Sup tanpa kentang adalah hidangan pertama yang sangat enak, memuaskan, dan sehat. Sup seperti itu akan menghangatkan dengan baik, jenuh dengan vitamin dan tidak akan menambah kalori ekstra ke pinggang. Sup seperti itu, tidak seperti sup dengan kentang, bahkan dapat dimakan untuk makan malam tanpa risiko kenaikan berat badan, karena kalorinya jauh lebih rendah dan lebih sehat.
Sup tanpa kentang berbeda: sayur, ikan, jamur atau daging. Hidangan seperti itu bisa dalam bentuk sup krim atau sup krim. Juga, ada berbagai sup tanpa kentang, di mana tanaman umbi-umbian diganti dengan sereal atau pasta.
Pilihan terbaik adalah sup tanpa kentang dalam bentuk kentang tumbuk, karena akan menjenuhkan, mengisi perut dengan serat dan sepenuhnya menghilangkan rasa lapar. Sup daging adalah pilihan yang baik untuk pilek, untuk makan malam yang lezat atau setelah olahraga yang intens. Sup sayuran dan jamur cocok untuk makan malam, karena ringan dan diet, tetapi sup ikan akan diisi dengan asam lemak dan vitamin yang sehat.
Jika Anda sedang diet, yang terbaik adalah memilih jenis sup sayuran tanpa kentang, tidak termasuk semua sayuran akar dan sayuran bertepung darinya.
Cara memasak sup tanpa kentang - 15 varietas
Sup yang sangat harum, lezat dan bergizi dengan jamur dan mie telur akan menjadi pilihan yang baik untuk makan siang yang lezat.
Bahan:
- Bawang - 1 buah.
- Garam secukupnya
- Wortel - 1 buah.
- Mie telur - 150 g
- Jamur - 200 g
- Lada giling - 5 g
- Dada ayam - 200 g
- Minyak sayur - 3 sdm.
- Hijau - 20 g
Memasak:
Potong brisket menjadi kubus.
Potong wortel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan tipis.
Potong bawang.
Potong jamur.
Goreng semua komponen sup dengan mentega.
Tuangkan air di atas sayuran dan koreksi rasa.
Tambahkan mie dan masak sampai lunak.
Yang terbaik adalah memilih mie durum - mereka jauh lebih sehat.
Tambahkan sayuran cincang.
Sup dengan zucchini harum dan rempah-rempah pedas ini akan mengejutkan tidak hanya dengan tekstur yang menyenangkan, tetapi juga dengan rasa yang luar biasa.
Bahan:
- mentega - 2 sdm. l.
- Kari - 1 sdt
- Bawang - 1 buah.
- Kaldu ayam - 500 ml.
- Bawang putih - 1 siung
- Krim - 1/2 cangkir
- Zucchini - 2 buah.
Memasak:
Potong zucchini menjadi irisan dan didihkan dalam panci dengan mentega bersama dengan bawang putih, bawang merah cincang dan kari.
Kocok sayuran yang sudah jadi dalam blender.
Kemudian, tambahkan kaldu dan krim ke pure sayuran.
Kocok lagi dan rebus sup.
Sup yang lezat dan sangat tidak biasa akan menjadi pilihan yang baik untuk makan malam rendah kalori.
Bahan:
- Asparagus - 12 buah.
- Saus tomat - 2 sdm.
- Terong - 1 buah.
- Air - 1 liter.
- Bawang - 1 buah.
- paprika - secukupnya
- Hijau - secukupnya
- Zucchini - 2 buah.
- Lecho - 300 g
- Bawang putih - 2 siung
- Tomat - 2 buah.
- Rempah-rempah dan rempah-rempah - secukupnya
- Seledri - 3 buah.
- Daun salam - secukupnya
Memasak:
Potong semua sayuran menjadi irisan acak.
Bersihkan asparagus dan potong batangnya.
Pastikan untuk membuang stek, karena teksturnya tidak terlalu keras.
Taruh sayuran di wajan berlapis-lapis: bawang, lalu selapis wortel, seledri, terong, zucchini, lecho, saus tomat, asparagus, dan tomat. Tambahkan air.
Kirim sayuran untuk direbus. Setelah 15 menit, bawa sup secukupnya dengan bumbu, garam, dan rempah-rempah. Tambahkan juga bawang putih cincang.
"Dushbara"
Masakan Azerbaijan yang berwarna-warni akan menjadi tambahan yang memuaskan untuk makan siang atau camilan sore. Supnya kaya dan berlemak, tetapi sangat memuaskan.
Bahan:
- Air - 500 ml.
- Kaldu sapi - 2 l.
- Bawang - 2 buah.
- Tepung terigu - 500 g
- Lada giling - secukupnya
- Mint kering - 1 sdm. l.
- Domba - 500 g
- Telur - 1 buah.
- Garam secukupnya
Memasak:
Menggunakan tepung, garam dan telur, uleni adonan yang kencang dan elastis.
Siapkan daging cincang dari domba dan bawang, yang harus dibawa secukupnya.
Bentuk pangsit kecil dari adonan dan daging domba cincang.
Tambahkan dyushbars yang sudah jadi ke dalam kaldu panas. Tambahkan mint dan didihkan.
Sup salmon yang lezat dan sangat lezat akan menjadi pilihan hidangan pertama yang baik untuk setiap kesempatan.
Bahan:
- Bawang - 1 buah.
- Air - 3 liter.
- Keju olahan - 100 g
- Salmon - 600 gram
- Paprika merah - secukupnya
- Millet - 100 g
- Wortel - 2 buah.
- Hijau - secukupnya
Memasak:
Tambahkan bawang cincang dan wortel parut ke dalam air mendidih.
Tambahkan potongan salmon, dan setelah 15 menit - dan millet.
Bumbui sup dengan keju, beri rasa dan tambahkan sayuran cincang. Biarkan hidangan beristirahat.
Sup pedas dan sangat harum akan menghangatkan Anda dengan baik di malam yang dingin dan secara signifikan memperkuat sistem kekebalan Anda.
Bahan:
- Akar jahe - 1/2 pc.
- Saus Worcestershire - 1/2 sdt
- Bawang putih - 7 siung
- Mentega - 70 g
- Wortel - 2 buah.
- ketumbar - 1 sdt
- Bawang merah - 1 buah.
- Labu - 500 g
- ketumbar - 1 ikat
Memasak:
Potong labu dan wortel menjadi potongan besar.
Anda harus memilih labu varietas bubur - jauh lebih enak dan lebih aromatik.
Haluskan bawang putih, ketumbar, jahe dan bawang bombay.
Tempatkan sayuran dalam piring, gerimis dengan mentega cair dan taburi dengan bumbu dan rempah-rempah. Siram dengan saus Worcestershire.
Campur dan panggang sayuran.
Tuang sayuran yang sudah disiapkan dengan jumlah air yang dibutuhkan dan didihkan.
Kocok hidangan dalam blender dan sajikan, taburi dengan daun ketumbar.
Sup harum kacang adalah hidangan yang sangat memuaskan dan bergizi. Sup seperti itu cocok untuk makanan apa pun, sup kacang seperti itu untuk makan malam akan sangat enak.
Bahan:
- Akar seledri - 50-70 g
- Minyak sayur - 3 sdm.
- Kacang - 500 g
- Bawang - 2 buah.
- Mint kering - 1 sdm.
- Lada Bulgaria - 1 buah.
- Bawang putih - 4-5 gigi.
- Rempah-rempah - secukupnya
- Wortel - 1 buah.
- Merica untuk rasa
- Tomat - 50 g
Memasak:
Rendam kacang terlebih dahulu.
Potong sayuran menjadi kubus.
Tumis seledri, bawang bombay dan wortel dengan mentega. Tambahkan merica dan tumis dengan baik. Tambahkan kacang dan tutup dengan air.
Didihkan selama sekitar empat puluh menit, lalu tambahkan garam, sedikit merica dan mint.
Tuang air tergantung pada ketebalan sup yang diinginkan.
Saat kacang melunak, tambahkan bawang putih dan sup siap!
Sup lezat dan harum dengan apel dan ikan merah akan menjadi hidangan pertama yang meriah, dan juga cocok untuk makan siang sehari-hari. Yang terbaik adalah memasak sup seperti itu di luar ruangan dalam kuali besar.
Bahan:
- apel - 2 buah.
- ketumbar - 1/2 ikat
- Vodka - 50 ml.
- Seledri - 1 ikat
- Kepala ikan merah - 1 pc.
- Gula - 2 sdm
- Ekor salmon - 1 pc.
- Wortel - 4 buah.
- Jus lemon - 50 ml.
- Tomat - 3 buah.
- Caper acar - 2 sdm
- Bawang - 2 buah.
Memasak:
Rebus air dan tambahkan apel cincang dan seledri.
Goreng irisan bawang bombay dan wortel.
Tambahkan kepala dan ekor ikan ke apel dan seledri.
Tuang caper, tomat cincang, dan sayuran hijau ke dalam wajan ke bawang. Didihkan selama beberapa menit.
Tambahkan sayuran dan jus lemon ke dalam sup.
Bawa sup secukupnya. Biarkan hidangan diseduh, lalu lepaskan kepala dan ekor ikan dan tuangkan ke piring.
Sup pedas dan sangat lezat dengan tomat akan menjadi pilihan yang baik untuk makan malam rendah kalori.
Bahan:
- Cabai rawit - sesuai selera
- Hijau - secukupnya
- Tomat matang - 4 buah.
- Buncis - 100 g
- Mentega - g
- Lada Bulgaria - 1 buah.
- Bawang putih - secukupnya
- Seledri -1 kepala
Memasak:
Rebus tomat dalam air mendidih dan buang kulitnya.
Untuk melakukan ini, turunkan tomat yang dipotong melintang ke dalam air mendidih dan buang kulitnya dengan satu gerakan mudah.
Potong paprika dan tomat.
Potong seledri yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan.
Tempatkan sayuran dalam panci, taburi dengan bumbu dan didihkan selama sekitar 20 menit. Kemudian potong sayuran dalam blender
Rebus buncis dan hancurkan dalam blender, campur dengan sayuran dan rebus.
Sup masakan Belanda yang tidak biasa, sangat hangat dan harum akan menjadi pilihan yang baik untuk pesta yang meriah.
Bahan:
- Seledri - 1 batang
- Kacang polong - 500 g
- Daging babi asap - 100 g
- Wortel - 1 buah.
- Sosis asap - 4 pcs.
- Bawang - 2 buah.
- Daging babi - 500 g
- Daun bawang - 2 buah.
- Akar seledri - 1 pc.
Memasak:
Tuang air di atas ham, bacon, dan kacang polong. Mendidihkan.
Tambahkan seledri cincang, dua jenis bawang dan wortel.
Keluarkan daging dari sup dan potong dadu. Kirim ke sup bersama dengan sosis cincang.
Bawa secukupnya dan sajikan dengan roti hitam ke meja.
Sup yang harum dan sangat ringan sangat cocok sebagai camilan kebugaran bagi siapa saja yang memperhatikan sosoknya.
Bahan:
- Kubis Brussel - 100 g
- Hijau - secukupnya
- Wortel - 1 buah.
- Champignon - 100 g
- Kacang polong - 100 g
- Daun bawang - 1 buah.
- Garam secukupnya
- Mentega - 1 sdt
Memasak:
Taruh panci berisi air di atas api.
Tumis leek ring dalam mentega sampai lunak.
Masukkan semua sayuran ke dalam air mendidih kecuali kubis dan bawang.
Tambahkan bawang goreng dan kubis Brussel setelah 10 menit. Bawa sup secukupnya.
Sup ikan yang harum sangat indah dalam penyajiannya dan akan menjadi pilihan yang baik untuk sajian yang meriah.
Bahan:
- Fillet salmon - 300 g
- Daun bawang - 1 buah.
- Anggur kering putih - 100 ml.
- Kuning telur - 4 buah.
- Kerang - 300 g
- Fillet ikan kod - 300 g
- Wortel - 1 buah.
- Krim lemak - 100 ml.
- Kaldu ikan - 1 l. 1 l
- Mentega - 25 g
- Rempah-rempah - secukupnya
Memasak:
Kupas semua sayuran, olesi dengan minyak dan panggang.
Rebus kerang secara terpisah.
Rebus potongan ikan cod dan salmon dalam kaldu ikan. Kemudian, tambahkan air dan anggur.
Campur krim dengan kuning telur dan letakkan di atas api sampai mendidih. Tuang ke dalam sup, tambahkan sayuran panggang dan sajikan sesuai selera.
Bagi sup di antara mangkuk.
Sup ikan yang lezat namun rendah kalori sangat cocok untuk diet makan malam atau makan siang.
Bahan:
- Steak salmon 1 buah.
- Air - 2 liter.
- Tomat - 2 buah.
- Garam secukupnya;
- Wortel 1 buah.
- Kembang kol - 400 g
- Peterseli dan adas hijau
- Lada Bulgaria - 2 buah.
Memasak:
Tempatkan salmon dan kubis dalam slow cooker. Jalankan dalam mode "Sup"
Saat sup mendidih, tambahkan potongan merica, tomat, dan wortel.
Bumbui sup dengan bumbu dan rempah-rempah.
Sup yang kaya, hangat, dan harum ke meja Anda!
Memasak:
- Air - 2 liter.
- Bawang - 1 buah.
- Daging - 400 g
- Roti - 2 buah.
- Daun salam - 1 buah.
- Beras biji-bijian bulat - 60 g
- merica - 3 buah.
- Wortel - 1 buah.
- Bawang putih - 2 siung
Memasak:
Rebus kaldu babi.
Tambahkan potongan daging, nasi dan rempah-rempah ke dalamnya.
Tumis wortel dan bawang bombay, masukkan ke dalam sup.
Goreng crouton dengan bawang putih.
Tambahkan sedikit roti panggang ke sup yang sudah jadi dan sajikan.
Hidangan yang sangat ringan dan diet tanpa kentang - resep untuk makan malam yang sempurna.
Bahan:
- Minyak zaitun - sekitar 1 sdt
- Fillet ayam - 100 g
- Wortel - 1 buah.
- Bihun - 1 genggam
- Garam secukupnya
Memasak:
Potong dada menjadi kubus. Rebus dalam air.
Tempatkan payudara rebus dalam air bersih dan nyalakan.
Parut wortel dan masukkan ke dalam sup. Tambahkan bihun.
Potong sayuran dan bumbui sup.
Tentu saja, manfaat sup seperti itu akan ditentukan oleh ada tidaknya komponen lain.
Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep sup kentang gratis adalah:
Hanya sedikit orang yang bisa membayangkan hidup tanpa kentang hari ini, bukan? Tetapi tidak nenek moyang kita yang paling jauh entah bagaimana berhasil hidup tanpanya dan memasak hidangan yang luar biasa. Hampir semua sup Rusia, sup kubis, dan semur dimasak tanpa menggunakan sayuran ini. Bahan utama pada masa itu adalah kubis dan lobak. Penganut nutrisi makanan lebih suka melakukannya tanpa kentang, tidak hanya di kursus pertama, tetapi juga di kursus kedua. Karena kandungan pati yang tinggi dan indeks glikemik yang tinggi. Dan keinginan untuk mendapatkan resep sup tanpa kentang disambut!
Cara mengganti kentang dalam sup
Apa yang bisa dimasukkan ke dalam sup alih-alih kentang? Sayuran apa pun pilihan Anda. Namun, jika Anda fokus pada tekstur dan kepadatan tanaman akar ini, maka penggantinya yang sangat baik adalah:
- kol bunga
- labu
- timun Jepang
- akar seledri
- kacang putih
Anda dapat menyiapkan sup tanpa kentang berdasarkan sereal (gandum, semolina, nasi, millet), bihun dan pasta kecil dalam bentuk cincin, cangkang, bunga. Itu dimasak seperti sup lainnya - dengan kaldu sayuran, jamur atau daging. Ngomong-ngomong, mentimun segar di kursus pertama "terdengar" sangat menarik. Dan kacang hijau kalengan.
Lima resep sup tercepat tanpa kentang:
Jika Anda memasak sup-haluskan, maka dasarnya bisa berupa kacang polong, buncis, lentil, kacang apa saja, labu, kol dengan perbungaan seperti brokoli. Hidangan akan keluar hangat, penuh vitamin dan mineral. Pengganti kentang yang baik lainnya adalah crouton, atau kerupuk yang ditambahkan langsung ke piring sebelum dimakan.
Resep sederhana untuk sup kubis tanpa kentang langkah demi langkah dengan foto.Sup kubis yang kaya bisa tanpa kentang. Tidak percaya? Kemudian sekarang, saksikan cara memasak sup kubis yang lezat dan menggiurkan tanpa kentang di atas kubis segar. Catatan untuk semua ibu rumah tangga!
Biasanya shchi terbuat dari asinan kubis. Namun jika Anda bukan penggemar rasa asam, cobalah membuatnya dari kubis segar. Saya akan mengatakan bahwa itu ternyata lebih enak! Untuk memasak sup kubis tanpa kentang, Anda membutuhkan kepala kubis kecil (atau setengah besar), satu atau dua zucchini, beberapa wortel dan bawang (saya punya bawang kecil, jadi butuh tiga potong).
Porsi: 4-5
- Masakan nasional: dapur rumah
- Jenis hidangan: Sup, Shchi
- Kesulitan Resep: resep sederhana
- Waktu persiapan: 14 menit
- Waktu untuk mempersiapkan: 45 menit
- Porsi: 4 porsi
- Jumlah kalori: 164 kilokalori
- Alasan: Untuk makan siang
Bahan untuk 4 porsi
- Kubis - 500-800 Gram
- Wortel - 1 buah
- Bawang - 2-3 Potongan
- Zucchini - 1-2 Potongan
- Tomat - 2-3 Buah
- Kaldu ayam atau daging - 2-3 liter
- Rempah-rempah, rempah-rempah - secukupnya
selangkah demi selangkah
- Taruh kaldu di atas api, biarkan mendidih. Sementara itu, parut wortel di parutan kasar. Masukkan wortel ke dalam kaldu mendidih.
- Potong bawang menjadi kubus kecil, tambahkan wortel ke dalam kaldu. Rebus bersama selama 5 menit.
- Sementara itu, cincang halus kubis. Tuang ke dalam kaldu mendidih. Kubis, jika masih muda dan segar, akan cepat matang. Potong zucchini menjadi kubus dan kirim ke sup kubis. Rebus selama 5-7 menit.
- Garam sup kubis. Kemudian tambahkan tomat potong dadu, dan masak selama 5-7 menit lagi.
- Jika diinginkan, tambahkan bumbu atau bumbu (misalnya, bumbu kering).
- Mengaduk. Jika semua sayuran sudah siap, matikan api dan biarkan sup diseduh selama 10-15 menit di bawah tutupnya.
- Sajikan sup kol siap pakai tanpa kentang dengan bumbu dan roti. Silakan dinikmati makanannya!
Memuat...