Hari ini saya akan memberi tahu Anda resep makanan penutup yang sangat mudah, yaitu: cara membuat kue keju cottage dengan remah-remah. Sangat cocok untuk orang yang tidak suka dipusingkan dengan adonan dan kue kering. Suatu kali saya sendiri belajar tentang kue sederhana yang luar biasa dan memasaknya: orang yang saya cintai meminta saya untuk membuat kue manis yang lezat berkali-kali. Sekarang ini adalah makanan penutup favorit saya: sangat lezat di pagi hari, dengan secangkir kopi aromatik. Plus, kue keju cottage mengandung sedikit kalori, sehingga tidak akan membahayakan sosok Anda.
Bahan:
- 400 gram keju cottage;
- 1 telur ayam;
- 260 gram tepung;
- 6 sendok makan gula;
- 4 sendok makan krim asam;
- 200 gram mentega;
- 1 sendok teh baking powder kembang gula;
- garam (sekitar 2 gram - satu sejumput).
Kue keju cottage dengan remah-remah. Resep langkah demi langkah
Sekarang saya akan memberi tahu Anda cara membuat kue manis yang enak. Anda tidak akan menghabiskan banyak waktu dan tenaga untuk pembuatannya, tetapi Anda akan membangkitkan banyak emosi positif dari tamu Anda. Dessertnya lembut dan lumer di mulut.
- Kami mengambil wadah yang berfungsi, tuangkan tepung ke dalamnya. Tambahkan baking powder ke dalamnya.
- Tuang gula ke dalam tepung dan aduk.
- Parut mentega di parutan kasar dan tambahkan tepung. Campur semua bahan hingga mentega tertutup tepung seluruhnya.
Kami mulai menyiapkan isian untuk kue keju cottage manis kami.
- Tuang keju cottage ke dalam blender, tambahkan gula.
- Setelah itu, tambahkan krim asam dan pecahkan satu telur ayam ke dalam wadah. Campur semuanya dengan sendok.
- Nyalakan blender dan kocok semua produk. Anda harus mendapatkan massa dadih yang lapang.
Mari kita mulai membentuk pai kita dengan keju cottage dari shortcrust pastry.
- Kami mengambil formulir untuk memanggang. Kami melapisinya dengan mentega dan menghancurkan adonan krim kami. Selanjutnya, kami membentuk lapisan yang rata dan padat darinya. Adonannya sangat lembut, mirip dengan plastisin - jadi tidak akan ada masalah dengan ini.
- Kami menuangkan massa dadih kami di atasnya. Kami meratakannya di seluruh permukaan.
- Kami mengambil bagian kedua dari adonan untuk pai dengan isian dadih. Taburi bagian atas kue dengan remah-remah.
- Sekarang tinggal memanggang pai keju cottage di dalam oven. Untuk melakukan ini, kami memanaskannya hingga 200 derajat.
- Kami memasukkan pai keju cottage sederhana ke dalam oven selama setengah jam.
- Setelah waktu berlalu, kue keju cottage siap dengan tergesa-gesa. Anda dapat menyajikannya dalam porsi atau meletakkannya di atas nampan yang indah.
Seperti yang Anda lihat, resep pai kue dengan keju cottage cukup sederhana. Anda bisa menikmati dessert ini di pagi hari dengan kopi aromatik. Anda akan menemukan instruksi lebih rinci dan video tentang cara membuat pai dengan remah-remah dan keju cottage di situs web I Love Cooking. Omong-omong, ada juga resep untuk hidangan lezat lainnya.
Pai ini memiliki beberapa nama: Royal cheesecake, Royal cheesecake, Crumb pie dan mungkin ini tidak semua namanya) Bagaimanapun, layak untuk memasaknya setidaknya sekali. Saya menyarankan Anda untuk menggunakan keju cottage alami berkualitas tinggi, karena ini tidak hanya memengaruhi rasanya, tetapi juga kesehatan kita. Hidangan ini telah tertanam kuat di keluarga kami karena kemudahan persiapan dan rasanya yang luar biasa.
Kami mengeluarkan mentega langsung dari lemari es, tambahkan tepung dan 2 sendok makan gula. Dengan tangan kami, kami menggosok semuanya menjadi remah-remah, jika remah-remah itu terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung lagi.
Untuk isian, campur keju cottage, telur, dan sisa gula. Untuk rasa dan aroma, Anda dapat menambahkan vanillin, kulit atau kayu manis, apa pun yang Anda suka, atau tidak menambahkan apa pun)
Kami menggunakan blender imersi untuk membuat massa homogen dari ini. Jika Anda tidak memiliki asisten seperti itu, maka Anda dapat mencampurnya dengan sendok, itu hanya akan memakan waktu lebih lama.
Sebarkan 2/3 remah di bagian bawah loyang.
Tuang campuran dadih di atasnya.
Sekarang untuk sisa remah-remah.
Kami memanggang pai remah dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40-50 menit sampai sedikit memerah, lalu keluarkan, dinginkan dan potong.
Silakan dinikmati makanannya!
Saya mengusulkan untuk memasak dengan saya pai dengan keju cottage sesuai dengan resep paling sederhana.
Cheesecakenya empuk dan enak. Dan Anda tidak perlu melakukan hampir semua hal: menggiling, mengocok, menata, memanggang - dan menikmati. Kami menyajikan makanan penutup yang meleleh di mulut Anda dengan secangkir kopi dan teh: ada sedikit kalori, tetapi ada banyak manfaat dan rasanya. Pai keju cottage yang luar biasa dapat disiapkan setidaknya setiap hari: sederhana, cepat, dan sangat lezat.
Bahan
- 400 gram keju cottage dengan kandungan lemak apa pun;
- satu telur ayam;
- 4 sendok makan krim asam;
- 6 sdm gula pasir (3 untuk adonan + 3 untuk isian)
- 260 gram tepung terigu;
- 200 gram mentega;
- satu sendok teh baking powder;
- sejumput garam.
Proses memasak langkah demi langkah
- Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan baking powder, 3 sendok makan gula dan sedikit garam. Kami mencampur semuanya dengan seksama.
- Mentega dingin (tetapi tidak beku) digosokkan pada parutan kasar ke dalam mangkuk dengan tepung.
- Gosok perlahan campuran menjadi remah-remah halus dengan tangan Anda. Kami menghapus untuk waktu yang kami akan menyiapkan isian, semangkuk adonan di lemari es. Mentega tidak boleh meleleh.
- Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan 3 sendok makan gula, krim asam. Kami berkendara dengan telur ayam. Campur semuanya dengan sendok, lalu kocok dengan blender sampai puncak yang kental (massa akan berukuran kira-kira dua kali lipat).
- Nasihat. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan beri, buah segar, atau selai ke dalam isian dadih - rasanya akan baru.
- Lumasi cetakan tahan panas dengan sisi tinggi dengan sepotong mentega lunak.
- Kami menuangkan sebagian besar adonan dari remah-remah ke bagian bawah cetakan, membuat lapisan yang rata (kami menghancurkannya dengan tangan kami).
- Tuang isian dadih, ratakan.
- Taburi bagian atasnya dengan sisa remah-remah.
- Panaskan oven hingga 200 derajat, kirim formulir dengan pai selama 30 menit: panggang sampai matang.
- Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Selamat menikmati pesta teh bersama keluarga.
Hidangan dadih disukai oleh banyak orang. Tapi pai remah sangat lezat. Mereka dibedakan oleh kelembutan dan remah pasir renyah. Makanan penutup ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Kelezatan seperti itu mungkin untuk orang dewasa dan anak-anak. Secara khusus, orang tua akan senang dengan fakta bahwa pai itu sehat karena mengandung keju cottage. Ini mengandung sejumlah besar kalsium, serta vitamin B.
Hal yang sama berlaku untuk wanita yang sedang diet, mereka mampu membeli sepotong kue seperti itu. Dan untuk perubahan, Anda dapat bereksperimen dengan resep.
Pai keju cottage dengan keripik pasir
resep kue rustic
Bahan yang Diperlukan:
- 400 g keju cottage;
- 200 gram gula pasir;
- 1 telur;
- 100 gram krim asam;
- 160 gram tepung;
- 120 gram mentega;
- 5 gram baking powder;
- sejumput garam.
Total waktu memasak adalah 60 menit.
Konten kalori - 600 kkal / 100 g.
Bekukan mentega terlebih dahulu di dalam freezer. Campurkan tepung, setengah gelas gula, mentega yang sudah dihaluskan dan baking powder. Hancurkan sampai terbentuk remah-remah halus. Oleskan di atas loyang dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.
Pada saat yang sama, siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, kocok keju cottage, telur, krim asam, gula dengan blender. Tuang sedikit lebih dari setengah dari semua remah-remah ke dalam loyang. Letakkan isian dadih di atasnya, distribusikan dengan hati-hati. Taburi dengan remah-remah yang tersisa. Kirim ke oven selama 35-45 menit.
Cara membuat margarin
Produk yang dibutuhkan:
- 450 g keju cottage;
- 1 telur;
- 220 gram margarin;
- 450 gram tepung;
- 250 gram gula pasir;
- 7 gram soda.
Waktu memasak - 60-70 menit.
Konten kalori - 615 kkal / 100 g.
Aduk tepung, soda, setengah gula. Kemudian masukkan margarin yang sudah dipotong-potong dengan pisau. Uleni sampai remah-remah kecil terbentuk. Biarkan dingin selama 7-10 menit. Pada titik ini, siapkan isian dadih dengan menggiling gula dengan telur dan menambahkannya ke dadih yang sudah dihaluskan. Tuang bagian utama adonan (massa kecil) ke dalam bentuk yang diminyaki, tuangkan massa dadih di atasnya dan taburi dengan remah-remah yang tersisa. Kirim kue untuk dipanggang dalam oven selama 30-40 menit.
Varian pie dengan keju cottage dan choco chips
Untuk memasak:
- 220 gram mentega;
- 320 gram tepung;
- 80 gram kakao;
- 150 gram gula pasir;
- 400 g keju cottage;
- 2 telur.
Total waktu memasak - 1 jam 20 menit - 1 jam 30 menit.
Konten kalori - 356 kkal / 100 g.
Campurkan 50 g gula, kakao, tepung. Tambahkan mentega yang dihancurkan ke dalam campuran kering. Gosok adonan menjadi remah-remah dan dinginkan (10-12 menit). Giling telur dengan gula, lalu kocok dengan keju cottage sampai lembut. Tuang bagian utama remah-remah ke atas penggorengan dan tuangkan di atas isian dadih. Taburkan remah-remah di atasnya dalam lapisan yang rata. Kirim ke oven selama 50-60 menit.
Pai dadih dengan raspberry
Untuk menyiapkan makanan:
- 550 g keju cottage;
- 400 gram tepung;
- 100 gram gula pasir;
- 350 g raspberry (segar atau beku);
- 2 telur;
- 200 gram mentega.
Total waktu memasak adalah 1 jam 40 menit.
Konten kalori - 489 kkal / 100 g.
Campurkan tepung, 50 g gula dan mentega, giling adonan yang dihasilkan menjadi remah-remah dengan tangan Anda. Menempatkan mereka untuk dingin di lemari es. Hancurkan raspberry dengan garpu atau potong dengan blender sampai haluskan dan peras kelebihan cairannya. Campurkan keju cottage dengan telur dan sisa gula. Kocok massa dengan blender.
Letakkan sebagian besar remah-remah di atas loyang yang dilumuri minyak, tekan sedikit ke bawah. Kemudian tuangkan massa dadih di atasnya dan dinginkan selama 20-30 menit. Setelah hati-hati taruh pure raspberry dan taburi dengan remah-remah yang tersisa. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 45-55 menit.
Panggang dengan apel
Produk yang dibutuhkan:
- 2 apel;
- 500 g keju cottage;
- 500 gram tepung;
- 250 g mentega atau margarin;
- 3 telur;
- 15 gram soda;
- 2-3 gram garam;
- 175 gram gula pasir.
Waktu memasak - 1 jam 25 menit.
Konten kalori - 415 kkal / 100 g.
Masukkan mentega atau margarin ke dalam freezer selama 30-40 menit. Pada saat yang sama, campur tepung, gula (75 g), soda, garam. Kemudian tambahkan mentega tumbuk (margarin) dan uleni adonan, gosok menjadi remah-remah dengan tangan Anda. Dinginkan selama 10-12 menit. Kupas apel dan parut. Peras kelebihan cairan. Campur keju cottage, telur dan gula, kocok dengan mixer.
Kemudian letakkan bagian utama remah-remah dalam bentuk yang dilumuri minyak, hanya tersisa untuk taburan. Letakkan isian dadih di lapisan berikutnya dan biarkan selama setengah jam di lemari es. Setelah hati-hati meletakkan apel parut. Taburi dengan remah-remah yang tersisa. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan selama 45-50 menit.
- Kesiapan memanggang diperiksa dengan tusuk kayu atau tusuk gigi. Jika tetap bersih saat ditusuk, maka makanan penutup sudah siap. Panggang dengan suhu 180 derajat, setelah dikeluarkan jangan ditutup dengan apa pun untuk mendapatkan kerak yang renyah.
- Keju cottage lebih baik diambil berbutir halus atau digosok melalui saringan sebelum ditambahkan ke isian. Dalam hal ini, massa akan menjadi lebih lapang dan lunak. Jika keju cottage berair, Anda harus terlebih dahulu memeras kelebihan cairan melalui kain tipis.
- Untuk lebih banyak rasa, Anda bisa menambahkan vanillin, parutan kulit, kayu manis, kapulaga ke dalam isian.
- Untuk kelembutan isian, telur diganti dengan krim asam. Dalam hal ini, bahkan setelah dipanggang, teksturnya akan tetap lembut.
- Isi pai ini cocok dengan buah dan buah apa pun. Labu juga cocok, karena melengkapi keju cottage dengan sempurna. Anda bisa menambahkan kacang, buah kering.
- Keju cottage lebih baik menggunakan kadar lemak sedang (10-15%). Ini lebih bermanfaat, karena mengandung jumlah vitamin dan nutrisi yang optimal.
- Baik margarin dan mentega dapat digunakan dalam adonan. Dengan mentega, kue kering lebih lembut dan lebih lapang, dengan margarin - lebih renyah.
- Gula dapat diambil dengan cara yang berbeda: putih biasa dan coklat (tebu). Yang terakhir akan memberi isian warna karamel yang lebih hangat.
- Bagi yang tidak suka kue kering terlalu manis, Anda tidak bisa menambahkan gula ke dalam adonan. Maka kue akan menjadi lebih segar.
- Karena adonan untuk pai ini kering, loyang atau cetakan harus diolesi minyak secara menyeluruh. Dan Anda harus memberikan preferensi untuk mentega atau margarin.
- Anda juga bisa meletakkan irisan tipis mentega atau margarin di atas kue. Ini akan memberikan warna emas.
- Agar adonan isian lebih cepat dan merata, gula pasir bisa diganti dengan gula halus.
- Adonan harus diremas dengan hati-hati agar massa plastik yang homogen tidak terbentuk. Jika ini terjadi, maka Anda dapat menyimpan situasi sebagai berikut: bekukan adonan yang dihasilkan lalu parut.
Di video - resep lain untuk pai keju cottage dengan remah pasir:
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: Tidak ditentukan
Jika Anda ingin memberi makan keluarga tercinta Anda dengan kue-kue yang sangat sehat dan mudah dibuat, maka pai keju cottage, resep dengan foto yang saya usulkan, dirancang khusus untuk Anda. Pengisian cairan dadih juga sangat penting. Yang selain khasiatnya akan berpadu sempurna dengan adonan dasar yang renyah dan berpasir. Adonan akan menjadi tidak biasa, tetapi dalam bentuk remah-remah. Dimungkinkan untuk memasaknya dalam beberapa menit, dalam hal ini saya pikir pai, seperti resep itu sendiri, menang banyak. Jika adonan bisa dimasak dalam 10-15 menit, maka seluruh pai juga bisa dibuat dengan sangat cepat. Sangat nyaman dan paling cocok bagi saya untuk memasak kue seperti itu di pagi hari, ketika semua orang masih tidur. Sejak saya bangun pagi, saya punya waktu beberapa menit untuk menyiapkan makanan yang lezat dan bergizi. Saya menyarankan Anda untuk melakukan hal yang sama. Anggap sarapan Anda sukses! Secangkir teh akan sangat diperlukan untuk kue seperti itu.
Produk yang dibutuhkan:
- 200 gram mentega alami;
- 450 gram tepung terigu;
- 3 butir telur ayam besar;
- 400 gram keju cottage buatan sendiri;
- 250 gram gula pasir.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Mentega terlebih dahulu, sekitar satu jam sebelum dimasak, saya mengeluarkannya dari lemari es. Lalu saya memotongnya dengan pisau dan memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam. 
Saya menuangkan semua tepung ke dalam mentega. 
Dengan tangan yang bersih dan kering, giling semua bahan hingga menjadi remah kecil. 
Saya menambahkan tepat setengah dari gula pasir ke remah yang dimasak, yang ditunjukkan di awal, dalam bahan-bahannya. 
Saya mengendarai telur ayam ke keju cottage: kuning dan protein. 
Dan terakhir, saya tuangkan sisa gula pasir ke dalam isian untuk melengkapi persiapan pengisian cairan dadih. Adonan, seperti halnya isian, harus manis rasanya, maka kue akan lebih enak. 
Tuang setengah remah ke dalam loyang. 
Saya mengoleskan seluruh isian dadih manis dengan sendok ke seluruh permukaan pai. 
Saya mengisi seluruh kue dengan remah-remah yang tersisa dan memasukkannya ke dalam oven selama sekitar 30-35 menit. Suhu oven yang dipanaskan sebelumnya pada 160-170 derajat cocok. 
Pai goreng, renyah, sangat menggugah selera sudah siap. 
Saya menghias kue keju cottage dan menyajikannya ke meja. 
Bagian tengah pai akan diisi dengan lapisan dadih, dan remah lezat menanti Anda dari bawah dan atas, yang akan menggerogoti gigi Anda.
Selamat makan!
Memuat...