Cara memasak sup wortel. Sup pure wortel: fitur memasak dan resep terbaik. Sup wortel dalam slow cooker

Sup wortel yang sangat lezat, sehat dan cerah akan menghibur Anda dan memberi Anda dorongan energi sepanjang hari. 8 resep - untuk Anda!

0,8 liter air
2-3 potong (200-250 g) wortel
2-3 buah (200 g) kentang
2 sdm. sendok makan minyak sayur
1 sendok teh biji ketumbar (atau 0,5 sdt bubuk)
1/3 sdt Kunyit
sejumput cabai (di ujung pisau)
1 sendok teh shamballa atau dill hijau kering
1 sendok teh parutan jahe
1 sendok teh garam
1-2 sdm. sendok jus lemon (secukupnya) atau 50-75 ml krim
daun ketumbar atau seledri (sesuai selera)

Taruh panci berisi air di atas api. Kupas sayuran, siapkan bumbu.

Potong kentang dan wortel menjadi potongan-potongan berukuran sedang (1,5-2 cm), yang akan lebih mudah untuk digiling nanti dalam kentang tumbuk.

Tempatkan kentang cincang dalam panci berisi air mendidih.

Hancurkan biji ketumbar dalam lesung untuk melepaskan aromanya. Kemudian masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng dengan api kecil. (Jika ketumbar ditumbuk, itu harus ditambahkan di akhir memasak bersama dengan bumbu kering.) Saat bijinya agak gelap, tambahkan parutan jahe dan irisan wortel ke dalam wajan.

Tumis wortel dengan api sedang, aduk sesekali.

Pindahkan isi panci ke panci tempat kentang sudah direbus dan masak sampai sayuran siap.

Angkat dari api dan biarkan sup agak dingin. Giling dengan blender (jika perlu, untuk membuat pure sup lebih homogen, Anda bisa menuangkan sebagian kaldu, memotong sayuran dengan kaki blender, lalu menambahkan kaldu yang dituangkan dan campur lagi dengan blender).

Jika tidak ada blender, potongan kentang dan wortel dapat dihancurkan secara manual dengan penghancur kentang (masher) dan, secara bertahap menambahkan kaldu ke pure, kocok massa dengan pengocok sampai diperoleh konsistensi seperti pure yang lebih seragam.

Taruh panci dengan sup pure wortel kembali ke api, tambahkan garam, kunyit, merica, bumbu kering dan masak setelah mendidih selama beberapa menit.

Kemudian tambahkan jus lemon (jumlahnya tergantung pada manisnya wortel dan tingkat keasaman lemon), aduk dan matikan api. Sup sudah siap.

Untuk rasa yang lebih lembut, tambahkan krim alih-alih jus lemon ke dalam sup.

Resep 2: Sup Ayam Wortel

Supnya memiliki tekstur beludru yang sangat lembut dan rasa manis yang ringan.

400 gr wortel
200 gr bawang bombay
1 paha ayam
1 keju leleh
1 st. l. minyak sayur
1 st. l. mentega
garam lada
oregano, thyme (opsional)

Paha ayam tuangkan 800 ml air, didihkan. Segera setelah direbus, saya mengganti air, agar kaldu menjadi kurang berminyak dan tidak begitu jenuh rasanya, saya lebih suka cara ini. Tapi ini opsional, tentu saja.

Alih-alih paha ayam, Anda bisa menggunakan bagian lain dari ayam yang Anda miliki.

Dalam wajan, lelehkan 1 sdm. l. sayur dan mentega. Masukkan bawang cincang halus, goreng sampai benar-benar transparan.

Tambahkan wortel, potong-potong, goreng, aduk, selama beberapa menit lagi.

Pindahkan isi wajan ke wajan berisi ayam, masak selama kurang lebih 25-30 menit atau sampai wortel dan daging benar-benar empuk.

Garam, merica, tambahkan rempah-rempah (saya menggunakan sedikit oregano kering dan thyme).
Tambahkan keju leleh, potong-potong (cara termudah adalah memotongnya dengan pisau basah), dan masak sup selama beberapa menit lagi, sampai keju benar-benar larut.

Tuang sup ke dalam mangkuk, tambahkan ayam. Pastikan untuk menambahkan ayam, itu jauh lebih enak dengan itu, itu memicu rasa yang luar biasa. Saya mencobanya dengan krim, mereka biasanya juga menyiapkan sup tumbuk dengan sempurna, tetapi tidak, itu adalah ayam yang sempurna dengan sup ini.

Omong-omong, saya pikir Anda bisa memasak daging sapi dengan prinsip yang sama, hanya memasak daging lebih lama di awal.

Sup pure wortel memiliki tekstur lembut seperti beludru dan rasa non-sepele yang luar biasa!

Resep 3: sup wortel diet (dengan foto langkah demi langkah)

air atau kaldu sayuran - 1 liter;
wortel cerah - 3 buah. (ukuran sedang);
kentang - 2 buah;
bawang - 1 buah;
bawang putih - 1 siung;
akar jahe segar - 2-3 cm (opsional);
garam secukupnya;
lada hitam yang baru digiling - sejumput saat disajikan;
minyak sayur apa saja (lebih disukai yang dimurnikan) - 3 sdm. sendok.

Bersamaan dengan pemanasan kaldu atau air, kami mulai membersihkan dan memotong sayuran. Karena kita akan menumbuk semua sayuran, keindahan pemotongan dalam resep ini tidak menjadi masalah.

Potong sayuran sesuka Anda, tetapi lebih baik memotongnya tidak terlalu besar agar lebih cepat matang. Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil, wortel menjadi kubus atau segmen.

Potong bawang menjadi kubus kecil. Resepnya menggunakan jahe segar, yang memberi sup wortel aroma yang menyenangkan dan sedikit rasa pedas. Jika Anda tidak suka jahe atau tidak, tambahkan bawang putih - itu juga akan menjadi harum dan enak.

Dalam kasus ekstrim, ketika tidak ada satu atau yang lain, Anda bisa memasukkan sedikit bumbu halus ke dalam sup.

Tuang potongan kentang ke dalam kaldu rebusan (air). Biarkan masak sampai empuk dengan bisul yang tenang di bawah tutupnya, dan kami akan mengurus sisa sayuran.

Panaskan minyak sayur (ambil apa saja yang ada). Kami akan mengirimkan bawang merah cincang dan jahe (atau bawang putih) ke dalamnya. Aduk, tetapi kami tidak akan menggoreng, hanya menghangatkan dan melunakkan bawang.

Tambahkan wortel cincang ke bawang dengan jahe. Sambil diaduk, kami akan didihkan dalam minyak selama beberapa menit sampai wortel menyerap semua minyak dan menjadi lunak.

Pindahkan wortel dan bawang yang direbus, bersama dengan minyak, ke dalam panci berisi kentang yang sudah jadi. Bumbui sup dengan rempah-rempah (jika Anda tidak memasukkan jahe). Di atas api yang sangat tenang, lanjutkan memasak sampai semua sayuran lunak. Targetnya adalah kentang. Segera setelah potongan melunak, matikan api, biarkan sup selama 5-10 menit hingga agak dingin.

Pindahkan sayuran yang sudah dimasak ke dalam blender. Tuang dalam sesendok kaldu (kaldu sayur).

Kami menghaluskan semuanya, mengubahnya menjadi massa homogen warna oranye terang. Tuang kembali pure sayuran ke dalam wajan, encerkan kaldu sayuran hingga kekentalan yang diinginkan.

Garam secukupnya. Jika perlu, tambahkan bumbu, pilih sesuai kebijaksanaan Anda (sup pure wortel mudah memberi rasa dan rasa apa pun).

Didihkan sup wortel, aduk, masak selama dua hingga tiga menit. Matikan, biarkan sedikit mendidih. Tuang sup panas ke dalam mangkuk dan sajikan dengan crouton, sayuran hijau, crouton. Akan sangat enak jika Anda mengeringkan roti dan menggosoknya dengan bawang putih - pedas dan harum.

Jika Anda ingin rasa sup wortel lebih lembut, tambahkan sedikit krim di akhir masakan (jangan sampai mendidih) atau tambahkan krim asam ke dalam sup. Silakan dinikmati makanannya!

Resep 4: Sup Krim Wortel Krim

Rasa krim yang lembut, tekstur halus, warna yang menyenangkan - ini adalah tiga komponen popularitas sup pure wortel.

2-3 wortel besar
2 kentang
1 sendok teh mentega
200ml krim
1 bola lampu
3 cangkir kaldu sapi atau sayuran
garam, kari, jahe

Cincang bawang bombay dan tumis dengan mentega hingga lembut dan transparan.

Kupas wortel dan potong dadu.

Kupas kentang dan potong dadu.

Rebus wortel dan kentang dalam kaldu sampai empuk, sekitar 20 menit. Tambahkan bawang ke dalam panci. Garam, tambahkan bumbu.

Angkat dari api dan biarkan agak dingin. Giling kentang dan wortel dengan blender sampai menjadi massa yang halus.

Tuang krim ke dalam panci dengan kentang tumbuk, nyalakan dan didihkan.

Sajikan sup krim wortel panas. Silakan dinikmati makanannya!

Resep 5: Sup Ayam Wortel dengan Keju

Wortel - 400 g
Paha ayam (sedang) - 1 pc.
Air - 800 ml
Bawang - 200 g
Keju olahan - 1 pc. (70g)
Garam secukupnya
Lada - rasa
Oregano - sejumput kecil
Thyme - sejumput kecil
Minyak sayur - 1 sdm.
Mentega - 20 g

Kami mencuci paha, mengisinya dengan air, didihkan, kecilkan api dan masak kaldu.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan, tambahkan mentega ke dalamnya, lelehkan di atas api.

Cincang halus bawang dan tuangkan ke dalam wajan dengan minyak panas. Tumis bawang bombay hingga harum, aduk sesekali.

Tambahkan wortel, potong kecil-kecil, goreng selama 2-3 menit, aduk sesekali.

Masukkan isi wajan ke dalam wajan dengan paha dan masak dari saat mendidih selama sekitar 20-30 menit. Daging dan wortel harus menjadi lunak. Pada tahap ini, tambahkan garam ke dalam wajan.

Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkan paha. Tambahkan bumbu (oregano dan thyme), merica bubuk dan keju olahan, potong kecil-kecil, ke dalam wajan. Masak sup sampai keju benar-benar meleleh.

Kemudian kami mengubah sup menjadi massa yang homogen menggunakan blender. Sup wortel sudah siap.

Tuang sup pure wortel ke dalam mangkuk, tambahkan daging cincang. Silakan dinikmati makanannya!

Resep 6, langkah demi langkah: sup pure wortel Jepang

kaldu ayam - 1 l
minyak bunga matahari - 1 sdm.
oregano kering - 1 sejumput
peterseli segar - 4 tangkai
keju olahan - 100 gr
bawang - 200 gr
wortel - 350 gr
lada hitam giling - 0,5 sdt
garam dengan bumbu - 1 sdt
thyme kering - 1 sejumput

Resep 7: Sup Wortel dengan Chickpeas Renyah

Sup pure yang cerah, harum, sehat, dan sangat lezat dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun. Buncis renyah tidak hanya terlihat cantik di piring, tetapi juga melengkapi sup dengan rasa yang sempurna.

Buncis - 0,5 cangkir (250 ml)
Wortel - 800 gram
Bawang putih - 2 gigi.
Daun bawang - 1 buah.
Lada hitam - secukupnya (ditumbuk)
Paprika manis - 0,25 sdt
Minyak sayur - 2 sdm.
Kunyit - 0,25 sdt
ketumbar - 0,25 sdt
Garam secukupnya
Minyak zaitun - 1 sdm.
Air - 1,5 l (dalam kaldu)
Wortel - 1 buah. (untuk kaldu)
Bawang - 1 buah. (untuk kaldu)
Daun bawang - 1 buah. (untuk kaldu)
Batang seledri - 2 buah. (untuk kaldu)
Bawang putih - 2 gigi. (untuk kaldu)
Daun salam - 2 buah. (untuk kaldu)
Allspice - 5 buah. (untuk kaldu)
Hijau - opsional (untuk disajikan)

Pastikan untuk merendam buncis dalam banyak air - agar lebih cepat matang. Saya mengisinya dengan 3-4 gelas (200 ml) air dan membiarkannya semalaman (atau kurang, 6-7 jam). Selama waktu ini, ukuran buncis akan meningkat secara signifikan. Tiriskan air tempat buncis, tuangkan bersih dan masak dengan api kecil selama sekitar 1 jam sampai lunak.

Tiriskan airnya, dinginkan buncis.

Untuk kaldu, saya mengambil satu set sayuran standar: wortel, bawang, daun bawang, beberapa siung bawang putih, batang seledri dan jangan lupa tambahkan daun salam dan 5 hingga 10 kacang polong allspice.

Cuci semua sayuran, kupas jika perlu (kecuali bawang, kulit akan menambah warna yang indah pada kaldu), potong menjadi dua atau menjadi 3-4 bagian, pindahkan ke panci, tuangkan air dingin dan kirim ke kompor. Rebus - masak selama 30 menit.

Dianjurkan untuk menyaring kaldu sayuran yang sudah jadi melalui kain tipis atau saringan, sayuran tidak akan berguna lagi, karena tidak lagi memiliki rasa dan aroma (bisa dibuang).

Untuk sup, potong wortel menjadi kubus, lakukan hal yang sama dengan bagian putih daun bawang. Cincang siung bawang putih dengan pisau.

Masukkan kubus sayuran ke dalam panci (lebih disukai dengan bagian bawah yang tebal) atau panci, tuangkan dalam minyak sayur dan goreng sampai lunak selama 10-15 menit. Pada tahap ini, tambahkan bumbu, garam, merica.

Tuang kaldu yang sudah disaring.

Saat sup mendidih, tambahkan buncis (setengah dari total porsi). Masak selama 20-25 menit.

Haluskan sup dengan blender hingga halus.

Tumis buncis dalam wajan dengan minyak zaitun sampai renyah, 10-15 menit. Untuk sensasi rasa, Anda bisa membumbui dengan bumbu dan sedikit garam.

Tuang sup ke dalam mangkuk, tambahkan buncis renyah ke masing-masing mangkuk dan taburi dengan bumbu cincang.

Resep 8: Sup Wortel Diet dengan Yogurt

wortel - 6 buah
bawang - 1 buah.
yogurt - 1 botol
bawang putih -2 siung
rempah segar - secukupnya
air - 500 ml
kecap asin - 3 sdm.
jinten - sejumput
garam secukupnya

Jadi, sekarang Anda harus memotong bawang menjadi kubus, tetapi hanya yang kecil dan menggorengnya dalam sedikit minyak bunga matahari sampai kerak emas muncul. Sementara bawang akan digoreng, kita akan memotong wortel yang sudah dikupas dan dicuci menjadi setengah cincin.

Segera setelah bawang menjadi keemasan, kita perlu menambahkan wortel ke dalamnya. Goreng semua ini harus dengan api sedang, setidaknya tiga menit. Pada saat yang sama, bawang dan wortel harus diasinkan dan dibumbui dengan setengah sejumput jinten.

Kemudian tambahkan bawang putih, kecap, dan kentang rebus ke sayuran goreng. Giling semua ini dengan blender sampai haluskan homogen. Jika terlalu kental, Anda bisa mengencerkannya dengan air.

Kami menyaring pure yang dihasilkan melalui saringan, dan kemudian mengirimkannya ke lemari es selama beberapa jam.

Saat sup pure wortel mendingin, kami membuat saus untuknya: uleni bawang putih, jinten, dan garam menjadi massa yang homogen. Tambahkan peterseli cincang halus, kemangi dan bawang hijau ke dalamnya.

"Zat" yang dihasilkan dicampur dengan yogurt. Sekarang isian sudah siap!

Saat menyajikan hidangan diet ini untuk disajikan, Anda perlu membumbuinya dengan saus dan hiasan dengan bumbu, dan jika Anda mau, Anda bahkan bisa menambahkan sedikit minyak zaitun.

Sup pure wortel adalah hidangan luar biasa yang akan membawa banyak manfaat bagi tubuh Anda. Pastikan untuk memanjakan diri Anda dengan berbagai sup lezat dan bergizi. Mereka akan membantu Anda berada dalam kondisi yang baik dan menyingkirkan radikal berbahaya. Juga, karena kandungan komponen yang bermanfaat, asimilasi wortel oleh tubuh manusia terjadi dalam waktu sesingkat mungkin.

Sup pure wortel seperti itu sangat bermanfaat pada saat-saat kekebalan melemah, kemudian mereka memenuhi tubuh dengan elemen yang tepat, dan juga membantu memperkuat kekebalan. Keuntungan utama dan penting dari sup ini adalah Anda dapat membeli wortel kapan saja sepanjang tahun di toko atau pasar mana pun di kota Anda.

Wortel diberkahi dengan banyak zat bermanfaat. Seperti vitamin: A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, C, E, PP; makronutrien: klorin, magnesium, natrium, kalium, fosfor, kalsium, belerang; elemen jejak: kobalt, molibdenum, selenium, kromium, fluor, mangan, yodium, tembaga, fosfor, kalsium, litium, nikel, aluminium, boron. Penggunaan wortel berkontribusi pada berfungsinya saluran pencernaan, mengisi tubuh dengan vitamin yang sangat diperlukan.

Selama perlakuan panas, wortel tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, jadi Anda bebas memilih resep membuat sup pure wortel yang Anda suka.

Cara memasak sup wortel tumbuk - 15 varietas

Makanlah sup sayuran sesering mungkin, karena memiliki manfaat yang luar biasa bagi tubuh manusia.

Sup yang lembut dan nikmat untuk keluarga Anda.

Bahan:

Wortel - 400 gram.
Beras - 50 gram.
Mentega - 15 gram.
Susu - 250 ml.
Gula - 1/2 sdt
Air - 450 ml.
garam - 1/2 sdt

Memasak:

Kupas dan cuci wortel dengan baik.

Potong menjadi irisan tipis.

Masukkan ke dalam panci.

Tuang 1,4 gelas air.

Tambahkan 1 sendok makan minyak, sesendok garam secukupnya, gula, didihkan selama sekitar 10 menit.

Tuang 1,2 cangkir nasi. Pastikan untuk membilas.

Tuang 5 gelas air.

Rebus selama sekitar 40 menit.

Menggunakan blender, giling isi panci.

Encerkan pure dengan susu panas, dan garam secukupnya.

Sajikan dengan crouton.

Ini akan menyenangkan Anda dan anak-anak Anda dengan aromanya yang menggugah selera.

Bahan:

Wortel - 400 gram.
Kacang hijau - 1 bank
Sayuran hijau
Rempah-rempah secukupnya

Memasak:

Kupas dan cuci wortel, potong menjadi irisan atau strip.

Kirim ke air mendidih, garam dan merica.

Rebus selama kurang lebih 30-40 menit dengan api kecil.

Kemudian tambahkan kacang hijau, masak selama 15-20 menit lagi.

Sajikan dengan sayuran.

Teksturnya ringan dan tak kalah sehatnya dengan jenis sup ini.

Bahan:

Wortel - 600 gram.
Bawang merah - 1 buah.
adas - 1 buah.
Batang seledri - 2 buah.
ketumbar - 1 ikat
Cabai rawit hijau - buah.
Bawang putih - 2 siung
Krim asam - 100 gr.
Minyak zaitun - 60 ml.
Biji ketumbar - 1 sdm. l.
Biji jinten - 1 sdm. l.
garam laut - sdt

Memasak:

Kupas bawang putih, potong-potong besar.

Bagi separuh cabai, buang bijinya.

Panaskan minyak zaitun dalam panci, masukkan bawang putih dan cabai.

Tuang jinten, ketumbar, panaskan.

Cincang kasar wortel dengan adas, seledri, tuangkan ke dalam panci.

Didihkan 3 menit.

Tuangi air mendidih hingga air menutupi sayuran.

Tambahkan ketumbar.

Garam.

Masak hingga wortel matang.

Blender dengan blender hingga halus.

Tambahkan kaldu sayuran.

Lewati saringan, hangatkan sedikit.

Sajikan dengan krim asam.

Sumber awet muda yang sangat baik untuk kulit Anda.

Bahan:

Wortel - 600 gram.
Jagung - 1 kaleng
Bawang - 1 buah.
Lada
Sayuran hijau

Memasak:

Kupas dan potong bawang bombay. Goreng dalam minyak sayur sampai matang sepenuhnya.

Kupas wortel, bilas, potong halus.

Rebus wortel hingga matang dan empuk.

Tiriskan jus dari jagung.

Di akhir masakan, tambahkan jagung, garam, dan merica. Tambahkan bumbu sesuai selera jika diinginkan.

Masak hingga jagung lunak.

Kemudian kocok dengan blender sampai diperoleh massa yang homogen.

Sajikan dengan sayuran.

Tambahkan bahan apa pun jika diinginkan.

Bahan:

Wortel - 4 buah.
Kentang - 4 buah.
Bawang - 2 buah.
Minyak sayur

Memasak:

Kupas dan potong halus wortel dan kentang.

Rebus kentang hingga empuk.

Cincang halus bawang bombay.

Goreng bawang dalam minyak sayur.

Tambahkan wortel ke dalamnya.

Rebus selama sekitar 10 menit, bumbui dengan garam dan merica.

Tiriskan sebagian kaldu.

Anda bebas bereksperimen dalam memasak sup sayur sesuai keinginan.

Bahan:

Udang dikupas - 200 gr.
Wortel - 600 gram.
Bawang - 1 buah.
Bawang putih - 1 buah.

Memasak:

Kupas dan potong wortel, masak hingga matang dan empuk.

Rebus udang selama sekitar 2 menit dalam air asin dengan bumbu.

Kemudian kocok wortel dengan blender.

Potong bawang, lewati bawang putih melalui pers dan goreng dalam minyak sayur.

Tambahkan ke wortel.

Kocok lagi dengan blender.

Sajikan ke meja, hiasi dengan udang dan rempah-rempah.

Sup yang luar biasa lembut.

Bahan:

Wortel - 250 gram.
Bawang - 2 buah.
Bawang putih - 2 siung
jahe - 10 gram.
Kaldu sayur - 350 ml.
Santan - 120 ml.
Gula untuk dicicip
Ketumbar
Kunyit

Memasak:

Panggang bawang dengan wortel dalam oven sampai lunak dan potong dadu.

Kirim wortel dengan bawang ke dalam wajan, tambahkan kaldu.

Tuang susu.

Didihkan dengan api kecil.

Potong bawang putih.

kirim ke sup

Garam dan merica.

Tambahkan bumbu sesuai selera.

Kocok isi panci dengan blender.

Pemanis jika diinginkan.

Rasa manis wortel akan menyenangkan Anda setiap saat sepanjang tahun.

Bahan:

Wortel - 700 gram.
Bawang - 2 buah.
Sayuran hijau
Bawang putih - 2 buah.
Sayuran hijau
Lada
Rempah-rempah

Memasak:

Potong wortel menjadi kubus dan masak sampai matang sepenuhnya.

Kupas cumi-cumi dan potong menjadi strip atau cincin.

Goreng cumi selama 2 menit dalam mentega.

Tiriskan sebagian air dari wortel, lalu kocok dengan blender.

Cincang halus bawang, lewati bawang putih melalui pers.

Goreng dalam minyak sayur agar bawang tetap renyah.

Tambahkan ke sup, aduk lagi.

Garam dan merica.

Sajikan ke meja, hiasi dengan cumi-cumi dan sayuran hijau.

Sup sayuran akan memberi energi sepanjang hari.

Jika mau, Anda bisa memilih jenis wortel manis, atau wortel biasa. Mulailah hanya dari preferensi selera Anda.

Bahan:

Wortel - 5 buah.
Kentang - 2 buah.
Bawang - 1 buah.
Minyak sayur
Air - 1 liter.
Jahe giling - 0,5 sdt
Pala - 0,5 sdt
Jus setengah lemon
sejumput paprika merah

Memasak:

Tuang minyak sayur ke dalam panci.

Cincang halus bawang dan kirimkan ke wajan.

Tambahkan bumbu.

protomit.

Potong wortel menjadi kubus.

Lakukan hal yang sama dengan kentang.

Tambahkan sayuran ke bawang.

Tuang air dan masak hingga semua bahan matang.

Di akhir memasak, kocok isi panci dengan blender.

Sajikan hangat.

Menyehatkan tubuh Anda dengan bahan-bahan bermanfaat.

Bahan:

Crouton - 300 gram.
Wortel - 600 gram.
Bawang - 1 buah.
Bawang putih - 1 buah.
Lada
Rempah-rempah secukupnya

Memasak:

Kupas wortel dan potong dadu.

Rebus selama sekitar 40 menit dalam air asin dengan bumbu.

Kupas bawang dan cincang halus, lewati bawang putih melalui pers, goreng dalam minyak sayur.

Tiriskan sedikit air dari wortel, tambahkan bawang bombay dan bawang putih.

Kocok dengan blender.

Sajikan panas dengan tambahan kerupuk.

Memperkuat kekebalan Anda.

Bahan:

Jeruk - 1 buah.
Minyak sayur
Wortel - 300 gram.
Akar jahe - 25 gr.
Bawang - 2 buah.
kaldu sayuran
lemon
Lada
Rempah-rempah
Krim asam - 50 ml.

Memasak:

Lepuh jeruk, bersihkan.

Parut semangatnya. Campur dengan 2 sdm. minyak sayur.

Bersihkan wortel dan potong kotak.

Kupas jahe, potong kotak.

Kupas bawang dan cincang halus.

Panaskan minyak dalam panci.

Tambahkan wortel, goreng.

Lalu masukkan jahe dan bawang bombay.

Isi panci dengan kaldu sayuran.

Didihkan dan masak selama sekitar 25 menit.

Kemudian kocok dengan blender.

Peras sedikit jus lemon.

Garam dan merica secukupnya.

Didihkan.

Sajikan dengan topping kulit lemon dan krim asam.

Memberi Anda kemudahan.

Bahan:

Kacang -1 bank
Wortel - 400 gram.
Bawang - 1 buah.
Lada
Sayuran hijau

Memasak:

Tiriskan jus dari kacang.

Kupas wortel dan potong dadu, masak hingga matang.

Pada akhirnya, tambahkan kacang, masak selama 15 menit lagi.

Menggunakan blender, potong isi wajan, tambahkan bawang goreng.

Kocok lagi.

Garam dan merica, aduk.

Sajikan dengan crouton.

Sup pedas dan manis untuk Anda dan tamu Anda.

Bahan:

Wortel - 400 gram.
Bawang - 1 buah.
Tomat ceri - 6 buah.
Lentil - 0,5 cangkir
Bawang putih - 2-3 siung
Seledri - 2-3 bulu
Jahe - 0,5 sdt
Kari - 0,5 sdt
Laut atau garam biasa - 0,5-1 sdm.
Lada hitam - 0,5 sdt

Memasak:

Isi lentil dengan air.

Kupas bawang dan cincang halus.

Tumis bawang bombay dalam minyak sayur dalam panci.

Cincang bawang putih, tambahkan bawang bombay.

Kupas dan potong wortel.

Tambahkan ke sayuran.

Potong seledri dan tambahkan ke sayuran.

Tiriskan air dari lentil, tambahkan ke panci.

Tuang air, masak hingga mendidih.

Bilas dan potong tomat.

Kirim tomat ke sup, masak sampai bahannya matang sepenuhnya.

Kemudian kocok semuanya dengan blender. Garam dan merica.

Sumber pemuda yang luar biasa.

Jika diinginkan, Anda bisa menuangkan sup ke dalam wadah cantik menyerupai gelas dan menghiasnya dengan bumbu.

Bahan:

Kismis - 200 gr.
Wortel - 700 gram.
Gula

Memasak:

Kupas dan potong wortel, masak hingga matang.

Tiriskan airnya, sisakan sedikit saja.

Kocok dengan blender, tambahkan gula sesuai selera.

Sajikan ke meja, hiasi dengan bumbu.

Setelah seharian bekerja, beri nutrisi pada tubuh Anda dengan komponen yang bermanfaat.

Bahan:

Bit - 2 buah.
Wortel - 600 gram.
Bawang - 1 buah.
Gula

Memasak:

Kupas bawang dan goreng dalam minyak sayur.

Kupas wortel dan bit, potong dadu.

Masak hingga matang sepenuhnya. Tambahkan bawang bombay.

Kemudian, dengan menggunakan blender, kocok isi panci.

Tambahkan gula. Mengaduk.

Sajikan dengan sayuran.

Sup wortel bisa manis dan asin, sup pure dan yushka biasa. Disajikan dingin dan panas, untuk makanan anak-anak dan sehari-hari. Tetapi dalam semua kasus, mudah disiapkan dan diserap oleh tubuh.
Isi resep:

Ada banyak resep untuk sup wortel. Ini adalah hidangan sayuran ringan dan lezat yang sangat mudah disiapkan. Sayuran direbus, digoreng, direbus, dipanggang. Jika diinginkan, giling dalam blender, encerkan dengan kaldu. Berbagai bumbu, keju, daging, dan bahan lainnya ditambahkan ke dalam sup. Tapi mari kita bicarakan semuanya secara berurutan.

Cara memasak sup wortel - prinsip dasar memasak

Diketahui bahwa beta-karoten ditemukan dalam wortel; provitamin A, yang termasuk dalam kelompok vitamin yang larut dalam lemak. Oleh karena itu, karoten lebih baik diserap dalam kombinasi dengan lemak. Karena itu, wortel saja tidak akan membawa manfaat apa pun. Menggunakannya setiap hari tanpa lemak, tidak akan ada hasil. Namun jika wortel ditambah dengan mentega atau krim, maka efeknya akan terasa di wajah. Asam laktat akan melarutkan vitamin A dengan sempurna.

Wortel cincang halus direbus hingga 5 menit, potong dadu 0,5x05 mm - 10-12 menit.
Jika sayuran terputus, maka massa sayuran diencerkan hingga konsistensi yang dibutuhkan dengan bantuan krim, daging atau kaldu sayuran.
Jika krim atau kaldu ditambahkan ke sayuran parut, maka cairannya harus dipanaskan terlebih dahulu hingga suhu panas.
Wortel memberikan rasa manis, jadi cicipi sup untuk garam, kendalikan jumlahnya.
Rasa manis wortel sangat cocok dipadukan dengan daging, bumbu dan sayuran lainnya.
Sup akan lebih enak jika wortel dicampur dengan bumbu dan minyak zaitun, dan dipanggang dalam oven.
Jangan biarkan mendidih saat Anda memasak sup. Lebih baik ketika produk merana.
Sup wortel enak disajikan dengan crouton, ditaburi bumbu cincang atau keping keju di atasnya.

Kandungan kalori sup wortel diet sangat rendah sehingga dapat dimasukkan dalam menu anak-anak dan aman dikonsumsi oleh orang yang ingin menurunkan berat badan.

Konten kalori per 100 g - 14,3 kkal.
Porsi Per Kontainer - 6
Waktu memasak - 2 jam 30 menit

Bahan:

Wortel - 6 buah.
Jinten - sejumput
Bawang - 1 buah.
Yoghurt - 250 ml
Bawang putih - 2 siung
Sayuran segar - ikat
kecap asin - 3 sdm.
Garam yang bisa dimakan - sejumput
Air - 500 ml

Langkah demi langkah persiapan sup pure wortel diet:

Kupas bawang, potong dadu kecil dan goreng dalam wajan dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
Kupas wortel, potong setengah cincin dan tambahkan bawang ke wajan.
Garam, bumbui dengan bumbu dan goreng semuanya dengan api sedang selama 3 menit.
Tuang setengah jumlah air ke dalam panci dan terus didihkan makanan.
Kupas dan potong kentang bawang putih. Rebus kentang sebentar.
Tambahkan bawang putih, kentang, dan kecap ke bawang goreng dengan wortel.
Haluskan sayuran menggunakan blender. Jika massa terlalu kental, encerkan dengan air.
Saring pure yang dihasilkan melalui saringan dan dinginkan selama 2 jam.
Buat isi ulang. Haluskan bawang putih, tambahkan jinten dan garam, aduk hingga rata. Tambahkan bumbu cincang secukupnya.
Gabungkan "zat" yang dihasilkan dengan yogurt dan aduk.
Sajikan massa sayuran dingin, masukkan ke dalam mangkuk, dan bumbui dengan saus.

Sup wortel oranye terang akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang harmonis, kegunaan yang luar biasa, aksesibilitas, minimalis, dan biaya tenaga kerja yang minimal. Mudah untuk pencernaan, dan untuk rasa kenyang yang lebih besar, Anda dapat melengkapi sup dengan pangsit semolina.

Bahan:

Wortel - 3 buah.
Kentang - 2 buah.
Krim - 800 ml
ketumbar - 1 sdt
Minyak sayur - untuk menggoreng
Kunyit - sejumput
Akar jahe - 1 sdt
Garam - sejumput
ketumbar - seikat

Persiapan selangkah demi selangkah dari pure sup wortel dengan krim:

Potong kentang dengan wortel menjadi ukuran sedang, sehingga nantinya nyaman untuk menggilingnya menjadi kentang tumbuk. Tutup kentang dengan air dan didihkan.
Panaskan minyak dalam wajan dan goreng parutan jahe dan potongan wortel.
Tambahkan isi panci ke dalam panci tempat kentang direbus dan lanjutkan memasak sampai sayuran siap.
Angkat panci dari api dan biarkan agak dingin.
Giling massa dengan blender untuk membuat sup homogen.
Taruh panci sup kembali di atas kompor, tambahkan garam, merica, kunyit, didihkan dan masak selama 1 menit.
Tuang krim, aduk dan matikan api.
Sajikan sup dengan roti, crouton, atau roti pipih parathi.

Tak disangka, sup pure wortel dengan seledri ternyata enak. Bahannya sederhana, rebusannya cepat matang, selain itu seledri membantu menurunkan berat badan.

Bahan:

Wortel - 250 gram
Bawang besar - 1 pc.
Akar seledri - 50 g
Mentega - 2-3 sdm.
Kaldu - 300 ml
Kaldu sayur - 800 ml
Jus lemon - 1 sdt
Garam - 0,5 sdt atau sesuai selera
Lada hitam - sejumput

Langkah demi langkah memasak sup pure wortel dengan seledri:

Kupas akar seledri dan wortel. Potong menjadi kubus atau lingkaran kecil.
Panaskan minyak dalam panci dan tumis ringan bawang bombay yang sudah dicincang.
Tambahkan seledri, wortel, dan kaldu panas ke dalamnya.
Biarkan masak setelah mendidih selama 15-20 menit dengan api kecil.
Di akhir memasak dengan blender, haluskan hingga konsistensi krim yang homogen.
Garam, merica dan gerimis dengan beberapa tetes jus lemon.
Sup wortel yang sudah jadi-haluskan sudah siap!

yang ditanam oleh manusia. Ini adalah gudang vitamin dan mineral penting. Sayuran akar oranye terang mengandung beta-karoten, yang, ketika dicerna, berubah menjadi vitamin A, yang diperlukan untuk pencegahan gangguan penglihatan, serta kalium untuk fungsi jantung yang stabil, kalsium untuk pertumbuhan tulang, dll. 100 gram wortel hanya mengandung 32 kkal, jadi sudah sepatutnya harus dimasukkan dalam sup penurun berat badan.

Resep langkah demi langkah untuk sup wortel krim

Ini adalah versi klasik dari sup wortel. Berkat krimnya, rasa hidangannya kaya dan halus dalam struktur. Untuk semua orang yang direkomendasikan nutrisi makanan, sup wortel seperti itu sangat ideal.

Resep memasak langkah demi langkah:

Bawang digoreng dengan mentega sampai transparan, kemudian ditambahkan wortel cincang (700 g) dan 100 g seledri (akar).
Sayuran ditumis selama 7 menit, setelah itu kaldu daging (0,5 l) harus dituangkan ke dalam wajan.
Setelah 15 menit, garam, bumbu secukupnya dan bawang putih (4 siung) ditambahkan.
Kaldu dikeringkan ke dalam wadah terpisah, dan sayuran harus dihaluskan dengan blender hingga menjadi pasta yang homogen.
Krim (200 ml) dan rebusan di mana sayuran dimasak ditambahkan ke massa sayuran cincang.
Sup dikirim ke kompor, didihkan dan dimasak selama 5 menit lagi.

Seperti sup jahe

Ini adalah hidangan yang ideal untuk musim dingin yang dingin dan basah, menghangatkan dengan kehangatan dari dalam. Sup ini mengandung dua bumbu penting: jahe, yang membantu menyingkirkan masalah pencernaan, dan kunyit, yang merupakan agen anti-inflamasi spektrum luas kuno.

Sebelum memasak sup wortel menurut resep ini, Anda perlu menyiapkan bumbu: sdt. kunyit, sdt kayu manis, jahe (seukuran jari). Anda juga membutuhkan wortel, kupas dan potong setebal 2 cm, mentega (50 g), bawang merah, bawang putih, dan daun peterseli untuk hiasan sebelum disajikan.

Pertama, dalam panci untuk memasak sup dengan mentega, Anda perlu menggoreng bawang, lalu tambahkan bumbu kering, serta jahe, bawang putih, dan garam (½ sdt). Tumis selama kurang lebih 5 menit hingga muncul aroma yang kuat. Maka perlu menambahkan air ke wajan (5 gelas) dan mengirim wortel cincang ke sana. Setelah sekitar 20 menit, sup bisa dihaluskan dengan blender. Kemudian taruh wajan kembali di atas api selama 10-15 menit - dan Anda bisa menyajikannya di meja, ditaburi peterseli cincang.

Sup wortel dengan buncis

Ini adalah sup-haluskan yang luar biasa lezat berwarna oranye cerah dengan rasa pedas yang kaya. Hiasan buncis yang renyah menambah semangat hidangan yang sehat. Banyak gourmets yang diakui benar percaya bahwa ini adalah resep sup wortel pure terbaik yang pernah ada.

Pada awal proses memasak hidangan ini, perlu untuk merebus buncis (200 g) sampai empuk. Masukkan setengah kacang polong ke dalam cetakan dan panggang dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat (30 menit). Pada saat yang sama, kupas dan potong wortel (500 g), masukkan ke dalam bentuk tahan api, taburi dengan thyme dan juga masukkan ke dalam oven selama setengah jam.

Setelah dipanggang, wortel harus dipindahkan ke panci, tambahkan paruh kedua buncis, kaldu (1 l), garam dan jus lemon (1 sdt). Masak semuanya bersama-sama selama 7 menit, setelah itu sup wortel perlu dihaluskan dengan blender. Sebelum disajikan, taburi beberapa buncis renyah dan setangkai thyme di setiap piring.

Sup kari wortel Prancis

Di Prancis selatan, saat menyiapkan sup wortel, mereka menggunakan bahan yang harum seperti garni buket - sekelompok rempah harum yang diikat dengan tali dapur. Komposisi buket mungkin termasuk daun salam, thyme, peterseli, dll. Menurut koki Prancis, ramuan inilah yang membuat rasa hidangan lebih cerah. Buket garni dikeluarkan dari sup sebelum disajikan.

Menurut resep Prancis, sup wortel disiapkan dalam urutan berikut: pertama, bawang digoreng dengan mentega, kemudian wortel potong dadu (5 pcs.) Dan kentang (1 pc.) ditambahkan ke dalamnya, dan setelah 10 menit lagi, massa sayuran dituangkan dengan kaldu (2 l) . Kemudian tambahkan seikat garni, (1 sendok teh) dan garam laut. Maka Anda perlu menutup panci dengan penutup dan memasak sup selama 12 menit lagi. Setelah itu, keluarkan seikat garni, dan haluskan sayuran dengan blender.

Wortel yang disajikan di atas, ternyata enak dan harum. Sebelum disajikan, disarankan untuk menghias hidangan dengan krim asam dan rempah-rempah.

resep sup wortel untuk anak-anak

Sup pure untuk bayi, dibuat berdasarkan wortel, dapat diberikan kepada anak-anak dari 1 tahun, karena sayuran ini adalah alergen yang cukup kuat. Tetapi jika setelah kenalan pertama dengannya tidak ada reaksi alergi, maka Anda dapat dengan aman memasak hidangan seperti itu untuk anak-anak setidaknya seminggu sekali.

Untuk menyiapkan sup, Anda membutuhkan 1 wortel besar, sepotong mentega, serta susu, air, atau kaldu sayuran untuk membawa hidangan ke konsistensi yang diinginkan. Sayuran harus dicuci bersih, lalu dikupas dan dipotong menjadi cincin setebal 1 cm, masukkan wortel ke dalam ketel ganda dan masak selama 10 menit. Kemudian sayuran harus dicincang dengan blender, tambahkan cairan saat dikocok. Sup pure wortel rasanya cukup manis. Menambahkan gula ke dalamnya tidak dianjurkan.

Selain wortel, sayuran lain yang bisa digunakan untuk memasak, seperti bawang atau kentang, yang juga dipotong-potong dan direbus dalam double boiler.

resep

Makanan penutup yang lezat ini dapat dimasukkan dalam daftar sup wortel paling lezat. Untuk menyiapkannya, Anda akan membutuhkan blender yang kuat dan ketel ganda, yang akan memungkinkan Anda untuk menyimpan zat bermanfaat secara maksimal dalam wortel. Bahan-bahan hidangan yang tersisa akan ditambahkan ke dalamnya mentah, setelah penggilingan awal.

Jadi, 1 wortel besar harus dikupas, dipotong dadu dan dikirim ke boiler ganda selama 10 menit. Giling hazelnut yang sudah direndam (selama 12 jam) (30 g) dalam blender, tambahkan sedikit air atau jus apel. Giling akar jahe di parutan. Tambahkan potongan wortel rebus, apel segar, kupas dan potong-potong, satu sendok teh jahe parut dan bubuk kayu manis, satu sendok makan madu ke dalam blender kemiri cincang. Campur semua bahan jadi satu, tambahkan air secukupnya. Sajikan dengan hiasan irisan apel segar.

Sup wortel yang disiapkan menurut resep ini memiliki kandungan kalori 76 kkal per 100 gram. Hidangan tersebut memiliki nilai gizi yang tinggi dan sudah sepatutnya dapat dimasukkan dalam menu saat menurunkan berat badan.

Sup pure dari wortel dalam slow cooker

Untuk menyiapkan sup ini, kupas wortel (500 g), kentang (2 pcs.) Dan bawang (1 pc.), Potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Tuang sayuran dengan air (1,5 l) dan atur mode memasak.

Setelah wortel, kentang, dan bawang menjadi lunak, kaldu harus dikeringkan, dan sayuran dipindahkan sendiri ke mangkuk blender. Tambahkan garam, rempah-rempah secukupnya, mentega (krim) di sini. Kemudian kocok semua bahan dalam blender dengan kecepatan tinggi, tambahkan kaldu tempat sayuran direbus jika perlu. Ketika sup memiliki konsistensi yang tepat, sup itu dituangkan ke dalam mangkuk dan disajikan dengan krim asam dan rempah-rempah.

Bagi siapa saja yang baru akan memasak sup wortel, akan berguna untuk membiasakan diri dengan rekomendasi berikut untuk persiapannya:

Untuk sup, lebih baik memilih wortel oranye terang dari varietas manis tanpa kerusakan eksternal.
Mentega atau minyak sayur, krim atau susu harus ditambahkan ke sup wortel, karena vitamin A diserap oleh tubuh hanya dengan penggunaan lemak secara bersamaan.
Wortel tidak boleh direbus lebih dari 20 menit, jika tidak, hampir tidak ada zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya.

Di antara berbagai sup pure, wortel tidak begitu populer.

Mungkin karena wortel diasosiasikan dengan sesuatu yang harus dikunyah.

Namun demikian, sup pure darinya ternyata sangat enak, dan yang paling penting, luar biasa dan cerah. Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat sup pure wortel dan variannya.

Dalam kontak dengan

Deskripsi hidangan

Sup wortel bukanlah hidangan nasional negara mana pun. Secara umum, ini dapat dikaitkan dengan masakan Eropa, meskipun ada juga variasi dari masakan Jepang (lebih lanjut tentang ini di bawah).

Banyak resep sup disusun hanya setelah percobaan dengan komposisi dan persiapan. Tapi sekarang kita bisa menikmati sup wortel yang dimasak dengan sempurna.

Perhatikan sup pure yang sangat baik dari semua jenis sayuran: (co, c), juga dari kacang-kacangan dan biji-bijian: (),.

Mungkin sejak kecil kita semua memiliki gambaran tentang wortel sebagai sayuran yang sangat sehat. Tapi ada apa dengan dia?

Pertama, komposisi yang sangat kaya: vitamin golongan B, C, PP, K, serta karoten, yang di dalam tubuh kita diolah menjadi vitamin A. Wortel mengandung sejumlah besar mineral seperti yodium, fosfor, kalsium, kalium, kobalt, besi, fluor, seng, krom dan lain-lain.

Kedua, sayuran ini rendah kalori.: Ada 32 kalori per 100 gram. Protein dalam wortel 1,3%, karbohidrat - 7%. Dan tentunya kaya akan serat yang sangat bermanfaat untuk pencernaan. Jadi wortel adalah keajaiban nyata bagi kesehatan kita.

resep

Semua bahan dipilih agar rasa hidangannya senyaman mungkin. Namun, dia juga tergantung pada kualitas dan kesegaran produk, jadi petik dengan hati-hati dan hati-hati, jangan berpikir nanti semuanya akan berubah menjadi kentang tumbuk.

Sup ini dapat dimakan sebagai hidangan pertama untuk makan siang, atau sebagai makan malam ringan - kandungan kalorinya hanya 39 kkal per 100 gram.

Hidangan disiapkan dari 30 hingga 60 menit, terutama dalam proses memasak.

Bahan utama resep klasik (untuk 5-6 porsi):

wortel - 700 gram;
bawang - 1-2 potong;
krim - 100 gram;
mentega - 50 gram;
kaldu sayuran - 1 liter;
paprika - 1 sdt;
ketumbar - 1 sdt;
kari - 1,5 sdt;
garam secukupnya.

Tambahan:

sayuran hijau (peterseli, adas, bawang hijau);
Walnut cincang.

Proses memasak:

Potong bawang dan goreng ringan dengan bumbu dalam panci atau wajan di atas api sedang.
Rebus kaldu atau air dalam panci.
Saat kaldu mendidih, kupas wortel dan potong dadu kecil.
Masukkan wortel, bawang, dan garam ke dalam kaldu dan masak hingga lunak.
Saat sayuran siap (20-25 menit), tiriskan kaldu.
Gunakan blender untuk menghaluskan sayuran.
Tuang kembali kaldu dan tambahkan krim.
Didihkan sup selama 5 menit lagi dengan api kecil.
Tuang sup ke dalam mangkuk, taburi dengan bumbu dan kacang cincang di atasnya, sajikan dengan crouton buatan sendiri. Silakan dinikmati makanannya!

Cara memasak sup pure wortel, pelajari dari video:

Variasi Umum

kentang-wortel

Resep ini juga salah satu yang klasik. Sekitar 800-900 gram kentang diambil per 700 gram wortel.

Itu direbus dalam kaldu dengan sisa sayuran, lalu juga dihaluskan.

Sup ini lebih kental, jadi Anda bisa menuangkan sedikit lebih banyak kaldu atau air.

dengan jahe

Untuk 700 gram wortel, Anda membutuhkan 3,5 cm akar jahe, ketika diparut, Anda mendapatkan 1 sendok makan.

Jahe biasanya ditambahkan bersama bawang bombay. dan digoreng dalam panci atau penggorengan (lihat resep 1).

Jika Anda tidak ingin mengambil jahe segar, jahe bubuk kering juga cocok, dalam hal ini Anda membutuhkan 1-2 sendok teh. Sup jahe ini dengan sempurna menghangatkan hari-hari musim gugur dan musim dingin yang dingin.

Tonton video bermanfaat tentang cara membuat Sup Wortel dan Haluskan Jahe:

Labu adalah produk yang memiliki sifat yang tidak kalah bermanfaat dari wortel, dan rasanya tidak kalah menyenangkan.

Butuh banyak labu untuk sup, kami menyarankan untuk mengambil dalam proporsi 400 gram labu per 200 gram wortel.

Kedua sayuran oranye dimasak untuk waktu yang sama - sekitar 20 menit, jadi jangan ragu untuk menambahkannya ke dalam kaldu dan menyiapkannya.

Kemudian semuanya sama - sup labu dikocok dalam kentang tumbuk dengan blender dan dimasak selama 5 menit lagi dengan kaldu dan krim.

Untuk anak-anak

Seperti yang sudah disebutkan di atas, wortel adalah sayuran yang sangat sehat, tetapi anak-anak sering tidak menyukainya. Namun, sup sayuran jeruk mungkin sesuai dengan selera mereka. Selain itu, dapat diberikan kepada anak-anak yang masih sangat kecil yang tidak dapat mengunyah dengan benar.

Berbeda dengan resep klasik, dalam versi anak-anak, bawang tidak digoreng, tidak ditambahkan bumbu, dan lebih sedikit garam. Rebus semua sayuran bersama-sama, lalu tiriskan kaldu, haluskan, tambahkan kaldu dan krim, dan didihkan lagi selama 5 menit.

Untuk resep makanan bayi lainnya, lihat. Dan jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan, maka sup pure atau dari hanya untuk Anda.
Memasak sup pure wortel untuk anak-anak ditampilkan dalam video:

Pilihan ini mungkin tampak sangat luar biasa - sup apel, bagaimana?

Namun, apel dan wortel sering digunakan bersama dalam masakan yang berbeda. Anda juga bisa menambahkan jahe ke dalamnya.

Apel membutuhkan tiga kali lebih sedikit daripada wortel, misalnya, 600 dan 200 gram. Bawang goreng lagi. Apel dipotong kecil-kecil dan direbus dalam kaldu bersama wortel dan bawang. Anda perlu memasak sampai wortel siap. Maka semuanya sesuai dengan resep klasik.

Versi sup ini berbeda dalam bahan, persiapan, dan rasanya, tetapi tidak kalah menariknya. Kami mengambil yang berikut:

satu liter kaldu ayam;
1 st. sesendok minyak bunga matahari;
350 gram wortel;
200 gram bawang bombay;
100 gram keju olahan;
sejumput bumbu: oregano, lada hitam, thyme;
1 sendok teh garam.

Memasak:

Bawang dan wortel dipotong menjadi kubus kecil dan didihkan dalam minyak dengan api kecil selama 2-3 menit.
Tambahkan keju cair potong dadu ke dalam panci dengan kaldu.
Kemudian masukkan bawang bombay, wortel, garam, dan bumbu ke dalam wajan.
Kami memasak semuanya sampai wortel siap.
Kami haluskan sup dengan blender dan biarkan diseduh di bawah tutupnya selama 10 menit.

Dari bit

Banyak yang akan menyukai opsi ini karena warna supnya yang merah muda cerah. Disiapkan dengan cara yang sama seperti sup klasik, bit dimasak bersama sayuran lainnya, lalu semuanya berubah menjadi pure. Bit dimasukkan sebanyak wortel.

Membuat pure sup dari wortel dan bit dengan benar, video ini akan membantu Anda:

Sup ini sangat hangat. 300 gram labu harus ditambahkan ke wortel dan kentang yang sudah dimasak dalam bentuk yang sudah dipanggang.

Anda juga bisa menaruh beberapa tomat, direbus dengan bawang dan rempah-rempah. Kemudian kaldu ditiriskan, sayuran berubah menjadi pure.

Ada banyak variasi lain dalam membuat sup wortel: dengan keju, seledri, kari, buncis, ayam, dan sebagainya. Eksperimen dan bagikan resep Anda!

Metode dekorasi

Sayuran hijau: adas cincang halus, peterseli, ketumbar akan membuat kontras yang indah dengan hidangan oranye.
crouton kecil, tidak hanya menghias, tetapi juga membuat sup lebih memuaskan.
Walnut cincang.
Krim asam: pola bisa dibuat di permukaan sup yang tebal.
Saus sambal: akan menambah tidak hanya keindahan, tetapi juga kesedihan.

Sup pure wortel tidak hanya sangat berguna dan menyenangkan untuk dilihat dan dicicipi, tetapi juga memungkinkan banyak variasi. Tambahkan makanan favorit Anda ke dalamnya dan itu akan menjadi hidangan biasa Anda.

Dalam kontak dengan