Susu kental- produk ini sangat enak dan disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Namun, banyak yang memahami bahwa tidak semua produsen teliti dalam pembuatan kelezatan ini. Itulah sebabnya hari ini kita akan berbicara tentang bagaimana memilih susu kental yang tidak hanya enak, tetapi juga sehat untuk seluruh keluarga.
Mari kita mulai dengan kriteria di mana Anda harus memilih susu kental di toko:
1. Label.
Saat memilih susu kental, lihat labelnya dan baca apa yang tertulis di dalamnya. Susu kental yang baik harus dibuat sesuai dengan GOST. Selain itu, susu kental asli hanya dapat memanggil:
Susu kental manis utuh
Krim kental dengan gula,
Susu kental skim dengan gula.
Jika kelezatannya disebut Susu Kental, Susu Kental, Susu Kental Rebus, Susu Kental dan Krim, Varenka atau punya nama lain, berarti mengandung bahan pengganti bahan alam. Lebih baik tidak mengambil produk seperti itu.
susu kental kualitas rendah
susu kental terbaik menurut hasil Control Purchase
2. Pengepakan.
Susu kental dapat diproduksi dalam wadah logam atau plastik. Kedua jenis wadah tersebut tidak mempengaruhi rasa dan kualitas produk, asalkan teknologi pembuatannya tidak dilanggar. Karena itu, Anda tidak dapat membeli susu kental dalam stoples yang cacat atau penyok. Selain itu, bahkan setelah membuka susu kental di rumah, yang terbaik adalah menuangkannya ke dalam stoples kaca.
3. Isi toples
Warna. Susu kental yang baik berwarna putih dengan warna krem. Jika produk memiliki warna kehijauan atau warna coklat muda, maka kualitasnya sangat rendah atau teknologi pembuatannya telah dilanggar.
Konsistensi. Itu harus homogen, tanpa gumpalan dan kristal gula. Sandiness dan flouriness dari produk menunjukkan kualitasnya yang buruk.
Kandungan gula pada susu kental manis merupakan tanda sudah kadaluarsa atau sudah mendekati tanggal kadaluarsa.
Bau dan rasa susu kental yang baik harus bersih (tanpa aroma dan rasa asing) dan memiliki rasa susu yang nyata.
Cacat Produk di mana itu tidak boleh digunakan dalam hal apa pun:
Kehadiran bintik-bintik gelap atau jamur di bawah penutup
Pahit, apek, tengik atau bau lainnya
Guci yang bengkak, berkerut atau berubah bentuk,
benda asing dalam produk.
Menurut hasil acara TV terkenal "Test Purchase", yang berlangsung di Channel One, merek tersebut menjadi pemimpin di antara susu kental. "Alekseevskoe"- http://www.aif.ru/health/food/1110801 .
Susu kental utuh Alekseevskoe dengan gula - produk terbaik yang ditawarkan industri kita saat ini.
Susu kental adalah produk makanan bergizi sangat sehat yang diperoleh dari susu sapi utuh dengan menghilangkan sebagian air darinya dan diproses lebih lanjut. Susu kental mempertahankan semua sifat menguntungkan dari susu, terlepas dari kenyataan bahwa ia mengalami perlakuan panas untuk kondensasi.
Menggabungkan susu kental kaya akan asam amino dan vitamin penting, 100 g produk mengandung:
- PP (0,2 mg),
- B2 (0,2 mg),
- B3 (0,8 mg),
- B6 (0,1 mg),
- B9 (2 mg)
- B12 (0,4 mg)
- E (0,2 mg),
- kolin (29mg).
Unsur mikro diawetkan dalam susu kental (per 100 g):
- kalium (318 mg),
- fosfor (224 mg),
- natrium (124 mg),
- kalsium (282 mg),
- magnesium (30 mg),
- belerang (69mg).
Kandungan kalori susu kental manis
Komponen utama dari produk makanan ini adalah susu sapi dan gula, sehingga susu kental merupakan produk yang sangat tinggi kalori. Ini terdiri dari 8,5% asam lemak jenuh, 35% susu. Bagian kelembaban tidak lebih dari 26,5%.
Karena kandungan lemak yang tinggi (8,5 g), karbohidrat (56 g), protein (7,2 g) dalam 100 gram, produk manis ini tidak dianjurkan untuk penderita diabetes, juga bagi mereka yang sedang diet.
Nilai energi susu kental adalah 328 kkal per 100 g. Dari jumlah tersebut, 29 kkal dari protein, 77 kkal dari lemak, 222 kkal dari karbohidrat. Kabar baiknya adalah, tidak seperti kebanyakan makanan manis, susu kental sangat bermanfaat.
Fitur yang bermanfaat
Proses mengubah susu menjadi susu kental berlangsung pada suhu 60 derajat, yang memungkinkan untuk tidak merusak dan melestarikan jumlah maksimum vitamin dan unsur mikro yang terkandung dalam produk asli. Karena itu, manfaatnya tidak kalah dengan susu murni. Perbedaan antara keduanya adalah kandungan lemak, keberadaan gula, umur simpan, tetapi yang terpenting, susu kental lebih baik diserap tubuh daripada susu utuh yang mengandung laktosa.
Selain itu, unsur mikro dan vitamin mempertahankan sifat menguntungkannya di dalamnya untuk waktu yang lama (1 tahun). Susu kental asli menggantikan produk susu utuh, memasok tubuh dengan nutrisi yang diperlukan.
Sayangnya, di zaman kita, semakin sering, dalam produksi susu kental, mereka menyimpang dari standar dan menyiapkannya dari susu bubuk skim, minyak sayur murah, dan bahan-bahan non-alami. Produk semacam itu tidak membawa manfaat, tetapi membahayakan kesehatan.
Bagaimana memilih susu kental asli
- JUDUL. "Susu kental" dan "Susu kental" - bukan hal yang sama! Hanya nama "Susu kental" yang dilindungi secara hukum. Pabrikan tidak memiliki hak untuk menambahkan lemak nabati apa pun ke dalam toples bersamanya. Dan minyak sawit di tempat pertama.
- GOST. Pilih bank yang menunjukkan GOST. Kualitas susu kental diatur oleh GOST 2903-78 dan GOST R 53436-2009 yang lebih baru.
- PABRIKAN. Pabrik-pabrik besar dan terkemuka lebih teliti tentang kualitas produk mereka, mereka diperiksa lebih ketat, dan bagi mereka "membasahi" reputasi mereka adalah hal terburuk.
- MENGGABUNGKAN.
Komposisi susu kental menurut GOST hanya:
- susu atau krim sapi
- Gula
- stabilisator - beberapa zat yang mengandung natrium - atau kalium
- antioksidan - hanya asam askorbat.
Yang penting susu kental bisa dengan mudah dilakukan tanpa dua komponen terakhir. Mereka hanya ditambahkan ke produk susu kaleng yang perlu disimpan untuk waktu yang lama.
5. PENAMPILAN BANK. Zat besi, yang merupakan bagian dari bahan kaleng, dapat memiliki efek yang sangat negatif pada kondisi susu itu sendiri. Sebagai aturan, untuk melindungi susu dari kontak dengan besi, dinding toples ditutupi dengan lapisan tipis zat khusus. Jika kaleng berubah bentuk, lapisan ini bisa retak di tikungan. Konsekuensinya bisa berbeda, jadi kaleng yang kusut sebaiknya dibiarkan terus berdiri di rak.
Teknologi pembuatan produk dipatenkan oleh penemu Amerika Gale Borden. Dia mencari cara untuk menyimpan produk susu untuk waktu yang lama. Dan menemukannya pada tahun 1856. Dan pada tahun 1858, pabrik pertama di dunia untuk produksi susu kental dibuka di Amerika.
Omong-omong, teknologi Borden tidak banyak berubah sejak saat itu: 180 gram gula diambil per liter susu, campuran ini direbus hingga 400 gram. Hanya sebelum susu diuapkan dalam tangki logam biasa, sekarang - di evaporator vakum khusus. Akibatnya, massa menjadi kental, elastis, memperoleh warna krem. Jadi susu disimpan lebih lama, tanpa kehilangan kualitas yang bermanfaat.
Rasa masa kecil
Artyk Seytkaliyeva, Presiden Asosiasi Publik Adal untuk Perlindungan Hak Konsumen, dan saya membeli produk untuk dicicipi di supermarket besar Almaty.
Guci yang akrab dengan kelezatan favorit Anda di rak-rak toko tampaknya tidak terlihat. Ngomong-ngomong, stoples dengan label kertas putih dan biru semacam itu adalah semacam merek produk. Susu kental inilah yang diingat oleh kakek nenek, ibu dan ayah, begitulah kita dan anak-anak kita mengetahuinya.
Untuk mencicipi, kami hanya memilih toples yang bertuliskan "susu kental dengan gula". Perlu dicatat bahwa mereka sedikit. Jauh lebih banyak dari yang lain, dengan tulisan "susu kental". Tetapi mereka adalah produk yang berbeda. Meskipun serupa - baik dalam desain toples maupun dalam isi manis yang kental.
- Produk "susu kental" adalah produk yang mengandung susu. Itu tidak mengandung susu minum asli, dan lemak susu diganti dengan lemak nabati,” jelas Lidia Golimbet, ketua kelompok penelitian fisika dan kimia di Pusat Pengujian Mutu Produk.
“Saat membeli produk, Anda harus memperhatikan komposisinya,” Lidia Mikheeva, ahli dari Dairy Union of Kazakhstan, memulai percakapan. - Jika toples mengatakan bahwa itu adalah "Susu kental dengan gula", dan hanya berisi susu murni, krim, dan gula, maka ini adalah produk susu asli. Jika labelnya mengatakan "Susu kental", dan komposisinya menunjukkan lemak nabati atau pengganti lemak susu lainnya, maka ini sudah merupakan produk yang mengandung susu.
Perbedaan utama antara produk yang mengandung susu dan semua produk lainnya adalah adanya komponen non-susu yang menggantikan lemak susu. Secara alami, produk semacam itu memiliki kualitas yang sangat berbeda, tidak memiliki semua sifat susu. Produk semacam itu harus lebih murah daripada produk susu, karena bahan bakunya sendiri 4-5 kali lebih murah daripada produk susu. Dan untuk mengatakan sesuatu yang buruk atau baik tentang produk yang mengandung susu belumlah mungkin. Ada diskusi di antara para spesialis, pendapat berbeda diterbitkan. Jadi pembeli harus memutuskan sendiri apa yang akan dibeli - "Susu Kental" atau "Susu Kental dengan Gula".
Untuk mencicipi, kami membeli 4 sampel susu kental manis dengan gula. Di laboratorium Pusat Pengujian Mutu Produk, toples diberi nomor, dan isinya dituangkan ke dalam cangkir transparan.
Spesialis laboratorium menyajikan sampel anonim ke meja pencicipan, dan para ahli, yang tidak mengetahui merek dan produsen mana yang tersembunyi di balik nomor pada cangkir, mengevaluasi isinya dengan indikator organoleptik.
Yaitu rasa, bau, warna, tekstur. Artinya, kriteria di mana konsumen sendiri tidak selalu secara sadar mengevaluasi produk, menentukan apakah mereka menyukainya atau tidak.
Contoh #1. Susu kental manis yang diproduksi oleh Maslo-Del, Kazakhstan.
Warnanya putih, seragam di seluruh massa. Konsistensi padat, elastis dan homogen dalam penampilan, namun, sedikit crunch kristal gula susu terasa pada gigi.
- Rasanya manis, seperti susu kental manis, tapi aftertastenya ternyata kurang enak, berminyak. Ada catatan yang tidak menyenangkan dalam bau produk. Rasa asing, kemungkinan besar, dipindahkan ke produk dari bahan baku. Entah susunya berkualitas buruk, atau gulanya, - Lidia Mikheeva menggambarkan sampelnya.
Peringkat 3,7 poin dari lima kemungkinan.
Contoh #2. Susu kental dengan gula dari Pabrik Susu Rogachev, Belarus.
Konsistensinya homogen, kental, kental. Rasanya manis, bersih, dengan rasa susu pasteurisasi yang menonjol. Bebas dari rasa dan bau asing. Warnanya putih dengan warna krem, seragam di seluruh massa.
Peringkat - "sangat baik".
Contoh #3. Susu kental dengan gula "Lubimoe", pabrikan - Pabrik Pengalengan Susu Lublin, Omsk, Rusia.
- Sampel yang sangat bagus, tanpa komentar atau keluhan. Rasa murni, konsistensi cukup kental, homogen, elastis. Semua pencicip memberi sampel ini skor tertinggi "sangat baik," kata Marina Kuzhukeeva, spesialis kebersihan makanan.
Contoh nomor 4. Susu kental dengan gula Alekseevskoye. Pabrik susu Alekseevsky, Belgorod, Rusia.
Konsistensinya homogen, plastis, tetapi berair. Warnanya putih dengan warna krem. Rasa susu murni alami, lembut, menyenangkan. Tetapi kristal gula sedikit terasa di lidah, dan karenanya peringkatnya diturunkan, - Lidia Mikheeva mengomentari keputusan komisi pencicipan.
Skor rata-rata adalah 4,8.
Menyimpulkan
Setelah menentukan kualitas organoleptik sampel, para ahli akhirnya menemukan susu kental produsen mana yang mereka uji. Dan kami dapat mengevaluasi penandaan sampel ini.
- Semua toples dilengkapi dengan informasi lengkap tentang produk. Nama, pabrikan, tanggal kedaluwarsa, kondisi penyimpanan, komposisi - semua ini ditunjukkan pada label, - kata Lydia Golimbet. - Dan ini sangat bagus. Karena label adalah "paspor" produk. Ini adalah hal pertama yang dihadapi konsumen ketika memilih.
Dan inilah hasilnya.
- Rasanya luar biasa. Semua sampel baik, semua memenuhi persyaratan standar. Tidak ada cacat atau cacat yang ditemukan. Tentu saja ada kekurangan kecil yang perlu diperhatikan dan diperbaiki oleh pabrikan, - kata Marina Kuzhukeeva sebagai kesimpulan. – Nah, dua sampel ternyata sempurna dan menerima skor tertinggi. Ini adalah susu kental dengan gula dari Pabrik Susu Rogachev (sampel No. 2) dan susu "Lubimoe" (sampel No. 3).
Teknologi pembuatan produk dipatenkan oleh penemu Amerika Gale Borden. Dia mencari cara untuk menyimpan produk susu untuk waktu yang lama. Dan menemukannya pada tahun 1856. Dan pada tahun 1858, pabrik pertama di dunia untuk produksi susu kental dibuka di Amerika.
Omong-omong, teknologi Borden tidak banyak berubah sejak saat itu: 180 gram gula diambil per liter susu, campuran ini direbus hingga 400 gram. Hanya sebelum susu diuapkan dalam tangki logam biasa, sekarang - di evaporator vakum khusus. Akibatnya, massa menjadi kental, elastis, memperoleh warna krem. Jadi susu disimpan lebih lama, tanpa kehilangan kualitas yang bermanfaat.
Rasa masa kecil
Artyk Seytkaliyeva, Presiden Asosiasi Publik Adal untuk Perlindungan Hak Konsumen, dan saya membeli produk untuk dicicipi di supermarket besar Almaty.
Guci yang akrab dengan kelezatan favorit Anda di rak-rak toko tampaknya tidak terlihat. Ngomong-ngomong, stoples dengan label kertas putih dan biru semacam itu adalah semacam merek produk. Susu kental inilah yang diingat oleh kakek nenek, ibu dan ayah, begitulah kita dan anak-anak kita mengetahuinya.
Untuk mencicipi, kami hanya memilih toples yang bertuliskan "susu kental dengan gula". Perlu dicatat bahwa mereka sedikit. Jauh lebih banyak dari yang lain, dengan tulisan "susu kental". Tetapi mereka adalah produk yang berbeda. Meskipun serupa - baik dalam desain toples maupun dalam isi manis yang kental.
- Produk "susu kental" adalah produk yang mengandung susu. Itu tidak mengandung susu minum asli, dan lemak susu diganti dengan lemak nabati,” jelas Lidia Golimbet, ketua kelompok penelitian fisika dan kimia di Pusat Pengujian Mutu Produk.
“Saat membeli produk, Anda harus memperhatikan komposisinya,” Lidia Mikheeva, ahli dari Dairy Union of Kazakhstan, memulai percakapan. - Jika toples mengatakan bahwa itu adalah "Susu kental dengan gula", dan hanya berisi susu murni, krim, dan gula, maka ini adalah produk susu asli. Jika labelnya mengatakan "Susu kental", dan komposisinya menunjukkan lemak nabati atau pengganti lemak susu lainnya, maka ini sudah merupakan produk yang mengandung susu.
Perbedaan utama antara produk yang mengandung susu dan semua produk lainnya adalah adanya komponen non-susu yang menggantikan lemak susu. Secara alami, produk semacam itu memiliki kualitas yang sangat berbeda, tidak memiliki semua sifat susu. Produk semacam itu harus lebih murah daripada produk susu, karena bahan bakunya sendiri 4-5 kali lebih murah daripada produk susu. Dan untuk mengatakan sesuatu yang buruk atau baik tentang produk yang mengandung susu belumlah mungkin. Ada diskusi di antara para spesialis, pendapat berbeda diterbitkan. Jadi pembeli harus memutuskan sendiri apa yang akan dibeli - "Susu Kental" atau "Susu Kental dengan Gula".
Untuk mencicipi, kami membeli 4 sampel susu kental manis dengan gula. Di laboratorium Pusat Pengujian Mutu Produk, toples diberi nomor, dan isinya dituangkan ke dalam cangkir transparan.
Spesialis laboratorium menyajikan sampel anonim ke meja pencicipan, dan para ahli, yang tidak mengetahui merek dan produsen mana yang tersembunyi di balik nomor pada cangkir, mengevaluasi isinya dengan indikator organoleptik.
Yaitu rasa, bau, warna, tekstur. Artinya, kriteria di mana konsumen sendiri tidak selalu secara sadar mengevaluasi produk, menentukan apakah mereka menyukainya atau tidak.
Contoh #1. Susu kental manis yang diproduksi oleh Maslo-Del, Kazakhstan.
Warnanya putih, seragam di seluruh massa. Konsistensi padat, elastis dan homogen dalam penampilan, namun, sedikit crunch kristal gula susu terasa pada gigi.
- Rasanya manis, seperti susu kental manis, tapi aftertastenya ternyata kurang enak, berminyak. Ada catatan yang tidak menyenangkan dalam bau produk. Rasa asing, kemungkinan besar, dipindahkan ke produk dari bahan baku. Entah susunya berkualitas buruk, atau gulanya, - Lidia Mikheeva menggambarkan sampelnya.
Peringkat 3,7 poin dari lima kemungkinan.
Contoh #2. Susu kental dengan gula dari Pabrik Susu Rogachev, Belarus.
Konsistensinya homogen, kental, kental. Rasanya manis, bersih, dengan rasa susu pasteurisasi yang menonjol. Bebas dari rasa dan bau asing. Warnanya putih dengan warna krem, seragam di seluruh massa.
Peringkat - "sangat baik".
Contoh #3. Susu kental dengan gula "Lubimoe", pabrikan - Pabrik Pengalengan Susu Lublin, Omsk, Rusia.
- Sampel yang sangat bagus, tanpa komentar atau keluhan. Rasa murni, konsistensi cukup kental, homogen, elastis. Semua pencicip memberi sampel ini skor tertinggi "sangat baik," kata Marina Kuzhukeeva, spesialis kebersihan makanan.
Contoh nomor 4. Susu kental dengan gula Alekseevskoye. Pabrik susu Alekseevsky, Belgorod, Rusia.
Konsistensinya homogen, plastis, tetapi berair. Warnanya putih dengan warna krem. Rasa susu murni alami, lembut, menyenangkan. Tetapi kristal gula sedikit terasa di lidah, dan karenanya peringkatnya diturunkan, - Lidia Mikheeva mengomentari keputusan komisi pencicipan.
Skor rata-rata adalah 4,8.
Menyimpulkan
Setelah menentukan kualitas organoleptik sampel, para ahli akhirnya menemukan susu kental produsen mana yang mereka uji. Dan kami dapat mengevaluasi penandaan sampel ini.
- Semua toples dilengkapi dengan informasi lengkap tentang produk. Nama, pabrikan, tanggal kedaluwarsa, kondisi penyimpanan, komposisi - semua ini ditunjukkan pada label, - kata Lydia Golimbet. - Dan ini sangat bagus. Karena label adalah "paspor" produk. Ini adalah hal pertama yang dihadapi konsumen ketika memilih.
Dan inilah hasilnya.
- Rasanya luar biasa. Semua sampel baik, semua memenuhi persyaratan standar. Tidak ada cacat atau cacat yang ditemukan. Tentu saja ada kekurangan kecil yang perlu diperhatikan dan diperbaiki oleh pabrikan, - kata Marina Kuzhukeeva sebagai kesimpulan. – Nah, dua sampel ternyata sempurna dan menerima skor tertinggi. Ini adalah susu kental dengan gula dari Pabrik Susu Rogachev (sampel No. 2) dan susu "Lubimoe" (sampel No. 3).
Lewatlah sudah hari-hari ketika susu kental adalah produk yang bermanfaat - konsentrat susu dan gula. Sekarang dalam kaleng atau toples plastik yang disebut "susu kental manis" Anda dapat menemukan apa pun yang Anda inginkan. Dan tulisan: dibuat menurut GOST tidak menjamin apa pun.
Halo semua.
Saya memutuskan untuk mengangkat topik makanan yang aman. Saya akan mulai dengan susu kental favorit saya.
Akhir-akhir ini saya semakin jarang membeli produk ini. Terutama untuk krim dan kue kering. Saya hanya mengambil susu kental dari pabrik susu kecil yang terletak di pinggiran kota, karena pabrik secara keseluruhan memiliki reputasi yang baik. Tapi masih ada keraguan.
Sebelumnya, ketika saya membeli toples apa pun, tanpa ragu, ada cerita yang tidak menyenangkan. Alih-alih susu kental, ada massa aneh warna krem yang kaya dan kotor. Tentu saja, saya segera pergi ke toko untuk mengembalikan produk ini. Yang penjual keberatan kepada saya: "Gadis, susu kental normal, dia tidak bau!"
Anda tahu, itu benar-benar tidak berbau. Saya tidak bisa mengatakan apa-apa tentang rasanya, karena saya tidak berani mencobanya. Tapi uang susu kental masih dikembalikan. Setelah skandal kecil.
Tidak ada susu yang ditemukan dalam susu ini
Dan sekarang beberapa kata tentang susu kental itu sendiri.
Idealnya, ini adalah susu alami yang kental dengan gula. Seperti namanya. Tidak ada aditif. Di sinilah produksinya dimulai. Komposisi ini ditetapkan oleh GOST 2903-78.
Namun sejak 2002, pengusaha telah menyadari bahwa adalah mungkin untuk menghemat produksi dan kondisi teknis telah muncul, spesifikasi teknis dengan cara yang sederhana. Artinya, komposisinya tidak diatur, tetapi atas kebijaksanaan pabrikan. Apa pun bisa di bank-bank ini. Tapi harga per toples lebih rendah.
Secara bertahap, komponen utama - susu - diganti dengan berbagai zat yang membantu mencapai indikator kandungan lemak dan keasaman yang diperlukan. Mereka mulai menambahkan lemak nabati, lalu menggantinya dengan minyak sawit, dan di beberapa tempat dengan lemak di bawah standar. Alih-alih susu alami, susu bubuk pertama kali digunakan, kemudian limbah dari produksi keju - whey.
Akibatnya, susu kental tidak hanya kehilangan parameter rasanya. Tetapi yang utama adalah dia kehilangan kebaikannya. Ya, dan di beberapa tempat, sekarang menjadi produk yang sangat berbahaya. Program-program tersebut sering kali berisi informasi tentang pendeteksian pewarna dan penstabil berbahaya dalam susu kental. Mereka juga melaporkan mikroflora produk yang terganggu.
Omong-omong, kehadiran GOST di bank juga bukan obat mujarab. Karena, pertama, ternyata, banyak bisnis berbohong bahwa bank mereka hanya berisi susu dan gula.
Dan kedua, celah chic dalam undang-undang muncul untuk produsen. GOST Soviet yang ketat pertama kali digantikan oleh GOST R 53436-2009, yang memungkinkan tidak adanya rasa susu yang nyata dan memungkinkan penggunaan daftar aditif E.
Dan kemudian GOST R 53507-2009 diadopsi, yang semakin memperluas cakupan penggunaan berbagai komponen dalam susu kental.
Harap dicatat bahwa bank mungkin juga memiliki tulisan GOST ISO 9001-2001. Tapi itu tidak ada hubungannya dengan susu kental. Ini adalah sertifikasi pabrik untuk kepatuhan dengan sistem manajemen mutu.
Keraguan VS simpati
Saya naik forum. Dan saya membuat daftar kecil produsen susu kental yang diludahi dan siapa yang mereka sukai. Mungkin itu akan berguna bagi seseorang. Jika Anda memiliki tambahan, tulis dan x di komentar artikel.
Jadi, pabrikan dengan tanda minus:
- Kombinasi Verkhovsky - Glavprodukt
- Gabungan Gagarin
- Porech Menggabungkan
- Ostankinsky
Saya menemukan ulasan positif tentang mereka:
- Alekseevsky (Rusia)
- Rogachev Combine (Belarus)
- Glubokoe Combine (Belarus)
Bagaimana memilih susu kental asli
Ada beberapa poin yang perlu diperhatikan saat memilih.
Saat membeli, perhatikan di mana susu kental itu berada. Susu kental dalam kaleng memiliki umur simpan 1 tahun pada suhu dari nol hingga +10 derajat. Jadi di toko, susu kental harus di lemari es.
Jangan membeli susu rebus murah. Produk tanaman di bawah standar dituangkan ke dalamnya dan dicerna. Seringkali dengan ekses yang signifikan dalam hal mikrobiologi. Yang sudah berbahaya. Namun, jika susu putih dengan mikroflora membombardir toples, membengkak, maka tidak akan ada susu rebus, meskipun mikroflora tidak nyata di sana.
Jangan minum susu kental dalam botol - sebotol susu asli 1 kilogram seperti itu harus berharga setidaknya 100 rubel. Susu yang lebih murah seharusnya menimbulkan kecurigaan. Plus, dalam plastik, udara bisa masuk ke dalam produk.
Dan yang paling penting - harga. Jika Anda melihat penawaran unik sekaleng susu kental seharga 20-25 rubel, ini adalah susu kental palsu dari produk berkualitas rendah yang tidak diketahui. Sekaleng susu kental asli akan berharga setidaknya 50 rubel.
Lagi pula, tidak ada pabrik yang akan beroperasi dengan kerugian. Ini berarti bahwa Anda akan tetap bingung, membeli dan memberi makan keluarga Anda dengan produk yang tidak dapat dipahami dan tidak aman.
Dan mengingat semua yang tertulis di atas, saya memutuskan untuk belajar cara memasak susu kental di rumah. Saya ingin memulai hari ini, tetapi putra saya datang dari sekolah dan senang mereka mengadakan pesta teh besok. Saya akan memanggang gulungan wafel)))
Dan segera setelah saya memasak susu kental, saya akan berbagi resep dan sensasi rasa. Kembalilah untuk mencicipi!
Dan terakhir videonya. Ini adalah film dokumenter tentang apa yang terbuat dari susu kental. Kengerian. Dan ada hasil pemeriksaan beberapa susu kental GOST, produsen terkenal, di mana susu tidak ditemukan atau jauh lebih sedikit dari yang diharapkan. Omong-omong, nama dagang tidak ditutup)
Memuat...