Berapa lama susu kental mendidih dalam toples. Bagaimana dan berapa banyak memasak susu kental dalam toples di rumah. Apa perbedaan antara susu kental rebus dan biasa?

Susu kental rebus adalah kelezatan yang luar biasa, persiapan yang Anda tidak perlu usaha apa pun, hanya sedikit kesabaran dan pengetahuan tentang

1. Bagaimana memilih susu kental?

Beli toples besi (bukan kaca!) dengan tulisan pada label “Susu kental utuh dengan gula”, frasa yang serupa artinya tidak diperbolehkan. Juga, perhatikan:

Menggabungkan. Dalam susu kental "jujur", yang bisa berubah menjadi kelezatan yang disebut "susu kental rebus", hanya ada dua bahan: susu dan gula. Seharusnya tidak ada pati, pewarna, rasa, dan terlebih lagi, tidak ada "E";
Sebaiknya sebelum tanggal;
Penampilan bank. Penyok, noda karat dan ketidaksempurnaan lainnya tidak diperbolehkan.

2. Bagaimana dan berapa lama memasak susu kental dalam toples?

Jadi, kami menempatkan toples yang dipilih sesuai dengan semua aturan dalam panci dengan ukuran yang sesuai (ambil yang lama, yang lebih buruk), isi dengan air dingin sehingga benar-benar menutupi toples. Kami menyalakan api yang kuat. Segera setelah air mendidih, kurangi intensitas pemanasan seminimal mungkin, tutup panci rapat-rapat dengan penutup, catat waktunya dan ... tunggu!

Sampai kuning. Setelah satu jam, isi toples hanya akan punya waktu untuk pemanasan dan memperoleh warna kekuningan. Rasa dan kepadatan susu hampir tidak akan berubah;
Sampai coklat muda. Satu jam lagi akan berlalu, dan susu kental akan sedikit mengental, mempertahankan tekstur yang lembut, dan berubah menjadi warna karamel coklat muda yang menyenangkan. Jika tujuan Anda adalah membuat fondant untuk kue, maka Anda dapat berhenti memasak pada saat ini;
Sampai coklat. Dan mereka yang ingin menikmati susu kental, mengoleskannya di atas roti atau mengambilnya dengan sendok dari toples, harus menunggu satu jam lagi. Itu berapa lama, yaitu, 3 jam, yang dibutuhkan susu untuk mengental, berubah menjadi coklat dan memiliki aroma yang enak;

Konsistensi padat. Jika Anda menunggu setengah jam lagi, maka isi toples yang berwarna cokelat cerah dapat dipotong dengan pisau. Anda sebaiknya tidak memasak susu kental lebih lama.

Beberapa tips lagi

Agar alih-alih pesta teh yang menyenangkan, Anda tidak perlu menghabiskan malam dengan menggosok massa lengket dari dinding dan langit-langit (!), Ikuti beberapa aturan sederhana:

Awasi ketinggian air dalam panci dan isi sesuai kebutuhan. Jika tidak, toples akan meledak!
Untuk alasan yang sama, jangan mencoba mendinginkan toples merah-panas di bawah aliran air dingin: biarkan dingin dengan sendirinya;
Dalam kasus apa pun jangan buka toples panas: hasil dari ketergesaan seperti itu akan membakar tangan dan wajah.

Tetapi jika Anda menunjukkan kesabaran dan kehati-hatian, maka tidak ada yang akan menghalangi Anda untuk menikmati makanan lezat dan menghargai rasa lezat susu kental rebus dalam toples! Omong-omong, susu kental paling enak direbus sampai berwarna cokelat. Ini juga terlihat bagus dalam kue buatan sendiri, roti gulung wafel, dan makanan panggang lainnya

Berapa lama untuk memasak susu kental dalam toples sampai berwarna cokelat? Susu kental, atau susu kental, adalah susu sapi pekat yang airnya telah dihilangkan, biasanya dengan tambahan gula. Ini adalah produk yang manis dan kental dengan sedikit karamel; Jenis kemasan yang paling umum adalah kaleng, yang memungkinkan susu kental disimpan tanpa lemari es selama setahun sebelum dibuka.

Jika Anda mengisi botol susu kental dengan air dan merebusnya dengan api kecil, Anda mendapatkan susu kental rebus. Nama yang kurang dikenal adalah dulce de leche; secara harfiah diterjemahkan dari bahasa Spanyol sebagai "selai susu". Tentang berapa banyak yang Anda butuhkan untuk memasak susu kental dalam toples tepat waktu, kita akan berbicara hari ini.

Tidak sia-sia bahwa susu kental rebus dianggap sebagai produk universal: dioleskan pada roti panggang, krim untuk kue dengan mentega, krim asam atau krim dibuat atas dasar itu, digunakan untuk dekorasi, mengisi, mengolesi kue dengannya, ditambahkan ke teh atau kopi atau makan begitu saja.

Saran yang diuji. Bahkan juru masak yang paling pemula pun dapat mengetahui cara memasak susu kental dalam kaleng besi di rumah, tetapi bahkan dalam resep yang begitu sederhana, sangat penting untuk mengikuti beberapa rekomendasi utama agar kaleng susu kental tidak meledak selama memasak.

Jadi, ada dua aturan dasar yang harus Anda ingat setiap kali Anda memasak susu kental dalam kaleng di rumah.

Aturan #1: Pastikan air benar-benar menutupi kaleng susu kental.

Ada dua alasan untuk secara ketat mengikuti rekomendasi ini selama memasak.

Pertama, air secara fisik tidak memanas hingga lebih dari 100 o C. Dengan demikian, toples yang berisi susu kental dan direndam dalam air juga tidak akan memanas di atas suhu ini. Bahkan jika stoples menjadi sedikit lebih hangat karena menyentuh bagian bawah panci tempat mereka mendidih, air di sekitarnya akan mengambil panas ekstra.

Namun, jika sebagian air dibiarkan menguap, stoples terkena udara terbuka, menyebabkannya menjadi terlalu panas. Dari pemanasan yang signifikan, susu karamel mengembang dan mulai memberi tekanan pada dinding toples, yang mungkin tidak tahan terhadap tekanan dan pecah.

Kedua, air dalam metode memasak ini sebenarnya berfungsi sebagai penangas air. Ketika toples benar-benar terendam dalam air, proses karamelisasi susu berlangsung lebih seragam.

Itulah sebabnya, selama memasak, Anda harus selalu memastikan bahwa selalu ada cukup air di dalam panci.

Aturan #2: Kaleng harus benar-benar dingin sebelum dibuka.

Sebenarnya, aturan kedua mengikuti langsung dari yang pertama: karamel yang terbentuk selama memasak meningkat volumenya karena pemanasan, oleh karena itu, jika Anda segera membuka toples, tanpa menunggu hingga dingin, Anda bisa mendapatkan seluruh air mancur dari pipa panas kental. susu.

Untuk menghindari luka bakar, selalu biarkan stoples dingin sampai suhu kamar sebelum membukanya.

Berapa lama untuk memasak susu kental dalam toples

10 menit untuk mempersiapkan

3 jam untuk persiapan

315 kkal per 100 g

Susu kental rebus di rumah - bagaimana dan berapa banyak waktu memasak dalam kaleng sampai berwarna cokelat.

Meskipun prosesnya cukup sederhana, jika Anda mengikuti semua aturan, perlu banyak waktu untuk memasak susu kental dalam toples sampai berwarna cokelat, jadi lebih baik memasak setidaknya 3-5 toples sekaligus dan menyimpannya yang sudah jadi.

Untuk informasi lebih lanjut tentang cara menyimpan susu kental rebus kaleng besi di rumah, baca tips di akhir resep.

Bahan

susu kental dalam kaleng;
air dalam jumlah yang cukup.

Memasak

Kami menyiapkan jumlah kaleng susu kental yang diperlukan. Lepaskan label kertas dari stoples dan letakkan di dalam panci yang cukup besar untuk menampung semua stoples dalam satu lapisan. Lebih baik meletakkan toples dengan berbaring, karena jika Anda meletakkannya dalam posisi berdiri, selama memasak mereka akan mengapung dan menimbulkan kebisingan selama tiga jam. Selain itu, dalam hal ini, lapisan air di atas tepian akan lebih tebal.
Isi dengan air dingin yang cukup untuk menutupi stoples sepenuhnya. Ketinggian air harus setidaknya 2-3 cm di atas kaleng, semakin banyak semakin baik.
Taruh panci di atas api besar dan didihkan. Setelah air mendidih, masak selama 2,5-3 jam. Perebusan tidak boleh terlalu kuat - semakin banyak air mendidih, semakin cepat menguap. Waktu sepenuhnya tergantung pada seberapa gelap susu kental rebus yang ingin kita dapatkan. Semakin lama susu direbus, semakin gelap warnanya. Waktu optimal adalah dari dua setengah hingga tiga jam.
Kami terus-menerus memantau ketinggian air dalam panci, memeriksa apakah stoples disembunyikan dengan air setidaknya setiap setengah jam, lebih disukai lebih sering. Saat air mendidih, tambahkan air mendidih.
Setelah waktu yang diperlukan berlalu, dengan hati-hati, agar tidak membakar tangan Anda, keluarkan stoples dari wajan menggunakan penjepit kuliner atau sendok berlubang.
Kami menempatkan stoples di atas handuk dan biarkan hingga benar-benar dingin. Stoples sangat panas, jadi meskipun menggunakan handuk, Anda harus meletakkannya di permukaan yang tahan panas.
Biasanya disarankan untuk meninggalkan stoples setidaknya selama 10-12 jam agar benar-benar dingin, tetapi ada cara yang lebih cepat untuk mendinginkan susu kental. Kami mengalirkan air panas dari wajan, mengembalikan kaleng ke dalamnya. Tempatkan panci di wastafel dan isi dengan air dingin. Saat air memanas, ubah menjadi dingin sampai stoples dingin saat disentuh. Buka dengan hati-hati, karena karamel di tengah masih cukup hangat.
Kami mencampur susu dengan sendok tepat di toples dan menggunakan dulce de leche sesuai kebijaksanaan kami, untuk membuat makanan penutup, krim atau.

Biasanya tidak perlu melepas label, tetapi selama mendidih mereka menjadi lembek dan potongan kertas kecil menempel di dasar panci dan stoples, yang akan cukup sulit dibersihkan setelah dimasak.
Agar Anda selalu memiliki air mendidih jika air dalam panci tiba-tiba mendidih, rebuslah ketel setiap kali segera setelah menuangkan porsi sebelumnya.
Stoples yang belum dibuka disimpan pada suhu kamar untuk waktu yang sangat lama, yang terbuka harus disimpan di lemari es yang tertutup rapat dengan penutup atau cling film tidak lebih dari sebulan.

Semua ibu rumah tangga sangat menyadari bahwa permen kualitas terbaik adalah yang dibuat dengan tangan mereka sendiri di rumah. Karena itu, pertanyaannya: berapa banyak untuk memasak susu kental dalam toples selalu sangat relevan; analog yang dibeli di toko dari produk rebus, sayangnya, kalah dalam banyak hal dengan produk buatan sendiri.

Itulah mengapa memasak makanan lezat di rumah adalah pilihan memasak terbaik yang memungkinkan Anda membuat suguhan yang tepat dalam hal tekstur, warna, dan rasa.

Cara memasak susu kental dalam kaleng: resep "Klasik"

Memasak susu kental cukup sederhana jika Anda mengetahui rahasia dasar memasak dan fitur produk itu sendiri. Saat memutuskan waktu memasak, ingatlah bahwa kandungan lemak susu akan menentukan.

Jika susu kental memiliki kadar lemak 8%, maka dibutuhkan waktu 1,5-2 jam untuk memasaknya dalam kaleng besi, jika persentase kadar lemak dalam susu lebih tinggi, maka waktunya harus ditingkatkan menjadi 2-2,5 jam.

Aturan klasik untuk memasak susu kental dalam toples:

Tuang air ke dalam panci, taruh wadah di atas api.
Kami menurunkan toples ke dalam air, tetapi agar cairan menutupinya sepenuhnya.
Didihkan air dengan api sedang hingga tinggi. Segera setelah air mendidih, kami mengecilkan api, hampir seminimal mungkin, dan terus memasak susu kental lebih lanjut. Air dalam panci tidak boleh terlalu mendidih.
Selama proses memasak, pastikan air tidak menguap sepenuhnya, jika tidak toples dengan isi manis akan “meledak”. Saat cairan menguap, perlu untuk secara bertahap menambahkan porsi air baru ke dalam panci.

Segera setelah persiapan, kami tidak mengeluarkan botol susu kental dari air panas. Susu harus benar-benar dingin di dalam panci. Jangan memasukkannya ke dalam air dingin. Rata-rata, dibutuhkan 1 hingga 2 jam untuk mendinginkan, tetapi metode inilah yang akan menyelamatkan toples dari kerusakan.

Selama proses memasak, hanya air panas yang harus ditambahkan ke panci. Perubahan suhu yang tiba-tiba dapat menyebabkan toples pecah.
Oleh karena itu, sejajar dengan wadah untuk merebus susu kental, letakkan wadah berisi air bersih di atas kompor, panaskan yang secara bertahap akan Anda tambahkan ke panci tempat sekaleng susu kental direbus.

Untuk menjawab pertanyaan dengan benar: berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus susu kental, Anda harus terlebih dahulu menjawab sendiri - jenis susu kental apa yang ingin Anda dapatkan dan untuk tujuan apa Anda berencana menggunakannya.

Jika Anda menyukai rasa manis yang tidak terlalu kental atau Anda ingin menggunakannya sebagai bahan dasar untuk membuat sosis cokelat, cake, kue kering, dll, maka Anda perlu menyiapkan susu semi cair.

Untuk melakukan ini, rebus susu kental dalam kaleng besi selama tidak lebih dari 1 jam dengan api sedang.
Berencana untuk mendapatkan konsistensi yang cukup kental, dengan semburat susu yang menyenangkan, perlu merebus susu kental selama sekitar 2-3 jam.
Untuk mendapatkan massa yang sangat kental, warna kopi segar dengan susu, waktu penyeduhan harus ditingkatkan menjadi 4 jam.

Tidak selalu kelezatan kental dijual dalam kaleng, terkadang Anda dapat menemukannya di rak-rak toko dalam wadah kaca.

Bagaimana cara memasak susu kental dalam kasus ini, dan apakah layak dimasak dalam gelas? Tentu saja worth it, apalagi pilihan memasak ini memiliki keunggulan lebih dibandingkan memasak daging rebus dalam kaleng besi.

Wadah logam selama proses perebusan membentuk oksida yang tidak aman bagi kesehatan manusia.

Selain itu, di bawah pengaruh suhu panas, lapisan timah kaleng dihancurkan dan zat berbahaya dilepaskan darinya, langsung ke dalam susu kental.

Itulah mengapa lebih baik memasak kelezatan favorit Anda bukan dalam kaleng, tetapi dalam gelas, atau tanpa kaleng sama sekali - dalam semacam panci atau mangkuk berenamel.

Bagaimana dan berapa banyak memasak susu kental dalam toples kaca

Dalam panci kosong kami menempatkan wadah kaca dengan susu kental.
Tutup wadah secara longgar dengan penutup. Diinginkan bahwa tutupnya berdiameter lebih besar dari diameter barang pecah belah itu sendiri. Jika wadah ditutup rapat, maka selama proses memasak wadah bisa pecah.
Tuang begitu banyak air dingin ke dalam panci sehingga mencapai tingkat susu kental dalam toples.
Kami menaruh wajan di atas api, tunggu sampai airnya mendidih.
Segera setelah gelembung mendidih muncul di air, nyala api dikurangi seminimal mungkin.
Dalam mode ini, masak produk selama 3,5 jam. Tidak perlu mengaduk susu kental selama proses memasak.

Awasi cairan dalam panci dan jangan lupa menambahkan air panas ke dalamnya kira-kira setiap 20-30 menit. Saat kelezatan sudah siap, biarkan dingin di dalam panci.

Menurut prinsip di atas, akan lebih mudah untuk memasak susu kental. Tetapi bagaimana jika produk rancangan itu dijual kepada Anda bukan dalam toples kaca, tetapi, misalnya, dalam botol plastik.

Apakah mungkin memasak susu kental dalam wadah seperti itu?

Itu mungkin, tetapi sangat tidak disarankan untuk melakukannya. Ada risiko yang agak tinggi bahwa plastik akan meleleh selama memasak, dan zat berbahaya akan mulai terlepas darinya, yang dapat berbahaya bagi kesehatan.

Itulah mengapa lebih baik merebus susu kental yang dibeli dalam gelas, atau bahkan memasaknya tanpa toples, misalnya, dalam microwave.

Salah satu cara termudah dan tercepat untuk membuat susu kental adalah dengan memasak susu dalam microwave. Dibutuhkan 15-30 menit, tidak lebih, semuanya akan tergantung pada seberapa tebal produk yang ingin Anda capai. Lagi pula, semakin lama Anda memasak, semakin tebal hasilnya.

Cara membuat susu kental rebus dari susu kental sederhana

Untuk menyiapkan hidangan, pertama-tama, Anda perlu menuangkan susu ke dalam mangkuk atau hidangan lain yang cocok untuk dimasak dalam microwave.
Dalam hal apapun jangan gunakan wadah logam, mereka tidak cocok untuk ini.
Setelah Anda menuangkan susu kental ke dalam mangkuk, tutup dengan penutup (tidak rapat) dan masukkan ke dalam microwave selama 15-20 menit.
Masak dengan daya sedang dan jangan lupa untuk mengaduk produk dari waktu ke waktu. Penting agar makanan penutup dimasak secara merata, dan tidak ada yang terbakar dalam prosesnya.

Setiap saat Anda dapat memantau hasil memasak dan menentukan berdasarkan warna apakah susu kental matang atau tidak. Dengan mengontrol hasilnya, Anda sendiri yang akan memutuskan berapa lama untuk memasak susu kental - 10-15 menit atau sekitar setengah jam.

Anda dapat dengan cepat memasak susu kental di rumah menggunakan pressure cooker modern. Ini akan memakan waktu 10 menit, sekaleng susu kental yang memenuhi semua standar GOST, dan pressure cooker itu sendiri.

Langkah-langkah memasak

Kami memasukkan toples ke dalam panci bertekanan tinggi, mengisinya dengan air sehingga wadah dengan rasa manis "tenggelam" ke dalam air.
Didihkan cairan dan rebus susu selama 10-12 menit.
Segera setelah memasak, jangan membuka tutup panci presto, tunggu sampai toples benar-benar dingin di dalam air.

Pantau suhu air dalam panci dengan hati-hati saat memasak. Cairan tidak boleh terlalu panas, hal ini dapat menyebabkan susu kental menggumpal atau kaleng berubah bentuk.

Cara alternatif memasak susu kental di rumah

Cara merebus susu di penangas air

Metode yang kurang populer, tetapi cukup efektif, menyiapkan susu kental rebus adalah mandi air. Metode ini tidak begitu populer karena fakta bahwa dibutuhkan setidaknya 5 jam untuk memasaknya. Ini panjang dan agak membosankan, mengingat Anda harus mengawasi air di dalam panci setiap saat agar tidak menguap sepenuhnya.

Tetapi jika Anda masih memutuskan untuk menggunakan memasak uap, maka Anda perlu menuangkan susu kental ke dalam panci berenamel, dan kemudian memasukkannya ke dalam wadah berisi air mendidih.

Panci air harus mendidih di atas api sedang, pada kecepatan ini susu kental akan dimasak selama 5-7 jam. Waktu yang tepat tergantung pada kecepatan persiapan produk.

Susu kental dimasak dalam slow cooker

Anda juga bisa memasak rasa manis dalam slow cooker atau dalam slow cooker-pressure cooker. Teknologi memasak dalam multi-unit sangat mirip dengan memasak klasik dalam panci konvensional.

Untuk informasi lebih lanjut tentang memasak susu kental dalam slow cooker, baca artikel di situs.

Seperti yang Anda lihat, mendapatkan produk rebus yang sudah jadi di rumah sangat sederhana. Sekarang Anda tahu bagaimana dan berapa banyak memasak susu kental dalam toples dan tanpanya. Resep masakan sederhana yang kami berikan akan memungkinkan Anda untuk memasak makanan penutup favorit orang dewasa dan anak-anak dengan kualitas tinggi.

Masak dengan senang hati dan nikmati setiap sendok makanan buatan sendiri.

Silakan dinikmati makanannya!

Susu kental merupakan produk favorit yang dapat dikonsumsi mentah atau direbus. Susu kental pertama ditemukan oleh spesialis kuliner Nicolas Apper, seorang Prancis yang menemukan pada tahun 1810 bahwa jus yang direbus dalam stoples memiliki kemampuan untuk mempertahankan rasa, warna, aroma, dan teksturnya untuk waktu yang lama.

Tetapi Prancis tidak berhenti pada penelitian semacam itu. Dia menemukan bahwa susu disimpan dalam stoples tertutup untuk waktu yang lama, dan ketika direbus, stoples tidak pecah. Penemuan ini dipatenkan hanya pada tahun 1856, tetapi sudah oleh orang Amerika. Sudah delapan tahun kemudian, pabrik pertama untuk produksi susu dalam kaleng dibuka di AS.

Di negara asalnya, produk itu diperoleh di Orenburg - di sebuah pabrik di mana label biru-putih, yang dikenal banyak orang sejak zaman Soviet, digantung di kaleng. Sudah pada masa itu, nyonya rumah tahu persis cara memasak susu kental dalam stoples.

Berapa lama untuk memasak susu kental dalam toples

Jika susu dengan kandungan lemak 8% disimpan dalam toples, maka perlu memasak susu kental selama 1,5-2 jam dengan api sedang. Pada saat yang sama, lebih banyak susu kental berlemak (8,5%) direbus lebih lama - 2-2,5 jam. Penting untuk terus-menerus selama periode ini memastikan bahwa air benar-benar menutupi toples.

Cara memasak susu kental

resep biasa

Tuang air ke dalam panci, nyalakan api.
Turunkan toples ke dalam air sehingga cairan menutupi produk sepenuhnya.
Airnya harus mendidih. Setelah itu, Anda perlu mengurangi gas agar air terus mendidih perlahan di dalam panci.
Anda perlu menambahkan air saat memasak.
Bank harus didinginkan dalam air.

dalam toples kaca

Di rak-rak toko juga ada produk "dalam gelas". Anda juga dapat menuangkan produk ke dalam stoples kaca sebanyak yang diperlukan. Metode ini memungkinkan tidak hanya untuk mendapatkan susu kental rebus, tetapi juga untuk memantau proses memasak.

dalam microwave

Produk ini sebelumnya dituangkan ke dalam piring yang sesuai.
Piring ditempatkan di microwave.
Susu kental direbus dalam oven microwave dengan kekuatan penuh selama seperempat jam.
Setiap 1-2 menit, massa harus dicampur secara menyeluruh.

Agar toples tidak membengkak selama memasak, dan susu di dalamnya tidak mengental, Anda perlu terus memantau suhu, serta ketinggian air. Terlalu panasnya air tidak dapat diterima.
Susu kental yang dimasak memiliki warna karamel atau cokelat. Untuk mendapatkan campuran yang kental dan warna gelap yang menyenangkan, produk harus dimasak setidaknya selama 3-3,5 jam.
Kandungan kalori susu kental rebus sama dengan produk kalengan.
Untuk memilih produk yang tepat di bank, Anda perlu mempelajari komposisi produk. Diperbolehkan hanya menggunakan lemak susu dalam susu kental. Jika lemak nabati juga ditunjukkan pada label, maka produk tersebut sudah mengandung pati, yang akan selalu merusak rasa susu kental.

Resep syrniki dari susu kental rebus

Bahan:

Susu kental (segar) - 1 kaleng;
keju cottage - 0,5 kg;
Semolina - 8 sendok makan;
Gula - 3-4 sendok makan.

Resep:

Semolina, gula, keju cottage diremas.
Dari adonan Anda perlu membentuk kue kecil dengan tangan basah.
Isi ditempatkan di tengah kue - susu kental rebus. Dari atas perlu ditutup dengan kue lain.
Kue keju penuh terbentuk, hancur dalam tepung.
Panaskan wajan, tuang minyak bunga matahari.
Goreng kue keju dalam wajan sampai garing keemasan muncul.

Peringkat: (98 Suara)

Susu kental adalah salah satu produk gigi manis yang paling dicintai. Bagi banyak orang, bau dan rasa susu kental dikaitkan dengan masa kanak-kanak dan kenangan masa kecil yang paling cemerlang.

Selain itu, susu kental adalah produk universal. Anda bisa memakannya begitu saja, Anda bisa menambahkannya ke berbagai hidangan dan kue kering. Sangat enak dan sangat mudah dibuat. Ada banyak cara untuk memasaknya. Tetapi Anda harus benar-benar mengikuti aturan memasak dan tahu berapa banyak untuk memasak susu kental. Kalau tidak, alih-alih makanan penutup yang lezat, Anda bisa mendapatkan banyak masalah. Faktanya adalah bahwa dengan memasak yang tidak tepat, toples bisa meledak. Dan ini tidak hanya akan merusak produk itu sendiri, tetapi juga menambah banyak masalah untuk membersihkan dapur.

Berapa banyak untuk memasak susu kental?

Waktu memasak susu kental tergantung pada resep yang Anda pilih. Anda dapat merebus susu, seperti dalam toples, tanpa merusak integritasnya sampai akhir seluruh proses memasak, atau hanya susu kental itu sendiri, setelah mengeluarkannya dari wadah.

Berapa banyak untuk memasak susu kental dalam toples

Metode pertama dan salah satu yang paling sederhana adalah merebus dalam air.

Air dituangkan ke dalam wadah memasak, di mana sekaleng susu kental ditempatkan. Pastikan air benar-benar menutupi toples. Panci diletakkan di atas kompor dan air dididihkan dengan api yang cukup tinggi, setelah itu api dikecilkan dan toples dibiarkan matang selama 2-2,5 jam. Saat mendidih, air ditambahkan ke panci secara berkala. Ingat - ini sangat penting. Jika tidak, jika dibiarkan tanpa air, toples bisa meledak.

Metode kedua adalah persiapan susu kental rebus menggunakan pressure cooker.

Resep ini cocok buat yang suka masak tanpa ribet sama sekali. Seperti yang mereka katakan - atur dan lupakan. Tidak perlu terus-menerus memantau ketinggian air dan waktu memasak. Kami mengisi panci bertekanan dengan air, memasukkan toples susu kental ke dalamnya (air harus benar-benar menutupi toples) dan didihkan dengan api yang sangat tinggi. Setelah air mendidih, tunggu 10-15 menit lagi dan matikan pressure cooker. Jangan keluarkan toples sampai air benar-benar dingin.

Jika Anda memiliki sedikit waktu atau tidak ingin mengikuti proses pembuatan susu kental selama 2 jam, opsi membuat susu kental dalam microwave lebih cocok untuk Anda.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak susu kental dalam microwave.

Anda tidak akan percaya - hanya 15 menit. Ya, hanya dalam waktu singkat Anda bisa memasak kelezatan yang lezat ini. Nah, apa. Mari ucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada pencipta keajaiban teknologi ini dan teruskan untuk tujuan ini. Kami membuka botol susu kental dan menuangkan isinya ke dalam mangkuk yang dalam (piring harus dirancang untuk digunakan dalam oven microwave) dan, mengatur mode daya rata-rata, nyalakan microwave selama 15 menit. Selama memasak, susu kental perlu diaduk beberapa kali, karena gelombang radio yang dipancarkan oleh oven memanaskan cairan secara tidak merata.

Beberapa tips berguna untuk gigi manis.

Beli hanya kualitas tinggi. Produk berkualitas hanya mengandung susu dan gula. Susu kental, dengan banyak kotoran, tidak hanya tidak sehat, tetapi ketika dimasak, dapat memberikan hasil yang sama sekali tidak terduga. Misalnya, meringkuk menjadi gumpalan atau "tolong" dengan butiran gula yang mengkristal.

Semakin lama susu kental direbus, semakin gelap dan kental jadinya.

Jika Anda memasak susu kental dalam stoples, maka setelah menyelesaikan proses memasak, Anda harus membiarkan airnya benar-benar dingin dan baru Anda bisa mengeluarkan stoples dari dalamnya. Dalam kasus apa pun jangan dinginkan dengan air dingin, jika tidak, rasa hidangannya akan sangat berkurang.

Sekarang Anda tahu berapa banyak untuk memasak susu kental. Jadi, tinggal mengucapkan selamat makan.