Jika Anda sudah menguasai prinsip dasar membuat adonan ragi untuk roti, saatnya mempelajari rahasia menghias adonan tersebut menjadi produk yang indah. Lagi pula, sering terjadi bahwa adonan sudah muncul dan isian sudah siap, tetapi Anda tidak tahu produk apa yang bisa dibentuk.
Kue apa pun, termasuk buatan sendiri, seharusnya tidak hanya enak dan segar, tetapi juga enak dipandang. Karena itu, hari ini saya akan membagikan kepada Anda cara-cara utama yang akan membantu Anda membuat roti yang indah.
- adonan manis - 600-800 gr.,
- Gula,
- kayu manis,
- mentega,
- selai.
1. Buat resep adonan pastry favorit Anda. Saat adonan "pas" (meningkat volume), Anda dapat memulai proses pembentukan roti.
2. Gulung sepotong adonan menjadi kue oval. Tip: bagaimana cara memutuskan adonan mana yang akan diambil? Perlu dicatat bahwa ukuran potongan adonan bekas hanya kira-kira sesuai dengan ukuran roti masa depan, karena volume produk meningkat selama memanggang. Oleh karena itu, sepotong adonan harus berukuran setengah dari ukuran roti jadi yang diinginkan.
3. Lumasi kue yang dihasilkan dengan mentega cair dan taburi dengan campuran gula dan kayu manis. Potong dengan pisau menjadi potongan-potongan, satu sisi, biarkan utuh.
4. Gulung perlahan menjadi gulungan.
5. Kemudian kumpulkan menjadi "bagel". Persiapan roti sudah siap.
6. Untuk roti jenis lain, giling juga adonan menjadi satu lapis, olesi dengan mentega dan taburi dengan adonan yang harum.
7. Gulung.
8. Dengan pisau tajam, potong bagian tengahnya, biarkan ujungnya tetap utuh.
9. Buka lipatan lapisan dalam (diperoleh dengan memotong) ke arah luar sehingga terlihat keluar. Kemudian gulung roti menjadi "bagel".
10. Dengan prinsip yang sama, sanggul dalam bentuk kuncir terbentuk. Lapisan sedang diluncurkan
diolesi mentega dan ditaburi gula kayu manis (atau hanya gula pasir).
11. Lapisan yang sudah disiapkan digulung.
12. Kemudian juga dipotong di bagian tengah, hanya menyisakan satu ujung yang utuh.
13. Jalinan ganda ditenun dari bagian yang dihasilkan, mencoba membuat lapisan terlihat keluar.
14. Untuk roti berbentuk hati, gulung sepotong adonan menjadi kue dan, mirip dengan kasus sebelumnya, olesi dengan mentega dan taburi dengan gula kayu manis.
15. Gulung benda kerja yang dihasilkan menjadi gulungan.
16. Tekuk gulungan menjadi dua, dengan jahitan ke dalam.
17. Potong menjadi dua bagian dari sisi lipatan, biarkan tepi yang berlawanan tetap utuh.
18. Buka lipatan kedua sisi untuk mengekspos lapisan sanggul.
19. Sanggul yang paling sederhana adalah sanggul yang menyerupai burung merpati. Gulung sepotong adonan menjadi tali.
20. Bentuk simpul dari benda kerja yang dihasilkan. Potong tepi bawah yang mengintip, meniru ekor.
21. Sangat menarik untuk membentuk sanggul dalam bentuk bunga. Ini tidak sulit sama sekali. Gulung lapisan adonan yang besar, setebal 4-6 mm. Potong lingkaran (diameter 6-8 cm) dengan potongan (diameter 6-8 cm), 5 buah untuk setiap bunga.
22. Setiap lingkaran menekuk dua, sekali lagi - ini adalah kelopak.
23. Hubungkan kelima kelopak (berlapis ke atas) menjadi bunga.
24. Gulung bola kecil dari sepotong adonan dan tempelkan di tengah roti - bunga.
25. Sanggul berbentuk mawar terlihat tak kalah cantik. Dan mereka juga terbentuk dengan sangat cepat. Gulung sepotong adonan (seukuran telur ayam) menjadi lapisan. Dengan pisau, buat 4 potongan (berlawanan), tidak mencapai bagian tengah benda kerja. Taruh satu sendok teh isian (selai atau keju cottage) di tengahnya.
26. Bungkus isian dengan "kelopak" pertama.
27. Kemudian tutup kelopak di sisi yang berlawanan.
28. Lakukan hal yang sama dengan kelopak lainnya.
29. Pilihan lain untuk membentuk sanggul adalah kue keju berbentuk angka delapan. Untuknya, gulung juga adonan menjadi lapisan besar dan potong lingkaran (berdiameter 12-14 cm). Kemudian, dengan potongan yang lebih kecil, potong bagian tengah lingkaran untuk membentuk "pinggiran".
30. Bentuk "angka delapan" dari "rim".
31. Tempatkan bagian yang dihasilkan di bagian tengah yang tersisa dari lingkaran. Akibatnya, "sarang" untuk isian terbentuk.
32. Masukkan isian ke dalam sesuai keinginan.
33. Pindahkan semua roti ke loyang dan biarkan selama 5-10 menit untuk proofing. Panggang dengan suhu 1800C hingga berwarna cokelat keemasan. Untuk membuat roti jadi berkilau, olesi hangat dengan sirup (encerkan 1-2 sendok makan gula dalam 100 ml air).
34. Roti yang enak, bervariasi dan harum siap untuk minum teh.
Silakan dinikmati makanannya!
Semakin jauh peradaban bergerak, semakin banyak perhatian yang diberikan umat manusia pada sisi estetis dari setiap fenomena. Tren ini juga tidak melewati kue-kue: jika cukup bagi seorang pria primitif untuk menggiling biji-bijian sereal liar, mencampur tepung dengan air dan memanggang kue kering tidak beragi di atas batu panas, maka kemudian orang belajar membuat kue tidak hanya, tetapi juga kue, roti, kue, pai dan pai bentuk paling bervariasi, garis paling aneh.
Sulap tangan dan tidak ada yang lain
Dalam hal memanggang, tidak semua produk memiliki pijakan yang sama. Misalnya, bentuk roti tidak boleh terlalu bervariasi - dan tidak perlu: menurut definisi, roti adalah produk adonan ragi berbentuk bulat tanpa isian. Benar, beberapa sumber juga merujuk produk lain ke roti: roti yang sama yang dapat memiliki bentuk yang lebih kompleks, misalnya, busur.
Tetapi jika kita perlu membuat roti biasa yang sederhana, kita, tanpa basa-basi, memanggangnya bulat atau oval. Jika ada atau hot dog, Anda bisa menaburkan permukaannya dengan biji wijen.
Makanan panggang buatan sendiri lainnya dapat ditaburkan di:
- Gula;
- hancuran kacang.
Anda dapat membuat pola geometris pada mereka:
- takik kecil dengan pisau tajam (ini berlaku untuk roti lonjong);
- bitmap dengan cengkeh garpu, tetapi mencelupkannya dengan sangat dangkal;
- tekan kismis, manisan buah atau kacang ke tengah sanggul.
Bagaimana langkah demi langkah pembentukan roti dari adonan ragi
- Adonan yang mengembang dan diremas dibagi menjadi beberapa bagian. Untuk melakukan ini, gumpalan adonan dibagi menjadi beberapa bagian, digulung, dan kemudian potongan yang diperlukan dipotong atau disobek dengan tangan.
- Diletakkan di antara telapak tangan, gulung adonan sehingga menjadi bulat.
- Permukaan ditaburi setelah pemeriksaan.
- Lumasi roti dengan kuning telur untuk kemerahan dan panggang.
Jika Anda tertarik dengan pilihan memanggang dengan isian, maka ini tidak berlaku untuk roti, melainkan pai. Tetapi variasi juga dapat ditambahkan ke roti yang kaya dengan menambahkan kismis kukus dan tepung ke dalam adonan saat menguleni.
Dalam sebuah pai, tidak hanya isinya yang penting, tetapi juga bentuknya (foto)!
Pai jenis apa yang tidak kami panggang, apa yang tidak kami masukkan ke dalam ...
Pai bisa berupa:
- dengan selai;
- dengan keju cottage;
- dengan buah-buahan dan beri;
- dengan kubis;
- dengan daging;
- dengan jamur.
Tetapi desainnya tidak terlalu menjadi perhatian kami - kecuali bahwa kami mencoba untuk mendiversifikasi bagian atas pai sehingga kami dapat membedakan produk dengan isian yang berbeda ketika ada beberapa.
Untuk perbedaan, Anda dapat membentuk sisir keriting di atasnya, sedikit mencubit adonan, Anda dapat menekan kismis atau kacang.
Sementara itu, Anda dapat membentuk pai dalam bentuk lain:
- kotak;
- segitiga;
- dikepang ("kuncir")
Berikut adalah resep untuk membentuk pai segitiga langkah demi langkah:
- Gilas adonan, beri isian di tengahnya.
- Kami mengambil tiga tepi dan menyatukannya di atas isian.
- Kami sedikit menghancurkan segitiga buta sehingga rata, tetapi kami melakukannya dengan hati-hati agar tidak merusaknya.
Tapi selain pai, ada juga pai - besar, cantik, selalu dengan isian.
Adapun pai, mereka bisa:
- membuka;
- tertutup.
Pai terbuka terdiri dari dua lapisan: bagian bawah adalah adonan, bagian atas adalah isian. Di bagian atas yang tertutup, letakkan lapisan adonan lain di atas isian.
Cara mendiversifikasi bentuk pai besar
Biasanya, untuk menghias produk seperti itu, sisa adonan digunakan, yang tersisa setelah kue "dicoba" di bawah oven, lebih tepatnya, di bawah loyang, dan kelebihannya dipotong.
Pilihan dekorasi pai:
- Tepi lapisan bawah dapat dibiarkan sedikit lebih banyak daripada loyang, sehingga nanti, setelah meletakkan isian, bungkus tepi adonan, buat sisi yang indah di pai terbuka.
- Jika kue tertutup, letakkan lapisan atas dan jepit bersama dengan yang bawah, sambil membentuk kerang yang indah di sepanjang tepi atau pita keriting, atau apa pun yang diceritakan fantasi.
- Jika ada hiasan, kami menggulungnya menjadi sosis tipis, yang kemudian kami ratakan sedikit. Kami menyusun pola dari potongan-potongan adonan ini, seperti pada gambar. Yang paling sederhana adalah kisi. Ini adalah pola tradisional untuk pai selai terbuka.
Adapun pai yang dikepang atau "kuncir": itu hanya bisa dipahat dengan isian yang cukup tebal dan tidak terlalu rapuh. Yang terbaik adalah membuatnya dengan buah cincang.
Kami mengepang pai "kuncir":
- Gilas adonan menjadi persegi panjang.
- Di tengah kami meletakkan jalur dari isian.
- Kami memotong ujung-ujungnya secara miring, tidak mencapai 2-2,5 cm ke isian.
- Kami menutup isian dengan strip miring ini, menekuknya satu per satu.
- Top bisa ditaburi gula, kayu manis.
Cookie: cara membuat setidaknya bintang, setidaknya bulan sabit
Tapi siapa yang beruntung, itu kue.
Bentuk kue bisa sangat beragam:
- bulat;
- kotak;
- tanda bintang;
- bulan sabit
Dijual ada set formulir untuk membuat kue, sehingga pencetakan produk ini dilakukan dengan cepat dan mudah.
Cara membentuk kue:
- Lapisan adonan digulung dengan ketebalan yang diinginkan.
- Cetakan yang diinginkan diambil, ujung-ujungnya diolesi sedikit dengan minyak sayur agar adonan tidak lengket: dengan pemrosesan cetakan yang benar, setelah ekstrusi, kue tetap di atas meja, dan cetakan naik tanpa lengket.
- Sebagai cetakan, Anda dapat menggunakan piring kaca berdinding tipis dengan diameter kecil: gelas kecil, gelas, tumpukan.
- Anda dapat memeras pola apa pun, taburi dengan gula, kayu manis, kacang-kacangan.
Cookie dua lapis sangat indah ketika dua cookie diikat dengan:
- krim;
- susu kental (termasuk rebus);
- selai;
- selai:
- selai
Harus diingat bahwa hanya bagian yang dipanggang yang bisa diikat.
Cara membentuk kue "kacang"
Secara terpisah, perlu untuk menyebutkan jenis kue seperti "kacang". Mereka dipanggang menggunakan alat khusus, yang disebut hazelnut.
Algoritma pembentukan:
- Lapisan adonan ditempatkan di permukaan bawah kemiri.
- Ditutupi dengan permukaan kedua, ditekan.
- Adonan berlebih yang muncul harus dikeluarkan dengan hati-hati dan menempel pada sisa adonan: jika ini tidak dilakukan, itu akan terbakar.
- Hazel yang terlipat diletakkan di atas kompor, setelah dipanggang di satu sisi, semuanya dibalik dan yang lainnya dipanggang.
- Kami mengeluarkan hazel dari api, membukanya, biarkan agak dingin dan keluarkan bagian panggang yang dihasilkan.
- Kami memanggang semua adonan dengan cara ini, biarkan "kulitnya" dingin, lalu isi dengan susu kental atau krim rebus.
7 cara membungkus roti dengan indah (video)
Jika Anda ingin membuat tamu terkesan, Anda dapat memanggang jamur dengan cara yang sama menggunakan perangkat serupa. Setelah dingin, topi mereka dicelupkan ke dalam cokelat leleh. Kakinya bisa ditutup dengan gula icing.
Banyak ibu rumah tangga yang mencoba mendiversifikasi menu keluarga, termasuk kue kering dalam menu diet. Anda tentu saja dapat membeli roti atau muffin yang sudah jadi di toko terdekat. Tapi, kue kering buatan sendiri, yang dibuat oleh tangan nyonya rumah yang penuh perhatian, jauh lebih enak dan lebih sehat daripada yang dibeli di toko. Dan agar makanan penutup yang manis tidak hanya enak, tetapi juga menarik secara lahiriah, disarankan untuk mempelajari cara membuat roti dari bentuk aslinya.
Jaringan
Mungkin bentuk paling umum dari roti adonan ragi adalah dikepang. Ukuran produk jadi bisa besar dan kecil, dengan porsi.
Untuk membentuk kepang, Anda harus:
- buat tiga bundel dari adonan,
- hubungkan mereka di bagian atas dengan satu titik kontak,
- kepang kuncir dari bundel.
Untuk mendapatkan kue yang enak dan subur, adonan ragi dibiarkan kosong selama beberapa 5-10 menit.
Ketika kepang sedikit pas, setelah bertambah besar, masing-masing perlu dilumasi dengan campuran telur-susu. Anda dapat melengkapi roti dengan biji poppy, yang ditaburkan di atas roti sebelum dimasukkan ke dalam oven. Kepang yang sudah jadi harus dipanggang sesuai resep di dalam oven.
Roti berbentuk hati
Kue adonan ragi berbentuk hati terlihat asli dan sangat menggugah selera. Untuk membuat roti seperti itu langkah demi langkah, Anda harus menyiapkan adonan berdasarkan ragi, dan kemudian membaginya menjadi beberapa bagian. Gilas setiap bagian dan olesi dengan mentega cair, taburi dengan gula di atasnya. Kami memutar benda kerja yang dihasilkan dengan gulungan. Kemudian lipat gulungan menjadi dua dan kencangkan ujungnya di bagian atas. Bentuk indah roti adonan ragi dengan gula akan diperoleh jika masing-masing dipotong seperti yang ditunjukkan pada foto. Kami meluruskan sanggul yang dipotong, memberikannya bentuk hati yang indah.
Roti berbentuk kupu-kupu
Membuat kupu-kupu selangkah demi selangkah dari adonan ragi tidaklah sulit. Untuk memulainya, seperti halnya hati, kami menyiapkan adonan, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan menggulungnya masing-masing. Jangan lupa olesi benda kerja dengan minyak dan taburi dengan gula.
- Gulung adonan.
- Kami melipat setiap gulungan menjadi dua lagi dan memperbaiki ujungnya di tengah produk.
- Kami memotong gulungan yang terlipat di kedua sisi di tengah.
- Untuk membuat bentuk sanggul indah, potongannya tidak boleh bersambung, tetapi sebagian, tidak mencapai satu sentimeter ke tengah gulungan.
- Kami meluruskan adonan, memberikan bentuk asli kupu-kupu.
- Roti dipanggang selama 10 menit pada suhu 200 0 C, kemudian, menurunkan suhu menjadi 180 0 C, dipanggang selama 20 menit lagi.
Kue-kue isi
Setelah berlatih membuat roti adonan ragi yang indah, setiap ibu rumah tangga pasti ingin menyenangkan tamunya dengan roti isi. Bagaimana cara membuat kue yang indah dan pada saat yang sama tidak kehilangan semua isian? Dan meskipun pilihan isiannya mungkin berbeda, banyak yang mulai membuat roti biji poppy. Setelah membuat adonan ragi sesuai resep pribadi, itu harus dibagi menjadi 2 bagian. Gulung setiap bagian sampai Anda mendapatkan kue tipis. Lumasi kue dengan mentega cair dan taburi dengan biji poppy.
Setelah menggulung kue menjadi gulungan, potong benda kerja menjadi potongan-potongan kecil selebar 10-12 cm. Dari setiap segmen kami membentuk mawar. Lalu kami memanggang setiap mawar sesuai resep.
Kepang dengan poppy
Bentuk roti adonan ragi yang indah dapat dibuat dalam bentuk kepang. Untuk membuat roti jalinan yang lezat, Anda perlu membuat adonan ragi, meletakkannya di atas meja yang ditaburi tepung. Kemudian kita gulung adonan menjadi bentuk persegi panjang, sedangkan ketebalannya jangan sampai tipis. Langkah selanjutnya adalah mendistribusikan isian di atas permukaan persegi panjang. Topping seharusnya tidak cukup. Tapi poppy yang banyak juga sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam adonan.
Kemudian, lipat persegi panjang menjadi dua, dan kemudian menjadi dua lagi. Gulungan yang dihasilkan dipotong menjadi strip. Dengan penerapan teknologi yang benar, 10-12 strip harus diperoleh. Kami menggulir setiap strip dalam spiral dan membentuk cincin darinya. Anda harus mendapatkan produk bulat menyerupai bagel yang terbuat dari adonan yang dipilin menjadi spiral.
Kepang dengan apel
Isi untuk roti adonan ragi bisa berbeda. Misalnya, di musim gugur, ketika ada banyak apel dan pir, Anda dapat menggunakan buah-buahan ini untuk memanggang isian.
Bagaimana cara membuat kepang dengan apel langkah demi langkah?
Anda dapat mempelajari tentang bentuk roti adonan ragi yang paling menarik dari file video.
Membuat kesimpulan
Tidak sulit untuk membuat roti yang indah dari adonan ragi langkah demi langkah. Setelah memilih isian dan bentuk produk masa depan, disarankan untuk membaca saran dari koki berpengalaman. Penganan disarankan untuk memulai dengan bentuk kue yang paling sederhana. Setelah mempelajari cara membuat kepang dan hati, Anda dapat beralih ke bentuk roti ragi yang lebih kompleks.
Ketika berbicara tentang kue-kue manis, Anda dapat membicarakannya selama berjam-jam. Banyak orang tahu cara memasak adonan ragi dan sering mempraktikkannya. Tetapi ketika berbicara tentang bentuk roti, di sini tidak setiap ibu rumah tangga dapat membanggakan kemampuan untuk membuat bentuk roti yang indah dari adonan ragi dengan gula. Hari ini saya akan memberi tahu dan menunjukkan kepada Anda bagaimana Anda dapat membuat roti berbentuk indah dari adonan ragi dan itu akan mudah dan sederhana. Pelajari foto-foto saya dengan cermat dan Anda akan berhasil. Kejutkan keluarga Anda dengan roti berbentuk indah, atur meja, dan seduh teh lezat. Pesta teh keluarga akan diadakan dalam suasana hati yang baik dan semua orang akan dapat memilih salah satu yang dia suka. Berkat foto Anda akan belajar cara membuat roti yang indah. 
Produk yang dibutuhkan:
- 1 kg adonan ragi,
- 150 gram gula pasir,
- 1,5 sdt. l. kayu manis,
- 60 gram mentega cair.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Saya membagi adonan menjadi beberapa bagian untuk menggulung roti dari masing-masing. Pertama, saya akan membuat bentuk sanggul, yang saya sebut "tulip". Saya menggulung lingkaran adonan, melumasi permukaannya dengan mentega, taburi dengan gula dan kayu manis. Anda hanya dapat menggunakan gula, tetapi kayu manis memberikan rasa yang luar biasa pada roti. 
Saya melipat lingkaran menjadi dua, dengan ringan menekan dengan jari-jari saya. 
Sekarang saya lipat menjadi dua lagi, ternyata seperempat cangkir, saya tekan adonan dengan ringan. 
Saya membuat sayatan pada tes tidak sampai akhir. 
Saya membalik ujung adonan, memberi bentuk bunga. 
Saya akan membuat bentuk lain dari sanggul, yang juga menyerupai bunga dengan kelopak. Lingkaran adonan, diolesi mentega, ditaburi gula dan kayu manis, saya putar menjadi gulungan. 
Saya menghubungkan kedua ujung pita pengukur dan menekan ujungnya dengan ringan agar adonan tidak menonjol. 
Saya membuat tiga sayatan dengan pisau, jangan memotong ke tepi. 
Saya membalikkan setiap kelopak sedikit ke luar. 
Sekali lagi, saya menggulung gulungan dari lingkaran adonan (saya mengolesi lingkaran dengan mentega, taburi dengan gula dan kayu manis). 
Di tengah saya membuat sayatan dengan pisau, tetapi jangan sampai penuh. 
Saya memutar tepi adonan ke dalam, dan sedikit memutar bagian tengah ke luar, ternyata roti. 
Aku berguling lagi. 
Lipat menjadi dua, ujungnya menyatu. 
Saya memotong dengan pisau dari satu sisi, jangan sampai ujung 1-1,5 cm. 
Saya membalik bagian yang terpotong keluar dan mendapatkan hati. 
Saya menggulung lingkaran dari adonan, melumasinya dengan mentega, taburi dengan gula dan kayu manis dengan cara yang sama. 
Saya menggulung gulungan. 
Saya membuat potongan di kedua sisi. 
Saya memutar setiap sayatan ke arah yang berbeda. 
Saya menghubungkan ujungnya dan membentuk sanggul yang indah. 
Gilas adonan lagi. 
Saya membuat banyak garis dengan pisau (Anda bisa mengambil pisau pizza), tetapi saya memotongnya ke satu arah, dan saya tidak memotong ujungnya. 
Saya menggulung adonan menjadi spiral. 
Saya membungkusnya dalam lingkaran dan menghubungkan ujungnya. Ternyata indah. 
Saya menggulung adonan menjadi lingkaran memanjang. 
Saya menggulung dengan tabung. 
Saya memotong tabung menjadi dua strip. Saya membiarkan ujungnya tidak dipotong. 
Saya memutar setiap strip ke arah yang berbeda. 
Sekarang dengan rata putar menjadi lingkaran. 
Ternyata bagel. 
Saya meletakkan semua roti di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. 
Saya memanggang selama 30 menit pada suhu 180 °. Roti cantik sudah siap. 
Saya menyajikan produk yang menggugah selera ke meja. Selamat makan!
Kue-kue harum tidak mungkin meninggalkan siapa pun tanpa pengawasan. Saya yakin semua orang menyukai kue ini sejak kecil. Bahkan ketika Anda datang untuk mengunjungi nenek Anda, dia pertama-tama mengeluarkan suguhan ini. Di rumah, mereka enak dengan teh dan susu. Mereka dipanggang pada hari kerja dan pada hari libur. Secara umum, makanan seperti itu akan selalu diminati.
Artikel sebelumnya telah berbicara tentang cara memanggang atau memasak kue kering, serta cara menguleninya. Sekarang saya ingin melanjutkan topik ini dan menulis beberapa resep menakjubkan yang akan disukai semua orang. Ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.
Semua roti bisa diisi, begitu juga tanpanya. Ada banyak metode memasak. Oleh karena itu, salah satu dari opsi ini akan dipilih oleh setiap juru masak pemula.
Banyak orang suka memanggang dari adonan ragi, dan jika Anda masih mencetaknya dengan indah, maka roti seperti itu akan terlihat jauh lebih indah di atas meja pesta. Dalam bab ini, saya ingin menunjukkan cara menata mereka dengan indah sehingga para tamu tidak acuh tak acuh. Saya menawarkan beberapa cara asli.
Bunga: Kami menggulung kue, menaburkan gula atau kayu manis di atasnya dan memutarnya menjadi tabung.
Kami membuat potongan sepanjang panjangnya dengan pisau.
Kami menggulung menjadi gulungan.
Busur: Kami juga membuat kue, olesi dengan selai atau selai. Lipat menjadi dua dan tekan ujungnya sedikit.
Di tengah kami membuat sayatan dan sedikit mendorongnya. Anda harus mendapatkan bentuk kupu-kupu. Kami merobek sepotong dari adonan lain dan menempelkannya di tengah.
Mawar: Tuang gula ke dalam 3 lingkaran yang ditumpuk di atas satu sama lain di tengah.
Kami berbelok dari bawah.
Kami memotongnya menjadi dua. Anda harus mendapatkan 2 bunga yang menarik.
Bintang: Dari kue dalam lingkaran, kami membuat potongan dalam bentuk kelopak. Kami menekan ujungnya bersama-sama.
Kami menekan bagian tengah dengan jari dan memasukkan satu sendok selai.
Kerang: Kami memutar lapisan di sepanjang lantai, tidak lupa mengolesi selai di dalamnya. Dari sudut atas satu sisi, tekan ke yang lain dalam setengah lingkaran. Sebelum menekan, kami membuat potongan.
Ubur ubur: Pada formulir dalam bentuk panekuk, tuangkan lebih sedikit kayu manis, ubah menjadi tabung. Kami berbelok dari dua ujung ke tengah. Balik ke sisi atas. Kami membuat 3 potongan dan mendorong terpisah
Roti dengan irisan apel: pada lapisan bergulir, kami membuat potongan di bagian atas, dan menempatkan irisan luka di bagian bawah, kami menutupinya dengan bagian atas, tekan tepinya.
Donat dalam bentuk roti: Kami meletakkan bola di atas kue kecil, dan meletakkan selai di tengahnya.
Bunga 2: Taburkan lingkaran, jika diinginkan, dengan kakao atau kayu manis dengan gula. Kami membuat potongan di seluruh volume dari satu sisi.
Roti dengan isian di dalam: Sebarkan selai pada satu lapisan, tutup dengan yang lain, buat sayatan dari tengah dalam bentuk salib. Dengan cara ini, kami memotong lebih banyak garis di setiap salib, hanya lebih kecil. Kami memutar setiap bagian dengan jari kami. Inilah yang harus Anda dapatkan.
Bentuk kue yang menarik: Dua piring bundar ditumpuk satu di atas yang lain. Kami berbelok sekali. Kami merekatkan ujungnya.
Kepulan terbuka: Kami membuat bentuk pancake, menggulungnya menjadi tabung, melipatnya ke tengah, memotongnya dari kedua ujungnya.
Kami membukanya dengan jari kami, di dekat luka.
Jantung: kami juga melipatnya menjadi tabung, hanya kami membengkokkannya di tengah, membuat sayatan dan membukanya.
Bunga 3: kami memahat metode ini, seperti pada dua yang terakhir, hanya setelah sayatan, kami menghubungkan kedua tepi bersama-sama.
Keranjang permen: Kami memutar adonan dengan sosis dan menempelkannya dalam lingkaran ke kue kecil. Selanjutnya, kami membuat potongan dari tepinya, dan menaruh selai di tengahnya.
Kue keju dengan selai: Gulung lingkaran dari adonan. Kami menaruh selai di tengahnya, dan membuat potongan di tepinya. Lipat menjadi dua, melintasi potongan yang dipotong.
Saya juga menyarankan menonton video terperinci, opsi apa lagi yang ada, hanya tanpa mengisi.
Saya pikir Anda semua mengerti cara memahat roti dengan dan tanpa isian, lalu mari kita lanjutkan ke bab berikutnya.
Resep roti cantik dengan biji poppy dari adonan ragi
Apakah Anda ingin mereka menjadi lezat? Maka inilah saran terbaik dari koki rumahan. Tuang lebih banyak poppy ke dalamnya dan Anda akan melihatnya sendiri. Kue-kue yang menggoda ini sangat cocok untuk teh, jadi mari kita beralih ke hal utama.
Bahan:
- Ragi kering - 1 bungkus (10 gr.);
- Air - 0,5 liter;
- Minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- Garam - 0,5 sendok teh;
- Gula - 4 sdm. l.;
- Tepung - 6 sdm.;
- Poppy - secukupnya;
- Protein kocok.
1. Untuk memulainya, Anda perlu membuang ragi ke dalam air hangat dan biarkan larut selama 20 menit.
Anda tidak perlu memasukkannya ke dalam air panas, jika tidak mereka akan mendidih dan tidak akan memberikan hasil apa pun.
2. Setelah waktu berlalu, tambahkan garam dan minyak sayur di sana.
4. Dalam proses menguleni, begitu adonan mengental, kita mulai menguleni dengan tangan. Pada saat yang sama, kami melumasi tangan dan meja dengan minyak.
Itu harus elastis dan tidak menempel di tangan Anda.
5. Tutup dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat selama 40 menit.
6. Saat diinfuskan, Anda perlu menyiapkan poppy. Untuk melakukan ini, giling dengan blender, bilas dan tuangkan susu mendidih.
7. Sekarang nyalakan dan didihkan selama 30 menit dengan api kecil. Segera setelah matang, saring melalui saringan dan biarkan kering di atas handuk.
8. Tuang kembali ke dalam blender dan haluskan bersama gula.
Juga, Anda perlu menguleni putih telur dengannya, ini akan memberi kita fakta bahwa biji poppy tidak cukup tidur saat membentuk roti.
9. Itu saja, isian sudah siap, kita mulai memotong adonan, dan jangan lupa untuk melumasi tangan dan meja kita. Kami menggulungnya dengan lapisan persegi panjang besar sehingga menjadi sekitar 5 mm. Kami mencoba untuk membuatnya sama di seluruh.
10. Dari atas kita tertidur opium dan meratakannya di seluruh pesawat.
11. Dari tepi mana pun yang nyaman bagi Anda, kami mulai memutar seluruh lapisan menjadi gulungan, berhati-hatilah agar tidak merobek adonan. Saat Anda mengencangkannya sampai akhir, pastikan untuk mencubitnya.
13. Tanpa memotong 1 cm ke tepi pembungkus, potong sepanjang gulungan.
14. Lay out dalam bentuk telinga.
15. Dengan cara ini, atau seperti yang ditunjukkan oleh resep di atas, kami membuat semua roti.
16. Sekarang kita panaskan oven dan atur untuk memanggang pada suhu 180 ° selama 20 - 25 menit.
Roti lezat dengan gula dalam susu
Hal yang paling menarik dari resep ini adalah bahwa opsi ini sangat mudah disiapkan. Ini cocok dengan teh dan saya yakin Anda akan menikmati hidangan seperti itu.
Bahan:
- Margarin atau mentega - 150 gr;
- Susu - 0,5 liter;
- Gula - 150 gram. + 100 gram. untuk taburan;
- Garam - kurang dari setengah sendok teh;
- Ragi - 11 gr.;
- Telur - 2 buah;
- Tepung - 900 gram;
- Minyak sayur - 2 sendok makan;
- Gula vanila - 1 sachet.
1. Tuang susu hangat ke dalam wadah, tuangkan ragi. Kami mencampur semuanya.
3. Kami menempatkan massa selama 40 menit di tempat yang hangat agar pas.
4. Ambil mangkuk lain, pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan garam, gula (150 gr.) Dan haluskan semua bahan.
6. Begitu adonan muncul, pindahkan ke adonan telur.
Itu harus lembut, tidak ketat, jadi jangan menambahkan terlalu banyak tepung.
8. Sekali lagi kita taruh di tempat yang hangat selama 1 jam dan tunggu sampai mengembang.
9. Letakkan adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan uleni sampai tidak lengket lagi di tangan.
10. Kami menggulung gumpalan campuran menjadi sosis dan membaginya menjadi beberapa bagian.
11. Sekarang kita menggulung sepotong dengan kue, setebal 4 - 5 mm.
12. Campur gula vanila dengan gula pasir biasa.
13. Lumasi kue dengan minyak dan taburi gula di atasnya, perlu 1 - 2 sendok teh.
14. Kami memutar lingkaran dengan tabung dan menjadi dua.
16. Letakkan roti yang sudah jadi di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan diamkan selama 40 menit. Selama waktu ini, panaskan oven hingga 180 °. Lumasi tepi kue keju dengan susu (tetapi tidak ada gula di mana pun) dan kirim untuk dipanggang selama 20 - 25 menit.
Roti kayu manis yang lembut
Kita akan butuh:
Untuk tes:
- Kefir - 200 ml;
- Ragi mentah - 30 gr.;
- minyak sayur - 100 ml;
- Gula - 3 sdm. sendok;
- garam - 0,5 sdt;
- Tepung - 3 sdm.
Untuk mengisi:
- Gula - 3 sdm. l.;
- Mentega - 50 gr.;
- Kayu manis - 1 sdm. l.;
- Telur - minyak.
1. Kita perlu memotong ragi menjadi kefir hangat, tambahkan garam, gula dan aduk sampai larut.
2. Tuang minyak ke dalam campuran kami dan tuangkan tepung yang diayak dalam porsi.
Kami menyaringnya agar jenuh dengan oksigen dan roti lebih megah.
3. Uleni adonan hingga lembut dan plastis.
4. Tutup dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat agar mengembang.
5. Dan saat ini, Anda bisa membuat isian. Tambahkan gula dan kayu manis ke dalam mentega, dan aduk hingga rata.
6. Kempiskan adonan dan biarkan mengembang kembali.
8. Letakkan di atas loyang, tekan sedikit dan taruh di tempat yang hangat agar mengembang lagi.
Jangan biarkan produk terlalu lama di dalam oven, jika tidak produk akan mengering.
Silakan dinikmati makanannya!
Bagaimana cara memasak roti dengan selai atau selai?
Terkadang saya ingin roti seperti itu sehingga memiliki isian manis dalam bentuk selai. Tapi tidak semua orang bisa memasaknya. Jadi, saya ingin memberi tahu Anda cara cepat membuat kue kering yang subur untuk teh.
Bahan:
- Susu - 250 ml;
- Telur 2 pcs.;
- Margarin - 80 gram;
- Ragi kering - 1 bungkus (11 gr.)
- Gula - 3 sdm. l.;
- garam - 1/4 sdt;
- Tepung - 500 gr.;
- Selai - 300 gram.
1. Ayak tepung ke dalam wadah dan tambahkan ragi, gula, garam ke dalamnya.
2. Campurkan seluruh adonan tepung, masukkan telur, rendam margarin dan tuang di tempat yang sama dengan susu.
3. Kami menguleni dulu dengan sendok, lalu dengan tangan kami. Sampai Anda mendapatkan adonan yang lembut dan elastis.
4. Tutup dan panaskan selama 1 jam.
5. Setelah waktu berlalu, kami menghancurkannya dan membaginya menjadi beberapa bagian sekitar 40 gr.
6. Kami menggulung kue, membuat potongan di sepanjang tepinya, menaruh selai di tengah, dan membuat ujungnya satu ke yang lain dan sedikit mencubit.
7. Setelah semua cheesecake matang, diamkan.
8. Kocok sisa telur, olesi pinggiran kue dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° selama 20 menit.
Cheesecake enak dan harum.
Video cara membuat roti kismis yang cantik
Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi di keluarga kami semua orang menyukai kue lezat yang disiapkan setiap akhir pekan ini. Oleh karena itu, diputuskan untuk menampilkan video resep membuat roti kismis, yang cocok dengan susu atau teh.
Dalam metode ini, ditunjukkan cara membuat adonan, serta desain roti yang indah. Saya harap Anda tidak mengalami kesulitan. Selamat teh!
resep roti hamburger mcdonald
Ada satu tip menarik: sebelum membeli roti, masak sendiri di rumah. Lagi pula, mereka tidak dapat dibandingkan dengan yang disimpan dan disimpan lebih lama. Mereka tidak mengandung aditif berbahaya dan semua produk yang ada di sana, Anda kendalikan sendiri.
Dalam resep ini, akan diusulkan untuk memasak kue kering dengan biji wijen, seperti di McDonald's. Mereka sama lembut, halus dan lezat. Mereka juga dapat digunakan tidak hanya untuk hamburger dan burger keju, tetapi juga sebagai pengganti roti.
Bahan:
- Tepung - 600 gr.;
- Ragi kering - 2 sendok teh;
- susu - 300 ml;
- Garam - 1,5 sendok teh;
- Gula - 3 sendok makan;
- Telur ayam - 1 pc. + 1 buah. untuk pelumasan;
- Mentega - 60 gr.;
- Biji wijen - 2 sendok makan.
1. Pertama, siapkan adonan. Untuk melakukan ini, panaskan susu sedikit sehingga menjadi hangat, tetapi tidak panas.
2. Tuang ragi dan setengah tepung ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan meresap selama 30 menit di tempat yang hangat. Ingatlah untuk menutupnya dengan cling film atau penutup.
3. Sekarang tuangkan garam dan gula ke dalam campuran yang sudah jadi.
4. Mentega harus dilelehkan dan didinginkan sebentar. Tuangkan di sana bersama dengan telur. Aduk rata dan tambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Uleni adonan selama kurang lebih 10 menit. Massa yang sudah jadi seharusnya tidak menempel di tangan Anda.
5. Lumasi mangkuk yang dalam dengan minyak sayur dan masukkan adonan ke dalamnya. Tutup penutupnya dan taruh di tempat yang hangat selama 1 - 1,5 jam. Itu harus meningkat 2-3 kali lipat.
6. Kami menghancurkan massa yang bertambah dan membentuk sosis. Kami membaginya menjadi 10 - 12 bagian. Kami membuat masing-masing dalam bentuk bola dan meletakkannya di atas loyang yang ditutupi dengan kertas roti.
7. Tekan roti di atasnya dengan tangan agar lebih rata.
8. Tutup dengan handuk basah dan biarkan selama 20 menit untuk proofing.
9. Lumasi masing-masing dengan telur kocok dan taburi dengan biji wijen.
10. Panggang dalam oven, panaskan hingga 200 derajat selama 15 - 20 menit, hingga kecoklatan.
Berikut adalah beberapa resep hebat yang saya bagikan hari ini. Mereka mudah disiapkan. Rotinya enak saja. Cobalah dan Anda tidak akan menyesal!
Memuat...