Keripik disukai oleh semua orang, baik dewasa maupun anak-anak. Renyah, menggugah selera dan rasanya bervariasi, bungkus dengan jajanan ini dijual di semua supermarket. Tapi apakah mereka sehat seperti enak?
Jika Anda membaca dengan cermat petunjuk pada kemasannya, menjadi jelas bahwa penggunaannya dilarang keras, terutama untuk anak-anak. Faktanya, sama sekali tidak ada produk alami dalam keripik yang dibeli. Tetapi ada: berbagai E, zat penstabil, minyak sawit, rasa, pati, dan sebagainya.
Keripik Airfryer - resep
Mari kita mulai membuat keripik. Untuk melakukan ini, cuci bersih, kupas, dan potong satu kilogram umbi yang paling identik menjadi irisan yang sangat tipis. Cara terbaik adalah menggunakan pengupas kentang untuk ini. Kami mengirim mereka ke air dingin selama lima belas menit.
Setelah jenuh dengan kelembapan sebanyak mungkin, tarik keluar, keringkan sedikit. Kemudian bumbui dengan garam kasar, merica, dan bumbu yang Anda inginkan.
Atur satu irisan di rak. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan kisi atas dan bawah. atur dua ratus tiga puluh derajat dan masak keripik selama sepuluh menit.
Lalu kami mendinginkannya sedikit, dan Anda bisa memakannya.
Saus Keripik Airfryer
Saat "kegembiraan renyah" sedang dimasak, buatkan saus untuk mereka. Dua opsi dapat ditawarkan:
Campurkan setengah gelas krim asam dengan daun bawang cincang, dill dan garam;
Campur 100 gram pasta tomat dengan 50 ml air, didihkan dan tambahkan dua siung bawang putih yang sudah dihancurkan.
Resep saus, pilih apa saja, sesuai selera. Tapi berkat mereka, Anda bisa membuat camilan orisinal dari keripik biasa di pemanggang udara.
Keterangan
Keripik daging adalah camilan sempurna yang diawetkan dengan bir yang akan disukai siapa pun yang mencicipinya. Anda bisa memasak camilan yang tidak biasa di rumah dari daging sapi, babi, dan ayam. Beberapa ibu rumah tangga membuatnya dengan tangan mereka sendiri, bahkan dari daging cincang. Bagaimanapun, untuk setiap jenis daging, teknologi pembuatan keripiknya sama, dan semua detail disajikan dalam resep langkah demi langkah sederhana ini dengan foto.
Hebatnya, untuk membuat penganan daging seperti itu di rumah, Anda tidak perlu memiliki peralatan khusus. Oven sangat baik untuk persiapannya, pada suhu delapan puluh derajat, keripik akan layu hingga tingkat yang diinginkan. Juga, persiapan camilan daging alami dapat dilakukan dalam microwave, pengering, dan oven konveksi. Namun sebelumnya daging harus diasinkan dengan baik dan biasanya memakan waktu sekitar lima jam. Tentu saja, jika Anda memutuskan untuk meninggalkan piring daging di dalam rendaman selama sepuluh atau dua belas jam, pasti tidak akan lebih buruk!
Keunggulan utama hidangan ini adalah setengah kilogram produk kering keluar dari satu kilogram daging. Bayangkan saja, lima ratus gram, itu banyak sekali... Demi banyaknya jajanan rumahan yang enak, tak sayang menyisihkan waktu luang untuk membuatnya. Selain itu, membuat jajanan unik dengan tangan Anda sendiri sangat sederhana dan menguntungkan.
Jadi, mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan
Keripik daging - resep memasak
Hal pertama yang harus dilakukan adalah membilas dan memotong daging, dalam kasus kami adalah daging sapi. Dianjurkan untuk memotong keripik masa depan di sepanjang serat menjadi irisan tipis, dan karena hampir tidak mungkin melakukannya dengan pisau dapur biasa, kami menyarankan Anda untuk mencari bantuan dari tukang daging. Dia akan memotong daging untuk Anda dengan alat pengiris khusus untuk memotong makanan..
Campur semua bumbu dalam mangkuk. Catatan! Jika Anda memiliki reaksi alergi terhadap komponen apa pun dari daftar bumbu yang diusulkan, jangan gunakan komponen ini.
Ambil piring dalam lainnya dan gabungkan Worcestershire dan kecap di dalamnya.
Dengan menggunakan pengocok, aduk rata bumbu yang sudah disiapkan untuk irisan daging. Setelah itu pastikan untuk mencicipinya dan tambahkan sedikit bumbu lagi jika perlu..
Jadi, celupkan semua irisan daging yang sudah disiapkan ke dalam cairan yang harum.
Bungkus daging acar dengan cling film, lalu kirim ke lemari es selama lima jam. Opsional, Anda bisa mengasinkan daging sepanjang malam, sehingga akan lebih enak..
Karena satu serbet tidak dapat menyerap semua kelembapan dari daging, gunakan serbet lain untuk ini. Tekan chip masa depan di atasnya.
Setelah kering, taruh daging yang sudah diasinkan di rak kawat dan kirimkan ke oven. Ini dapat dipanaskan hingga delapan puluh derajat baik di muka maupun setelah memasukkan daging ke dalamnya. Biarkan camilan di dalam oven selama empat jam. Selama waktu ini, daging akan benar-benar kering dan memperoleh warna keemasan yang lezat. Catatan! Saat memasak keripik, oven harus diberi ventilasi secara berkala dengan membukanya selama beberapa menit.
Menurut pendapat saya, bahkan dengan melihat foto keripik kentang yang dimasak dengan penggorengan udara ini, segera menjadi jelas bahwa keripik kentang itu luar biasa. Pemanggang udara hanyalah penolong ajaib di dapur, dan bahkan dalam menyiapkan hidangan ini, pemanggang udara tidak tergantikan. Yang terpenting, keripik dibuat dengan sedikit minyak sayur, dan ternyata sangat menyehatkan. Proses memasaknya sendiri sangat sederhana dan cepat, yang terpenting potong kentang cukup tipis dan dijamin sukses. Sangat baik memasak keripik kentang bersama anak-anak, mereka hanya terpesona oleh aksi ini.
Bahan-bahan:
- kentang sedang 2 - 3 pcs
- sedikit minyak sayur
- garam, bumbu secukupnya
Metode memasak
Kupas kentang, keringkan dengan tisu dan potong setipis mungkin. Lipat dalam mangkuk, taburi dengan sayur atau minyak zaitun, sedikit garam, tambahkan bumbu jika diinginkan. Campur semuanya dengan tangan Anda agar piring kentang sedikit diminyaki. Pada jeruji tinggi kami meletakkan tegak lurus ke jeruji rendah untuk membuat kotak kisi untuk mengurangi risiko pelat jatuh melalui jeruji. Kami meletakkan piring dalam lapisan tipis (saya membuat 3 kentang kecil dalam 2 putaran) dan memanggang di pemanggang udara pada suhu 200 C selama 15 menit, Anda akan melihat kemerahannya saat keripik sudah siap. Selamat makan.
Memuat...