Kentang tumbuk dengan jamur. Kentang Tumbuk dengan Jamur: Resep Langkah demi Langkah Kentang Tumbuk dengan Jamur

Bahan

Haluskan dengan jamur » kuliner mulai dari sekarang! resep langkah demi langkah baru! resep salad, resep sup, resep hidangan, resep kue untuk yavar

Bahan:

Kentang - 500 gr

Jamur - 300 gr

Bawang - 1 buah.

Garam, merica secukupnya

Minyak sayur

Kupas kentang dan bawang bombay

Rebus kentang sampai empuk

Setelah matang, masukkan kentang ke dalam mangkuk dan lunakkan hingga menjadi pure.

Tambahkan mayones

Garam, merica dan aduk hingga rata

Potong bawang menjadi kubus kecil

Tumis bawang bombay dengan jamur cincang

Kemudian tambahkan kentang tumbuk ke dalamnya.

Kami mengaduk api selama beberapa menit lagi dan pure siap.

Haluskan jamur dapat disajikan dengan hiasan daun dan rempah-rempah.

Silakan dinikmati makanannya!

Kentang tumbuk dengan champignon goreng, resep dengan foto.

  • Tambahkan ke buku resep
  • versi cetak

Bahan

Champignon - 250 gram;

bawang - 1 buah;

minyak sayur - 3 sdm;

krim lemak - 3 sdm;

kentang - 5 buah;

susu - 0,5 cangkir;

garam secukupnya.

  • Waktu memasak: 45 menit
  • dapur Rusia
  • Untuk 3 orang
  • Kandungan kalori: 180 kkal per 100 gr.
  • Makan segera.
  • Penayangan dalam 30 hari: 65

Proses memasak

Resep Kentang Tumbuk dengan Jamur

Silakan dinikmati makanannya!

Casserole dengan fillet ayam, jamur, dan kentang tumbuk

Lewati fillet ayam melalui penggiling daging.

Rendam roti dalam susu.

Campur daging cincang dan roti (peras roti dari susu).

Cincang halus bawang bombay.

Cincang halus jamur.

Goreng bawang dalam minyak sayur.

Tambahkan cincang, goreng.

Tambahkan jamur, garam, merica, goreng selama sekitar 20 menit.

Kupas kentang, rebus hingga empuk.

Cincang halus sayuran.

Kupas kentang, tambahkan mentega dan 50-70 ml susu, aduk.

Garam lada.

Tambahkan sayuran, campur.

Parut keju di parutan halus.

Masukkan daging cincang dengan jamur ke dalam cetakan.

Sebarkan kentang tumbuk di atas daging cincang.

Taburi dengan keju.

Masukkan ke dalam oven.

Panggang dengan suhu 180 derajat selama 15-20 menit.

Silakan dinikmati makanannya!

Kentang tumbuk dengan champignon

  • Kentang 600 gram,
  • Champignon 150 gram,
  • biji wijen 5 gr,
  • Garam secukupnya
  • Merica untuk rasa
  • Herbal kering - secukupnya.

Metode memasak:

  • Cuci kentang, kupas dan bilas dengan air mengalir.
  • Ambil panci dengan volume lebih dari 1,5 liter (akan lebih nyaman untuk memasak di dalamnya), masukkan kentang ke dalamnya dan tuangkan air sehingga menutupinya sekitar 2 cm lebih tinggi, taburi dengan garam.
  • Masak sampai pisau bebas menembus kentang.
  • Saat air mendidih - Anda bisa membuat jamur.
  • Cuci dengan air mengalir, keringkan dan potong sesuka Anda, saya potong sangat halus.
  • Panaskan wajan dan buang jamur ke dalamnya dan segera tambahkan air, saya mengambil air dari kentang - 4 sendok makan dan direbus selama sekitar 4-5 menit.
  • Untuk mempercepat proses memasak, kentang bisa dipotong menjadi 2 atau 4 bagian, tergantung ukurannya.
  • Jika kentang sudah siap, tiriskan airnya, sisakan 100-150 ml air di dasar panci.
  • Ambil penghalus kentang dan haluskan kentang, lalu taburi wijen dan tumis jamur.
  • Campur lagi dan tambahkan merica sesuai selera.

Sunny House: Kentang Tumbuk dengan Bawang untuk Prapaskah

kentang

Champignon jamur atau lainnya

Bohlam

Rempah-rempah (sesuai selera)

Minyak sayur

Saya tidak menunjukkan proporsinya, semua produk diambil berdasarkan jumlah porsi dan preferensi rasa.

Kupas kentang, potong dadu, rebus.

Saat kentang mendidih, tambahkan garam dan kecilkan api ke rendah. Anda perlu merebus kentang dengan baik.

Saat ini, cuci jamur, potong. Nyalakan api. Tambahkan minyak sayur.

Kupas bawang, potong.

Saat jamur mulai jus pertama, segera tambahkan bumbu sayur, yang sudah mengandung garam.

Tumis jamur sampai hampir tidak ada cairan yang tersisa di dasar wajan. Sekarang tambahkan bawang, tambahkan lebih banyak minyak sayur dan goreng jamur sampai bawang matang.

Kali ini kentangnya sudah matang. Tiriskan airnya, jangan sampai habis, sisakan sedikit dan kocok kentang dalam mashed potato.

Sekarang Anda dapat menambahkan jamur yang sudah jadi dengan bawang ke dalam pure. Pastikan Anda memiliki cukup minyak.

Aduk pure yang sudah jadi dengan spatula kayu. Sajikan panas.

Lezat dan memuaskan!

Resep - kentang tumbuk dengan jamur » resep dengan foto untuk setiap hari! resep salad, resep kue, kue kering, dan resep acar untuk Anda

Bahan-bahan Resep jamur kentang tumbuk

kentang - satu kilogram

jamur segar - 400 gram

bawang - satu potong

susu - 1/2 cangkir

mentega - 50 gram

telur - satu potong

minyak sayur - dua sendok makan

krim asam - 50 gram

garam secukupnya

lada hitam giling - secukupnya

Resep Kentang Tumbuk dengan Jamur

Cuci bawang, kupas dan potong dadu. Cuci jamur, keringkan, potong piring dan goreng bersama bawang dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur.

Cuci kentang, kupas, potong menjadi 6 bagian dan rebus dalam air asin sampai kentang lunak. Rebus selama 25 menit. Selanjutnya, tiriskan air, tambahkan susu panas, telur dan mentega lunak. Siapkan pure dengan hidung belang.

Setelah itu, ambil formulir, olesi dengan mentega, masukkan setengah dari kentang tumbuk yang dimasak dan jamur goreng dengan bawang. Taburi dengan sisa setengah kentang tumbuk dan tuangkan di atas krim asam.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama 15-20 menit.

Kentang tumbuk dengan jamur sudah siap.

resep Kentang tumbuk dengan jamur disiapkan untuk Anda oleh situs kuliner Vkusnoe.info!

Resep paling enak!

Sebelum menyiapkan Resep ini - Kentang Tumbuk dengan Jamur, pastikan Anda memiliki semua produk yang diperlukan. Ajukan semua pertanyaan tentang hidangan Resep - Kentang Tumbuk dengan Jamur di komentar

Kentang tumbuk digunakan dalam dua versi. Yang utama adalah lauk untuk berbagai hidangan daging dan ikan dan sebagai bahan tambahan untuk memasak hidangan lainnya.

Perbedaan utama adalah metode persiapan. Jika Anda hanya merebus kentang, menumbuk atau menyekanya, tentu saja Anda tidak akan menoleh untuk menyebut hidangan seperti kentang tumbuk. Lagi pula, kentang tumbuk asli berbeda karena teknologi memasaknya mencakup produk tambahan dalam bentuk susu, mentega, kadang-kadang ditambahkan telur. Tetapi jika Anda menambahkan bahan lain ke kentang tumbuk, seperti bawang, wortel, bacon, maka ini adalah hidangan yang sepenuhnya independen.

Saya mengundang Anda untuk berpartisipasi dalam persiapan hidangan independen seperti itu - kentang tumbuk dengan jamur dan bawang. Kami menggunakan champignon sebagai jamur, ternyata sederhana, relatif cepat, memuaskan, harum, dan sangat enak.

WAKTU: 50 menit.

Lampu

Porsi: 2-3

Bahan

  • kentang - 400 gram;
  • wortel - 1 buah;
  • bawang - 1 buah;
  • champignon - 150 g;
  • minyak bunga matahari - 30 ml;
  • Susu - 40 ml;
  • garam secukupnya.

Memasak

Sekarang saatnya bahan utama. Cuci kentang sampai bersih, kupas dan bilas. Seperti biasa, untuk menyiapkan kentang tumbuk, kami memotongnya sewenang-wenang, sesuai kebijaksanaan kami. Masukkan ke dalam panci.


Setelah itu, ambil saja dan isi dengan air. Dua nuansa. Ambil air murni (bukan dari pasokan air) dan tuangkan sehingga hampir menutupi kentang. Taruh di atas kompor dan masak dengan api sedang. Tentu saja, di bawah kendali Anda sendiri dan tidak lupa menambahkan garam di akhir masakan.


Sambil menyiapkan bahan utama, lanjutkan ke komponen tambahan. Wortel, seperti biasa - kupas, bilas dan parut. Masukkan ke dalam panci.


Kami mengolah bawang dengan cara yang sama seperti wortel, tetapi kami memotongnya sesuai keinginan Anda, tetapi tidak besar. Tambahkan ke wajan dengan wortel. Tuang minyak sayur dan nyalakan api.


Tumis wortel dan bawang bombay dengan api sedang. Sayuran harus melunak. Dan haluan, seperti yang mereka katakan pada orang biasa, menjadi "kaca".


Champignon menjalani perawatan yang sama. Kami mencucinya, membersihkan dan memotongnya secara sewenang-wenang, tetapi tidak besar.


Sekarang di wajan, di mana kita memiliki wortel dan bawang goreng, tambahkan champignon cincang.


Dan terus didihkan semuanya bersama-sama di atas api sedang, aduk sesekali, sampai benar-benar, bahan tambahan kami siap.


Sementara kentang sudah matang. Secara alami, agar siap digunakan lebih lanjut, tiriskan air dan tambahkan susu. Jangan pernah menambahkan susu dingin ke kentang tumbuk agar tidak membiru. Hangatkan.


Setelah itu, tumbuk kentang dengan penghalus kentang.


Selanjutnya, masukkan jamur goreng dengan bawang dan wortel ke dalam wajan dengan kentang tumbuk, yang disebut "menggoreng".


Dan sekarang, kocok dengan baik ke keadaan kentang tumbuk penuh dengan jamur dan bawang.


Kami meletakkannya di atas piring dan, tanpa mengencangkannya, sajikan di atas meja agar tidak dingin. Hidangan kedua yang lengkap, mandiri, dan lezat. Ini cocok dengan sayuran segar, serta acar apa pun.

Tentang kentang tumbuk

Sekilas, hidangan biasa, yang disebut kata Prancis yang indah "kentang tumbuk". Namun yang paling menarik adalah Inggris dianggap sebagai negara asal. Tentu saja, ini berlaku secara umum untuk pengolahan buah-buahan dan sayuran, dan berbagai tanaman umbi-umbian, bahkan ikan dan daging. Tetapi karena kami tertarik dengan kentang tumbuk, mari kita bicara tentang bahan utamanya - kentang. Menurut Pusat Kentang Internasional (ya, ada satu), yang terletak di Peru, ada sekitar 7 ribu varietas sayuran ini. Ternyata Anda dapat membuat sekitar dua ribu hidangan berbeda darinya.

Salah satu cara paling umum untuk memasak kentang, mungkin di seluruh dunia, adalah kentang tumbuk. Sebelumnya, kami memasak - subur dan empuk, dan kami juga menyarankan Anda untuk mencobanya.

Resep kentang tumbuk yang dimasak dengan champignon adalah hidangan yang ideal untuk semua anggota keluarga, yang memiliki rasa dan aroma yang lembut. Ini disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat, bahkan seorang juru masak pemula akan dapat mengatasi prosesnya.

Terutama kentang tumbuk dengan jamur harus dipelajari oleh mereka yang sedang berpuasa atau sedang diet. Dalam hal ini, disarankan untuk menambahkan bunga matahari atau minyak zaitun ke dalam pure, yang akan memberikan rasa yang menarik pada hidangan. Jika Anda ingin lauk daging yang lebih memuaskan, ganti mentega dengan krim asam atau susu.

Gunakan resep langkah demi langkah untuk membuat pure jamur, pilih opsi yang sesuai dengan selera Anda dan bereksperimenlah dengan keberadaan bahan-bahannya. Ingat: untuk mendapatkan kentang tumbuk berkualitas baik, Anda harus memilih kentang yang tepat. Itu harus bertepung tinggi, ditujukan khusus untuk kentang tumbuk. Banyak ibu rumah tangga lebih menyukai varietas Artemis, yang memiliki rasa dan warna yang luar biasa.


Persiapan kentang tumbuk versi ini - dengan champignon dan bawang putih panggang, tidak akan memakan banyak waktu Anda, tetapi hasilnya akan melebihi semua harapan. Rasa dan aroma hidangan tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh - keluarga Anda akan meminta suplemen.

  • 1 kg kentang;
  • 400 gram jamur;
  • 1 kepala bawang;
  • 5 siung bawang putih;
  • 70 ml minyak sayur;
  • Garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Gunakan resep yang diusulkan dengan foto langkah demi langkah membuat kentang tumbuk dengan champignon untuk menangani prosesnya dengan benar.

Kupas kentang, cuci bersih dari kotoran dan potong-potong.

Rebus dalam air asin, seperti yang biasa dilakukan untuk kentang tumbuk.

Kentang direbus, kupas siung bawang putih dari lapisan atas, bungkus dengan kertas timah dan panggang dalam oven pada suhu 200 ° C selama 30 menit.

Kupas bawang dan jamur, potong dadu kecil dan goreng dalam 2 sdm. l. minyak sayur selama 15 menit.

Tiriskan air dari kentang, tuangkan dalam minyak sayur, campuran bawang-jamur dan tumbuk menjadi pure.

Bumbui secukupnya, tambahkan bawang putih panggang parut di parutan halus, aduk rata dan sajikan.

Sajikan dengan salad sayuran atau sayuran kalengan.

Kentang tumbuk dengan champignon dan krim

Resep kentang tumbuk dengan champignon ini sangat cocok untuk makan malam keluarga yang lezat. Krim yang ditambahkan ke hidangan akan membuatnya harum, dengan rasa yang kaya.

  • 500 gram jamur;
  • 800 gram kentang;
  • 1 st. susu;
  • 150 ml krim;
  • Garam dan lada hitam - secukupnya;
  • 2 kepala bawang;
  • 3 seni. l. minyak sayur.

Langkah demi langkah kentang tumbuk dengan champignon.

  1. Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur, tambahkan bawang yang sudah dikupas dan dipotong dadu.
  2. Aduk dan goreng dengan api sedang hingga empuk.
  3. Kupas tubuh buah, potong-potong dan tambahkan bawang.
  4. Aduk rata, goreng dengan api sedang hingga kecoklatan.
  5. Tuang krim, garam, merica, aduk dan didihkan selama 5 menit.
  6. Rebus kentang, seperti yang dilakukan pada kentang tumbuk, tiriskan airnya.
  7. Biarkan susu mendidih, tuangkan ke dalam kentang, garam, uleni dengan baik dengan naksir.
  8. Taruh kentang di setiap piring saji, buat lekukan di dalamnya dan masukkan 2-3 sdm. l. jamur dengan bawang dan krim.

Haluskan dengan champignon dan biji wijen

Kentang tumbuk yang dimasak dengan jamur dan biji wijen adalah hidangan sehari-hari untuk makan siang atau makan malam bersama seluruh keluarga. Kombinasi yang luar biasa dari tubuh buah dan kentang dilengkapi dengan biji wijen, yang akan membuat hidangan lebih harum dan lezat.

  • 1 kg kentang;
  • 400 gram jamur;
  • 1 st. l. biji wijen;
  • Garam dan campuran paprika bubuk - secukupnya;
  • 1 st. susu panas;
  • 2 sdm. l. mentega.

  1. Kentang dikupas dari lapisan atas, dicuci, dipotong kecil-kecil dan direbus sampai empuk dalam air asin.
  2. Saat sayuran sedang dimasak, tubuh buah dibersihkan dari film, dipotong halus menjadi kubus.
  3. Goreng dalam mentega sampai agak keemasan.
  4. Segera setelah kentang siap, airnya dikeringkan, susu panas dituangkan.
  5. Asin secukupnya, dibumbui, dihancurkan dengan penghancur kentang.
  6. Biji wijen dituangkan, jamur goreng dimasukkan, dan seluruh massa tercampur rata.
  7. Hidangan ini dapat disajikan dengan irisan daging atau daging cincang, dan dilengkapi dengan irisan sayuran.

Kentang tumbuk dengan champignon dan bawang: resep sederhana


Perhatikan bahwa opsi ini dianggap paling sederhana di antara yang lain, karena jumlah bahan dalam resep terbatas. Kentang tumbuk dengan champignon dan bawang tidak hanya bisa menjadi hidangan independen, tetapi juga isian pai.

  • 1 kg kentang;
  • 500 gram jamur;
  • 5 kepala bawang;
  • 100 ml minyak sayur;
  • 4 sdm. l. mentega;
  • Garam secukupnya.

resep langkah demi langkah dengan foto

Nilai gizi jamur ditentukan oleh kualitas aromatik dan rasa. Aroma champignon biasa, belum lagi jamur hutan, bahkan jamur kering, dapat mengubah kentang tumbuk sederhana menjadi produk lezat yang langka. Menggoreng bahan dalam mentega akan memberikan hidangan rasa yang tak tertandingi.

Saat memasak sayuran, tidak ada salahnya menambahkan kacang polong allspice dan daun salam - aromanya akan menekankan catatan jamur yang kental. Alih-alih rebusan, susu panas bisa dimasukkan ke dalam kentang tumbuk.

Pure halus menikmati cinta yang besar dari anak-anak dan selalu dalam persediaan pendek.

Bahan

  • kentang (besar) 5-6 pcs.
  • jamur 300 gram
  • bawang bombay 2 buah.
  • minyak sayur 3-4 sdm. l.
  • garam secukupnya
  • lada hitam bubuk secukupnya
  • hijau untuk disajikan

Memasak

1. Cuci kentang. Kupas kulitnya. Potong menjadi kubus sedang dan pindahkan ke panci. Tuang air ke dalam kentang sehingga potongannya tertutup cairan dan didihkan. Masak 15-25 menit dari saat mendidih. Tusuk potongan dengan garpu; jika mudah ditusuk, kentang sudah siap.

2. Kupas dan bilas bohlam. Celupkan kelembapan berlebih dengan handuk kertas. Potong menjadi kubus kecil.

3. Bilas jamur secara menyeluruh. Keringkan dengan serbet. Potong topi dan batang menjadi potongan-potongan kecil.

4. Panaskan minyak dalam wajan panas. Tumis bawang bombay selama 5-7 menit dengan api sedang, aduk sesekali.

5. Tambahkan jamur cincang ke bawang goreng. Aduk dan terus goreng dengan api sedang selama 10-15 menit. Masak sampai semua cairan benar-benar menguap.

6. Tiriskan air dari kentang ke dalam wadah terpisah. Kaldu kentang akan dibutuhkan untuk membawa kentang tumbuk ke konsistensi yang diinginkan.

7. Giling dengan pendorong hingga konsistensi halus. Tambahkan sedikit kaldu ke kentang untuk mendapatkan kepadatan yang diinginkan.

8. Tambahkan jamur goreng ke dalam kentang yang sudah dihancurkan dan aduk dengan sendok sampai merata. Tambahkan garam, merica, penyedap rasa sesuai selera.

9. Kentang tumbuk dengan jamur sudah siap. Taburi dengan bumbu cincang sebelum disajikan.

Memuat...Memuat...