Casserole sayuran diet populer tidak hanya di kalangan vegetarian, tetapi juga di antara orang-orang yang ingin menurunkan berat badan, menghilangkan kolesterol dan racun dari tubuh, belajar cara makan yang benar, dan meningkatkan kesehatan mereka secara umum. Namun yang terpenting adalah menguasai aturan memasak dan menemukan resep casserole sayur terbaik.
Casserole sayuran diet: manfaat dan fitur
Casserole sayuran muncul relatif baru-baru ini. Dan semua berkat ekonomi para nyonya rumah. Menurut ahli kuliner dan juru masak, awalnya hidangan tersebut termasuk produk-produk yang tidak diperlukan di rak-rak lemari es. Belakangan mereka mulai menemukan segala macam variasi tema casserole.
Hidangan sayur panggang pertama kali ditujukan untuk vegetarian, kemudian mulai digunakan untuk berbagai penyakit, karena termasuk dalam daftar casserole diet. Saat ini ada banyak sekali jenis resep. Tapi pertama-tama Anda perlu mencari tahu apa saja manfaat dan manfaat dari diet semacam itu.
Baca lebih lanjut tentang yang populer. Casserole sayuran adalah salah satu hidangan diet ini.
Fitur memasak casserole sayuran diet
Casserole dapat disiapkan dengan cara apa pun, tetapi agar sesuai dengan nama "diet", Anda harus mematuhi beberapa aturan memasak:
- Anda benar-benar dapat menambahkan sayuran apa pun ke dalam hidangan - kentang, wortel, kol. Serta zucchini dan zucchini, terong dan tomat, jamur, dll.
- Daging, daging cincang, atau ikan dalam jumlah kecil diperbolehkan jika diet membutuhkannya. Tetapi semua produk ini digunakan tanpa gagal bebas lemak, jika tidak, hidangan Anda akan berhenti menjadi makanan dan tidak akan memberikan hasil dan manfaat yang diinginkan bagi tubuh.
- Sebelum memasak casserole sayur, bahan-bahannya harus dicuci dan dibersihkan. Kemudian bilas kembali dengan air mengalir.
- Bahannya bisa diparut dengan parutan atau dipotong dadu kecil.
- Untuk membuat hidangan terlihat lebih pedas, tambahkan warna ke dalamnya - tambahkan kacang hijau, jagung, dan sayuran cerah lainnya.
- Saat memanggang, dinding dan dasar cetakan harus diolesi minyak sayur (sebaiknya minyak zaitun), tetapi Anda tidak boleh menuangkan lemak.
- Untuk membuat hidangannya berair, taruh cincin bawang di atas kentang. Bawang juga cocok dengan daging.
- Jika Anda menyiapkan casserole terong, kukus terlebih dahulu di dalam oven atau taburi dengan garam selama beberapa menit. Ini akan menghilangkan kepahitan tertentu.
- Pastikan untuk membumbui hidangan dengan keju keras.
- Isian khusus akan memberi struktur pada casserole sayuran dan meningkatkan rasanya. Isian terbuat dari telur, krim asam bebas lemak. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit tepung gandum. Krim asam bisa diganti dengan yogurt alami, susu panggang fermentasi atau kefir.
- Untuk mempercepat metabolisme, tambahkan bumbu pedas. Sayuran cocok dengan kunyit, paprika merah, jahe.
- Jika hidangan disiapkan untuk menurunkan berat badan, perlu diingat bahwa kacang-kacangan dan kentang sangat tinggi kalori, jadi tambahkan dalam jumlah terbatas.
- Anda bisa menambah rasa dengan bantuan apel asam, delima, kismis, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan.
Proses memanggang harus dibagi menjadi 2 utama panggung:
- Panggang semua sayuran sedemikian rupa hingga matang. Misalnya, masukkan terong dan wortel terlebih dahulu, biarkan dipanggang selama 15 menit, lalu tambahkan kentang, bawang bombay, dll.
- Saat sayuran siap disantap, tuangkan di atas isian dan taburi keju parut rendah lemak.
Manfaat casserole sayuran diet
Manfaat dan manfaat casserole sayuran diet:
- penurunan berat badan yang cepat;
- rendah kalori;
- tidak perlu melepaskan banyak makanan;
- membersihkan tubuh dari racun dan kolesterol jahat;
- normalisasi proses metabolisme;
- percepatan metabolisme;
- kejenuhan tubuh dengan zat-zat yang bermanfaat dan penting bagi kesehatan;
- peningkatan kerja beberapa organ internal;
- kemampuan memasak di musim panas, musim dingin, musim semi dan musim gugur;
- Anda bisa menggunakan sayuran segar dan beku;
- kecepatan dan kemudahan persiapan;
- sayuran diperbolehkan untuk digabungkan dengan produk apa pun;
- kesempatan untuk bereksperimen.
Cobalah memasak casserole sayur original yang tidak hanya memiliki rasa yang tak tertahankan dan akan membawa manfaat yang cukup besar bagi tubuh, tetapi juga istimewa, karena diolah sesuai resep baru yang dijelaskan secara detail dalam video ini.
Aturan dan resep memasak
Setiap casserole sayuran diet memiliki karakteristik masakannya sendiri, yang menentukan rasa, aroma, dan struktur hidangan. Oleh karena itu, rekomendasi berikut akan membantu Anda menyiapkan casserole dengan benar dan enak:
- Salah satu casserole paling populer adalah wortel. Pada prinsipnya, ini lebih berfungsi sebagai hidangan penutup. Untuk persiapannya, nasi harus direbus hingga menjadi bubur kental dan sedikit dimaniskan dengan madu. Kemudian wortel mentah diparut dan dipadukan dengan bubur nasi. Pastikan untuk menambahkan isian telur dan susu. Setelah tercampur, piring ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tambahkan rasa - tambahkan apel.
- Casserole makanan yang sangat berguna terbuat dari seledri. Keunikan masakannya adalah sayurnya dipotong tipis-tipis dan direbus hingga setengah matang. Segera dituang dengan campuran telur dan bumbu cincang, dipanggang.
- Untuk membuat casserole kentang lebih mengenyangkan, tetapi tidak terlalu tinggi kalori, olesi setiap potongan kentang (sebelumnya dipotong-potong) dengan keju Feta dan kirimkan ke oven.
- Kembang kol dan brokoli tergolong sayuran yang cukup menyehatkan, sehingga sangat sering digunakan untuk casserole sayuran diet. Pisahkan perbungaan dan rebus kol dalam air asin ringan selama 5 menit. Tuang campuran kefir (cocok dengan kubis) dan telur. Anda bisa menambahkan sedikit fillet ayam rebus.
- Kubis putih juga dipanggang, tetapi lebih baik melakukannya dengan ayam cincang. Kubis ditempatkan mentah. Diinginkan untuk memotongnya dengan halus.
- Sangat penting untuk menambahkan tepung atau semolina ke dalam casserole zucchini, karena zucchini mengeluarkan banyak jus. Parut sayuran di atas parutan kasar dan peras cairannya. Campur dengan tepung dan peterseli, adas. Taburkan keju di atasnya dan, jika diinginkan, buat telur mentah di sana. Zucchini tidak bisa digosok, tapi potong lingkaran, garam dan biarkan diseduh. Letakkan loyang di bagian bawah, tuangkan isian di atasnya, lalu taruh tomat dan sayuran. Tambahkan campuran telur dan yogurt tanpa pemanis lagi.
- Casserole labu harus disiapkan dengan keju cottage, semolina, telur dan madu. Setelah komponen tercampur, daging cincang dibiarkan selama 20-30 menit hingga mengembang. Kemudian dikirim ke oven untuk dipanggang.
Saat menyiapkan berbagai hidangan seperti ini, perhatikan struktur tanaman sayuran yang Anda masukkan ke dalam casserole. Jika empuk, seperti zucchini, pastikan untuk menambahkan tepung atau semolina. Ini akan menciptakan bentuk dan meningkatkan cita rasa hidangan.
Pelajari cara memasak casserole sayuran untuk menurunkan berat badan. Anda dapat mempelajari resep langkah demi langkah dari video yang disediakan untuk perhatian Anda.
Zucchini dan casserole kentang
Untuk 2-3 porsi hidangan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- zucchini muda - 400 gram;
- kentang - jumlah yang sama;
- tomat merah - 500 gram;
- keju (sebaiknya mozzarella dan sejenisnya) - 100 gram;
- bawang putih - beberapa siung;
- rempah-rempah - thyme, rosemary, dill, dll.;
- ham atau daging ayam - 100 gram.
Pra-rebus kentang di kulitnya, kupas dan potong-potong. Potong zucchini dengan cara yang sama dan garam. Secara terpisah, potong tomat menjadi kubus, tambahkan garam dan bawang putih, bumbu. Dan ham dipotong-potong. Letakkan kentang, ham, zucchini berlapis-lapis di bagian bawah wajan. Tuang campuran tomat dan taburi dengan keju. Panggang sekitar setengah jam. Anda bisa menyantap mahakarya kuliner ini baik panas maupun setelah benar-benar dingin.
Casserole dari sayuran yang berbeda
Siapkan makanan ini:
- terong dan zucchini;
- paprika dan tomat;
- wortel dan bawang;
- bawang putih dan rempah-rempah opsional;
- keju keras dan telur.
Siapkan sayuran yang sesuai - potong zucchini dan terong menjadi lingkaran dan garam. Bawang - dalam setengah cincin, sisa komponen dalam bentuk strip. Letakkan di atas loyang dengan urutan sebagai berikut:
- Terong.
- Wortel.
- Timun Jepang.
- lada dan bawang Bulgaria.
- Tomat (cincin).
- Mengisi.
Untuk menuang, Anda membutuhkan produk susu fermentasi (yogurt, krim asam, kefir, susu), telur, garam, dan rempah-rempah.
Casserole sayuran dengan jamur
Untuk membuat mahakarya seperti itu, pertama-tama Anda harus memotong kentang mentah menjadi lingkaran, lalu meletakkannya di bagian bawah cetakan, setelah sebelumnya dilumasi. Oleskan bawang bombay di atasnya, yang biasanya dipotong menjadi setengah bagian. Lalu taruh wortel parut, bawang putih, jamur rebus, bumbu dan rempah. Tambahkan krim asam dan telur. Taburkan keju parut di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Suhu oven harus minimal 200 derajat.
Casserole diet kubis
Bahan yang Anda butuhkan untuk memasak:
- berbagai jenis kol (cocok untuk kembang kol, putih, brokoli);
- paprika multi-warna;
- bawang bombai;
- wortel;
- lada hitam dan garam secukupnya, bumbu lain bisa ditambahkan, tapi secukupnya;
- untuk menuang Anda membutuhkan susu dan telur;
- keju keras (Anda dapat menambahkan beberapa jenis berbeda).
Instruksi langkah demi langkah:
- Bagi kembang kol dan brokoli menjadi kuntum kecil, rebus dalam air asin selama 3-5 menit. Pastikan untuk membilas dengan air dingin yang mengalir. Ini akan memberi sayuran tekstur yang renyah.
- Potong paprika yang sudah dikupas dalam bentuk apa pun.
- Potong bawang menjadi dua dan potong menjadi setengah cincin.
- Parut wortel atau potong cincin tipis.
- Potong kubis putih dengan cara biasa.
- Siapkan isian: campur susu dan telur, tambahkan garam, merica, dan bumbu lainnya. Kocok ringan.
- Letakkan paprika, bawang, dan wortel terlebih dahulu di bagian bawah cetakan. Kemudian susun brokoli dan kembang kol dengan rapi. Atas - kubis putih cincang dan isian.
- Kocok cetakan sedikit agar isiannya merata di antara sayuran.
- Jika mau, Anda bisa memasukkan bawang putih ke dalam piring, yang harus dicincang halus terlebih dahulu.
- Kirim ke oven selama 15 menit, lalu taburi keju dan tahan di oven selama 2-3 menit lagi.
Bereksperimenlah, buat resep baru untuk casserole diet nabati dan segera Anda akan melihat bagaimana kesehatan Anda meningkat dan berat badan berlebih meninggalkan Anda. Hal utama adalah mengikuti rekomendasi dari koki berpengalaman, dan juga jangan melupakan aktivitas fisik sedang.
Casserole diet dengan zucchini, kentang, dan tomat
Casserole sayuran diet
Orang yang peduli dengan kesehatan dan sosok langsing memiliki asosiasi buruk dengan kentang dan casserole kentang. Tapi kentang bisa dimasak sedemikian rupa sehingga menjadi sangat sehat, sayang untuk ditolak selamanya, mengandung banyak serat dan vitamin.
Tidak adil terlalu takut pada kentang, lebih baik belajar cara memasaknya dengan benar agar enak dan aman untuk sosoknya. Kentang panggang bisa menjadi makanan yang sangat enak dan sehat sekaligus, membawa banyak manfaat, seperti, misalnya, dan tidak lebih berbahaya daripada makanan panggang rendah kalori.
Tentu saja, jika Anda makan kentang dengan mentega dan krim, Anda bisa dengan mudah menambah berat badan. Dan jika Anda memasaknya dengan kulitnya dan menggunakannya untuk casserole makanan, maka rasa, vitamin, dan tidak ada kelebihan berat badan akan dipertahankan. Dalam loyang kecil, Anda akan mendapatkan sekitar dua porsi masing-masing sekitar 200 Kkal.
Karena akhir-akhir ini saya berusaha untuk tidak makan daging, saya mengecualikan komponen ini dari resepnya. Tetapi jelas bahwa pemakan daging akan senang dengan resepnya. Ini tidak terlalu memengaruhi kandungan kalori, dipandu oleh preferensi gastronomi pribadi. Apa saja bisa dibuat dari makanan beku juga, jika tidak sesuai musim.
Bahan untuk casserole diet dengan kentang dan zucchini
- zucchini kecil 200 g
- 2 kentang 200 gr
- 2 tomat 320 gr
- keju atau suluguni (resep mozzarella asli) 60 gr
- 50 g ham dengan ayam (atau daging ayam rebus)
- siung bawang putih
- bumbu segar: kemangi, oregano, sedikit thyme dan rosemary (kering bisa digunakan), garam, merica
Memasak:
Rebus kentang dengan kulitnya dalam air asin, dinginkan, kupas. Potong zucchini menjadi irisan tipis, garam dan tiriskan jus berlebih. Tomat, kupas, potong dadu, masukkan ke dalam mangkuk dan tiriskan jus yang tersisa dari potongannya. Tambahkan bawang putih cincang, bumbu halus (atau kering), garam, merica ke tomat. Potong ham menjadi potongan-potongan kecil.
Taruh ham di bagian bawah cetakan, lalu selapis kentang, zucchini. Taburi dengan keju (atau keju apa pun yang Anda gunakan untuk resep ini). Panggang casserole diet dalam oven dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 30 menit. Casserole diet ini bisa disajikan panas atau dingin.
Casserole diet dengan zucchini dan tomat
Casserole diet dengan zucchini
Bahan untuk dua porsi:
- 1 zucchini besar
- 3 tomat
- 1/2 cangkir tomat kering (menambah banyak rasa, tetapi jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat menggunakan 1 kaleng atau tidak sama sekali)
- 1 bawang merah besar
- 4 siung bawang putih
- minyak zaitun atau minyak nabati lainnya
- keju untuk ditaburkan di atas casserole (30-50 g, apa pun yang Anda suka atau mampu, saya masak beberapa kali dengan feta, keju, Adyghe)
- garam, merica, oregano
- kemangi segar
Memasak:
Cincang halus bawang bombay, potong bawang putih, goreng sebentar agar bawang sedikit kecokelatan, tambahkan tomat kering yang dicincang halus, garam.
Lumasi loyang dengan minyak, potong zucchini menjadi irisan tipis dan letakkan lapisan di bagian bawah formulir (setengah dari norma sesuai resep). Taburkan lapisan ini dengan garam, merica, dan oregano dan lakukan hal yang sama pada setiap lapisan. Selanjutnya, taruh selapis irisan tomat segar. Lapisan berikutnya adalah bawang bombay, bawang putih dan tomat yang dijemur, dan lapisan zucchini di atasnya.
Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20 menit. Di akhir pemasakan, taburkan keju di atas casserole diet. Taburi dengan daun kemangi sesaat sebelum disajikan.
Casserole soba diet dengan ayam
Casserole diet dengan soba dan ayam
Cobalah memasak casserole ayam soba diet untuk makan siang. Sangat mudah disiapkan, enak, bergizi dan tidak terlalu tinggi kalori. Dari proporsi yang ditentukan, dua porsi besar keluar, masing-masing sekitar 450 kkal. Nilai tambah tambahannya adalah semua bahan yang dibutuhkan biasanya ada di setiap rumah, sehingga dapat disiapkan tanpa pembelian yang terlalu mahal. Casserole enak baik panas maupun dingin, Anda bisa membawa makan siang seperti itu ke kantor, meski Anda tidak memiliki kondisi untuk menghangatkannya.
Bahan-bahan:
- 100 g soba (produk kering)
- 100 gr dada ayam
- 400 g tomat (segar atau kalengan) dipotong kecil-kecil tanpa kulit
- 1 PC. bawang bombai
- 2 telur
- 1 sendok makan minyak lobak (atau bunga matahari).
- merica
- peterseli
Memasak:
Masak soba sesuai resep pada kemasannya, tiriskan dan biarkan hingga dingin. Giling ayam dengan penggiling daging seperti daging cincang. Kupas bawang dan potong dadu kecil.
Dalam wajan, goreng bawang dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan tomat dan tumis selama sekitar 5 menit dengan api kecil, aduk sesekali. Bumbui dengan garam dan merica.
Sisihkan 1/3 tomat hingga dingin, dan tambahkan dada ayam cincang ke sisanya. Goreng bersama selama 3-4 menit lagi. Tenang. Campurkan tomat dengan dada ayam, bubur soba, dan telur. Campur, bumbui dengan garam dan merica.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak. Panggang selama 25 menit dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat. Giling sisa tomat goreng dalam mixer dan taruh di atas casserole diet, panggang lagi selama 10-15 menit. Sebelum disajikan, taburkan casserole diet yang sudah jadi dengan bubur soba dan ayam dengan peterseli cincang halus.
Casserole diet dengan bayam, bubur millet dan ayam
Resep yang sangat mudah dan sehat. Bubur millet baru-baru ini menjadi tamu yang sangat sering di menu saya. Ini adalah salah satu kubah tertua di dunia. Dari segi nilai gizinya sama dengan soba. Mengandung sedikit pati, tetapi banyak protein, vitamin, dan mineral yang mudah dicerna. Millet mudah dicerna dan tidak menyebabkan alergi karena tidak mengandung gluten rhinitis.
Bahan (untuk 2 porsi):
- 100 g millet (produk kering)
- 800 g bayam segar atau beku
- dada ayam (sudah direbus atau dipanggang dalam selongsong tanpa lemak dan dipotong dadu kecil)
- keju cottage rendah lemak - 80 g
- 1 telur
- garam, merica sesuai selera
- siung bawang putih
Memasak:
Masak bubur millet sesuai petunjuk pada kemasannya, panaskan atau bahkan goreng ringan dalam wajan dengan minyak, tambahkan siung bawang putih cincang, pindahkan ke mangkuk terpisah. Goreng bayam dalam wajan sampai kelebihan cairan menguap (jika beku, segar, goreng ringan saja dengan sedikit minyak, tambahkan bumbu sesuai selera.
Tambahkan ayam, bubur millet ke bayam, campur semuanya, didihkan semuanya dalam wajan yang sama selama 2-3 menit. Tuang seluruh adonan ke dalam loyang. Campur keju cottage dengan telur dan tuangkan di atas casserole diet. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang piring selama 5-10 menit hingga bagian atas casserole berwarna kecokelatan.
Casserole diet dengan ayam dan jamur
Bahan-bahan:
- fillet ayam rebus - 100 g
- pasta (produk kering) - 150 g
- 2 telur
- yoghurt alami 200 g
- minyak sayur - 2 sdm. sendok
- jamur champignon - 800 g
- daun bawang 1 batang besar
- peterseli
- bawang putih
- merica
- kari
- pala pala
Memasak:
Rebus makaroni hingga setengah matang. Daun bawang dan jamur dipotong menjadi irisan atau kubus dan digoreng dengan 2 sendok makan minyak. Tambahkan bumbu: garam, merica, kari, pala - secukupnya. Siapkan campuran dengan telur dan yogurt. Potong ayam menjadi kubus, bumbui dengan garam, merica, dan bawang putih.
Lumasi bagian bawah loyang dengan sedikit minyak, lalu olesi produk yang sudah dimasak berlapis-lapis: ayam, pasta, jamur goreng dengan bawang. Lapisi semuanya dengan campuran telur. Panggang dengan suhu 180 derajat (panaskan oven terlebih dahulu) selama kurang lebih setengah jam. Sajikan casserole diet panas atau hangat dengan ayam dan jamur.
Selamat makan!
Casserole keju cottage adalah salah satu hidangan tradisional masyarakat Eropa Utara dan Timur. Rasanya enak, kaya akan zat bermanfaat. Karena bahan utamanya - keju cottage, yang mengandung banyak protein hewani dan vitamin B12 - ia berhasil bersaing dengan banyak hidangan daging.
Pada saat yang sama, kandungan dan komposisi asam lemak yang rendah membuat hidangan ini menjadi makanan. Selain itu, keju cottage merupakan sumber kalsium dan fosfor yang mudah dicerna.
Bergantung pada kandungan lemak pada produk aslinya, kandungan kalori casserole bisa berbeda-beda. Saat menggunakan keju cottage klasik atau rendah lemak, sajiannya mengandung sekitar 170 - 200 kkal / 100 g.
Dipercayai bahwa casserole keju cottage rendah lemak jauh lebih sehat, namun dengan penurunan jumlah lemak, kandungan vitamin B12 yang sama juga berkurang.
Casserole keju cottage diet dalam oven
Saat mengikuti diet, menu Anda harus memiliki casserole keju cottage. Ini disiapkan dengan cukup mudah dan cepat.
Uleni keju cottage dengan sendok dalam mangkuk yang dalam.
Jika sudah kering, tambahkan sedikit susu. Anda bisa mengganti susu dengan kefir atau yogurt rendah lemak. Kami mengocok telur dan mencampur semuanya dengan baik.
Kami menambahkan tepung yang dihancurkan dan mengikuti struktur adonan dadih - tidak boleh terlalu kental. Kami mengatur proses ini dengan mengorbankan susu. Soba atau gandum hitam dapat ditambahkan ke tepung terigu.
Atau bahkan menggantinya dengan oatmeal, yang sudah direndam sebelumnya dalam susu panas. Kami menambahkan vanila.
Tuang adonan ke dalam cetakan khusus dan panggang selama sekitar empat puluh menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.
Casserole keju cottage dalam slow cooker
Memiliki alat listrik seperti slow cooker, Anda dapat dengan mudah menyiapkan sarapan untuk seluruh keluarga.
Komponen:
- keju cottage rendah lemak - 500 g;
- Telur - 3 buah.;
- Tepung gandum - 8 sdm. l.;
- Krim rendah lemak - 100 ml;
- Pisang tidak besar - 2 pcs.;
- Kayu manis - tas;
- Kismis - 50 g;
- Garam - sejumput;
- gula bubuk - 2 sdm. l.;
- mint segar - setangkai.
Dalam mangkuk besi, kocok telur dingin dengan sedikit garam. Hingga terbentuknya tudung putih yang stabil. Bilas kismis dengan air panas, tuangkan air hangat dan biarkan hingga lunak.
Kupas pisang dan haluskan dengan garpu. Lebih baik mengambil buah kecil, lebih matang dan manis. Dalam mangkuk untuk unit, kami menggabungkan tepung, kayu manis, keju cottage yang dihaluskan melalui saringan, bubur pisang, dan kismis.
Kami mencampur semua adonan dadih. Lipat campuran telur dengan hati-hati dengan spatula silikon. Kami memasukkan mangkuk ke dalam slow cooker, mengaktifkan fungsi memanggang dan membiarkannya matang selama sekitar 20 menit.
Kami mengeluarkannya, membaliknya dengan hati-hati di atas piring datar, biarkan dingin, hancurkan dengan gula halus dan hiasi dengan setangkai mint.
Keju cottage dan casserole apel dalam ketel ganda
Anda bisa memasak casserole keju cottage agar lebih sehat dan tidak terlalu tinggi kalori, Anda bisa mengukusnya, dan dengan menambahkan apel Anda bisa menambahkan rasa asam ekstra.
Komponen:
- keju cottage lemak sedang - 450 g;
- Telur - 4 buah.;
- Apel dengan rasa asam - 6 pcs.;
- Vanillin - satu bungkus;
- Kura - 50 g;
- Sayang - 3 sdm. l.
- Minyak sayur - untuk melumasi cetakan.
Kami melewatkan keju cottage melalui penggiling daging listrik dua kali, sehingga casserole akan menjadi sangat empuk dan lembut. Tambahkan telur dan kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk massa yang stabil.
Kami membersihkan apel dari kulit dan intinya. Rendam aprikot kering dalam air hangat untuk mengukusnya. Kami memotong buah menjadi potongan-potongan dengan ukuran dan bentuk yang sewenang-wenang menjadi dadih, tambahkan vanilla dan madu, aduk.
Kami mengambil formulir khusus untuk memanggang kue mangkuk. Terkadang mereka datang dengan ketel ganda, jika tidak, Anda dapat membelinya di toko perangkat keras mana pun.
Lumasi dengan minyak, taruh sebagian adonan, aktifkan ketel ganda, letakkan wadah di tingkat bawah dan panggang selama sekitar 30 menit.
Resep casserole labu rendah kalori dengan keju cottage
Tidak semua anak menyukai labu, tetapi sangat berguna dan Anda harus pintar menyamarkannya di berbagai hidangan. Jadi, setelah menyiapkan casserole dadih dengan labu, Anda akan memperkaya tubuh anak dengan beberapa vitamin dan mineral bermanfaat sekaligus.
Komponen:
- keju cottage - 350 g;
- Labu - 250 g;
- Manka - 3 sdm. saya;
- Yogurt buatan sendiri - 150 ml;
- Pemanis - 50 g;
- Telur - 2 buah.;
- Kayu manis - tas;
- Remah roti - untuk bentuk;
- Minyak sayur - untuk pelumasan.
Kami mengupas kulit labu, potong-potong, isi dengan air dan masak selama sekitar 15 menit. Uleni keju cottage dengan garpu di dalam mangkuk plastik yang dalam.
Tambahkan telur, pemanis dan kocok hingga mengembang. Aduk labu rebus. Jika massa yang keluar tidak terlalu manis atau bahkan tidak berasa, Anda dapat menambah dosis pemanisnya.
Tuang semolina dengan yogurt dalam mangkuk kecil. Kita biarkan hingga mengembang selama 30 menit, lebih baik yogurt diambil pada suhu ruangan, agar prosesnya lebih cepat. Perlahan kami memasukkan campuran semolina ke dalam labu-dadih.
Lumasi formulir dengan minyak sayur, hancurkan dengan remah roti. Bisa diganti dengan semolina.
Kami mengirim untuk memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit. Krim asam rendah lemak, susu kental atau madu cocok untuk hidangan ini.
Casserole keju cottage diet dalam microwave
Koki inventif telah menemukan resep casserole keju cottage yang ringan dalam microwave untuk mempercepat proses memasak.
Komponen:
- Keju cottage 2% - 250 g;
- Vanillin - tas;
- Telur - 1 pc.;
- Kenari - 30 g;
- Gula - 2 sdm. saya;
- Mentega - untuk pelumasan.
Kami menggiling keju cottage melalui saringan. Campur gula dan vanila, tambahkan telur. Kami menggeser semuanya menjadi segelas blender dan kocok hingga terbentuk massa yang mengembang. Kupas kacang dari cangkangnya dan haluskan menjadi tepung.
Kami memasukkan tepung kacang ke dalam adonan dadih. Kami menggeser semuanya menjadi cetakan yang diolesi mentega. Kami memasukkan microwave selama 10 menit dengan daya maksimum.
Kami keluarkan, biarkan menguap, taruh di piring. Jika mau, Anda bisa menghias dengan buah-buahan, beri, atau herba.
Cara memasak casserole keju cottage Dukan
Dengan mengikuti diet Dukan, Anda bisa menurunkan berat badan tanpa pengorbanan yang tidak perlu dan penolakan hidangan lezat. Diet ini didasarkan pada makanan berprotein: daging, susu, dan susu asam. Casserole keju cottage tidak akan bertentangan dengan prinsipnya.
Komponen:
- keju cottage rendah lemak - 350 g;
- Telur - 2 buah.;
- Dedak - 3 sdm. saya;
- Pemanis - secukupnya.
Casserole ini bisa dibuat manis atau gurih. Dalam gelas blender, kocok putih telur dengan pemanis.
Anda harus mendapatkan konsistensi yang lapang. Kami melewati keju cottage melalui blender bersama dengan kuning telur, tambahkan dedak, massa protein. Campur semuanya perlahan dan pindahkan ke cetakan silikon.
Kami mengatur untuk memanggang selama 30 menit pada suhu tidak melebihi 170 derajat. Hidangan ini juga bisa dimasak dalam microwave, hanya dua kali lipat waktu memasaknya.
Untuk casserole keju cottage, Anda bisa menggunakan buah, sayuran, atau beri apa saja. Namun, jangan lupa bahwa produk tersebut bisa memberi kelembapan ekstra pada adonan. Dalam kasus seperti itu, perlu untuk meningkatkan dosis bahan curah.
Alih-alih saus, hidangan ini bisa disajikan dengan selai, selai, teh, kolak, atau jus buah segar.
Selamat makan!
Saya mengusulkan untuk memasak casserole keju cottage yang ringan dan diet, dibandingkan dengan yang lain. Setelah mempelajari banyak resep di Internet, saya memilih resep paling lembut yang tidak mengandung banyak telur, mentega, dan gula. Casserolenya ringan, mirip biskuit berpori. Untuk pilihan yang lebih ringan, Anda bisa mengonsumsi keju cottage bebas lemak - 0%. Gula menurut selera saya kurang di resepnya, saya tambahin 3 sendok makan bukannya 2 sendok, ternyata enak. Saya menyarankan Anda untuk mencoba.
Bahan-bahan:
Gosokkan keju cottage melalui saringan untuk mendapatkan struktur yang lebih seragam.
Tambahkan garam, soda, vanilin, semolina, dan kefir.
Kocok telur dengan gula dan kombinasikan dengan massa dadih.
Campur semuanya sampai halus dan biarkan selama 20 menit agar semolina membengkak.
Kemudian tambahkan cranberry atau kismis kering jika diinginkan. Masukkan adonan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (170-180 gr) selama 35-40 menit.
Casserole akan berubah menjadi keemasan dan sedikit mengembang. Keluarkan dari oven dan dinginkan sepenuhnya. Dia akan tenang sedikit.
Lepaskan casserole dari cetakan dengan membalikkannya ke piring. Anda bisa memotong dan mencicipi.
Anda bisa menyajikan casserole keju cottage diet dengan jeli, saus berry, selai, krim asam.
Silahkan...
Berantakan, menempel di garpu dan gigi, rasanya aneh - ada apa? Casserole keju cottage diet! Tidak, itu salah. Siapkan hidangan sesuai resep kami, perbedaan antara resep biasa dan resep rendah kalori tidak akan terlihat.
Dan komposisinya akan menyenangkan bahkan pelatih Anda - banyak protein, serat sehat, vitamin, kalsium, tanpa tambahan gula! Selain keju cottage, Anda membutuhkan pemanis alami, tepung jagung, serat, dan, tentu saja, loyang.
Casserole keju cottage diet dalam oven
Opsi memasak akan memungkinkan Anda melakukannya tanpa bahan yang tidak perlu. Keju cottage mengandung protein lengkap. Satu set lengkap asam amino akan membantu Anda pulih dari latihan pembakaran lemak, dan kalsium dalam komposisinya akan memperkuat tulang Anda.
Ya, dan makan norma protein dengan casserole yang enak jauh lebih mudah daripada dengan dada ayam yang kering dan tidak menggugah selera. Oven memungkinkan Anda memasak dalam cetakan silikon, yang berarti Anda dapat melakukannya tanpa lemak tambahan, tidak mengganggu rasa dengan sedikit minyak sayur.
Resep bebas gula klasik
Cocok untuk diet apa pun yang memerlukan pembatasan kalori, karena hidangannya disiapkan tanpa gula. Beli sweetener Fitparad - 4, dengan ekstrak stevia dan rosehip, akan membantu mengontrol kadar glukosa darah. Setelah casserole seperti itu, rasa kenyang bertahan 3-4 jam, yang ideal bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
Bahan-bahan:
- keju cottage rendah lemak, 400 g;
- Susu - 1-2 sendok makan;
- Fitparad - satu sendok teh. Jika Anda mengambil pemanis lain, Anda membutuhkan jumlah yang sedemikian rupa sehingga casserole tidak memualkan;
- Telur - 1 potong besar, 2-3 protein, atau sesendok tepung kedelai;
- Tepung Jagung Dukan - 1 sendok makan
Panaskan oven hingga 180 derajat, siapkan cetakan silikon untuk siap sedia. Kocok putih dengan mixer sampai berbusa, gosok keju cottage dengan susu melalui saringan atau haluskan dengan blender menjadi krim. Tuang putihnya, tambahkan telur. Kami mengaduk dengan kecepatan tinggi agar adonan menjadi plastik, tuangkan pati. Kami mengaduk.
Jika telurnya kecil, Anda dapat mengambil beberapa, jumlah lemak untuk massa keju cottage seperti itu tidak akan kritis, ahli gizi telah lama membuktikan bahwa lemak telur hanya membantu menurunkan berat badan dengan merangsang metabolisme.
Setelah mencampur semuanya, tuangkan ke dalam cetakan silikon, masukkan ke dalam oven selama 40 menit.
Setelah sekitar 20 menit, buka oven dengan hati-hati, tusuk casserole dengan tusuk gigi. Jika sudah kering, proses pemanggangan hampir selesai dan Anda dapat menurunkan suhunya secara manual.
Tip: ingin mempercepat prosesnya? Ambil bentuk yang hampir rata, seperti loyang silikon, sebarkan produk dalam lapisan tipis.
Casserole keju cottage dari keju cottage rendah kalori
Keju cottage rendah kalori dianggap mengandung hingga 120 kkal per 100 g produk, yang berarti mengandung sekitar 1-5% lemak (susu) dan 18 g protein per 100 g produk.
Sosok seperti itu bagus untuk menurunkan berat badan dan bagi mereka yang mencoba di gym. Resep casserole ini adalah makan malam yang enak bagi mereka yang tidak suka ayam dengan sayuran.
Bahan-bahan:
- 400 g keju cottage bebas lemak (200 krim, 200 reguler);
- 2 butir telur, susu;
- 2 sendok makan semolina atau tepung maizena;
- Kismis (opsional)
- Pemanis, vanillin
Encerkan pemanis dan vanilin dalam susu, tuangkan ke dalam keju cottage butiran, pecahkan biji-bijian dengan blender. Jika tidak ada blender, Anda bisa menyeka keju cottage melalui saringan logam biasa dengan sendok atau saringan keras, campur dengan "krim".
Kocok saja telur dengan garpu, tambahkan keju cottage, tambahkan semolina atau pati secara bertahap. Anda bisa mengambil sedikit lebih banyak semolina jika adonan terlalu cair.
Ini akan menjadi lebih kental, dan sedikit lebih banyak karbohidrat, tetapi tidak kritis. Ada sekitar 6 g di antaranya dalam sesendok semolina, ini adalah nilai yang dapat diterima bahkan untuk penderita diabetes. Jika ingin dengan kismis, perlu ditambahkan, setelah direndam dalam air atau susu.
Selanjutnya, letakkan casserole di atas loyang atau di cetakan silikon dan panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 40 menit. Ready bisa ditaburi gula bubuk "Bebas Kelebihan" dari stevia dan erythritol, dijual di toko makanan kesehatan.
Wortel dan keju cottage di dalam oven
Casserole wortel dan keju cottage sudah tidak asing lagi bagi semua orang dari taman kanak-kanak. Saat musim labu tiba, Anda bisa mengganti umbi-umbian dengan sayuran ini. Resep ini tidak cocok untuk penderita diabetes, ini ditujukan untuk menurunkan berat badan atau makanan bayi yang aktif secara fisik.
Ini mengandung vitamin A dan serat, tetapi selama memasaknya meningkatkan indeks glikemik, yang tidak buruk bagi mereka yang perlu pergi ke gym, tetapi tidak disarankan untuk penderita diabetes.
Bahan-bahan
- Wortel - 2 -3 sedang;
- keju cottage - 400 g krim;
- Kismis - segenggam;
- 2 telur;
- 2 sendok makan tepung maizena
Yang ini lebih baik dimasak tanpa semolina. Kami membersihkan wortel, tiga di parutan halus, adapun. Kami mencampur sisa bahan, lebih baik merendam kismis terlebih dahulu.
Penting untuk mencampur wortel dan massa dadih secara menyeluruh sehingga Anda mendapatkan casserole, dan bukan kue dadih yang diselingi wortel.
Resep dalam slow cooker
Casserole keju cottage dalam slow cooker tersedia bahkan saat Anda bersantai di pedesaan, atau tidak memiliki kesempatan untuk memasak di oven. Resep ini lebih sederhana karena tidak diperlukan bentuk tambahan. Resep tanpa tepung dan tanpa telur cocok untuk versi ini, casserole tidak akan berantakan.
Casserole keju cottage tanpa tepung dan telur
Manfaat dari resep ini adalah hanya mengandung kalsium dan vitamin D, tetapi tidak mengandung kolesterol telur. Cocok untuk mereka yang harus menghindari telur karena reaksi alergi. Jika dimasak, maka mereka melakukannya tanpa dadih susu.
Bahan-bahan
- Alih-alih telur - 2 sendok makan isolat kedelai (toko makanan kesehatan)
- Cream dadih, 400 g (vegan bisa makan tahu krim atau tahu sutra, efeknya akan sama);
- 1 pisang;
- 1 sendok makan lelehan atau minyak kelapa
Buah beri, buah-buahan, keping cokelat, atau kacang apa pun untuk hiasan
Siapkan slow cooker, taruh di permukaan yang rata, bersihkan mangkuk. Haluskan pisang, bersama dengan isolat kedelai dan keju cottage, menjadi massa homogen dengan blender. Lebih baik menggunakan blender dengan mangkuk.
Gunakan sisa minyak untuk melumasi multicooker. Nyalakan slow cooker dalam mode memanggang atau merebus, tuangkan massa, dan biarkan selama satu jam. Untuk sebagian besar multicooker, Anda bahkan tidak perlu memeriksa kesiapannya, cukup keluarkan casserole yang sudah jadi.
Casserole dadih dengan apel
Ini adalah resep klasik casserole keju cottage dengan apel, dimodifikasi untuk mengurangi kalori. Nilai energinya cenderung 100 kkal per 100 g produk, yang sangat kecil, dan rasanya menyerupai charlotte klasik. Tentu saja, casserole ini bukan untuk Dukan, tapi akan cocok untuk semua orang.
Bahan-bahan:
- 1-2 apel;
- 400 g keju cottage;
- 2 telur, atau 1 telur dan 2 tupai;
- Satu sendok makan dedak gandum, Anda bisa dengan seluncuran;
- satu sendok makan oatmeal;
- Susu dalam jumlah yang cukup untuk memecahkan butiran keju cottage;
- Pemanis;
- Kayu manis
Potong apel sangat tipis, menjadi kelopak, taburi dengan kayu manis dan pemanis dan biarkan, Anda bisa taburi dengan air jeruk nipis agar tidak menggelap. Campur telur dengan susu dan kocok. Tambahkan, campur dengan blender sampai butiran pecah. Tuang tepung dan dedak (pra-campur) dan uleni adonan.
Lumasi bagian bawah multicooker dengan minyak, taruh apel di lapisan tipis, tuangkan massa dadih di atasnya. Masukkan mode memanggang atau merebus selama satu jam. Saat dimasak, casserole perlu dibalik sebelum disajikan, dan dikeluarkan dari mangkuk hanya setelah benar-benar dingin.
Resep casserole keju cottage kukus
Casserole keju cottage uap adalah "standar emas" masakan diet. Resep casserole kukus tanpa gula, mentega, dan kismis sudah dikenal dalam tabel diet nomor 8 sejak tahun 1932.
Manfaat dari versi ini adalah tidak memberikan kalori ekstra dan tidak "menekan" saluran pencernaan karena tidak adanya minyak.
Casserole keju cottage untuk diet Dukan untuk pasangan
Ini hampir tidak mengandung karbohidrat, tetapi mengandung serat yang tidak larut dari dedak, dan protein dari keju cottage dan susu bubuk skim. cocok untuk penurunan berat badan biasa. Dan opsi ini dimungkinkan di semua tahap diet dari "Serangan" hingga mendukung.
Keju cottage mengandung vitamin A dan E, serta kalsium yang akan membantu menjaga kesehatan selama penurunan berat badan.
Bahan-bahan
- Putih telur, 4 buah;
- 2 sendok makan susu bubuk skim, oat bran dan tepung jagung;
- 3 sendok makan susu skim;
- Pemanis tanpa kalori dan karbohidrat (stevioside, atau sucralose);
- 400 g krim keju dengan kandungan lemak paling rendah
Campur bahan kering, kocok protein, dan campur dengan susu dan keju cottage. Secara bertahap tambahkan campuran dedak, pati dan susu bubuk. Selanjutnya, kocok massa dengan blender dan siapkan double boiler. Anda perlu mengambil mangkuk untuk memanggang makanan, dan meletakkannya di bagian tengah ketel ganda.
Uap dihasilkan rata-rata, waktu memasak sekitar 40 menit. Tuang massa dadih ke dalam cetakan dari produsen peralatan dapur, atau ambil "mandi" silikon terpisah. Masak selama 40 menit, angkat ke papan hanya setelah dingin.
Casserole keju cottage kukus untuk meja nomor 8
Resep klasik "Soviet" dimaniskan dengan labu. Ini akan memakan sedikit sayuran ini, dan tanpa gula. Keju cottage harus diambil bebas lemak, tetapi tidak kering, tetapi lembut
Bahan-bahan:
- Labu, 400 g, bubur;
- keju cottage, 400 g;
- Telur kualitas tertinggi - 2 buah;
- semolina - 2 sendok makan;
- Susu - dalam jumlah yang cukup untuk membengkak semolina;
- Sayang - sedikit, secukupnya
Jika Anda mencari resep untuk penderita diabetes, resep ini tidak akan berfungsi karena indeks glikemiknya relatif tinggi. Labu terlebih dahulu harus direbus dan dihaluskan dengan garpu.
Campur sisa produk sesuai dengan pola yang sudah familiar, dan perkenalkan labu. Casserole dimasak di atas substrat silikon datar dalam ketel ganda, atau dalam bak plastik. Waktu memasak 40-50 menit.
Cara memasak casserole keju cottage, kami temukan. Tetap hanya menyimpan komponen yang diperlukan di toko makanan kesehatan, dan meminta kemauan Anda.
Ya, untuk diet seimbang, Anda tidak perlu makan casserole saja, meski enak. Gabungkan hidangan ini dengan sumber protein lain dalam diet Anda dan raih tujuan apa pun dalam menurunkan berat badan, membangun tubuh, dan meningkatkan.
Memuat...