Jadi apa nama roti legendaris itu, terbuat dari apa? Sangat mungkin untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan ini, kita hanya perlu memikirkan legenda, untuk sementara membuang prasangka agama. Sayangnya, nama pasti biksu yang menyiapkan hidangan luar biasa ini tetap tidak diketahui, sejarah diam tentang dia, tetapi segala sesuatu yang lain dapat ditemukan.
Nama roti, yang menurut legenda dibuat oleh seorang biarawan
Salah satu legenda kuno mengatakan bahwa apa yang disebut "manna dari surga" turun ke biarawan, dari mana ia membuat roti. Roti seperti itu disebut sangat sederhana - "pretzel". Di salah satu final game "Field of Miracles" muncul pertanyaan terkait roti ini, kata harus terdiri dari delapan huruf. Pretzel hanya sekarang dianggap sebagai tambahan untuk teh dan makanan lezat bagi pecinta kue, yang tersedia setiap hari, sebelum menjadi sejenis roti. Hari ini, pretzel dapat dibeli di toko mana pun, tetapi di zaman kuno itu adalah hadiah nyata dari atas.Legenda itu sendiri cukup mengejutkan imajinasi pembaca. Ini menceritakan tentang bagaimana orang-orang, yang kelelahan karena kelaparan dan transisi yang menyakitkan melalui padang pasir, melihat di depan mereka sejumlah besar biji-bijian kecil yang tampak seperti semolina. Mereka mendapatkan cukup biji-bijian ini, dan ini memungkinkan mereka untuk bertahan hidup dan menyelesaikan jalan mereka yang sangat sulit. Salah satu biarawan diduga bahkan berhasil membuat roti dari biji-bijian surgawi.
Ternyata karunia ilahi dapat ditemukan cukup masuk akal, penjelasan duniawi. Beberapa ahli berpendapat bahwa butiran manna ilahi adalah gumpalan lumut yang dapat dimakan yang dibawa oleh angin melintasi gurun Afrika dan Asia. Tentu saja, kisah alkitabiah mengejutkan imajinasi, memperkuat pandangan orang percaya, tetapi memiliki pembenaran yang sepenuhnya ilmiah, yang berarti dapat menjadi fakta sejarah.
Roti legendaris - pretzel. Resep masakan kekinian
Untuk pretzel kacang yang Anda butuhkan:Mungkin salah satu resep pretzel modern yang paling sukses adalah "Pretzel dengan Kacang". Untuk menyiapkannya, pertama-tama ayak tepung dengan baik dan campur dengan gula pasir, sambil tidak lupa menambahkan sekitar 30 gram gula vanila. Setelah itu, tambahkan telur dan mentega yang sedikit dilunakkan, aduk rata hingga diperoleh adonan yang homogen. Itu harus ditempatkan di lemari es dan disimpan di sana selama satu jam.
- 350 gram tepung -
- 200 gr mentega -
- 100 gr gula -
- 80 gr gula vanila -
- seperempat sendok teh garam
- 3 telur-
- 100 gr kacang cincang.
Bagi adonan dingin menjadi beberapa bagian dan bentuk pretzel darinya, Anda harus mendapatkan sekitar lima belas hingga dua puluh potong. Letakkan kelezatan masa depan di atas loyang, jangan lupa untuk melumasinya dengan minyak terlebih dahulu. Sekarang ini semua tentang kacang, taburkan dengan murah hati di atas pretzel. Panggang semuanya selama sekitar 15 menit pada suhu sekitar dua ratus derajat. Pretzel yang dihasilkan harus didinginkan dan ditaburi dengan sisa gula vanila.
Untuk pretzel Yahudi, Anda perlu:Resep pretzel lain yang sangat menarik dan sedikit tidak biasa adalah Pretzel Yahudi. Anda perlu mencampur ragi, tepung, garam dan adas manis dengan air hangat, uleni adonan yang cukup kental. Pastikan untuk memberikan waktu untuk bangkit dengan baik. Sangat menarik bahwa pretzel semacam itu direbus sedikit sebelum dikirim ke oven. Untuk melakukan ini, pretzel yang terbentuk dicelupkan ke dalam air mendidih, menunggu hingga mengapung, ditangkap, dan dikirim ke oven. Satu-satunya yang tersisa untuk dilakukan adalah menunggu sampai pretzel siap.
- 0,5 cangkir ragi -
- 1,7 kg tepung -
- garam dan adas manis - secukupnya
- air hangat.
76820
10
TETAPI
Aidov- Roti bundar Yugoslavia yang terbuat dari gandum dan tepung soba.
Aknan- Kue mentega Kazakh, ditaburi biji wijen atau bawang cincang.
Amysh- Tortilla Ossetia terbuat dari tepung jagung.
Aragats- Kue gandum bundar Armenia dengan tepi tebal dan bagian tengah tipis, adonan diremas dalam susu.
Arnaut- Roti gandum Ukraina.
B
D
Jabatta- Roti gandum Italia dengan berbagai aditif: zaitun, kacang-kacangan, dan rempah-rempah.
Juybori
DAN
Zhemle- Roti gandum lonjong Yugoslavia.
Dan
Ikmek- Roti gandum Tatar.
mencari- Kue gandum tipis Syria, bagian dalamnya berlubang (mirip dengan pita).
Ke
Kawarpa- Kue gandum Kazakh, mengingatkan pada donat Rusia, digoreng dengan minyak panas.
Kada- roti puff kaya dengan isian tepung dan gula manis dengan mentega.
kaisar- Roti bulat Belgia yang terbuat dari campuran tepung gandum dan gandum hitam, ditaburi biji poppy.
Kalach- roti gandum, berbentuk seperti kastil dengan busur.
Kalinnik- Roti putih Ukraina, di mana seperempat dari tepung adalah buah kering, digiling menjadi bubuk.
roti- roti bundar besar.
Katyrma- Kue gandum instan Uzbekistan dengan tambahan bawang atau kerupuk domba ke dalam adonan.
Katlama Di Tajikistan itu disebut "kalama", di Turkmenistan - "gatlama".
Katnaunts - roti gandum Armenia.
Kyomyoch- kue kaya kecil seukuran koin besar, dipanggang dalam abu, yang dimasukkan ke dalam susu panas dan dibumbui dengan mentega. Colachel - roti gandum Moldavia.
Kornet- Batang gandum Yugoslavia hingga 5 cm.
Mahkota- Roti gandum meriah Prancis dalam bentuk cincin besar.
pretzel- roti gandum bengkok. Menurut legenda, manna tiba-tiba jatuh dari langit pada para biarawan dari salah satu biara, dari mana mereka memanggang roti yang lezat, memberikannya bentuk angka delapan, mirip dengan tangan yang digenggam dalam doa syukur.
croissant- produk puff pastry tradisional Prancis yang mirip dengan bagel kami.
kruton- sekeranjang yang dipotong dari roti putih dan dikeringkan dalam oven, untuk diisi dengan salad atau potongan makanan panas.
kuglof- Roti kaya cetakan Yugoslavia yang terbuat dari tepung terigu.
suami yg istrinya tdk setia- Roti jintan gurih Estonia yang terbuat dari tepung terigu.
kulich- roti putih tinggi yang manis dan sangat kaya, selalu dengan kismis atau manisan buah, yang, menurut tradisi Ortodoks, disiapkan untuk Paskah.
Kulcha- Kue gandum bundar Tajik dan Uzbekistan dengan tepi menebal dan cekungan di tengahnya. Kumach adalah roti pipih Uzbekistan yang terbuat dari tepung terigu.
kupon- Roti persegi panjang lebar Georgia yang terbuat dari tepung terigu.
L
pita- Roti pipih tipis Armenia yang terbuat dari tepung terigu, yang dipanggang di dinding oven khusus yang dipanaskan - tonir. Secara tradisional dianggap sebagai simbol kegembiraan dan kedamaian.
Lazzat- Kue gandum Tajik.
Leipia- Roti gandum hitam tidak beragi Finlandia yang terbuat dari tepung gandum utuh dalam bentuk ubin biskuit.
Kue- produk bundar sederhana yang terbuat dari adonan panggang, bentuk roti paling kuno.
Lochira- Kue gandum kaya Uzbekistan dengan rasa asin.
M
Madauri- Lavash Georgia dengan bentuk yang tidak biasa: bulat dan menebal di satu ujung, tipis dan runcing di ujung lainnya. Itu dipanggang dengan sangat cepat - dalam 3-4 menit.
Matnakash- Roti Armenia berupa roti pipih tebal yang terbuat dari tepung terigu. Sebelum dipanggang, permukaan adonan diolesi dengan daun teh manis. Matzo (roti tidak beragi) - roti Yahudi tidak beragi dalam bentuk kue renyah tipis.
Mesuplazenitis- Roti pipih goreng Latvia yang terbuat dari menir gandum.
mochi- Roti ketan bulat Jepang.
Mrgvali- Roti Georgia.
mchadi- Tortilla Georgia terbuat dari tepung jagung, dipanggang dalam wajan di atas arang.
H
Naan- Kue gandum India, yang komposisinya termasuk yogurt.
nan- sebuah kata yang menunjukkan kue pipih di antara orang Iran, Kirghiz, dan banyak orang lain di Asia Tengah.
Nazuki- Kue manis Armenia dengan tambahan kayu manis dan kunyit, yang memberikan warna kuning.
P
Payvand- Kue manis Uzbekistan.
Palyanitsa- Roti gandum subur Ukraina.
donat- Roti gandum kecil Ukraina, yang secara tradisional disajikan dengan borscht.
Paratha- Kue gandum India dengan tambahan ghee yang terbuat dari susu kerbau.
Patyr- Kue semi-lezat tebal Uzbekistan, diolesi dengan lemak kambing atau krim asam.
Patircha- Kue manis Uzbekistan.
pegach- Kue gandum Armenia, diolesi dengan sirup kental sebelum dipanggang.
Pistol- roti Prancis kecil yang terbuat dari tepung terigu.
pita- kue kecil pipih yang berasal dari Timur Tengah. Itu selalu berlubang di dalam, yang membuatnya nyaman untuk diisi dengan berbagai isian.
Pishme- Kue gandum Turkmenistan, mirip dengan samsa Uzbekistan.
Jaringan- roti putih yang dipilin lonjong.
Perapian- roti yang dipanggang di atas lembaran khusus di bagian bawah oven (di perapian).
prosphora- Roti gandum yang dibuat dari adonan keras untuk Komuni Ortodoks.
puri- Kue gandum India, yang digoreng dengan minyak panas, yang membuatnya mengembang.
R
Bagel (tanduk)- roti putih sempit kecil berbentuk setengah lingkaran.
Rosinmaize- Roti gandum Latvia dengan kismis.
DARI
Saika- roti gandum lonjong atau bulat.
Samsa- Kue gandum Uzbekistan atau pai isi.
sinar matahari- Roti gandum Amerika, sangat lapang.
saiga- lavash Armenia yang sangat tipis dengan jus anggur dan susu kental yang ditambahkan ke adonan penghuni pertama, lebih dari satu meter panjangnya, dipanggang di atas kerikil panas.
Saojaho- Roti gandum Georgia.
Seppik- Roti abu-abu Estonia.
Sitnik (siti)- roti yang dipanggang dari tepung yang diayak melalui saringan.
sochen- awalnya: kue dalam minyak rami, itu seharusnya dimakan pada Malam Natal - sehari sebelum Kelahiran Kristus.
T
Tabanan- Kue gandum Kazakh dalam mentega.
Tartlet- sekeranjang adonan tidak beragi untuk salad atau pate.
Tokash- Kue gandum Kazakh yang terbuat dari adonan asam.
Tortilla- Tortilla Meksiko.
Trahtinuli- Roti persegi panjang Georgia yang sempit, memiliki bentuk kue persegi panjang yang agak melengkung dengan penebalan yang kuat dari salah satu sisi memanjang.
F
Fatir- Kue gandum Tajik, di dalam adonan yang ditambahkan bawang cincang halus.
focaccia- Roti gandum Italia, roti pipih renyah.
dibentuk- roti yang dipanggang bukan di atas selembar kertas, tetapi dalam bentuk khusus (misalnya, roti).
Ugh- Roti Jepang, mirip dengan kertas transparan.
X
Challah- kepang tradisional Yahudi yang terbuat dari tepung terigu.
C
Zopf - Roti Minggu Swiss.
H
Chabot- Kue gandum Tajik, sebelum ditanam di oven, diletakkan di atas bantal khusus untuk memberikan bentuk yang diperlukan. Chakke - roti pipih Tajik di atas suzma - keju cottage yang terbuat dari produk susu fermentasi (katyk).
chalpak- Kue kecil goreng Uzbekistan yang terbuat dari adonan ragi sederhana.
chapati- Roti pipih India terbuat dari adonan tidak beragi.
Chappotis (chapad)- Kue gandum Tajik.
chapchap- Kue gandum tipis Uzbekistan.
Chevati- Kue gandum tipis Uzbekistan yang terbuat dari adonan sederhana, yang dipanggang di dinding oven - tandoor.
Ciabatta- Roti gandum Italia tidak beragi berbentuk persegi panjang dengan kulit keemasan, ditaburi tepung.
Churek- Roti putih tidak beragi Kaukasia.
W
Shakarat- Roti manis kaya Armenia.
Shakek- Roti gandum puff Kirgistan dalam bentuk cincin.
shang- Gandum Ukraina atau kue gandum hitam Siberia.
Schwarzbrot- Roti Jerman yang terbuat dari tepung gandum hitam kasar. Shelpek adalah roti pipih tipis tanpa ragi dari Kazakh.
Shirmol (layar)- Kue gandum Tajik dan Uzbekistan, dalam adonan yang ditambahkan kacang polong dan rempah-rempah yang dihancurkan: adas manis atau jinten. Tembakan - roti pipih sempit dalam bentuk sabit bulan dengan penebalan di bagian luar. Panjang rotinya mencapai 1 meter.
E
Ekmek- Kue gandum Turkmenistan. Itu digoreng dalam minyak dalam kuali, yang sebelumnya dibutakan dengan krim asam atau katyk dengan kue serupa kedua.
Saat membuka toko roti Anda sendiri, pilihan nama harus diberikan perhatian yang tidak kalah dengan bermacam-macam atau lokasi perusahaan masa depan. Nama yang cerah dan menarik akan berkontribusi pada keberhasilan pengembangan bisnis. Prinsip-prinsip pembentukan nama toko roti yang diuraikan dalam artikel dan contoh nama perusahaan yang ada akan membantu Anda membuat keputusan yang tepat.
Prinsip pembentukan nama toko roti
Keterkaitan sebagian besar nama toko roti dengan aktivitas dan produknya sangat jelas. Namun, ini tidak membuat tugas lebih mudah bagi pemilik bisnis, sementara analisis terperinci dari nama-nama perusahaan yang ada memungkinkan kami untuk menentukan prinsip dasar pembentukan mereka, yang dapat digunakan untuk membuat versi Anda sendiri. Setelah meninjaunya dan banyak contoh, Anda dapat dengan mudah memilih nama asli dan mudah diingat yang sesuai dengan toko roti Anda.
- Nama dengan kata "toko roti". Mungkin cara termudah untuk membuat nama asosiatif adalah dengan memasukkan kata "toko roti". Banyak pemilik toko roti terbatas pada ini, tetapi beberapa masih berusaha untuk membuat namanya lebih orisinal dan menarik. Untuk ini, kata-kata dari bahasa asing dan frasa menarik digunakan ("My Bakery", "Mishka Bakery", "Home Bakery", "# Bakery").
- Nama menggunakan kata "roti". Sekelompok nama yang terpisah diwakili oleh nama-nama di mana kata "roti" dan kata-kata terkait muncul. Tidak ada ruang kurang untuk imajinasi di sini. Menarik adalah nama-nama yang terkait dengan emosi hangat ("Roti panas", "Roti ibu"), suasana hati yang positif dan menyenangkan ("KhLEBazin", "Roti Rhapsody", "Roti Hangat dan Di Bawah Selimut", "Pemakan Roti"). Selain itu, pemilik bisnis dapat menggunakan kosakata dari bahasa asing atau permainan kata-kata yang menarik (“FRED BREAD”, “Khlebomania”, “Bread city”, “BreadBerry”).
- Nama yang terkait dengan kegiatan toko roti. Grup ini mencakup nama-nama yang membangkitkan asosiasi terus-menerus dengan aktivitas toko roti. Hal ini memungkinkan pembeli potensial untuk langsung menentukan spesialisasi perusahaan. Pertama-tama, ini adalah berbagai jenis produk roti ("Vatrushka", "Mr. Pretzel", Baton", "Rogalik"). Tidak kalah populer adalah kata-kata yang terkait dengan proses memanggang ("#TEPI", "Panggang", "Gandum", "TESTO"), profesi pembuat roti ("Rumah BAKER", "Tukang roti desa"), dll.
- Judul asli lainnya Kategori ini mencakup sejumlah besar berbagai nama yang tidak memiliki hubungan langsung dengan bidang kegiatan toko roti. Pada saat yang sama, berkat kecerahan, orisinalitas, selera humor, frasa dan permainan kata yang menarik, mereka dapat menjadi pilihan yang sangat baik untuk nama toko roti masa depan ("Tsar - Pyshka", "Lezat", "MUK Kecil", "Nenek telah tiba").
Contoh judul
Nama dengan kata "toko roti"
|
Toko Roti Shirshov & Co |
Toko Roti Anda toko roti rumahan Toko Roti Beruang Toko roti asli Toko roti pokrovsky Toko roti sendiri |
2. Nama menggunakan kata "roti"
3. Nama yang terkait dengan aktivitas toko roti
|
Farina Vatrushkina Tn. pretzel Kue Alyosha lavash Armenia Armenia Ah, pai! Muffin nenek barankino Borodino BunSusu rumah massal Bulkoeshka Prasmanan Madame Pecou kue keju Rumah kue keju tukang roti timur Saatnya memanggang Panggang Puri Georgia Dua pabrik Dobropek Pai yang baik RUMAH BAKER Don Baton Kue Druzhok Edren Baton bulir Tukang roti yang mulia |
croissant Lavashland Toko roti Leningrad Flatbread No. 1 Nyonya Buns On ibu panggang Pabrik Tuan Bagel Pak Miller berulir Peter Baker kue keju roti Roti dan donat Pabrik Puff Toko roti segar Pernak pernik di rumah Sanggul tukang roti pedesaan Memasak Pai seperti itu rumah adonan Adonan Tilly Tortilli Tiga tukang roti FRAU Plushka saya ingin puri Saya ingin Khychin Kompor Ajaib Charlotte |
4. Judul asli lainnya
|
Jakov la Patisserie Nenek tiba Simfoni Vanila Hadiah Veles Victoria S Rasa hidup mimpi indah LEZAT enak Keliling dunia Kompor Hitungan Gourmania Dobrinin Koki rumahan Zhar Svezhar bola api cinderella Bulu Emas roti emas Semangat Ke meja Anda Karamel Keranjang kerudung merah |
Gudang petani Matryoshka kecil Kushnarev Legenda Ossetia Kotoran kecil marzipan Matryoshka Plushkino Ruzhnikov Pria roti jahe kemerahan Siberia kismis Spylu Szhara George Tua tempat yang hangat Trdelnik Di Smolny Raja - Pyshka |
Roti adalah produk yang tidak hanya sangat kuno, tetapi juga sangat populer. Pada saat yang sama, sikap spesifik terhadapnya sebagai penyebab obesitas dan berbagai masalah kesehatan telah berkembang baru-baru ini, dan sebelum itu, di banyak negara itu adalah dasar dari diet untuk semua penduduk, tanpa kecuali: kaya dan miskin. Tentu saja, dalam sejarah yang begitu panjang, banyak varietas roti nasional telah muncul di berbagai belahan dunia, sangat berbeda satu sama lain tidak hanya dalam penampilan atau rasa, tetapi juga dalam efeknya pada tubuh.
Tentu saja, tidak mungkin untuk membuat daftar semua jenis roti yang ada di dunia dalam satu artikel: terlalu banyak. Tetapi jenis utama yang terkandung dalam klasifikasi roti, diberikan di bawah ini.
Apa jenis roti itu?
- Biasa roti putih, dipanggang dari tepung terigu tanpa menambahkan bumbu apapun.
- Gandum hitam, atau roti hitam, yang dianggap sebagai varietas yang sedikit lebih bermanfaat daripada putih, karena kandungan kalorinya yang lebih rendah.
- Roti gandum, yang terus mendapatkan popularitas karena banyaknya vitamin dan serat yang dikandungnya.
- roti jagung, varietas yang cukup langka dan biasanya disiapkan sebagai makanan lezat.
- Roti Kentang- sangat jarang. Namun, dengan menyebarnya mesin pembuat roti, ibu rumah tangga mulai aktif menyiapkannya, berusaha mengurangi konsumsi tepung.
- Roti tidak beragi, yang bukan merupakan satu varietas, tetapi seluruh rangkaian varietas. Dalam berbagai jenis roti bebas ragi, alih-alih ragi, penghuni pertama ditambahkan.
- kue muffin. Para profesional makanan biasanya memahami istilah ini sebagai berbagai aditif yang meningkatkan kualitas dan karakteristik rasa adonan, tetapi dalam kehidupan sehari-hari kata ini berarti manis. kembang gula tepung- roti, donat, roti jahe, pai dan sejenisnya.
- roti Slavia, ditandai dengan rasa manis, kemegahan dan kurungan untuk acara-acara khusus.
- pita- roti Armenia pipih, yang tidak boleh disamakan dengan Shoti.
- Shoti- Roti Georgian dipanggang dengan ragi dan memiliki bentuk khusus.
- Matzo, dikenal luas roti pipih Israel, saat ini lebih sering digunakan dalam upacara ritual daripada sebagai produk makanan.
- Matnakash, kerabat lavash, tetapi hanya disiapkan menggunakan ragi.
- Pizza. Ya, ya, ini juga roti, dan komposisi adonannya sama spesifiknya dengan jenis roti lainnya.
- Ciabatta sejenis roti yang dikenal karena porositasnya yang berlebihan dan kerak yang renyah.
- tortila, atau tortilla Meksiko, satu banding satu mirip dengan roti pita, tetapi berbeda karena mereka sering dibuat dari tepung jagung.
- chapati, roti India, tersebar luas di Asia Tenggara dan mendapatkan popularitas karena fakta bahwa mereka adalah produk tepung utama dalam masakan Veda.
- Naan, jenis roti lain dari India, sangat mirip dengan Shoti Georgia, dengan satu-satunya perbedaan adalah bahwa banyak rempah-rempah dan aditif digunakan dalam persiapannya.
- bagel, atau menurut kami - roti bagel, yang bisa dari berbagai ukuran dan rasa. Mereka didistribusikan di banyak negara di dunia, dan masing-masing memiliki kekhasan persiapannya sendiri.
- Folar, analog Perancis roti kami, ditandai dengan berbagai resep dan telur rebus wajib di kulit, yang harus ada dalam roti ini.
- pita- roti pipih yang tersebar luas di negara-negara Mediterania dan Arab dan paling sering digunakan untuk menambahkan berbagai isian ke dalamnya.
- pretzel- hari libur khusus kue paskah, tersebar luas di Jerman dan Luksemburg. Ini dibedakan oleh rasa khusus dan kekhususan persiapan.
Tentu saja, semua jenis dan varietas roti nasional yang terdaftar di daerah tertentu dapat disiapkan dengan caranya sendiri, memperoleh rasa dan aroma yang tidak khas dari sampel referensi. Namun demikian, lavash selalu dapat dibedakan dari roti, dan oleh karena itu klasifikasi roti seperti itu cukup umum. Dan kita harus mengenal masing-masing varietas ini lebih dekat, mencobanya dan memilih salah satu yang paling kita sukai.
Memuat...