Resep kue panekuk dengan susu kental. Kue panekuk dengan susu kental manis dan pisang. Kue panekuk lezat dengan krim asam

kue panekuk

Cara membuat kue panekuk dengan krim susu kental - resep. Kue panekuk dengan susu kental rebus mudah disiapkan, dibuat dari daftar minimal

1 jam

305 kkal

5/5 (1)

kue panekuk adalah kelezatan yang menaklukkan semua orang, dari muda hingga tua, bahkan pecinta kuliner paling canggih sekalipun. Mempersiapkannya cukup sederhana. Itu disiapkan dari daftar produk minimum. Tapi ada satu syarat. Itu membutuhkan pancake yang dimasak dengan nikmat. Ada banyak resep di buku catatan nyonya rumah dan di Internet.

Panekuk dengan air soda

Produk yang dibutuhkan:
Komponen cair saya ukur dengan gelas, isinya 200 ml.

Peralatan dapur:

Penting! Soda harus memiliki umur simpan yang baik. Jika tidak, itu tidak akan memberikan respons yang diinginkan.

Pancake tipis di atas adonan ragi

Produk yang dibutuhkan:

ragi kering 10 gram;
susu 2,5% dua gelas;
satu gelas tepung;
gula 4 sdm. sendok;

sejumput garam;
minyak sayur setengah cangkir atau 4-5 sdm. sendok;
dua telur.

Waktunya memasak: 1 jam.
Porsi: 6-8.
Peralatan dapur: wadah untuk menguleni adonan, pengocok, penggorengan.

Krim masak

Untuk mempersiapkannya Anda perlu:

satu toples pengental. susu atau 250 gr;
100 gr mentega lunak.

Mempersiapkan krim ini sangat sederhana. Tuang susu kental ke dalam mangkuk. Saya menaruh mentega di sana.

Dan kocok dengan mixer. siap dengan susu kental.

Pilihan:

Anda bisa mengambil pisang matang. Hancurkan menjadi pure dan tambahkan ke krim. Campur semuanya dengan baik.
Tambahkan ke krim 1-2 sdm. sendok makan coklat kering atau 1 sdm. sendok tanpa seluncuran kopi instan kering.
Parut kulit satu buah lemon di parutan halus dan campur dengan krim.
Tambahkan ke krim 2-3 sdm. sendok biji poppy atau kacang cincang.

Susu kental dibutuhkan terlebih dahulu mendidihkan selama 1-1,5 jam, dalam banyak air, tanpa membuka bank. Dinginkan selama 10-15 menit. Dan campur dengan minyak seperti di atas.

Jadi kami mendapatkan kue panekuk dengan susu kental rebus. Dengan krim ini ternyata sangat enak.

Merakit kue

Kami menggeser satu panekuk ke piring yang sudah disiapkan sebelumnya dan melumasi masing-masing dengan krim. Agar kue terlihat lebih cantik, Anda bisa memotong bagian pinggirnya dengan pisau.

Akan menjadi indah dan enak jika, setelah beberapa lapis, manisan buah-buahan atau buah-buahan yang dicincang halus diletakkan di atas pancake bersama dengan krim. Lapisi sisinya dengan krim.

Tahukah kamu? Agar lapisan bawah Kue Pancake tidak lengket ke piring saat disajikan, Anda bisa menuangkan lapisan tipis kue kering cincang halus terlebih dahulu ke atasnya. Dan kemudian mulai menumpuk pancake.

Biarkan kue meresap dalam waktu 2-3 jam. Dan sebelumnya pengarsipan Bisa masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 140-150°. Sehingga akan menjadi lebih empuk dan sedikit kecoklatan.

Pancake adalah hidangan sehari-hari di setiap keluarga. Diisi dengan daging, telur, jamur, nasi atau hanya dengan krim asam dan madu, produk bulat tipis ini dibedakan dari rasanya yang enak, persiapan yang cepat, dan rasa kenyang.

Tetapi ada baiknya mengolesi setumpuk pancake dengan krim asam, susu kental manis, atau menambahkan cokelat ke dalam adonan - ini langsung menjadi hidangan pesta untuk acara yang cocok.

Memasak kue panekuk cukup sederhana - bahkan juru masak pemula pun bisa melakukannya.

Kue panekuk tradisional dengan susu kental

Resep kue panekuk tidak selalu berarti isian yang manis. Itu bisa berupa daging atau ikan. Kue umumnya bisa dipanggang dalam oven dengan keju. Namun, kue panekuk tradisional dibuat dengan susu kental.

Dalam mangkuk plastik besar, kocok telur, tuangkan sedikit susu, kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah.

Tambahkan tepung yang dihancurkan, garam, sisa susu dan gula di beberapa bagian. Hidupkan kembali alat dan aduk adonan hingga massa menjadi homogen.

Jangan menuangkan tepung sekaligus, karena akan muncul gumpalan yang sulit dihilangkan. Saat adonan panekuk mencapai kekentalan yang diinginkan, tuangkan minyak sayur. Kami meletakkan wajan di atas kompor, memanaskannya dengan baik.

Tuang massa cairan ke permukaan dengan sendok dan dengan manipulasi tangan, distribusikan secara merata ke seluruh bidang. Saat panekuk mulai tertinggal di samping, cungkil dengan hati-hati dengan spatula dan balikkan ke sisi lainnya.

Jika adonan dikerjakan dengan benar, prosesnya tidak memakan banyak waktu dan tidak akan ada kesulitan.

Masukkan susu kental ke dalam mangkuk kaca yang dalam, potong mentega lunak dan tuangkan vanillin. Dengan garpu, haluskan krim menjadi massa yang homogen.

Kami mengambil piring datar, berdiameter besar. Kami meletakkan pancake pertama, olesi bagian atasnya dengan krim kental dan tutupi dengan pancake kedua, tekan dengan lembut. Menurut skema ini, kami mengolesi seluruh tumpukan pancake. Biarkan terendam selama satu jam.

Lalu kami kirimkan ke lemari es.

Kue dengan pancake dengan krim asam dan susu kental

Jika Anda ingin memadukan rasa manis dan asam sekaligus dalam hidangan penutup, kue panekuk lembut yang meleleh di mulut Anda dengan krim asam yang subur dan susu kental manis biasa adalah yang Anda butuhkan.

Komponen:

Tepung - 550 g;
Telur - 5 buah.;
Minyak bunga matahari (tumbuh) - 4 sdm. l.;
Gula - sejumput;
Garam - sejumput;
kefir rendah lemak - 1 liter;
Krim asam buatan sendiri - 350 g;
susu kental - 350 g;
Ubin - 1 pc.;
Kiwi - 3 buah.;
Mandarin - 2 buah.

Tuang kefir pada suhu kamar ke dalam mangkuk blender, pecahkan telur dan tambahkan gula. Kami mencampur semuanya. Saat kuning telur dengan protein benar-benar tercampur dengan massa cair, kami mulai menuangkan sedikit tepung yang sudah dihancurkan. Kami melakukan ini dengan terus memukul.

Jadi kemungkinan munculnya benjolan akan berkurang secara signifikan. Di akhir adonan, tuangkan minyak sayur dan aduk kembali. Jika Anda ingin pancake yang lebih padat, Anda bisa menambah jumlah tepung atau cukup menambahkan setengah sendok teh ragi kering.

Istirahatkan adonan pancake selama 30 menit. Kemudian goreng dalam wajan besi yang dipanaskan dengan baik. Tidak perlu dilumuri dengan lemak atau dituang minyak, cukup yang dimasukkan ke dalam adonan.

Masukkan krim asam buatan sendiri yang dingin dan susu kental manis ke dalam wadah terpisah, campur semuanya dengan sendok besar dan masukkan ke dalam lemari es. Anda juga bisa menggunakan krim asam yang dibeli di toko, tetapi krimnya akan encer. Kami membersihkan kiwi dan jeruk keprok dari kulitnya dan memotong menjadi irisan tipis.

Lumasi pancake dengan krim, pindahkan setiap lapisan dengan buah. Olesi sedikit bagian atas dan samping kue. Taburi dengan parutan ubin dan masukkan ke dalam lemari es sepanjang malam.

Kue dari pancake "renda" dengan susu kental manis dan pisang

Jika ingin mendapatkan pancake kerawang yang tipis, sebaiknya tambahkan air mendidih di bagian akhir saat menguleni adonan.

Bahan Resep:

Tepung - 750 g;
gula pasir - 2 sdt;
Garam - 1 sdt;
Telur - 7 buah.;
Susu - 1 l;
Minyak zaitun - 3 sdm. l.;
susu kental - 400 ml;
Pisang - 4 buah.;
serutan kelapa - 100 g;
Air murni - 250 ml;
Cokelat hitam - 1 pc.

Kocok telur, garam, gula, dan setengah susu dalam panci berenamel. Tuang sedikit tepung yang sudah dihancurkan dan pada saat yang sama tuangkan sisa susu. Pastikan untuk menyaring tepung sebelum digunakan: kotoran berlebih akan hilang, jenuh dengan oksigen, dan pancake akan lebih lapang.

Massa yang dihasilkan akan sangat kental, tuangkan air mendidih dan aduk cepat. Ternyata efek adonan custard. Tambahkan minyak zaitun. Kami meletakkan wajan pancake khusus di atas kompor, menghangatkannya. Tuang adonan dengan centong dan goreng pancake renda.

Buang kulitnya dari pisang, potong tipis-tipis. Lumasi setiap pancake dengan susu kental, taruh pisang dan tuangkan di atas cokelat leleh. Taburi atasnya dengan serpihan kelapa. Kami membiarkannya meresap selama tiga jam dan dapat dipotong menjadi beberapa bagian.

Kue panekuk coklat dengan kacang

Pancake coklat tidak biasa dan sangat enak. Sebaiknya tambahkan sedikit kakao ke adonan, kacang ke krim, dan Anda mendapatkan kue yang khusyuk.

Komponen:

Tepung - 500 g;
Telur - 6 buah.;
Susu - 1 liter;
Minyak bunga matahari (tumbuh) - 3 sdm. l.;
Gula - 500 g;
Garam - sejumput;
tepung jagung - 2 sdt;
Almond - 50 g;
Kemiri - 50 g;
Kenari - 50 g;
Krim 33% - 450 ml;
Kakao - 4 sdm. l.

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan telur, garam, dan susu. Tuang tepung yang sudah dihancurkan dengan kanji dan coklat, tanpa menghentikan proses pencampuran. Tuang dalam minyak bunga matahari (sayuran) dan diamkan massa selama 40 menit.

Tuang semua kacang yang sudah dikupas ke dalam blender dan haluskan menjadi remah. Sisakan beberapa potong untuk hiasan. Kami menggoreng pancake cokelat.

Karena penambahan pati dan kakao dalam strukturnya, mereka menjadi sangat lunak.

Tuang gula ke dalam penggiling kopi dan buat bubuk. Jika Anda tidak memiliki alat listrik seperti itu, gula bubuk dapat dibeli di toko.

Tuang krim dingin segar ke dalam gelas bersih blender dan, secara bertahap tingkatkan kecepatannya, mulailah mengocoknya. Segera setelah mulai mengental, tuangkan bubuk dalam porsi kecil. Sangat penting bahwa piringnya kering dan bersih, jika tidak krim tidak akan mengocok.

Saat massa sudah tiga kali lipat, tuangkan tepung kacang dengan hati-hati. Campur semuanya dengan baik dan oleskan di atas pancake cokelat goreng. Taburi dengan irisan kenari utuh.

Panekuk paling baik digoreng dalam wajan besi tua, tidak ada yang modern yang bisa menandinginya;
Jika Anda sedang berpuasa, panekuk bisa dibuat di atas air, dan agar lebih subur, tambahkan sedikit soda;
Untuk kue panekuk manis, krim asam, keju cottage, krim mentega sangat cocok. Mereka harus memiliki konsistensi yang kental, jika tidak bentuknya tidak akan tahan;
Jika Anda menyiapkan kue gurih, saus krim, jamur, atau mayones akan menjadi tambahan yang bagus;
Cocok untuk dekorasi: stroberi cincang tipis, kiwi, anggur atau cokelat parut, serpihan kelapa, gula halus.

Berfantasi di dapur dan selamat makan!

Kue panekuk dengan susu kental terlihat tidak biasa dan menggugah selera. Hidangan ini bukanlah hal baru, di bar Rusia dua abad lalu mereka menyajikan slide pancake dengan berbagai isian, tidak hanya yang manis. Orang Rusia suka makan pancake dengan krim asam atau kaviar merah.
, digoreng dalam wajan, akan menggantikan kue yang kini tidak perlu digulung dalam waktu lama dan menyakitkan. Tampilan hidangannya sangat menggugah selera dan rasanya pas. Pantas untuk mencoba memasak keajaiban kuliner ini!

Bahan-bahan

Minyak sayur - 50 g.
Susu - 250 ml.
Air - 375 ml.
Telur - 2 buah.
Gula - 25 g.
Sejumput garam
Tepung - 320 g.

Krim asam non-asam - 1 sdm.
Susu kental rebus - 1 b.
Gula - 3 sdm. l.

Kandungan kalori 100 g produk

220 kkal.

Nilai gizi

protein - 5 g.
lemak - 8 g.
karbohidrat - 35 g.

Memasak

Uleni adonan untuk pancake. Untuk melakukan ini, tuangkan air dingin ke dalam tepung yang diayak, tuangkan ke dalam mangkuk, dan aduk sampai gumpalannya hilang. Adonan akan menjadi kental, seperti pancake.
Kemudian tambahkan gula dan garam ke dalam adonan. Kami menambahkan telur. Kami menambahkan minyak sayur. Campur semuanya dengan seksama. Tuang susu rebus pada suhu kamar ke dalam adonan. Campur sampai halus. Adonan harus keluar tanpa gumpalan, cair, seperti pada pancake biasa.

Kami memanggang dalam wajan panas. Saat bukit pancake sudah dingin, bisa diolesi dengan krim, membuat kue dengan susu kental manis dan krim asam.

Untuk krimnya, kocok krim asam dengan gula dengan hati-hati, tambahkan susu kental sambil dikocok. Krim asam tidak boleh asam, lebih baik kental, buatan sendiri. Kocok kedua adonan dengan mixer hingga halus dan lapisi pancake. Kami mengoleskan krim terutama dengan hati-hati di bagian tepinya agar tidak kering. Taburi bagian atas kue panekuk dengan susu kental rebus dengan kenari cincang dicampur dengan kismis hitam yang sudah dicuci.

Anda dapat menyiapkan isian secara berbeda. Secara terpisah, kocok krim asam dengan gula dan vanila. Campur susu kental manis dan 50 g mentega secara terpisah, tambahkan kacang dan kismis. Kami melapisi pancake yang sudah dingin secara bergantian dengan warna putih

Apa yang harus dimasak untuk pencuci mulut yang enak, dan bahkan dengan tergesa-gesa? Kue panekuk dengan susu kental manis merupakan kelezatan yang akan membuat orang dewasa maupun anak-anak terkesan. Tidak sulit untuk menyiapkannya, dan ini adalah kasus yang dengan jelas menegaskan bahwa segala sesuatu yang sederhana itu brilian. Haruskah kita mulai?

Dari nama makanan penutupnya terlihat jelas bahwa makanan ini dibuat berdasarkan pancake. Mereka memainkan peran kue untuk kue seperti itu. Pertimbangkan cara klasik untuk mempersiapkannya. Tapi Anda bisa menggoreng pancake sesuai resep favorit Anda. Kerawang tipis dan panekuk tebal cocok.

Menggabungkan:

1 liter susu;
2 sdm. l. gula pasir;
2 telur;
2-3 sdm. tepung diayak;
garam;
bubuk soda kue;
2 sdm. l. Minyak sayur.

Memasak:

Baca juga:

Kue dua warna - makanan penutup ajaib!

Dan sekarang kita akan menyiapkan kue panekuk dengan susu kental manis dan krim asam. Dan agar makanan penutup kita tidak hanya enak, tetapi juga dihias dengan indah, kita akan menggoreng pancake dengan dua warna. Sederhana saja: kami mengambil resep sebelumnya sebagai dasar, hanya membagi adonan yang sudah jadi menjadi dua bagian sebelum digoreng. Di salah satunya kami tambahkan 2 sdm. l. bubuk kakao dan sebagai hasilnya kami mendapatkan pancake coklat.

Menggabungkan:

100-150 ml susu kental;
100-150 ml krim asam;
10-12 pancake dua warna;
Walnut cincang.

Memasak:

Hidangan lezat untuk seluruh keluarga

Sekarang mari kita sedikit memperumit tugas dan menyiapkan kue panekuk dengan susu kental manis, menambahkan catatan buah dan beri ke dalamnya. Resep dengan foto akan membantu kita dengan mudah mengatasinya.

Menggabungkan:

10-12 pancake;
2 kiwi;
200 g buah ceri kalengan;
100 ml susu kental;
80 g mentega;
50 gram coklat hitam.

Memasak:

Mari kita ubah pesta teh menjadi hari libur yang sesungguhnya

Pilihan ideal adalah krim dadih untuk kue panekuk dengan susu kental. Dan untuk membuat hidangan penutup kita berkilau dengan warna-warna cerah, kita akan menyiapkan dua jenis krim dan menghiasinya dengan bunga pancake di atasnya. Anda juga bisa menggunakan bubuk kembang gula jika mau.

Menggabungkan:

15 pancake tipis + 2 untuk dekorasi;
0,6 kg keju cottage;
susu kental manis secukupnya;
2 sdm. l. coklat bubuk;
bubuk kembang gula;
gula halus sesuai selera.