Bagaimana cara menyiapkan santan? Kelapa atau serpihan kelapa yang dicincang halus, beberapa cangkir air mendidih, blender, dan kain tipis adalah semua yang Anda butuhkan untuk membuat susu kacang ini di rumah.
Kami baru-baru ini berbicara tentang bagaimana dan bagaimana melakukannya. Hari ini kita akan berbicara tentang membuat minuman kelapa!
Untuk membuat santan di rumah, Anda membutuhkan kacang atau kelapa parut yang dicincang halus dan waktu satu jam. Cukup giling kelapa dalam air mendidih dalam blender, peras cairannya dan tuangkan ke dalam stoples, dan buat tepung kelapa dari ampas yang tersisa.
Lihat juga:
Resep - cara membuat santan di rumah
Bahan:
- 6 gelas air.
- 4 cangkir kelapa cincang halus atau serutan
- 1 sendok teh madu (opsional)
- Ekstrak vanili. (tidak perlu)
- Garam. (tidak perlu)
Peralatan opsional:
- blender.
- Mangkuk.
- Kain kasa.
- saringan.
- Gelas kaca dengan penutup.
Metode memasak:
Pukul kelapa cincang halus dengan air mendidih dalam blender
- Tempatkan saringan di mangkuk yang sudah disiapkan. Tutup dengan beberapa lapis kain kasa dan sisihkan.
- Rebus air yang disaring dalam panci atau ketel. Tuang 4 gelas air mendidih ke dalam blender, masukkan kenari cincang halus dan blender selama 4-5 menit sampai Anda mendapatkan campuran kental yang tercampur rata.
Tiriskan campuran ke dalam saringan
- Tiriskan campuran kacang yang dihasilkan ke dalam saringan berlapis kain tipis dan biarkan agak dingin sementara santan disaring melalui kain tipis.
Peras santan melalui kain tipis
- Saat pasta kelapa agak dingin, peras dengan tangan Anda, kumpulkan cairan seperti susu dalam mangkuk.
Masukkan kembali massa ke dalam blender dan tambahkan air mendidih
- Pindahkan massa yang diperas ke blender, tambahkan dua cangkir air mendidih ke dalamnya. Dan sekali lagi pukulan selama sekitar 4-5 menit. Tiriskan campuran dalam saringan dan peras.
- Bilas mangkuk blender, tuangkan santan yang diperas ke dalamnya dan aduk rata. Jika diinginkan, Anda bisa mempermanisnya dengan madu, tambahkan vanila atau garam.
- Tuang campuran susu ke dalam stoples kaca, tutup dan dinginkan. Santan yang baru dibuat dapat disimpan di lemari es selama 3 hingga 4 hari.
- Jangan khawatir jika susu terpisah selama penyimpanan. Dengan pendinginan yang lama, lapisan oli dapat naik ke permukaan. Keluarkan toples dari lemari es, diamkan pada suhu kamar, lalu kocok rata sambil mengaduk adonan.
Cara membuat tepung kelapa dari sisa ampas kacang
- Panaskan oven hingga 75 ° C
- Letakkan kertas roti di atas loyang, letakkan lapisan tipis daging kelapa yang diperas di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Keringkan pulp dalam oven selama 4 sampai 5 jam.
- Jika Anda tidak ingin menempati oven, cukup keringkan ampas di atas loyang selama sehari.
Memuat...