Zucchini digoreng dengan daging cincang dalam wajan. Zucchini rebus dengan daging cincang. Zucchini muda ala rumahan dengan daging cincang

Untuk isian, yang terbaik adalah mengambil zucchini kecil dengan kulit tipis yang lembut. Maka sayuran tidak perlu dikupas.

Bahan

  • 4 zucchini;
  • 400 g daging cincang apa pun;
  • 1 bawang bombay;
  • garam secukupnya;
  • 2-3 tomat;
  • 150 g keju keras;

Memasak

Potong zucchini menjadi dua memanjang dan kikis bijinya dengan sendok. Campur bawang bombay cincang, garam dan merica. Potong tomat menjadi irisan besar. Parut keju di parutan kasar.

Letakkan zucchini di atas loyang yang dilumuri minyak. Garam dan merica sayuran. Isi dengan daging cincang, taburi dengan tomat dan taburi keju.

Panggang zucchini selama sekitar 40 menit pada suhu 200 ° C. Jika keju mulai gosong, tutup sayuran dengan kertas timah.

Bahan

  • 1 bawang bombay;
  • 200 g champignon;
  • 200 g fillet ayam rebus;
  • 1 keju olahan (90–100 g);
  • 1 wortel;
  • 2-3 siung bawang putih;
  • beberapa tangkai dill;
  • 4 zucchini;
  • garam secukupnya;
  • lada hitam bubuk - secukupnya;
  • 100 ml krim kental;
  • 100 gr keju keras.

Memasak


iamcook.com

Bahan

  • 1 potong roti putih;
  • 300 g daging cincang apa pun;
  • garam secukupnya;
  • lada hitam bubuk - secukupnya;
  • 1 bawang bombay;
  • 1 zucchini;
  • 2 telur;
  • 100–150 g remah roti;
  • beberapa sendok makan minyak sayur.

Memasak

Rendam roti dalam air dingin selama 10-15 menit. Campur daging cincang, garam, merica, bawang bombay cincang halus dan roti lunak.

Potong zucchini menjadi irisan dengan lebar sekitar 1 cm dan potong bagian tengahnya. Isi cincin zucchini dengan daging cincang.

Kocok telur dengan garam. Celupkan zucchini ke dalam kocokan telur dan gulingkan di tepung panir. Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan zucchini ke dalamnya.

Goreng sayuran dengan api sedang selama beberapa menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian letakkan di atas handuk kertas untuk mengalirkan minyak berlebih.

Bahan

  • 350 gram;
  • 1 ikat adas;
  • 4-5 siung bawang putih;
  • garam secukupnya;
  • lada hitam bubuk - secukupnya;
  • 2 telur;
  • 3 zucchini;
  • 150 gr keju keras.

Memasak

Campurkan keju cottage, dill cincang, bawang putih cincang, garam dan merica. Tambahkan telur dan aduk rata.

Potong zucchini menjadi dua memanjang dan ambil dagingnya. Garam dan merica perahu yang dihasilkan. Isi mereka dengan campuran keju dan letakkan di atas loyang berlapis perkamen.

Taburi zucchini dengan keju parut dan panggang pada suhu 180 ° C selama 45 menit.


povar.ru

Bahan

  • 1 zucchini;
  • garam secukupnya;
  • lada hitam bubuk - secukupnya;
  • 2-3 tomat;
  • 80 gr keju keras.

Memasak

Potong zucchini menjadi irisan setebal 1 cm, keluarkan ampas dari setiap lingkaran sehingga bagian bawahnya tetap ada.

Pindahkan keranjang sayuran ke loyang yang dilapisi dengan perkamen. Bumbui mereka dengan garam dan merica.

Potong tomat menjadi kubus kecil dan isi zucchini dengan mereka. Taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 menit.


iamcook.com

Bahan

  • 500 gram fillet ayam;
  • garam secukupnya;
  • lada hitam bubuk - secukupnya;
  • sendok teh ketumbar;
  • -1 sendok teh suneli hop;
  • seikat bawang hijau;
  • 5 siung bawang putih;
  • 3 telur;
  • 2 zucchini;
  • beberapa sendok makan minyak sayur.

Memasak

Gunakan blender untuk mengubah fillet ayam menjadi daging cincang. Tambahkan garam, merica, ketumbar, suneli hop, bawang merah cincang dan bawang putih cincang. Aduk, kocok dalam 1 telur dan aduk rata lagi.

Potong zucchini menjadi lingkaran dengan lebar sekitar 1 cm, potong bagian tengahnya sehingga Anda mendapatkan cincin.

Isi cincin zucchini dengan daging cincang. Kocok sisa telur dengan garam. Celupkan zucchini ke dalamnya dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas.

Olesi bagian atas zucchini dan isi lagi dengan campuran telur. Goreng dengan api sedang selama beberapa menit di setiap sisi sampai zucchini berwarna cokelat keemasan.


fotoresep.com

Bahan

  • 3 zucchini;
  • 1 bawang bombay;
  • 1 wortel;
  • beberapa sendok makan minyak sayur;
  • 500 gram daging babi cincang;
  • 1-2 sendok teh bumbu apa saja untuk daging;
  • garam secukupnya;
  • 2 sendok makan tepung;
  • 2 sendok makan pasta tomat;
  • 1 liter air;
  • 1 ikat dill.

Memasak

Potong zucchini melintang menjadi 2-4 bagian. Keluarkan pulp dari tong yang dihasilkan. Jika ada bijinya, buang. Sebagian pulp akan masuk ke dalam isian.

Potong bawang menjadi kubus kecil dan parut wortel di parutan kasar. Goreng bawang bombay sebentar di wajan dengan minyak panas. Kemudian tambahkan wortel dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan.

Tambahkan bumbu untuk daging, garam, goreng, dan 3-4 sendok makan bubur zucchini cincang halus ke daging cincang. Aduk rata dan isi tong dengan campuran ini. Tempatkan mereka tegak di panci besar.

Dalam wajan bersih, panaskan 1-2 sendok makan minyak dan, aduk, goreng tepung sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan pasta tomat dan aduk rata. Tuang air dan, aduk, masak saus hingga mendidih. Jika wajannya kecil, buat saus menjadi dua bagian, bagi bahan menjadi dua.

Tuang saus tomat di atas zucchini hingga hampir penuh dan didihkan dengan api sedang. Kurangi panas dan didihkan sayuran tertutup selama 40 menit. 5 menit sebelum dimasak, taburi zucchini isi dengan dill cincang.

Bahan

  • 100 gram beras;
  • 1 wortel;
  • 1 bawang bombay;
  • beberapa sendok makan minyak sayur;
  • 300 g daging cincang apa pun;
  • garam secukupnya;
  • lada hitam bubuk - secukupnya;
  • 2 zucchini;
  • 100 gr keju keras.

Memasak


russianfood.com

Bahan

  • 3 zucchini;
  • beberapa sendok makan minyak sayur;
  • beberapa tangkai dill;
  • beberapa tangkai peterseli;
  • beberapa bulu bawang hijau;
  • sekelompok;
  • 2 sendok makan remah roti;
  • 2 telur;
  • garam secukupnya;
  • lada hitam bubuk - secukupnya;
  • 1-2 sendok teh bumbu Italia atau bumbu lain pilihan Anda
  • 80-100 g keju keras.

Memasak

Potong zucchini melintang menjadi beberapa bagian setinggi 4-5 cm, keluarkan inti, biarkan bagian bawah utuh. Anda akan mendapatkan semacam cangkir labu.

Olesi dengan minyak, letakkan di atas loyang dan panggang selama 15 menit pada suhu 180 ° C.

Jika ada biji di dalam labu yang diukir, keluarkan. Potong pulp menjadi kubus kecil dan potong semua sayuran.

Goreng daging dan sayuran dalam wajan dengan minyak panas. Tambahkan remah roti dan telur kocok, masak sambil diaduk hingga telur mengeras. Tambahkan garam, merica, campuran bumbu dan keju parut ke dalam isian. Masak, aduk terus, sampai keju meleleh.

Sebarkan isian di atas zucchini panggang dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 menit.


russianfood.com

Bahan

  • 200–300 g beras;
  • 3 wortel;
  • 2 bawang;
  • seikat peterseli;
  • beberapa sendok makan minyak sayur;
  • garam secukupnya;
  • lada hitam bubuk - secukupnya;
  • 3 zucchini;
  • 700 ml air;
  • 2 sendok makan pasta tomat.

Memasak

Rebus nasi. Parut wortel di parutan kasar, potong bawang menjadi kubus kecil dan potong peterseli.

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang dengan ringan. Tambahkan wortel dan masak selama beberapa menit lagi. Dalam mangkuk, campur nasi, zazharka, bumbu, garam dan merica.

Potong zucchini melintang menjadi beberapa tong yang identik. Keluarkan ampasnya, sisakan bagian bawah yang tipis. Isi sayuran dan letakkan tegak di panci besar.

Rebus air dalam panci lain, tambahkan pasta tomat, garam dan merica, lalu aduk. Tuang saus di atas zucchini dan didihkan dengan api sedang. Kurangi panas seminimal mungkin dan didihkan sayuran di bawah tutupnya selama 40-50 menit lagi.

Musim gugur adalah waktu untuk zucchini, dan sayuran ini banyak digunakan dalam memasak. Zucchini dipanggang, digoreng, direbus dan bahkan sup dibuat darinya. Saya ingin menawarkan resep menarik untuk zucchini yang diisi dengan daging dan dilapisi tepung roti goreng dalam wajan. Jadi, mari kita mulai memasak hidangan mandiri yang luar biasa ini.

Kami mengambil produk seperti di foto.

Kami membersihkan zucchini, memotongnya menjadi cincin selebar 1 cm, dan membuat lubang seperti itu di dalam setiap lingkaran.

Daging cincang dibuat seperti irisan daging. Artinya, garam, merica, jika perlu. Rendam roti dan campur dengan daging cincang. Potong bawang juga dan tambahkan ke mangkuk. Kami mengisi lubang di zucchini dengan daging, seperti di foto.

Kocok telur dengan sedikit garam. Kami mencelupkan irisan daging kami ke dalam telur, lalu ke remah roti. Jika daging Anda tampak rontok, itu tidak menakutkan, kerupuk akan menyatukan irisan daging.

Goreng zucchini dalam minyak di kedua sisi. Api harus dikurangi dan digoreng perlahan, karena zucchini harus digoreng bersama kami. Letakkan zucchini yang sudah disiapkan diisi dengan daging di atas handuk kertas.

Sangat menyenangkan untuk bermain-main di dapur saat mengajari anak cara membuat panekuk atau menghias salad sebelum perayaan, tetapi lebih sering kita ingin melakukan semuanya dengan cepat.

Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menggoreng zucchini dengan daging cincang dalam wajan, dan menurut kami, tidak ada resep makan malam yang lebih sederhana dan lebih nyaman. Anda selalu dapat membuat pilihan yang sehat dan yang benar-benar diet, dan itu akan memakan waktu lebih dari 20 menit untuk semuanya bersama-sama, bahkan jika Anda memasak untuk seluruh keluarga.

Kombinasi daging dan sayuran selalu dianggap klasik. Apapun masakan yang kita pilih, pasti akan ada berbagai pilihan untuk semur, steak, sosis, dan sayuran yang akan disajikan sebagai lauk di mana-mana.

Untuk resep ini, tidak masalah jenis daging cincang apa yang kita ambil. Apalagi setiap kali kita bisa membuat kombinasi baru, dan setiap kali akan menjadi lezat.

Dengan fillet kalkun cincang, Anda mendapatkan pilihan makanan paling banyak, tetapi kami menyarankan Anda untuk menambahkan lebih banyak zucchini, jika tidak dagingnya akan menjadi kering. Lamb akan memberikan nada oriental, terutama jika Anda menambahkan daun ketumbar dan rempah-rempah. Benar-benar semua orang akan menyukai zucchini dengan ayam, dan pria akan dapat menghargai rasa kenyang yang menyenangkan dari daging babi.

Zucchini digoreng dalam wajan dengan daging cincang

Bahan

  • - 2 buah + -
  • Daging cincang - 800 g + -
  • - 1 PC + -
  • - 3 siung + -
  • - rasa + -
  • Hijau - 1 ikat + -
  • - untuk menggoreng + -

Cara menggoreng zucchini dengan daging cincang dalam wajan

Ngomong-ngomong, alih-alih daging cincang, Anda bisa menggunakan daging cincang halus. Memasak akan memakan waktu sedikit lebih lama, tetapi hasilnya akan lebih ekspresif.

  1. Kami membersihkan bawang dari sekam dan memotong halus. Jika bawang ternyata sangat pedas, kami secara berkala membasahi pisau dengan air dingin.
  2. Panaskan wajan di atas api kecil dan tambahkan sedikit minyak sayur. Ingatlah bahwa semakin banyak daging cincang berlemak yang kita pilih, semakin sedikit minyak yang kita butuhkan.
  3. Tambahkan bawang bombay dan tumis sampai transparan, aduk sesekali. Ini akan memakan waktu 3 menit.
  4. Kupas dan cincang bawang putih, lalu tambahkan bawang bombay. Campur lagi dan goreng selama 2 menit lagi sampai bau bawang putih yang khas muncul.
  5. Taruh daging cincang di atas wajan. Pada awalnya, itu akan ditutupi dengan kerak, jadi Anda harus terus-menerus memecahkannya dengan spatula dan mengaduknya. Goreng daging cincang sampai menjadi homogen dan kehilangan warna daging merahnya.
  6. Garam dan merica secukupnya.
  7. Sementara daging cincang digoreng, siapkan zucchini. Untuk melakukan ini, kami mencucinya dan menghilangkan kelembapan berlebih. Potong menjadi cincin tebal, lalu menjadi kubus besar. Jangan membuat potongan terlalu kecil, jika tidak mereka berisiko berubah menjadi pure.
  8. Kami menambahkan zucchini ke daging cincang, sekarang seluruh rahasia cara menggorengnya adalah agar tidak terlalu kering. Saat menggoreng daging cincang, jus sudah menonjol, tetapi jika tidak cukup, Anda bisa menambahkan sedikit air. Aduk dan biarkan menggoreng selama 10 menit lagi. Dalam prosesnya, Anda perlu mencampur 1 atau 2 kali lagi.
  9. Cincang halus sayuran, pilih yang paling cocok dengan dagingnya. Untuk domba, itu bisa berupa ketumbar atau tarragon, untuk ayam - peterseli, dan bawang hijau akan sangat cocok dengan hidangan dengan daging babi. Semenit sebelum mematikan, tambahkan sayuran hijau ke daging cincang dan aduk lagi.

Zucchini dengan daging cincang sudah siap dan bisa disajikan di meja.

Jadi sekarang, berbekal resep cara menggoreng zucchini dengan daging cincang dalam wajan, Anda akan selalu memiliki kesempatan untuk memasak makan malam yang lezat dan sehat. Akhirnya, mari kita ungkap satu rahasia kecil lagi: zucchini dengan daging cincang akan menjadi lebih enak keesokan harinya!

Musim gugur adalah waktu kelimpahan yang nyata, terutama bagi mereka yang memiliki dacha dan taman sendiri. Setiap ibu rumah tangga ingin memaksimalkan hasil panen, resep baru asli dapat datang untuk menyelamatkan, memasak yang dengannya Anda akan mengatur ekstravaganza rasa nyata dari bahan-bahan biasa.

Zucchini isi adalah hidangan yang sangat sederhana dan lezat yang bahkan juru masak pemula akan berhasil, dan yang paling penting, itu tidak mahal dan memuaskan. Resep zucchini yang diisi dengan daging cincang dalam wajan harus ditambahkan ke celengan Anda. Hidangan ringan akan menjadi suguhan yang sangat baik untuk tamu dan keluarga, karena kombinasi daging dan zucchini yang lembut dalam saus sayuran sungguh menakjubkan.

Pilihan produk untuk hidangan lezat

Resepnya menggunakan bahan-bahan yang sudah dikenal. Namun, perhatian khusus harus diberikan pada pilihan zucchini dan daging untuk isian. Zucchini harus dipilih muda, untuk rasa yang lebih menyenangkan, tetapi tidak terlalu kecil, berukuran sedang.

Anda bisa memilih isian apa saja sesuai selera Anda. Bagi mereka yang sedang diet, dada ayam adalah pilihan terbaik - berkat kesegaran zucchini dan sayuran lainnya, isiannya tidak akan menjadi kering.

Hidangan yang lebih memuaskan akan dihasilkan dengan daging babi cincang, dan dengan daging sapi - lebih sedikit lemak, tetapi tidak kalah bergizi.

Anda dapat mengambil daging domba cincang, kelinci, kalkun, dan jenis daging lainnya. Yang utama adalah daging cincang segar dan terbuat dari daging berkualitas.

Anda dapat memilih nasi apa saja, tetapi nasi bulat sangat ideal, karena tidak mudah hancur dan lebih lengket daripada varietas lainnya. Jenis beras inilah yang digunakan untuk isian dan bakso, karena menyerap banyak air saat dimasak dan lengket.

Zucchini diisi dengan daging cincang dalam wajan: resep

Bahan yang Diperlukan:


Waktu memasak: 1 jam 45 menit

Kandungan kalori: 150 kkal per 100 g.

Porsi Per Kontainer: 4.

Metode memasak:


Silakan dinikmati makanannya!

Sebagai hasil dari penggunaan produk yang murah dan sehat, hidangan lezat dan orisinal telah muncul di atas meja, yang bahkan dapat ditangani oleh juru masak pemula!

Rempah-rempah yang ditambahkan ke daging cincang akan secara signifikan memperkaya rasa hidangan yang sudah jadi, memberikan aroma yang tak tertandingi. Dalam resep ini, yang terbaik adalah menggunakan lada hitam, zira, paprika merah, marjoram, allspice, ketumbar, thyme, rosemary.

Dalam proses memasak, ada baiknya membiarkan daging cincang didiamkan selama 15 menit sebelum dimasukkan ke dalam wajan, ini akan membantu bumbu untuk mengungkapkan rasa dan aromanya. Jika Anda membiarkan daging cincang lebih dari 30 menit, pastikan untuk mendinginkannya.

Jika Anda memiliki terlalu banyak zucchini isi, Anda dapat membekukannya mentah-mentah, meninggalkannya di dalam freezer, dan menggunakannya saat Anda memasaknya lagi.

Pilihan lain untuk memasak zucchini isi yang lezat dapat ditemukan di video berikut.

1. Kami mengambil zucchini muda, mencucinya di bawah keran dengan air. Kami memotong sayuran menjadi potongan-potongan sekitar 4-5 cm, potong daging dengan pisau, atau gunakan cetakan bulat untuk adonan.

2. Untuk membuat zucchini lunak, rebus terlebih dahulu dalam air. Kami menurunkan cincin zucchini ke dalam air mendidih, masak dengan api sedang selama 7-10 menit. Zucchini harus setengah matang.

3. Garam daging cincang, tambahkan telur mentah. Aduk daging cincang sampai halus.

4. Kami membersihkan siung bawang putih, melewati pers. Tambahkan bawang putih dan lada hitam ke dalam isian. Alih-alih merica, Anda bisa menambahkan bumbu panas atau rempah-rempah untuk daging.

5. Tuang air mendidih di atas couscous, tutup dengan penutup dan biarkan selama 3 menit. Untuk satu sendok makan sereal, 2-3 sendok makan air sudah cukup. Kendurkan sereal dengan garpu dan tuangkan ke dalam daging cincang, aduk. Isi sudah siap.

6. Keluarkan zucchini dengan hati-hati dari air panas dan masukkan ke dalam wajan, tidak perlu dilumasi dengan minyak. Isi zucchini dengan isian.

7. Untuk sausnya, campurkan air dan sour cream, tambahkan garam dan sedikit merica. Tuang saus krim asam di atas zucchini agar isiannya punya waktu untuk meresap. Tutup panci dengan penutup dan didihkan setelah saus mendidih selama sekitar 25-30 menit. Lalu kami meninggalkannya di bawah tutupnya selama 10-20 menit agar zucchini mengepul.

8. Zucchini yang diisi nyaman untuk dimasak dalam wajan. Dan kami menyajikan hidangan yang hangat dan aromatik dengan salad atau camilan sayuran ke meja. Anda bahkan bisa menyajikannya dengan pasta rebus.


Silakan dinikmati makanannya!!!

Memuat...Memuat...