkaian pertunjukan hebat dan kumpulan resep langkah demi langkah yang akan meningkatkan keterampilan memasak di rumah Anda. Persiapan hidangan sederhana seperti telur orak-arik atau roti panggang pagi dengan selai dijelaskan di sini langkah demi langkah. Kami memilih tiga resep dari Jamie - dengan blackberry dan apel karamel, pisang, almond, dan kayu manis, serta bubur susu klasik.
Setelah Anda menyiapkan oatmeal dasar seperti yang Anda suka, Anda pasti akan mengingat proses dan urutannya. Setelah memperbaiki hasilnya beberapa kali, Anda dapat beralih ke variasi - tambahkan madu, sirup maple, dan pemanis lainnya ke dalam resep. Dan beberapa saat kemudian - untuk bereksperimen dengan isian - biji, kacang-kacangan, buah-buahan, beri, dan buah-buahan kering.
untuk bubur susu dasar:
200 gr oatmeal
750 ml susu
garam
untuk isian blackberry dan apel:
2 apel
sepotong kecil mentega
1 sendok teh madu cair
1 sendok teh havermut
2 genggam blackberry segar atau beku
untuk isian pisang kayu manis:
2 buah pisang matang
2 sdm serpihan almond atau serpihan kelapa
sdt kayu manis
2 sdm biji bunga poppy
2-4 sendok makan madu atau sirup maple
Oatmeal susu
Langkah 1
Campur oatmeal dan susu (bisa diganti dengan air) dalam panci, tambahkan sedikit garam dan nyalakan api sedang. Didihkan dan masak selama 5-6 menit sampai bubur menjadi konsistensi "krim".
Langkah 2
Jika Anda menyukai bubur yang lebih encer, tambahkan saja sedikit susu atau air. Sajikan panas.
Oatmeal dengan blackberry dan apel
Langkah 1
Potong apel menjadi dua, lepaskan inti dan potong dadu.
Langkah 2
Goreng apel dalam wajan yang dipanaskan dengan mentega. Tuang madu, tambahkan sereal dan masak sampai apel menjadi karamel, hingga 10 menit.
Langkah 3
Tambahkan buah beri ke oatmeal susu yang sudah disiapkan dan aduk. Sajikan dengan apel karamel di atasnya.
Memuat...