2015-01-31
Pangsit ceri adalah resep yang sangat populer sehingga bahkan teman-teman Kongo saya yang tinggal di Paris membuat pangsit kami ditaburi jus ruby. Di musim panas, tidak sulit untuk merebus seratus pangsit dengan ceri. Untungnya, panen kami selalu luar biasa, dan cabang-cabangnya menekuk dari buah beri yang matang (secara ilmiah, buah ini entah bagaimana terdengar salah). Hal yang paling lezat, tentu saja, adalah makan ceri yang tidak dicuci langsung dari pohonnya, bersaing dengan shpaks untuk mengingat lelucon musim panas yang tidak bersalah dalam cuaca dingin. Ya, tidak dicuci itu berbahaya, saya tahu, tentu saja. Nah, apa yang harus dilakukan di musim dingin? Resep musim dingin juga sederhana - Anda bisa memasak pangsit dengan ceri beku.
Saya akan segera membuat reservasi - resep pangsit yang disajikan di sini sama sekali tidak klasik, tidak benar, tidak asli. Hanya saya yang memasak pangsit dengan ceri.
Vareniki dengan ceri beku dan segar. resep
Adonan untuk pangsit dengan ceri dalam air es. resep
Tepung terigu 500 gram
Air es 300ml
Garam sendok teh
Ayak tepung, campur dengan garam, buat bukit dari tepung, tuangkan air es, uleni adonan. gulung, menggunakan bentuk bulat atau gelas yang sesuai, potong lingkaran, masukkan isian ceri dan bentuk pangsit. Resep mengisi berbeda untuk setiap orang. Di bawah ini saya akan memberikan cara menyiapkan isian dari buah ceri segar dan beku.
Cara memasak pangsit ceri kukus
Dari adonan di atas air es, yang terbaik adalah membuat pangsit kukus. Lumasi kapasitas boiler ganda dengan minyak, tata pangsit. Masak selama kurang lebih 10-15 menit. Ini adalah pangsit ceri kukus:
Adonan untuk pangsit dengan ceri di kefir. resep
Tepung terigu 500ml
Kefir 250 ml
Telur 2 buah
Garam sendok teh
Ayak tepung dengan garam, buat sumur, pecahkan telur ke dalamnya dan tuangkan kefir. Uleni adonan yang lembut namun elastis, diamkan selama 10-15 menit. Bentuk pangsit seperti pada resep sebelumnya. Dan Anda bisa memotong sosis, lalu mengeluarkan mug darinya. Kemudian masukkan isian ceri dan pahat. Pangsit seperti itu juga bisa dibuat dengan ceri beku.
Rebus air dalam panci besar, bumbui dengan garam. Masukkan pangsit satu per satu, jangan diganggu, agar tidak sobek adonan dan lepaskan ceri dan jus ceri ke dalam air. Setelah mengapung ke atas, masak dengan api kecil selama 5 menit lagi.
Kue choux untuk pangsit dengan ceri. resep
Tepung terigu 500 gram
Air mendidih 300 ml
Minyak sayur 2-3 sendok makan
Garam sendok teh
Baru-baru ini saya mempresentasikan, yang diberikan oleh teman saya Vera Ramazova kepada saya. Omong-omong, adonan seperti itu juga cocok. Hari ini saya akan fokus pada teknologi pembuatan pangsit choux pastry dengan buah ceri. Kali ini saya membuat pangsit dengan buah ceri beku. Selain itu, tanpa mencairkannya sepenuhnya dan - dengan tulang. Laki-laki saya, suami dan anak, mengatakan bahwa itu tidak sporty - diadu.
Potong adonan puding "istirahat" yang sudah jadi menjadi sosis, potong-potong,
menggelar lingkaran
masukkan ceri, gula (2 sendok kopi di setiap pangsit)
dan bentuk pangsit.
Sama sekali tidak perlu menambahkan tepung saat bekerja - adonan tidak menempel di tangan Anda dan permukaan kerja, yang sangat nyaman!
Rebus air dengan garam dalam panci besar, masukkan pangsit,
masak setelah muncul 5 menit.
Keluarkan dan masukkan ke dalam mangkuk atau piring yang dalam dengan mentega, pangsit atas bisa ditaburi gula.
Isi ceri segar
Ceri dengan batu 800 gram
Gula pasir 200 gram
Hapus lubang dari ceri, tiriskan jus, tambahkan gula. Masukkan isian yang dihasilkan ke dalam saringan untuk mengalirkan jus ceri. Jus ceri rebus dapat dicampur dengan krim asam atau krim - Anda mendapatkan semacam saus yang sangat cocok dengan pangsit.
Isi ceri beku
ceri beku
masukkan ke dalam saringan, taruh sebentar di bawah air dingin, biarkan airnya mengalir. Bentuk pangsit dengan cepat - letakkan ceri dengan batu di tengah lingkaran adonan, taburi dengan gula.
Cairkan ceri beku sepenuhnya, tiriskan jus yang dilepaskan. Bebaskan ceri dari batu, campur dengan gula. Masukkan ceri ke dalam saringan, biarkan jus manis mengalir. Bisa juga direbus dan disajikan dengan pangsit.
komentar saya
- Pangsit ceri dapat disajikan dengan mentega, saus ceri (resep di atas), jus ceri rebus, dan krim asam.
- Agar isian ceri yang diadu menjadi berair, tetapi pada saat yang sama, jus ceri tidak bocor selama memasak, sedikit semolina harus ditambahkan ke ceri.
- Jumlah air dalam resep adonan bukanlah dogma! Anda mungkin memiliki tepung yang sama sekali berbeda, jadi jumlah air untuk setiap tepung harus dipilih satu per satu melalui percobaan dan kemungkinan kesalahan.
- Terutama gourmets gigih dengan saraf yang kuat dapat menempatkan sepotong kecil gula di setiap ceri dirajam. Isinya ternyata sangat menyenangkan rasanya.
Pangsit ceri - resep lama, sangat nyaman dan "buatan sendiri". Bagi banyak orang, itu pasti terkait dengan kerabat dekat - ibu atau nenek. Misalnya, nenek buyut saya adalah seorang pengrajin wanita untuk memasak segala macam pangsit. Saya berbicara, namun. Dan di dapur, air sudah dipanaskan untuk porsi pangsit dengan ceri berikutnya ...
Di akhir pertemuan kita hari ini, saya ingin mendengarkan Suara yang merobek jiwa bersama Anda.
Alisha Franka - Di sana di dekat kebun ceri...
Memuat...