Kerupuk kecil dan renyah dengan garam, yang dijual dalam kotak kardus besar saat anak-anak - betapa kami menyukainya.
Tetapi saya tidak pernah berpikir bahwa persiapan mereka dapat diulang di rumah, karena strukturnya tidak sesederhana kelihatannya: sedikit terkelupas, tetapi setiap lapisan sangat tipis dan rapuh.
Jika biasanya semua orang terburu-buru hanya untuk kue-kue manis, kali ini yang asin tidak akan tergeletak di pinggir jalan dan akan diberikan perhatian yang sama.
Kerupuk sangat beraroma berkat bahan terpenting yang digunakan dalam memasak: keju.
Kerupuk keju bukan hanya pilihan sarapan yang enak, tetapi juga cara yang baik untuk menghilangkan keju lama atau keju "bukan yang terbaik".
Sedikit bahan yang dibutuhkan, waktu memasak lebih sedikit, jadi nikmati resep baru dan ingat cara menyiapkannya.
Kerupuk keju, resep dengan foto
Bahan:
Keju keras - 100 gram;
Mentega (margarin) - 100 gram;
Kuning ayam - 1 buah;
Tepung terigu - 100 gram;
Garam atau rempah-rempah lainnya - secukupnya.
Memasak:
1. Poin pertama akan menjadi yang paling sederhana dan termudah: gosok keju di parutan halus. Pilih yang berbutir terkecil sehingga mudah untuk mengerjakan tes di masa mendatang.
2. Tambahkan mentega atau margarin pada parutan keju, tergantung yang Anda pilih (kerupuk akan lebih empuk dengan mentega, tapi saya menggunakan margarin), dan uleni adonan. Pada saat yang sama, tambahkan kuning telur ayam.
3. Langkah terakhir adalah menguleni adonan keju menggunakan tangan gandum. Pada langkah ini, Anda tidak perlu menggunakan alat makan, cukup uleni adonan dengan tangan.
Setelah itu, kami memasukkannya ke dalam tas dan mengirimkannya ke lemari es selama setengah jam sehingga sedikit mengeras, "mengambil" dan menjadi lebih mudah untuk bekerja dengannya.
4. Bagi adonan keju menjadi 4 bagian (jika ingin kerupuk yang besar, bagi menjadi 2 bagian) dan gulung salah satu kolobok menjadi satu lapis. Kami memotongnya seperti yang ditunjukkan pada foto dan membuat lubang dengan tongkat koktail atau cara improvisasi lainnya, dengan cara yang kacau. Dari atas, tuangkan garam atau bumbu lain yang digunakan pada blanko keju.
5. Di atas loyang yang diminyaki (untuk memudahkan persiapan dan pemindahan, kami menggunakan kertas timah atau kertas roti) letakkan bagian yang kosong.
Lebih baik memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180-200 derajat dan kemudian memanggang kerupuk di dalamnya selama sekitar 10-20 menit. Kami fokus pada kerak emas. Tidak mungkin untuk memberikan waktu yang tepat, karena fitur oven berbeda untuk setiap orang, dan ada kasus ketika hanya 10 menit yang cukup untuk memasak. Dalam kasus saya, butuh sebanyak 20.
6. Kerupuk keju, dengan garam, renyah dan sangat enak - siap.
Total waktu memasak: 30 menit + 30 menit;
Jumlah porsi: 5 porsi.
Memuat...