Tahun Baru, resep untuk kursus kedua. Hidangan apa yang akan dimasak untuk meja Tahun Baru, hidangan utama Tahun Baru untuk tahun ini

Hidangan panas apa yang akan dimasak untuk Tahun Baru 2020? Hidangan panas apa untuk Tahun Baru 2020 yang akan menyenangkan tamu dan keluarga? Resep hidangan panas apa untuk Tahun Baru 2020 yang akan sangat enak? Memilih hidangan panas untuk Tahun Baru 2020 bukanlah tugas yang mudah. Pilih resep hidangan panas untuk Tahun Baru 2020 dengan foto - ada banyak di situs web kami, sehingga semua orang dapat memilih hidangan panas untuk Tahun Baru 2020.

Hidangan panas untuk meja Tahun Baru 2020, panas untuk Tahun Baru 2020, pertama-tama, adalah hidangan daging. Meatloaf, kalkun panggang utuh, ayam isi, angsa atau bebek dengan apel sudah menawan dengan namanya saja. Panggang, beef stroganoff, kubis gulung atau irisan daging akan menjadi hidangan panas yang meriah untuk meja Tahun Baru 2020, jika Anda menerapkan sedikit imajinasi padanya, tambahkan bahan asli. Alternatif daging dalam menu Tahun Baru adalah hidangan ikan panas, yang untuk Tahun Baru sering diolah dari salmon, trout, sturgeon, dan ikan laut. Misalnya makanan pembuka salmon panas, salmon isi, mackerel panggang. Ikan panas untuk tahun baru 2020, resep dengan foto yang akan Anda temukan di situs, akan sangat cocok dengan menu.

Dari panas untuk Tahun Baru, Anda bisa memasak hidangan jamur dan sayuran yang lebih ringan - batang korek api, champignon isi, kentang panggang. Saat memilih hidangan panas untuk Tahun Baru 2020, ingatlah bahwa penyajian dan dekorasi yang indah sangat penting untuk Tahun Baru. Hidangan hot pot, hidangan panggang, daging flambé adalah pilihan yang sama-sama menguntungkan.

2020 adalah tahun tikus, dan hewan pengerat rakus ini pasti akan menyukai hidangan Tahun Baru yang panas. Untuk menyenangkan tikus (tikus) yang merupakan simbol tahun ini, Anda dapat menggunakan ayam dan burung lainnya untuk hidangan panas - memasak angsa, bebek, atau bahkan hidangan puyuh Tahun Baru yang elegan. Atau isi burung dengan nasi, soba, jagung, atau biji-bijian lainnya. Pastikan untuk menggunakan keju dalam hidangan Tahun Baru yang panas: sangat enak saat dipanggang. Dan yang paling penting - seekor tikus tergila-gila padanya. Untuk meja Tahun Baru 2020 yang panas, Anda bisa memanggang daging sapi, domba, membuat meatloaf, memasak kuah jamur. Secara umum, daging apa saja. Di sini kita dapat mengingat legenda bahwa tikuslah yang pertama kali datang kepada Sang Buddha, tetapi menunggang banteng. Anda dapat memberi tahu ini di meja kepada para tamu dan menawarkan mereka hidangan daging sapi panas. Atau ingat tikus koki dari kartun dan memasak ratatouille, semur sayuran yang lezat. Untuk tikus, ikan goreng atau bakar juga akan sangat berguna. Jangan lupa bahwa dua hidangan utama di China untuk Tahun Baru adalah pangsit dan ikan. Keduanya bisa menjadi hidangan panas Anda untuk tahun baru 2020. Jadi ikan panas untuk tahun baru 2020, resep dengan foto yang akan Anda temukan di situs, akan sangat cocok dengan menu. Jika Anda berniat mengembangkan tema Tionghoa di meja Malam Tahun Baru 2020 Anda, jangan lupakan nasi, yang bisa disajikan baik sebagai sushi (sekali lagi, ikan) dan sebagai lauk untuk hidangan Tahun Baru yang panas. Dan dia berkulit putih, dan ini adalah tahun tikus putih. Juga, mie Tahun Baru yang dicintai di timur cocok sebagai hidangan panas untuk Tahun Baru 2020. Saat memilih hidangan panas untuk Tahun Baru 2020, ingatlah bahwa penyajian dan dekorasi yang indah sangat penting untuk Tahun Baru. Lebih putih tahun ini, itu adalah warna tahun 2020. Taplak meja, serbet, lilin akan membantu Anda menghias meja Tahun Baru dan menyajikan hidangan Tahun Baru yang panas dengan sungguh-sungguh. Resep dengan foto akan sangat membantu dalam menyiapkan dan mendekorasi hidangan panas Tahun Baru, terutama resep langkah demi langkah. Panas untuk Tahun Baru, resep dengan foto sangat populer karena menyederhanakan proses memasak. Dan Anda akan menemukan banyak resep seperti itu di situs web kami. Biarkan hidangan panas Anda untuk Tahun Baru 2020 menjadi yang paling enak! Dan jangan lupa kirimkan resep masakan panas Anda untuk Tahun Baru dengan foto.

Olga Nikitina


Waktu membaca: 11 menit

A A

Hanya ada sedikit yang tersisa sebelum hari yang telah lama ditunggu-tunggu ketika hadiah dibuka, udara dipenuhi aroma jeruk keprok dan jarum pinus, lemari es penuh dengan makanan, dan sampanye mengalir seperti sungai.

Agar tidak terburu-buru memikirkan di hari terakhir, bagaimana menyenangkan rumah tangga untuk liburan, kami menyelesaikan masalah ini terlebih dahulu. Benar - dengan mempertimbangkan preferensi simbol tahun depan - Ayam Api.

Hidangan untuk Tahun Baru 2017 - apa yang harus dimasak untuk meja Tahun Baru untuk Tahun Ayam 2017?

Tradisi menyiapkan hidangan, sesuai dengan "keinginan" pelindung tahun ini, muncul belum lama ini. Ini adalah pilihan produk dan hidangan, sesuai dengan preferensi rasa satu atau beberapa hewan dari kalender Timur , yang menurutnya perlu mempertimbangkan ciri-ciri tidak hanya simbol tahun ini, tetapi juga elemen-elemennya.


Jadi, hidangan apa yang disukai Red Fire Rooster?

  • Pada daging ayam dan unggas - tabu keras.
  • Terong, bit, bawang merah, beri dan jusnya, anggur, prem, wortel kami mengeluarkannya dari "tempat sampah" dan meletakkannya di atas meja pesta.
  • Ayam jantan - pengikut makanan sederhana dan sehat . Oleh karena itu, buah-buahan dengan sayuran dan biji-bijian harus wajib. Warna - merah dan oranye, merah muda, ungu, dan merah anggur - lebih disukai di atas meja dan dalam desain.
  • Jangan menakuti Ayam Jago zucchini dan kacang polong, bayam, salad paprika, mentimun, alpukat dengan kiwi .
  • Untuk panas: daging hidangan daging sapi, kelinci, domba, babi, serta berbagai macam sereal, casserole, dan kue kering .
  • Untuk penataan meja, tahun ini harus ada logam . Misalnya peralatan logam, nampan emas yang dilukis dengan tangan, dll. Kami menghias piring rempah rempah , awalnya mengaturnya dalam vas dan piring.

Varian menu Tahun Baru untuk tahun Ayam 2017 - apa yang harus dimasak untuk meja pesta?

  • Terong isi
    Produk yang dibutuhkan:
    • Terong - 3 buah.
    • Paprika manis - 1 pc.
    • Bawang - 2 kepala.
    • Tomat - 2 buah.
    • 1 wortel.
    • Keju (keras) - 70 g.
    • Garam, merica, mentega, mayones.


    Metode memasak:

    • Rendam terong yang sudah dicuci, potong memanjang dan asin dalam air asin untuk menghilangkan rasa pahit selama 30 menit, bilas kembali dan potong daging buahnya.
    • Potong bawang bombay, wortel, paprika dan bubur terong, goreng, tambahkan tomat, didihkan sampai kelebihan cairan menguap.
    • Bumbui dengan garam/lada/bawang putih.
    • "Daging cincang" yang didinginkan diletakkan di bagian terong, diolesi mayones, ditaburi keju dan dipanggang selama 35 menit.
  • Salad sayuran akar
    Itu semua tergantung pada ruang lingkup imajinasi. Kami mengambil kentang dan wortel, bit, akar seledri, berbagai macam tumbuhan, rempah-rempah dan rempah-rempah yang harum, dan menyiapkan sesuatu yang orisinal, yang akan menyenangkan Ayam Api dan rumah tangga.

  • canape
    Nah, di mana tanpa mereka - tanpa sandwich kecil yang lezat di tusuk sate. Mereka menghiasi meja dan cocok sebagai hidangan pembuka. Untuk menghias sandwich untuk "satu gigi", Anda bisa menggunakan anggur, jamur, mentimun kecil, dan zaitun.

  • Salad - rasa kembang api untuk Ayam Jago
    Produk yang dibutuhkan:
    • Kentang, wortel, dan bit - masing-masing 300 g.
    • Kubis - 200 g.
    • Fillet babi - 250 g.
    • Garam, mayones, mentega.
    • Hijau (lebih banyak) dan 1 buah delima.


    Metode persiapan salad:

    • Potong (dalam bentuk sedotan), goreng daging babi.
    • Potong (juga), goreng kentang.
    • Parut bit dengan wortel dan potong kol.
    • Pisahkan biji delima dari kulitnya dan potong sayuran.
    • Potong kentang goreng dengan daging babi menjadi kubus dan taruh di slide di atas piring bersama dengan sayuran. Delima - di tengah. Campur sebelum digunakan.
  • Daging sapi di bawah "mantel bulu".
    Bahan yang dibutuhkan:
    • Daging sapi - 700 g.
    • Bawang - 1 kepala.
    • Garam lada.
    • Cuka - 50 ml.
    • Mentega 100 g (mentega).
    • Kopi bubuk - 2 sdm.

    Metode memasak:

    • Campur cuka dengan kopi dan bumbu, gosok daging dengan campuran yang dihasilkan dan sembunyikan dalam wadah di lemari es selama 5 jam.
    • Selanjutnya goreng daging hingga berwarna cokelat keemasan, taruh di atas loyang di atas bawang bombay yang sudah dipotong cincin, panggang selama setengah jam.
    • Giling bawang panggang dalam blender, campur dengan beberapa sendok makan tepung (encerkan dalam air) dan jus daging - untuk sausnya.
  • luka dingin
    Produk yang dibutuhkan:
    • Daging sapi - 300 g (kering).
    • Sandung lamur babi - 300 g (direbus dan diasap).
    • Lidah sapi rebus - 1 pc.
    • Daun selada, sayuran hijau (dalam tandan - semuanya tradisional).
    • Rempah-rempah, mustard.

    Hidangan apa pun yang Anda taruh di atas meja pesta, ingatlah bahwa komponen utamanya adalah perhatian pada orang yang Anda cintai!

Suasana perayaan tahun baru diciptakan tidak hanya oleh dekorasi rumah, tetapi juga oleh dekorasi meja pesta yang kompeten. Secara tradisional, hidangan tersebut dipilih untuk penyajian yang paling menarik bagi simbol tahun yang akan datang, dan pada tahun 2017 ini akan menjadi warna-warna cerah yang berapi-api untuk mendekorasi suguhan sederhana namun lezat. Semua ini akan menyenangkan ayam jago merah yang serius, pemarah, tetapi cerdik.

Dekorasi meja

Pertama-tama, Anda perlu memperhatikan piring, yang harus berupa kaca atau porselen, tetapi tidak boleh plastik. Lebih baik memilih warna untuk menyenangkan ayam - merah, oranye atau kuning cerah. Sangat penting untuk mendiversifikasi menu dengan sayuran dan sayuran, karena pemilik tahun yang akan datang memakannya dengan tepat. Ini dapat dilengkapi dengan irisan sayuran, tidak perlu memasak hidangan terpisah darinya.

Aturan Utama

Dilarang keras menutupi meja pesta dengan hidangan ayam, daging berlemak, mayones dalam jumlah besar, mentega, dan saus toko juga tidak diinginkan. Semua makanan harus ringan, terbuat dari daging, ikan, atau makanan laut lainnya. Tambahan yang bagus untuk meja adalah pelestarian rumah.

Bebek dengan apel

Karena menu kami akrab dengan burung, dan daging ayam dikontraindikasikan pada Malam Tahun Baru 2017, Anda dapat dengan aman menggantinya dengan hidangan klasik Rusia - bebek harum dengan apel. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan satu bangkai bebek, rata-rata beratnya 3 kg, apel hijau sebanyak tiga potong ukuran sedang, setengah buah lemon, hampir seratus gram krim asam, garam, bumbu dan bumbu dapur secukupnya.

Memasak dimulai dengan persiapan bangkai. Untuk melakukan ini, isi perutnya harus dicuci dan dikeringkan, baru kemudian digosok dengan garam dan bumbu dari semua sisi luar dan dalam. Kupas apel, potong dadu, potong lemon menjadi cincin dan aduk. Isiannya juga bisa ditaburi bumbu atau kayu manis harum dan dimasukkan ke dalam burung. Lubang tempat bebek diisi harus dijahit dengan benang atau diperbaiki dengan tusuk gigi. Setelah itu, seluruh permukaan luar bangkai dilapisi dengan krim asam dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Penting untuk meletakkan burung di atas loyang dan memanggang selama beberapa jam. Pada akhirnya, bangkai ditutup dengan kertas timah dan dibiarkan dalam oven selama seperempat jam lagi. Bebek dapat disajikan utuh atau dibagi menjadi beberapa bagian dan diberi bumbu segar.

Udang dalam saus

Hidangan makanan laut panas ini akan menarik bagi banyak orang karena kelembutan dan kelembutannya yang istimewa.

Untuk memasak, Anda membutuhkan 800 gram udang beku, kepala kecil bawang putih, lima puluh gram mentega, 250 gram krim, rempah-rempah, garam, bumbu dan, tentu saja, selada.

Pertama, goreng bawang putih cincang dengan mentega, lalu tuangkan krim ke dalam wajan. Saat campuran mendidih, masukkan udang yang sudah dicairkan dan dikupas ke dalamnya selama tidak lebih dari tujuh menit, lalu aduk sayuran cincang, campur dan goreng selama beberapa menit lagi. Jika terlalu matang, daging udang akan menjadi keras. Hidangan harus dibiarkan di atas kompor yang dimatikan agar mengental dan disajikan hangat di atas daun selada.

Ikan dalam saus krim asam

Hidangan ini lebih mirip dengan masakan Rusia biasa dan untuk memasak Anda membutuhkan 800 gram fillet ikan kupas, segelas krim asam, 2 bawang bombay, setengah lemon, sedikit tepung, rempah-rempah, garam, minyak sayur, dan rempah-rempah.

Fillet ikan harus direndam selama beberapa jam dalam campuran jus lemon, bumbu dan garam. Untuk melakukan ini, potong ikan menjadi beberapa bagian, lapisi dengan campuran dan biarkan. Saat ini, siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, campurkan garam, merica, dan tepung ke dalam krim asam agar gumpalan tidak terbentuk. Di atas loyang yang sudah disiapkan, taruh bawang cincang, dan taruh ikan di atasnya dengan kulit menghadap ke bawah dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam saat dipanaskan hingga 180 derajat. Setelah itu, keluarkan loyang, tuangkan saus di atas ikan dan masukkan kembali hingga berwarna cokelat keemasan.

Lebih baik taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu dan sajikan dengan lauk nasi atau sendiri di atas daun selada.

Spaghetti orak-arik telur

Hidangan yang sangat sederhana dan lezat ini disebut carbonara dan terbuat dari seratus gram spageti, dua butir telur, 40 gram daging asap, 50 gram keju, garam, merica, dan rempah-rempah.

Telur dikocok bersama dengan keju parut dan ditambahkan ke dalam wajan dengan bacon goreng, setelah itu spageti rebus ditambahkan di sana. Seluruh massa merana dengan api kecil sampai matang dan disajikan dalam porsi, ditaburi bumbu dan keju.

kecerahan diet

Ayam yang berapi-api pasti akan menyukai ratatouille hidangan Prancis yang berwarna-warni, yang hanya terbuat dari sayuran.

Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil bagian dari tomat, sepertiga paprika, bawang merah, zucchini dan terong, serta bawang putih, rempah-rempah, garam, dan minyak sayur.

Semua sayuran harus dipotong menjadi cincin dengan ketebalan yang sama, garam dan biarkan sebentar, lalu bilas. Terong harus disimpan lebih lama dari yang lain, agar rasa pahitnya hilang. Bumbu dicampur dengan minyak sayur dan bawang putih, lalu goreng bawang bombay yang diiris menjadi dua bagian di atas campuran tersebut, tempatkan tomat potong dadu dan paprika di sana. Campuran yang dihasilkan akan menjadi saus untuk hidangan selanjutnya. Itu harus diletakkan di atas loyang, dan di atasnya dilapisi dengan irisan sayuran yang tersisa dan dipanggang dalam oven selama lebih dari satu jam. Penting untuk menutupi sayuran di atasnya dengan kertas timah atau kertas perkamen agar tidak gosong.

Hidangan disajikan langsung dalam bentuk atau porsi di atas piring, dihias dengan bumbu dan, jika diinginkan, dengan keju parut.

Babi manis

Daging babi harum yang dimasak dengan nanas memiliki rasa dan desain yang unik. Dia membutuhkan satu pon daging, sekaleng nanas kalengan, dua ratus gram keju keras, minyak bunga matahari, garam dan rempah-rempah.

Daging harus dipotong menjadi irisan dengan ketebalan yang sama dan dikocok, lalu garam dan merica. Daging ditata dalam bentuk yang sudah disiapkan, dan nanas diletakkan di atasnya, atau daging dapat ditata dengan lapisan nanas di antara potongan daging babi. Hidangan dipanggang selama 40 menit pada suhu 180 derajat, dan beberapa menit sebelum siap, ditaburi keju parut.

Hidangan dapat digunakan sendiri atau dengan lauk sayuran ringan.

Makanan apa pun dapat diubah menjadi mahakarya jika Anda mempersiapkannya dengan cinta dan imajinasi.

Merayakan Tahun Baru di meja yang ramah adalah salah satu tradisi terpenting liburan musim dingin ini. Nenek moyang kita pun percaya: tahun baru tentunya harus disambut dengan suguhan yang murah hati, agar kemakmuran dan kemakmuran menguasai rumah untuk tahun depan. Ibu rumah tangga modern juga menghormati kebiasaan ini dan mencoba mengatur meja pesta menjadi enak dan bervariasi mungkin. Perhatian khusus dalam menu Tahun Baru diberikan pada sajian panas pertama dan kedua, yang penuh dan baik untuk pencernaan. Ada banyak sekali resep masakan panas yang enak untuk tahun baru, mulai dari sup yang enak, hidangan daging di dalam oven hingga diakhiri dengan hidangan empuk yang dimasak dengan slow cooker atau dikukus. Hari ini kami mengundang Anda untuk memasak ayam api panas untuk Tahun Baru 2017 menurut resep langkah demi langkah yang baru dan menarik dengan foto.

Daging babi panas untuk Tahun Baru 2017, resep langkah demi langkah dengan foto

Simbol hewan dari Tahun Baru 2017 yang akan datang adalah Ayam Api. Artinya, masakan ayam, termasuk telur, tidak diinginkan untuk digunakan sebagai menu Tahun Baru. Oleh karena itu, jika Anda tidak dapat membayangkan meja pesta tanpa daging panas, kami sangat menganjurkan agar Anda memasak daging babi panggang untuk Tahun Baru 2017 sesuai resep berikut dengan foto. Tapi jangan mengira resep ini basi dan tidak menarik. Daging babi panas untuk Tahun Baru menurut resep langkah demi langkah dengan foto di bawah ini, meskipun mudah disiapkan, rasanya sangat halus.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk daging babi panas untuk Tahun Baru

  • daging babi - 2,5-3 kg
  • rosemary - 2 sdm. l.
  • bawang putih - 6 siung
  • kulit satu jeruk
  • bijak - 1 sdt
  • merica
  • minyak zaitun
  • jeruk keprok, cranberry, bawang putih untuk hiasan

Petunjuk tentang cara memasak daging babi panas yang lezat untuk Tahun Baru

  1. Bilas daging sampai bersih, buang lemak berlebih. Keringkan daging babi dengan handuk kertas, lalu potong menjadi potongan tipis dan panjang.
  2. Taburi bagian dalam daging babi dengan banyak garam dan merica (masing-masing sekitar 1 sendok makan). Kemudian sebarkan ke seluruh permukaan kulit jeruk, rosemary dan sage.
  3. Bungkus daging babi dalam gulungan dan kencangkan dengan benang. Taburkan campuran garam dan merica pada permukaan kerja dan gulung gulungan dengan hati-hati dari luar.
  4. Gerimis gulungan dengan minyak zaitun dan oleskan dengan hati-hati ke seluruh permukaan daging. Biarkan pada suhu kamar selama 30-40 menit, agar daging babi mulai sedikit berair dan jenuh dengan bumbu.
  5. Masukkan gulungan ke dalam loyang yang dalam, olesi minyak dengan murah hati. Masukkan daging ke dalam oven, panaskan hingga 200 derajat di rak paling atas selama sekitar setengah jam. Daging babi harus berwarna kecokelatan tetapi tidak gosong. Kemudian ambil dagingnya, tambahkan jeruk keprok yang dipotong menjadi dua, bawang bombay dan bawang putih, cranberry. Tuang jus dari loyang dan kirim ke oven selama 2 jam, turunkan suhunya menjadi 160 derajat.

Apa yang dimasak baru dan menarik dari panas untuk Tahun Baru 2017, resepnya

Hidangan panas tradisional untuk Tahun Baru 2017 tentu saja enak, tetapi setiap ibu rumah tangga tidak segan untuk memasak sesuatu yang baru dan menarik. Misalnya, hidangan adonan asli dan sosis pedas yang terlihat seperti karangan bunga Natal. Setuju, presentasi yang tidak biasa seperti itu akan menghiasi meja pesta dan menarik perhatian semua tamu. Dan mengingat rasa hidangan ini akan luar biasa, maka Anda hanya perlu memasak hidangan panas yang baru dan menarik untuk Tahun Baru 2017. Apalagi resepnya sesederhana mungkin.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk sosis panas yang menarik untuk Tahun Baru

  • sosis mini dalam bentuk apa pun - sesuai dengan jumlah tamu, tetapi tidak kurang dari 12 buah
  • kue puff siap pakai - 1 kg
  • telur - 2 buah.
  • saus siap pakai (tomat, krim asam)
  • rosemary - 2 sdm. l.
  • paprika - 1 pc.
  • hijau secukupnya

Petunjuk langkah demi langkah untuk sosis panas baru dan menarik untuk Tahun Baru

  1. Buang es sosis dan kupas filmnya. Jika Anda menggunakan produk berukuran biasa, potong masing-masing sosis menjadi dua.
  2. Cairkan adonan pada suhu kamar, gulung dan potong menjadi belah ketupat yang identik. Masukkan sosis ke dalam setiap sajian dan sambungkan tepi samping belah ketupat.
  3. Pisahkan putih dari kuning telur dan kocok perlahan. Letakkan belah ketupat dengan isian berbentuk lingkaran dan sebarkan kuning telur dengan hati-hati di atasnya. Sebarkan bagian samping belah ketupat dengan protein dan "rekatkan" semua bagian menjadi satu lingkaran. Garam dan merica, taburi rosemary.
  4. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang "karangan bunga" selama 30 menit sampai matang sepenuhnya.
  5. Cuci dan potong paprika menjadi dua, buang bijinya. Potong busur dari merica dengan pisau tajam dan hiasi hidangan yang sudah jadi. Sajikan panas dengan bumbu dan saus favorit Anda.

Hidangan kentang panas kedua untuk Tahun Baru 2017, resepnya

Hidangan kentang panas untuk yang kedua bisa disebut sebagai salah satu resep paling populer untuk Tahun Baru. Jenis kentang yang tidak biasa apa yang disiapkan oleh nyonya rumah yang terampil untuk mengejutkan tamu mereka! Mungkin pilihan paling tradisional adalah kentang goreng dengan daging. Tapi hidangan kentang panas kedua untuk Tahun Baru 2017 dari resep kami berikutnya tidak kalah dengan "favorit" seperti kentang tumbuk atau kentang pedesaan. Sebaliknya, penyajian aslinya, yang mengingatkan pada akordeon musik, pasti akan menghiasi meja pesta.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan utama kentang panas untuk Tahun Baru

  • kentang - 2 kg
  • bawang putih - 3-4 siung
  • merica
  • dil
  • peterseli
  • minyak sayur

Petunjuk resep kentang panas untuk Tahun Baru 2017

  1. Seperti yang mungkin sudah Anda lihat, kumpulan bahan untuk hidangan panas ini sesederhana mungkin. Dan tidak ada yang super rumit dalam proses memasaknya sendiri. Langkah pertama adalah mencuci dan mengupas kentang. Kemudian pada setiap kentang Anda perlu membuat potongan sempit yang tidak mencapai sekitar satu sentimeter sampai akhir. Jadi, kentang harus terbuka seperti akordeon.
  2. Cuci dill dan peterseli, lalu potong halus. Potong bawang putih dan campur dengan bumbu, tambahkan minyak sayur dan aduk.
  3. Isi kentang dengan campuran yang dihasilkan, garam dan merica secukupnya.
  4. Olesi loyang dengan minyak dan taruh kentang. Taburi lagi dengan minyak sayur dan tutupi dengan kertas timah. Masak dengan suhu 180 derajat selama sekitar 40-50 menit. Kemudian lepaskan kertas timah, atur ulang loyang di rak paling atas dan lanjutkan memanggang hingga berwarna keemasan.

Hidangan salmon panas yang sederhana dan lezat untuk Tahun Baru, resep langkah demi langkah

Bukan rahasia lagi bahwa terkadang hidangan yang paling sehat dan enak adalah yang paling sederhana untuk disiapkan, seperti salmon Tahun Baru yang panas dari resep kami selanjutnya. Prinsipnya, salmon dalam resep ini bisa diganti dengan ikan merah lainnya. Untuk bantal sayuran, Anda juga bisa menggunakan sayuran dan buah beri yang lebih terjangkau. Pelajari cara memasak hidangan salmon sederhana dan lezat untuk Tahun Baru dari resep langkah demi langkah di bawah ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan salmon panas yang lezat untuk Tahun Baru

  • steak salmon - 4-6 pcs.
  • lemon - 2 buah.
  • merica
  • Herbal Provencal
  • paprika
  • cranberi
  • tanaman hijau

Instruksi sederhana untuk hidangan salmon panas untuk Tahun Baru

  1. Cuci steak dan keringkan dengan handuk kertas.
  2. Tempatkan ikan di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen. Garam, merica, tambahkan bumbu Provence. Peras jus setengah lemon di atasnya.
  3. Kirim ke oven, panaskan hingga 180 derajat selama 30 menit. Periksa kesiapan salmon dengan pisau - jika bilahnya mudah menembus ikan, berarti sudah siap.
  4. Saat salmon ada di dalam oven, siapkan bantal sayur. Untuk melakukan ini, potong paprika manis dan pedas, cranberry menjadi kubus kecil. Gerimis dengan minyak sayur dan sedikit garam. Potong lemon menjadi irisan.
  5. Taruh ikan yang sudah jadi di atas sayuran, hiasi dengan bumbu dan lemon.

Gulungan kubis empuk untuk panas untuk Tahun Baru, resep dalam slow cooker

Tentu saja, kubis gulung tidak bisa disebut sebagai hidangan yang tidak biasa dan orisinal. Sebaliknya, itu adalah varian dari panas tradisional untuk meja Tahun Baru. Namun demikian, kubis gulung empuk untuk panas dalam slow cooker untuk Tahun Baru dapat mengejutkan Anda dengan rasanya yang lembut dan isinya yang berair. Oleh karena itu, kami sangat menganjurkan agar Anda tidak mengabaikan resep sederhana ini dan pastikan untuk menambahkannya ke dalam menu liburan Anda. Percayalah, setelah mencoba kubis gulung empuk untuk Tahun Baru sesuai resep slow cooker kami, keluarga Anda pasti akan meminta lebih!

Bahan-bahan yang diperlukan untuk kol isi panas untuk Tahun Baru dalam slow cooker

  • kubis - 1-2 buah.
  • ayam cincang - 0,5 kg
  • nasi - 1 cangkir
  • bawang - 2 buah.
  • wortel - 1 pc.
  • krim asam - 2 sdm. l.
  • pasta tomat - 3 sdm. l.
  • merica

Petunjuk resep kubis isi panas dalam slow cooker untuk Tahun Baru

  1. Potong kubis menjadi dua dan buang batangnya. Pisahkan daun satu sama lain dan turunkan ke dalam air mendidih selama 5 menit.
  2. Cincang halus bawang bombay, tiga wortel di atas parutan sedang. Goreng separuh bawang bombay dan semua wortel dalam minyak bunga matahari dalam mangkuk multicooker hingga berwarna keemasan.
  3. Campurkan penggorengan, sisa bawang bombay, nasi mentah dan daging cincang dalam satu mangkok. Tambahkan garam dan merica, serta bumbu favorit Anda secukupnya. Aduk rata.
  4. Potong urat tebal dari daun kubis dengan hati-hati. Di tengah setiap lembar, taruh bola kecil isian dan tutup kubis dalam amplop: pertama, kami membungkus bagian samping ke dalam, lalu tepi atas dan bawah lembaran.
  5. Kami menyebarkan gulungan kol dalam mangkuk multicooker dengan sedikit minyak. Kami memilih mode "Memanggang" dan waktunya 10 menit.
  6. Kami membuat saus krim asam, pasta tomat, dan setengah gelas air hangat. Tambahkan garam secukupnya dan aduk.
  7. Tuang gulungan kol dengan saus dan setel mode "Rebusan" selama 30 menit. Setelah mematikan slow cooker dan tambahkan air sampai kubis gulung hampir tertutup seluruhnya.
  8. Setel mode "Pemadaman" selama 20 menit lagi. Sajikan kubis gulung panas di atas meja pesta, dengan murah hati menuangkan saus dari multicooker di atasnya.

Panas dalam oven untuk Tahun Baru Ayam 2017, resep video

Seperti yang sudah Anda pahami, ayam jago panas untuk Tahun Baru 2017 bisa dimasak baik di dalam oven maupun di slow cooker atau bahkan di wajan. Resep video kami berikutnya untuk ikan panas yang lezat "di bawah mantel bulu" dari sayuran dimasak tepat di dalam oven. Resep dari kategori "sesuatu yang baru dan menarik" ini sangat cocok untuk menu Tahun Baru. Cara memasak hidangan panas sederhana dan enak untuk Tahun Baru Ayam 2017 dari ikan dan sayuran, lihat video di bawah ini.

Meja Tahun Baru secara tradisional mengumpulkan orang-orang yang paling kita sayangi. Melayani selera semua yang berkumpul tidaklah mudah. Oleh karena itu, nyonya rumah mendekati pilihan hidangan pesta untuk tahun baru 2017 dengan sangat hati-hati. Pilihan resep Tahun Baru dengan foto di tahun ayam jago akan memuaskan bahkan para pecinta kuliner yang paling menuntut sekalipun.

Lavash, salmon, dan krim keju adalah bahan resep hidangan pembuka yang sangat populer untuk meja Tahun Baru di Tahun Ayam. Keunggulannya adalah kecepatan persiapan dan rasanya yang luar biasa. Itu benar-benar dianggap meriah, dan di meja Tahun Baru ada tempat yang tepat.

Makanan ringan, salad, hidangan panas

Pembuka lavash dengan salmon

Kita harus:

  • Lavash 1 buah.
  • Keju krim (Philadelphia atau Viola) 300-400 gr.
  • Fillet salmon asin ringan 300 gr.

Kami memotong salmon menjadi lapisan tipis. Lavash sepenuhnya diolesi krim keju. Dari atas kita tutupi dengan lapisan salmon, dalam satu baris. Dia menggulung roti pita dengan salmon menjadi roti gulung, salmon di dalamnya. Potong gulungan menjadi potongan setebal 2 cm.

Salmon dalam roti pita cocok dengan mentimun segar - potong mentimun menjadi potongan-potongan dan oleskan di atas roti pita di antara potongan-potongan ikan. Ini akan menambah sentuhan kesegaran pada camilan Anda.

Aspic dari lidah diasosiasikan oleh banyak orang dengan meja pesta. Pilihannya sempurna sebagai hidangan pesta di meja Tahun Baru 2017, di tahun ayam jago.

Aspic dari lidah dengan jamur.

Kita akan butuh:

  • Lidah sapi 1 kg.
  • Sayuran segar : wortel, bawang bombay 2 pcs.
  • Gelatin 30-40 g.
  • Jamur acar 10 pcs.
  • Rempah-rempah.

Masukkan lidah yang sudah dicuci bersih ke dalam panci, tambahkan air dan masak selama 2 jam. Tambahkan juga wortel, bumbu dan bawang ke lidah di wajan.

Setelah 2 jam, segera turunkan lidah rebus ke dalam air es, buang kulitnya. Saring kaldu melalui beberapa lapis kain kasa, tambahkan gelatin dan panaskan, tetapi jangan sampai mendidih. Aduk agar gelatin benar-benar larut.

Taruh jamur dengan indah dalam bentuk aspic, Anda bisa menambahkan kacang polong, jagung untuk kecantikan, tambahkan lidah cincang dan tuangkan kaldu. Dinginkan atau dinginkan hingga mengeras.

Resep salad di tahun Ayam tidak boleh mengandung ayam. Kami menawarkan dua pilihan yang tidak biasa, mereka akan sesuai dengan selera Anda. Dan dengan penampilannya yang cerah, seperti di foto, mereka akan menghadirkan variasi ke meja Tahun Baru Anda. Mereka akan menjadi hidangan liburan yang luar biasa di meja Anda di tahun 2017 yang baru.

Salad daging dengan buah delima

Kita harus:

  • Tenderloin daging sapi 400 gr.
  • Delima matang 1 pc.
  • Keju 200 gr.
  • Mandarin 2 buah.
  • Apel, tanpa pemanis 2 pcs.
  • Rempah-rempah.
  • Kecap, madu, minyak zaitun (untuk saus)

Potong fillet daging menjadi beberapa bagian, menjadi steak, taburi dengan bumbu, kocok dan goreng kedua sisinya. Kemudian potong kecil-kecil.

Potong apel dan keju menjadi kubus, bongkar buah delima menjadi biji-bijian.

Kupas jeruk mandarin dan potong setiap irisan menjadi 2 bagian. Campur semuanya.

Campur bahan saus secara terpisah, tuangkan di atas salad yang sudah jadi sebelum disajikan.

Salad "Mutiara Hitam".

Kita akan butuh:

  • Telur 2 pcs.
  • Prune 270 g
  • Crab stick 220 g (bisa diganti dengan udang).
  • Keju 300 gr.
  • Kenari 100 gr.
  • Hijau, mayones.

Rebus telur selama 15 menit, rendam plum dalam air selama 20 menit.

Keju, telur, dan stik - kami gosokkan semua ini di parutan, lebih disukai di parutan besar. Mode plum menjadi beberapa bagian, campur kacang cincang halus.

Kami menyebarkan salad: telur parut di bawah, tongkat kepiting di atas. Kemudian selapis keju parut, lalu plum dengan kacang, stik kepiting. Mungkin ada lebih banyak lapisan, sesuai kebijaksanaan Anda. Di antara lapisan, Anda bisa membuat lapisan mayones. Hiasi dengan bumbu secukupnya.

Kombinasi daging sapi dan pir adalah hal baru bagi kami. Dengan menyiapkan hidangan ini sesuai resep kami, Anda pasti akan mengejutkan semua orang di meja pesta pada Malam Tahun Baru 2017.

Gulungan daging sapi dengan pir dan keju.

Kita akan butuh:

  • Tenderloin sapi tanpa tulang 1 kg.
  • Keju 200 gr.
  • Pir 4 buah.
  • Bohlam 1 buah.
  • Rempah-rempah.

Hancurkan sepotong daging sapi menjadi lapisan tipis. Taburi dengan rempah-rempah. Cincang halus bawang dan keju. Pir dipotong-potong. Campur semuanya dengan bumbu sesuai selera Anda. Sebarkan isian di atas daging sapi dalam lapisan yang rata, gulung dan kencangkan dengan benang dapur. Bungkus gulungan dengan kertas timah dan panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 40-50 menit. Beberapa menit sebelum memasak, lepaskan foil untuk mendapatkan kerak emas.

Keju mozzarella atau brynza sangat ideal untuk hidangan ini, yang utama jangan sampai menjadi jenis yang berlemak.

Apa Tahun Baru tanpa Olivier. Kami sampaikan kepada Anda resep yang sedikit dimodifikasi. Lihat betapa menggugah selera di foto. Percayalah, ini sama enaknya. Hidangan hebat lainnya untuk tahun baru 2017 Anda, tahun ayam jago.

Salad Olivier dengan pir

Kita akan butuh:

  • Umbi kentang 6 pcs.
  • Wortel 3 buah.
  • Pir besar 1 buah.
  • Kacang polong 200 gr.
  • Ham 200 gr.
  • Hijau, rempah-rempah, mayones.

Rebus kentang dan wortel di kulitnya, lalu potong dadu. Ham juga dipotong dadu. Potong pir menjadi potongan tipis. Hancurkan kacang polong dengan sendok. Kami menyebarkan salad berlapis-lapis: kentang, lalu ham, pir, wortel. Kami membumbui setiap lapisan dengan mayones. Hiasi dengan tanaman hijau.

Pir Cina paling cocok untuk salad ini - tidak terlalu manis, ini akan menggantikan mentimun dengan baik. Dan kacang polong dari toples bisa diganti dengan yang baru dibekukan. Rebus dalam air asin dan dinginkan.

resep makanan penutup

Perayaan apa yang lengkap tanpa makanan penutup. Pada liburan di rumah seperti Malam Tahun Baru, kue buatan sendiri selalu menjadi pilihan yang bagus. Untuk pecinta cokelat, resep dengan foto - cokelat dan muffin berlapis cokelat. Untuk pecinta hidangan yang lebih halus - resep dengan foto strudel - enak, tapi sangat sederhana. Kue buatan sendiri selalu menjadi pilihan makanan penutup yang enak, dan kayu manis akan memberikan sentuhan Tahun Baru. Semua hidangan ini akan menghiasi meja Tahun Baru Anda yang meriah dengan sempurna.

muffin coklat

Kita harus:

  • Cokelat, 72% kakao 200 gr.
  • Tepung terigu 250 gr
  • Coklat bubuk 5 sdt
  • Kemiri kupas 50 gr.
  • Margarin untuk dipanggang 1 bungkus
  • Telur 3 pcs.
  • Soda, cuka.

Uleni adonan: kocok gula dengan telur, lalu tambahkan tepung. Padamkan soda dengan cuka dan tambahkan bahan lainnya ke dalam mangkuk pencampur. Kami memperkenalkan margarin yang sudah dilunakkan. Campur untuk membuatnya tanpa gumpalan. Kami menguleni adonan. Giling setengah dari cokelat dan semua kacang, tambahkan ke adonan. Atur dalam formulir, isi 1/3. Kami memasukkannya ke dalam oven untuk dipanggang - kira-kira setengah jam pada suhu 186 derajat.

Lelehkan sisa cokelat batangan dan tutupi muffin yang sudah dingin.

Strudel yang meriah

Kita akan butuh:

  • Kue puff non-ragi 1 bungkus.
  • Apel tanpa pemanis 3 pcs.
  • Kismis 150 gr.
  • Kacang apa saja 50 gr.
  • Kayu manis 1 sdt
  • Kuning telur dari 1 telur.
  • gula merah 3 sdm. l.

Tuang air mendidih di atas kismis selama 30 menit, cincang halus kacangnya. Apel kita bersihkan, buang kulit dan intinya, lalu gosokkan pada parutan kasar. Campur gula dengan kayu manis.

Defrost puff pastry, gulung hingga setebal 2-3 mm. Oleskan isian ke seluruh adonan, taburi dengan kayu manis dan gula. Gulung dengan hati-hati menjadi gulungan yang kencang, jepit ujungnya. Letakkan gulungan di atas loyang, olesi seluruh permukaan dengan kuning telur dan masukkan ke dalam oven selama sekitar setengah jam pada suhu 180 derajat.

Kue Italia untuk tahun baru

Kita akan butuh:

  • Tepung terigu 1 gelas.
  • gula merah 0,5 gelas
  • Margarin untuk dipanggang 1 bungkus
  • Baking powder untuk adonan 10 gr.
  • Kayu manis 2 sdt
  • Campuran pala dan cengkeh - 0,5 sdt
  • Garam.

Lembutkan margarin dengan garpu, tambahkan baking powder yang sudah diayak. Tuang dalam 3 sendok makan air. Kami menguleni adonan.

Campur gula dengan kayu manis dan dengan campuran pala dan cengkeh.

Giling adonan menjadi potongan-potongan sepanjang 10 cm dan tebal 1 cm, rendam dalam kayu manis dengan gula dan sambungkan menjadi cincin.

Panggang dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.

Mousse cokelat yang ringan dan lapang akan menjadi akhir yang menyenangkan untuk Malam Tahun Baru. Lihat betapa menggugah selera di foto.

Mousse cokelat

Kita akan butuh:

  • Cokelat, 72% kakao 1 batang
  • Telur 6 pcs.
  • Berry segar, untuk dekorasi.
  • Setangkai mint segar.

Lelehkan cokelat batangan di bak air. Pisahkan protein dari kuning telur, secermat mungkin. Kocok putih telur menjadi busa kental. Tambahkan kuning telur satu per satu ke dalam cokelat, aduk perlahan. Kami juga memperkenalkan protein kocok. Massa cokelatnya harus sangat lapang. Tuang ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Hiasi dengan beri segar dan daun mint.

Kemeriahan Malam Tahun Baru telah berakhir. Kami yakin dengan resep kami dengan foto hidangan untuk tahun 2017 yang baru, semuanya berjalan dengan sempurna. Sekarang Anda dapat bersantai dan menikmati liburan musim dingin yang menyenangkan, Selamat Tahun Baru, teman-teman!

Memuat...Memuat...