Salad wortel dan kacang hijau kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 14,5%, beta-karoten - 15,7%, vitamin E - 18,6%, silikon - 13,1%, klorin - 18,3%, kobalt - 19,4%, molibdenum - 24,6%

Manfaat Salad Wortel dan Kacang Hijau

Vitamin A bertanggung jawab untuk perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan.
B-karoten adalah provitamin A dan memiliki sifat antioksidan. 6 mikrogram beta-karoten setara dengan 1 mikrogram vitamin A.
Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
silikon termasuk sebagai komponen struktural dalam komposisi glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
Kobalt merupakan bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
molibdenum merupakan kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.

sembunyikan lebih banyak

Panduan lengkap untuk produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi

Kami akan menyiapkan produk sesuai dengan daftar. Untuk saus, alih-alih mayones, Anda bisa menggunakan yogurt kental tanpa pemanis, seperti Yunani.

Pertama-tama, rebus wortel dalam air mendidih sampai lunak. Periksa kesiapan dengan garpu. Telur rebus, kacang polong (Anda bisa menggunakan beku tanpa pencairan terlebih dahulu), rebus dalam air mendidih selama 5-6 menit. Tiriskan air dari kacang polong. Biarkan sayuran dan telur dingin, lalu kupas wortel dan kupas telurnya. Kami menggosok wortel dan telur di parutan kasar. Masukkan ke dalam mangkuk.

Bulu bawang hijau saya, keringkan dan potong halus. Tambahkan bawang hijau ke mangkuk.

Potong bawang ungu menjadi setengah cincin yang sangat tipis, lalu potong setengah cincin lagi menjadi dua. Kami menyebarkan bawang ke sisa bahan.

Tambahkan kacang hijau dingin.

Tetap mengisi salad. Untuk melakukan ini, gunakan mayones atau yogurt kental tanpa pemanis.

Kami melewati satu siung bawang putih melalui pers, tambahkan garam dan lada hitam ke salad. Campur semua bahan saus salad dengan baik.

Salad dengan wortel dan kacang hijau sudah siap. Kami menggesernya ke dalam mangkuk salad dan menyajikannya ke meja.

Silakan dinikmati makanannya!

Untuk kualitas ini, banyak yang menghargainya dan menggunakannya dengan senang hati tidak hanya sebagai lauk untuk makan siang atau makan malam, tetapi juga sebagai salah satu bahan utama salad vitamin. Resep salad dengan kacang polong unik dan beragam. Mungkin, setiap ibu rumah tangga dipersenjatai dengan resepnya sendiri untuk menyiapkan hidangan seperti itu. Faktanya adalah kacang hijau adalah hal yang universal, mudah dikombinasikan dengan sejumlah besar produk.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep adalah:

Diantaranya, daging apa saja (babi, sapi, domba, unggas), ikan sungai dan laut, makanan laut (udang, cumi, kerang), aneka sayuran (mentimun, bawang, kentang, bit, wortel), jamur segar, goreng atau acar dari semua varietas, telur, ham, dll. Dalam bentuk saus untuk mahakarya kuliner seperti itu, Anda dapat menggunakan apa pun yang diinginkan hati Anda: dari minyak bunga matahari dan jus lemon hingga krim asam, yogurt alami, dan mayones. Kacang polong akan dengan mudah mentolerir kombinasi apa pun, dan salad seperti itu tidak hanya dimasak dengan cepat, tetapi juga terlihat sangat berwarna, indah, dan menggugah selera. Para tamu dan keluarga akan menghargai hidangan asli dan lezat ini.

Bahan

1 mentimun segar;
200 gram asap;
200 g kacang polong kalengan;
100 g kerupuk dengan rasa apa saja;
2-3 siung bawang putih;
1-2 sendok makan mayones;
garam secukupnya.

Memasak

Potong mentimun dan sosis menjadi potongan tipis. Tambahkan kacang polong, crouton, bawang putih cincang, mayones, dan garam, lalu aduk. Sajikan salad segera agar crouton tidak melunak.

Bahan

4 telur;
1 mentimun segar;
seikat dill;
1-2 sendok makan atau krim asam;
garam secukupnya;

Memasak

Rebus telur, dinginkan dan kupas. Potong telur dan mentimun menjadi kubus kecil. Potong dill. Tambahkan kacang polong, mayones atau krim asam, garam dan merica, lalu aduk.

Bahan

2 telur;
1 mentimun acar;
120 g hati ikan cod kalengan;
seikat bawang hijau;
garam secukupnya;
1-2 sendok makan mayones.

Memasak

Rebus telur, dinginkan dan kupas. Potong telur dan mentimun menjadi kubus kecil. Hancurkan hati dengan garpu dan potong bawang.

Tambahkan kacang polong, garam, merica, mayones ke bahan yang sudah disiapkan dan campur salad dengan seksama.

Bahan

300 gram dada ayam;
4 telur;
2 kentang;
1 bawang bombay;
beberapa sendok makan minyak sayur;
2 wortel;
300 g acar champignon;
seikat dill;
seikat peterseli;
seikat bawang hijau;
250 g kacang polong kalengan;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya.

Memasak

Rebus, telur dan kentang sampai matang dan dingin. Potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng sampai lunak dalam minyak panas. Tambahkan wortel parut kasar dan goreng, aduk, selama 5-7 menit.

Potong dada, jamur, telur kupas, dan kentang menjadi kubus sedang. Tambahkan daging panggang yang didinginkan, bumbu cincang, kacang polong, garam, merica, dan 1-2 sendok makan minyak ke dalam bahan dan aduk.

Bahan

100 gram tongkat kepiting;
100 g suluguni;
100 g keju keras;
1 tomat;
1 buah alpukat;
120 g kacang polong kalengan;
seikat peterseli;
garam secukupnya;
3-4 sendok makan.

Memasak

Potong tongkat kepiting menjadi irisan, dan dua jenis keju, tomat, dan alpukat menjadi kubus. Tambahkan kacang polong, peterseli cincang, garam dan mayones dan aduk salad.

Bahan

500 g hati ayam;
garam secukupnya;
1 bawang bombay;
2 wortel;
sedikit minyak sayur;
lada hitam bubuk - secukupnya;
120 g kacang polong kalengan;
beberapa bawang hijau.

Memasak

Rebus hati ayam dalam air asin selama 20-30 menit dan dinginkan. Potong bawang menjadi potongan-potongan dan parut wortel di parutan kasar. Tumis bawang bombay dengan minyak panas sampai harum, masukkan wortel, garam dan merica. Goreng, aduk, selama beberapa menit.

Potong hati menjadi potongan besar. Tambahkan panggang dingin, kacang polong, bawang hijau cincang, garam dan merica ke dalamnya dan aduk.

iamcook.ru

Bahan

2 telur;
50 g keju keras;
1 mentimun acar;
180 g rumput laut;
1 sendok makan mayones;
lada hitam bubuk - secukupnya.

Memasak

Rebus telur, dinginkan dan kupas. Parut telur dan keju di parutan halus. Potong mentimun menjadi kubus kecil. Tambahkan kubis, kacang polong, mayones, dan merica ke dalam bahan dan aduk.

www.nakormi.com

Bahan

300 g sosis asap atau sosis kering;
120 g kacang polong kalengan;
120 g jagung kalengan;
seikat dill;
garam secukupnya;
lada hitam bubuk - secukupnya;
1-2 sendok makan mayones.

Memasak

Potong sosis menjadi potongan besar. Tambahkan kacang polong, jagung, adas cincang, garam, merica, dan mayones. Campur salad dengan seksama.

povarenok.ru

Bahan

150 g udang kupas;
garam secukupnya;
1 bawang bombay;
250 g champignon;
sedikit minyak sayur;
2 sendok makan krim kental;
lada hitam bubuk - secukupnya;
1 sendok teh jus lemon.

Memasak

Dalam air asin mendidih selama 1-2 menit. Potong bawang menjadi setengah cincin, dan jamur menjadi potongan besar. Goreng bawang dan jamur secara terpisah dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan.

Campur udang, bawang bombay, jamur dan kacang polong. Secara terpisah, campur krim, garam, merica, jus lemon, dan balut salad.

10. Salad dengan kacang hijau, wortel, telur dan saus mustard kedelai

VIVOOO / Depositphotos

Bahan

2 telur;
1 wortel;
50 g keju keras;
120 g kacang polong kalengan;
2 sendok makan mayones atau krim asam;
sendok teh;
2 siung bawang putih;
1 sendok makan kecap asin;
beberapa tangkai dill dan peterseli.

Memasak

Rebus telur, dinginkan dan kupas. Potong mereka menjadi kubus kecil. Parut wortel mentah dan keju di parutan kasar. Tambahkan kacang polong ke bahannya.

Untuk saus, campur mayones atau krim asam, mustard, bawang putih cincang, kecap dan sayuran cincang halus. Tambahkan saus ke salad dan aduk.

russianfood.com

Bahan

2 telur;
2-3 bangkai cumi-cumi;
1 bawang bombay;
300 g kacang polong kalengan;
garam secukupnya;
2-3 sendok makan mayones.

Memasak

Rebus telur, dinginkan dan kupas. Celupkan ke dalam air mendidih selama 1 menit. Dinginkan, keluarkan film dari mereka dan potong dadu kecil.

Potong telur dan bawang menjadi kubus kecil. Campur cumi, telur, bawang bombay dan kacang polong. Tambahkan garam dan mayonaise, aduk rata.

Bahan

kepala kubis Cina sedang;
150 gram daging ham;
seikat bawang hijau;
150 g kacang polong kalengan;
garam secukupnya;
2-3 sendok makan mayones.

Memasak

Cincang halus kubis. Potong ham menjadi potongan tipis kecil. Potong bawang. Tambahkan kacang polong, garam, dan mayones, aduk rata.

Bahan

400 gram dada ayam;
2 mentimun segar;
seikat dill;
250 g kacang polong kalengan;
150 gram krim asam;
garam secukupnya.

Memasak

Rebus ayam sampai matang. Potong dada dan mentimun yang sudah dingin menjadi kubus kecil. Potong dill. Tambahkan kacang polong, krim asam, garam ke bahan yang sudah disiapkan dan campur salad.

Bahan

kepala kubis Cina sedang;
2 batang seledri;
1-2 paprika;
1 bawang merah;
100 gram tomat ceri;
120 g kacang polong kalengan;
2 sendok makan jus lemon;
garam secukupnya;
2-3 sendok makan minyak sayur.

Memasak

Cincang halus kubis. Potong seledri dan bawang bombay menjadi potongan tipis, dan tomat menjadi empat bagian memanjang. Tambahkan kacang polong, jus lemon, garam, minyak ke sayuran dan aduk.

Bahan

1-2 kentang;
2 fillet kecil;
1 bawang merah;
seikat dill;
seikat peterseli;
100 g kacang polong kalengan;
1-2 sendok makan minyak sayur.

Memasak

Rebus kentang, dinginkan dan kupas. Potong herring melintang menjadi potongan-potongan kecil, dan bawang dan kentang menjadi potongan-potongan. Cincang hijau dengan halus. Tambahkan kacang polong dan mentega dan aduk rata.