Lobak kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin C - 27,8%, silikon - 130%, kobalt - 30%, tembaga - 15%, molibdenum - 21,4%, kromium - 22%

Manfaat Lobak

Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi rapuh dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
silikon termasuk sebagai komponen struktural dalam komposisi glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
Kobalt merupakan bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Tembaga adalah bagian dari enzim yang memiliki aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangan dimanifestasikan oleh pelanggaran pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
molibdenum merupakan kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
kromium berpartisipasi dalam pengaturan kadar glukosa darah, meningkatkan aksi insulin. Defisiensi menyebabkan penurunan toleransi glukosa.

sembunyikan lebih banyak

Panduan lengkap untuk produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi

Ketika musim semi tiba, kami bersukacita dalam segala hal - matahari yang cerah, kehangatan, daun hijau, dan yang paling penting - sayuran pertama. Salah satunya adalah lobak - itu adalah gudang vitamin. Dengan menggunakan tanaman akar ini, kami mengembalikan kekuatan yang kami habiskan di musim dingin, memberi tubuh kami banyak vitamin berbeda. Karena khasiatnya yang bermanfaat, lobak tetap selalu populer. Bisakah semua orang makan lobak? Seberapa berguna itu? Apa cara terbaik untuk memakannya?

Komposisi dan kalori

Makan seikat lobak, Anda mengisi tubuh Anda dengan dosis harian asam askorbat. Sayuran ini bisa digunakan untuk menurunkan berat badan.

Berapa banyak kalori dalam lobak? Tidak lebih dari 14 kkal. Selain itu, lobak tidak memungkinkan kelebihan lemak muncul di pinggul, perut, meningkatkan semua proses metabolisme. Itulah mengapa harus ada dalam daftar kehormatan produk Anda.

Senang dengan berbagai varietas lobak. Sekarang Anda dapat menemukan lobak merah anggur, coklat, putih, kuning. Dapat ditambahkan ke salad, sup, hidangan utama lainnya.

Tanaman akar mengandung banyak protein, karbohidrat, abu, zat nitrogen, serta garam mineral, vitamin, antibiotik alami (phytoncides). Karena itu, makan lobak, dan Anda akan 100% terlindungi dari SARS, influenza.

Bagian yang sangat berguna adalah bagian atasnya. Itu bisa dicincang halus, ditambahkan sebagai sayuran ke salad, lauk pauk, sup. Tanaman ini cocok dengan daging rebus yang direbus. Bagian atasnya memiliki rasa pedas dan menyenangkan, sehingga sering digunakan sebagai bumbu.

Sayuran akar lobak berbeda dalam rasa yang tajam karena minyak esensial mengandung strukturnya. Lobak memiliki kalori sebanyak labu, tomat, terong, zucchini. Lobak juga mengandung banyak protein, yang merupakan bahan pembangun sel.

Lobak juga kaya akan serat, gula, lemak, vitamin PP, C, B2, B1. Produk ini mengandung fosfor, magnesium, besi, kalsium, natrium. Sifat antiseptik tanaman akar dijelaskan oleh isinya.

Fitur yang bermanfaat

Lobak membantu meningkatkan proses pencernaan, mengatasi obesitas, penyakit jantung dan pembuluh darah dengan baik. Bukan hanya karena dokter menganjurkan makan lobak untuk mencegah stroke, serangan jantung.

Jika Anda terus-menerus makan lobak, Anda dapat merangsang sekresi jus lambung, sehingga meningkatkan proses pencernaan. Karena efek pemanasan lobak, itu dihargai dalam pengobatan oriental - itu membuat awet muda untuk waktu yang lama. Selain itu, produk tersebut mengandung vitamin C yang bermanfaat.

Lobak kaya akan serat, yang membantu menyingkirkan kelebihan kolesterol. Lobak memiliki serat hampir sebanyak tomat, bawang putih, dan bit. Penting untuk diingat: kelebihan kolesterol adalah pembunuh berbahaya yang menghancurkan sel-sel pembuluh darah, akibatnya, semuanya berakhir dengan penipisan. Untuk mencegah penyakit, perlu, selain lobak, menggunakan lobak, lobak.

Lobak kaya akan zat yang menstabilkan kadar glukosa darah. Jika Anda cenderung terkena diabetes, lobak harus ada dalam diet Anda.

Penelitian Terbaru!Para ilmuwan telah mampu membuktikan bahwa lobak membantu mencegah kanker karena mengandung zat pewarna - antosianin.

Apakah Anda memiliki dingin? Gunakan jus lobak. Disarankan untuk mencampurnya dengan wortel. Koktail seperti itu meningkatkan kekebalan, mengencangkan tubuh.

resep penyembuhan

Sejak zaman kuno, lobak telah digunakan tidak hanya untuk memasak, tetapi juga untuk pengobatan. Pastikan untuk memeriksa resep ini.

Radikulitis

Siapkan bubur, parut lobak terlebih dahulu. Jadikan diri Anda kompres. Tahan area yang sakit selama sekitar 40 menit.

Sakit kepala

Peras jus dari lobak dan gosokkan pada pelipis, dahi, pangkal hidung.

Sembelit

Persiapkan diri Anda dengan infus lobak. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyeduh bagian atas (satu sendok makan) dalam segelas air mendidih. Pastikan untuk menunggu satu jam, produk harus terkonsentrasi.

Nutrisi kulit

Giling 3 lobak, tambahkan minyak sayur (6 tetes). Semuanya harus dicampur, pati ditambahkan di akhir (satu sendok teh). Diamkan masker selama kurang lebih 10 menit.

pilihan lobak

Saat membeli, perhatikan bahwa buahnya keras, memiliki kulit yang halus. Layak untuk melepaskan lobak dengan bintik-bintik, bintik-bintik hitam - ini mengatakan bahwa itu sudah mulai memburuk. Juga, jangan membeli lobak lunak, ini berarti mereka telah berbohong untuk waktu yang lama, mereka telah kehilangan semua komponen yang berguna. Produk ini jelas tidak membantu. Anda dapat mengetahui seberapa cocok lobak dengan memperhatikan bagian atasnya: jika hijau, belum sempat layu, beli produk seperti itu, itu segar.

Saran yang berharga! Untuk tujuan pengobatan, bagian atas pertama kali digunakan, dan tanaman akar dapat disimpan di lemari es selama sekitar satu minggu.

Penggunaan lobak dalam masakan

Anda bisa membuat sandwich lezat, camilan dari lobak, dan menambahkan jus lobak ke minuman Anda. Tidak nafsu makan? Makan sepiring lobak dulu, baru bisa makan makanan lain. Ini akan mengembalikan nafsu makan Anda.

Hidangan lobak memiliki rasa yang menyenangkan, dan juga terlihat sangat indah karena warna akarnya. Adapun perlakuan panas, itu tidak diterima. Untuk minat, Anda bisa mencoba lobak rebus, gunakan sebagai lauk, sajikan dengan daging.

Pilaf dengan lobak, rebusan dengan daging dan lobak enak dan sehat. Disarankan untuk menggabungkannya dengan sayuran sehat lainnya. Anda bisa mengisi lobak besar dengan keju, daging cincang, memanggangnya dalam oven. Dari atas Anda bisa memasak borscht yang lezat, sup kubis, tambahkan ke salad.

Kontraindikasi

Sayangnya, tidak semua orang bisa makan lobak. Jika Anda memiliki masalah dengan usus, perut, jangan terbawa oleh lobak. Dalam hal ini, diperbolehkan mengonsumsi lobak hanya seminggu sekali.

Jadi, lobak yang sehat dan lezat pasti ada di menu Anda!

Lobak adalah tanaman sayuran milik keluarga Kubis (genus Lobak). Wilayah Mediterania dianggap sebagai tempat kelahiran tanaman: menurut hasil penelitian sejarah, hidangan dari tanaman akarnya adalah bagian penting dari makanan orang-orang kuno Yunani, Jepang, Mesir, Cina, dan Roma.

Di Eropa, lobak mulai dibudidayakan pada abad ke-16. Hidangan yang disiapkan atas dasar itu adalah yang pertama dihargai oleh koki dan gourmets Prancis. Lobak datang ke Rusia hanya pada akhir abad ke-17: Peter I membawa benih tanaman ini dari Amsterdam.Saat ini, tanaman bersahaja dan tahan dingin ini ditanam di sebagian besar negara di dunia.

Lobak adalah tanaman herba dengan daun hijau lonjong yang sangat dipotong dikumpulkan dalam roset kecil. Batang kultur yang berbunga dapat mencapai panjang 95-100 cm, bunga lobak kuning atau putih dikumpulkan dalam perbungaan racemose. Buah dari tanaman adalah polong kecil berbentuk silinder atau gelendong dengan biji bulat telur berwarna coklat muda.

Akar lobak berbentuk kerucut atau bulat memanjang, yang memiliki rasa pedas, sedikit pedas dan bau netral, ditutupi dengan kulit putih, merah muda pucat, kuning, merah atau ungu tertipis. Massa mereka dapat bervariasi dari 6 hingga 450 g.

Paling sering, lobak dikonsumsi segar, setelah mengeluarkan kulit tipis darinya dan dipotong menjadi irisan tipis. Selain itu, akar dan pucuk tanaman ini digunakan untuk membuat sup dan salad sayuran yang sehat.

Nilai gizi lobak dan vitamin dalam komposisinya

Nilai gizinya lobak:

1,192 gram protein;
0,093 gram lemak;
3,329 gram karbohidrat;
3,04 g disakarida, monosakarida;
0,289 g dekstrin, pati;
1,588 g serat makanan;
92.887 g air;
0,597 g abu;
0,091 g asam organik.

vitamin dalam lobak:

0,009 mg tiamin (B1);
0,299 mg setara niasin (PP);
5,981 mcg folat (B9);
0,038 mg riboflavin (B2);
24,773 mg asam askorbat (C);
0,178 mg asam pantotenat (B5);
0,098 mg setara tokoferol (E);
0,097 mg piridoksin (B6).

kalori lobak

Nilai energi lobak mentah adalah 16,112 kkal (per 100 g porsi).

Elemen yang berguna dalam lobak

Makronutrien sebagai bagian dari lobak (dalam 100 g):

254.667 mg kalium;
43,118 mg fosfor;
38,714 mg kalsium;
43,688 mg klorin;
12,883 mg magnesium;
9,783 mg natrium.

elemen jejak dalam lobak (dalam 100 g):

99,724 mcg boron;
22.966 mcg litium;
7.882 mcg yodium;
29,812 g fluor;
0,193 mg seng;
149,446 mcg tembaga;
184.722 g vanadium;
2,816 g kobalt;
13,793 g nikel;
0,142 mg mangan;
11,012 mcg kromium;
0,961 mg zat besi.

Khasiat lobak yang berguna

Lobak adalah tanaman umbi-umbian dengan nilai energi yang berkurang. Salad dan sup yang dibuat berdasarkan sayuran ini dapat mendiversifikasi menu diet orang yang ingin menurunkan berat badan.
Lobak mengandung seluruh kompleks asam organik, mineral dan vitamin yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Senyawa antioksidan yang ada dalam lobak secara signifikan mengurangi risiko pembentukan tumor di jaringan payudara dan usus.
Lobak adalah antibiotik alami yang kuat. Phytoncides yang ditemukan dalam pulp tanaman akar ini menghancurkan mikroflora berbahaya di rongga mulut dan di saluran pencernaan, membantu tubuh melawan sebagian besar infeksi musiman.
Lobak merupakan sumber serat yang kaya. Dimasukkannya hidangan yang disiapkan berdasarkan diet membantu menghilangkan racun yang terakumulasi dalam tubuh, kelebihan kolesterol dan racun, mengaktifkan sistem pencernaan, dan mengurangi risiko sembelit.
Lobak adalah antidepresan alami. Komposisi tanaman akar ini termasuk senyawa yang menghilangkan malfungsi pada sistem saraf, mengurangi risiko mengembangkan neurosis dan depresi, dan menetralkan efek berbahaya dari stres pada tubuh.
Lobak mengandung berbagai macam senyawa yang membantu mengencerkan darah. Konsumsi salad dan sup yang terbuat dari sayuran akar ini secara teratur dapat mengurangi kemungkinan gagal jantung.
Dimasukkannya lobak secara teratur dalam makanan membantu menstabilkan kadar gula dalam darah, mengurangi risiko pengembangan dan perkembangan diabetes.
Kompleks vitamin kelompok B, hadir dalam bubur lobak, mengaktifkan proses metabolisme.
Lobak kaya akan zat yang memiliki efek diuretik dan koleretik. Hidangan darinya berguna untuk orang yang menderita penyakit pada sistem kemih, edema, penyakit kandung empedu.
Lobak mengandung minyak mustard, yang memiliki sifat antiseptik yang kuat. Dalam pengobatan tradisional, jus yang diperas dari pulp tanaman akar ini digunakan untuk mengobati luka kecil.
Dengan konsumsi lobak secara teratur, risiko karies, radang gusi, stomatitis, dan penyakit gigi lainnya berkurang. Tabib tradisional merekomendasikan untuk mengoleskan irisan lobak segar ke abses dengan fluks (tindakan seperti itu membantu menghilangkan rasa sakit, memperlambat perkembangan proses patologis).
Jus lobak digunakan untuk menyiapkan lotion yang menghilangkan rasa sakit akibat memar, linu panggul, penyakit sendi, keseleo, rematik.
Rebusan terkonsentrasi akar lobak digunakan sebagai ekspektoran.
Lobak mengandung zat yang dapat melarutkan batu-batu kecil di ginjal dan saluran kemih.
Jus lobak diminum untuk meredakan gejala asam urat yang tidak menyenangkan. Dosis harian masuk adalah 55-70 g.
Bubur lobak, diparut di parutan halus dan dikombinasikan dengan prem yang dihancurkan dalam mortar, adalah obat tradisional yang terbukti untuk alkoholisme. Untuk menghilangkan keinginan patologis akan alkohol, cukup makan 10 g campuran yang disiapkan sesuai resep di atas setiap hari.
Jus lobak adalah obat migrain yang efektif. Saat sakit kepala muncul, cairan dioleskan ke batang hidung, pelipis dan digosokkan ke kulit dengan gerakan memijat lembut.
Dalam tata rias, lobak digunakan untuk membuat masker wajah yang melembapkan dan meremajakan. Beberapa tanaman akar besar digiling di parutan halus dan bubur yang dihasilkan dioleskan ke kulit. Setelah 10-13 menit, masker dicuci dan pelembab dioleskan ke wajah.
Lotion dibuat dari lobak, dirancang untuk merawat kulit wajah yang kering, teriritasi dan bersisik. Jus akar segar (2 bagian) diencerkan dengan air matang (1 bagian) dan dimasukkan ke dalam lemari es selama sehari. Produk ini dioleskan ke kapas dan dilap dengan kulit di pagi hari dan segera sebelum tidur.

Sifat-sifat yang berguna dari bagian atas lobak

Rebusan bagian atas lobak diminum untuk mencegah beri-beri.
Daun lobak adalah obat yang efektif untuk jamur kaki. Kaus kaki hangat diletakkan di kaki yang sakit selama 6-7 jam dengan bubuk yang dibuat dari bagian atas tanaman yang dikeringkan. Prosedur ini diulang setiap hari sampai gejala penyakit benar-benar hilang.
Bagian atas lobak digunakan untuk mencegah rakhitis pada anak-anak. Daun tanaman (9 lembar) dipotong dengan pisau dan dicampur dengan keju cottage (100 g). Campuran yang dihasilkan dibumbui dengan krim asam (20-25 g). Hidangan ini setiap hari termasuk dalam makanan anak.
Rebusan terkonsentrasi daun lobak digunakan untuk mengobati sembelit kronis. Cairan tersebut diminum selama tiga hari setelah makan. Dosis tunggal produk adalah 150 ml.

Bahaya lobak dan kontraindikasi penggunaannya

Kontraindikasi utama untuk makan lobak adalah intoleransi individu. Selain itu, hidangan dari tanaman akar ini dan bagian atasnya dikontraindikasikan untuk orang yang menderita pankreatitis, tukak lambung atau duodenum, radang usus besar, gastritis, enterokolitis, dan penyakit tiroid.
Bagi orang yang baru saja mengalami serangan jantung, disarankan untuk berhenti mengonsumsi lobak untuk sementara waktu. Minyak mustard, yang ada dalam komposisi tanaman akar ini, dapat memicu terulangnya serangan.
Penyalahgunaan lobak dapat menyebabkan iritasi pada jaringan epitel saluran pencernaan dan munculnya rasa sakit di perut. Ahli gizi merekomendasikan untuk membatasi konsumsi sayuran ini menjadi 170-220 gram per minggu dan tidak makan hidangan berdasarkan itu dengan perut kosong.
Dokter anak tidak merekomendasikan memasukkan lobak ke dalam makanan anak-anak di bawah usia tiga tahun.

Semua tentang lobak: sifat penyembuhan lobak apa yang diketahui, vitamin dan mineral apa yang dikandungnya, seberapa tinggi kalori, seberapa bermanfaat bagian atasnya, bagaimana memilih yang tepat, bahaya dan kontraindikasi.

Isi artikel:

Setiap musim semi, lobak yang menyenangkan kita dengan rangkaian vitamin dan zat bermanfaatnya yang kaya, ini memungkinkan tubuh kita untuk menebus kekurangannya dan pulih setelah musim dingin yang panjang. Rasa tajam dari sayuran akar dalam salad disebabkan oleh adanya minyak mustard. Tanaman akar sendiri memiliki ketebalan 3 cm, kulit tipis, putih-merah muda atau merah.

Tanah air sayuran adalah Asia Tengah, tetapi diketahui bahwa orang Mesir dan Romawi menggunakannya untuk waktu yang lama. Yunani, Jepang. Dia berakhir di Rusia berkat inovator Tsar Peter I.

Selain buah-buahan berwarna putih dan merah muda cerah yang kita kenal, Anda juga dapat menemukan buah-buahan berwarna coklat, merah anggur, kuning dan bahkan ungu.

Komposisi kimia lobak dan kandungan kalori

Tanaman akar kaya akan vitamin B (,), niasin, mineral - kalium, kalsium, fosfor, natrium, zat besi dan magnesium. Hanya satu ikat lobak yang dapat memberi Anda asupan asam harian, yang mempercepat pemulihan, membantu penyerapan zat besi. Produk ini berguna untuk gusi, gigi, tulang, pembuluh darah. Ada juga serat, enzim, protein, lemak dan gula.

Per 100 g - 19 kkal:

Protein - 1,2 g
Lemak - 0,1 g
Karbohidrat - 3,4 g

Khasiat lobak yang berguna

Lobak diindikasikan untuk digunakan dalam masalah kelebihan berat badan, sehingga sering dimasukkan dalam banyak diet sebagai bahan yang sangat diperlukan dalam salad. Ini mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular, merangsang sekresi jus lambung, sehingga meningkatkan pencernaan.

Ini sangat dihargai dalam pengobatan oriental, termasuk sifat anti-penuaan, dan semua karena efek menguntungkan dari asam askorbat pada membran antar sel - lobak meningkatkan permeabilitasnya terhadap nutrisi.

Tanaman umbi-umbian juga mengandung zat yang menstabilkan kadar gula darah (pada diabetes mellitus).

Sifat penyembuhan lobak:

Jika Anda sakit kepala, cobalah membuat jus lobak segar dan gosokkan pada pelipis, dahi, dan pangkal hidung Anda. Rasa sakit akan segera mereda.
Dengan linu panggul, berguna untuk membuat kompres dari bubur tanaman akar segar. Sembelit yang berkepanjangan dapat dengan mudah disembuhkan dengan bantuan infus: untuk ini, tuangkan 250 ml air mendidih di atas 1 sdm. sesendok lobak, biarkan selama satu jam. Diminum 3 kali sehari 20 menit setelah makan.
Dalam tata rias: buat masker bergizi dengan mencampurkan 2-3 lobak cincang dengan beberapa tetes minyak apa pun (zaitun dapat digunakan). Aduk massa, tambahkan pati (1 sdt) di sana dan simpan masker di wajah Anda selama 10 menit.

Apa itu atasan yang berguna?

Anehnya, tetapi bagian atasnya lebih berguna daripada lobak itu sendiri. Ini mengandung komponen yang sama, tetapi hanya dalam bentuk yang lebih jenuh dan terkonsentrasi. Ini kaya akan vitamin B, C, PP, kalium, fosfor, zat besi, minyak mustard, yang memberikan rasa pedas yang menyenangkan dengan sedikit kepahitan. Bagian atasnya digunakan sebagai bumbu untuk berbagai masakan (sup, semur, kentang, ikan goreng). Akan lebih berguna untuk mencampur bagian atas lobak dengan peterseli, adas, daun bawang. Untuk musim dingin, Anda bisa mengeringkan, menutup stoples, dicincang halus dan ditaburi garam.

Bagaimana cara memilih lobak yang tepat?

Pilih sayuran akar keras dengan kulit halus. Jika mereka memiliki bintik-bintik dan titik-titik hitam, maka mereka telah menghilang. Lembut saat disentuh menunjukkan penyimpanan jangka panjang - mereka juga tidak layak dikonsumsi, sebagian besar nutrisi telah hilang. Perhatikan bagian atasnya: mereka harus terlihat segar, yang berarti baru dipetik dan cocok untuk dimakan.

Penyebutan pertama tentang lobak yang tumbuh kembali ke 3.000 tahun yang lalu di Cina. Di Eropa, sayuran baru muncul pada abad ke-16. Dan di Rusia menyebar luas berkat Peter I (pada abad ke-18).

Sejak itu, lobak telah menjadi bahan yang sangat diperlukan dalam banyak hidangan. Lobak dibedakan oleh rasa pedas pedas, yang diberikan kepadanya oleh minyak mustard yang ada dalam komposisi.

Lebih dari 20 varietas lobak telah muncul. Semua tanaman umbi-umbian biasanya tidak lebih tebal dari 3-4 cm, memiliki kulit tipis dan warna pink atau merah jambu. Buahnya berwarna kuning, terkadang ungu. Tidak semua orang tahu bahwa lobak juga cocok untuk makanan. Daunnya dikeringkan dan digunakan sebagai bumbu. Dan daun lobak yang ditambahkan bumbunya memberikan rasa pedas dan aroma yang khas. Kandungan lobak yang sangat rendah kalori akan menyenangkan para pelaku diet.

Setelah musim dingin yang panjang, tubuh perlu dipulihkan. Lobak membantu kita untuk mengisi kekurangan vitamin dan nutrisi.

Berapa banyak kalori dan nutrisi?

Lobak adalah gudang vitamin B. Selain itu, ada protein, lemak, serat, magnesium, zat besi, dan kalsium dalam komposisinya. Sejumlah besar asam askorbat dalam komposisi membantu menghilangkan masuk angin. Makan lobak secara teratur akan memudahkan tubuh Anda untuk membuat sel-sel baru.

Protein dalam komposisi akan sangat membantu mereka yang sedang diet. Tanaman akar juga akan mengeluarkan kolesterol "jahat" dan meredakan sakit kepala yang konstan. Dalam kombinasi dengan wortel, lobak akan mengembalikan mukosa lambung.

100 gram lobak mengandung:

1,2 gram protein
0.1g lemak
3,4 gram karbohidrat
93 gram air

Banyak yang mungkin khawatir tentang kandungan kalori lobak. Tapi tidak perlu khawatir: Hanya ada 25 kalori dalam 100 gram.

Meski kandungan kalorinya rendah, namun tetap harus berhati-hati bagi mereka yang memiliki penyakit lambung. Anda tidak perlu mengurangi makan lobak, Anda cukup merebusnya. Bagaimana? Beberapa menit akan cukup. Kandungan kalori tidak akan meningkat dari ini, dan akan lebih mudah bagi tubuh untuk mencerna sayuran ini.

Tentang manfaatnya

Manfaat lobak untuk kesehatan telah dikenal selama berabad-abad. Tapi sulit untuk berhenti dikejutkan dengan berbagai efek positifnya.

Tanaman akar dan pucuknya mampu mendisinfeksi luka dan mengobati kerusakan pada selaput lendir organ dalam. Minyak mustard memberi sayuran efek antiseptik dan penyembuhan. Infus atasan aktif digunakan dalam pengobatan tradisional untuk pengobatan peradangan di rongga mulut.

Manfaat yang paling jelas adalah perbaikan pencernaan. Ini terjadi karena lobak merangsang sekresi jus lambung. Oleh karena itu, lobak telah menjadi bagian tak terpisahkan dari diet orang-orang yang kelebihan berat badan selama bertahun-tahun. Tetapi ini memiliki bahayanya sendiri - lobak sangat merangsang nafsu makan.

Sifat peremajaan lobak juga menjadi fakta yang dapat diandalkan. Asam askorbat, yang cukup melimpah dalam komposisi, meningkatkan permeabilitas membran antar sel untuk nutrisi.

Serat membantu menghilangkan kolesterol jahat. Zat lain yang termasuk dalam komposisi menormalkan kadar glukosa darah.

Kandungan kalori lobak yang rendah akan menguntungkan mereka yang membatasi diri dalam jumlah kalori harian.

Cek sendiri khasiat lobak untuk Anda:

Menderita sakit kepala? Coba peras jus dari lobak dan gosokkan pada pelipis dan dahi Anda. Dalam satu menit Anda akan merasakan kelegaan yang nyata.
Untuk sakit punggung, buat kompres dari bubur tanaman akar.
Lobak juga dapat meningkatkan penampilan Anda. Setiap 2 minggu, manjakan diri Anda dengan masker bergizi dari lobak cincang (2 pcs), kanji (1 sdt) dan beberapa tetes minyak favorit Anda.

Tetapi tidak peduli berapa banyak khasiat yang dimiliki lobak, ingatlah itu harus moderat dalam penggunaan sayuran ini, jika tidak, Anda bisa belajar langsung tentang bahaya tanaman umbi-umbian.

Memilih lobak yang sempurna

Tanaman akar harus kuat saat disentuh, dengan kulit yang halus dan menyenangkan. Jika ada sedikit bintik hitam di kulit, lebih baik menolak pembelian, karena. sayurnya habis.

Jika lobak lunak, berarti sudah lama disimpan, dan hampir tidak ada zat bermanfaat yang tersisa.

Jika teknologi dilanggar saat menanam lobak, harus mengandung karsinogen. Kekosongan dalam sayuran menunjukkan bahwa pupuk kimia atau berkualitas buruk digunakan dan rezim suhu dilanggar.

Cara termudah untuk menentukan kesegaran sayuran adalah dengan bagian atasnya. Jika sepertinya baru saja dipetik, jangan ragu untuk melakukan pembelian.

Sisi negatif

Jika lobak disimpan untuk waktu yang lama, ia tidak hanya akan kehilangan beberapa sifat menguntungkannya, tetapi juga memperoleh yang berbahaya. Pada tanaman akar, pati akan menumpuk seiring waktu, dan serat kasar akan muncul, yang sangat sulit dicerna dan mengiritasi selaput lendir.

Di hadapan gangguan sekecil apa pun dalam pekerjaan sistem endokrin, penggunaan lobak harus sangat dibatasi. Karena komposisinya mengandung zat yang mampu merusak fungsi tiroid dan kemudian membentuk gondok. Namun jika keinginan makan lobak terlalu besar, Anda bisa langsung merebusnya.

Ibu hamil juga harus mewaspadai sayuran ini. Ini dapat menyebabkan peningkatan pembentukan gas dan membahayakan ibu dan bayi.

Juga dilarang menambahkan lobak ke makanan untuk anak di bawah 1,5 tahun. Sayuran adalah makanan yang terlalu berat untuk perut yang rapuh.