Resep untuk irisan daging kalkun panggang oven dengan wortel dengan foto langkah demi langkah memasak. Memasak irisan daging dalam oven adalah cara yang sehat, bersama dengan memasak irisan daging. Irisan daging kalkun dengan wortel berair dan lezat. Hampir tidak ada minyak yang dibutuhkan untuk memasak irisan daging dalam oven. Kandungan kalori satu irisan daging (120 gram) adalah 150 kkal, biaya irisan daging adalah 25 rubel. Komposisi kimia irisan daging kalkun dengan wortel: protein - 16 gram; lemak - 7 gram; karbohidrat - 3,5 gram.

Bahan:

Untuk menyiapkan irisan daging yang kita butuhkan (untuk 8 porsi):

kalkun cincang - 600 gram; bawang - 100 gram; wortel - 200 gram; telur ayam - 1 pc.; garam, rempah-rempah, minyak bunga matahari.

Memasak:

Cincang halus bawang bombay.

Kupas wortel dan gosok pada parutan kasar.

Kami menggabungkan kalkun cincang, bawang, wortel, satu telur, tambahkan garam dan rempah-rempah.

Uleni daging cincang secara menyeluruh untuk irisan daging.

Untuk memanggang irisan daging, kita membutuhkan formulir yang bisa diolesi dengan minyak bunga matahari. Tapi ini bukan kondisi yang perlu, saya melumasi cetakan dengan minyak untuk mencegah kemungkinan terbakar, tetapi jumlah cairan yang cukup dilepaskan selama proses memanggang, sehingga irisan daging tidak akan terbakar bahkan tanpa minyak.

Dari daging cincang yang sudah disiapkan, kami membentuk irisan daging (saya mendapat 8 irisan daging), masukkan irisan daging ke dalam loyang.

Kami memanggang irisan daging dalam oven pada suhu 180 derajat selama 30-40 menit, selama 5-10 menit terakhir memasak, Anda dapat menyalakan blower di oven, maka kerak pada irisan daging akan menjadi lebih banyak. memerah.

Produk	Berat produk (gram)	Harga per kg produk (gosok)	Kkal per 100 g produk
Kalkun cincang	600	300	161
Wortel	200	40	32
Bawang	100	40	41
Minyak bunga matahari	5	100	900
telur	50	100	157
Total: (8 porsi)	955	198	1194
Sebagian	120	25	150
	Protein (gram)	Lemak (gram)	Karbohidrat (gram)
Sebagian	16	7	3,5

Irisan daging kalkun dengan wortel kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 34,5%, beta-karoten - 32,7%, vitamin B2 - 16,8%, kolin - 15,9%, kalium - 12,1%, fosfor - 20 ,3%, kobalt - 22,9%, selenium - 37,5%

Apa yang berguna Potongan daging dari kalkun dengan wortel

Vitamin A bertanggung jawab untuk perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan.
B-karoten adalah provitamin A dan memiliki sifat antioksidan. 6 mikrogram beta-karoten setara dengan 1 mikrogram vitamin A.
Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan kerentanan warna oleh penganalisa visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak memadai disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
Kolin merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
Kalium adalah ion intraseluler utama yang terlibat dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, terlibat dalam proses impuls saraf, pengaturan tekanan.
Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
Kobalt merupakan bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Selenium- elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, terlibat dalam pengaturan aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Bek (osteoarthritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan anggota badan), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), dan trombastenia herediter.

sembunyikan lebih banyak

Panduan lengkap untuk produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi

Manfaat dan fitur hidangan

Sebelum memilih satu atau lain resep untuk irisan daging kalkun dengan zucchini, pastikan untuk mencari tahu apa manfaat hidangan tersebut. Mari kita mulai dengan fakta bahwa tidak hanya lezat, tetapi juga hidangan diet dapat disiapkan dari fillet kalkun. Sebagai bagian dari daging tersebut, terdapat banyak sekali berbagai vitamin dan nutrisi yang sangat diperlukan untuk kesehatan manusia. Selain itu, daging kalkun sangat mudah dicerna, sehingga dapat dikonsumsi oleh semua orang: dewasa, anak-anak, orang tua.

Namun produk semacam itu dapat digunakan selama berbagai diet. Kandungan kalori dari irisan daging, yang disiapkan sesuai dengan resep klasik, adalah sekitar 68 kilokalori per 100 gram produk. Penting untuk mempertimbangkan bahwa praktis tidak ada karbohidrat di sana. Tentu saja, jika Anda memasak irisan daging dengan oatmeal atau wortel, maka kandungan kalori hidangan akan sedikit lebih tinggi, tetapi tidak signifikan.

Jika Anda menambahkan zucchini ke kalkun cincang, maka irisan daging akan menjadi lebih bermanfaat. Zucchini juga mengandung banyak khasiat yang bermanfaat. Fitur utama dari irisan daging tersebut tidak hanya manfaatnya, tetapi juga rasanya yang lembut dan berair. Berkat zucchini adalah mungkin untuk mencapai ini.

Untuk membuat irisan daging selezat, berair, dan sehat mungkin, pastikan untuk memilih hanya bahan-bahan berkualitas tinggi. Disarankan untuk memasak hidangan seperti itu dari fillet kalkun, yaitu dari dada. Agar irisan daging lebih juicy, dan dagingnya tidak berubah rasanya, yang terbaik adalah membuat irisan daging cincang. Untuk melakukan ini, giling fillet dengan pisau tajam dengan tangan ke keadaan daging cincang.

Zucchini memilih ukuran sedang dengan kulit tipis dan halus. Yang terbaik adalah menggilingnya dalam blender atau menggosoknya di parutan halus. Dalam hal ini, sayuran akan memberi irisan daging rasa khusus, juiciness dan kelembutan.

Jika setelah menggosok ada terlalu banyak cairan, lebih baik mengalirkannya.

Cara memasak?

Kami akan mulai dengan resep paling umum, yang tentu saja akan membuat Anda masing-masing jatuh cinta. Setelah menggunakan resep dasar ini, Anda dapat menambahkan bahan tambahan lain ke komposisinya dan memperkaya rasa irisan daging yang sudah dikenal setiap saat. Jadi, kami mengambil empat ratus gram fillet kalkun cincang dan menambahkan satu zucchini parut di sana. Sebuah sayuran membutuhkan ukuran rata-rata sekitar seratus lima puluh - seratus tujuh puluh gram. Selanjutnya, tambahkan satu bawang besar, yang juga bisa dicincang dengan blender atau dicincang sangat halus.

Setelah pergantian bumbu tiba, uleni massa dengan hati-hati, kocok sedikit. Jika daging cincang dikocok dengan baik, maka irisan daging akan mempertahankan bentuknya, maka telur tidak akan dibutuhkan. Setelah kami membentuk irisan daging dan menggoreng di kedua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur. Bakso ini bisa disajikan dengan lauk apa saja.

Untuk membumbui hidangan ini, coba tambahkan beberapa bumbu Provence ke daging cincang.

Jika Anda ingin memasak makan malam yang lezat untuk seluruh keluarga, maka gunakan resep berikut. Potongan daging akan menjadi benar-benar rendah lemak, sehat dan sangat lezat. Mereka sempurna untuk menu dewasa dan anak-anak. Kami mengambil empat ratus gram daging cincang dari fillet kalkun dan menambahkan dua ratus gram zucchini dan seratus gram wortel, yang harus dicincang terlebih dahulu di parutan atau blender. Selanjutnya, kami mencampur bawang, parut di parutan halus, itu harus menyerupai bubur, sedangkan jus bawang berlebih tidak perlu dihilangkan. Setelah itu kita tambahkan sedikit tanaman hijau, misalnya adas dan rempah-rempah secukupnya. Di bagian paling akhir, giliran dua sendok besar semolina. Kami mengeluarkan daging cincang di lemari es selama lima belas hingga dua puluh menit.

Selama waktu ini, sereal akan sedikit membengkak, daging cincang akan menjadi harum dan akan mudah untuk membentuk irisan daging. Pada prinsipnya, irisan daging dapat digoreng dalam wajan dari massa yang dihasilkan, tetapi kami sarankan memasak hidangan dalam oven. Kami menempatkan irisan daging yang terbentuk dalam bentuk khusus dan memanggang dalam oven selama empat puluh menit, pada 180 ° C. Bentuknya dapat diolesi dengan minyak sayur atau ditutup dengan kertas timah. Irisan daging ini dapat disajikan dengan lauk apa pun, misalnya nasi rebus dan salad sayuran segar.

Resep berikut akan memungkinkan Anda untuk memasak bakso yang rasanya tidak biasa. Mereka pasti akan berair dan empuk, tetapi ada bahan rahasia lain di dalamnya yang akan menambah rasa gurih. Kami mengambil lima ratus gram fillet kalkun dan memotong daging dengan pisau. Tambahkan ke dalamnya dua ratus gram zucchini parut dan seratus gram keju parut. Keju yang terbaik adalah memilih varietas keras, dengan persentase lemak yang rendah. Selanjutnya, tambahkan satu sendok besar krim asam, satu telur dan rempah-rempah secukupnya.

Jika massa ternyata sedikit berair, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan semolina atau remah roti.

Tambahkan secara bertahap, aduk rata dan, jika perlu, tambahkan lebih banyak, tetapi setelah sepuluh hingga lima belas menit. Daging cincang seperti itu harus diseduh sedikit di lemari es, maka hidangannya akan lebih enak. Setelah itu kami mengolesi daging cincang dengan sendok besar di wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan menggoreng di kedua sisinya sampai matang. Bakso ini cocok dengan kentang tumbuk atau nasi.

Berikut adalah resep bakso harum lainnya yang sederhana namun sangat enak. Kami mengambil tiga ratus gram fillet kalkun cincang dan menambahkan seratus lima puluh gram zucchini parut ke dalamnya. Selanjutnya, tambahkan dua sendok makan oatmeal. Anda dapat mengambil sereal instan, tetapi sereal apa pun lebih baik digiling sedikit dalam penggiling kopi. Campurkan satu butir telur, sedikit adas dan bumbu sesuai selera. Campur dan biarkan daging cincang sedikit diseduh. Selanjutnya, kami membentuk irisan daging, jika diinginkan, roti dan goreng di kedua sisi sampai matang. Berkat serpihan sereal, irisan daging siap pakai lapang dan sangat lezat.

Resep irisan daging kalkun berair dengan zucchini dan krim asam untuk anak-anak, lihat video berikutnya.

Tags: Memasak Cutlets dengan kalkun dengan wortel seperti yang disiapkan di rumah. Cara memasak Potongan daging dengan hindichki dengan wortel, cara memasak di rumah. Cara memasak roti kalkun dengan wortel di rumah. Bagaimana mempersiapkan, mempersiapkan dan bagaimana menanam di rumah.

Bahan Resep: Irisan Daging Kalkun dengan Wortel

1) Daging kalkun fillet 700 gr.
2) busur 1 pc.
3) wortel 1 buah.
4) 1 butir telur
5) garam
6) lada secukupnya
7) rempah-rempah
8) minyak sayur untuk menggoreng

tags: Resep rumah cara membuat cara masak dengan foto. Cara membuat atau cara memasak Irisan daging kalkun dengan wortel memasak di rumah dengan cepat.

Cara memasak: irisan daging kalkun dengan wortel

situs web: Bilas fillet kalkun, potong-potong. Kupas bawang dan potong menjadi potongan besar.

Putar daging melalui penggiling daging bersama dengan bawang.
Kupas wortel dan parut di parutan halus.

Campur daging cincang dengan wortel, garam dan merica, tambahkan bumbu secukupnya (pala, oregano, lada putih). Campur dengan baik.

Bentuk irisan daging dengan tangan basah, gulingkan dalam tepung dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

Tempatkan bakso goreng di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan siapkan. Ini bukannya merebus.

Potongan daging seperti itu rasanya sangat lembut dan, yang paling penting, makanannya.
Silakan dinikmati makanannya!!!

Cara membuat: irisan daging kalkun dengan wortel foto

siapkan lebih banyak:

Potongan daging ayam dalam oven dengan bubur jagung

Pancake dengan hati dan wortel Korea

Jarang, tetapi kadang-kadang saya mendapatkan nafsu makan sehingga saya benar-benar ingin makan hidangan tertentu. Jadi baru-baru ini saya dikejutkan dengan irisan daging, biasanya kita makan daging dalam bentuk daging, misalnya dalam bentuk steak. Tapi kemudian tubuh mulai menuntut irisan daging yang tepat - saya tidak bisa menolaknya :)
Jadi, untuk memasak kita membutuhkan produk-produk berikut:

Hanya beberapa klarifikasi tentang produk. Dagingnya, jika dibekukan, lebih baik tidak sampai habis, agar semua jusnya tidak mengalir keluar. Peterseli hijau dapat diambil baik segar maupun kering.
Daging, serta satu bawang besar, atau beberapa bawang kecil dengan wortel, kami potong agar muat dalam penggiling daging.

Nah, lalu kita ubah semuanya menjadi daging cincang, kita juga menggiling bawang putih segar.

Ketika anak saya masih sangat kecil, agar irisan dagingnya sangat lembut, saya menambahkan beberapa potong roti putih yang direndam dalam susu ke daging cincang sehingga irisan dagingnya sangat lembut. Tapi sekarang saya lebih suka melakukannya tanpa itu.
Ternyata isian oranye positif:

Tambahkan satu telur ayam, bumbu, garam ke dalamnya, jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan lada hitam.

Sekarang kami mencampur semuanya dengan seksama, seolah-olah kami akan memasak kebab. Semua komponen campuran daging harus pas. Campuran tidak boleh longgar.

Sekarang kita ambil keju keras apa saja yang kita suka dan potong-potong setebal 1 cm.

Dan mari kita mulai mengukir irisan daging kalkun kita.
Kami meletakkan sepotong daging cincang di telapak tangan:

Sekarang taruh satu blok keju di tengah isian:

Taburi keju dengan potongan daging cincang lainnya:

Dan sekarang dengan kedua tangan kami membentuk irisan daging yang indah:

Dari jumlah produk yang ditunjukkan, diperoleh enam irisan daging berukuran sedang, semuanya diletakkan di atas wajan yang dipanaskan, yang sebelumnya dituangkan dengan minyak sayur (bunga matahari, zaitun).

Sekarang, TIDAK menutup tutupnya, goreng irisan daging yang dihasilkan dengan api sedang selama 4-5 menit sampai terbentuk kerak, setelah itu kita balikkan ke sisi yang lain.

Dan tutup dengan penutup, buat api PALING lemah yang mampu digunakan oleh kompor Anda dan goreng selama sekitar 25-30 menit lagi sampai matang sepenuhnya.
Kami membutuhkan kerak di atasnya agar jus tidak mengalir keluar dari irisan daging selama waktu memasak.

Kami menyajikan irisan daging yang dihasilkan ke meja dengan lauk apa pun, tetapi karena daging lebih baik dimakan dengan sayuran, saya mengambilnya.

Potongan daging sangat enak, tetapi pada saat yang sama tidak hancur dengan sentuhan sedikit pun, dan karenanya enak untuk dimakan.

Selama memasak, mereka benar-benar digoreng.

Selamat makan semuanya!

Waktu untuk mempersiapkan: PT01H00M 1 jam

Perkiraan biaya per porsi: 250 gosok.