Jika Anda berpikir tentang cara memasak makanan penutup yang lezat, cerah, orisinal, dan ringan, maka perhatikan kue yogurt. Secara khusus, dia akan datang ke meja di musim panas. Bagaimanapun, itu tidak hanya memiliki rasa buah yang kaya, tetapi juga menyegarkan dengan sempurna. Selain itu, membuat makanan penutup seperti itu tidak sulit sama sekali. Banyak ibu rumah tangga bahkan menyiapkan kue yogurt tanpa panggang. Hari ini kami memutuskan untuk menawarkan beberapa resep berbeda untuk hidangan ini.
Kue yogurt: resep dari Hector Jimenez-Bravo
Makanan penutup yang luar biasa ini milik masakan Prancis. Itu juga dapat ditemukan dengan nama kue dengan krim kocok dan stroberi. Makanan penutup ini terlihat sangat cerah dan meriah, dan rasanya pasti tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Setiap ibu rumah tangga akan dapat menyiapkan kue seperti itu, setelah menghabiskan tidak lebih dari satu jam untuk proses ini.
Bahan
Jadi, pertama, mari kita cari tahu produk apa yang kita butuhkan untuk membuat kue yogurt Prancis yang enak. Untuk kue, kita membutuhkan: segelas gula, kulit dari satu lemon, satu setengah gelas tepung, satu sendok teh baking powder, tiga telur dan ekstrak vanila secukupnya. Selain itu, Anda akan membutuhkan produk seperti satu setengah gelas yogurt, 60 gram minyak sayur, setengah kilo stroberi, gula bubuk - beberapa sendok makan, 500 mililiter krim 30%, serta selai stroberi, garam dan mentega secukupnya.
Instruksi memasak
Jika Anda berencana membuat kue yogurt sesuai resep ini, maka salah satu bahannya harus diperhatikan terlebih dahulu. Jadi, potong stroberi menjadi irisan besar dan taburi dengan gula dengan kecepatan dua sendok makan per setengah kilo buah beri. Biarkan stroberi semalaman. Hari berikutnya, Anda dapat melanjutkan ke persiapan makanan penutup. Untuk melakukan ini, campur gula dengan kulit lemon. Ini harus dilakukan dengan hati-hati agar gula jenuh dengan rasa lemon sebaik mungkin. Kami menggabungkan tepung yang diayak dengan baking powder, lalu tambahkan sedikit garam. Kami mengambil piring terpisah dan memecahkan telur ke dalamnya, setelah itu kami menambahkan ekstrak vanila dan yogurt. Kami mencampur. Tambahkan gula secara bertahap dengan semangat dan tepung ke dalam massa ini. Di bagian paling akhir, tuangkan minyak sayur dan aduk. Anda harus memiliki adonan seperti untuk pancake. Lumasi formulir di mana Anda berencana untuk memanggang kue dengan mentega dan taburi dengan sedikit tepung. Kemudian tuangkan adonan ke dalamnya dan panggang dalam oven selama sekitar setengah jam pada suhu 175 derajat. Pada saat ini, kocok krim dengan gula bubuk. Saat kue sudah matang, keluarkan dari oven, dinginkan sebentar dan potong menjadi dua bagian. Bagian bawah akan menjadi dasar untuk kue kita. Lumasi dengan selai strawberry, olesi dengan whipped cream dan potongan strawberry. Kami menutupi ini dengan kue kedua, yang juga kami hiasi dengan krim kocok dan beri. Makanan penutup paling lezat dan indah sudah siap!
Cara membuat kue yogurt tanpa memanggang kue
Versi makanan penutup ini sangat ringan, enak, empuk, dan sempurna untuk minum teh di hari musim panas. Untuk membuat kue yogurt tanpa panggang, kita membutuhkan bahan-bahan seperti 300 mililiter susu, jumlah yogurt yang sama, 30 gram gelatin, satu sendok makan bubuk kakao, jumlah jus lemon dan gula yang sama, jumlah yang Anda dapat menyesuaikan sesuai dengan preferensi selera Anda sendiri. Untuk lapisan strawberry, kita membutuhkan segelas pure strawberry, 50 mililiter air, 5 gram gelatin, gula pasir secukupnya, dan buah beri untuk hiasan.
Proses memasak
Pertama, Anda perlu menuangkan gelatin dengan susu dan biarkan selama seperempat jam. Kemudian kami mengirim massa ini ke api dan, sambil terus diaduk, panaskan sampai gelatin benar-benar larut. Pastikan susu tidak mendidih. Angkat piring dari kompor dan biarkan dingin. Yogurt (harus pada suhu kamar) kocok dengan baik dan tambahkan gula dan jus lemon ke dalamnya. Kocok lagi sampai Anda memiliki massa ringan yang lapang. Kami mulai menuangkan sedikit susu dengan gelatin, sambil terus diaduk. Kemudian kami memisahkan bagian keempat dari massa. Tambahkan bubuk kakao ke dalam sisa campuran dan aduk rata. Tuang massa yogurt ke dalam piring yang indah dan kirimkan ke freezer selama seperempat jam. Kemudian angkat, tuang di atas sisa campuran yoghurt dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras. Kue yogurt hampir siap. Mari kita beralih ke lapisan stroberi. Untuk melakukan ini, isi gelatin dengan air dan biarkan selama seperempat jam. Kami mengatur ulang piring di atas api dan, sambil terus diaduk, panaskan sampai gelatin larut. Tenang. Tambahkan pure stroberi dan gula ke dalam massa. Campur semuanya dengan baik, lalu taruh lapisan ketiga di atas makanan penutup yang sudah beku. Masukkan kembali ke dalam lemari es sampai benar-benar mengeras. Setelah itu, makanan penutup bisa disajikan di atas meja.
Keju cottage dan kue yoghurt dengan basis biskuit
Perlu dicatat bahwa makanan penutup yang disiapkan sesuai resep ini tidak hanya sangat enak, tetapi juga memiliki khasiat yang bermanfaat dan mengandung lebih sedikit lemak daripada rekan-rekannya. Karena itu, jika Anda memperhatikan sosok Anda dengan cermat, tetapi masih memutuskan untuk memanjakan diri sendiri, maka opsi membuat kue yogurt ini sangat cocok untuk Anda. Jadi, pertama-tama, Anda harus menjaga keberadaan produk di dapur Anda dari daftar berikut: empat sendok makan tepung, jumlah gula yang sama, tiga telur, 250 mililiter yogurt, sebungkus keju cottage (9% ), vanillin dan satu sendok teh baking powder. Dari bahan-bahan ini kita akan menyiapkan adonan. Kue yogurt, resep yang kami tawarkan kepada Anda, juga termasuk isian. Kami akan membuatnya dari susu, yogurt, dan jus jeruk - masing-masing setengah gelas, serta dari 15 gram gelatin dan tiga sendok makan gula.
Jadi mari kita mulai dengan tes. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan kocok dengan gula. Kemudian tambahkan yogurt dan keju cottage ke dalamnya. Aduk hingga rata. Tambahkan tepung dengan baking powder dan vanili. Campur massa dengan sendok. Dalam mangkuk terpisah, kocok putihnya dan kombinasikan dengan massa dadih yogurt. Campur dan oleskan dalam bentuk yang diminyaki dan ditaburi sedikit tepung. Panggang hingga matang dalam oven dengan suhu 180 derajat. Tuang gelatin dengan setengah gelas air, lalu panaskan, aduk terus, sampai benar-benar larut. Dinginkan dan tambahkan yogurt, gula, jus, dan susu panas ke dalamnya. Campur dan dinginkan. Kemudian tutup biskuit yang sudah benar-benar dingin dengan isian. Kami mengirim makanan penutup ke lemari es, di mana ia harus tetap sampai benar-benar padat. Kue yogurt-biskuit dadih siap pakai dapat disajikan dalam bentuk ini, atau Anda juga dapat menghiasnya dengan kepingan cokelat dan irisan buah-buahan dan beri. Silakan dinikmati makanannya!
Memuat...