Jadi inilah saatnya untuk melakukan apa yang Anda sukai - menyiapkan pilihan resep untuk menu Tahun Baru. Lebih baik memikirkan semuanya terlebih dahulu, membuat daftar hidangan, membeli bahan-bahan, sehingga Anda tidak menunggu berjam-jam dalam antrean.
Kali ini, pilihan resep foto akan menarik, karena 2017 adalah tahun ayam jago, dan ini mengharuskan kita untuk sesuatu. Saya tidak bisa mengatakan bahwa saya benar-benar percaya pada segala macam tanda seperti itu. Sebaliknya, ini hanya permainan - untuk membuat menu untuk meja Tahun Baru yang akan membantu Anda menghabiskan tahun 2017 yang akan datang dengan lebih bahagia, lebih sukses, dan lebih menyenangkan!
Dan semuanya ada hubungannya dengan itu. Mari kita lihat apa dia - Ayam Api, bahwa dia mencintai dan memanjakan dia dan diri kita sendiri. Mari kita periksa gerakan gastronomi mana yang tidak disetujui Petya. Tahun ini kita harus berpura-pura tidak makan ayam. Ya, saya benar-benar tidak akan memasak ayam, kalkun, dan bebek tradisional dalam apel.
Dalam casting resep untuk menu Tahun Baru-2017, saya memeriksa apakah hidangan tersebut termasuk dalam persyaratan sederhana ini:
- Hidangannya harus cerah dan elegan, seperti bulu burung yang berwarna-warni.
- Resepnya harus sederhana dan terjangkau - lagipula, ayam jantan bukanlah burung yang eksotis, sayang
- Tidak ada bulu di menu
- Seharusnya - sepiring sereal (pai, kue, kacang polong dalam salad, dll.)
- Lebih banyak resep dengan sayuran.
Ini adalah persyaratan yang ditentukan oleh "tahun ayam jantan". Sekarang saya akan menambahkan beberapa permintaan dari diri saya sebagai koki:
- Semua resep harus sederhana, karena Anda tidak ingin merokok dengan empat tungku sepanjang hari
- Jika memungkinkan - tanpa bahan mahal, di sini saya setuju dengan ayam jantan seratus persen.
Jadi, jika Anda menyetujui "data masukan" seperti itu, baca terus pilihan resep foto saya untuk merayakan Tahun Baru.
Beberapa salad Tahun Baru yang sederhana
Kelanjutan logis - apa yang harus dilakukan dengan mantel bulu? Saya pikir tahun ini - menjadi mantel bulu! Murah, cerah, dicintai semua orang dan tidak dikenakan sanksi Ayam Jantan, karena tidak ada daging ayam. Omong-omong, tidak ada larangan telur ayam, kan?
Saya punya satu resep menarik untuk mantel bulu. Teman-teman saya baru-baru ini memberi saya variasi salad yang sangat masuk akal. Ini berbeda karena memiliki mayones minimum dan ada apel. Sekarang saya akan menjelaskan secara singkat lapisan. Semua bahan, kecuali herring dan bawang, digosok di parutan dan diletakkan berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut:
- Kentang rebus
- Kubus ikan haring atau salmon
- Cincang halus bawang (pra-melepuh dengan air mendidih)
- Gerimis dengan sedikit minyak sayur olahan
- Kentang rebus
- Mayones dengan jaring tipis
- apel
- Mayones dengan jaring tipis
- wortel rebus
- Mayones dengan jaring tipis
- Bit.
Perhatikan bahwa mayones hanya berlaku pada langkah 7. Saya baru-baru ini menguji resep mantel bulu ini dan semua orang menyukainya. Apel sangat cocok, membuat salad lebih pedas dan lebih segar. Ini mungkin sekarang versi favorit saya dari salad musim dingin utama.
Camilan untuk meja Tahun Baru
Pertama-tama, mari kita pikirkan bagaimana kita bisa meletakkan resep kacang polong di atas meja. Dan karena itu - hanya "harus ada" (eng. - "harus") di meja Tahun Baru. Resepnya memenuhi semua persyaratan kami tanpa kecuali. Kami mengambil kacang yang sudah disiapkan, yang secara signifikan mempercepat proses memasak. Omong-omong, hidangan pembuka ini cocok untuk pesta ikan dan daging.
Kami akan bertanggung jawab atas kecerahan dan pesta. Lihat pilihan 15 resep paling sederhana dan paling teruji secara pribadi. Beli tusuk sate yang cerah terlebih dahulu, itu akan berguna.
Hidangan panas
Jika Anda telah memilih ikan untuk meja Tahun Baru, saya menyarankan resep sederhana ini -.
Ini juga hal yang keren - salmon yang sama, tapi sudah. Sama 15 menit untuk memasak.
Jika Anda memutuskan untuk memanjakan diri Anda dengan hidangan daging utama, maka saya menyarankan Anda untuk memperhatikan hal sederhana ini, dan pada saat yang sama. Di sini tugas utamanya adalah mendapatkan daging yang tepat. Ada waktu untuk mencari Domba dimasak segera dengan lauk, yang sekali lagi menyelamatkan kita dari berdiri tidak perlu di kompor.
Tapi saya sudah memberi tahu Anda tentang hidangan mewah ini - tanpa apa tahun baru?
Untuk hidangan penutup
Makanan penutup biasanya kerja keras. Untuk tahun baru, saya ingin melakukan sesuatu yang enak dan cepat. Bagi saya, Tahun Baru tidak hanya dikaitkan dengan aroma jeruk keprok, tetapi juga dengan kombinasi apel-kayu manis. Menemukan resep yang bagus. Ini dimasak dengan sangat cepat dan terlihat lezat. Dengan secangkir kopi hitam dan satu sendok es krim vanila, itu hanya sebuah lagu.
Dari resep manis sederhana yang meriah, saya dapat menyarankan yang putih ini, seperti bola salju
Teman-teman saya, setiap tahun kami merayakan liburan keluarga yang menyenangkan di seluruh dunia ini - Tahun Baru. Dan setiap tahun kita tersiksa oleh pertanyaan: ? Seseorang melihat Feng Shui, seseorang menyiapkan menu Tahun Baru menurut kalender Timur.
Kali ini Cockerel akan datang kepada kita, tetapi tidak sederhana, tetapi berapi-api. Burung ini pada dasarnya adalah vegetarian, tetapi tidak ada satu perayaan pun yang lengkap tanpa hidangan daging. Daging dapat ditambahkan ke dalamnya dengan sayuran dan buah-buahan.
Selain memilih hadiah dan hadiah untuk keluarga dan teman-temannya, nyonya rumah harus "mematahkan kepalanya" - Apa yang akan dikenakan untuk Tahun Baru 2017, Apa yang harus ada di atas meja, Resep apa yang menarik dan enak untuk dipilih.
Untuk setiap keluarga, untuk liburan apa pun, terutama untuk Tahun Baru, ada hidangan tradisional. Tapi makanan ringan dan salad meriah akan selalu tetap tidak berubah di meja Tahun Baru. Tidak ada yang bisa membayangkan liburan Januari tanpa salad Olivier dan Herring di bawah mantel bulu. Dan resep salad apa lagi yang bisa Anda tambahkan ke menu?
Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2017 - Salad: resep dengan foto
Sekarang banyak yang cenderung menemukan ide dengan horoskop. Bahkan mereka yang tidak benar-benar mempercayainya masih melihat ke dalamnya dan meminjam nasihat yang baik. Dan di ambang dari 2016 hingga 2017, tahun Ayam sedang terburu-buru bagi kita. Jadi mari kita siapkan salad Cockerel.
Salad ayam untuk Tahun Baru 2017 - 5 resep menarik dan sederhana
Salad "Ayam"
Anda akan membutuhkan bahan utama:
- fillet ayam (200 gram),
- 100 gram jamur acar,
- mentimun dan wortel segar,
- beberapa telur ayam
- hijau, krim asam dan garam secukupnya.
Seluruh proses memasak memakan waktu tidak lebih dari 1 jam:
- potong fillet ayam rebus dan dinginkan menjadi kubus kecil;
- lalu cincang halus acar jamur dan mentimun;
- rebus telur dan potong menjadi 4 irisan yang sama (Anda akan membutuhkan kuning telur untuk ditaburkan di atas salad - seolah-olah membuat latar belakang);
- rebus wortel dan bagi menjadi dua (kami memotong satu bagian, yang lain - tinggalkan ayam untuk hiasan);
- campur ayam, jamur, mentimun, wortel, krim asam dalam mangkuk terpisah dan garam secukupnya;
- letakkan di piring di slide seperti pada foto, buat kepala ayam jantan dan ayam kecil;
- dari paruh kedua wortel kami memotong paruh, kerang, dan janggut (sesuai imajinasi Anda);
- atas dengan kuning parut dan hiasi dengan sayuran (mata dapat dibuat dari buah zaitun atau, jika tersedia, dari kaviar hitam).
Resep kedua untuk ayam Tahun Baru
(kali ini salad Tahun Baru akan mengembang):- rebus ayam utuh dalam air dengan bawang dan paprika (Anda juga bisa menambahkan bumbu untuk rasa daging yang luar biasa);
- anda perlu memotong 1 tomat segar dan nanas kalengan (5 cincin sudah cukup) menjadi potongan-potongan kecil;
- ambil piring besar yang dangkal dan taruh daging ayam di lapisan pertama, dan lumuri dengan mayones (jangan lupa bahwa bentuk saladnya menyerupai bentuk burung Tahun Baru kami - Ayam);
- garam lapisan kedua tomat dan nanas cincang dan juga lapisan tipis mayones;
- lapisan ketiga dan terakhir berikutnya adalah jagung kalengan (setengah toples sudah cukup) dan mayones lagi;
- itu tetap "bisnis kecil" - untuk menghias salad kami yang dimasak dengan sayuran, Anda dapat memotong sayap dan ekor untuk ayam jantan dari paprika dan mentimun.
Salad untuk Tahun Baru berupa ayam jago goreng dan jamur
- ambil ayam dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan;
- lalu cuci champignon dan goreng mereka serta ayam dengan bawang;
- siapkan kenari kupas, kacang polong kalengan;
- garam, olesi dengan mayones dan campur semua bahan;
- letakkan di atas piring dalam bentuk ayam jago; hiasi dengan bumbu dan sayuran.
Puff salad "Ayam" dengan ikan
Anda akan perlu- 4 telur,
- 1 kaleng sarden (bisa juga saury),
- keju keras (150 gram),
- wortel - 1 buah
- dan bawang - 1 kepala sedang.
Dan sekarang proses memasaknya:
- lapisan pertama (bentuknya sewenang-wenang, meskipun sekarang di tahun ayam yang akan datang - ayam akan lebih baik) taruh putih telur rebus, pisahkan dari kuning telur dan parut di parutan sedang (Anda bisa mengolesnya dengan mayones atau krim asam), garam;
- parut keju dan taruh lapisan kedua;
- buka toples ikan dan tumbuk sarden dengan garpu dan taruh di atas keju - lapisan ketiga;
- taburi bawang cincang halus dengan lapisan keempat;
- lalu selapis wortel parut;
- lapisan terakhir - yang keenam, akan menjadi kuning telur yang hancur di seluruh massa;
- di akhir salad, sebelum disajikan di meja Tahun Baru, hiasi dengan sayuran hijau, buat mata dari tupai dan zaitun, janggut dari tomat kecil, seberkas wortel atau paprika manis.
Salad "Ayam" untuk Tahun Baru dengan tongkat kepiting
Untuk menyiapkan salad Tahun Baru yang begitu lezat, Anda perlu- telur ayam (3 potong cukup),
- paket kecil tongkat kepiting,
- setengah kaleng jagung,
- satu bohlam,
- tomat (sebaiknya kecil)
- kentang goreng (hanya 8-10 buah),
- zaitun, mayones dan garam secukupnya.
Cara memasak:
- Setelah merebus telur, pisahkan protein dari kuning telur dan cincang halus;
- tiriskan cairan dari kaleng jagung kalengan;
- cincang halus bawang dan tongkat kepiting;
- campur semua bahan dengan mayones, kecuali protein;
- kami mengambil piring dan meletakkan bentuk ayam jantan dari massa yang dihasilkan;
- taburi dengan protein cincang di atasnya - burung kami mendapat bulu;
- potong zaitun menjadi potongan-potongan dan letakkan sayap, ekor, dan mata darinya;
- kami membentuk paruh dan kaki dari kentang goreng;
- dari tomat - kerang dan janggut;
- sajikan ke meja, hiasi dengan bumbu;
- dan salad kami sudah siap - bukankah ini resep sederhana?
Salad apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2017 - 7 pilihan baru yang paling enak
Untuk mengejutkan para tamu, kerabat, dan teman dengan rasa dan kecanggihan meja untuk Tahun Baru, kami telah memilihkan untuk Anda resep salad paling lezat dan sederhana.
Salad "Irisan jeruk"
Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2017 - Salad Orange slice Untuk salad yang Anda butuhkan
- fillet ayam (300-400 gram),
- keju keras (150 gram),
- acar jamur (200 gram),
- telur (4-5 potong),
- dua wortel, dua bawang,
- minyak sayur, bawang putih (2-3 kepala),
- mayones atau krim asam.
Mempersiapkan salad:
- rebus daging dan wortel dan potong kecil-kecil;
- rebus telur dan pisahkan kuningnya dari putihnya dan parut;
- goreng bawang cincang halus dan campur dengan sepertiga wortel;
- parut keju dengan halus;
- cincang halus jamur;
- lalu letakkan di atas piring datar lapis demi lapis dalam bentuk irisan jeruk (tuangkan setiap lapisan dengan banyak mayones atau krim asam, atau keduanya bersama-sama);
- lapisan pertama adalah campuran bawang dan wortel; yang kedua adalah daging;
- yang ketiga adalah jamur, lapisan berikutnya adalah putih telur;
- di atas semua lapisan, oleskan mayones di tempat irisan harus ditempatkan dan taburi dengan wortel parut.
Salad "Revnivets" untuk Tahun Baru dengan kerupuk dan ayam
Anda akan perlu:- daging ayam (200 gram),
- Sawi putih,
- paprika,
- Jagung Kaleng,
- keju mozzarella, crouton putih,
- wijen, jeruk keprok dan mayones secukupnya.
Cara menyiapkan salad:
- rebus daging dan potong dadu;
- lada dan kol yang dipotong halus;
- tambahkan jagung, keju, dan kerupuk, tuangkan jus dari tiga irisan jeruk keprok;
- taburi dengan wijen;
- campur semuanya dan tambahkan mayones.
Nah, bagaimana dengan Malam Tahun Baru tanpa hidangan tradisional - "Olevier" - di setiap keluarga salad ini menempati tempat utama di meja pesta. Tapi kami memutuskan untuk memasaknya dalam bentuk pemilik tahun depan - Ayam.
Anda akan membutuhkan seperti biasa:- sosis rebus (gram 200),
- kentang, wortel, telur,
- kacang hijau kalengan, mentimun (mono segar atau acar),
- mayonaise dan garam sesuai selera
- untuk dekorasi - sayuran hijau (peterseli dan adas), paprika (merah dan hijau).
Cara memasak salad "Olivier" dalam bentuk ayam jago:
- rebus kentang dan wortel dengan seragam;
- dinginkan, kupas dan potong dadu, masukkan ke dalam mangkuk terpisah;
- tambahkan mentimun dan sosis yang dipotong menjadi kubus yang sama;
- rebus telur dan pisahkan kuning telur dari protein, potong protein;
- tambahkan kacang polong, garam dan campur semua bahan yang diperoleh dengan mayones;
- di atas piring yang cocok, taruh salad dalam bentuk ayam jantan dan remukkan kuning telur di atasnya;
- tetap hanya menghiasi bagian-bagian penting tubuh burung dengan potongan lada tipis;
- itu saja - salad "Olivier" dalam bentuk simbol tahun baru Ayam sudah siap.
Semua orang, tentu saja, tahu tentang salad "Herring di bawah mantel bulu", dan kali ini kita akan menyiapkan hidangan asli - di bawah mantel bulu kita akan memiliki ikan lain - makarel asin dan juga dalam bentuk roti gulung.
Bahan utama, serta dengan herring:- bit (3 umbi sedang),
- kentang (5 kecil)
- wortel (2 hal),
- telur (2 buah),
- bawang, makarel sedikit asin (1 ikan sedang),
- mayones, garam dan peterseli untuk hiasan.
Memasak gulungan "Mantel bulu dengan makarel" (omong-omong, Anda bisa mengambil ikan lain selain makarel):
- semua sayuran, kecuali bawang, masak dengan seragamnya, dinginkan, bersihkan dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam;
- juga rebus telur dan gosokkan pada parutan halus;
- kami memotong ikan dan memisahkan fillet dari tulang;
- seperti telur - kami menggosok bit, wortel, kentang di parutan;
- cincang halus bawang bombay dan fillet makarel dan campur;
- letakkan berlapis-lapis di atas cling film - lapisan pertama adalah bit, lalu wortel (sedikit lebih sempit dari bit), olesi dengan mayones, kentang dan mayones lagi, telur dan mayones, taruh ikan dengan bawang di tengah dan gulung menjadi gulungan;
- bungkus gulungan dengan film dan sembunyikan di lemari es selama 2-3 jam;
- kemudian lepaskan film dan potong tepi gulungan; hias sesuai selera.
- rebus 200-300 gram fillet ayam dalam air asin, dinginkan dan potong-potong;
- kentang rebus di kulitnya (4 buah), kupas dan gosok di parutan sedang;
- telur rebus (4 buah) digosokkan pada parutan kasar;
- potong jamur champignon menjadi irisan (800-900 gram, jamur lain juga bisa digunakan) dan goreng dalam wajan sampai cairannya menguap, tambahkan minyak sayur dan bawang (1 bawang), potong setengah cincin - goreng sampai matang (lakukan jangan lupa garam dan merica secukupnya);
- ambil 1 mentimun dan potong menjadi dua bagian;
- letakkan kentang di piring datar dan buat jaring mayones - lapisan pertama;
- lapisan kedua adalah setengah mentimun yang diiris;
- lapisan ketiga adalah daging ayam dan sekali lagi mayones;
- lapisan berikutnya adalah jamur goreng dengan bawang, mayones mesh;
- taruh mentimun yang tersisa dan sejumput mayones;
- sebelum lapisan terakhir - telur dan mayones;
- yang terakhir - hiasi dengan irisan nanas dan biji delima (Anda dapat menambahkan sayuran untuk perubahan);
- dan voila, salad ayam, jamur, dan nanas Tahun Baru sudah siap.
Salad "Tulang Herring"
Nah, bagaimana mungkin tanpa atribut liburan universal - pohon Tahun Baru? Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2017 - tentu saja, salad dalam bentuk pohon Natal. Salad ini akan dicampur, dan Anda juga bisa membuatnya mengembang - putuskan sendiri.
Apa yang kau butuhkan:- fillet ayam (200 gram),
- telur ayam - 3 buah,
- jamur champignon - 400 gram,
- bawang - 300 gram,
- jagung kalengan - setengah kaleng,
- mayones - 1 kaleng 230 gram,
- keju keras - 100 gram sudah cukup,
- garam dan merica bubuk secukupnya,
- peterseli dan adas untuk hiasan, segenggam biji delima.
Nah, sekarang, cara memasak salad pohon Natal untuk Tahun Baru:
- masak semua yang dimasak - fillet ayam, telur;
- goreng jamur dengan bawang, merica dan garam;
- potong daging, telur, keju dan campur dengan jamur;
- letakkan di atas piring dalam bentuk pohon Natal;
- cincang halus adas dan taburkan di atas pohon Natal, hiasi dengan jagung dan delima (terlihat seperti bola Natal di pohon Natal);
- potong bintang dari paprika dan taruh di atasnya - salad Yolochka sudah siap.
Jika Anda masih belum memutuskan apa yang akan dimasak untuk Tahun Baru 2017 dari salad, maka salad Gelang Delima adalah solusi Anda. Ini sederhana, enak dan mudah disiapkan.
Proses memasak:- rebus fillet ayam, telur, wortel dan kentang, dinginkan dan kupas;
- parut kentang dan wortel di parutan kasar;
- ayam dipotong atau dibagi menjadi serat;
- cincang halus satu bawang;
- goreng kenari kupas (200 gram) dan potong-potong;
- juga memotong telur rebus dan memasak biji delima;
- ambil piring dan letakkan gelas di tengahnya (sebaiknya dengan dinding yang rata, sehingga Anda dapat dengan mudah menariknya keluar nanti);
- sekarang letakkan produk yang dimasak lapis demi lapis - ayam, bawang, kentang, wortel, kacang-kacangan, telur (lumasi setiap lapisan dengan mayones);
- taburi salad dengan biji delima tebal di atasnya;
- masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam dan selesai.
Makanan ringan apa yang menarik untuk Tahun Baru 2017 untuk dimasak di atas meja pesta?
Tidak ada satu liburan pun yang lengkap tanpa camilan asli, terutama yang luar biasa seperti Tahun Baru. Camilan Tahun Baru di atas meja pesta tidak hanya menghiasi, tetapi juga menghangatkan selera sebelum hidangan utama.
Apa yang harus dimasak dari camilan Tahun Baru untuk tahun Ayam 2017 ini? Anda dapat membatasi diri hanya pada makanan pembuka dingin, dan menyajikan panas sebagai makanan utama. Dan Anda bisa meletakkan camilan dingin dan panas di atas meja sepanjang liburan.
Kami telah memilihkan untuk Anda camilan paling sederhana, paling menarik, dan orisinal - bisa dibilang, camilan baru untuk tahun 2017.
Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru: Resep untuk 5 camilan Tahun Baru paling enak
Semua makanan ringan dapat disiapkan berdasarkan imajinasi Anda, tidak hanya untuk Tahun Baru, tetapi juga untuk liburan atau ulang tahun lainnya.
Camilan "Ekor merak"
Resep sederhana namun asli untuk makanan pembuka dingin ini mengejutkan kami dengan rangkaian produk yang indah, sehat, dan lezat. Untuk pecinta pedas.
Bahan apa yang Anda butuhkan:- terong, mentimun dan tomat (masing-masing 2 buah),
- zaitun, keju, mayones, bawang putih dan garam.
Cara memasak jajanan ringan "Ekor Merak":
- agar terong tidak terlalu pahit, harus dipotong, banyak garam dan direndam dalam air selama setengah jam, lalu bilas sampai bersih;
- goreng terong di kedua sisi dan letakkan di atas tisu - buang minyak berlebih;
- potong mentimun dan tomat menjadi lingkaran, dan setengah tomat menjadi lingkaran;
- tambahkan bawang putih cincang ke keju parut dan campur dengan mayones;
- letakkan terong dalam bentuk ekor merak di piring datar, lapis demi lapis di atasnya - tomat, keju dengan bawang putih, mentimun; di atas mentimun zaitun, potong menjadi dua; setengah lingkaran tomat melengkapi gambaran keseluruhan.
Pembuka ini akan menambahkan bumbu dan orisinalitas ke meja Anda. Sepintas, hidangan pembuka ini bisa dikacaukan dengan jeruk keprok asli.- Wortel dan telur (masing-masing 2) direbus dan dibersihkan;
- parut keju olahan (2 buah) di parutan sedang, tambahkan telur rebus parut ke dalamnya;
- potong bawang putih dan tambahkan ke massa yang dihasilkan;
- lalu cincang halus satu ikat adas dan campur semuanya dengan mayones;
- kami membentuk bola dari campuran ini; gosok halus wortel dan tutupi bola keju kami;
- hiasi piring sesuai selera.
Disiapkan dengan jamur goreng dan keju.- Pertama-tama, Anda perlu menggoreng bawang dengan ringan (4-5 bawang);
- tambahkan jamur cincang ke dalamnya (champignon 500 gram), garam, merica, dan goreng dengan api besar sampai jamur siap;
- kemudian melewati massa yang dihasilkan melalui penggiling daging - potong;
- letakkan lembar pertama roti pita yang dipotong menjadi 4 bagian di atas kertas timah (Anda membutuhkan 2 roti pita, yaitu, Anda harus mendapatkan 8 lembar);
- dan kemudian lapisan massa jamur, dan di atasnya ada selembar roti pita;
- dan seterusnya lapis demi lapis - ternyata kue lapis;
- olesi bagian atas dan samping dengan krim asam;
- parut keju dan lapisi kue dengan hidangan pembuka;
- panaskan oven hingga 180 derajat dan atur untuk waktu yang singkat - sehingga hanya keju yang meleleh;
- keluarkan dan potong kecil-kecil;
- hiasi dengan tanaman hijau sesuai keinginan.
- Kami mengambil bit dan menggosoknya di parutan halus.
- Kemudian taruh di atas kain tipis dan tekan untuk mendapatkan jus bit.
- Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas dan parut di parutan halus.
- Potong bawang bombay dan fillet herring menjadi kubus kecil.
- Buat panekuk kecil dari kentang dan taruh herring dengan bawang di tengahnya.
- Kami membalikkan tepi panekuk kentang dan memahat buah beri.
- Celupkan sebentar ke dalam jus bit dan taruh di piring.
- Hiasi dengan biji wijen dan peterseli.
- Ini adalah camilan Tahun Baru yang menggugah selera yang akan menghiasi meja liburan Anda dan para tamu akan menyapunya "satu dan dua".
Camilan gurih dalam bentuk ham roll akan menambah variasi Tahun Baru pada hidangan Anda.- Potong ham menjadi irisan tipis.
- Rebus telur dan potong-potong. Parut keju.
- Untuk membuat massa berbentuk, tambahkan keju dadih dan tuangkan yogurt tanpa aditif.
- Tambahkan satu siung bawang putih yang dihancurkan dan sayuran cincang halus (adas, peterseli, bulu bawang).
- Garam semuanya dengan ringan, campur dan sebarkan di atas sepotong ham.
- Kami menggulungnya menjadi gulungan dan kencangkan agar tidak berantakan dengan tusuk gigi.
- Taruh di atas piring dan hiasi dengan sayuran jika diinginkan.
Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2017 - Anda tahu resep salad dan makanan ringan Tahun Baru. Bagaimanapun, tunjukkan imajinasi Anda - buat meja Tahun Baru asli yang meriah. Tambahkan semangat, dan kata-kata pujian akan menghujani Anda dari semua sisi.
Selamat Tahun Baru Ayam Jago 2017!
Sudah pada malam Tahun Baru, yang berarti bahwa banyak ibu rumah tangga berada dalam persiapan yang menyakitkan untuk liburan, yang sangat disukai anak-anak dan orang dewasa. Mengapa menyakitkan? Ambil contoh, momen menciptakan hadiah untuk setiap anggota keluarga, apalagi hadiah itu tidak hanya baik, tetapi juga bermanfaat, sehingga memberi kegembiraan lebih dari satu hari, atau bahkan setahun.
Atau - segudang waktu yang dihabiskan untuk memikirkan menu Tahun Baru. Jika Anda juga bingung dengan pertanyaan " Apa yang harus dimasak untuk Tahun Baru 2017?”- situs kami akan membantu Anda dalam hal ini dan siksaan akan berubah menjadi kesenangan dalam sekejap mata.
Liburan musim dingin yang istimewa dan selalu ditunggu-tunggu dimulai jauh sebelum malam ajaib 31 Desember-1 Januari. Persiapan yang menginspirasi, menyentuh, dan mengasyikkan untuk Tahun Baru itu sendiri merupakan awal dari keajaiban nyata, yang dengan cara khusus menyatukan semua anggota keluarga. Dan salah satu tugas utama mempersiapkan liburan, yang jatuh di pundak nyonya rumah yang rapuh, adalah menyiapkan hidangan untuk meja Tahun Baru.
Ayam jantan, penguasa tahun yang akan datang, menyukai segala sesuatu yang cerah dan menarik, jadi hidangannya harus berwarna-warni. Secara alami, Ayam Api adalah seorang vegetarian, tetapi Anda tidak dapat melakukannya tanpa hidangan daging sama sekali di Tahun Baru, yang utama adalah sayuran ada di atas meja.
Gulungan daging babi mini dengan keju dan prem
Gulungan yang luar biasa ini akan dibagikan di piring para tamu dalam waktu singkat. Plum memberi daging kelembutan yang luar biasa, dan nada keju asin luar biasa memeriahkan rasanya.
Bahan yang Diperlukan:
- Leher babi - 1 kg
- Keju - 200 gram
- Plum - 200 g
- Krim asam 25% - 250 g
- Minyak zaitun - 1 sdm. sebuah sendok
- Mustard dengan biji-bijian - 4 sdm. sendok
- Kemangi kering - 2 sendok teh
- Garam lada
Proses memasak:
Langkah 1. Pertama-tama, plum harus direndam dalam air hangat dan dibiarkan membengkak.
Langkah 2 Daging harus dicuci dan dipotong melintang seratnya (potongan harus setebal 2 cm) dan dikocok dengan palu dapur.
Langkah 3 Minyak zaitun, mustard, dan krim asam harus dicampur dengan garam, merica, dan kemangi. Saus ini harus dioleskan pada setiap potongan daging di kedua sisinya.
Langkah 4 Keringkan plum dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil.
Langkah 5 Keju harus dipotong menjadi kubus berukuran sedang.
Langkah 6 Plum cincang dan keju feta harus diletakkan di atas bagian daging yang sudah dikocok dan dipilin menjadi gulungan. Ini harus dilakukan dengan semua potongan daging.
Langkah 7 Semua gulungan harus diletakkan di atas loyang dan dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 40-60 menit.
Salmon saus putih dengan sayuran
Ini adalah liburan yang sangat ringan dan rendah kalori yang akan menarik bagi semua orang yang mengikuti gambar tersebut, tetapi tidak akan melepaskan makanan lezat.
Bahan yang Diperlukan:
- Steak salmon - 6 buah.
- Krim - 100 g
- Yoghurt putih alami - 200 g
- Bumbu untuk ikan - 1 sdm. sebuah sendok
- Aneka sayuran (misalnya, kacang polong, brokoli, wortel) - 300 g
- Lemon buah.
- Minyak zaitun
Proses memasak:
Langkah 1. Steak ikan harus dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas, setelah itu perlu untuk melumasi ikan dengan jus lemon dan bumbu.
Langkah 2 Krim harus dicampur dengan yogurt putih.
Langkah 3 Lapisi loyang dengan foil dan olesi dengan minyak zaitun. Steak harus diletakkan di atas kertas timah dan dituangkan dengan saus putih, dan sayuran campuran harus disebarkan di antara potongan ikan. Tutupi bagian atas loyang dengan kertas timah sehingga tidak ada celah untuk udara.
Langkah 4 Steak salmon dengan sayuran harus dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit, dan kemudian Anda perlu membuka piring (lepaskan lapisan atas kertas timah) dan biarkan dalam oven untuk dipanggang selama 10 menit.
Terong diisi dengan sayuran
Sayuran akan terlihat bagus di meja Tahun Baru, dan hidangan seperti itu pasti akan menyenangkan Ayam Api yang menuntut.
Bahan yang Diperlukan:
- Terong - 3 buah.
- Bawang - 2 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Lada Bulgaria - 1 buah.
- Tomat - 2 buah.
- Bawang putih - 1-2 siung
- Keju keras parut - untuk taburan
- Garam lada
- Mayones - untuk mengoles
- Minyak sayur - untuk menggoreng
Proses memasak:
Langkah 1. Terong harus dicuci bersih, dikeringkan, dipotong batangnya dan dipotong setiap terong menjadi dua memanjang. Dari masing-masing setengah, Anda perlu mengeluarkan ampas dengan sendok agar dinding yang agak tebal tetap ada. Maka "piring" terong perlu diasinkan dengan ringan.
Langkah 2 Wortel dan paprika harus dipotong-potong, bawang - menjadi setengah cincin, dan bubur terong - menjadi potongan-potongan.
Langkah 3 Semua sayuran cincang harus digoreng dalam wajan dengan minyak sayur. Tomat harus dipotong-potong dan ditambahkan ke sayuran dalam panci dan direbus bersama-sama untuk menguapkan kelebihan cairan. Segera setelah sayuran dimasak, Anda harus menambahkan bawang putih, cincang halus atau melewati bawang putih, serta garam dan merica.
Langkah 4 Isi sayuran harus diisi dengan bagian terong berlubang, ditaburi keju parut dan diolesi dengan mayones.
Langkah 5 Terong harus diletakkan di atas loyang yang dilumuri minyak dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam.
Salad Tahun Baru "Kerupuk"
"Hlopushka" akan menyenangkan para tamu tidak hanya dengan warna-warninya, tetapi juga dengan rasa yang tak terlupakan.
Bahan yang Diperlukan:
- Kentang - 400-500 g
- Daging putih (ayam atau kalkun) - 200 g
- jamur segar - 200 g
- Kenari - 100 g
- Telur - 7 buah.
- Delima - 1 buah.
- Bawang - 1 buah. ukuran sedang
- Mayones - 250-300 g
- dill green - untuk dekorasi
- jagung kalengan - untuk dekorasi
- Jus bit - untuk hiasan
Proses memasak:
Langkah 1. Kentang harus direbus dengan seragam, lalu didinginkan dan dikupas. Kentang yang sudah dikupas perlu diparut di parutan halus, lalu ambil cling film dan taruh kentang di atasnya dalam bentuk persegi panjang, giling dengan baik, garam dan olesi dengan mayones.
Langkah 2 Telur rebus harus direbus, didinginkan, dikupas dan diparut pada parutan halus di atas kentang, sedikit mundur dari tepi sehingga kentang sedikit terlihat. Sedikit kuning parut dan, secara terpisah, protein harus dibiarkan untuk menghias salad.
Langkah 3 Daging harus direbus dalam air asin, dinginkan dan potong kecil-kecil.
Langkah 4 Jamur perlu dibersihkan dan dipotong kecil-kecil dan digoreng dalam wajan dengan bawang cincang halus dalam sedikit minyak sayur. Setelah lima menit menggoreng, daging harus ditambahkan ke jamur dan tetap menyala selama lima menit, garam dan merica secukupnya. Massa daging-jamur yang didinginkan harus diletakkan di atas telur dan diolesi dengan mayones.
Langkah 5 Kacang harus dihancurkan menjadi remah besar dalam blender dan ditaburi daging dengan jamur, diolesi dengan mayones.
Langkah 6 Delima perlu dikupas dan setengah dari semua butir buah ditaburkan di atas kacang.
Langkah 7 Kemudian, dengan hati-hati memegang tepi film, gulungan harus digulung agar cling film tidak berada di dalam kerupuk. Setelah menggulung gulungan, Anda perlu membungkusnya dengan kertas timah dan mengirim salad ke lemari es selama 1-1,5 jam.
Langkah 8 Setelah waktu yang ditentukan berlalu, gulungan harus dikeluarkan dan diolesi dengan mayones di atasnya.
Langkah 9 Bagian dari protein parut harus disisihkan, dan sisa protein harus diwarnai dengan jus bit. Kemudian Anda dapat menghias kerupuk sesuai keinginan, menggunakan tupai merah muda dan putih, kuning telur, biji delima, jagung, bumbu, dll.
Salad "Kristal"
Salad "Crystal" terlihat sangat mengesankan sehingga pada pandangan pertama, para tamu dapat mengambil hadiah pidato! Namun di menit berikutnya mereka akan berlomba-lomba mengagumi keterampilan nyonya rumah, dan mengagumi keindahan salad Tahun Baru.
Bahan yang Diperlukan:
- Fillet ayam - 1 pc.
- Telur - 5 buah.
- Bawang
- Kentang - 2-3 buah. ukuran sedang
- Acar mentimun - 2-3 pcs.
- mayones
Untuk jeli:
- Gelatin - 3 bungkus masing-masing 10 g (total - 30 g gelatin)
- Kaldu di mana fillet ayam direbus
- merica
- Bawang putih - 1 siung
- daun salam
Proses memasak:
Langkah 1. Pertama, Anda perlu memasak fillet dalam air asin dengan tambahan daun salam, merica, dan bawang putih cincang halus. Saat ayam dimasak, Anda harus mengeluarkannya dari kaldu, dan menyaring cairannya sendiri.
Langkah 2 Tuang gelatin ke dalam panci atau sendok, lalu tuangkan 150 ml kaldu ke dalamnya, aduk rata dan biarkan selama 10 menit hingga membengkak. Maka Anda perlu meletakkan wadah di atas api dan memanaskannya agar gelatin benar-benar larut (Anda tidak bisa mendidihkannya).
Langkah 3 Selanjutnya, gelatin harus disaring melalui saringan dan tuangkan 700 ml kaldu ayam lagi ke dalamnya. Setelah tercampur rata, Anda perlu menuangkan jeli ke dalam cangkir atau piring lebar. Ketinggian jeli harus 1-1,2 cm. Saat jeli mendingin di lemari es, Anda perlu membuat salad sendiri.
Langkah 4 Bagian bawah mangkuk salad harus ditutup dengan cling film, dan letakkan kentang yang sudah dimasak dan dipotong dadu di lapisan pertama, olesi dengan mayones.
Langkah 5 Mentimun acar potong dadu harus diletakkan di lapisan kedua.
Langkah 6 Fillet ayam harus dipotong menjadi kubus, dimasukkan ke dalam lapisan ketiga dan diolesi dengan mayones.
Langkah 7 Telur yang dimasak dan dipotong dadu harus diletakkan di lapisan terakhir dan diolesi dengan mayones. Salad perlu dimasukkan ke dalam lemari es untuk sementara waktu.
Langkah 8 Cetakan dengan agar-agar yang sudah beku harus dikeluarkan dan dipotong menjadi kotak-kotak agar-agar.
Langkah 9 Sekarang Anda perlu hati-hati, menggunakan cling film, membalikkan salad di atas piring datar, menghapus film dan melapisi bagian atas dan tepinya dengan mayones.
Langkah 10 Dengan hati-hati, satu per satu, Anda perlu mendapatkan kotak agar-agar dan menyebarkannya di sekitar salad, mulai dari bawah. Anda dapat menghias salad yang sudah jadi sesuai selera Anda.
Camilan "Pohon Natal"
Hidangan pembuka berupa pohon Natal hijau akan terlihat spektakuler di meja Tahun Baru. Dan untuk menyiapkan hidangan seperti itu sama sekali tidak sulit.
Bahan yang Diperlukan:
- Keju dadih - 220 g
- Lavash - 1 buah.
- paprika merah Bulgaria - 1-2 pcs.
- daun-daun selada
- Zaitun, cincang - cangkir (ditambah beberapa buah zaitun untuk hiasan)
- Kemangi segar, cincang - cangkir
- Keju parmesan - cangkir
Proses memasak:
Langkah 1. Sebuah cling film harus diletakkan di atas meja, dan daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan harus diletakkan di atasnya.
Langkah 2. Lavash harus diletakkan di atas salad hijau dan dipotong menjadi 4 bagian yang sama di sepanjang roti pita.
Langkah 3 Parmesan harus diparut di parutan halus, zaitun cincang halus, dan cincang kemangi dan paprika.
Langkah 4 Semua bahan cincang harus dicampur dengan keju dadih, dibagi menjadi 4 bagian yang sama dan diletakkan dalam lapisan yang rata di atas roti pita yang sudah disiapkan.
Langkah 5 Sekarang Anda perlu memutar gulungan dengan hati-hati, tetapi agar cling film tidak terbungkus di dalam. Gulungan yang dihasilkan harus diperas dengan jari-jari Anda sehingga diperoleh bentuk segitiga. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan gulungan di lemari es agar dingin selama 2 jam.
Langkah 6 Setelah waktu yang ditentukan, gulungan harus dibebaskan dari film, dipotong menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu lebar dan masing-masing ditusuk ke tusuk sate di dasar segitiga, tidak lupa untuk menempatkan sepotong zaitun di dasar setiap pohon Natal.
Berbagai canape terlihat indah di meja pesta. Selain itu, Anda dapat membuatnya benar-benar untuk setiap selera - dengan ikan, dengan daging, dengan ham, dengan sosis, vegetarian dan canape buah, dengan keju dan salmon, dengan zaitun dan babi rebus, dll.
Semakin dekat liburan yang ditunggu-tunggu, semakin banyak ibu rumah tangga bingung tentang apa yang harus dimasak untuk meja Tahun Baru untuk menyenangkan tuan rumah liburan - Ayam Api.
Menu Tahun Baru 2017 apa yang lebih baik untuk dibuat? Ayam jantan adalah burung yang serius, itu untuk kealamian dan kesederhanaan. Karena itu, hidangan tidak boleh menjadi persiapan yang rumit, dan makanan itu sendiri tidak boleh berat dan berminyak. Harus ada piring kayu di atas meja, di mana millet atau millet dituangkan. Mari kita lihat resep sederhana yang sempurna untuk meja Tahun Baru di Tahun Ayam.
Camilan dan salad di menu Tahun Baru 2017
Saat menyiapkan makanan ringan dan salad, preferensi harus diberikan pada produk berwarna-warni, seperti:
- wortel oranye, jeruk, jeruk keprok
- tomat merah, delima
- mentimun hijau, paprika, kiwi
- pisang kuning, nanas
Pilihan yang bagus adalah "ikan haring di bawah mantel bulu" favorit semua orang dan salad "Olivier". Apakah Anda ingin mencoba memasak sesuatu yang tidak biasa? Untuk Anda - resep salad ikan rebus.
Salad "Suasana Natal"
Salad yang lezat dan memuaskan ini disiapkan dari ikan yang terjangkau - kapur sirih biru. Persiapan akan memakan waktu beberapa menit, tetapi salad seperti itu bisa menjadi camilan untuk makan siang atau disajikan sebagai makan malam ringan. Larangan lain untuk meja Tahun Baru 2017 adalah telur ayam. Tetapi mereka dapat dengan mudah diganti dengan burung puyuh. Atau cukup potong kecil-kecil dalam salad.
Akan membutuhkan:
- kapur sirih biru (ambil fillet);
- tiga telur puyuh;
- dua kentang;
- dua tomat;
- paprika merah;
- mayones;
- jus lemon;
- adas, peterseli, kemangi;
- garam.
Memasak
- Bilas fillet ikan, rebus, tambahkan garam ke air, potong dadu kecil.
- Bilas kentang, rebus, kupas, lalu potong seperti ikan.
- Rebus telur, bebas dari cangkangnya, potong-potong.
- Potong tomat yang sudah dicuci menjadi kubus juga.
- Campur makanan siap saji bersama-sama, garam. Bilas semua sayuran, keringkan, potong lebih kecil.
- Campur mayones dengan jus lemon segar, bumbui salad.
- Untuk menghias salad dengan indah, Anda bisa mengaturnya dalam bentuk ayam jago. Kuning telur cincang dan putih telur puyuh, paprika iris tipis sangat cocok untuk ini.
Karena ayam jago adalah vegetarian, kami memberikan preferensi pada sayuran dan buah-buahan. Ini berarti bahwa sayuran, acar, sayuran, dan buah-buahan diletakkan di atas piring besar. Tapi potongan daging dan sosis - di piring kecil. Lebih baik membuatnya dengan gandum atau roti gandum. Ayam jantan sangat menyukai keju. Untuk menyenangkan pemilik liburan, cukup mengajukan potongan berbagai varietas.
Jangan lupa jamurnya! Acar dan asin, goreng dan isi ... Jamur di meja Tahun Baru 2017 adalah camilan yang sempurna di tahun ayam jago.
jamur isi
Anda akan perlu:
- champignon - 11-13 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- tepung - 1 sendok teh.;
- susu atau krim 10% - 150-200 ml;
- keju - 75 gram;
- minyak sayur - 2 sendok makan;
- garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
Memasak
- Pilih sembilan jamur terbesar yang tersedia, dan atur sisanya, bersama dengan kakinya, untuk menyiapkan isian.
- Untuk isiannya, goreng bawang bombay dengan sedikit minyak hingga berwarna kuning keemasan.
- Potong jamur untuk isian dan tambahkan bawang ke wajan. Hal utama adalah jangan memasak makanan terlalu lama.
- Setelah lima menit, tambahkan tepung dan aduk rata.
- Kemudian dengan hati-hati tuangkan susu atau krim. Aduk terus.
- Di akhir memasak, garam dan merica. Diamkan sebentar agar massa mengental.
- Dalam champignon kupas yang sudah dicuci, kami meletakkan isian, di atasnya - keju parut.
- Selanjutnya, panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
- Sebarkan jamur isi di atas loyang yang dilumuri minyak sayur dan panggang selama 25 menit. Perhatikan persiapan mereka dengan cermat.
- Disajikan ke meja, ditaburi dengan sayuran cincang halus.
Anda dapat memanjakan Ayam dengan variasi roti gulung dan sushi. Yang paling penting adalah tidak ada daging di dalamnya, yang sesuai dengan keinginan tuan rumah liburan. Kehadiran nasi dan ikan, dia akan dengan senang hati menyetujuinya.
Gulungan ikan haring dan mentimun segar
Camilan yang disajikan enak karena bisa dibuat ulang dalam hitungan menit. Yang paling penting adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan.
Anda akan perlu:
- ikan haring asin,
- mentimun segar,
- Zaitun;
- krim keju.
Memasak
- Bersihkan ikan haring dari film, tulang dan isi perut. Anda perlu menyiapkan fillet herring - letakkan di bawah film dan kocok sedikit dengan pisau.
- Potong mentimun yang sudah dicuci menjadi irisan - ini akan menjadi dasar gulungan.
- Olesi dasar gulungan dengan keju krim dan taruh fillet herring. Dengan menggunakan cling film, bungkus gulungan dengan hati-hati dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
- Setelah waktu berlalu, keluarkan gulungan dan potong menjadi beberapa bagian, hiasi sesuai selera Anda - keju, udang, zaitun.
Hidangan utama untuk meja Tahun Baru 2017 di tahun Ayam
Sajian integral di meja pesta adalah lauk pauk, yang mencakup berbagai macam sayuran. Untuk ini, rebusan multi-warna atau casserole sayuran cocok. Dari daging lebih baik memilih daging babi, sapi atau domba. Jangan pernah memasak ayam.
Fillet babi panggang
Bagi mereka yang tidak punya waktu untuk membuat mahakarya kuliner yang rumit, resep memasak daging babi dalam oven cocok. Cukup melakukan beberapa tindakan agar suguhan daging menjadi hidangan khas Tahun Baru.
Anda akan perlu:
- fillet babi tanpa lemak - 500-700 gr;
- lada lemon - 5 gram;
- setengah lemon;
- cuka balsamic - 5 ml;
- mustard dengan biji - satu sendok teh;
- bawang putih - 3-4 siung;
- minyak sayur - 50 ml;
- garam, merica - opsional.
Memasak:
- Memasak dimulai dengan mencuci daging dan mengeringkannya. Fillet harus dikeringkan dengan baik sehingga tidak ada setetes air tambahan pun di atasnya. Kemudian buat beberapa potongan daging dan masukkan siung bawang putih cincang ke dalamnya.
- Sekarang siapkan bumbunya - minyak, jus lemon yang diperas dari setengah buah, cuka, kedua jenis paprika dan mustard dicampur bersama. Garam secukupnya. Rendam daging secara menyeluruh dalam campuran yang dihasilkan. Kemudian bungkus fillet dengan kertas timah dan dinginkan agar meresap. Ini akan memakan waktu sekitar satu jam.
- Setelah waktu yang ditentukan, masukkan daging, juga dalam foil, ke dalam oven. Panggang selama satu jam pada suhu 180 derajat. Segera setelah fillet yang sudah jadi menjadi dingin, dapat dipotong dan disajikan di atas piring, hiasi dengan sayuran segar dan rempah-rempah.
Setuju, tidak ada yang rumit dalam memasak daging babi. Anda akan punya waktu untuk membuat hidangan lain, dan tamu Anda akan senang dengan suguhan yang begitu sederhana namun sangat lezat.
Anda bisa menambahkan hidangan seafood, udang, udang karang, jelly atau ikan bakar ke menu meriah.
Salmon panggang dalam saus dengan sayuran
Anda akan perlu:
- steak salmon - 6 buah;
- krim - 100 gram;
- yogurt alami - 200 gr.;
- rempah-rempah - 1 sendok makan;
- berbagai macam sayuran - 300 gr.;
- lemon - 1/4 bagian;
- minyak zaitun.
Memasak
- Bilas steak salmon, keringkan. Sikat mereka dengan jus lemon dan rempah-rempah.
- Buat sausnya: campur krim dengan yogurt.
- Ambil loyang dan olesi dengan minyak zaitun. Letakkan steak di atas loyang dan tuangkan di atas saus yang sudah disiapkan. Sebarkan sayuran di atas sisa loyang.
- Panaskan oven hingga 200 derajat. Panggang salmon setidaknya selama dua puluh menit. Setelah matang, angkat dan taruh ikan yang sudah jadi di piring.
Makanan penutup manis untuk meja Tahun Baru 2017
Ayam jantan adalah gigi manis yang besar. Oleh karena itu, kehadiran aneka manisan wajib hadir di meja Tahun Baru. Mereka akan menyenangkan anak-anak dan pelaku liburan. Anda bisa membuat kue berry dari puff pastry, pai biskuit, kue. Buatlah suguhan jeli warna-warni yang dibuat dalam bentuk cacing. Tapi tetap saja, Anda tidak boleh membebani meja Tahun Baru dengan makanan manis dan berlemak. Kami menyarankan untuk mencoba memasak makanan penutup "ringan".
Kue Tahun Baru "Mudah" berdasarkan yogurt
Anda akan perlu:
- yogurt lemak - 1/2 cangkir;
- minyak zaitun - 150 gr.;
- gula - 1 cangkir;
- telur - 3 buah;
- vanila - 1 sendok teh;
- tepung - 1/2 cangkir;
- baking powder -1 sendok teh;
- soda - 1/2 sendok teh tanpa slide;
- pala - sejumput;
- garam - 1/2 sendok teh.
- yogurt - 500 ml;
- lemon - 1 buah;
- gula - 1/2 cangkir;
- vanillin - 1 sendok teh;
- krim (kocok) - 500 ml;
- agar-agar - 10 gram;
- buah-buahan dan kacang-kacangan untuk dekorasi.
Memasak
- Panaskan oven hingga 220 derajat. Lapisi loyang kue dengan kertas roti dan olesi dengan minyak zaitun.
- Kocok yogurt, mentega, gula, telur, dan vanila. Kocok tepung, soda kue, pala, baking powder dan garam ke dalam campuran. Campur secara menyeluruh. Tuang adonan ke dalam cetakan dan atur untuk memanggang selama satu jam.
- Dinginkan kue dan potong menjadi dua bagian.
- Untuk krim, kocok yogurt dengan gula dan vanila, tambahkan kulit dan jus satu lemon ke dalam campuran. Selanjutnya, cambuk krim, tambahkan ke yogurt dengan gula. Larutkan gelatin dalam air dalam proporsi yang ditunjukkan pada paket, tambahkan krim.
- Lumasi kue dengan krim, hiasi dengan buah-buahan segar, kacang-kacangan.
- Simpan kue di lemari es sampai disajikan.
Pilihan bagus lainnya adalah kue kue pisang yang "mudah".
Kue kue "Suasana Natal Pisang"
Untuk tes:
- 700 gram. kue kering apa pun;
- Untuk krim:
- pisang (matang) - 5 buah;
- selai jeruk multi-warna - 100 gr.;
- gula bubuk - 240 gr.;
- krim asam - 2 cangkir;
- batang cokelat;
- panili.
Memasak
- Membuat krim. Untuk melakukan ini, kocok krim asam dan gula bubuk dengan blender atau pengocok, tambahkan vanilin ke dalam krim.
- Kupas pisang dan potong menjadi irisan.
- Siapkan cetakan kue. Taruh di dalamnya lapisan kue, lapisan krim, lapisan pisang, dll.
- Bentuk kue, lapisi bagian atas dan tepinya dengan krim, taburi dengan cokelat parut.
- Hiasi dengan manisan buah atau selai.
Pekerjaan yang menyenangkan
Menyiapkan berbagai hidangan untuk meja Tahun Baru yang meriah adalah tugas yang sangat memakan waktu. Dan menyenangkan pada saat bersamaan. Saya ingin semuanya berjalan dengan sempurna. Jika kebutuhan dan keinginan Ayam Api terpenuhi, maka dia akan dengan senang hati menerima semua upaya dan ramah sepanjang tahun.
Resep untuk meja Tahun Baru yang meriah 2017. Sederhana dan orisinal: 15 resep untuk meja Tahun Baru!
Tahun Baru adalah kembang api emosi, suasana hati yang luar biasa, senyum orang-orang terkasih, aroma jarum pinus, jeruk keprok, dan, tentu saja, meja pesta. Di setiap keluarga, persiapan dimulai jauh sebelum dimulainya. 2017 adalah tahun Ayam Api.
Menurut legenda, burung ini energik, ambisius, dan temperamental. Mari kita coba mencari tahu cara membuat menu dan menghias meja Tahun Baru untuk menenangkan Ayam Jantan yang bangga.
Ayam jantan adalah burung omnivora, jadi daging di atas meja akan berguna. Ingatlah bahwa makanan tidak boleh terlalu berlemak, dan makanan yang digoreng juga harus ditinggalkan. Ayam jantan aktif, jadi ada baiknya menyiapkan makanan ringan dan bergizi. Tetapi Anda harus melupakan alkohol yang kuat.
Kami telah memilih 15 resep yang tidak biasa untuk hidangan liburan sederhana untuk Anda, dan kami harap ini akan membantu Anda dalam mempersiapkan liburan.
Gulungan ham dengan keju
Anda akan perlu:
2 sdm. l. minyak zaitun
2 sdt sendok kulit lemon
1 st. l. jus lemon
170 g krim, keju cottage, atau keju kambing
2-3 siung bawang putih (opsional)
12 potong ham
1/2 cangkir arugula
1/2 cangkir selai ara (opsional)
Cara memasak:
Dalam mangkuk kecil, pukul bersama minyak zaitun, kulit lemon dan jus lemon; sisihkan.
Dalam mangkuk lain, campur keju dan bawang putih.
Lumasi setiap irisan ham dengan keju selapis tipis, lalu olesi dengan lapisan selai.Taruh daun arugula di atasnya, taburi dengan campuran minyak dan jus lemon, bumbui dengan lada hitam. Kami memutar ham menjadi gulungan dan meletakkan "jahitan" ke bawah. Kami meletakkan semua gulungan yang sudah jadi di atas piring dan menyajikannya.
Bola Natal makanan ringan
Anda akan perlu:
300 gr ayam fillet
200 gr keju keras
1/2 cangkir kenari
bawang putih (sesuai selera)
sekelompok kecil dill
sekelompok kecil peterseli
beberapa buah zaitun untuk hiasan
mayonaise (bisa diganti saus lain sesuai selera)
Cara memasak:
Saya fillet dada ayam dan dimasukkan ke dalam air asin mendidih. Masak selama 15-20 menit. Kami mengambil, memotong daging yang sudah dingin menjadi kubus kecil.
Kami menggosok keju di parutan halus. Peterseli dan adas saya, tuangkan air mendidih dan cincang halus. Kami melewati bawang putih melalui pemeras bawang putih atau tiga di parutan halus. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones. Biarkan selama 20-30 menit.
Sementara campuran diinfuskan, giling kenari dalam lesung atau blender, sisihkan sebentar. Dari campuran yang dihasilkan, kami membentuk bola dan menggulung kenari cincang.
Kami memotong zaitun dan meletakkannya di atas bola - kami mendapatkan "pemegang" bola. Dari batang tanaman hijau kami membuat lingkaran pada "bola pohon Natal" kami. Dapat disajikan di meja.
Tomat ceri dengan udang dan keju
Anda akan perlu:
20 buah tomat ceri
20 udang rebus-beku
200 gr keju krim
garam
Cara memasak:
Cuci tomat ceri dan keringkan dengan handuk kertas. Potong bagian atas setiap tomat dan buang ampasnya dengan hati-hati. Tomat kecil biasa dapat digunakan sebagai pengganti tomat ceri, biasanya jauh lebih murah.
Di dalam, tambahkan sedikit garam ke tomat, balikkan di atas tisu untuk mengalirkan jus.
Rebus udang dalam air asin dan tiriskan dalam saringan. Kami membersihkan, menghilangkan kepala. Kuncir kuda bisa dibiarkan agar lebih cantik.
Isi tomat dengan krim keju. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan tas kue atau kantong plastik dengan ujung yang terpotong. Kami memasukkan udang ke dalam keju dengan ekor ke atas. Camilan sudah siap.
Salad ayam dengan resep nanas
Anda akan perlu:
1 nanas besar (opsional)
400 gr ayam fillet
segenggam kenari
seikat kecil ketumbar
beberapa bawang hijau
4 sdm. l. mayones
1/2 sdt kari
garam, merica secukupnya
Cara memasak:
Cuci bersih dan potong nanas menjadi 2 bagian. Buang ampasnya dengan pisau tajam dan potong dadu. Potongan nanas menjadi dua kemudian digunakan sebagai "piring", tetapi untuk menghemat uang, Anda cukup membeli nanas kalengan, dipotong-potong, dan ditambahkan ke salad.
Rebus fillet ayam, dinginkan dan potong dadu. Potong bawang bombay dan daun ketumbar. Untuk meningkatkan rasa gurih kacang, panggang kacang dalam wajan kering selama 3 menit dan potong juga.
Campurkan ayam, nanas, bumbu dan kacang dalam mangkuk. Campur mayones secara terpisah dengan kari dan garam. Tempatkan salad di setengah nanas dan lada ringan.
Salad Nicoise dengan ayam
Anda akan perlu:
300 gr ayam fillet
250 gr kacang hijau beku
4 butir telur
5 kentang kecil
50 g zaitun diadu (kalamata)
150 gr tomat ceri (atau tomat biasa)
100 gr selada
3 seni. l. minyak zaitun
2 sdt mustard kasar (opsional)
1 st. l. jus lemon
2 siung bawang putih
Cara memasak:
Rebus fillet ayam hingga empuk. Dinginkan dan potong-potong selebar 1,5 cm. Untuk saus, kupas dan potong bawang putih. Kocok minyak mustard dan tambahkan bawang putih dan jus lemon. Kocok lagi.
Didihkan kaldu ayam, rebus kacang di dalamnya sampai lunak. Tiriskan dalam saringan dan dinginkan.
Rebus kentang di kulitnya, dinginkan dan potong menjadi empat bagian. Rebus telur dalam tas - 5-6 menit, kupas dan potong menjadi dua. Zaitun dapat dipotong menjadi lingkaran, atau Anda dapat membiarkannya utuh, memotong tomat menjadi dua.
Campurkan selada, buncis, kentang dan tomat, bumbui dengan setengah saus, aduk. Taruh di atas piring, taruh potongan ayam, zaitun, bagian telur di atasnya. Gerimis dengan sisa dressing.
babi denmark
Anda akan perlu:
ham babi (tanpa tulang) - 2 kg
wortel - 1 buah.
bawang - 1 buah.
jahe - 50 gram
jus jeruk nipis (lemon) - 8 sdm. l.
gula merah (madu) - 2 sdm. l.
anyelir - 30 pcs.
lemon - 1 buah.
Cara memasak:
Kupas wortel, bawang bombay dan jahe lalu potong kasar. Masukkan ham babi ke dalam panci besar yang nyaman, tambahkan air, tambahkan bawang, wortel, jahe dan 6 sendok makan air jeruk nipis, didihkan, kecilkan api, tutup dan masak selama 2,5 jam sampai daging menjadi lunak. Angkat dari api dan biarkan agak dingin dalam kaldu.
Panaskan oven hingga 220 derajat. Keluarkan ham dari kaldu, letakkan di atas loyang dan lepaskan kulitnya dengan hati-hati tanpa merusak lapisan lemak. Dengan pisau, buat sayatan di lapisan atas lemak dalam bentuk belah ketupat, tempelkan anyelir ke persendian sayatan. Potong lemon memanjang menjadi 4 bagian dan tambahkan ke loyang dengan daging.
Campur gula merah (madu) dan sisa air jeruk nipis dan tuangkan ke seluruh permukaan ham. Panggang dalam oven selama 20 menit sampai permukaan ham menjadi karamel.
resep salad kentang
Anda akan perlu:
kentang - 2 kg
wortel - 2 buah.
akar seledri - setengah
akar peterseli - 1 pc.
bawang - 1 buah.
acar mentimun - 2-3 pcs.
telur - 2 buah.
yogurt tanpa pemanis (atau krim asam) - 100 g
mayones - 100 gram
apel manis dan asam - 2 buah.
mustard - 1 sdm. l.
garam, merica - secukupnya
Cara memasak:
Kami merebus semua tanaman umbi-umbian, tidak membiarkannya mendidih. Tenang.
Kami memotong semuanya menjadi kubus kecil. Campur mayones dalam perbandingan satu banding satu dengan yogurt (krim asam) dan tambahkan sesendok mustard ringan ke sausnya. Garam dan merica secukupnya, dan sebagai kunci terakhir - apel parut. Salad ini sangat mirip dengan Olivier, tetapi rasanya benar-benar berbeda - yang bukan merupakan alternatif dari salad yang membosankan.
Kue jahe dengan lapisan gula untuk tahun baru
Anda masih tidak tahu cara membuat kue yang sangat berwarna dan indah dari kartu Natal? Sebenarnya, itu tidak sulit sama sekali.
Anda akan perlu:
madu - 3 sdm. l.
gula - 2 sdm. l.
jahe dan kayu manis - masing-masing 2 sdt
pala dan ketumbar tanah - sejumput masing-masing
soda - 1 sdt
mentega - 70 gram
telur - 1 buah.
tepung - 1,5 tumpukan.
Untuk glasir:
gula bubuk - 180 g
protein - 1 buah.
Cara memasak:
Taruh madu, gula dan semua bumbu di dasar wajan. Aduk di atas api kecil, aduk, lelehkan sampai gelembung terbentuk. Setelah mendidih, tambahkan soda agar adonan naik, mentega dan aduk hingga benar-benar larut. Angkat dari api dan dinginkan.
Tambahkan telur dan aduk rata. Tambahkan tepung dan uleni adonan. Biarkan dia beristirahat selama 10-15 menit.
Kami menggulung adonan, memotong gambar dan meletakkannya di atas loyang dengan perkamen. Kami memanggang kue jahe selama 10-13 menit pada suhu 180-190 derajat.
Kami membuat frosting. Hal ini diperlukan untuk mencampur gula bubuk dengan protein di piring yang dalam dan kocok dengan mixer sampai lunak dan lapang. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam permen atau kantong plastik sekali pakai dan warnai kue jahe yang sudah jadi. Jika Anda takut memakan telur mentah, Anda bisa memasukkan kembali kue jahe ke dalam oven panas selama beberapa menit untuk menghangatkan lapisan gula.
Resep klasik salad Olivier dengan sosis
Anda akan perlu:
7 buah. kentang rebus
5 buah. wortel rebus
6 buah. acar mentimun
1 kaleng kacang hijau kalengan
6 buah. telur rebus
300 g sosis dokter (atau daging rebus lainnya)
100 gram krim asam
200 gr mayonaise
garam secukupnya
Cara memasak:
Kami memotong semua produk menjadi kubus kecil, campur dan bumbui dengan mayones dan krim asam.
Camilan dengan keripik dan tomat
Anda akan perlu:
keripik kentang
300 gr tomat
100 gr keju
2 siung bawang putih
mayones
hijau / zaitun / zaitun hitam
Cara memasak:
Cincang halus tomat dan rempah-rempah, parut keju di parutan halus. Campur semuanya dan tambahkan bawang putih yang diperas melalui pers.
Tambahkan mayones dan campur semuanya. Letakkan massa yang dihasilkan pada keripik. Lebih baik membuat makanan pembuka segera sebelum disajikan, karena keripik bisa menjadi basah.
Resep salad tomat dengan keju dan bawang putih
Anda akan perlu:
2-3 buah tomat ukuran sedang
2 keju olahan
2 siung bawang putih
mayones
hijau secukupnya
Cara memasak:
Parut keju di parutan halus dan tambahkan bawang putih yang diperas melalui mesin pres. Tambahkan mayones dan campur semuanya. Potong tomat menjadi irisan dan taruh campuran yang dihasilkan di atasnya. Anda dapat menghias hidangan pembuka dengan sayuran.
Terong dengan resep kenari dan bawang putih
Anda akan perlu:
2 terong
2 siung bawang putih
200 gr kenari
minyak sayur
mayones
garam
Cara memasak:
Garam irisan terong dan biarkan selama setengah jam. Pada saat ini, potong kacang dan aduk bubur yang dihasilkan dengan mayones. Tambahkan bawang putih cincang dan campur semuanya.
Bilas terong dengan air dingin, keringkan sedikit dan goreng di kedua sisi. Letakkan terong goreng di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih, lalu pindahkan ke piring saji. Oleskan campuran kacang di atasnya. Disarankan untuk memasukkan makanan ringan ke dalam lemari es selama sekitar 1 jam.
Angsa dengan apel atau saus cranberry
Anda akan perlu:
angsa - 3,5-4 kg (Anda bisa menggunakan bebek atau ayam)
bawang - 2 buah.
wortel - 1 buah.
apel harum - 2-3 pcs.
jinten - 1 sdt
garam dan merica bubuk - secukupnya
alkohol aromatik yang kuat (brendi, rum, cognac) - 1 gelas
tepung - 2 sdm. l.
Merica untuk rasa
Untuk saus cranberry:
cranberry - 200 g
bawang merah - 2 buah.
apel - 1 buah.
bawang putih - 3 siung
akar jahe - 3 cm
minyak sayur - 3 sdm. l.
gula dan garam - secukupnya
air dingin - 1/2 tumpukan.
Cara memasak:
Lebih baik merendam angsa dalam air garam yang kuat di malam hari - sehingga akan lebih lembut. Kami memotong kelebihan lemak dari bangkai (dari leher dan ekor), memotong phalanx terakhir sayap, memusnahkan. Kami mencuci dan mengeringkan.
Untuk isian, potong kasar 1 bawang bombay dan apel, tambahkan jinten, aduk.
Kami menggosok bangkai di semua sisi dengan garam dan merica (garam tidak diperlukan jika Anda sebelumnya merendam angsa). Gunakan tusuk sate kayu atau tusuk gigi untuk menutupi leher angsa dengan kulitnya. Kami mengisi angsa dengan apel dan bawang dengan jinten dan menjahit lubangnya (tusuk sate atau tusuk gigi bisa). Kami mengikat kaki dengan benang non-sintetis. Menggunakan tusuk sate atau benda tajam lainnya, kami membuat tusukan di kulit bangkai sehingga lemak lebih baik dikeluarkan darinya. Kami mengirim angsa dengan apel ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 50-70 menit. Angsa harus berbaring di dada, kembali ke atas.
Setelah waktu yang ditentukan, balikkan bangkai dengan hati-hati dan goreng dalam jumlah yang sama lebih banyak, tuangkan angsa dengan lemak cair secara berkala. Selanjutnya, siapkan (saat daging ditusuk, jus dari bangkai harus mengalir secara transparan), tergantung pada oven dan ukuran burung.
Saat angsa dengan apel sedang dimasak, Anda bisa membuat sausnya. Pertama kaldu. Kami menaruh sayap yang dipotong, jeroan ayam itik itik, lemak yang dipotong, rempah-rempah, wortel cincang dan bawang kedua yang digoreng dalam wajan kering. Isi dengan air, didihkan dan masak selama sekitar 10 menit.Sekitar 10 sendok makan lemak angsa, dicairkan selama memanggang burung, campur dengan beberapa sendok tepung, nyalakan, tambahkan segelas alkohol, garam , beberapa sendok kaldu angsa dan masak bersama, aduk, sampai saus mengental.
Kami membiarkan burung yang sudah jadi berdiri selama 10-15 menit, menutupinya dengan kertas timah agar lebih segar. Sajikan ke meja dengan saus, dan isiannya bisa digunakan sebagai lauk.
Anda juga bisa membuat burung dengan saus cranberry. Dalam hal ini, kami memasak burung sesuai resep, di dalamnya kami hanya memasukkan bawang yang diiris menjadi cincin dan irisan lemon. Di atasnya diberi saus cranberry.
Cara membuatnya: Kupas apel dan buang intinya. Potong pulp menjadi kubus kecil. Bawang dipotong menjadi bulu, bawang putih - iris tipis. Potong jahe. Panaskan minyak sayur dalam panci. Masukkan bawang bombay ke dalamnya dan goreng, tambahkan bawang putih, jahe, dan apel. Masak selama 5 menit lagi. Tambahkan cranberry, tuangkan air. Didihkan saus dengan api besar dan masak, aduk, sampai mengental, sekitar 10 menit. Bumbui dengan gula dan garam sesuai selera. Dinginkan sebelum disajikan.
Resep untuk champignon isi keju
Anda akan perlu:
champignon besar - 10 pcs.
bawang - 1 buah.
keju - 150 gram
remah roti - 1 sdm. l. (tanpa slide)
garam
lada yang baru digiling
Cara memasak:
Cuci dan keringkan jamur. Pisahkan batang jamur dengan hati-hati agar tutupnya tetap utuh.
Letakkan tutup jamur di atas loyang yang dilumuri minyak (atau di loyang), garam sedikit.
Untuk isian, potong bawang (halus atau seperempat cincin), potong kaki jamur, parut keju di parutan sedang. Goreng bawang dalam wajan dengan minyak sayur (sekitar 2-3 menit). Tambahkan kaki jamur ke dalam wajan dengan bawang, garam, merica, dan goreng jamur dengan bawang selama sekitar 5 menit (Anda dapat menambahkan bawang putih cincang halus). Tambahkan remah roti atau remah roti ke wajan dengan jamur dan bawang dan aduk. Dinginkan jamur dengan bawang dan remah roti sedikit. Kemudian campurkan dengan setengah keju parut.
Masukkan isian yang sudah disiapkan ke dalam tutup jamur, taburi dengan sisa keju di atasnya. Boneka champignon dalam oven panggang selama sekitar 10-12 menit pada suhu 190-200 ° C.
Resep daging babi Prancis yang lezat
Anda akan perlu:
keju keras - 200-300 g
babi - 400-500 g (ayam juga bisa digunakan)
bawang - 3-4 potong
mayones - 400 gram
lada yang baru digiling
garam
sayuran hijau
Cara memasak:
Cuci daging, keringkan dan potong serat menjadi beberapa lapisan, kira-kira setebal 1 cm. Kocok setiap lapisan daging dengan baik, garam dan merica. Kupas bawang dan potong menjadi cincin atau setengah cincin. Parut keju di parutan kasar.
Letakkan daging di atas loyang yang dilumuri minyak. Di atas, di atas daging, taruh bawang (bukan lapisan yang terlalu tebal), tuangkan mayones di atasnya dan taburi dengan keju parut. Panggang selama 25-30 menit pada suhu 180°C. Istirahatkan daging yang sudah dimasak selama 10-15 menit. Sajikan panas, taburi dengan bumbu.
Memuat...