Cara membuat selai blackcurrant

Musim panas memberi kita banyak vitamin. Hampir semua buah beri dan buah-buahan diperlukan agar tubuh berfungsi dengan baik. Jadi ternyata kita perlu menyimpan vitamin bermanfaat mereka tepat di musim panas, ketika semuanya milik kita sendiri dan alami, dibawa dari dacha atau dibeli dari tetangga yang akrab. Buah-buahan yang dibawa kepada kita di musim dingin dari negara-negara panas, tentu saja, membawa beberapa vitamin, tetapi kebanyakan dari mereka mati ketika dibekukan.
Justru karena kita membutuhkan vitamin sepanjang tahun, umat manusia telah menemukan hal yang luar biasa seperti konservasi. Kami akan memberi tahu Anda betapa mudah dan mudahnya menyimpan buah beri yang bermanfaat seperti blackcurrant untuk musim dingin. Pada resep kali ini kami akan membagikan tips cara membuat selai blackcurrant yang enak.

Blackcurrant dikenal terutama karena sifatnya yang memperkuat kekebalan. Vitamin C, yang, bahkan buah beku yang diawetkan, berlimpah di sini. Ini adalah tonik diuretik dan sistem saraf yang sangat baik. Kismis hitam juga sangat bermanfaat untuk gangguan usus. Dan tekanan darah tinggi bisa menjadi sesuatu dari masa lalu jika penderita hipertensi memasukkan minuman blackcurrant ke dalam makanannya yang biasa.

Cara membuat selai blackcurrant

Mari kita mulai dengan memilah kismis. Pisahkan semua ekor dan buang.


Tuang beri ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir. Faktanya adalah bahwa dalam kelompok kismis semua jenis bug sering disembunyikan, yang sama sekali tidak kita butuhkan. Selain itu, meskipun Anda menyortir buah beri dengan sangat hati-hati, masih ada kemungkinan ada daun atau ranting yang tertinggal di sana. Pada prinsipnya, ini tidak begitu menakutkan, tetapi lebih baik untuk menghapus semua yang mungkin.


Sekarang kita perlu menggiling buah beri. Sebelumnya, penggiling daging digunakan untuk ini, atau Anda bisa melapisinya dengan mortar. Tapi hari ini ada alat dapur yang nyaman seperti blender, mari kita gunakan. Tuang kismis ke dalam mangkuk blender dan nyalakan. Dibutuhkan sedikit waktu - 10 detik, buahnya lembut dan sangat cocok untuk pisau tajam perangkat.


Ada momen seperti itu di sini: jika Anda ingin selai diadu, maka Anda harus memisahkannya sekarang dengan bantuan saringan. Tetapi lebih baik meninggalkannya, karena semua vitamin yang paling berguna ada di tulang dan sangat kecil sehingga tidak mengganggu.
Sekarang tambahkan gula ke buah beri dan nyalakan blender lagi selama beberapa detik.


Jangan lupa untuk mensterilkan toples, tidak memakan banyak waktu jika menggunakan double boiler.


Kami meletakkan selai dalam stoples, tutup dengan tutup, tetapi jangan dipelintir, taruh di wajan lebar. Tuang air ke dalamnya sehingga setengah menutupi stoples, dan biarkan mendidih selama 15 menit.


Siap! Anda dapat menutup selai blackcurrant dengan penutup dan mengirimkannya ke dapur sampai malam musim dingin yang dingin. Ngomong-ngomong, jika Anda berencana makan selai dalam waktu dekat, maka tidak perlu merebusnya sama sekali. Tutup saja tutupnya dan simpan di lemari es.