Sarang bihun dengan daging cincang di dalam oven. Cara memasak sarang daging dengan berbagai isian

Kombinasi pasta dan daging cincang dapat ditemukan di banyak hidangan masakan yang berbeda. Ini adalah favorit semua orang klasik, lasagna, kerang diisi dengan daging cincang, pasta bolognese, cannelloni, casserole dengan saus yang berbeda. Seperti hidangan di atas, mereka sangat enak dan. Yang diperlukan untuk membuatnya adalah menemukan pasta bersarang yang tepat dan menyiapkan bahan-bahan yang menyertainya.

Hidangan ini tidak hanya sangat enak dan memuaskan, tetapi juga memiliki tampilan asli. Jika Anda suka pasta, maka untuk meja makan siang atau makan malam, hidangan seperti itu akan tepat. Sarang pasta dengan daging cincang dapat dimasak dalam wajan, dalam slow cooker dan di dalam oven. Hari ini kita akan memasaknya menggunakan oven.

Bahan:

Pasta "Sarang" - 8-9 pcs.,
Bawang - 2 buah.,
Daging cincang - 500 gr.,
Krim asam - 4-5 sdm. sendok
Wortel - 2 buah.,
Keras - 100 gr.,
Bawang putih - 1-2 siung,
Bumbu dan garam sesuai selera
Minyak bunga matahari untuk mengoles cetakan.

Sarang pasta dengan daging cincang - resep

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan daging panggang. Wortel dan bawang harus dikupas. Parut wortel di parutan sedang atau halus.

Bawang dipotong menjadi kubus.

Masukkan sayuran ke dalam wajan dengan minyak sayur, sedikit garam dan tumis selama 10 menit, aduk sesekali.

Angkat sayuran kukus dari kompor. Tambahkan krim asam dan rempah-rempah ke dalamnya.

Mengaduk. Mengisi sarang sudah siap. Sekarang mari kita ke isiannya. Omong-omong, Anda benar-benar dapat menggunakan isian apa pun. Baik babi dan sapi, ayam atau gabungan. Dalam resep ini, saya menggunakan daging babi cincang. Tambahkan lada hitam, bawang parut, bumbu dan garam ke daging cincang. Campur dengan baik dengan tangan Anda. Parut keju keras di parutan sedang. Kami akan menaburkannya di atas piring sebelum dipanggang.

Jatuhkan sarang pasta ke dalam air asin mendidih.

Rebus selama 2-3 menit sampai setengah matang. Penting bahwa pasta hanya dimasak sedikit. Angkat dengan hati-hati dengan sendok berlubang agar tidak berantakan. Taruh di loyang yang sudah diolesi minyak sayur.

Gunakan satu sendok teh untuk menyendok daging cincang ke setiap sarang pasta. Anda dapat melakukannya secara berbeda, gulung bola daging cincang dengan tangan basah dan letakkan di tengah sarang. Sebarkan isian ringan dengan slide.

Agar sarangnya berair, dan tidak kering, pastikan untuk menuangkan air ke dalam cetakan. Ketinggian air di formulir minimal 1 cm, kaldu daging juga bisa digunakan sebagai pengganti air. Taburi pasta goreng sayuran dengan daging cincang.

Tambahkan bawang putih cincang. Saya harus segera mengatakan bahwa bawang putih dalam resep ini adalah amatir. Jika Anda tidak menyukainya, maka jangan menambahkannya. Anda juga bisa menaburkan bumbu cincang jika diinginkan.

Tuang mayones dari bungkusnya.

Terakhir, taburi sarang dengan keju parut. Tempatkan cetakan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.

Sarang pasta dengan daging cincang di oven panggang selama 25-30 menit dengan tutupnya tertutup. Setelah itu, tutupnya harus dilepas dan dipanggang sampai kerak keju berwarna cokelat keemasan muncul selama 10 menit lagi.

Atur hidangan yang sudah jadi di piring. Sajikan dengan salad sayuran sebagai lauk. Silakan dinikmati makanannya. Mereka ternyata tidak kalah enak.

Sarang pasta dengan daging cincang. Sebuah foto

Sarang pasta dengan daging cincang mungkin menempati posisi teratas di antara hidangan yang dapat membantu nyonya rumah jika ada tamu mendadak.

Resep untuk menyiapkan hidangan sangat sederhana, tidak memerlukan keahlian khusus, set produk juga tidak berbeda dalam kelezatan khusus, tetapi pada saat yang sama, hidangan jadinya enak, memuaskan, memiliki aroma yang luar biasa dan terlihat sangat menggugah selera. .

Ada berbagai resep untuk membuat sarang boneka.

Mari kita temukan rahasia cara memasak sarang yang paling populer.

Dari produk yang Anda butuhkan:

pasta sarang (atau spageti - kedua opsi bisa digunakan, ambil apa yang ada);
daging cincang (babi, ayam atau kalkun);
wortel;
tomat;
krim asam;
pasta tomat atau saus tomat;
Keju keras;
garam, bumbu.

Pembentukan sarang

Sarang pasta perlu dilas sedikit hingga menjadi lunak. Untuk melakukan ini, mereka dengan hati-hati diturunkan ke dalam air mendidih, dan ketika kondisi yang diperlukan tercapai, mereka dengan hati-hati dikeluarkan dari wajan dengan sendok berlubang dan ditempatkan di loyang yang dalam. Jika Anda memiliki spageti, Anda perlu membuat sarang darinya dengan garpu dan meletakkannya di atas loyang.

Langkah selanjutnya adalah persiapan daging cincang. Pilihan daging cincang tergantung pada preferensi pribadi. Untuk membuat isi daging menjadi lembut dan berair, Anda perlu menambahkan bawang cincang halus ke daging cincang. Anda juga bisa menambahkan beberapa roti putih yang direndam dalam susu dan dicincang dengan blender. Ini akan membuat isian menjadi lebih lembut dan lembut. Tambahkan bumbu dan garam sesuai selera.

Campur krim asam dengan sedikit pasta tomat (Anda bisa mengambil saus tomat sebagai pengganti pasta) dan olesi sarang pasta dengan daging cincang sedikit dengan campuran ini untuk mencegah permukaan mengering selama memasak di oven.

Dari daging cincang yang sudah disiapkan, bentuk bola-bola kecil dan "tenggelamkan" ke dalam ceruk di sarang. Potong tomat menjadi cincin dan letakkan cincin tomat di atas setiap bola daging dan olesi lagi dengan campuran krim asam-tomat. Sisa campuran akan diperlukan untuk menyiapkan saus di mana kita akan merebus sarang dengan daging cincang.

persiapan saus

Ada resep berbeda untuk saus di mana sarang pasta direbus. Kami menyajikan yang paling sederhana dan paling serbaguna dari mereka. Saus ini memiliki aroma yang luar biasa dan rasa manis dan asam yang menyenangkan. Potong wortel menjadi potongan-potongan kecil, dan bawang menjadi kubus kecil.

Goreng semua ini dalam sedikit minyak sayur sampai diperoleh warna emas yang lembut. Campur sayuran goreng dengan sisa krim asam dan tambahkan air. Ini adalah saus di mana pasta yang diisi dengan daging cincang akan dimasak. Jumlah air akan tergantung pada ukuran panci.

Agar pasta pada akhirnya tidak hambar dan hambar, saat menyiapkan saus, Anda perlu menambahkan bumbu yang diperlukan - garam, gula, lada hitam. Tuang saus ke dalam loyang, isi ruang di antara sarang yang ditumpuk rapi.

Sekarang Anda dapat mengirim loyang ke oven selama 20 menit.

Karena pasta hampir siap, tingkat kesiapan hidangan ditentukan oleh kesiapan isian daging.

Sementara pasta dan daging cincang mendekam di oven, Anda perlu memarut keju keras (Anda harus memilih yang meleleh dengan baik dan tidak menggunakan produk keju) dan taburi sarang dengan keju parut tiga menit sebelum siap. Jadi hidangannya akan menjadi lebih harum, memperoleh kerak emas yang menyenangkan dan rasa keju pedas.

Sarang yang disiapkan dengan cara ini mempertahankan bentuknya dengan sempurna dan tidak berantakan.

Mengadaptasi resep tradisional

Saatnya menjawab pertanyaan: "cara memasak sarang dengan daging cincang dalam slow cooker." Algoritma memasak dalam slow cooker praktis tidak berbeda dengan memasak sarang dengan daging cincang di dalam oven. Anda tidak harus sangat pintar - kami mengulangi proses persiapan persis seperti yang dijelaskan di atas. Sayuran untuk saus tidak bisa digoreng dan dimasukkan ke dalam slow cooker mentah - aromanya akan sedikit berubah, dan rasa sarangnya akan lebih empuk. Untuk memasak, pilih mode "Memadamkan".

Sebagai aturan, waktu memasak minimum dalam multicooker untuk mode ini adalah 20 menit. Persis apa yang kita butuhkan. Kami tidak akan mendapatkan kerak keju emas dalam mode memasak ini. Namun untuk metode persiapan ini, sepertinya tidak diperlukan. Di akhir proses memasak, sarang harus dipindahkan dari mangkuk multicooker ke piring dengan spatula dan disajikan dengan saus yang disiapkan, dihiasi dengan setangkai adas segar atau peterseli.

Resep untuk membuat sarang pasta dengan daging cincang berbeda terutama dalam persiapan sausnya. Hidangannya akan sangat lezat jika Anda mengganti krim asam dengan mayones, dan menggunakan jus tomat sebagai pengganti pasta tomat dan air.

Dalam upaya memberi makan keluarga dengan cara yang bervariasi, enak dan indah, para ibu rumah tangga datang dengan banyak jenis hidangan, banyak di antaranya dapat dengan aman disebut kuliner hits. Dan salah satunya, tanpa diragukan lagi, bersarang dengan daging cincang. Resepnya mungkin yang paling sederhana dan tercepat untuk dieksekusi. Dan mungkin perlu sedikit usaha jika Anda ingin membuat makan malam yang halus dan elegan. Tetapi bagaimanapun juga, Anda dapat yakin bahwa Anda akan mendapatkan sebuah mahakarya, yang disetujui dengan hangat oleh keluarga Anda.

Makan malam cepat

Mari kita mulai dengan resep yang bisa sangat membantu jika lemari es hanya berisi makanan olahan, dan Anda ditahan di tempat kerja. Situasi akan diselamatkan (dan keluarga tidak akan tetap lapar) sarang dengan daging cincang di wajan. Yang utama adalah jenis pasta yang sesuai ada di loker. Dalam wajan besar dalam minyak bunga matahari, bawang merah dan bawang putih digoreng (lawan yang terakhir bisa melakukannya tanpanya). Panci disisihkan; ketika isinya agak dingin, sarang pasta diletakkan di atas sayuran. Dari daging cincang jadi, asin dan dibumbui, bola digulung, yang diletakkan dengan hati-hati di tengah setiap bola. Kemurahan hati yang berlebihan tidak boleh ditunjukkan: saat memasak, pasta mengendap, dan isinya akan rontok. Wajan dituangkan dengan air panas dengan pasta tomat yang diencerkan di dalamnya, ditutup dengan penutup dan diletakkan di atas kompor selama sekitar tiga puluh menit. Di suatu tempat di tengah memasak, Anda perlu memberi garam dan merica pada sarang Anda dengan daging cincang. Resepnya, seperti yang Anda lihat, sederhana, dan bahkan setengah jam kelaparan dapat ditoleransi. Porsi yang diletakkan di atas piring dapat ditaburi dengan rempah segar.

Saus keju

Karena memasak sarang dengan daging cincang tidak sulit, dan rasanya enak dan memuaskan, sarang sering menjadi hidangan hampir setiap hari. Namun, dalam penampilan yang sama, bahkan makanan favorit Anda pun akan cepat bosan. Anda dapat mendiversifikasi rasanya dengan saus yang dituangkan ke dalam benda kerja dalam wajan. Misalnya, kocok dalam blender sedikit lebih dari setengah gelas krim (kandungan lemaknya tidak berprinsip) dengan mayones dan krim asam, diambil dengan sendok, merica, garam, sepotong keju parut di parutan terkecil, dan dikeringkan kemangi. Sarang akan dimasak dalam saus seperti itu pada saat yang bersamaan.

saus krim asam

Pilihan bagus lainnya untuk menuangkan, yang membuat sarang dengan daging cincang menjadi lebih berair. Resepnya termasuk setengah gelas krim asam dan segelas susu. Rasio ini dipertahankan bahkan jika lebih banyak saus dibutuhkan. Dengan rempah-rempah dalam wadahnya, Anda harus berhati-hati: terlalu terang atau pedas tidak cocok di sini. Lebih baik membatasi diri Anda pada sejumput Provence atau herbal Italia. Jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang lebih pedas, gunakan suneli hop.

sarang pasta

Jika Anda tidak punya tempat untuk terburu-buru dan hanya ingin memanjakan keluarga Anda, siapkan sarang dengan Prosesnya akan membutuhkan lebih banyak masalah, tetapi hasilnya lebih menggugah selera dan harum. Pasta harus direbus terlebih dahulu, agar sarangnya tidak runtuh dan saling menempel. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil panci lebar, di mana bola praktis tidak akan bersentuhan. Jika tidak ditemukan di peternakan, sarang harus direbus dalam kelompok.

Jika Anda memiliki daging cincang siap, tambahkan dengan bawang cincang halus. Selain garam dan merica dan, mungkin, rempah-rempah, dua sendok makan mayones harus dimasukkan ke dalam isian untuk setiap sepertiga kilo daging, ini akan membuat sarangnya lebih berair. Loyang dilapisi dengan perkamen dan diolesi minyak. Bola pasta yang ditangkap dengan sendok berlubang diletakkan di atasnya panas segera setelah airnya habis. Daging cincang ditempatkan di tengah setiap sarang. Anda bisa meletakkan lingkaran tomat di atasnya, taburi keju atau olesi dengan telur kocok - sesuka Anda. Bagian yang kosong dikeluarkan selama setengah jam di dalam oven - dan Anda dapat memanggil keluarga ke meja.

Sarang keluar dan keju

Jika tidak ada pasta bersarang di rumah, atau menurut Anda pasta tersebut memiliki efek buruk pada bentuk tubuh Anda, ada alternatif yang bagus untuk resep yang sudah dijelaskan. Sarang daging cincang yang tidak kalah enak, imut dan menggugah selera dengan jamur dan keju. Mereka juga mudah disiapkan, tidak memerlukan keterampilan memasak khusus. Kepala bawang dicincang lebih kecil dan direbus sampai tembus dalam minyak sayur. Sepertiga dari satu kilogram jamur cincang juga dituangkan di sini. Ternyata lebih harum dengan yang hutan, tetapi tidak lebih buruk dengan champignon dan jamur tiram. Tujuh menit menggoreng sambil diaduk, lalu tiga sendok makan krim asam dituangkan. Tahan api sedikit lagi dan sisihkan isiannya.

Sepotong kecil roti yang direndam dalam susu dan diperas dicampur dengan 0,5 kg daging cincang, wortel kecil parut, dua telur, bawang cincang dan bumbu - campuran paprika dan garam. Daging cincang diremas, bola-bola keluar darinya. Mereka dibentuk menjadi kue kecil yang tebal, yang diletakkan di atas loyang. Lesung pipit dibuat di tengah masing-masing, isian ditempatkan di dalamnya, sedikit keju parut dituangkan di atasnya. Lembaran dikeluarkan ke dalam oven, dan setelah setengah jam Anda bisa mulai mencicipi.

kue keju daging

Ada resep menarik lainnya tentang cara memasak sarang dengan daging cincang. Daging apa pun diambil untuk alasnya, meskipun campuran daging babi dan sapi memberikan hasil yang lebih segar. Keju keras parut (sekitar seratus gram per pon daging), telur mentah dan rempah-rempah ditambahkan ke daging cincang. Pembentukan sarang - seperti pada resep sebelumnya. Tetapi isiannya tidak biasa: sepertiga kilogram keju cottage granular digiling untuk memecah gumpalan besar, dan dikombinasikan dengan keju olahan krim parut. Sarang daging cincang dengan keju seperti itu akan dipanggang selama setengah jam yang sama pada 180 derajat. Dan saat disajikan, mereka harus ditaburi dengan bulu bawang: sehingga mereka akan lebih menggugah selera dan enak.

sarang dengan telur

Untuk makan malam lengkap untuk dua resep sebelumnya, Anda harus memasak beberapa jenis lauk: orang masih jarang makan daging saja. Tetapi di pagi hari, terutama jika Anda tidak terburu-buru untuk bekerja, Anda bisa memasak sarang yang sangat asli dengan daging cincang. Resepnya memungkinkan Anda untuk mendapatkan sarapan satu hidangan yang tidak terlalu berat, tetapi cukup memuaskan yang akan memenuhi semua kebutuhan tubuh. Selain itu, santapan lezat di pagi hari berarti mengisi diri Anda dengan optimisme sepanjang hari.

Sepotong roti direndam sebentar dalam susu, diperas dari cairan berlebih dan dicampur dengan daging cincang. Bawang dicincang halus; dapat ditambahkan mentah ke dasar, tetapi akan lebih enak terlebih dahulu menggorengnya dalam sesendok minyak. Bawang juga dikombinasikan dengan daging cincang; telur didorong di sana dan garam dan merica dituangkan ke dalamnya. Anda dapat menambahkan bumbu favorit lainnya jika Anda suka. Loyangnya biasanya dilapisi dengan sedikit minyak di bagian luarnya. Kue diletakkan di atasnya. Kali ini mereka harus sedikit lebih besar dari yang dijelaskan sebelumnya, sehingga dari setengah kilogram daging cincang Anda akan mendapatkan sekitar empat sarang. Lekukan yang cukup lebar dibuat di tengah; telur dengan hati-hati didorong ke masing-masing. Agar tidak ketinggalan, Anda dapat memecahkan telur terlebih dahulu menjadi kecil, misalnya, cangkir kopi, dan kemudian dengan hati-hati menuangkannya ke dalam lubang. Pegang sarang dengan daging cincang di dalam oven selama 35 menit - dan sarapan yang lezat sudah siap!

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan pasta khusus dengan akar Italia - sarang (tagliatelle). Pasta ini dapat dibeli di hampir semua toko, bahkan itu adalah sejenis mie yang dilipat dalam bentuk lingkaran. Hidangan ini, terlepas dari penyajian aslinya, sangat sederhana untuk disiapkan dan tidak memerlukan keahlian khusus dari Anda. Ini bukan pertama kalinya saya menyiapkan sarang pasta seperti itu dengan daging cincang di dalam oven, dan saya ingin mencatat bahwa itu benar-benar sangat enak! Pasta harus direbus terlebih dahulu, lalu diisi dengan isian, dalam hal ini adalah daging cincang. Sorotan dari resep ini adalah saus krim asam tomat di mana sarang akan dipanggang. Berkat dia, hidangannya tidak hanya hangat dan enak, tetapi juga sangat empuk dan berair! Kami akan menambahkan semua ini di akhir dengan "topi" keju untuk memberi sarang tampilan yang lebih menggugah selera dan elegan. Hidangan seperti itu tidak hanya akan menjadi ide mewah untuk makan malam bagi seluruh keluarga, tetapi juga akan menjadi ide bagus untuk meja pesta. Saya sarankan untuk mencoba! Resep langkah demi langkah dengan foto disajikan di bawah ini.

Bahan:

12 sarang pasta.
500 gram daging cincang.
2 lampu.
1 buah wortel ukuran sedang.
2 sdm. sendok pasta tomat atau saus.
2 sdm. sendok krim asam dari kandungan lemak apa pun.
150 gram keju keras.
mayonaise sesuai selera.
garam dan rempah-rempah secukupnya.
minyak sayur.

Cara memasak sarang pasta dengan daging cincang di oven:

Untuk isiannya, campurkan daging cincang (saya punya daging sapi + babi), satu bawang bombay cincang dan tambahkan garam dan rempah-rempah pilihan Anda.

Kemudian rebus pasta. Untuk melakukan ini, didihkan air asin, lalu letakkan sarang pasta kami di bagian bawah panci. Kami merebus sarang menjadi beberapa bagian sehingga terletak dalam satu lapisan. Segera setelah pasta dimasukkan ke dalam air, perlu untuk memindahkannya sedikit dengan spatula agar pasta tidak menempel di bagian bawah, dan setelah mendidih, masak selama tidak lebih dari 3-5 menit, tergantung pada pabrikan, sampai al dente. Air harus dituangkan sedemikian rupa sehingga menutupi pasta dengan 1-2 cm.

Kami mengambil sarang yang sudah jadi dan menaruhnya di loyang, yang harus diolesi minyak.

Untuk sausnya, goreng wortel parut dan bawang bombay, potong dadu. Tidak perlu menggoreng dengan kuat, cukup sayuran menjadi lunak. Kemudian tambahkan pasta tomat, krim asam dan masak semuanya bersama selama 2-3 menit lagi.

Kemudian tuangkan 1,5 gelas air, saya menggunakan yang tersisa setelah memasak pasta. Tambahkan garam secukupnya, Anda bisa menambahkan bumbu, didihkan semuanya dan matikan. Saus sudah siap!

Sekarang kami sedang menyiapkan hidangan untuk dipanggang. Kami mengisi sarang pasta dengan daging cincang, sedikit mendorong bagian tengahnya, menghancurkan daging cincang dengan garpu. Sarang dapat disimpan secara terpisah satu sama lain, dan dalam lapisan yang rata, sesuai kebijaksanaan Anda.

Taburi semuanya dengan saus yang sudah disiapkan, cobalah untuk memotong daging cincang.

Lalu kami meletakkan "tutup" mayones pada daging cincang. Anda juga dapat menggantinya dengan krim asam, tetapi keluarga kami lebih menyukai opsi ini.

Oleskan keju parut secara merata di atas mayonaise.

Kami memanggang sarang dalam oven pada 180-200 * C selama sekitar satu jam. Saya dipandu oleh kerak keju kemerahan di atasnya.

Tetap memotong hidangan menjadi beberapa bagian dan dapat disajikan di meja. Sarang pasta yang disiapkan sesuai resep ini adalah hidangan mandiri dan lauk pasti tidak berguna di sini. Jika mau, Anda bisa menambahkan rempah segar atau sayuran apa pun saat disajikan.

Ini adalah bagaimana Anda bisa memasak pada saat yang sama makan malam yang sederhana, tetapi pada saat yang sama, lezat! Ternyata suguhan yang luar biasa, yang benar-benar tidak ada yang bisa menolak!

Hidangan ini terbuat dari pasta Italia, yang dibentuk menyerupai sarang burung. Anda dapat menemukan pasta seperti itu di hampir semua toko kelontong saat ini. Isinya bisa sangat berbeda - dari sayuran murni hingga daging. Kami akan memberikan perhatian khusus pada resep dengan daging cincang. Mari kita mulai dengan yang paling sederhana, yang akan membantu pada saat Anda perlu memperlakukan tamu yang tiba-tiba datang.

Jika Anda tidak dapat menemukan pasta khusus di toko, jangan khawatir, bahkan spageti biasa pun dapat digunakan. Untuk melakukan ini, mereka direbus, dan kemudian, dengan bantuan garpu, sarang terbentuk. Pasta yang paling umum digunakan adalah tagliatelle, yang memungkinkan Anda mendapatkan bentuk yang indah.

Sarang dengan daging cincang dalam wajan

5 sarang,
2 bohlam
200 gr daging cincang,
wortel,
3 seni. sendok pasta tomat
3 seni. sendok krim dengan kandungan lemak 20%,
garam dan rempah-rempah.

Ambil wajan yang dalam dan masukkan pasta ke dalamnya.
Dalam daging cincang, yang dapat Anda buat sendiri atau beli di toko, tambahkan bawang cincang, rempah-rempah, dan garam secukupnya. Campur semuanya dengan baik sampai halus.
Pisahkan bagian dari campuran yang dihasilkan, bentuk irisan daging kecil dan masukkan ke dalam gambar.
Potong bawang kedua dengan wortel.
Secara terpisah, campur pasta tomat, krim, rempah-rempah dan garam. Campur semuanya dengan baik sampai halus.
Taruh bawang bombay, wortel, dan saus yang sudah disiapkan di atasnya.
Tuang air sehingga hampir menutupi piring di wajan. Tutup tutupnya, taruh di atas kompor dan setelah mendidih, kecilkan api seminimal mungkin. Masak hingga empuk. Sajikan dengan sayuran.

Sarang dengan daging cincang di oven

0,5 kg pasta,
400 gr daging cincang,
200 gr bawang bombay
150 g wortel dan keju,
telur,
2 sdm. sendok pasta tomat
1 st. sesendok gula pasir dan krim asam.

Kupas sayuran, potong bawang menjadi kubus kecil, dan parut wortel. Giling keju juga di parutan kasar.
Masukkan setengah dari bawang, keju, dan telur yang sudah disiapkan ke dalam daging. Campur semuanya, tambahkan garam dan merica secukupnya.
Rebus air dalam panci, tambahkan garam dan rebus pasta selama 5 menit. sampai setengah siap. Dengan menggunakan sendok lebar, masukkan sarang ke dalam loyang.
Masukkan isian ke dalam.
Goreng sisa bawang dengan wortel dalam minyak panas. Tambahkan pasta tomat, krim asam, gula pasir dan rempah-rempah ke dalamnya. Tambahkan 1,5 sdm. air sisa rebusan pasta. Rebus saus selama 5 menit, aduk terus.
Tuang ke dalam cetakan dan taburi keju parut di atasnya. Masukkan ke dalam oven dan masak pada suhu 180 derajat selama 20 menit.

Sarang dengan daging cincang dalam slow cooker

Taruh sarang di mangkuk multicooker; Anda tidak perlu melumasi bagian bawah dengan apa pun. Taburkan garam secukupnya di atasnya dan tambahkan minyak sayur, sekitar 3 sdm. sendok;
Cuci sayuran, kupas dan potong menjadi cincin. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk pasta, membentuk slide kecil di atasnya. Letakkan bawang bombay dan merica di atasnya. Tuang 2 sdm. air dan nyalakan multicooker dalam mode "Memanggang" selama 20 menit;
Untuk menyiapkan saus, gabungkan jus tomat, seikat bumbu cincang dan bawang putih. Menggunakan blender, giling semuanya sampai terbentuk massa yang homogen. Tambahkan bumbu dan aduk lagi;
Setelah bunyi bip, tuangkan saus dan masak selama 10 menit. dalam program "Memadamkan". Tambahkan sedikit waktu lagi jika perlu, tetapi ingat bahwa pasta harus keras di bagian dalam.

Sarang Tagliatelle dengan daging cincang dan jamur

6 seni. sendok kecap,
1/4 liter krim,
1 sendok teh masing-masing saus thyme dan kari,
2 sendok teh paprika,
400 ml kaldu,
Bawang putih,
peterseli,
garam,
dil.

Potong zucchini menjadi irisan dan goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan di setiap sisi.
Taruh daging dan bumbu pada minyak yang sama. Goreng selama 4 menit sambil diaduk. Kirim bawang cincang, jamur, dan rempah-rempah ke sana. Rebus semuanya selama 10 menit.
Rebus makaroni hingga setengah matang.
Untuk sausnya, campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan, campur, nyalakan api minimum dan didihkan.
Ambil loyang yang ditutupi dengan perkamen, letakkan lingkaran zucchini, dan letakkan sarang di atasnya, di mana Anda harus meletakkan isian dan menuangkan saus.
Kirim loyang ke oven, panaskan hingga 180 derajat, dan panggang 180 derajat.
Selama 10 menit. sebelum akhir proses, lepaskan loyang dan taburi piring dengan keju.

Pastikan untuk membuat hidangan orisinal untuk makan malam keluarga berikutnya. Kami yakin bahwa mahakarya kuliner seperti itu akan mengejutkan orang dewasa dan anak-anak.

mjusli.ru

Pasta "Sarang" dengan daging cincang

Pasta "Sarang" dengan isian daging adalah hidangan kedua yang cepat dan sangat memuaskan. Tentu saja, itu tidak termasuk dalam kategori hidangan gourmet, tetapi itu tepat untuk makan malam biasa di hari kerja. Selain itu, tidak memerlukan keahlian kuliner khusus dan persiapannya tidak memakan banyak waktu.

Kombinasi pasta dengan daging cincang telah dikenal sejak lama dan untuk semua orang - ini adalah pasta angkatan laut favorit, dan lasagna, dan pasta casserole dan cangkang isi.

Pasta "Sarang" dengan daging cincang dimasak dalam oven, dalam wajan atau dalam slow cooker. Prinsip memasak di semua varian sangat mirip dan hanya berbeda dalam waktu yang dihabiskan untuk proses memasak.

Bahan

Pasta "Sarang" - 1 bungkus (350 gr.);
Daging cincang buatan sendiri (babi + sapi) - 250 gr.;
Bawang - 1 buah;
Bawang putih - 1 siung;
Keju keras - 100 gr.;
minyak sayur - 1 sdt;
Garam, lada hitam bubuk secukupnya.

Cara memasak sarang pasta dengan daging cincang

Langkah pertama dalam memasak pasta "Sarang" dengan daging cincang adalah persiapan isian daging. Gunakan daging cincang yang digiling dari bagian daging sapi dan babi yang sama, dengan tambahan 1 kepala bawang bombay, cincang dengan pisau atau melalui pemerasan satu siung bawang putih, garam, dan merica bubuk. Untuk membuat isian daging lebih empuk, saat menggiling dalam penggiling daging, tambahkan sepotong gulungan putih lembut yang direndam dalam susu. Campur secara menyeluruh.

Lumasi panci yang dalam dengan minyak sayur dan letakkan pasta di dalamnya agak jauh dari satu sama lain.

Dengan menggunakan garpu, masukkan sedikit isian daging dengan seluncuran di dalamnya dan tekan perlahan.

Tambahkan air ke dalam panci sehingga benar-benar menutupi pasta dan sedikit garam. Tutup panci dengan penutup dan letakkan di atas api sedang. Masak "sarang" dengan daging sampai matang dan lunak, sekitar 15-20 menit. Tambahkan air jika perlu. Giling keju di parutan halus dan taburi setiap produk dengannya. Saat meleleh, keju akan memberi rasa krim pada masakan dan membuatnya lebih harum. Jika Anda memasak pasta "Sarang" dengan daging cincang di dalam oven, maka Anda tidak boleh menutupi loyang dengan penutup, dan tambahkan keju sekitar 5 menit sebelum hidangan siap. Dalam kasus slow cooker, gunakan mode "Baking" dan masak hingga terdengar bunyi bip. Keju juga ditambahkan 5 menit sebelum akhir memasak.

Sajikan "Sarang" dengan isian daging dalam porsi atau langsung di piring biasa, ditaburi sedikit rempah segar.

tambahkan bumbu segar cincang halus, ketumbar atau paprika ke dalam isian daging, mereka akan membuat rasa hidangan lebih kaya;
Tambahan yang paling cocok untuk pasta dengan daging adalah saus berbahan dasar krim untuk lebih menekankan rasa krim dari hidangan tersebut. "Bechamel" juga akan sangat bermanfaat untuk dipadukan dengan daging dan pasta.
sajikan hidangan dengan salad tomat segar dan segelas anggur merah kering.

vkys.info

resep lezat

Memasak dengan eda offline

Sarang daging cincang dengan keju, tomat, dan telur di dalam oven

Hari ini saya ingin menyampaikan kepada Anda resep harian yang meriah. Ini adalah sarang daging cincang yang diisi dengan tomat dan keju. Hidangan yang dipanggang dalam oven sangat enak dan indah. Ini akan dapat menyenangkan mata dan memuaskan preferensi gastronomi, baik pemakan biasa dan gourmet sejati. Cobalah memasak sendiri "kue keju" daging seperti itu, saya yakin para tamu akan senang.

Mari kita bahas bahan utamanya:

daging babi cincang - 700 gram;
bawang - 1 bawang besar;
telur ayam - 2 buah;
keju - 150 gram;
krim asam - 1 sendok makan;
tomat - 1 buah;
garam - 1 sendok teh;
campuran lada - 1 sendok teh.

Cara memasak sarang daging cincang di oven

Komponen daging dari hidangan ini adalah daging babi cincang. Sangat mungkin untuk menggantinya dengan babi-sapi atau ayam-babi.

Kami membersihkan bawang, potong-potong besar dan potong dalam food processor. Jika Anda memelintir daging cincang dari potongan daging, maka bawang juga bisa dilewatkan melalui penggiling daging.

Tambahkan bawang cincang, garam, campuran paprika dan telur ayam ke daging cincang.

Kami mencampur semuanya dengan baik.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah.

Tambahkan satu sendok makan krim asam dan keju parut.

Tambahkan garam secukupnya ke saus dan campur semuanya.

Kami memotong satu tomat besar menjadi piring, setebal 4-5 milimeter.

Kami membagi daging cincang dalam mangkuk dengan pisau menjadi bagian yang sama, dan kemudian, dari masing-masing kami membentuk bola dengan ukuran yang sama. Dari masing-masing bagian kami membuat kue keju daging dengan tinggi sisi 1 sentimeter.

Kami memasukkan sepotong tomat ke dalam sarang.

Kami menaruh saus keju di atas tomat.

Kami memasukkan loyang ke dalam oven dan memasak hidangan pada suhu 200-220 derajat selama 45 menit. Protein daging akan mengalir dan menggulung dari daging cincang mentah ke atas loyang, oleh karena itu, loyang harus ditutup dengan perkamen untuk dipanggang.

Letakkan sarang yang sudah jadi di piring porsi dan sajikan dengan sayuran segar atau lauk lainnya.

Hidangan yang dipanggang dalam oven sangat berair dan empuk.

Pada prinsipnya, karena isiannya berisi potongan tomat yang agak tebal, tidak diperlukan hiasan tambahan. Putuskan sendiri apa yang akan disajikan dengan cheesecake daging yang dipanggang dengan tomat dan keju.

Tinggalkan komentar Batalkan balasan

eda-offline.com

Sarang pasta dengan resep daging cincang dengan foto di oven

Saya sangat menyukai hidangan ini. "Sarang" mie dengan daging cincang - versi "meriah" dari pasta angkatan laut biasa. Ini cepat dan mudah dibuat, tetapi terlihat jauh lebih cantik!

Komposisi "sarang" mie dengan daging cincang meliputi:

8 buah. "sarang" mie (saya punya begitu banyak di loyang yang dalam);
400 gram potongan-potongan kecil daging;
1 kepala bawang besar;
Garam, merica, bumbu - secukupnya (saya menambahkan pala, campuran paprika dan cuka anggur);
Mentega atau minyak sayur - untuk menggoreng;
8 sendok makan krim asam;
50 gram keju setengah keras.

Cara memasak "sarang" mie dengan daging cincang:

Saya memiliki "sarang" seperti itu dari perusahaan Makfa. Mereka cukup besar. Jika Anda memiliki "sarang" dari perusahaan lain, maka sesuaikan sendiri jumlah isiannya, karena ukurannya mungkin berbeda.

Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan daging cincang ke bawang...

...dan goreng sampai matang. Dalam proses menggoreng, Anda bisa menambahkan sedikit air ke dalam wajan agar daging cincang lebih empuk dan lembut. Kami juga menambahkan garam, merica dan bumbu lainnya secukupnya. Pindahkan isian yang sudah jadi ke piring.

"Sarang" paling baik dimasak dalam wajan penggorengan - di sana mereka akan berdiri dalam satu baris dan lebih mudah didapat daripada dari wajan. Jika Anda memasak mie di wajan yang sama tempat Anda menggoreng daging cincang, maka disarankan untuk mencuci piring dari lemak. Jika tidak, "sarang" akan diolesi minyak dan akan membusuk lebih banyak. Jadi, tuangkan air asin ke dalam wajan, masukkan "sarang" (diinginkan agar air menutupinya sepenuhnya), tutup ...

... dan masak selama 5-7 menit dari saat mendidih.

Pindahkan adonan yang sudah direbus dengan hati-hati dengan sendok atau spatula berlubang kecil ke loyang yang diolesi mentega. Anda dapat memegang garpu di tengah "sarang" agar lebih nyaman.

Letakkan isian di tengah. Dan sangat ketat! Pada awalnya akan terlihat bahwa hanya ada sedikit ruang, tetapi jika Anda dengan lembut menekan daging cincang ke tengah "sarang", maka mie akan naik, "meregangkan" tingginya. Dan ternyata semacam tong yang diisi dengan isian daging.

Di atas setiap "sarang" oleskan satu sendok makan krim asam, masukkan ke dalam oven yang sangat panas selama 2 menit.

Kemudian kita keluarkan, taburi keju, parut di parutan halus, dan masukkan kembali ke dalam oven sampai keju kecoklatan.

"Sarang" mie yang sudah jadi dengan daging cincang sudah siap dan bisa disajikan di atas meja.

masak-live.ru

Sarang pasta dengan daging cincang di oven

Bahan:

12 sarang pasta.
500 gram daging cincang.
2 lampu.
1 buah wortel ukuran sedang.
2 sdm. sendok pasta tomat atau saus.
2 sdm. sendok krim asam dari kandungan lemak apa pun.
150 gram keju keras.
mayonaise sesuai selera.
garam dan rempah-rempah secukupnya.
minyak sayur.

Porsi Per Kontainer: 12.

Cara memasak sarang pasta dengan daging cincang di oven:

Untuk isiannya, campurkan daging cincang (saya punya daging sapi + babi), satu bawang bombay cincang dan tambahkan garam dan rempah-rempah pilihan Anda.

Kami mengambil sarang yang sudah jadi dan menaruhnya di loyang, yang harus diolesi minyak.

Kemudian tuangkan 1,5 gelas air, saya menggunakan yang tersisa setelah memasak pasta. Tambahkan garam secukupnya, Anda bisa menambahkan bumbu, didihkan semuanya dan matikan. Saus sudah siap!