Hiasan Wortel dan Lada kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 89,9%, beta-karoten - 97,1%, vitamin B6 - 13,8%, vitamin C - 46,8%, vitamin E - 23,8%, vitamin K - 13,6%, klorin - 17,7%, kobalt - 20,7%

Manfaat Hiasan Wortel dan Lada

• Vitamin A bertanggung jawab untuk perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan.
• B-karoten adalah provitamin A dan memiliki sifat antioksidan. 6 mikrogram beta-karoten setara dengan 1 mikrogram vitamin A.
• Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respon imun, proses penghambatan dan eksitasi di sistem saraf pusat, dalam transformasi asam amino, metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal sel darah merah, mempertahankan kadar normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
• Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi rapuh dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
• Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
• Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, penurunan kandungan protrombin dalam darah.
• Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
• Kobalt merupakan bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.

sembunyikan lebih banyak

Panduan lengkap untuk produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi

Paprika isi, hidangan nasional masakan Bulgaria, Moldavia, dan Rumania, dapat dengan aman dikaitkan dengan jumlah hidangan musim panas tradisional. Untuk persiapannya, paprika kupas, nasi dan daging cincang (paling sering daging sapi) digunakan. Paprika isi direbus dalam air atau disajikan sebagai hidangan independen. Tetapi tidak semua nyonya rumah setuju dengan ini. Mereka masih bingung apa yang harus disajikan dengan paprika isi, dan muncul dengan lebih banyak pilihan untuk lauk pauk. Beberapa di antaranya disajikan dalam artikel kami.

Lauk apa yang cocok dengan paprika isi?

Untuk mempertahankan sebagian besar vitamin dan mineral, ibu rumah tangga modern memilih untuk tidak merebus paprika isi, tetapi memanggangnya dalam oven. Kalau tidak, teknologi memasak hidangannya tidak jauh berbeda dengan resep tradisional. Kami menawarkan untuk mengisi sayuran dengan daging giling dan nasi, lalu memanggangnya, dan kami juga akan memberi tahu Anda untuk membuat hidangan itu berair dan indah pada saat yang bersamaan.

Langkah demi langkah memasak adalah sebagai berikut:

1. Cuci paprika segar (1 kg) di bawah air mengalir, buang bijinya, simpan batangnya, dan potong menjadi dua memanjang.
2. Siapkan isian dari 700 g daging giling, nasi (3 sendok makan) yang sudah dimasak hingga setengah matang, dan sayuran (bawang dan wortel) yang digoreng dengan minyak sayur. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
3. Isi bagian paprika manis dengan daging cincang yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam loyang yang dalam.
4. Siapkan pure tomat. Untuk melakukan ini, tomat matang dilewatkan melalui penggiling daging, lalu didihkan tomat dalam panci dan gosok panas melalui saringan. Bumbu ditambahkan ke pure yang dihasilkan secukupnya, dibiarkan mendidih lagi, setelah itu tomat dituangkan ke dalam cetakan dengan merica.
5. Paprika yang diisi dipanggang dalam oven selama sekitar 1 jam di bawah lapisan foil, sedangkan volume saus tomat harus dikurangi tiga kali lipat. Hidangan yang sudah jadi ditaburi dengan rempah segar sebelum disajikan.

Dalam hal ini, tidak ada pertanyaan tentang bagaimana menyajikan paprika isi. Foto hidangan yang disiapkan sesuai dengan resep yang diusulkan di atas disajikan di atas. Setengah paprika hijau di atas pure tomat merah cerah terlihat sangat gaya dan elegan. Silakan dinikmati makanannya!

Saus lezat untuk paprika isi

Orang-orang yang lebih suka menyajikan paprika isi tanpa lauk akan menyukai resep saus lezat untuk hidangan tersebut. Mereka akan sangat berguna untuk paprika panggang, di mana sangat sedikit saus yang tersisa sebagai hasil dari memasak dalam oven. Dalam hal ini, Anda dapat menyajikan paprika isi sebagai hidangan independen di piring terpisah, setelah menuangkannya dengan saus yang disiapkan khusus.

Kami menawarkan dua pilihan saus: krim asam dan bawang putih dan tomat. Saus pertama disiapkan berdasarkan krim asam (20%) dengan tambahan bawang putih, rempah-rempah dan rempah-rempah. Untuk menyiapkannya, perlu mengocok krim asam (250 g), bawang putih yang diperas (4 siung) melalui mesin press, sejumput garam dan lada hitam dalam satu mangkuk dengan pengocok. Hijau dalam bentuk adas segar atau kering cincang ditambahkan sesuai keinginan. Saus yang sudah jadi dapat disajikan dalam mangkuk saus khusus atau tuangkan paprika langsung di atasnya agar lebih jenuh, menjadi lebih berair dan harum.

Karena paprika isi menurut resep tradisional biasanya dimasak dengan saus tomat, mereka disajikan bersamanya. Oleh karena itu, opsi persiapan saus tomat yang diusulkan di bawah ini lebih cocok untuk paprika panggang oven, dengan atau tanpa saus.

Untuk saus tomat, Anda membutuhkan tomat yang direbus dan dihaluskan melalui saringan (1 kg), bumbu berupa lada hitam dan merah, garam, bawang putih (1 siung), bawang merah (2 pcs.), Minyak sayur. Dalam proses memasak, pure tomat pertama-tama dibawa ke konsistensi yang kental, dan 5 menit sebelum akhirnya, bawang putih, rempah-rempah dan garam ditambahkan ke dalamnya. Bawang digoreng dalam minyak sayur dalam wajan terpisah. Kemudian dikombinasikan dengan pure tomat dan disajikan di atas meja dengan paprika isi.

Paprika isi dengan kentang tumbuk

Saus adalah saus, tetapi banyak orang masih kekurangan lauk untuk paprika isi. Misalnya, kentang hangat, nasi rebus atau bubur lainnya. Dan hal pertama yang terlintas dalam pikiran ketika Anda perlu memutuskan apa yang akan disajikan dengan paprika isi adalah membuat kentang tumbuk.

Untuk menyiapkan lauk klasik ini, rebus kentang yang sudah dikupas dalam air asin. Anda perlu memasaknya selama 25 menit dari saat air mendidih atau sampai matang. Setelah itu, air dari panci harus dikeringkan dan kentang itu sendiri harus dihaluskan dengan penghalus kentang, secara bertahap menambahkan mentega cair (50 g) dan susu hangat (200 ml) ke dalam pure. Sajikan lauk yang sudah disiapkan dengan paprika isi segera. Saat disajikan, kentang tumbuk dapat dituangkan di atas saus tempat lada direbus.

Saat menyiapkan lauk tradisional, Anda bisa sedikit menyimpang dari aturan. Misalnya, kentang akan menjadi jauh lebih harum dan enak jika Anda menambahkan bawang putih, adas atau keju yang diperas melalui mesin pres.

Kentang goreng baru dengan paprika isi

Jika persiapan paprika isi jatuh pada awal musim panas, ketika ada banyak kentang muda yang dijual, lebih baik menyajikannya sebagai lauk, dan bukan kentang tumbuk. Pada saat yang sama, Anda bisa memasaknya langsung di kulitnya, yang mengandung zat paling berguna bagi tubuh.

Pertimbangkan opsi lain untuk menyajikan paprika isi. Lauk dalam bentuk kentang muda disiapkan dalam urutan berikut:

1. Kupas berukuran sedang, cuci bersih dengan kuas dan spons.
2. Rebus sampai setengah matang dalam air asin selama 10 menit setelah mendidih.
3. Keluarkan kentang dari air, keringkan dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur.
4. Goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Di akhir proses memasak, tambahkan cengkeh bawang putih yang dihancurkan dan bumbu ke dalam kentang.
5. Hiasan untuk paprika isi sudah siap. Tetap meletakkannya di piring dengan hidangan utama dan Anda bisa menyajikannya di meja.

Nasi gembur lezat untuk hiasan dengan merica

Terlepas dari kenyataan bahwa nasi harus ditambahkan ke isian untuk paprika isi, nasi juga sering disajikan sebagai lauk untuk hidangan utama. Soba atau sereal lainnya yang kurang umum digunakan. Tampaknya nasi sama sekali bukan produk untuk menyajikan paprika isi. Namun nyatanya, rasa dari kedua masakan ini berpadu sempurna satu sama lain.

Rahasia memasak untuk lauk adalah sereal tidak boleh dicuci atau direndam sebelum dimasak. Hanya dalam hal ini akan memungkinkan untuk mempertahankan struktur nasi dan mencegahnya terlalu matang.

Jadi, tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur ke bagian bawah wajan kering, panaskan dan tambahkan nasi (1 sendok makan). Aduk nasi dengan spatula kayu sampai menjadi transparan. Sekarang Anda bisa menambahkan air mendidih (1,5 sendok makan), setelah mengasinkannya (1 sendok teh). Tutup panci dengan penutup dan biarkan hiasan didihkan dengan api kecil sampai matang. Buka tutupnya dan aduk nasi tidak sepadan. Saat disajikan, hiasan diletakkan di bagian bawah piring, dan paprika sudah diisi di atasnya. Silakan dinikmati makanannya.

Seperti paprika isi: foto dan resep untuk lauk yang tidak biasa

Daging cincang bukanlah satu-satunya pilihan isian untuk membuat paprika. Vegetarian dan orang-orang yang menganut puasa gereja lebih suka memasak hidangan ini dengan jamur. Pada saat yang sama, untuk membuat paprika isi juga sangat berguna, resepnya menggunakan nasi merah, bukan nasi putih biasa. Menurut teknologi memasak ini, bagian sayuran dengan isian dipanggang dalam oven dalam saus tomat. Setelah itu, Anda perlu menyajikan paprika yang diisi dengan indah ke meja sehingga pemakan daging sejati pun tidak dapat menahan penampilan mereka yang menggugah selera.

Untuk 4 porsi, Anda perlu membuang bijinya dan memotong dua paprika merah besar menjadi dua memanjang. Saat ini, rebus beras merah hampir sampai matang dengan perbandingan 1: 2 (1 cangkir beras - 2 cangkir air atau kaldu sayuran). Giling jamur. Campurkan nasi, jamur, dan sebagian saus tomat dalam satu mangkuk. Isi harus cukup lembab, tetapi tidak berair. Isi setengah paprika dengan massa yang dihasilkan, tuangkan sisa saus (total 1 cangkir), tutup dengan kertas timah dan kirim piring ke oven selama 40 menit untuk dipanggang pada suhu 200 derajat.

Masih mencari tahu apa yang harus disajikan dengan paprika isi. Lauk pauk, foto yang disajikan di atas, melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut untuk persiapannya:

• daun bawang iris tipis (4 pcs.);
• kismis (½ cangkir);
• kaldu sayuran ( cangkir);
• garam dan merica secukupnya.

Untuk menyiapkan lauk, perlu untuk merebus daun bawang dan kismis dalam panci dalam kaldu sayuran, tambahkan garam dan merica secukupnya. Saat bawang menjadi lunak dan cairannya diserap, hidangan dapat diangkat dari api dan diletakkan di atas piring dengan paprika isi.

Lauk "Salad mix"

Kentang tumbuk atau kacang polong dengan mentega, nasi atau sereal lainnya sebagai lauk sangat ideal. Tetapi bagaimana dengan mereka yang mencoba meminimalkan jumlah kalori dalam hidangan jadi? Apa yang harus disajikan dengan paprika isi untuk mereka yang mengikuti diet ketat?

Pilihan ideal dalam hal ini adalah lauk berupa campuran daun selada dan sayuran, yang dijual sudah dicuci dan dikeringkan dalam kantong khusus yang disebut "Salad Mix". Satu paket tersebut mungkin berisi arugula dan lobak, kubis dan bayam Cina, selada gunung es, irisan lobak dan wortel, kubis putih dengan wortel dan seledri, dll. Arti dari campuran ini adalah cukup untuk menuangkan isi paket ke dalam mangkuk, bumbui minyaknya, dan salad sudah siap. Ini dapat disajikan sebagai lauk untuk hidangan apa pun, termasuk paprika isi.

Salad pedesaan dengan paprika isi

Salad ringan sayuran segar, dengan bawang berair, dibumbui dengan minyak sayur, tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Lauk apa untuk menyajikan paprika isi, jika musim panas di luar, bahkan tidak dibahas. Salad mentimun dan tomat yang rendah kalori akan secara harmonis melengkapi rasa hidangan utama, sambil praktis tidak menambahkan kalori ke dalamnya. Mempersiapkan lauk pauk ini mudah.

Pertama, Anda perlu mencuci dan memotong mentimun dan tomat secara acak. Kemudian tambahkan setengah cincin bawang bombay, paprika dan sayuran lain yang sesuai dengan selera Anda. Sebagai saus, Anda bisa menggunakan minyak sayur apa saja, seperti bunga matahari, biji rami, atau zaitun. Untuk rasa asam yang gurih, salad harus ditaburi jus lemon, dan untuk penyajian yang spektakuler, taburi dengan bumbu. Hiasan disajikan di piring yang sama dengan paprika isi. Dan agar saus tidak bercampur dengan sayuran, tidak ada gunanya menuangkan lada saat disajikan.

Labu panggang yang cantik

Lauk tradisional untuk paprika isi dalam bentuk kentang tumbuk, nasi atau soba cepat bosan. Seiring waktu, saya ingin mencoba memasak sesuatu yang baru dan menarik. Labu yang dipanggang dengan bumbu, rempah-rempah dan minyak zaitun bisa menjadi alternatif lezat untuk lauk pauk yang membosankan. Ternyata sangat enak sehingga pertanyaan tentang bagaimana menyajikan paprika isi ke meja pesta menghilang dengan sendirinya.

Untuk menyiapkan lauk menurut resep ini, Anda membutuhkan buah pir berbentuk buah pir, atau lebih tepatnya, bagian buah yang tidak berbiji. Itu harus dicuci dengan baik dan dikupas dengan pengupas sayuran. Kemudian labu dipotong menjadi kubus kecil (tebal sekitar 2 cm). Selanjutnya, mereka harus diletakkan di atas loyang dalam satu lapisan dan dicampur dengan rempah-rempah.

Jumlah bumbu yang digunakan untuk membuat labu dapat disesuaikan dengan keinginan Anda. Wajib menambahkan bawang putih yang diperas melalui pers (4 siung), lada merah dan hitam, garam, rosemary, sedikit minyak zaitun. Setelah itu, bentuk harus dikocok dengan baik, dan parut lebih banyak pala di atasnya. Labu dipanggang dalam oven pada suhu 200 derajat selama 30 menit. Selama memasak, hidangan harus diaduk agar kubus sayuran matang secara merata. Letakkan labu yang sudah jadi di piring dengan paprika isi. Hiasi dengan bawang hijau dan keju Parmesan parut di atasnya jika diinginkan. Dari sini, rasa hidangan hanya akan menguntungkan.

Kacang hijau dalam saus tomat untuk hiasan

Sayuran segar atau dimasak adalah lauk paling umum untuk paprika isi. Mereka melengkapi rasa hidangan yang sudah jadi, membuatnya lebih harmonis dan menarik. Selain selada, mentimun, dan tomat tradisional, Anda juga bisa memasak kacang hijau sebagai lauk. Ini tidak hanya akan mendiversifikasi rasa hidangan, tetapi juga menyajikan paprika isi dengan indah.

Untuk menyiapkan lauk, kacang polong harus direbus sampai setengah matang. Untuk melakukan ini, ujungnya harus dipotong, dan polong yang sudah disiapkan harus dibuang tidak lebih dari 4 menit ke dalam panci berisi air asin mendidih. Tiriskan kacang hijau matang dalam saringan dan sisihkan.

Sementara itu, goreng beberapa siung bawang putih yang dihancurkan dengan sisi datar pisau dalam minyak zaitun. Setelah beberapa menit, angkat bawang putih, sambil menambahkan kacang hijau dan tomat ceri cincang ke dalam wajan. Anda juga bisa menggunakan tomat biasa. Namun, mereka harus direbus terlebih dahulu, dikupas dan baru kemudian dipotong menjadi kubus. Kacang panjang dimasak dalam tomat selama sekitar 5 menit, setelah itu diletakkan di atas piring dengan paprika isi. Lauk pauk ini bisa disajikan panas atau dingin.

Setiap orang memilih lauk yang sempurna untuk paprika isi untuk dirinya sendiri. Beberapa orang lebih suka salad sayuran segar atau kentang tumbuk tradisional, sementara yang lain lebih suka menyajikan hidangan secara terpisah dari lauk. Rasa paprika isi tidak akan bertambah buruk atau lebih baik, hanya penyajiannya yang akan berubah.

Camilan sayuran ringan ini bisa menjadi awal makanan apa pun, baik itu sarapan, makan siang, atau makan malam. Atau sebagai hidangan yang sepenuhnya independen. Enak, sederhana, cepat dan sehat. Hidangannya ramping, sehingga berguna bagi mereka yang berpuasa secara berkala atau untuk vegetarian.

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu mengambil produk-produk berikut: paprika (lebih disukai dengan warna berbeda), bawang, wortel, bawang putih, pasta tomat, minyak bunga matahari, garam, gula dan merica.

Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan. Kupas bawang, cuci dan cincang halus. Saya meletakkannya di atas panci.

Kami membersihkan wortel, mencuci dan memarutnya. Tambahkan ke bawang.

Kami membersihkan paprika, mencuci dan memotongnya.

Tambahkan paprika cincang ke bawang dan wortel. Rebus sayuran di bawah tutup dengan api sedang.

Saat semua bahan hampir siap, tambahkan pasta tomat (tomat), garam dan merica secukupnya, masukkan gula (opsional). Aduk dan terus masak hingga matang.

Masukkan bawang putih cincang dan rempah-rempah ke dalam hidangan yang sudah jadi.

Camilan musim panas yang ringan sudah siap. Lezat dengan roti segar, serta kentang panas rebus, daging atau ikan.

Enak dan sehat.

hiasan paprika Ini akan menjadi alternatif yang bagus untuk pasta dan sereal biasa. Sangat cocok untuk daging, unggas, ikan yang digoreng atau direbus.

hiasan paprika mempertahankan semua sifat menguntungkan dari sayuran. Oleh karena itu, dapat digunakan dalam diet vegetarian atau saat berpuasa. Bahkan seorang juru masak pemula bisa memasak hidangan ini. Dan untuk membuat hidangannya cerah, lebih baik mengambil paprika merah dan kuning.

Kita akan butuh:

• paprika - 4 buah;
• bawang - 2 buah;
• gula - 2 sdm. l.;
• cuka anggur - 6 sdm. l.;
• garam dan lada hitam - secukupnya;
• hijau - secukupnya.

Cara memasak:

1. Cuci dan bersihkan sayuran. Potong menjadi strip tipis.
2. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan, panaskan.
3. Masukkan lada dan didihkan sampai sedikit terlihat kelembutan.
4. Tambahkan bawang.
5. Tambahkan gula untuk membuat sayuran menjadi karamel. Tuangkan cuka untuk menyeimbangkan rasa. Garam lada. Tetap menyala selama beberapa menit lagi.

hiasan paprika pindahkan ke piring, hiasi dengan bumbu. Ini cocok dengan hidangan daging, tetapi dapat bertindak sebagai hidangan independen.

Lada Bulgaria dengan bawang adalah persiapan buatan sendiri yang sangat baik untuk musim dingin, camilan yang ideal untuk terburu-buru, hidangan kedua panas yang lezat, dan lauk yang cocok untuk hidangan daging. Mentah, ini juga merupakan salad ringan untuk sarapan atau makan malam. Dengan mengencerkan dua produk utama dengan bahan tambahan, Anda bisa mendapatkan menu selama seminggu penuh.

Lima resep paprika tercepat dengan bawang:

Jika Anda memiliki keinginan untuk menyiapkan panen musim dingin, ambil varietas paprika berwarna-warni - hidangan yang sudah jadi akan terlihat cerah, menyenangkan, dan sangat menggugah selera. Hal yang sama berlaku untuk paprika yang direbus dengan bawang, dan paprika yang diisi dengan daging dan nasi. Untuk salad, lebih baik memilih paprika tidak berdasarkan warna tetapi karena juiciness: kuning-oranye dan merah lebih disukai dalam hal ini.

Cara paling umum dan termudah untuk memasak hidangan rebusan ini adalah sebagai berikut:

1. Potong paprika dan bawang bombay menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang sama.
2. Masukkan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak zaitun dan goreng, aduk, sampai matang.
3. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
   Hasilnya adalah hidangan pembuka dan lauk. Dengan tambahan cuka - dan panen untuk musim dingin. Jika Anda menambahkan produk lain: wortel, zucchini, tomat - Anda mendapatkan sup sayuran.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep paprika dan bawang merah adalah:

Acar paprika manis dengan bawang disiapkan sebagai berikut:

1. Untuk rendaman, air, cuka, garam, minyak sayur dan gula dicampur.
2. Paprika dan bawang bombay dicincang kasar.
3. Bumbunya direbus di atas api, lalu sayuran direndam di dalamnya. Mereka harus mendidih selama 3 menit.
4. Paprika dan bawang dari rendaman mendidih diletakkan dalam stoples yang disterilkan dan dituangkan dengan rendaman.
5. Bank digulung dan disimpan di ruang bawah tanah.
   Paprika dengan metode memasak ini akan menjadi empuk, dan bawang akan menjadi renyah.