Resep trout putih untuk dimasak dalam wajan. Resep trout goreng: steak biasa, trout dalam krim asam dan kecap, dengan zucchini atau madu

Ikan mulia ini milik keluarga salmon. Warna ikan trout tergantung pada air tempat "ratu kedalaman" ini hidup. Juga, warnanya berhubungan langsung dengan waktu dalam setahun. Warnanya berkisar dari transparan hingga gelap (hampir hitam). Tetapi trout pelangi dibedakan oleh garis cerah yang membentang di sepanjang garis tengah laras. Daging ikan ini (setidaknya ambil ikan trout sungai) bisa berwarna berbeda. Dari merah muda pucat menjadi merah.

Kandungan kalori ikan rainbow trout: 141 kkal per 100 g ikan. Protein dalam daging ini adalah 19,94 g, lemak - 6,18 g.

Ikan trout kaya akan:

vitamin , B, D, PP, K;
kalium, seng, fosfor, magnesium, besi dan elemen lainnya;
dan asam lemak jenuh, dll.

Berkat komposisi yang begitu kaya, ikan ini sangat berguna. Misalnya, "ditugaskan" untuk memperkuat pembuluh darah dan sistem saraf. Ikan trout juga sangat diperlukan bagi remaja yang mengalami kesulitan belajar. Ini membantu untuk "menggerogoti granit ilmu pengetahuan." Inilah produk yang sangat berguna.

Bagaimana memilih ikan trout yang tepat?

Jika daerah Anda memiliki ikan trout, Anda beruntung. Cukup untuk memancing, dan ikan trout segar disediakan. Jika Anda memilih ikan dingin, ingatlah bahwa itu harus terlihat seperti ikan hidup. Artinya, insangnya harus bersih berwarna merah cerah, dan matanya harus transparan. Bangkai ikan trout harus elastis.

Harap diperhatikan: jika fillet ikan mengkilat, itu berarti diisi dengan bahan kimia. Dana tersebut digunakan untuk menambah berat badan, serta untuk melestarikan presentasi produk.

Kami menyiapkan ikan trout

Langkah pertama adalah menghilangkan sisik. Untuk melakukan ini, bungkus ekor ikan dengan serbet dan, pegang, lepaskan sisiknya. Ini dapat dilakukan dengan sisi tumpul dari bilah pisau dapur atau dengan sikat logam yang kaku.

Kemudian dengan hati-hati potong perutnya dengan gunting. Kami menghapus bagian dalam dan film. Kemudian cuci ikan di bawah air mengalir. Kami memotong insang (tentu saja, Anda dapat merobeknya dengan tangan Anda, tetapi Anda akan tergores dengan cara ini).

Selanjutnya, jika Anda membutuhkan fillet, lepaskan kepala dan tulang punggung dengan hati-hati. Ingatlah bahwa tulang besar harus bergerak bersama dengan tulang belakang. Dan filletnya dimasak utuh (jika ikan kecil), atau dipotong-potong.

Berapa lama menggoreng ikan trout?

Panggang irisan daging rainbow trout di atas api sedang selama sekitar 3 menit di setiap sisinya. Jika ikan dimasak utuh, total waktu perlakuan panas kira-kira sepertiga jam.

Resep ikan teri goreng yang enak

Dan sekarang, para pecinta kuliner, tangkap resep yang disiapkan khusus untuk Anda. Sebagai permulaan, tonton video resep menggoreng ikan trout dengan sayuran, dan di bawah ini ada beberapa lagi

Cara menggoreng ikan trout dalam wajan dengan krim asam

Bahan:

4-5 buah. ikan trout kecil;
6 sendok makan minyak zaitun atau bunga matahari;
2 sdm tepung terigu;
segelas krim asam 20%;
2 sdm kerupuk tanah;
sayuran dill atau peterseli;
garam.

Kami akan memasak ikan utuh. Kami menambahkan ikan trout dan bahan-bahan dengan bumbu cincang. Kemudian gulingkan ikan ke tepung panir dan tepung. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan panaskan. Kemudian masukkan ikan ke dalam mangkuk dan goreng selama 4 menit di setiap sisinya. Panci harus terbuka.

Selanjutnya, kecilkan api menjadi kecil, isi ikan trout dengan krim asam. Tambahkan sepotong mentega. Ini akan memberikan krim pada hidangan, lalu tutupi piring dengan penutup. Jika ingin kuah lebih banyak, tambahkan sedikit air. Didihkan kelezatan selama sekitar 5 menit. Sajikan ikan jadi dengan kentang rebus, sayuran segar atau lauk pauk lainnya.

Omong-omong, jika Anda suka bereksperimen, Anda bisa mengisi ikan dengan tarragon atau mint, dan parut dengan kunyit. Dan alih-alih krim asam, gunakan saus bawang putih atau anggur putih. Kemudian, pastikan untuk melaporkan hasil eksperimen Anda di komentar. Tidak sabar untuk mendengar pendapat Anda tentang kelezatan ini.

Cara menggoreng ikan trout di atas panggangan

Anda akan perlu:

ikan trout;
sdt garam laut + kacang polong ketumbar + merica warna-warni;
sejumput herbal aromatik.

Potong fillet menjadi beberapa bagian sekitar 150 gr. Jika Anda memasak hanya untuk diri sendiri, 1 potong sudah cukup, untuk dua - 2 potong, dll. Letakkan potongan kulit menghadap ke bawah dan keringkan daging dengan handuk kertas.

Giling garam, ketumbar, merica, dan rempah-rempah dalam mortar. Tapi jangan coba-coba menggunakan semua campuran ini. Fokus pada selera dan jumlah porsi Anda. Jadi, taburi fillet dengan bumbu dan gosok dengan baik. Balikkan potongan ikan dan masukkan ke dalam mangkuk. Kirim wadah daging selama seperempat jam di lemari es.

Taburi fillet ikan trout dengan bumbu dan gerimis dengan jus lemon. Panaskan wajan dengan baik, tambahkan sedikit minyak. Goreng ikan trout dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan, balik di setiap sisinya. Jika Anda memiliki fillet dengan kulit, maka Anda tidak perlu menggoreng kulitnya - itu akan menempel di wajan. Setelah menggoreng, diamkan ikan selama beberapa menit agar panas dari bagian pinggirnya meresap ke bagian tengahnya.

Cara menggoreng ikan trout dengan saus udang

Produk
Fillet ikan trout - 450-500 gram
Udang - 150 gram
Tepung - 1 sendok makan
Minyak sayur - 2 sendok makan
Mentega - 50 gram
Jus lemon - dari setengah lemon
Anggur putih kering - seperempat gelas
Garam dan merica - secukupnya

Cara merebus fillet ikan trout
1. Garam dan merica trout dan taburi dengan jus lemon.
2. Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur, taruh ikan dan goreng dengan api sedang selama 10 menit di setiap sisi sampai muncul kerak.
3. Tuang anggur ke dalam ikan, tutup dengan penutup dan didihkan ikan trout selama 15 menit.
4. Siapkan saus untuk ikan trout goreng: rebus dan bersihkan udang, potong dengan blender, tambahkan 4 sendok makan kaldu udang.
5. Goreng tepung selama 1 menit di wajan terpisah, tambahkan 50 gram mentega, campur dan tambahkan udang cincang. Didihkan dengan api kecil selama 5 menit, aduk.
6. Sajikan ikan trout goreng dengan saus udang.

Cara menggoreng steak ikan trout

Produk
Trout - 2 steak per 400 gram
Dill dan peterseli - 200 gram
Lada Bulgaria - 1 buah
Garam dan lada hitam bubuk - secukupnya
Jus lemon - dari setengah lemon
Minyak zaitun - 1 sendok makan

Cara menggoreng steak ikan trout
1. Garam dan merica steak ikan trout, taburi dengan jus lemon, taburi dengan bumbu dan biarkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tata steak ikan trout.
3. Goreng steak dengan api sedang selama 15 menit, balik setiap 5 menit dan olesi dengan jus lemon.
4. Sajikan steak ikan trout di atas daun selada, hiasi dengan cincin paprika cincang.

Banyak dari semua jenis ikan lebih menyukai ikan trout. Ini memiliki rasa yang lembut, penampilan yang menggugah selera dan manfaat yang tak terbantahkan bagi tubuh. Memanggang dianggap sebagai salah satu cara terbaik untuk memasak ikan trout, tetapi koki berpengalaman tahu cara memasak ikan trout dalam wajan yang tidak kalah enaknya dengan di dalam oven. Pada saat yang sama, metode memasak ini memungkinkan Anda menghemat waktu secara signifikan: ikan trout berhasil menggoreng dalam 10-20 menit. Satu-satunya bahaya yang menunggu ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman saat menggoreng ikan trout adalah membuatnya terlalu kering. Namun, risiko ini dapat dinegasikan jika Anda mengetahui beberapa rahasia.

Fitur memasak

Koki yang berpengalaman akan dengan mudah memasak ikan trout dalam wajan sehingga Anda pasti menginginkan yang tambahan. Nyonya rumah mana pun dapat mengulangi kesuksesannya jika dia tahu beberapa seluk-beluk.

Untuk menggoreng, lebih baik mengambil ikan segar, tetapi ikan beku juga bisa dibuat menjadi hidangan yang lezat. Benar, untuk ini Anda harus bersabar dan memberi waktu untuk mencairkan produk di lemari es. Jika ikan trout tidak dicairkan dengan air yang lebih hangat dari dirinya sendiri, dan tidak digunakan untuk tujuan ini dalam microwave, maka ia akan mempertahankan kesegarannya.
Anda bisa memasukkan ikan trout ke dalam wajan hanya jika minyaknya sudah panas sampai mendidih, dan jangan terlalu kecil. Api saat ini harus dibuat cukup kuat, jangan tutup panci dengan penutup. Kemudian ikan akan dengan cepat ditutupi dengan kerak yang menggugah selera, yang akan melindunginya dari kehilangan kelembaban. Dan itu tidak akan terbakar.
Adonan atau breading juga membantu menjaga kesegaran ikan.
Jika Anda ingin memasak ikan trout dalam wajan tanpa adonan dan tepung, maka setelah menggoreng cepat di kedua sisi, Anda perlu menambahkan air atau saus ke dalamnya, didihkan dengan api kecil di bawah tutup selama 5-10 menit.
Jangan melebihi waktu memasak yang direkomendasikan untuk ikan trout di dalam wajan dan itu tidak akan mengering.

Teknologi memasak ikan trout dalam panci mungkin sebagian bergantung pada resep tertentu, jadi instruksi yang menyertainya juga harus dipelajari dengan cermat.

Ikan trout goreng tepung roti

ikan trout - 0,6 kg;
telur ayam - 2 buah;
bawang - 0,2 kg;
tepung, remah roti - berapa banyak yang akan pergi;
garam, merica - secukupnya;

Metode memasak:

Cuci trout yang sudah dipotong, keringkan, potong menjadi steak. Anda dapat membeli steak yang sudah jadi, dingin atau beku. Tetapi jika tebal, maka mereka harus dipotong menjadi 2-3 bagian, masing-masing 1-1,5 cm.
Kupas bawang, potong cincin atau setengah cincin. Goreng dalam minyak mendidih sampai berwarna cokelat keemasan, taruh di piring bersih.
Ayak tepung, campur dengan garam dan merica.
Kocok telur dalam mangkuk.
Panaskan minyak baru dalam wajan.
Gulingkan setiap steak dalam tepung, celupkan ke dalam telur dan lumuri dengan remah roti. Masukkan ke dalam minyak mendidih. Goreng di kedua sisi, berikan setiap sisi sekitar 5 menit.
Keluarkan dari loyang, taburi dengan bawang goreng.

Jika Anda memasak ikan trout sesuai resep ini, itu pasti tidak akan kering. Namun, sausnya tidak akan berlebihan. Saus krim dan bawang putih bekerja dengan baik. Sebagai lauk, Anda bisa menggunakan sayuran apa saja, nasi.

Ikan trout goreng mayonaise

ikan trout - 2 kg;
mayones - 0,2 liter;
bawang - 0,3 kg;
tepung terigu - berapa banyak yang akan pergi;
garam, merica - secukupnya;
minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan.

Metode memasak:

Kupas ikan trout, isi perutnya, potong menjadi steak setebal satu setengah sentimeter.
Masukkan mayones ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica ke dalamnya, aduk. Anda tidak perlu menambahkan terlalu banyak garam, karena mayones sudah mengandung garam.
Kupas bawang dan potong dadu kecil, campur dengan mayones.
Masukkan steak ke dalam mayones dan gulingkan ikan ke dalam saus dengan tangan Anda sehingga menutupi potongan di semua sisi.
Taruh wajan di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya.
Celupkan steak ke dalam tepung dan masukkan ke dalam wajan. Goreng di setiap sisi selama 5 menit dengan api sedang. Tutupnya tidak perlu ditutup.
Tutup panci dengan penutup, kecilkan api. Didihkan ikan trout dalam panci selama 5 menit lagi.

Ikan trout yang disiapkan sesuai resep ini akan ditutupi dengan kulit kemerahan yang lezat, dan di dalamnya akan tetap empuk dan berair.

Ikan trout dalam adonan

fillet ikan trout - 1,5 kg;
anggur putih kering - 100 ml;
telur ayam - 2 buah;
tepung terigu - 100 gram;
garam, merica - secukupnya;
minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan.

Metode memasak:

Potong fillet ikan trout menjadi potongan-potongan dengan lebar sekitar 2 cm.
Pisahkan kuning telur dari putihnya.
Kocok kuning telur dalam mangkuk. Aduk terus, tambahkan anggur, garam, dan merica.
Ayak tepung, tambahkan campuran anggur dan kuning telur. Kocok dengan mixer sampai terbentuk massa homogen tanpa gumpalan.
Dalam wadah terpisah, kocok putih menjadi busa tebal, tambahkan ke adonan, aduk.
Tuang minyak ke dalam wajan. Pakai api sedang. Saat minyak mulai mendidih, celupkan potongan ikan trout ke dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan. Goreng di semua sisi. Total waktu memasak ikan dalam wajan tidak boleh lebih dari 12 menit. Ini cukup untuk membentuk kerak emas di semua sisi.

Trout dalam adonan biasanya disajikan tanpa lauk. Sangat cocok untuk camilan di hari kerja, dan untuk meja prasmanan, jika Anda ingin memberi makan tamu Anda dengan hangat dan enak.

Ikan trout sungai utuh digoreng dengan krim asam

ikan trout sungai - 1 kg;
tepung dan remah roti - berapa banyak yang akan habis;
garam, merica - secukupnya;
krim asam - 0,2 liter;
mentega - 50 gram;
minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan.

Metode memasak:

Bersihkan ikan, buang airnya. Bilas dengan baik, keringkan dengan handuk kertas.
Ayak tepung, campur dengan garam dan merica, gulingkan ikan di dalamnya.
Panaskan minyak sayur dalam wajan.
Roti ikan dalam remah roti, goreng di setiap sisi selama 5 menit.
Sikat dengan krim asam.
Potong mentega menjadi irisan tipis, oleskan pada ikan.
Tutup panci dengan penutup, kecilkan api. Didihkan selama 10 menit.

Trout yang dimasak dengan saus krim asam sangat empuk. Anda tidak perlu membuat lauk untuk itu.

Fillet ikan trout dalam saus krim

fillet ikan trout - 0,6 kg;
bawang - 100 gram;
paprika - 0,2 kg;
mentega - 50 gram;
krim - 100 ml;
lemon - 0,5 buah;
bumbu untuk ikan dengan garam - secukupnya;
minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan.

Metode memasak:

Fillet ikan trout, dicuci dan dikeringkan, dipotong-potong.
Lumuri potongan dengan bumbu ikan.
Gerimis dengan jus lemon yang diperas dari setengah lemon.
Kupas bawang bombay, cincang halus.
Cuci lada, buang bijinya, potong dadu kecil.
Lelehkan mentega, goreng bawang di dalamnya sehingga menjadi lembut dan transparan.
Tambahkan paprika, goreng selama 5 menit lagi.
Angkat sayuran dari wajan, tuangkan krim dan aduk rata.
Dalam wajan bersih, panaskan minyak sayur dan goreng potongan ikan trout di dalamnya hingga warna yang menggugah selera.
Tuang saus di atas ikan trout, tutup dengan penutup. Didihkan dengan api kecil selama 10 menit.

Sebagai lauk untuk ikan trout yang dibuat sesuai resep ini, yang terbaik adalah memasak kentang tumbuk.

Steak ikan trout dalam anggur putih

steak ikan trout - 0,6 kg;
lemon - 0,5 buah;
kecap - 20 ml;
anggur putih kering - 150 ml;
air - 0,25 liter;
garam, bumbu untuk ikan - secukupnya;
mentega - 50 gram.

Metode memasak:

Cuci steak, keringkan dengan handuk.
Campurkan jus setengah lemon, kecap, garam, bumbu dan setengah gelas air.
Rendam steak ikan trout dalam saus yang dihasilkan.
Tempatkan irisan tipis mentega di dalam wajan. Taruh steak di atasnya. Jangan tuangkan bumbunya dulu.
Letakkan panci di atas api. Saat mentega telah meleleh dan steik agak kecokelatan di satu sisi, balikkan dan tuangkan rendaman, anggur, dan sisa air ke dalam panci.
Tutup dan didihkan selama 20 menit.

Saat disajikan, ikan trout bagus untuk dihias dengan sayuran hijau. Ini akan terlihat sederhana, tetapi sangat menggugah selera.

Sekilas, memasak ikan trout dalam wajan dengan nikmat bukanlah tugas yang mudah. Tetapi pada kenyataannya, bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman akan mengatasinya jika dia mengetahui seluk-beluk teknologi dan menemukan resep yang bagus.

Suami saya, seperti saya, menyukai makanan laut. Selera mereka tampaknya tak tertahankan. Apalagi jika itu adalah hidangan yang mudah dimasak seperti ikan trout goreng. Cara favorit saya untuk memasaknya adalah dengan roti dan goreng di kedua sisinya sampai berwarna cokelat keemasan.

Ikan trout mudah disiapkan, rasanya enak, dan satu ikan berukuran sedang sudah cukup untuk satu porsi. Biasanya saya hanya menghiasnya dengan piramida yang diukir dari lemon dan taburi dengan bumbu, karena makanan laut pada umumnya dan ikan trout pada khususnya membuat kombinasi yang bagus dengan lemon. Ternyata hidangan yang sangat indah dan lezat, yang disiapkan dalam waktu singkat.

Tingkat kesulitan: kesulitan sedang.

Waktu untuk mempersiapkan: 30 menit.

Untuk menyiapkan trout panggang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1 sendok makan minyak sayur

Untuk pemanggangan:

- cangkir tepung
- sendok teh garam
- sendok teh lada hitam bubuk
- sendok teh bubuk bawang bombay
- sendok teh bubuk bawang putih
- sendok teh campuran herba kering (thyme, basil, oregano, peterseli)

Metode memasak:

Pertama, saya membersihkan ikan menggunakan metode kupu-kupu. Pada dasarnya, ini berarti tulang punggung dan tulang besar ikan trout harus dibuang. Untuk melakukan ini, buka ikan seperti buku, buat area permukaan ikan yang besar, ratakan, dan juga buang sebagian besar tulangnya. Saya pikir akan menyenangkan untuk menunjukkan bagaimana hal ini dilakukan dengan menggunakan contoh resep ini. Jika Anda memiliki fillet ikan trout, baca saja bagian ini, untuk perkembangan umum.

Memotong ikan menggunakan metode kupu-kupu:

Ada beberapa cara memotong ikan dengan "kupu-kupu", salah satunya yang paling sering saya gunakan. Sebagian besar ikan utuh dijual di toko yang sudah dibersihkan bagian dalamnya. Jadi saya langsung memotong kepala dan siripnya. Anda bisa memotong ekornya juga, tapi saya suka menyimpannya, hanya karena terlihat bagus di piring.

Pisau ukir dan gunting dapur yang andal adalah alat terbaik untuk pekerjaan ini.

Saya memasukkan ujung pisau di bawah tulang dari bagian perut ikan. Karena pisaunya tipis, agak fleksibel dan sangat tajam, pisau itu melakukan tugasnya dengan sempurna.

Dia memegang pisau sedekat mungkin dengan tulang, menariknya ke atas dan kemudian ke arah ekor sampai dia memisahkan bagian dari ikan trout dari tulang.

Melakukan hal yang sama di sisi lain.

Ketika saya sampai di tengah ikan, punggungan bergerak dengan sangat mudah. Anda dapat menggunakan gunting dapur di tempat-tempat di mana tulang paling keras menyerah.

Setelah membebaskan ikan dari punggungan, dia mulai memisahkan ikan trout dari tulang di perut dengan pisau, secara bertahap bergerak dari tempat kepala ke ekor.

Dia memotong tulang di dekat ekor dengan pisau.

Saya dibiarkan dengan permukaan ikan yang halus dan rata. Dia menggerakkan jari-jarinya di sepanjang itu dan merasakan tulang-tulang kecil yang masih tersisa di ikan itu. Saya menghapusnya hanya dengan jari saya, tetapi Anda dapat menggunakan pinset khusus.

Roti:

Mencelupkan ikan ke dalam tepung akan membantu agar ikan tidak lengket di wajan, menjaga ikan trout tetap berair saat dimasak, dan yang terpenting, tepung akan membuat ikan lebih renyah dan berwarna keemasan.

Untuk memaksimalkan manfaat tepung, saya membumbuinya secukupnya agar ikannya lebih beraroma. Jika ikan trout cukup tebal, masuk akal untuk membumbui ikan itu sendiri dan tepung.

Saya membuat breading dengan mencampur tepung dan semua bumbu dalam mangkuk: garam, lada hitam, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, campuran bumbu kering (thyme, basil, oregano, peterseli). Ini adalah kombinasi yang saya gunakan dalam resep ini, tetapi Anda bisa berkreasi dan memilih bumbu yang lebih sesuai dengan preferensi selera Anda.

Terkadang saya membuat remah roti dua kali lipat dan menyisihkan setengahnya untuk lain waktu. Jangan tinggalkan breading di mana ikan diturunkan untuk nanti, itu akan jenuh dengan baunya. Bagian campuran yang disisihkan dapat digunakan untuk ayam, babi atau sapi. Breading ini sangat serbaguna.

Panaskan setengah minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Saat minyak mendidih, tambahkan mentega. Dia menggulung salah satu ikan trout yang dilapisi tepung roti di kedua sisi, menepis kelebihan tepung.

Dia menaruh ikan, sisiknya, ke dalam wajan panas. Panggang selama sekitar 5 menit sampai ikan trout berwarna cokelat keemasan.

Salmon adalah raja di antara ikan. Ini cukup berlemak, berdaging, dengan rasa asli yang berkesan dan aroma cerah.
Karena kualitas di atas, memasak salmon atau trout tidak memerlukan banyak bahan tambahan.
Salmon dapat disajikan sebagai hidangan terpisah, ditambahkan ke pai, diasinkan, dipanggang dalam oven, dibuat dengan panekuk kentang, disajikan dengan krim asam dan rempah-rempah.
Bagi ibu rumah tangga yang lebih suka makanan lezat dan cepat dimasak, salmon atau trout di atas panggangan adalah resep yang ideal. Semua yang Anda butuhkan untuk memiliki sepiring potongan ikan merah yang digoreng cukup tebal di meja Anda dalam beberapa jam. Dalam resep ini, kami akan menunjukkan cara menggoreng ikan trout di wajan panggangan. Kelebihan grill pan adalah, karena bagian bawahnya yang bergelombang, minyak sayur tidak digunakan saat menggoreng ikan.

Info Rasa Hidangan ikan kedua / Ikan goreng

Bahan

ikan merah apa pun (trout atau salmon) - 1 kg;
lemon (1 buah);
cabai segar atau paprika merah (1/2 sdt);
minyak sayur;
campuran herbal Provence kering, garam (1/5 sdt).

Cara memasak ikan trout di atas panggangan

Ikan trout atau salmon harus dicuci, dikeringkan, diletakkan di atas papan kayu dan dipotong-potong (2,5-3 sentimeter) dengan pisau tipis.

Ambil mangkuk tanah liat kecil, tuangkan 3-4 sendok makan jus lemon ke dalamnya, tambahkan minyak zaitun (5 sendok makan), garam, bumbu Provence, merica.
Celupkan setiap potongan salmon ke dalam bumbu marinasi, tempatkan dalam wadah makanan, taburi dengan sisa jus bumbu dan tutup. Biarkan meresap selama 2-3 jam.

Panaskan grill pan di atas kompor, masukkan potongan ikan beserta bumbunya. Masak di setiap sisi selama 3-5 menit.

Ikan trout cukup digoreng ketika dagingnya cerah.

Sajikan ikan trout dengan tomat, arugula, basil, daun bawang.
Kiat:
1. Saat memilih ikan salmon, perhatikan penampilannya. Dianjurkan untuk membeli ikan trout di supermarket dan toko khusus di mana Anda dapat menjamin kualitas produk.
2. Anda juga bisa menambahkan kemangi cincang segar, dill, daun ketumbar, daun bawang, dan bawang putih ke dalam bumbunya.
3. Dianjurkan untuk mengasinkan ikan terlebih dahulu (3-4 jam).