Untuk mendapatkan hidangan daging yang lezat, tidak perlu mengetahui rahasia luar biasa dari persiapannya, cukup mengetahui resep sederhana buatan sendiri. Daging babi dengan madu dan mustard dalam oven tidak terdengar baru, tetapi betapa enak dan harum kombinasi ini, karena klasik lama selalu bisa berkilau dengan warna baru.
Untuk Anda, kami telah menyiapkan beberapa resep khusus yang dapat Anda terapkan dengan mudah di dapur Anda tanpa banyak kesulitan.
Daging babi yang dipanggang dalam saus mustard madu dan cognac di dalam oven
Bahan
- - 2 sdm. + -
- - 2 kg + -
- - 1 sendok teh. + -
- - 3 sendok makan + -
- Cognac - 100 ml + -
- - 1 kepala + -
- — beberapa potong (ditempatkan dalam tas untuk dipanggang dengan daging) + -
- Timi - 5-6 tangkai + -
- - 2 sdm. + -
- - 1 buah. + -
Komponen hidangan ini memungkinkan Anda mendapatkan daging yang rasanya luar biasa - manis-pedas. Dibuat dalam glasir madu-mustard, itu juga akan menjadi sangat berair, kemerahan dan sangat lembut sehingga benar-benar akan meleleh di mulut Anda, meninggalkan rasa yang tak terlupakan.
- Kami mencuci daging babi dalam air, menyekanya dengan handuk kertas, dan kemudian menggosok daging babi dengan campuran garam dan merica cincang.
- Campur madu, jus lemon (dari pcs.) Dan mustard siap pakai (bukan bubuk) dalam mangkuk. Dalam rendaman yang dihasilkan, tambahkan thyme dan sisa setengah jeruk ke wadah acar, rendam daging selama 5-6 jam. Setelah 3 jam pertama pengawetan, potongan harus dibalik ke sisi lain.
- Saat daging babi diasinkan, ada baiknya memanaskan oven hingga 200 derajat.
- Sementara itu, kami memasukkan bahan-bahan ke dalam kantong kue: kami menaruh wortel, bawang, bawang putih, thyme, setengah lemon, dan di atas seluruh "bantal" ini kami menaruh daging babi yang diasinkan.
Thyme dan setengah lemon kami menggunakan yang sama yang dimasukkan ke dalam rendaman. Daging itu sendiri, mengeluarkannya dari rendaman, sedikit diperas, tetapi tidak agar tidak ada residu rendaman sama sekali.
- Tuang daging yang diletakkan di atas "bantal" sayuran dengan bumbu mustard-madu (sama dengan yang kita merendam daging babi), dan juga tuangkan cognac ke dalam tas.
- Kami menutup tas (atau selongsong) dengan erat dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan dengan baik.
- 15 menit pertama, memanggang harus dilakukan pada 200 derajat, lalu kami menurunkan derajat menjadi 160 ° C dan terus memanggang hidangan selama 35 menit lagi. Setelah waktu yang ditentukan, paket harus dibuka dan daging setengah matang harus dituangkan dengan jus yang dikeluarkan darinya.
- Sekarang kami tidak menutup bungkusnya, tetapi membukanya (agar dagingnya tidak tertutup oleh apa pun) lagi di oven - kami memasak camilan pada suhu 180 ° C hanya selama 5-7 menit. Jika oven Anda memiliki mode panggangan, maka Anda dapat menyalakannya selama beberapa menit ini.
- Di akhir memasak, daging babi harus berdiri pada suhu kamar selama 10 menit agar dingin dan meresap. Setelah waktu istirahat, hidangan benar-benar siap disajikan.
Jika diinginkan, hidangan yang luar biasa ini dapat disajikan dengan bola keju asli, asinan kubis buatan sendiri, serta sayuran atau buah-buahan (apel sangat cocok), dipanggang, dan banyak lagi.
Adapun sausnya, kehadirannya akan berlebihan - daging kita sudah sangat berair, karena disiapkan tidak hanya dalam mustard dan madu, tetapi juga dalam jusnya sendiri.
Daging babi dengan plum dan apel dalam saus mustard madu
Pembuka ini pasti akan menjadi tidak setiap hari, karena produk yang dikandungnya tidak akan memungkinkannya menjadi satu. Bumbu berdasarkan madu dan mustard, buah-buahan kering, apel segar, dan bahkan anggur merah - semuanya akan membuat suguhan ini benar-benar meriah, memuaskan, dan layak mendapat perhatian semua orang yang hadir di meja.
Bahan
- Apel - 1 buah;
- Lada hitam dan merah - masing-masing 2 g (atau secukupnya);
- Babi (bagian apa saja) - 1 kg;
- Anggur merah - sdm.;
- ketumbar - 5 gram;
- Plum - 100 g;
- mustard siap pakai - 1 sdm;
- Daun salam - 2 buah;
- Madu (varietas apa saja, asalkan alami) - 1 sdm;
- Siung bawang putih - 5 buah;
- Garam - secukupnya atau, seperti paprika, 2 g.
Daging babi direndam dalam madu dan mustard dengan buah dan anggur
- Kami membersihkan siung bawang putih, membagi setiap siung menjadi siung.
- Cuci daging di bawah aliran air bersih, bersihkan dengan handuk kertas.
- Kami membuat potongan dangkal pada daging, memasukkan bawang putih cincang dan daun salam ke dalam lubang yang dibuat.
- Kami menggosok daging babi dengan kedua jenis lada, serta garam.
- Kami melapisi potongan itu dengan mustard dan madu, lalu menaburkannya dengan ketumbar.
- Kami memasukkan daging ke dalam wadah khusus (atau wadah lain yang Anda miliki), mengisinya dengan anggur merah yang baik, mengencangkannya dengan film dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 6 jam.
- Kami membersihkan apel segar yang matang dari kulit dan bijinya, lalu memotongnya menjadi lingkaran berukuran sedang.
- Setelah diasinkan, kami menggeser daging babi menjadi kertas timah, meletakkan irisan apel dan buah prem di sebelahnya.
- Kami menempatkan piring dalam foil di atas loyang dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan selama 1,5 jam. Suhu memasak adalah 180 derajat.
- Setelah 50 menit, kami membuka kertas timah sehingga daging tidak hanya bisa dipanggang dengan sempurna, tetapi juga kecokelatan dengan indah. Dari waktu ke waktu, daging terbuka dalam foil harus dituang dengan jus yang akan menonjol saat dipanggang, dan dengan sisa bumbunya.
Biasanya, tidak ada hiasan yang disajikan dengan suguhan yang begitu indah - itu berlebihan di sini. Tetapi anggur merah untuk menemani hidangan seperti itu di atas meja pesta akan sangat tepat.
Daging babi yang tidak biasa, dipanggang dengan nikmat di rumah dengan madu dan kecap
Jika Anda ingin suguhan yang benar-benar gurih, cobalah memanggang daging babi dengan lebih dari sekadar mustard dan madu. Jika Anda menambahkan kecap ke "perusahaan ramah" ini (manis atau asin - Anda yang memutuskan), maka dagingnya akan menjadi lebih harum, indah, dan dengan kerak pedas-manis / asin yang lezat. Cobalah - Anda pasti akan menyukainya.
Bahan
Untuk hidangan utama
- Bagian leher babi - 1 kg (harus mendapatkan 6 steak);
- Lada hitam, jinten - secukupnya;
Untuk menyiapkan bumbunya
- mustard panas (bukan bubuk) - 1 sdm;
- kecap - 100 ml;
- garam - 1 sdt (jika kecap memiliki rasa manis);
- Madu - 1 sdm. (jika kecap asin digunakan);
- Jahe segar (ditambahkan opsional) - panjang akar 1-2 cm;
- Rempah-rempah dan rempah-rempah - sesuai selera dan keinginan.
Cara memasak daging babi dalam rendaman kedelai-mustard-madu: resep langkah demi langkah
Membuat rendaman untuk mengasinkan daging babi segar
- Kami menggabungkan saus dengan mustard dan madu / garam dalam mangkuk (bahan terakhir langsung tergantung pada rasa kecap - jangan lupa). Kami juga menambahkan bumbu apa pun (lada dan jinten yang ditunjukkan dalam resep tidak dimasukkan ke dalam rendaman) dan, jika diinginkan, irisan jahe.
Kami menyiapkan daging babi dan mengirimkannya untuk diasinkan dalam cuaca dingin
- Jika Anda mengambil daging dalam satu potong, maka Anda harus memotongnya menjadi steak. Kami kemudian memasukkannya ke dalam mangkuk lebar yang dalam, tuangkan rendaman yang sudah jadi dan aduk.
- Kami menempatkan wadah dengan daging dan bumbu di lemari es selama 3-4 jam (jika lebih lama, umumnya akan luar biasa).
Panggang daging babi sampai matang di dalam oven
- Kami menutupi loyang dengan perkamen, lalu meletakkan steak babi cukup erat satu sama lain dan menaburkannya (secukupnya) dengan merica bubuk.
- Kami menempatkan wadah dengan daging acar dalam oven yang dipanaskan hingga 200-240 derajat, dan memanggang daging babi yang berair selama sekitar 1 jam.
- 10 menit sebelum akhir memasak, keluarkan formulir dari oven, tuangkan cairan rendaman di atas steak lagi dan taburi dengan biji jintan. Kami mengirim hidangan kembali ke oven. Periksa kesiapan dengan pisau atau garpu: jus bening yang menonjol dari daging selama tusukan adalah tanda kesiapan lengkap daging babi.
Sajikan daging dalam porsi, tuangkan setiap steak dengan jusnya sendiri. Lauk disajikan jika satu daging tidak cukup. Ini bisa berupa salad sayuran, kentang rebus atau tumbuk, sereal, sayuran panggang dan banyak lagi. Dari minuman yang terbaik adalah menyajikan anggur merah atau putih.
Daging babi dengan madu dan mustard dalam oven adalah hidangan yang cocok untuk pesta apa pun. Tahun Baru, ulang tahun, 23 Februari dan banyak perayaan penting lainnya dapat menjadi kesempatan untuk menyiapkan camilan yang luar biasa ini.
Berkat hidangan ini, tidak ada yang akan kelaparan, yang sangat penting bagi nyonya rumah perayaan. Gunakan resep kami untuk kesenangan Anda, dan biarkan mereka selalu menempatkan Anda di depan para tamu dalam cahaya yang menguntungkan untuk Anda.
Silakan dinikmati makanannya!
Memasak daging dalam memasak adalah seni. Setiap bahan yang digunakan dalam hidangan seperti itu memiliki arti tersendiri dan memberikan rasa tertentu. Tergantung pada dagingnya, bumbu yang cocok disiapkan untuk itu. Yang paling populer di antara bumbu-bumbunya adalah mustard madu. Komponen utamanya adalah madu dan mustard, tetapi dengan menambahkan berbagai bumbu dan komponen ke dalamnya, Anda dapat memperbaikinya.
daging panggang
Hidangan daging babi sangat umum dalam menu sehari-hari. Untuk mengencerkan rasa daging yang biasa, Anda bisa mengasinkannya. Ideal untuk rendaman daging babi madu-mustard. Untuk persiapannya, Anda membutuhkan: mustard - 50 g, madu - 50 g, lada hitam, kemangi kering, peterseli kering, garam, bawang putih segar.
Petunjuk:
- Potong daging yang sudah dicuci dengan ketebalan 1 cm, jika perlu, kocok.
- Siapkan bumbu marinasi. Untuk melakukan ini, kupas bawang putih, hancurkan dengan pemeras bawang putih dan kombinasikan dengan bahan lainnya.
- Tuang rendaman di atas daging dan biarkan selama beberapa jam. Semakin banyak waktu berlalu, daging babi akan semakin juicy. Anda bahkan bisa membiarkannya semalaman.
Goreng daging di kedua sisi dalam wajan, panaskan minyak.
Babi panggang dalam rendaman mustard madu
Babi panggang, tentu saja, akan menyenangkan para tamu dan rumah tangga dengan rasanya yang lembut dan lembut. Dagingnya akan menjadi berair, tetapi tidak akan berlemak seperti yang dimasak dalam minyak. Bahan yang Diperlukan:
- daging babi - 1 kg;
- madu - 5 gram;
- mustard - 17 gram;
- garam;
- paprika giling - 15 g;
- lada hitam - 3 gram;
- ketumbar - 5 gram;
- bawang putih - 5 siung.
Cuci daging babi, potong kelebihan lemak dan keringkan dengan handuk kertas. Campur semua bumbu dan gosok daging di semua sisi.
Buang sekam dari bawang putih, hancurkan dan cincang halus. Lapisi mereka dengan sepotong daging di semua sisi.
Campurkan madu dengan mustard dan aduk rata. Mustard cocok dengan rasa pedas apa pun, jadi Anda bisa memilihnya sesuka hati. Bumbu mustard madu untuk daging babi harus homogen. Tuang di atas daging, masukkan ke dalam kantong plastik dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah satu jam, dagingnya bisa dikeluarkan, tetapi dalam bentuk ini bisa berbaring selama 2 hari lagi.
Bungkus sepotong daging dengan kertas timah, jepit ujungnya dan panggang selama 1,5 - 2 jam pada 170 derajat. Saat daging dipanggang, bumbunya akan tetap berada di kertas timah, yang dapat disajikan secara terpisah sebagai saus.
Daging babi dalam rendaman madu mustard, dipanggang dalam selongsong
Pilihan lain melibatkan menambahkan anggur. Untuk memanggang daging yang lezat dalam oven, Anda perlu:
- leher babi - 2 kg;
- mustard Prancis - 30 g;
- madu - 30 gram;
- thyme - 5 cabang;
- lemon - 1 buah;
- cognac - 100 ml;
- campuran lada.
Keringkan daging yang sudah dicuci dengan handuk kertas dan masukkan ke dalam wadah. Taburi dengan garam dan merica dan gosok setiap bagian.
Secara terpisah, campur madu dan mustard dalam wadah. Tambahkan jus setengah lemon ke rendaman daging babi mustard madu dan aduk hingga tercampur. Tuang rendaman di atas daging, masukkan setengah lemon, thyme dan biarkan selama 3 jam.
Masukkan daging ke dalam baking sleeve, tuangkan di atas rendaman dan tambahkan cognac. Jika diinginkan, wortel, kentang, bawang putih, dan sayuran lainnya dapat dimasukkan bersama daging. Panggang selama 10 menit pada 220 derajat, kurangi panas hingga 150 derajat dan panggang selama 40 menit.
Aroma lemon dan madu akan memenuhi seluruh rumah.
Iga babi dalam rendaman madu mustard
Dari semua bagian daging, iga menempati tempat khusus. Mereka terkenal dengan kelembutan dan kelembutannya yang istimewa, dan jika Anda mengasinkannya sebelum dimasak, Anda dapat mengejutkan para tamu dengan hasilnya. Bumbu untuk iga lebih baik dipilih dengan madu dan mustard. Tidak heran jika kedua bahan ini populer - madu membentuk garing, dan mustard membuat dagingnya lembut. Resep iga dengan madu dan mustard sangat sederhana dan terdiri dari bahan-bahan berikut:
- iga babi - 600 g;
- madu - 250 gram;
- kecap - 80 g;
- jus lemon - 17 gram;
- rempah-rempah.
Bagian praktis:
- Cuci iga hingga kering dan masukkan ke dalam mangkuk. Taburi daging dengan bumbu dan bersihkan setiap bagian.
- Campurkan madu, kecap, jus lemon dan mustard. Saat memeras jus dari lemon, lewati sebagian ampasnya. Bumbu untuk iga harus homogen. Karena itu, komponen harus dicampur secara menyeluruh.
- Tuang iga dengan rendaman dan biarkan selama 3 jam agar meresap.
- Setelah waktu berlalu, masukkan iga ke dalam wajan berminyak dan goreng dengan api kecil sampai renyah.
Tusuk sate babi dalam rendaman madu mustard
Saat menyiapkan barbekyu, penting untuk memilih daging yang tepat. Tetapi sama pentingnya untuk membuat rendaman yang lezat untuknya.
Bumbu yang paling sederhana dan paling enak terbuat dari madu dan mustard. Untuk memasak tusuk sate babi dalam rendaman mustard madu, Anda perlu:
- daging babi - 1 kg:
- bawang - 2 kg;
- madu - 10 gram;
- mustard - 10 gram;
- garam;
- bumbu.
Petunjuk:
- Cuci daging babi dan potong kecil-kecil.
- Kupas bawang, potong setengah cincin dan tambahkan daging.
- Campurkan madu dengan mustard, garam dan tambahkan bumbu untuk barbekyu. Rempah-rempah bisa dipilih sesuai keinginan. Campur bumbu madu-mustard untuk kebab babi dengan baik dan tuangkan di atas daging.
- Setelah satu jam, taruh daging di atas panggangan dan goreng di atas api untuk membentuk kerak. Kemudian matikan api dan panggang sampai empuk.
Rahasia dari setiap hidangan yang sukses adalah kombinasi rasa yang harmonis dan penggunaan bahan-bahan alami dan segar. Madu adalah salah satu dari sedikit produk yang cocok dengan hampir semua hidangan, mengungkapkan aroma dan meningkatkan rasa semua komponennya. Memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat dan jenuh dengan vitamin dan elemen mikro, ia mampu membuat hidangan tidak hanya lezat, tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan.
Daftar hidangan, yang bahannya bisa menjadi produk lebah, tidak terbatas pada makanan penutup - itu juga cocok dengan daging, misalnya, babi dengan madu adalah kuliner klasik. Kami menyajikan kepada Anda beberapa resep sederhana untuk hidangan daging babi yang lezat dengan madu, mustard, dan rempah-rempah.
Untuk menyiapkan hidangan dengan saus madu-mustard-kedelai, yang datang kepada kami dari masakan Asia, Anda membutuhkan 250 gram tenderloin babi. Pilih daging yang ringan dan cukup berlemak untuk membuat hidangan lebih beraroma. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- 2 sendok teh kentang atau tepung jagung;
- 2 sendok makan kecap klasik;
- 1 sendok makan madu cair;
- 1 sendok makan minyak sayur;
- 3 sentimeter akar jahe;
- 2 siung bawang putih, kupas;
- 100 gram kacang hijau;
- 1 paprika manis;
- biji wijen.
Selanjutnya:
- Pertama, Anda perlu menyiapkan saus dengan mencampurkan tepung kanji, kecap, madu, dan sesendok air.
- Potong tenderloin babi menjadi potongan-potongan tipis dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan dalam minyak sayur yang dipanaskan dengan baik.
- Setelah menambahkan irisan tipis jahe, bawang putih dan merica, serta kacang polong, ke dalam wajan, penggorengan ini disiapkan selama 2 menit.
- Kemudian daging babi panggang dan sayuran dituangkan dengan saus yang sudah disiapkan sebelumnya dan direbus sampai mengental.
Daging babi dalam kecap madu paling baik disajikan dengan mie telur dan kecap - hidangan oriental yang luar biasa yang akan disukai oleh keluarga dan tamu Anda!
Daging babi yang dimasak dalam oven dalam saus madu dan mustard tidak hanya meleleh di mulut Anda, tetapi juga menyenangkan mata dengan kulit karamel yang indah. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- 2 kilogram daging babi (bahu atau punggung bawah);
- minyak sayur;
- 4 sdm. sendok mustard Dijon;
- 2 sdm. sendok madu;
- 500 ml bir hitam;
- satu bawang besar;
- garam, merica, thyme;
- 1 sendok teh kayu manis;
- setengah sendok teh jahe bubuk;
- satu gelas aprikot kering dan prem yang diadu;
- 50 gram kismis.
- Daging harus diasinkan, dibumbui dan ditempatkan di piring dalam yang dilumuri minyak sayur, cocok untuk digunakan dalam oven. Panaskan oven hingga 230 derajat dan goreng daging babi di dalamnya selama 15 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian kurangi suhu menjadi 170 derajat - daging babi panggang harus dimasak, mempertahankan semua jus dan tetap empuk.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm. sesendok bir, 2 sendok madu, thyme dan mustard. Sikat potongan daging babi dengan lembut dengan campuran.
- Letakkan bawang cincang dalam bentuk di sebelah potongan daging babi dan tuangkan semuanya dengan 1 gelas bir hitam. Gelapkan daging dalam oven selama 1-1,5 jam, tuangkan saus secara teratur di atasnya.
- Panaskan minyak dalam panci, tambahkan madu dan rempah-rempah ke dalamnya. Tuang buah kering dan tambahkan sisa bir dan seperempat cangkir air. Rebus isian dengan api kecil sampai buahnya empuk.
- Keluarkan daging babi yang dipanggang dalam oven dan biarkan dingin selama 5 menit, lalu potong dan sajikan dengan isi buah beri yang pedas.
Daging babi idealnya dilengkapi dengan kentang goreng dan sayuran panggang. Sajikan hidangan dengan mayones, tomat atau kecap, atau tuangkan saus ke dalam perahu saus, dicampur dengan anggur merah dan minyak zaitun.
Daging babi dengan apel
Daging babi dengan apel dan madu disiapkan dengan cepat dan sederhana:
- Daging babi (Anda akan membutuhkan 6 potong sedang) harus dibumbui dengan garam, lada hitam dan digoreng dalam wajan atau loyang.
- Potong 2 apel merah besar menjadi irisan dan tambahkan ke daging babi, taruh 20 gram mentega di sana, tutup dan didihkan selama 25-30 menit sampai buahnya lunak.
- Tuang daging babi dan buah dengan 60 gram madu cair, lalu masak lagi selama 15 menit di bawah tutupnya.
Daging babi dalam saus madu dengan apel sudah siap!
Tusuk sate babi dengan madu dan mustard
Bumbu bawang, madu, dan mustard akan membantu membuat kebab babi lembut, berair, dan harum. Untuk menyiapkan barbekyu seperti itu, untuk 1,5 kilogram daging babi tenderloin yang dipotong-potong, Anda membutuhkan rendaman dari:
- 500 gram bawang bombay, potong cincin;
- 1 st. sendok mustard;
- 1 st. sendok madu;
- Bumbu: garam, lada hitam dan merah.
Semua bahan dicampur dalam mangkuk yang dalam - lebih baik melakukannya dengan tangan Anda sehingga bawang memberikan jus dan rendaman lebih baik merendam daging. Kemudian tutup kebab dengan piring sesuai dengan ukuran wadah dan taruh semacam beban di atasnya (misalnya, toples air). Biarkan kebab semalaman di lemari es agar bumbunya meresap sepenuhnya ke daging - Anda bisa menggorengnya keesokan harinya. Aroma yang menyenangkan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh!
Bumbunya bisa dibuat lebih asam dengan menambahkan kecap. Dalam hal ini, lebih sedikit garam harus dimasukkan ke dalam rendaman - cukup dalam kecap. Untuk 1 kg daging babi, Anda membutuhkan 400-500 gram bawang, satu sendok makan mustard, madu, kecap. Shish kebab dimasak di atas panggangan, sayuran panggang atau kentang goreng, wortel dan bawang dengan tomat atau kecap dapat disajikan sebagai lauk.
Babi panggang dengan saus mustard madu
Daging babi dalam saus mustard madu akan menjadi pusat dari meja pesta. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- daging babi (4-5 potong);
- 6 seni. sendok madu;
- 2 sdm. sendok makan mustard kering;
- 2 siung bawang putih parut;
- 1/2 cangkir minyak sayur;
- garam lada.
- Campur bumbu, mustard, madu dan minyak dalam wadah terpisah.
- Kami menyebarkan daging di atas loyang, tuangkan saus yang dihasilkan.
- Untuk merendam daging, biarkan loyang di lemari es selama sehari, balikkan potongan secara berkala.
- Goreng daging dalam saus mustard madu sampai berwarna cokelat keemasan.
Kentang rebus dan bawang panggang serta wortel akan melengkapi hidangan ini.
Ada beberapa pilihan untuk membuat saus mustard madu. Mereka dibedakan oleh kesederhanaan dan kombinasi bahan yang tidak terduga, yang seharusnya tidak mengintimidasi.
Resep #1
Diperlukan:
2 sdm. sendok madu cair,
2 sdm. sendok mustard,
1 st. sesendok jus lemon
2-3 sdm. sendok makan minyak sayur
berbagai bumbu - sesuka hati dan secukupnya.
Cara memasak:
Masukkan madu ke dalam wadah kecil dan tambahkan mustard yang tidak terlalu pedas. Campur dengan baik.
Setelah memeras jumlah jus lemon yang tepat, tambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan.
Setelah itu, di sini Anda juga perlu menambahkan beberapa sendok makan minyak sayur olahan dan kocok.
Anda dapat menyelesaikan proses memasak dengan memeras satu siung bawang putih ke dalam saus dan menambahkan bumbu.
Simpan saus mustard madu di lemari es.
Resep #2
Diperlukan:
150 gr madu, 100 gr mustard Dijon,
1-2 sdm. sendok kecap
Bawang,
10 gr akar jahe.
Bagaimana caramempersiapkanb:
Tempatkan bawang kupas, madu, jahe segar, mustard, kecap dalam blender.
Giling halus seluruh komposisi dan biarkan diseduh.
Resep #3
Diperlukan:
1 st. sesendok mustard Dijon
2 sdm. sendok madu
2 sdm. sendok makan minyak zaitun
1 st. sesendok jus lemon
1 st. sendok jahe
Cara memasak:
Setelah kupas jahe, gosok di parutan halus.
Menggunakan blender, campur mustard, madu, jus lemon, dan minyak zaitun dengan baik.
Tambahkan jahe dan aduk rata lagi.
Garam.
Daging dalam saus mustard madu
Diperlukan:
1,5-2 kg - daging babi (leher, ham) bisa di tulang,
1 kaleng mustard
2-3 sdm. sendok madu
bumbu: 0,5 sendok teh jahe, lada putih kasar, kunyit, tarragon, rosemary, dan 1,5 sendok teh kemangi,
2 siung bawang putih.
Cara memasak:
- Buat sausnya: masukkan madu ke dalam mangkuk yang dalam dengan mustard, aduk rata. Tambahkan bumbu dan rempah-rempah. Anda tidak perlu memberi garam pada sausnya!
Letakkan potongan daging babi yang sudah dicuci dan dikeringkan di atas kertas timah. Buat beberapa celah di dalamnya dan tempelkan setengah siung bawang putih di sana.
Setelah itu, lapisi daging dengan saus yang tebal dan segera bungkus dengan kertas timah. Jahitannya harus tetap di atas.
Letakkan semuanya di atas loyang dan masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga suhu 200 derajat.
Babi panggang oven dalam saus mustard-madu adalah hidangan yang cocok untuk meja pesta dan setiap hari. Mustard memberi hidangan ketajaman dan kepedasan, dan madu berkontribusi pada pembentukan kerak karamel ringan selama memanggang. Untuk memanggang, yang terbaik adalah mengambil daging babi - daging yang memiliki sedikit lemak dan mudah dipotong menjadi steak.
Siapkan bahan-bahannya sesuai dengan daftar. Mustard dapat diambil baik yang kuat dan halus, atau dalam biji-bijian. Oleh karena itu, mustard yang kuat tidak boleh ditambahkan terlalu banyak, dan mustard yang lebih halus dapat ditambahkan.
Anda dapat menambahkan bumbu atau campuran aromatik sesuai selera Anda dalam saus mustard madu. Saya menambahkan bumbu barbekyu yang sudah jadi dan sedikit bawang putih kering. Bawang putih juga bisa diambil segar.
Kami memotong daging babi menjadi steak setebal 1,5 cm, kami mengocoknya di kedua sisi dengan palu kuliner.
Kami mengalahkan bukan "ke dalam jaring", seperti pada, tetapi sedikit.
Siapkan saus mustard madu. Tambahkan mustard, minyak sayur, merica, garam, bumbu apa pun yang Anda suka ke madu. Kami mencampur massa. Jika madunya cair, maka alih-alih satu sendok teh, Anda bisa menambahkan satu setengah hingga dua.
Garam steak daging babi yang dipukuli di kedua sisi dan lapisi dengan saus mustard madu.
Olesi loyang (atau wajan) dengan minyak sayur yang tidak berbau. Letakkan steak dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang di rak paling atas. Kami tidak mengizinkan pemanasan di atas 200 derajat. Panggang selama 30-40 menit, pastikan steak tidak gosong.
Memuat...