Cupcake dengan susu kental dalam cetakan silikon adalah kue yang sangat lezat yang memukau dengan aromanya yang tidak biasa.
Untuk pesta teh atau hanya sebagai hidangan penutup yang lezat, kami menawarkan Anda untuk membuat kue mangkuk lezat dengan "kejutan" di dalamnya. Susu kental digunakan sebagai isian cupcakes. Dari segi struktur, cupcakes dengan susu kental terasa empuk, dan adanya isian membuatnya menjadi original.
Cupcake Info Rasa
Bahan
- Telur ayam - 2 buah;
- Gula - 100 gram;
- Mentega - 100 g;
- Tepung terigu - 130 g;
- susu kental - 6-8 sdt;
- Baking powder untuk adonan - 0,5 sdt.
Cara membuat cupcake dengan susu kental dalam cetakan silikon
Pecahkan beberapa butir telur ayam ke dalam cetakan dengan ukuran yang sesuai untuk membuat adonan. Segera tambahkan seluruh bagian gula pasir yang dinyatakan ke dalam telur.
Aduk bahan yang ditambahkan. Untuk kecepatan proses dan hasil yang diinginkan, gunakan mixer untuk mengaduknya. Akibatnya, Anda harus mendapatkan massa manis putih.
Pindahkan mentega ke massa kocokan gula pasir dan telur. Sekali lagi, kocok produk dalam cetakan dengan mixer. Harap dicatat bahwa mentega harus dilunakkan. Berkat konsistensi ini, minyak menyatu sempurna dengan massa manis. Tentu saja, yang terbaik adalah mendapatkan minyak dari lemari es terlebih dahulu. Jangan berkecil hati jika Anda lupa melakukan ini. Anda dapat menyelamatkan situasi hanya dalam beberapa menit. Tuang air ke dalam panci dan masukkan gelas biasa ke dalamnya. Tunggu hingga air mendidih. Secara paralel, potong mentega dari lemari es menjadi beberapa bagian dan lipat dalam bentuk piramida. Keluarkan gelas dengan hati-hati dari air panas dan tutupi minyak dengannya. Saat gelas sudah dingin, keluarkan. Minyak akan menjadi konsistensi yang diinginkan.
Ayak tepung terigu ke dalam campuran yang dihasilkan. Selama proses pengayakan, tambahkan baking powder ke tepung. Aduk bahan lagi.
Hasilnya adalah adonan yang kental untuk cupcakes.
Siapkan cetakan silikon untuk memanggang cupcakes (7-8 potong). Penggunaan cetakan kategori khusus ini (silikon) akan secara signifikan mengurangi waktu memanggang cupcakes, tidak seperti yang logam. Bagi adonan yang sudah disiapkan secara visual menjadi dua bagian. Masukkan sekitar satu sendok teh adonan ke dalam setiap cetakan.
Tempatkan sedikit kurang dari satu sendok teh susu kental di atas setiap porsi adonan.
Bagi sisa adonan di antara cetakan.
Tempatkan cetakan silikon dengan adonan kue di dalam oven. Disarankan untuk memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat. Panggang muffin dengan susu kental selama sekitar 20-25 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk sate kayu. Itu harus kering.
Cupcake lezat dengan susu kental sudah siap! Dinginkan tanpa mengeluarkannya dari cetakan (5 menit) dan sajikan dengan minuman apa pun (teh, kopi, kolak).
Kiat:
- Untuk menyiapkan muffin, Anda bisa menggunakan susu kental rebus, yang akan memberikan rasa karamel ringan. Anda dapat menggantinya dengan potongan cokelat hitam, yang akan mulai meleleh selama proses memasak, sehingga isinya akan menjadi cair, dan hidangan itu sendiri akan sangat mirip dengan makanan penutup Prancis yang terkenal.
- Semua bahan untuk hidangan harus pada suhu yang sama.
- Selama memanggang, jangan membuka oven selama 20 menit pertama. Juga, jangan pindahkan formulir. Karena itu, adonan mungkin tidak mengembang.
- Untuk membumbui adonan, Anda bisa menambahkan almond cincang pada penggiling kopi.
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu untuk mempersiapkan: Tidak ditentukan
Hari ini kita akan menyiapkan muffin lezat dengan susu kental di dalamnya. Resep dengan foto akan menunjukkan cara memanggang kue mangkuk dalam cetakan silikon. Mereka disiapkan dengan sangat cepat, menggunakan bahan-bahan minimum. Kue mangkuk yang dihias dengan kupu-kupu cokelat ini pasti akan menyenangkan Anda, dan terutama anak-anak Anda.
Bahan:
- susu - 200 ml,
- minyak sayur - 200 ml,
- telur ayam - 1 pc.,
- tepung terigu - 240 gr.,
- gula - 80 gr.,
- susu kental rebus - 100 gr.,
- baking powder - 1,5 sendok teh,
- vanillin - secukupnya,
- garam - 1 sejumput.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. 
2. Pecahkan satu telur ayam ke dalam mangkuk, tambahkan gula, vanilin, dan sedikit garam. Kocok dengan pengocok sampai butiran gula benar-benar larut. 
3. Tuang susu, yang sebelumnya agak hangat. 
4. Kemudian tuangkan ke dalam segelas minyak sayur (200 ml) dan kocok rata dengan pengocok sampai terbentuk busa udara di permukaan. 
5. Tambahkan baking powder dan tepung terigu yang sudah diayak ke dalam adonan. 
6. Konsistensi adonan menyerupai krim asam kental. 
7. Untuk memanggang cupcake dengan susu kental di dalamnya, kita membutuhkan cetakan silikon khusus. Tidak perlu melumasinya, adonan mengandung banyak minyak. Masukkan satu sendok makan adonan yang sudah disiapkan ke dalam setiap cetakan. 
8. Di tengah, tambahkan 1/2 sendok teh susu kental rebus. 
9. Tutupi susu kental rebus dengan satu sendok makan adonan lagi. Pastikan adonan tidak mencapai ujungnya, adonan mengembang dengan sangat baik.
Ngomong-ngomong, lihatlah. 
10. Kami memanggang kue mangkuk dengan susu kental rebus dalam oven pada suhu 200 derajat, 30 menit. 
11. Sebelum disajikan, hiasi cupcakes sesuai keinginan. Misalnya, Anda bisa menaburkan gula bubuk dan menghiasnya dengan figur cokelat, atau menyiapkan semacam krim untuk hiasan. 
Salah satu makanan penutup paling favorit untuk orang dewasa dan anak-anak adalah cupcake dengan susu kental. Kelezatan manis dapat diencerkan dengan isian lainnya, inilah yang ingin saya bicarakan di bawah ini.
Dan mereka yang telah menyiapkan makanan manis setidaknya sekali tahu betul betapa mudahnya resep cupcake dengan susu kental, karena tidak butuh banyak waktu untuk ini, dan rasanya unik.
Yakinkan diri Anda akan hal ini dengan mencoba teknik memasak yang saya usulkan di rumah.
Saya memasak muffin dengan susu kental dalam berbagai variasi. Susu kental bisa di dalam, tetapi keju cottage juga akan menjadi isian yang sangat baik.
Tidak perlu banyak waktu untuk menyiapkan resep yang bergizi dan sehat seperti itu, dan multicooker modern akan menjadi penolong yang hebat.
Cupcake yang menggugah selera dengan susu kental, resep dengan foto yang ada di blog saya, akan menjadi suguhan yang bagus untuk semua pecinta kue buatan sendiri yang lezat, karena Anda pasti tidak dapat membandingkannya dengan produk toko, dan tidak ada yang akan melakukannya. harus khawatir tentang kualitas produk.
Cupcake klasik dengan susu kental dalam cetakan silikon khusus
Komposisi: 3 buah. ayam. telur; 70 gram Sahara; 100 gram sl. minyak; 150 ml St. susu; 1 sendok teh bubuk pengembang; 200 gram tepung; setengah kaleng susu kental; sedikit kenari.
Resep ini adalah salah satu yang paling sederhana, dan suguhannya sangat enak dan kaya, untuk itulah saya ingin menyajikannya kepada Anda terlebih dahulu.
Saya berharap dapat menarik minat semua pakar kuliner dengan ide-ide saya. Secara umum, saya suka bekerja dengan cetakan silikon, karena mereka bahkan tidak perlu dilumasi. lemak sebelum dipanggang.
Ini sangat sederhana, lakukan ini:
- Kami terlibat dalam susu kental: Saya memasukkannya ke dalam toples dalam air dan memasak selama 3 jam dengan api kecil.
- Aku akan menguji. Panaskan dan tambahkan gula. Saya memasukkan telur dan mencampurnya. Saya menuangkan susu. Saya menggabungkan tepung dan baking powder menjadi satu. Aduk hingga konsistensi cair dan kental.
- Saya menuangkan adonan ke dalam cetakan. Saran saya untuk Anda adalah untuk memercikkan air pada mereka. Saya tuangkan setengah adonan, lalu tambahkan susu kental sekitar satu sdt. Sekali lagi saya menambahkan adonan dan memasukkan kacang ke dalam muffin. 4 Panggang selama 20 menit pada 180 gr.
Tapi ini baru permulaan, resep memanggang susu kental manis yang tak kalah menarik akan disajikan di bawah ini.
Cupcake sederhana dengan susu kental
Harus mengambil:
2 buah. ayam. telur; 120 gram Sahara; 1 sendok teh bubuk pengembang; 2 sdm. tepung; 200 ml susu kental dan krim asam (setidaknya 20 persen lemak).
Sangat mudah untuk membuat cupcakes dengan susu kental di dalamnya:
- Aku sedang menyembelih ayam. telur dan gula dengan mixer.
- Saya menuangkan susu kental, krim asam dan bekerja dengan mixer lagi.
- Saya memasukkan tepung dan baking powder ke dalam massa, itu harus memiliki komposisi yang homogen.
- Saya mengolesi bentuk ras. lemak dan tuangkan adonan.
- Saya memanggang 30 menit.
Saya menghias cupcakes dengan susu kental sesuai selera saya, tanpa imajinasi dalam hal ini dengan cara apa pun. Lihat fotonya, suguhan apa yang saya dapatkan.
Cupcake: Kepingan salju dengan susu kental
Resep kue membutuhkan:
1 buah. ayam. telur; sdt Sahara; bank susu kental; kulit lemon; 6 sendok makan pati.
Anda perlu memasak cupcake dengan susu kental seperti ini:
- Campur semua produk.
- Tuang adonan ke dalam cetakan.
- Panggang selama 20 menit pada 190 gr. dalam oven. Selesai, dan Anda bahkan tidak akan menyadari bagaimana kelezatannya akan terbang dari piring.
Pilihan yang sangat sederhana dan ekonomis untuk suguhan, dan di bawah ini akan disajikan resep lain yang sama bermanfaatnya, dan salah satunya dalam slow cooker.
Cupcake akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk kue, kue kering, dan kue kering lainnya, baik pada hari libur maupun pada hari-hari lainnya.
Untuk memasaknya sendiri, Anda tidak perlu memiliki data super dan menjadi pembuat manisan yang baik, bahkan pemula di dapur akan dengan terampil mengatasi tugas ini.
Muffin dengan susu kental dan keju cottage
Resep untuk pecinta memanggang dengan susu kental sering ditemukan dengan keju cottage. Dan ini adalah salah satunya. Mengambil:
3 buah. ayam. telur; 110 gram. Sahara; 100 gram sl. minyak; 150 ml susu; 1 sendok teh bubuk pengembang; 200 gram tepung; 4 sdt susu kental (rebus); 8 buah. kenari; 250 gram. Pondok keju; 1 sendok teh ekstrak vanili.
Semuanya disiapkan secara sederhana:
- sl. Saya melunakkan mentega dan menggosoknya dengan gula. Saya menambahkan ayam. telur, susu. Gosok keju cottage dan uleni dengan campuran.
- Saya menambahkan tepung dan baking powder yang sama dan uleni.
- Saya mengambil formulir dari karton, meletakkan adonan dan mengisi satu cupcake dengan sdm. susu kental dan kacang. Saya tutup dengan adonan. Saya mengirim oven selama 20 menit pada 180 gr.
Untuk memahami bahwa kue sudah siap, Anda perlu mencapai warna kemerahan di permukaannya. Anda dapat menyajikan muffin ke meja dengan teh dan kopi.
Jika mau, Anda selalu dapat menghiasnya sesuai keinginan. Saya hanya untuk manifestasi fantasi, dan anak-anak sangat menyukai makanan lezat yang indah.
Kue lembut untuk dimasak dalam slow cooker
Untuk menyiapkan cupcake sederhana dan sangat lezat, ambil:
4 hal. ayam. telur; 50 gram sl. minyak; 1 bungkus bubuk pengembang; st. tepung; bank susu kental; 2 gram panili.
Makanannya mudah disiapkan:
- Pencampuran telur, mentega dan susu kental dalam blender. Deraan.
- Saya menambahkan tepung dan baking powder, vanilin. Saya aduk sampai tidak ada gumpalan.
- Saya menuangkan semuanya ke dalam mangkuk multicooker dan memanggang dalam mode "memanggang" selama 50 menit.
- Aku membiarkan kue itu dingin. Baru setelah itu saya mengeluarkannya dan menyajikannya ke meja. Jika buruk untuk menempelkan kue kering dari mangkuk, maka Anda perlu mencampurnya dengan rast. gemuk.
Juga nyaman bahwa ketika Anda memasak dalam slow cooker, Anda memiliki waktu luang, dan perangkat akan memberi tahu Anda bahwa proses memanggang telah berakhir.
Tidak sulit untuk menyenangkan kerabat Anda dengan memanggang muffin, set bahannya tidak mahal, tidak akan sulit untuk membelinya di toko modern mana pun. Saya menyarankan Anda untuk membaca rekomendasi saya yang berguna yang akan membantu Anda mencapai hasil yang diinginkan:
- Jika Anda ingin kue menjadi rona kuning yang indah, masukkan kuning telur yang diparut dengan garam ke dalam adonan. Kur. testis harus disimpan di lemari es selama minimal 8 jam sebelum digunakan untuk tujuan ini.
- Anda perlu memanggang kue mangkuk dengan berat 180 gr. Jangan buka oven selama 15 menit, adonan bisa jatuh dengan tajam.
- Agar tidak merusak struktur adonan sebelum disajikan, Anda harus membiarkan kue dingin setelah dipanggang. Ganti pisau dengan benang.
- Jaga dekorasi kue agar lebih meriah dan menggugah selera. Saya menyarankan Anda untuk memperhatikan selai jeruk, patung-patung gula, berbagai buah-buahan, damar wangi dan bubuk, lapisan gula. Jangan malas, dan panggil anak-anak Anda untuk membantu Anda. Bersama-sama, tugas itu lebih menyenangkan, dan hasilnya pasti akan menyenangkan!
Ini tidak semua resep saya, kunjungi blog lebih sering, saya akan menyiapkan banyak informasi berguna untuk Anda, baik dengan foto dan video terlampir.
Percayalah, bersama dengan situs saya, Anda akan memahami bahwa sangat mudah untuk memasak mahakarya kuliner yang lezat, jika ada waktu dan keinginan untuk mengejutkan orang yang Anda cintai dengan kue-kue yang baik dan berkualitas tinggi yang tidak akan membahayakan kesehatan Anda.
Video resep saya
Tempat kelahiran kue ini adalah Inggris, dan untuk nama, pendapat berbeda, ada versi Inggris, Prancis, dan Jerman. Pada satu hal semua orang setuju, nama "muffin" berarti roti kecil yang lembut. Pada pertengahan abad ke-18, nama ini mulai diterapkan pada muffin. Ngomong-ngomong, terkadang mereka bingung dengan muffin, cupcakes. Padahal, jenis kue kering ini memiliki perbedaan, hal tersebut ditulis secara detail.
Cara memanggang
Muffin sebenarnya cukup kecil.
Sebanyak tiga roti ini bisa muat di telapak tangan orang dewasa.
Adonannya sangat lembut dan lumer di mulut.
Agar ini terjadi, beberapa kondisi harus dipenuhi:
- dalam hal apa pun tidak boleh diremas dengan kuat selama menguleni, jika tidak adonan tidak akan naik;
- pertama Anda perlu mencampur mentega dengan gula, lalu tambahkan telur, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, tambahkan susu terakhir. Setelah menambahkan masing-masing bahan, adonan dicampur lagi;
- panggang dalam cetakan khusus, olesi dengan minyak dan taburi dengan remah roti;
- saat memasukkan adonan ke dalam cetakan, jangan membuat "slide". Mereka akan naik dalam oven dengan sendirinya. Slide hanya merusak produk jadi, muffin akan jelek dan menyebar;
- panggang pada suhu 190 derajat selama sekitar 20-25 menit. Yang terbaik adalah mengeluarkannya ketika sudah agak dingin.
Penting juga untuk memilih susu kental yang tepat. Di antara semua variasi, inilah saatnya untuk bingung. Aturan pertama dan terpenting adalah susu. Tidak ada pembicaraan tentang "produk yang mengandung susu" - ini adalah produk murah, tetapi tidak mengandung lemak hewani, tetapi lemak nabati homogen, yang praktis tidak diserap dalam tubuh. Susu kental harus setidaknya 8,5% lemak, maka adonan akan keluar dengan sempurna, harum dan empuk. Jangan lupa juga untuk mengecek tanggal kadaluarsa pada kemasan.
resep klasik
Ini adalah kue kering buatan sendiri yang lezat yang akan dinikmati oleh semua anggota keluarga dan tamu yang berkunjung untuk minum teh. Ada banyak cara berbeda: untuk ini, kefir, krim asam dan produk susu lainnya atau hanya mentega ditambahkan ke adonan, seperti, misalnya, dalam. Tetapi kue-kue yang sangat enak diperoleh dengan susu kental: agak manis, agak padat, tetapi keropos, dengan tutup tebal yang indah.
Resep ini juga menarik karena susu kental manisnya tidak perlu ditambah gula.
Bahan:
Informasi Resep
- Makanan:Eropa
- Jenis hidangan: kue kering
- Metode memasak: di dalam oven
- Porsi:6
- 35 menit
- susu kental dengan gula - 5 sdm.
- telur - 2 buah.
- tepung terigu - 3 sdm. dengan slide
- baking powder - 0,5 sdt
- mentega - 1 sdm.
- vanillin - 5 gram
- gula halus untuk taburan
Metode memasak:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan susu kental. 
Menggunakan pengocok, campurkan telur dan susu kental. Dalam proses pencampuran, massa akan mulai berbusa dan volumenya sedikit meningkat.
Mentega harus dicairkan dan didinginkan, dan baru kemudian ditambahkan ke mangkuk dengan banyak telur dan susu.
Sekarang Anda perlu mencampur semua bahan dengan baik untuk mendapatkan adonan yang halus dengan konsistensi menyerupai krim asam cair.
Tuang adonan ke dalam cetakan, mundur dari tepi 1 cm. Panggang cupcakes dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 25 menit.
Setelah mematikan oven, biarkan kue agak dingin, taburi dengan gula halus dan sajikan sebagai camilan dengan teh atau kopi. Silakan dinikmati makanannya!
Jika Anda ingin memanggang satu cupcake besar, maka jumlah bahan yang ditunjukkan harus digandakan. Anda juga harus memanggang kue dalam oven lebih lama - sekitar 40-50 menit.
Resep dengan isian pangsit
Muffin dengan susu kental di dalamnya dapat melengkapi atau bahkan menggantikan kue liburan - mereka sangat enak dan lezat.
Dan mereka cepat dan mudah dilakukan.
Apa yang kau butuhkan:
- telur - 2-3 buah.
- krim asam - 3-4 sdm.
- mentega - 100-125 g
- gula - 200 gram
- tepung - 1,5 sdm.
- susu kental - 3-4 sdm.
- baking powder untuk adonan - 1,5 sdt
Cara memasak:
Resepnya mudah disiapkan, dengan syarat semuanya dapat dibagi menjadi 2 tahap - menguleni adonan dan membentuk permen.
- Campurkan mentega dan gula, tambahkan krim asam dan sisihkan untuk saat ini.
- Ayak baking powder ke dalam tepung, tambahkan telur, aduk.
- Campurkan kedua adonan dan aduk hingga rata.
- Isi cetakan setengah dengan adonan.
- Taruh satu sendok teh susu kental di tengahnya.
- Kami melengkapi dengan adonan sehingga menutupi susu kental, tetapi pada saat yang sama, sehingga tidak mencapai tepi 1/3.
- Masukkan ke dalam oven dan panggang.
Siap! Anda akan mendapatkan sekitar 10-12 buah.
muffin coklat
Untuk resep ini, Anda membutuhkan sedikit susu kental rebus sehingga memperoleh rona agak krem.
Pada saat yang sama, Anda perlu merebusnya selama 30 menit langsung dalam toples tertutup.
Jika ini tidak dilakukan, susu kental hanya akan menyebar dan tidak akan tinggal di muffin.
Apa yang kamu butuhkan:
- mentega - 250 gram
- gula - 200 gram
- telur - 5 buah.
- susu - 5 sdm. l.
- tepung - 3 sdm.
- baking powder - 1,5 sdt
- kakao - 1 sdt atau cokelat - 50 g
- susu kental - 3-4 sdm.
Cara memasak:
- Campur tepung dengan coklat dan baking powder. Jika menggunakan cokelat, harus dilarutkan dalam susu sampai halus dan ditambahkan ke campuran bahan cair.
- Kocok mentega, gula dan telur, tambahkan susu.
- Campurkan kedua adonan, aduk hingga rata.
- Lumasi cetakan dengan minyak, ratakan adonan dengan volume 1/2.
- Kami membuat depresi kecil, menaruh susu kental.
- Tutup dengan adonan, hingga 2/3 dari volume cetakan, ratakan permukaannya.
- Panggang dalam oven sampai matang.
Anda akan mendapatkan 10-12 buah.
Catatan untuk pemilik:
- Untuk memastikan muffin matang, tusuk dengan tusuk gigi kayu. Jika sudah matang, tusuk gigi akan keluar kering tanpa ada adonan yang menempel.
- Saat memanggang muffin dalam cetakan silikon, Anda tidak perlu melumasinya dengan minyak terlebih dahulu. Jika Anda menggunakan cetakan yang terbuat dari bahan lain, olesi dengan mentega.
- Penting untuk tidak membuka oven sampai akhir saat memasak, jika tidak tutup yang menggugah selera bisa lepas.
- Agar tampilan pastry lebih elegan dan meriah, taburi atasnya dengan gula halus. Dapat dihiasi dengan krim kocok, cokelat leleh, dll.
Video yang bermanfaat
Resep yang sangat menarik untuk muffin cokelat custard. Memasak itu mudah, berikut video prosesnya:
Memuat...