Salad dengan tongkat kepiting dan keju jamur. Salad tongkat kepiting dan jamur: rasa spesial dari hidangan favorit Anda. Salad pedas dengan kecap

Siapkan bahan salad. Tuang telur dengan air, nyalakan api dan rebus hingga matang (dalam 10 menit dari saat mendidih), dinginkan.

Bilas jamur, potong piring dan masukkan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur. Goreng jamur dengan api kecil sampai empuk (selama 8-10 menit).

Kupas telur, potong dadu sedang, taruh di piring datar dan rata. Garam sedikit dan buat kisi tipis mayones. Jagung, tiriskan cairan berlebih, taruh di atas telur. Buat kisi mayones.

Dinginkan jamur setelah digoreng. Kemudian taruh champignon yang sudah dingin di atas lapisan jagung dan sedikit garam.

Tongkat kepiting dipotong menjadi potongan-potongan sedang dan diletakkan di atas keju, olesi dengan mayones.

Letakkan sisa keju di atas tongkat kepiting. Aku membentuk sebuah bukit yang tinggi. Berikan salad yang menggugah selera, lezat, dan hangat dengan champignon dan stik kepiting untuk direndam selama beberapa jam dan sajikan.

Mungkin, tidak ada lagi orang yang tidak mau mencoba salad stik kepiting. Kepiting yang terkenal telah mengusir "veteran" dari semua perayaan dari meja, seperti atau. Saatnya untuk menyegarkan sedikit resep salad membosankan dengan stik kepiting dengan menambahkan bahan baru ke komposisinya - jamur.

Salad dengan stik kepiting, jamur, dan telur

Bahan:

nasi - 40 st.;
telur - 2 buah;
jamur acar - 100 g;
tongkat kepiting - 250 g;
bawang hijau - 1 ikat;
mayones - secukupnya;
garam lada.

Memasak

Rebus nasi hingga empuk dan sisihkan. Rebus telur dan potong dadu. Potong stik kepiting dan jamur. Kami mencampur semua bahan dan membumbui mereka dengan mayones. Taburi salad dengan bawang hijau sebelum disajikan.

Anda juga bisa mendiversifikasi salad ini dengan bahan apa pun yang Anda suka, misalnya dengan menyiapkan salad dengan jagung, jamur, dan stik kepiting.

Salad dengan jamur, ayam, dan stik kepiting

Bahan:

fillet ayam - 1 buah;
wortel - 1 buah;
bawang - 1 buah;
tongkat kepiting - 250 g;
jamur acar - 200 g;
mayones;
minyak sayur;
garam, merica - secukupnya;
hijau - untuk dekorasi.

Memasak

Kami menggosok wortel di parutan halus dan menggoreng bersama bawang dan acar jamur sampai lunak. Garam fillet ayam, merica dan juga goreng sampai empuk. Potong fillet yang sudah jadi menjadi potongan-potongan. Giling sayuran hijau dan tongkat kepiting. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayonaise.

Salad dengan tongkat kepiting, jamur, dan wortel sudah siap! Sebelum disajikan, harus berada di lemari es selama 30 menit.

Salad dengan jamur, stik kepiting, dan keju

Bahan:

tongkat kepiting - 250 g;
telur - 3 buah;
champignon - 70 g;
keju - 100 gram;
mayones;
garam lada.

Memasak

Rebus telur dan potong dadu. Potong jamur dan goreng sampai kelebihan uap air menguap. Kami menggosok keju di parutan kasar. Tongkat kepiting dipotong menjadi kubus. Campur semua bahan dan balut salad dengan mayones. Garam dan merica salad secukupnya. Untuk lebih segar di musim, parutan mentimun segar dapat ditambahkan sebagai tambahan salad.

Salad dengan cumi, stik kepiting, dan jamur

Bahan:

Memasak

Kami membersihkan cumi-cumi dan merebusnya hingga empuk (30-40 detik dalam air mendidih). Tongkat kepiting dipotong menjadi kubus. Goreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan. Campur semua bahan yang sudah disiapkan dengan udang kupas dan rebus. Kami mendandani salad dengan mayones. Kami menghias hidangan yang sudah jadi dengan bumbu dan menyajikannya.

Waktu memasak -1 jam.

Jumlah porsi 5.

Bahan

Sebelum kami menyajikan resep langkah demi langkah untuk salad jamur kepiting dengan foto, evaluasi apakah Anda memiliki semua produk dari daftar di lemari es Anda. Jadi daftarnya adalah:

Tentu saja, tongkat kepiting (300-350 gr);
Jamur (lebih disukai champignon);
Mentimun (2-3 buah, tergantung ukurannya);
Telur ayam (3 potong);
Keju keras (200 gr)
Satu bawang bombay berukuran sedang;
Mayones untuk saus salad;
Garam atau merica (sesuai selera masing-masing);
Hanya sedikit minyak sayur untuk menggoreng.

Cara memasak salad dengan stik kepiting dan jamur

Jadi, kami berkenalan dengan daftar itu. Sekarang mari kita beralih langsung ke teknologi memasak itu sendiri.

Mari kita mulai dengan merebus telur. Setelah mendidih, tunggu 10 menit dan dinginkan dengan meletakkan panci di bawah aliran air dingin. Ini akan membantu Anda dengan mudah mengupas telur dari cangkangnya.

Potong jamur.

Potong bawang.

Untuk menyiapkan salad dengan stik kepiting dan jamur, kita juga membutuhkan wajan. Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng jamur di atasnya bersama bawang cincang halus. Goreng sampai jamur siap. Dalam hal ini, bawang akan memperoleh warna emas.

Cuci mentimun segar yang dimasak dan potong dadu kecil. Jika, misalnya, mentimun tidak tersedia, Anda dapat menggantinya dengan sekaleng jagung kalengan.

Ikuti pola yang sama dengan tongkat kepiting. Lepaskan kemasan dari tongkat dan potong halus.

Tempatkan telur, bawang dengan jamur, mentimun, tongkat kepiting dalam mangkuk salad. Aduk salad dengan mayones (Anda juga bisa bereksperimen dan menambahkan krim asam alih-alih mayones ke salad). Tambahkan bumbu yang Anda anggap sesuai di sini.

Saatnya untuk keju. Parut di atas selada. Dengan cara ini Anda bisa menghias hidangan sedikit. Selain hiasan keju, Anda juga bisa menggunakan herba beku segar atau yang sudah dimasak sebelumnya. Potong juga sayuran yang ada di atas salad.

Apakah Anda sudah kehilangan nafsu makan? Kemudian dengan cepat membeli produk-produk yang Anda tidak punya cukup di lemari es. Jika semua produk tersedia, cepatlah menyiapkan salad dengan stik kepiting dan jamur dan kejutkan rumah tangga Anda dengan hidangan baru yang tidak biasa. Yakinlah, mereka akan dengan senang hati berterima kasih atas perhatian tersebut.

Resep video untuk salad kepiting dengan jamur

Gunakan juga resep video untuk membuat salad dengan stik kepiting dan jamur.

Resep langkah demi langkah untuk membuat salad dengan tongkat kepiting dan jamur, nasi dan zaitun

2018-01-03 Ekaterina Lyfar

Nilai
resep

4009

Waktu
(menit)

porsi
(rakyat)

Dalam 100 gram hidangan jadi

6 gram

10 gram

karbohidrat

14 gram

175 kkal.

Opsi 1: Resep Salad Kepiting Jamur Klasik

Resep klasik menggunakan jamur goreng dan nasi. Karena itu, kandungan kalori hidangan meningkat, tetapi menjadi lebih memuaskan. Opsi ini dapat dipertimbangkan setiap hari, untuk meja pesta, lebih baik memasak hidangan tanpa menambahkan nasi.

Bahan:

Tongkat kepiting - 250 g;
Bawang - 80 g;
Beras - 100 gram;
Tiga telur;
Wortel - 80 gram;
Mayones - 40 gram;
jamur segar - 100 g;
Minyak untuk menggoreng - 40 ml.

Resep salad langkah demi langkah dengan stik kepiting dan jamur

Taruh air di atas api, didihkan. Celupkan beras yang sudah dicuci di sana, masak hingga empuk. Untuk meningkatkan rasa sereal, Anda bisa memasaknya dalam kaldu ayam atau sayuran. Pilihan termudah adalah menghancurkan kubus kaldu atau bumbu sup ke dalam air.

Di panci lain, rebus telur rebus (10 menit setelah mendidih). Isi dengan air dingin, dinginkan. Kupas kulitnya, pisahkan kuning telur dari proteinnya. Sisihkan dan potong putihnya menjadi kubus.

Potong tongkat kepiting dingin menjadi kubus berukuran sedang.

Campur nasi dengan mayonaise.

Bilas jamur, kupas bawang. Potong bahan-bahan ini menjadi potongan-potongan berukuran sama. Wortel juga perlu dikupas, diparut.

Goreng jamur dalam wajan dengan setetes minyak sayur. Setelah beberapa menit, tuangkan ke dalam mangkuk.

Masukkan bawang ke dalam wajan, goreng sampai lunak. Kemudian tambahkan wortel dan champignon ke dalamnya, didihkan semuanya bersama-sama selama beberapa menit lagi. Dinginkan massa yang dihasilkan, aduk rata dengan mayones.

Anda bisa mulai membentuk salad. Untuk melakukan ini, siapkan wadah yang dalam, di bagian bawahnya olesi nasi dengan mayones. Ratakan permukaan.

Tata stik kepiting dan putih telur di atas nasi, olesi lapisan ini dengan mayonaise. Lapisan selanjutnya adalah jamur goreng dengan sayuran. Agar salad tidak terlalu tinggi kalori, jangan lupa tiriskan terlebih dahulu minyak dari hasil penggorengan.

Parut kuning telur di parutan halus atau hancurkan dengan garpu. Taburkan di atas salad. Dari atas, Anda bisa sekali lagi melumasi permukaan dengan mayones, hiasi dengan bumbu atau sayuran sesuai selera Anda.

Biarkan salad terendam selama 1-2 jam, lalu Anda bisa menyajikannya di meja. Disajikan dalam cangkir atau mangkuk salad dengan porsi tertentu akan terlihat spektakuler.

Opsi 2: Resep Salad Cepat dengan Stik Kepiting dan Jamur

Beli bahan untuk salad ini sebelumnya. Jika ada beberapa toples acar jamur, nanas kalengan, dan zaitun di lemari es, Anda dapat dengan cepat menyiapkan hidangan asli kapan saja.

Bahan:

Tongkat kepiting - 230 g;
Zaitun diadu - 200 g;
Potongan nanas kalengan - 100 g;
Bohlam;
Jamur dalam rendaman - 350 ml;
Mayones - 50 gram;
Sedikit cuka, gula.

Cara cepat memasak salad kepiting dengan jamur

Bebaskan tongkat dari polietilen, potong kasar. Juga kupas dan potong bawang bombay, rendam dalam campuran cuka dan gula dengan perbandingan 2:1. Anda cukup melepuh bawang dengan air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit yang berlebihan.

Keluarkan zaitun dari stoples, potong menjadi irisan. Anda tidak perlu melakukan ini jika Anda tidak punya waktu. Terkadang zaitun atau zaitun utuh ditambahkan ke salad. Tapi pastikan mereka tidak memiliki tulang!

Tiriskan rendaman dari jamur, potong jika perlu.

Campurkan semua bahan. Tambahkan potongan nanas. Jika Anda membeli sebotol cincin kalengan, Anda harus menggilingnya lebih jauh.

Tambahkan mayones ke mangkuk salad, aduk rata. Jika perlu, garam dan merica hidangan.

Resep ini dianggap yang tercepat, karena bahan-bahannya tidak memerlukan perlakuan panas tambahan. Namun jika Anda punya waktu, Anda bisa menambahkan telur rebus atau nasi untuk mengenyangkan.

Opsi 3: Salad kepiting dengan jamur dan acar

Resep ini juga menggunakan acar champignon. Mereka cocok dengan acar dan jagung.

Bahan:

Tongkat kepiting - 200 g;
Tiga telur;
acar mentimun - 100 g;
jamur - 150 g;
jagung kalengan - 100 g;
Mayones atau yogurt;
Hijau secukupnya.

Resep langkah demi langkah

Pertama, ambil panci berisi air dingin, celupkan telur ke dalamnya. Tambahkan sedikit garam, rebus sampai matang. Maka Anda perlu menuangkan testis dengan air dingin, kupas dan potong dadu.

Biarkan tongkat kepiting mencair pada suhu kamar. Setelah itu, kupas dari bungkusnya, potong dadu.

Tiriskan rendaman dari jamur, potong-potong dengan ukuran yang sama dengan stik kepiting.

Keluarkan mentimun dari air garam, potong-potong.

Campur mentimun cincang, jamur dan telur dalam satu wadah. Tambahkan tongkat kepiting ke dalamnya, tuangkan juga jagung di sana. Bumbui hidangan dengan mayones, hiasi dengan rempah segar.

Hidangan disiapkan dengan cepat, sebagian besar waktu dihabiskan untuk merebus telur. Anda bisa mendandani salad dengan mayones atau yogurt alami dengan garam dan merica.

Opsi 4: Salad dengan stik kepiting, jamur, dan saus asli

Salad ini dengan sempurna menggabungkan berbagai rasa dan tekstur produk. Berkat sausnya, ia memperoleh rasa asam asli. Mentimun memberikan kesegaran, sedangkan keju dan telur membantu membuat rasanya menjadi lembut. Tidaklah memalukan untuk menyajikan hidangan seperti itu di atas meja pesta, para tamu akan senang dengannya.

Bahan:

Champignon segar - 160 g;
Dua telur;
Bawang merah - 75 g;
Tongkat kepiting - 120 g;
mentimun segar;
Keju keras - 100 g;
Minyak zaitun;
Saus delima dan mustard dalam proporsi yang sama;
Mayones - 30 ml;
Garam, merica, rempah-rempah.

Cara memasak

Bilas jamur secara menyeluruh, letakkan di atas tisu dan tunggu sampai benar-benar kering. Rebus telur rebus, dinginkan.

Kupas bawang merah, potong kotak kecil.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Goreng jamur dan bawang di atasnya.

Potong stik ikan menjadi potongan-potongan. Giling mentimun dengan cara yang sama, campur produk ini dalam satu mangkuk salad.

Kupas dan parut telur. Keju keras juga perlu diparut di parutan halus untuk membuat keripik. Tambahkan bahan-bahan ini ke mangkuk salad Anda.

Campurkan champignon yang sudah dingin dengan bawang bombay dengan bahan lainnya. Tambahkan sedikit garam dan bumbu.

Campurkan mayones, mustard dan saus delima dalam mangkuk kecil. Aduk rata untuk mendapatkan konsistensi dressing yang seragam. Tambahkan ke salad.

Jika Anda tidak berencana untuk menyajikan hidangan segera setelah persiapan, lebih baik tidak membumbuinya. Dinginkan saus dan tuangkan di atas mangkuk salad sebelum disajikan.

Opsi 5: Salad kepiting berlapis dengan jamur di atas biskuit

Ada banyak variasi salad Mushroom Glade. Anda bisa memasaknya dengan stik kepiting. Hidangan asli ini terlihat meriah, memiliki rasa yang sangat menyenangkan. Kerupuk asin dapat dibeli di toko atau Anda dapat membuatnya sendiri.

Bahan:

Tongkat kepiting - 100 g;
keju sosis - 100 g;
jamur acar - 100 g;
Sekelompok dill;
Kerupuk - 100 gram;
4 kentang;
Wortel;
Tiga telur;
Mayones.

Resep langkah demi langkah

Dalam satu panci, rebus wortel dan kentang di kulitnya sampai empuk. Setelah itu, dinginkan, bersihkan.

Rebus telur dengan keras.

Susun kerupuk dalam satu lapisan di atas piring datar yang lebar. Mereka harus pas satu sama lain. Olesi kerupuk dengan mayonaise.

Parut kentang dan wortel dan letakkan di atas kerupuk secara bergantian. Lumasi setiap lapisan dengan mayones.

Lapisan selanjutnya adalah parutan stik kepiting. Untuk memudahkan menggiling bahan ini, jangan mencairkannya sepenuhnya. Anda juga bisa menggunakan daging rajungan imitasi dari surimi, lebih nyaman untuk menggosoknya.

Olesi permukaan salad dengan keju sosis. Anda bisa memarutnya atau mengolesnya dengan garpu.

Pisahkan putih telur dari kuningnya. Parut mereka, taruh di atas keju. Kuning telur akan dibutuhkan sedikit kemudian untuk dekorasi.

Parut kuning telur dengan halus. Potong jamur menjadi dua, dan bilas dan potong adas.

Lumasi permukaan salad dengan mayones, ratakan. Hiasi dengan jamur, bumbu dan kuning parut.

Salad dengan tongkat kepiting dan jamur dapat disiapkan pada hari kerja atau diletakkan di atas meja pesta. Ini cocok dengan hidangan sayuran, daging, atau ikan lainnya. Alih-alih stik, Anda bisa menggunakan daging kepiting, udang, atau jenis makanan laut lainnya. Jangan ragu untuk bereksperimen untuk membuat salad unik Anda sendiri.

Banyak orang menyukai salad tongkat kepiting klasik yang biasa. Tapi Anda bisa mencoba membuat salad dengan stik kepiting dan jamur. Resepnya terdiri dari bahan-bahan yang sangat sederhana, dan rasanya luar biasa. Hidangan seperti itu cocok untuk kehidupan sehari-hari sehari-hari, dan akan menghiasi meja pesta.

Untuk menyiapkan salad dengan champignon dan stik kepiting, Anda memerlukan produk berikut:

120 gram oven;
100 gram daging kepiting;
mentimun segar;
telur;
80 gram keju keras;
Bawang merah;
minyak zaitun;
mayones berlemak;
sendok teh mustard;
1 sendok teh saus delima;
rempah-rempah.

Jamur perlu dibersihkan dengan menghilangkan lapisan atas, dibilas di bawah keran, dan dikeringkan. Potong-potong. Kupas bawang, cuci, keringkan, potong dadu. Campur bahan, tuangkan ke dalam wajan dengan minyak zaitun, goreng dengan api sedang sampai muncul kerak emas.

Di muka, Anda perlu mencairkan tongkat kepiting, potong tipis-tipis, taruh di atas piring. Juga potong mentimun dan kirimkan ke tongkat. Rebus telur, potong dadu, parut keju di parutan halus. Pindahkan semuanya ke mangkuk salad. Hapus sisa minyak dari jamur dan tuangkan ke piring.

Sekarang Anda perlu membuat isian. Campur sampai benar-benar tercampur mayones, mustard, saus delima. Kemudian tata makanan di piring dan bumbui dengan saus yang sudah disiapkan.

Salad sederhana dengan champignon kalengan dan daging kepiting

Dalam persiapan resep ini, rasio bahan mungkin berbeda. Itu semua tergantung pada preferensi selera.

Salad tongkat kepiting dengan jamur disiapkan menggunakan bahan-bahan berikut:

200 gram daging kepiting;
4 telur;
150 gram acar champignon;
100 gram keju keras;
sekaleng jagung kalengan;
krim asam atau mayones;
sayuran hijau;
rempah-rempah.

Rebus telur, kupas, potong dengan parutan halus. Anda dapat meninggalkan sedikit kuning telur untuk menghias salad di akhir masakan. Tongkat kepiting harus dipotong menjadi kubus. Tiriskan rendaman dari jamur, bilas di bawah keran, keringkan, potong dadu kecil.

Parut keju keras di parutan sedang. Kupas bawang, potong. Tiriskan cairan dari jagung.

Yang terbaik adalah membuat salad seperti itu dengan jamur dan stik kepiting: dengan cara ini hidangan terlihat lebih cantik dan cepat dimakan. Untuk meletakkan lapisan, Anda perlu mengambil piring datar. Lapisan pertama adalah jagung. Kemudian secara bergantian masukkan acar jamur, bawang bombay cincang, taburi keju, telur, lalu tata daging kepiting. Tuang dengan mayones atau krim asam, taburi dengan bumbu cincang halus. Lapisan dapat dibumbui dengan saus dan garam secukupnya.

Makanan bisa langsung disantap, tidak perlu diinfus.

Hidangan dengan daging kepiting dan champignon

Untuk menyiapkan salad dengan stik kepiting goreng dan jamur, Anda membutuhkan produk berikut:

200 gram daging kepiting;
300 gram oven;
2 buah bawang bombay;
2 potong wortel;
50 gram adas;
100 gram krim asam;
minyak sayur;
garam.

Resep salad yang bahannya harus digoreng tergolong hangat. Lebih baik tidak mendinginkan hidangan ini setelah selesai, disarankan untuk menggunakannya sebagai makan malam lengkap.

Wortel perlu direbus. Agar tidak menunggu lama, Anda dapat menggunakan microwave: cuci sayuran, bungkus dalam kantong plastik, masak selama sekitar 7 menit.

Potong bawang, goreng dalam anglo yang sudah dipanaskan. Pindahkan bawang goreng ke piring. Kemudian potong pecherits menjadi irisan dan kirim ke anglo, masak dengan api besar. Siapkan daging kepiting, potong-potong. Saat kompor digoreng, mereka harus dikirim ke piring. Minyak berlebih harus dihilangkan dari champignon goreng.

Karena itu, lebih baik meletakkannya di atas tisu. Ini bisa dilakukan dengan semua bahan agar salad tidak terlalu berminyak.

Kemudian tuangkan daging kepiting ke dalam anglo. Memasak membutuhkan waktu 3 menit. Agar tidak lengket, aduk terus. Letakkan produk yang digoreng di atas piring. Daging kepiting akan menjadi lunak seperti mie.

Kupas wortel, parut di parutan sedang. Potong dill.

Salad lezat dengan daging kepiting dan kacang kalengan

Resep saladnya ternyata enak dan tidak berkalori, jika Anda tidak menaruh banyak mayones.

Untuk hidangan dengan kacang dan stik kepiting, Anda harus membeli produk berikut:

450 unit acar kacang;
250 unit tomat;
250 unit daging kepiting;
paprika;
100 unit keju;
Bawang putih;
mayones;
garam.

Potong daging kepiting. Pindahkan ke mangkuk salad. Bersihkan lada dari bijinya, potong-potong, taruh sampai dagingnya. Tiriskan cairan dari kacang, tambahkan ke bahan sebelumnya. Parut keju, kirimkan juga ke mangkuk salad. Tomat ditambahkan terakhir. Maka Anda perlu memasukkan bawang putih, mayones, garam. Campur semua komponen.

Tidak akan sulit bahkan bagi nyonya rumah pemula untuk membuat salad dengan jamur dan stik kepiting: ada cukup resep dengan komponen utama. Hidangan mana yang harus dipilih tergantung pada preferensi selera.