Hidangan daging cincang, seperti kue kering, adalah kelemahan saya. Saya bisa memanggang daging, saya bisa membuat lasagna, saya bisa mengocok carbonara yang kental dan enak, tapi bakso dan landak dengan irisan daging bukanlah elemen saya. Saya tidak melakukan apa-apa, begitu saya tidak keluar, tetapi ada sesuatu yang hilang, saya menginginkan sesuatu yang enak, tetapi ternyata "yah, normal". Setelah benar-benar ketakutan, saya tetap memutuskan untuk membeli Maggi "Yang kedua" untuk landak daging untuk memasak sesuatu yang sangat enak dengan daging cincang setidaknya sekali dalam hidup saya.
Saya membelinya di tukang daging lokal. Saya sudah lama tidak dapat menemukan paket-paket luar biasa ini di toko rantai. untuk daging cincang dan bakso dengan landak, kemanapun saya melihat - dimana-mana ada ayam, dada, kaki, sayap, tapi tidak ada daging cincang. Tidak, setidaknya retak. Oleh karena itu, biaya pembelian saya sedikit lebih tinggi daripada di toko - sekitar seratus.
P.S. Saya menemukan tas khusus ini baru-baru ini di toko Perekrestok, harganya sekitar 60-80 rubel.
Keterangan:
Paket standar seperti semua Maggis, terdiri dari dua kompartemen. Atas - bumbu untuk daging cincang, bawah - bumbu untuk kuah.
Selain itu, Anda juga membutuhkan bawang bombay, wortel, nasi, dan krim asam. Yah, tentu saja isiannya sendiri.
Digunakan:
Melakukan dengan ketat sesuai resep bukan milik saya. Tentu saja, saya tidak ingin menyimpang dari apa yang ditulis pabrikan, tetapi saya tidak tahu caranya. Memasak dan merias wajah adalah area di mana hasrat menyimpang dari kanon sesuka Anda, jadi di sini saya memutuskan untuk mencoba bereksperimen, tetapi dalam batas yang diizinkan.
Dalam pelukanku aku punya kilogram daging cincang buatan sendiri.
Dia mengeluarkan daging cincang dari kantong, mengasinkannya, membumbui, menambahkan sedikit bawang putih kering dan daun ketumbar kering. Ada sedikit penggorengan dari borscht (wortel + bawang) baru-baru ini di lemari es, dan saya memutuskan, tanpa basa-basi lagi, untuk menambahkan ini sebagai pengganti wortel segar dan bawang segar ke landak masa depan. Jadi, saya pikir itu akan lebih enak dan lebih menarik. Jumlah total penggorengan adalah sekitar empat sendok makan.
Kemudian saya mengambil setengah gelas nasi dan menuangkan air mendidih ke atasnya. Saya aduk, tiriskan, tuang lagi dan biarkan selama 20 menit, saya ambil nasi basmati - menurut logika saya, seharusnya dimasak di landak lebih cepat dan terdengar lebih menarik dari biasanya.
Seperti yang dikatakan pabrikan, campur daging cincang dengan nasi tanpa menguras airnya. Yah, saya tidak mengurasnya, kecuali itu bukan air pertama, tapi air kedua))
Saya menambahkan bumbu dari kantong dari atas dan mencampurnya dengan seksama sampai terbentuk massa yang homogen.
Saya memasak landak dalam wajan yang dalam. Dari satu kilogram daging cincang, saya mendapat satu wajan penuh berbentuk bulat, berdiameter sekitar 3 sentimeter. Saya takut berbuat lebih banyak karena baik nasi maupun daging cincang itu sendiri tidak akan matang sepenuhnya (subjek sakit saya).
Saya menaruhnya di atas api kecil dan mulai menyiapkan saus.
Sausnya dicampur dari enam hingga tujuh sendok makan krim asam dengan tambahan campuran kering dari dasar kemasan Maggi. Sementara landak setengah direbus, setengah digoreng, adonan diinfuskan. Setelah diuleni, saya menambahkan satu sendok makan air panas ke dalamnya untuk membuka bumbu yang lebih kuat (ya, lagi-lagi menyimpang dari aturan).
Landak merana sedikit demi sedikit di dalam wajan selama sekitar setengah jam. Tidak menambahkan gas. Sebelum menambahkan saus, saya tiriskan Bagian lemak jus yang meleleh dari landak, sehingga tidak berubah menjadi bubur yang enak, bukan saus.
Saya menambahkan saus, aduk perlahan dan biarkan selama 10 menit agar meresap.
Sebagai akibat:
Ternyata sangat bagus dan dikonfirmasi tidak hanya oleh saya, tetapi juga oleh keluarga. Landak berair dan harum yang baru saja meleleh di mulut Anda. Disajikan dengan pasta rebus. Satu-satunya hal yang saya bayar dalam eksperimen saya adalah sausnya sangat sedikit. Itu cukup untuk beberapa porsi, sedangkan landak tetap ada di hari kedua, yaitu, pada akhirnya, untuk dua makan malam untuk dua orang dewasa dan dua anak.
Dalam rasa umum dari hidangan yang sudah jadi, saya tidak dapat mengidentifikasi bumbu tertentu. Ini adalah karangan bunga seimbang yang sukses, di mana tidak ada yang mendominasi, tetapi secara keseluruhan terdengar penuh warna.
Kuahnya ternyata memiliki rasa yang lebih menonjol, tetapi sekali lagi, sangat sulit untuk memilih sesuatu dalam susunan ini. Ini adalah pertama kalinya saya bertemu ini, paling sering Anda dapat memilih beberapa nada aksen rasa.
Saya sangat puas dengan campuran ini, bahkan jika Anda menghilangkan fakta bahwa saya kembali memodernisasi sebagian besar resep dari pabrikan untuk diri saya sendiri. Rasa daging cincang dan bumbu harum diapresiasi oleh dua pria pemilih dan mereka dengan senang hati mengunyah kedua pipi landak, mengatakan bahwa kali ini saya berhasil membuat sesuatu yang sangat keren dari daging cincang. Ya, saya merasakannya sendiri dan menarik napas lega. Sulit untuk menolak untuk tidak memasukkan suplemen, tetapi saya masih berhasil melakukannya))
Apakah Anda memasak daging landak dari Maggi? Saya di sini - sangat teratur dan hari ini kami akan memasaknya bersama
Faktanya, saya selalu memiliki campuran hak seperti itu di dapur saya. Saya menggoreng sayap atau kaki barbekyu dengan bawang putih, dan juga membuat goulash atau soba dengan cara pedagang dengan set yang sudah jadi ini. dan selama hidup dan sehat Secara pribadi, bagi saya, ini tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga membantu ibu rumah tangga yang tidak terlalu berpengetahuan.
Campur Daging Landak dengan Nasi dan Wortel oleh Maggi. Saya tidak lagi ingat harga pastinya, tetapi secara umum dijual seharga 45 rubel dengan diskon.
Ini adalah tas dengan dua kompartemen tempat campuran untuk daging cincang dan saus dikumpulkan. Juga pada kemasannya terdapat semua informasi yang diperlukan - kandungan kalori, komposisi, petunjuk memasak langkah demi langkah, dan deskripsi produk yang diinginkan. Karena ini bukan pertama kalinya saya membuat landak ini, saya sendiri sudah menyimpang dari instruksi pabriknya. Misalnya, saya tidak bisa mengatakan berapa jumlah pasti daging cincang yang saya ambil, saya pikir itu lebih dari yang ditunjukkan. Dan saya lebih suka menggunakan satu wortel sedang dan satu bawang bombay kecil.
Nasihat Potong bawang bombay sehalus mungkin, jika tidak, "log konstruksi" ini akan mengganggu Anda dan bahkan rontok dari daging cincang saat diuleni.
Jadi, kami sudah menyiapkan wortel parut, bawang bombay cincang halus, dan daging cincang. Nasi saya ambil sekitar tiga sendok makan tanpa seluncuran dan tuangkan air panas - seperti yang ditunjukkan dalam petunjuk - selama sepuluh menit atau kurang.
Ngomong-ngomong, saya pernah mendengar dari seorang mantan kolega jenis "fu, landak, satu nasi, tanpa daging" yang menghina. Yah .... Saya dapat mengatakan bahwa itu tergantung pada bagaimana Anda memasak. Apa menurutmu tiga sendok makan nasi untuk setengah kilo daging cincang itu sangat banyak?? Saya tidak tahu resep apa yang dia makan dengan landak ini, tetapi dalam kasus saya, suami saya mencicipi dan dia tidak mengeluh tentang apa pun.
Kami mengambil 400 ml air, tambahkan 3 sendok makan (sudah dengan seluncuran) krim asam di sana dan tuangkan isi dari paket "untuk saus". Semua ini perlu dicampur.
Tuang bumbu "untuk daging cincang", wortel, bawang merah dan nasi bersama air ke dalam mangkuk berisi daging cincang. Saya pribadi menambahkan sedikit lebih banyak bumbu untuk daging cincang, saya hanya memiliki daging cincang sedikit lebih dari 500 g, jadi ... Lalu semuanya tercampur rata
Bisa dibilang semua pekerjaan utama sudah siap. Maka Anda perlu membutakan landak dan meletakkannya di atas api dalam wajan yang dalam. Instruksi mengatakan sekitar 10 landak, tetapi saya melakukan semuanya dengan mata dan hasilnya berbeda. Sekarang, seperti yang bisa kita lihat, dua belas keluar. Kemudian tuangkan semua pembicara di bawah saus dan selesai. Sekarang semua ini harus direbus selama kurang lebih 30 menit, dan Anda cukup mengaduknya sesekali. Saya ikut campur 10 kali pasti.
Hidangan sudah siap!
Saya lebih suka menyajikan dengan kentang, tetapi terkadang juga dengan soba ... dan dengan kacang polong ... ini yang kesepuluh. Landak selama proses pemasakan ukurannya mengecil dan airnya banyak, saat disajikan tidak bisa disimpan.
Saya tidak memiliki keluhan tentang produk ini dan memberikannya bintang lima yang memang layak.
Oh ya, "komposisi berbahaya"
Saya memiliki segalanya, selamat makan semuanya.
Semua orang di keluarga kami menyukai landak. Saya memasaknya menurut resep yang berbeda, tetapi yang paling dicintai tetap hanya landak dengan isian krim asam. Saya tidak bosan sedikit pun, karena ketika saya melihat Maggi untuk landak, saya membawa pulang tas. Saya pikir rasanya akan sedikit berbeda. Namun, ada ketakutan bahwa anak-anak tidak mau makan.
Maggi yang kedua untuk landak.
Tas ini dibagi menjadi dua bagian. Di satu bagian untuk saus bumbu, di bagian lain untuk daging cincang.
Inilah yang perlu kami persiapkan.
MAGGI® Untuk yang kedua untuk daging landak dengan nasi dan wortel - 1 pc., daging cincang - 500g, nasi mentah - 70g, wortel - 2 pcs., bawang - 1 pc., krim asam - 3 sdm.
Saya mengambil lebih banyak nasi - 110 gr keluar, 1 multi-gelas. Saya tidak ramah dengan wajan, jadi landak saya akan memasak dengan slow cooker.
Di bagian belakang tas ada resep yang menurutnya landak ini harus dimasak.
1. Rendam beras (70 g) dalam setengah gelas air panas (~ 100 ml) dan biarkan selama 10 menit. Parut wortel di atas parutan kasar, potong halus bawang bombay.
Campur daging cincang (500 g), sayur dan nasi, tanpa menguras air dari nasi, dengan isi kantong dari kompartemen daging cincang.
2. Bentuk 10 landak bundar dan letakkan di wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, diolesi minyak sayur.
3. Campur krim asam dengan 400 ml air dingin, tambahkan isi sachet dari kompartemen SAUCE, aduk hingga rata. Tuang saus ke dalam wajan.
4. Rebus landak di bawah tutupnya dengan api kecil selama 40 menit. Tergantung pada jenis nasinya, waktu memasak bisa bertambah hingga 50 menit.
Komposisi bumbu maggi semuanya alami.
Garam beryodium (garam, kalium iodat), sayuran kering (18,7%) (tomat (bubuk), bawang putih, wortel (0,9%), bawang merah), gula, tepung terigu (mengandung gluten), tepung jagung, gula, rempah-rempah dan rempah-rempah ( 6.7) (jintan, lada hitam, kemangi, daun salam, dill, peterseli, pala, kunyit, kari), minyak bunga matahari (2,3%), pengatur keasaman (asam sitrat). Produk mungkin mengandung sedikit susu, seledri.
Jadi ikuti petunjuk di kemasannya... Menurutnya, tiga dua wortel, potong bawang bombay, tuangkan nasi dengan air mendidih.
Saya sangat terburu-buru sehingga saya tidak memotret bumbu dari kompartemen pertama. Tapi sepertinya suneli hop atau herba Provence... Campuran herba yang sangat harum, baunya menyenangkan. Saya sangat menyukai aromanya. Saya mengendus tas kosong untuk waktu yang lama.
Saya juga terburu-buru sehingga saya menguras air dari nasi. Saya membaca resep di kemasan dengan baik dan menambahkan air baru ke daging cincang, seperti yang ditulis Maggi.
Saya membentuk landak dan memasukkannya ke dalam slow cooker. Yah, aku membuat sausnya.
Bumbu sausnya jauh lebih banyak daripada daging cincang, karena ada juga pati. Seluruh bank krim asam meninggalkan saya. Bumbunya juga sangat harum untuk sausnya.
Saya menuangkan semua landak dengan saus dan ke dalam slow cooker selama 1 jam untuk direbus. Setelah 30 menit, aroma landak mulai menarik perhatian anak-anak.
Atas isyarat, mereka mendapatkan makan malam kami dengan Maggie ...
Sausnya sebenarnya banyak dan sangat enak dan kental. Awalnya, saya tidak memposting semuanya.
Landak keluar sangat enak, sangat harum, sangat empuk. Meleleh di mulut Anda. Itu yg buat resep maggi yg kedua??? beberapa koki super! Saya tidak akan pernah berpikir untuk menambahkan air ke dalam isian! Sebanyak 100 ml! Dan saya pikir itulah yang membuat mereka begitu lembut. Dan sausnya kental, dengan konsistensi yang baik berkat pati yang ditambahkan pabrikan ke dalam campuran herbal. Dan bagaimana ramuannya dipilih ... mmm ... aromanya tak terlukiskan !!! TAPI landak dihargai oleh suami saya dan saya serta putri bungsu, yang tertua mencoba dan lebih suka ikan kosong dalam tepung dengan garam ... Dia sama sekali bukan penggemar bumbu pedas ((.
Secara umum, saya sangat puas dengan hasilnya. Kami bertiga memakan semua landak. Sang suami hampir memakan semangkuk multicooker pada saat bersamaan, sambil mengumpulkan semua saus darinya dengan sendok khusus. Saya pasti akan membeli lebih banyak!
Memuat...