Bagaimana cara memasak minuman buah dari cranberry beku?

Jus cranberry beku adalah produk yang sangat berguna bagi tubuh manusia.

Jus cranberry beku adalah produk yang sangat berguna bagi tubuh manusia. Vitamin kompleksnya memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh, mengobati banyak penyakit virus. Persiapannya sendiri tidak memakan banyak waktu, dan efektivitasnya jauh lebih baik daripada banyak obat. Selain itu, baik orang dewasa maupun anak-anak akan senang minum minuman seperti itu.

Minuman adalah alat topikal tidak hanya dalam memerangi penyakit yang ada, tetapi juga mencegah munculnya penyakit baru. Ini sangat diperlukan di musim dingin, musim semi dan musim gugur, ketika risiko sakit meningkat beberapa kali karena kondisi cuaca ekstrem.

Nasihat! Lebih baik memilih buah beri yang berukuran sedang. Warnanya tidak boleh terlalu gelap. Kehadiran orang harus minimal. Adalah baik jika cranberry tidak dibekukan, tetapi didinginkan.

Mari kita mulai secara berurutan. Persiapan minuman buah dari cranberry beku menurut resep klasik melibatkan proses berikut:

Saat membeli produk beku, Anda harus memperhatikan kondisi buah beri. Mereka tidak harus ditekan. Di antara mereka, spesimen busuk atau rusak seharusnya tidak muncul.
Mencairkan cranberry dalam air dingin, tetapi tidak sepenuhnya. Saat sebagian besar es dan salju hilang, tuangkan air hangat ke atas buah beri dan bilas sampai bersih.
Buah beri perlu dihancurkan hingga konsistensi yang diinginkan. Untuk menyederhanakan tugas, Anda dapat menambahkan seperempat air ke 1 gelas produk. Semuanya dimasukkan ke dalam blender dan diparut.
Bubur yang dihasilkan harus diperas agar kulit, biji, dan partikel kecil buah beri lainnya tidak terlihat dalam jus yang dihasilkan. Pemerasan dilakukan melalui kain kasa atau saringan.

Untuk menerapkan resep jus cranberry beku, diperlukan bahan-bahan berikut:

Setengah kilogram cranberry beku;
2 liter air murni;
150 gram gula pasir.

Setelah memisahkan buah beri menjadi sekam dan jus, Anda bisa mulai menyiapkan minuman buah itu sendiri. Metode memasaknya sendiri terdiri dari langkah-langkah berikut:

Tempatkan kulit dan tulang yang diperas ke dalam panci dan tuangkan air dalam jumlah satu setengah liter.
Saat isinya sedikit hangat, Anda bisa menambahkan gula. Jika ini dilakukan segera, maka gula akan larut dalam air dingin untuk waktu yang lama.
Didihkan kaldu dan tahan dalam kondisi ini selama 5-10 menit.
Saat spin mendidih, itu harus didinginkan. Setelah itu, peras kembali kaldu melalui saringan agar kaldu bersih dari ampas.
Setelah itu, jus dituangkan ke dalam kaldu, yang diperoleh sebagai hasil ekstraksi pertama. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sesendok madu ke dalam cairan.

Minumannya bisa langsung dikonsumsi, atau bisa diawetkan. Kemudian kaldu direbus lagi dan dituangkan ke dalam wadah yang disterilkan. Pengawetan lebih baik tidak disimpan untuk waktu yang lama, karena seiring waktu kehilangan rasa dan vitaminnya.

minuman buah asli

Mari kita lihat lebih dekat cara memasak jus cranberry beku sehingga berbeda dari resep klasik, tetapi pada saat yang sama mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat? Untuk menciptakan rasa orisinal baru, Anda bisa menggunakan bahan tambahan. Seringkali: kayu manis, lemon, madu, mint.

Penting! Dalam pembuatan minuman buah, perlu diperhatikan bahwa jus di dalamnya harus minimal 30% dari total massa minuman.

Cara memasak minuman buah dari cranberry beku secara umum menjadi jelas. Sekarang kita harus mempertimbangkan beberapa opsi untuk resep asli untuk persiapan minuman ini. Jika tidak semua orang menyukai minuman buah cranberry beku dengan kayu manis, maka semua orang tanpa kecuali menyukai minuman dengan lemon dan mint.

Produk yang diperlukan untuk persiapan minuman buah:

2 liter air;
Setengah kilogram cranberry beku;
40 gram kulit lemon segar;
Setengah gelas gula;
5 gram daun mint.

Persiapan terdiri dari langkah-langkah berikut:

Rebus air dan biarkan agak dingin.
Cranberry yang sudah dicairkan dan dicuci tuangkan air mendidih dan sisihkan selama beberapa menit.
Giling buah beri dalam air panas dengan blender sampai diperoleh massa buah yang homogen.
Setelah menuangkan kulit lemon segar ke dalam isinya. Itu bisa diperoleh dengan menggosok kulit lemon di parutan halus.
Campuran yang dihasilkan harus bersikeras selama 1-2 jam. Untuk konsentrasi yang lebih baik, lebih baik membungkus wadah dengan handuk atau selimut hangat.
Saat kaldu mengendap, itu harus diaduk secara menyeluruh dan segera disaring melalui saringan.
Tuang gula dan aduk lagi.
Terakhir, tambahkan daun mint. Setelah beberapa jam, mereka harus dikeluarkan dari campuran.

Dalam interpretasi ini, biji dan potongan kecil buah dapat ditemukan dalam minuman buah. Ada pro dan kontra untuk resep ini. Fitur positif:

rasa yang unik;
kaya vitamin kompleks;
Tidak menyebabkan reaksi alergi;
Dapat dikonsumsi dingin dan hangat.

Tapi hadir di sini sisi negatif:

Lebih baik segera digunakan, jangan diawetkan;
Catatan kepahitan karena semangat mungkin ada;
Mint dapat menciptakan efek rasa berjamur.

Meringkas poin ini, saya ingin menarik perhatian pada fakta bahwa minuman buah dari buah beri beku dapat memperoleh rasa asli yang baru. Hal utama adalah menggunakannya segera setelah persiapan. Berkat komponen tambahan, vitamin kompleks akan menjadi lebih cerah.

Minuman cranberry dingin untuk anak-anak

Saat ini, jus cranberry dapat dibeli di toko bahan makanan mana pun. Tetapi sangat sulit untuk menjamin kualitas barang. Dalam kebanyakan kasus, ada ancaman keracunan oleh bahan pengawet yang terkandung dalam produk. Ini terutama benar jika produk tersebut ditujukan untuk anak-anak.

Nasihat! Cranberry untuk anak kecil dapat menyebabkan diatesis, jadi Anda harus berkonsultasi dengan dokter anak sebelum digunakan.

Membuat minuman buah di rumah dari cranberry beku cukup sederhana. Proses ini dijelaskan dalam paragraf sebelumnya. Penting untuk mempertimbangkan bahwa anak-anak cukup berubah-ubah tentang makanan. Jika jus terlalu asam atau tidak dibersihkan dari biji dan kulit beri, maka kemungkinan besar bayi akan menolak makan.

Lebih baik menyiapkan minuman buah untuk anak dari cranberry beku menggunakan resep berikut:

Proses 300 gram cranberry beku: defrost, sortir, bilas.
Giling cranberry dan peras buburnya, bersihkan jus dari sisa-sisa cangkang buah beri.
Masukkan jus yang sudah diperas ke dalam lemari es selama sekitar satu jam.
Setelah itu, rebus air perasan bersama 100 gram gula pasir selama 5 menit.
Mors dapat dikonsumsi segera setelah didinginkan, dalam beberapa hari dengan penyimpanan yang tepat.

Kesimpulannya, saya ingin mencatat bahwa cranberry memiliki rasa dan aroma yang cerah. Agar anak tidak menunjukkan reaksi negatif terhadap produk, ia harus menjalani beberapa perlakuan panas: pendinginan dan perebusan.

Jika berry memiliki rasa yang terlalu cerah, maka Anda dapat menambah jumlah air atau gula. Ini akan mengurangi konsentrasi jus, yang akan membuat minuman lebih lembut di perut bayi. Untuk tujuan yang sama, jus dan pomace yang dihasilkan dari berry dipertahankan.

Minuman cranberry untuk ibu hamil

Menyiapkan minuman buah dari cranberry beku untuk ibu hamil memiliki aspek tersendiri. Penting bahwa setelah digunakan tidak ada reaksi merugikan atau alergi. Minuman tidak boleh mengandung kotoran kimia, pengawet.

Nasihat! Seringkali, untuk wanita hamil, minuman buah disiapkan dengan resep yang sama seperti untuk anak-anak. Meskipun rasanya bisa lebih cerah dan lebih kaya.

Penting juga untuk memperhatikan preferensi rasa ibu hamil. Tidak seperti anak-anak, orang dewasa dapat bereaksi lebih tenang terhadap suplemen bahan utama. Anda dapat menghias minuman buah dengan cokelat, marshmallow, tangkai rempah yang digunakan dalam gula-gula.

Mari kita mulai secara berurutan. Agar tidak melebihi kadar gula dalam darah, lebih baik mengganti gula sepenuhnya dengan madu. Dalam hal ini, produk perlebahan ditambahkan ke cairan yang sudah dingin, dan bukan ke air mendidih. Minuman buah yang terlalu pekat dapat diencerkan dengan air matang saat digunakan pada tahap apa pun.

Kayu manis dapat menimbulkan permusuhan, karena memiliki aroma dan rasa yang khas. Itu dapat sepenuhnya dihilangkan atau dibiarkan dalam proporsi minimal. Berkat bumbu ini, rasa setiap komponen akan menjadi lebih cerah dan lebih kaya.

Zest juga lebih baik membatasi jumlahnya. Cukup menambahkan sedikit untuk mendiversifikasi buket minuman, untuk membumbuinya. Adapun mint, tidak selalu sesuai dengan resep standar. Adalah baik untuk menggunakannya hanya di musim panas, karena sangat menyegarkan dan menyegarkan di panas.

Cranberry yang sangat aktif dapat dikombinasikan dengan buah beri lainnya. Anda dapat mencampur beberapa jenis dan mendapatkan campuran vitamin rasa utuh. Lebih baik jika ini adalah berry terkait yang tumbuh di wilayah yang sama.Seringkali, lingonberry tampak analog dengan cranberry.

Jus berry cocok dengan banyak hidangan, terutama dengan daging dan ikan. Meningkatkan proses metabolisme dan meningkatkan penyerapan lemak dan asam amino yang lebih baik. Rasa manis dan asam akan memuaskan selera wanita hamil sekalipun.

Popularitas besar di kalangan penikmat minuman adalah minuman buah dari cranberry beku dan lingonberry.

Dalam proses menyiapkan minuman buah, proporsi buah beri yang hampir sama digunakan sehingga rasanya memiliki warna yang cerah. Karena buah beri beku yang digunakan, pertama-tama perlu diperiksa kualitasnya: singkirkan semua spesimen yang rusak, bilas produk dengan baik, dan singkirkan elemen asing.

Komponen untuk jus cranberry-lingonberry:

Seperempat kilogram cranberry beku;
250 gram cranberry dingin;
3 liter air murni;
Madu atau gula ditambahkan secukupnya.

Cara memasaknya tidak memiliki konsep yang rumit. Cukup mengikuti teknologi memasak sederhana:

Untuk memisahkan jus dengan hati-hati dari sisa buah beri, Anda perlu menggosoknya melalui saringan. Anda dapat melakukan prosedur ini beberapa kali berturut-turut, ini hanya keinginan orang yang memasak.
Jus yang dihasilkan harus didinginkan setidaknya selama satu jam - letakkan wadah di lemari es di rak paling atas. Jadi jus akan kehilangan rasa asam yang berlebihan.
Tuang pomace ke dalam panci, tutup dengan gula dan tuangkan air. Panaskan dengan api kecil sampai campuran mulai mendidih. Ketika ini terjadi, segera angkat dari api. Dalam prosesnya, Anda harus terus mengaduk kaldu.
Pomace yang didinginkan harus disaring lagi. Lebih baik melakukan ini melalui kain tipis, meskipun saringan bisa digunakan. Tuang jus yang telah diperas sebelumnya.
Campur bahan dengan baik dan biarkan diseduh setidaknya selama setengah jam.

Metode persiapan ini cocok untuk konsumsi instan, tidak masuk akal untuk mengawetkan minuman buah dari modifikasi ini - dapat berubah menjadi asam atau berjamur. Jika Anda merebus cairan, sekali lagi, maka penyimpanan akan berlangsung selama beberapa hari.

Nasihat!Untuk minuman buah seperti itu, Anda dapat membeli berbagai macam buah beri beku. Seringkali beberapa jenis beri termasuk di sini: kismis, cranberry, lingonberry, ceri.

Jika Anda mengambil lingonberry sebagai komponen terpisah untuk membuat minuman buah, maka disiapkan sesuai dengan resep yang sama dengan cranberry. Vitamin dan mineral lingonberry mengandung tidak kurang dari cranberry. Terkadang jus dari buah lain ditambahkan ke minuman buah seperti itu - ini bukan hanya buah beri.

Beberapa gourmets menambahkan rempah-rempah asli untuk membuat rasanya menarik. Ini adalah cengkeh, jahe, vanila, semua jenis sari buah. Seringkali lingonberry dan cranberry tidak digiling sampai biji dan kulitnya benar-benar terpisah.