Kompot untuk musim dingin dari semangka resep terbaik. Tidak setiap ibu rumah tangga dapat membanggakan kolak dari semangka! Kombinasi unik rasa kolak semangka dan buah beri lainnya. Kompot dari kulit semangka untuk musim dingin

Apa lagi kolak dari semangka?

Mereka, pada kenyataannya, air padat! Tapi jangan buru-buru menilai dari kesan pertama.

Minumannya, meskipun agak tidak biasa, dalam praktiknya ternyata lembut dan aneh.

Jika Anda memiliki kesempatan untuk memasaknya - buat setidaknya untuk ujian, dan di musim dingin, Anda tahu, itu akan "terbang" seperti yang cantik!

Kompot semangka - prinsip umum persiapan

Kompot semangka dapat disiapkan tanpa pengawetan untuk penggunaan sehari-hari dalam keadaan dingin atau kalengan untuk musim dingin.

Kompot dibuat dari semangka matang dengan daging buah yang padat dan tidak manis. Hampir selalu, kulit padat dihilangkan, lebih jarang dibiarkan, hanya kulit hijau tua yang dibuang. Pulp keras putih digunakan dalam pembuatan sirup untuk kolak. Bubur semangka dipotong menjadi irisan atau kubus berukuran sedang dan semua tulangnya dipilih dengan cermat. Untuk menjauhkan mereka dari minuman.

Kompot semangka yang menyegarkan praktis tidak memiliki rasa sendiri, jadi minumannya disiapkan terutama dengan buah beri lain, buah-buahan, atau melon dan mint ditambahkan ke dalamnya.

Untuk membuat kolak jenuh, sirup disiapkan dengan banyak gula. "Manisnya" minuman ini dipecahkan dengan menambahkan asam sitrat atau jus lemon segar.

Untuk pengalengan minuman semangka, gunakan wadah bersih dan kering dengan volume dua atau tiga liter. Stoples yang dicuci dengan deterjen disterilkan dengan semburan uap atau ditempatkan dalam oven. Wadah setelah sterilisasi didinginkan dan baru kemudian diisi.

Tutup pengawet juga perlu disterilkan. Mereka dicuci di bawah air untuk membersihkan kotoran dan kemudian direbus selama 5 menit. Tutup wadah hanya dengan tutup yang dikeringkan dengan baik.

Kompot kalengan untuk musim dingin didinginkan di bawah selimut, membalikkan wadah. Ini memungkinkan Anda untuk mensterilkan minuman tambahan, yang memastikan penyimpanannya lebih lama.

Kompot semangka klasik untuk musim dingin

Bahan:

semangka matang besar;

Air minum yang disaring;

Gula - 1 kg;

5 liter air minum melewati saringan.

Metode memasak:

1. Dari seluruh buah semangka yang sudah dicuci bersih, kupas kulitnya sehingga hanya tersisa daging merahnya saja tanpa sisa putihnya.

2. Potong menjadi kubus besar, kira-kira berukuran 4 cm, keluarkan tulang dengan hati-hati. Pulp isi stoples yang bersih dan kering sebanyak sepertiga atau setengah volume.

3. Tuang lima liter air minum yang disaring ke dalam panci besar, dan tuangkan satu kilogram gula ke dalamnya, aduk. Sambil dipanaskan secara bertahap, didihkan, dan tuangkan sirup ke dalam stoples yang diisi.

4. Setelah 15 menit, saring sirup kembali ke dalam panci dan didihkan lagi, didihkan selama sekitar tiga menit dan tuangkan lagi ke dalam stoples.

5. Tutup kolak semangka rapat-rapat dengan tutup rebus dan biarkan dingin di bawah penutup, balikkan wadah ke atas tutupnya.

Kompot semangka dan melon yang harum untuk musim dingin

Bahan untuk toples 3L:

Setengah kilo melon;

Semangka mentah - 500 gr.;

Enam gelas air;

190 gram. Sahara.

Metode memasak:

1. Buang pulp berserat dengan biji dari melon.

2. Kupas semangka dan melon, potong dagingnya menjadi kubus dan buang semua bijinya dari potongan semangka.

3. Secara bertahap tuangkan semua gula yang diukur ke dalam air mendidih, aduk, didihkan sirup dan celupkan potongan semangka dan melon ke dalamnya.

4. Rebus hingga lima menit lagi, keluarkan irisan dengan sendok berlubang dan sebarkan, cungkil perlahan dengan sendok, di atas stoples kering.

5. Rebus sirup selama dua menit lagi dan tuangkan di atas semangka dan melon yang diletakkan di dalam stoples.

6. Gulung wadah dengan tutup rebus dan dinginkan, balikkan ke tutupnya.

Kompot semangka tanpa pengawet dengan beri

Bahan:

Dua liter air minum;

Setengah kilo semangka;

Satu gelas blueberry;

Segelas penuh raspberry;

Stroberi segar - segelas;

Tiga sendok gula;

Empat daun mint segar.

Metode memasak:

1. Bilas beri segar di bawah air dingin yang mengalir dalam saringan dan biarkan sebentar di dalamnya sehingga semua cairan terkuras dengan baik. Jika Anda mengambil buah beri beku, cairkan terlebih dahulu dengan meletakkannya di atas saringan.

2. Buang bijinya dan potong kulit semangkanya. Potong pulp menjadi kubus berukuran sedang, pilih semua bijinya, potong stroberi kering menjadi dua.

3. Takar dua liter air dan tuangkan ke dalam panci. Tuang gula, aduk rata dan didihkan pada suhu sedang.

4. Saat gula benar-benar larut dan sirup mulai mendidih perlahan, angkat panci dari api dan celupkan semua buah beri dan irisan daging semangka ke dalam sirup gula.

5. Tambahkan mint cincang dengan pisau dan biarkan meresap sampai benar-benar dingin. Kemudian tuangkan minuman ke dalam teko dan tambahkan es ke dalamnya.

Kompot semangka tanpa pengawet dengan lemon

Bahan:

Satu kilogram semangka matang;

Setengah kilo gula;

Satu setengah liter air minum murni;

Setengah sendok teh bubuk vanili;

1/2 lemon kecil.

Metode memasak:

1. Potong tipis kulit hijau dari semangka dan potong menjadi kubus atau kubus berukuran sedang. Kemudian hati-hati memisahkan daging putih dari merah matang. Potong kerak putih padat menjadi kubus kecil dan turunkan ke dalam air dingin.

2. Rebus satu setengah liter air dalam panci dan celupkan daging buah semangka merah ke dalamnya. Rebus selama 15 menit dan, tanpa mematikan kompor, keluarkan ampasnya dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam saringan.

3. Celupkan potongan kulit putih ke dalam kaldu manis panas dan rebus dalam sirup selama setengah jam. Kemudian matikan api, tunggu hingga benar-benar dingin dan didihkan kembali dengan waktu yang sama. Dinginkan lagi, didihkan lagi dan didihkan selama empat puluh menit dengan bubur merah muda, dinginkan.

4. Setelah itu, rebus kembali dengan api kecil, tapi kali ini peras dan tambahkan air jeruk lemon.

5. Setelah mendidih, angkat kolak dari api, saring melalui saringan yang jarang dan, setelah dingin hingga suhu kamar, dinginkan di ruang umum lemari es.

Kompot semangka yang menyegarkan - "Musim Panas"

Bahan:

300 gram bubur semangka;

Dua apel sedang;

Segenggam kecil gooseberry;

Gula untuk dicicip;

Air minum - 2,5 liter;

Satu sendok makan jus lemon.

Metode memasak:

1. Potong daging buah semangka dari kulitnya menjadi kubus berukuran sedang, pilih bijinya. Kupas apel dari kulit dan bijinya, potong buah menjadi irisan. Potong batang dan hidung dari gooseberry.

2. Tempatkan potongan daging buah semangka, irisan apel dan gooseberry yang sudah diproses ke dalam panci yang sesuai.

3. Permanis kolak sesuai keinginan Anda dan didihkan dengan api kecil. Kemudian kecilkan api, tambahkan jus lemon.

4. Rebus selama tiga menit dan matikan kompor, dinginkan.

Kompot semangka tonik dengan mint

Bahan:

semangka matang - 2 kg;

Setengah gelas gula;

1 liter air;

Tiga sejumput kecil "lemon";

Beberapa daun mint.

Metode memasak:

1. Potong kulit semangka dan cobalah untuk memilih jumlah biji maksimum dari daging buahnya.

2. Tuang gula takaran ke dalam air mendidih cepat, tambahkan asam sitrat, aduk rata dan segera celupkan potongan semangka ke dalamnya.

3. Rebus selama lima menit, ambil sampelnya. Jika perlu, sesuaikan rasanya dengan menambahkan gula atau "lemon" dan angkat dari api.

4. Saring minuman melalui saringan ke dalam kendi, tambahkan mint yang dipotong tipis-tipis dan diamkan selama sekitar satu jam. Dinginkan lebih lanjut di lemari es sebelum disajikan.

Kompot semangka dengan buah-buahan dan beri untuk musim dingin

Bahan:

700 ml air yang disaring;

200 gram apel

Plum gelap - 250 gr.;

150 gram. pir manis matang;

Anggur gelap - 250 gr.;

600 gram. Sahara.

Metode memasak:

1. Bilas beri dan buah-buahan secara menyeluruh dengan air.

2. Buang buah anggur dari cabangnya, buang buah beri yang busuk, pecah-pecah, dan kering.

3. Potong apel dan pir menjadi dua, potong inti dan potong menjadi irisan berukuran sedang.

4. Pecahkan buah plum, pilih bijinya.

5. Potong daging semangka yang dipisahkan dari kulitnya menjadi kubus kecil, sambil memilih semua bijinya - putih dan hitam.

6. Potong buah dan beri menjadi kubus berukuran sedang dan tempatkan dalam wadah kaca bersih.

7. Tuang gula ke dalam air panas. Aduk rata dengan api kecil, didihkan sirup, lalu celupkan buah dan beri cincang ke dalamnya dan didihkan lagi.

8. Setelah itu, kecilkan api, rebus kolak selama seperempat jam dan tuangkan segera setelah kompor dimatikan ke dalam wadah tiga liter yang bersih.

9. Tutup dengan tutup rebus untuk pengawetan dan sterilkan dalam air panas. Cairan harus menutupi toples sampai ke bahu, tidak lebih, jika tidak air mendidih dari panci akan jatuh ke dalam kolak selama sterilisasi.

10. Setelah menyimpan wadah dengan kolak dalam air mendidih rendah selama 25 menit, lepaskan dan tutup rapat dengan menggulungnya dengan kunci.

Kompot semangka - trik memasak dan tips bermanfaat

Celupkan semangka yang dibeli ke dalam air dingin selama beberapa jam sebelum digunakan, ini akan memungkinkan bahan kimia yang jatuh selama pemrosesan dikeluarkan dari kulitnya.

Jika daging buah semangka yang dipotong longgar, jangan digunakan, jika tidak potongannya akan hancur dan minumannya akan berubah menjadi bubur.

Kompot semangka apa pun dapat dibumbui dengan menambahkan kayu manis, vanila, lemon balm atau cengkeh ke dalamnya.

Sebelum disajikan, disarankan untuk mendinginkan minuman yang disiapkan untuk penggunaan sehari-hari di ruang umum lemari es atau mencelupkan es batu ke dalamnya.

Untuk menghindari fermentasi dalam stoples kolak kaleng, penting untuk mengikuti semua aturan konservasi dan memastikan kebersihan tidak hanya buah beri, tetapi juga piring.

Sebelum menggulung dengan tutup logam, disarankan untuk mensterilkan wadah dengan minuman dalam air mendidih rendah selama 25 menit dan, setelah menggulung, simpan sampai benar-benar dingin dibungkus dengan selimut atau selimut tebal.

Semangka dari varietas yang berbeda terkadang berubah-ubah ke lingkungan dengan buah lingonberry, blueberry, blackberry, kismis. Jika memungkinkan, cobalah minuman tanpa pengalengan terlebih dahulu, ini akan memberi Anda kesempatan untuk tidak membuat kesalahan saat membuat resep untuk musim dingin.

Ah, musim panas, musim panas! Seberapa cepat itu pergi! Saya ingin mengingat saat-saat paling cerah darinya! Untuk setiap orang mereka berbeda: untuk beberapa itu adalah liburan di laut, untuk beberapa di pedesaan. Seseorang mengaitkan bulan-bulan musim panas ini dengan beberapa pencapaian mereka sendiri. Tapi bagaimana dengan anak-anak? Lagi pula, mereka menikmati musim panas ini sepuluh kali lebih banyak daripada orang dewasa. Dan mereka memiliki ingatan mereka sendiri, pertama-tama - ini adalah matahari, rumput, dan banyak buah dan beri (matang, berair, harum).

Tapi, sayangnya, tidak semua buah tinggal bersama kami sampai musim semi berikutnya. Misalnya, apel dapat dibeli sepanjang tahun, anggur juga. Dan kita tidak akan melihat semangka di musim dingin. Tapi Anda bisa mempertahankan rasanya yang lembut dan manis! Tanyakan bagaimana? Saya akan menjawab, buat saja kolak semangka untuk musim dingin y. Minuman ini tidak hanya akan menyenangkan anak-anak, tetapi juga orang dewasa di musim dingin. Rasanya yang luar biasa akan memberi Anda perasaan sentuhan musim panas! Kompot semangka dimasak dengan dua cara: dari kulitnya dan dari ampasnya. Dan saya memutuskan untuk mencoba membuat kolak semua sama dari ampas. Satu-satunya syarat: Anda hanya perlu menyimpan kolak seperti itu di tempat yang kering dan sejuk. Kalau tidak, dia tidak akan "tinggal" bersamamu sampai akhir musim gugur.

Bahan(berdasarkan satu toples dua liter):

Semangka - ? bagian (buah kecil, sekitar 4 kg)

Gula - 500 gram.

Perhatian: kolak dari semangka, serta kolak dari anggur, resepnya dapat Anda lihat di sini: tidak seperti kolak lainnya, kolak ini rentan terhadap fermentasi. Karena itu, perlu untuk mencuci semua toples dengan soda dan mensterilkannya selama 10 menit dengan uap panas. Juga, jangan berlebihan dengan gula, jika tidak Anda tidak akan memiliki kolak, tetapi tumbuk.

Metode memasak:

Pisahkan ampas semangka dari kulitnya dan buang semua tulangnya. Potong kecil-kecil (tapi jangan kecil-kecil, kalau tidak jadinya bukan kolak, tapi bubur).

Di bagian bawah setiap toples kami menaruh sejumlah bubur semangka. Kami menutupi toples dengan penutup. Mari kita mulai membuat sirup. Masak sirup berdasarkan: berapa banyak kaleng yang Anda miliki dan berapa volumenya. Saya membutuhkan 1,5 liter air dan 350 gram gula untuk satu toples kolak dua liter (ini karena semangka itu manis).

Tuangkan sirup panas di atas irisan semangka. Dan biarkan seperti itu selama 10 menit. Kemudian tiriskan lagi sirupnya, rebus selama 3 menit dan tuangkan semangka lagi. Hanya sekarang kita tidak menutup stoples dengan tutup dan menggulungnya. Balikkan dan periksa gelembung udara.

Kami membersihkan kolak di tempat yang hangat untuk mendinginkan. Sebaiknya di bawah selimut atau mantel bulu tua. Silakan dinikmati makanannya!

Lebih banyak resep:

Jus anggur untuk musim dingin

Cara membuat jus labu dengan ampas

Selai nektarin yang harum - rasa musim panas yang cerah

Semangka, tanpa diragukan lagi, adalah makanan musim panas yang paling banyak. Jika, misalnya, kita dapat makan apel hampir sepanjang tahun, dan bahkan stroberi, jika diinginkan, dapat dengan mudah dibeli di supermarket di musim apa pun, maka buah beri ini muncul dalam makanan kita pada puncak musim panas dan meninggalkannya saat musim gugur sepenuhnya. datang dengan sendirinya.

Semangka memiliki rasa manis yang menyegarkan, ini adalah makanan penutup yang sangat lezat dan sehat. Dia mengatasi fungsinya dengan baik, yang berkontribusi pada peningkatan tubuh secara keseluruhan. Penggunaannya dianjurkan untuk orang yang menderita urolitiasis dan wanita yang ingin hamil. Semangka tidak hanya menghilangkan racun dari tubuh, tetapi juga memenuhinya dengan asam folat, zat yang mendorong pembuahan. Dan beri ini membantu menyingkirkan kelebihan berat badan. Ini hampir tidak mengandung kalori, dan berkat kandungan gulanya yang tinggi, ini membantu menciptakan efek kenyang. Benar, Anda tidak bisa terbawa suasana selama lebih dari satu minggu.

Dengan semua ini, untuk beberapa alasan, semangka tidak sering digunakan dalam pengalengan seperti buah atau buah lainnya. Selai ceri, stroberi, atau prem adalah hal yang biasa. Tapi kolak semangka hampir eksotis. Meskipun tidak ada yang eksotis baik dalam buah beri ini sendiri atau dalam metode menyiapkan minuman darinya untuk musim dingin.

Kompot semangka sangat mudah disiapkan. Untuk 1 kg ampas, Anda membutuhkan 5-6 gelas air dan 250-300 gram gula. Semua. Benar, pertama-tama Anda harus memisahkan ampas dari kerak, buang semua bijinya dan potong beri menjadi kubus. Saat kami melakukan ini, sirup sedang dimasak di atas kompor. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk enamel, kami merebus jumlah air yang diperlukan dan melarutkan gula di dalamnya. Selanjutnya - tambahkan ampas ke dalam sirup dan tunggu sampai kolak semangka di masa depan mendidih. Setelah mendidih selama 5-6 menit lagi dalam mode mendidih rendah, tuangkan minuman ke dalam stoples kaca steril yang dipanaskan dan gulung dengan tutup kaleng. Setelah itu, seperti pengawetan apa pun, kami membungkusnya dengan hangat dan membiarkannya sampai benar-benar dingin.

Kompot kami sudah siap. Biasanya disajikan dingin ke meja. Untuk meningkatkan rasa musim panas, Anda bisa menambahkan seiris lemon atau sesendok madu ke dalam minuman - begitulah yang Anda suka. Kompot memiliki bau yang sangat menyenangkan, warna yang indah, dianggap ringan, meskipun jumlah gula yang cukup di dalamnya. Berdasarkan itu, Anda dapat menyiapkan koktail yang menarik, baik non-alkohol maupun dengan jumlah alkohol tertentu. Gunakan imajinasi Anda dan jangan takut untuk bereksperimen!

Adapun nutrisi, tentu saja kolak semangka jauh dari bermanfaat seperti buah beri segar ini. Tapi, sayangnya, umur simpannya sangat singkat. Dan minuman ini pasti akan membawa lebih banyak manfaat bagi Anda dan anak-anak Anda daripada soda atau jus kemasan apa pun. Karena perlakuan panas, semangka praktis kehilangan kemampuannya untuk membersihkan ginjal, dan gula tidak berkontribusi pada penyembuhan tubuh, tetapi jika Anda tiba-tiba ingin menyesap musim panas yang lezat di musim dingin, kolak semangka, resepnya kami telah disediakan dalam artikel ini, adalah apa yang Anda butuhkan.

Selamat makan dan tetap sehat!

Bagi banyak orang, semangka hampir merupakan simbol musim panas. Ini sangat menyegarkan di hari-hari yang panas dan memuaskan dahaga, sementara itu memiliki rasa juicy yang unik. Mengawetkan buahnya untuk musim dingin tanpa konservasi adalah pekerjaan kosong.

Anda dapat membawa sepotong musim panas ke musim dingin, tetapi untuk ini Anda harus sedikit mengutak-atik persiapan yang lezat. Semangka bisa diasinkan, selai bisa dimasak dari kulitnya. Salah satu olahan yang paling populer adalah kolak semangka untuk musim dingin.

Ternyata manis dan menyegarkan, apalagi jika ditambahkan mint saat dimasak atau sebelum disajikan. Pada hari-hari yang dingin, itu akan mengingatkan Anda tentang musim panas yang cerah dan menghibur Anda.

Fitur memasak

Agar minuman semangka memenuhi harapan dan bertahan lama, aturan tertentu harus diikuti saat menyiapkan kolak semangka untuk musim dingin.

Untuk menyiapkan kolak, Anda harus memilih semangka matang, tetapi tidak terlalu matang, karena jika ampasnya terlalu longgar, itu hanya akan "membubarkan" dalam minuman, dan itu akan terlihat tidak menggugah selera.
Terlepas dari kenyataan bahwa hanya ampas semangka yang dibutuhkan untuk kolak, itu harus dicuci bersih dari semua sisi.
Kulit semangka tidak perlu dibuang - bisa berguna untuk membuat selai yang enak.
Daging buah semangka terlebih dahulu dipotong-potong besar, kemudian semua bijinya dibuang. Pekerjaan ini melelahkan, tetapi perlu. Prosesnya akan lebih cepat jika semangka dipilih dengan varietas yang sesuai - dengan sedikit biji.
Setelah mengekstrak biji dari ampas, itu harus dipotong menjadi potongan-potongan yang lebih kecil, tetapi masih tidak perlu menggiling terlalu banyak. Potongan berukuran 3 kali 4 sentimeter atau sedikit lebih terlihat terbaik.

Kompot semangka adalah minuman yang agak manis. Jika mint, lemon, buah asam tidak digunakan selama pengawetannya untuk musim dingin, maka sebelum disajikan tidak ada salahnya untuk menambahkan setangkai mint dan sedikit jus lemon ke dalamnya. Sajikan kolak semangka dingin.

Resep kolak semangka klasik

bubur semangka - 1 kg;
air - 2 liter;
gula - 0,5 kg.

Metode memasak:

Cuci semangka, potong dagingnya, potong-potong dan buang bijinya. Potong irisan menjadi potongan-potongan dari 3 hingga 5 cm.
Sterilkan toples tiga liter dan masukkan potongan semangka ke dalamnya.
Rebus air, tuang semangka. Sebuah toples tiga liter akan membutuhkan sekitar 2 liter air. Tunggu 20 menit dan tiriskan air dari toples ke dalam panci.
Tambahkan gula ke air semangka dengan kecepatan 0,25 kg per 1 liter.
Rebus sirup, rebus selama sekitar lima menit dan tuangkan ke dalam toples potongan semangka.
Setelah menggulung toples, balikkan dan bungkus dengan selimut.
Setelah 24 jam, taruh kolak semangka di ruangan yang sejuk, di mana ia akan disimpan sampai musim dingin atau bahkan sampai musim semi.

Sebelum disajikan, tambahkan setangkai mint, beberapa es batu, dan beberapa tetes jus lemon ke setiap gelas dengan kolak semangka.

Kompot semangka dan melon

semangka (bubur) - 0,5 kg;
melon (bubur) - 0,5 kg;
gula - 1 kg;
air - 5 liter;
asam sitrat - 6 g.

Metode memasak:

Siapkan semangka dan melon dengan membuang kulit dan bijinya lalu potong-potong dengan ukuran yang sama.
Sterilkan stoples, rebus tutupnya yang akan Anda tutup selama 5 menit.
Rebus air, tambahkan gula dan masak selama 5 menit.
Masukkan irisan melon dan semangka ke dalam sirup, rebus selama seperempat jam.
Tuang asam sitrat, masak selama beberapa menit lagi.
Keluarkan semangka dan bubur melon dengan sendok berlubang, masukkan ke dalam stoples, tuangkan di atas sirup.
Gulung stoples dan biarkan dingin terbalik. Untuk pengawetan yang lebih baik, bungkus dengan sesuatu yang hangat untuk kali ini.

Kompot ini memiliki rasa manis dan asam yang menyenangkan dan aroma yang luar biasa. Anda dapat menyimpannya di dapur atau ruangan lain yang tidak dipanaskan sepanjang musim dingin.

Kompot semangka dan apel

bubur semangka - 1,5 kg;
apel - 0,5 kg;
air - 1,5 liter;
gula - 0,25 kg.

Metode memasak:

Cuci semangka. Saat airnya habis, potong memanjang menjadi beberapa bagian.
Buang semua biji dari semangka, pisahkan ampas dari kulitnya dengan pisau.
Potong pulp menjadi potongan-potongan berukuran sama.
Cuci apel, potong intinya. Apel itu sendiri, tanpa dikupas, dipotong menjadi irisan berukuran sedang.
Rebus air dalam panci stainless steel atau enamel. Tambahkan gula ke dalamnya dan didihkan, aduk, sampai benar-benar larut.
Celupkan irisan apel ke dalam sirup dan lanjutkan memasak kolak dengan api kecil selama seperempat jam.
Letakkan irisan semangka di atas apel.
Setelah mendidih semuanya bersama-sama selama 5 menit, angkat dari api.
Tuang kolak ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya dan harus disterilkan.
Tutup stoples dengan rapat dan balikkan.
Tutup dengan selimut sampai benar-benar dingin.
Ambil untuk musim dingin.

Kompot akan menjadi rasanya yang menyenangkan, dengan sedikit rasa asam yang diberikan apel.

Kompot semangka, melon, dan plum

bubur semangka - 0,5 kg;
bubur melon - 0,5 kg;
plum (diadu) - 0,3 kg;
gula - 0,75 kg;
air - 2 liter.

Metode memasak:

Siapkan semangka dan daging buah melon dengan cara dipotong-potong.
Cuci plum, potong memanjang dan buang bijinya.
Tuang gula ke dalam air mendidih, masak hingga larut.
Tambahkan plum, rebus dalam sirup selama 10 menit.
Masukkan irisan melon, semangka ke dalam sirup. Angkat dari api, biarkan selama satu jam untuk memasukkan kolak.
Keluarkan semangka, melon, dan prem dengan sendok berlubang, atur dalam stoples yang disterilkan.
Didihkan sirup dan tuangkan ke dalam stoples.
Gulung bank. Gulung, balikkan. Tutup dengan sesuatu yang hangat.
Saat stoples sudah dingin, simpan untuk penyimpanan musim dingin.

Kompot ini memiliki warna yang kaya, rasa yang menyenangkan dan aroma yang segar.

Dalam kolak semangka apa pun, Anda dapat menambahkan beberapa tangkai mint, batang kayu manis, atau rempah-rempah lainnya selama memasak. Beberapa bahkan menambahkan cengkeh ke dalamnya.

Rempah-rempah memberi kolak rasa yang lebih cerah, dan mint mengubahnya menjadi minuman ringan yang menyegarkan di segala cuaca.

Akan terasa lebih nikmat jika Anda meletakkan beberapa es batu di bagian bawah gelas, seukuran irisan semangka dalam kolak, atau menuangkan remah es.

Sumber: http://OnWomen.ru/kompot-iz-arbuza-na-zimu.html

Kompot semangka untuk musim dingin - resep sederhana untuk minuman lezat untuk pengalengan rumah

Di musim dingin, sangat menyenangkan untuk membuka toples minuman harum, mengingatkan pada hari-hari musim panas yang hangat. Kompot semangka tidak hanya menyenangkan dengan rasanya, tetapi juga, berkat komposisi vitaminnya yang kaya, akan bermanfaat bagi tubuh Anda.

Cara membuat kolak semangka

Untuk menyiapkan minuman, hanya ampas buah beri yang digunakan, dan sisa kulitnya bisa dibiarkan selai. Jadi, hanya memiliki satu bahan, ibu rumah tangga yang pandai mendapatkan dua persiapan musim dingin yang berbeda sekaligus.

Setiap orang yang setidaknya sekali memiliki kesempatan untuk mencoba minuman yang cerah cenderung menyiapkannya di musim gugur untuk penggunaan di masa mendatang. Kompot semangka tidak memerlukan pemasakan jangka panjang, dan langkah memasak yang paling sulit adalah ekstraksi biji dari buahnya.

Agar konservasi menyenangkan Anda, pertimbangkan sejumlah aturan penting:

Kapasitas untuk jahitan. Sebaiknya pilih wadah agar saat membuka minuman, keluarga akan meminumnya di siang hari, dan tidak tahan di lemari es. Periksa stoples dengan hati-hati dari retakan atau keripik, lalu sterilkan bersama dengan tutupnya.
Metode blansing. Cocok untuk minuman semangka. Inti dari blansing adalah merendam buah dalam air mendidih selama beberapa menit. Berkat teknologi ini, Anda dapat menghemat vitamin dan komponen semangka yang bermanfaat secara maksimal.
Rempah-rempah. Jika mau, Anda dapat membuat persiapan lebih menarik dan pedas dengan menambahkan daun mint, sedikit perbungaan vanila, kayu manis atau cengkeh ke dalam resep.

Untuk pengalengan, penting untuk memilih buah beri yang tepat agar minuman yang disiapkan memiliki aroma yang kaya dan rasa manis. Kiat berguna untuk memilih buah yang tepat:

ketuk permukaan semangka: jika sudah matang, maka suaranya akan tuli;
ketika dikompresi, itu harus membuat crunch;
buah matang berat, jadi lebih baik memberi preferensi pada buah beri yang berat;
kerak tidak boleh ditutupi dengan tuberkel atau penyimpangan, beli buah-buahan yang rata sempurna;
tanda wajib semangka berair adalah titik terang di samping;
lebih baik membeli dari petani, dan bukan di toko, karena dengan cara ini Anda lebih mungkin mendapatkan produk yang ramah lingkungan;
sulur semangka harus kering dan berwarna coklat, jika tidak buahnya dipetik terlalu dini dan tidak matang.

Membuat sirup gula

Rahasia kolak yang sukses terletak pada persiapan sirup yang benar: hanya dengan mencapai proporsi gula, asam, dan air yang ideal, minuman itu tidak akan terlalu manis, tetapi menyenangkan dan menyegarkan.

Jadi, untuk persiapan asam, sirup jenuh yang lebih kuat digunakan, dan lebih sedikit untuk yang manis.

Untuk mengawetkan kolak semangka untuk musim dingin, Anda perlu menambahkan gula dan asam sitrat sebanyak yang ditunjukkan dalam resep tertentu.

Semangka berair adalah makanan penutup yang ideal untuk periode musim panas: buah beri mampu menyegarkan dan memuaskan dahaga. Tidak ada yang acuh tak acuh terhadap buah ini, baik di kalangan anak-anak, maupun di kalangan orang dewasa.

Untuk bisa menikmati cita rasa produk yang luar biasa ini, banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan pengawetan. Memanen semangka dalam toples tidak lebih buruk dari yang lain.

Bahan utama kolak, jika diinginkan, dapat dilengkapi dengan yang lain: melon, apel, mint, dll.

Tanpa sterilisasi

Resep yang diusulkan menyiratkan persiapan benda kerja secepat mungkin untuk musim dingin. Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

bubur semangka - 1 kg;
gula - 200 gram;
air dingin murni - 1000 ml.

Persiapan kolak semangka selangkah demi selangkah untuk musim dingin:

Ambil panci berisi air, nyalakan api. Saat cairan mendidih, tambahkan gula, aduk hingga larut. Sirup harus sekali lagi mendidih, setelah itu harus dikeluarkan dari kompor.
Daging buah semangka harus dipotong menjadi kubus atau irisan kecil. Setelah hati-hati memeriksa potongan-potongan sehingga tidak ada tulang yang tersisa.
Kembalikan sirup ke api, tambahkan ampas dan didihkan lagi selama 5 menit.
Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan irisan semangka dari cairan, masukkan ke dalam stoples kukus, isi dengan sirup panas, gabus dengan tutup.
Balikkan pengawet dan letakkan di permukaan yang rata dengan bagian bawah menghadap ke atas. Saat stoples sudah dingin, turunkan ke ruang bawah tanah / ruang bawah tanah.

Diketahui bahwa minuman semangka-apel mengandung banyak zat berharga, nada sempurna, menyegarkan. Selain itu, produk yang merupakan bagian dari resep memiliki efek koleretik dan diuretik, sehingga persiapan ini memiliki sedikit efek terapeutik. Komponen yang diperlukan:

apel hijau segar - 0,3 kg;
gula tebu - 200 g;
semangka matang - 1,5 kg;
air murni - 1500 ml.

Cara memasak kolak semangka untuk musim dingin:

Langkah pertama adalah membersihkan buah yang sudah dicuci dari kulitnya, lalu membagi ampasnya menjadi irisan yang sama.
Selanjutnya, Anda harus hati-hati mengeluarkan biji dari semangka.
Bilas apel, potong-potong (perempat), buang intinya.
Panci dengan satu setengah liter air bersih harus diletakkan di atas kompor, didihkan, tambahkan gula ke dalam wadah.
Setelah gula benar-benar larut, masukkan apel ke dalam wajan, dan api harus dikecilkan.
Setelah 15 menit, semangka ditambahkan. Anda perlu memasak bahan tidak lebih dari 4-5 menit, lalu keluarkan benda kerja dari kompor, dinginkan.
Saring cairan melalui saringan ke dalam wadah terpisah untuk disimpan di lemari es, atau segera tuangkan ke dalam stoples dan gulung.

Cara memasak kolak dari semangka dan melon

Sediaan ini memiliki aroma dan rasa yang magis, tidak mungkin melewati kaleng terbuka dan tidak menikmati minumannya. Untuk memasak, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

bubur semangka - 0,2 kg;
bubur melon - 0,2 kg;
air - 0,7 liter;
gula tebu - 1 sdm.

Cara memasak kolak:

Buahnya dikupas, tulangnya dibuang.
Segelas gula ditambahkan ke air mendidih, cairan didihkan.
Sirup siap harus didinginkan, lalu tambahkan irisan semangka dan melon.
Setelah 3 jam, selama benda kerja diinfuskan, minuman akan siap untuk diminum atau dikalengkan.

Resep kolak semangka dengan mint

Dengan bantuan mint, kolak semangka untuk musim dingin bisa diberi sentuhan kesegaran. Selain ramuan harum ini, rempah-rempah lain ditambahkan ke minuman, jika diinginkan: cengkeh, vanila atau kayu manis. Bahan yang Diperlukan:

gula tebu - 3 sdm. l.;
air - 2,2 liter;
bubur semangka matang - 600-700 g;
mint segar - 2-3 tangkai.

Persiapan langkah demi langkah:

Gula ditambahkan ke air, wadah dibakar dan direbus, aduk rata, sampai gula pasir benar-benar larut.
Sirup dituangkan ke dalam wadah yang sesuai, potongan semangka dan mint cincang diletakkan di sini.
Setelah mencampur bahan, kompot dibiarkan meresap selama setengah jam, setelah itu dapat disumbat untuk musim dingin dalam stoples yang disterilkan.

Ulasan

Olga, 28 tahun

Bagi saya, kolak semangka tidak cukup cerah untuk dicicipi, jadi saya biasanya menambahkan beberapa beri lagi ke resepnya: stroberi, blueberry, raspberry. Selain dia, saya membuat selai dari kulit buah: suami saya memakannya dengan sangat cepat, jadi saya memasak lebih banyak untuk musim dingin.

Svetlana, 45 tahun

Salah satu kolak favorit keluarga kami adalah semangka. Kami mencoba memasak dengan melon, apel dan pir, lemon, berbagai bumbu dan kami selalu sangat puas. Saya menyarankan mereka yang belum mencobanya untuk membuat minuman seperti itu untuk musim dingin.

Sumber: http://sovets24.ru/793-kompot-iz-arbuza-na-zimu.html

Kompot semangka untuk musim dingin

Betapa menyenangkannya minum segelas minuman yang harum dan cerah di tengah musim dingin yang dingin dan merasakan rasa musim panas yang lalu. Untuk merasakan sensasi seperti itu, kami sarankan untuk membeli kolak semangka untuk musim dingin. Minuman yang menyenangkan ini tidak hanya akan mencerahkan hari-hari musim dingin, tetapi juga akan berfungsi untuk kemuliaan tubuh Anda.

Diketahui bahwa semangka tidak hanya cantik dan enak, tetapi juga buah beri yang sangat sehat. Komposisi biokimia dari pulpnya mengandung karoten, vitamin B, asam askorbat, serta berbagai garam mineral dan komponen alkali. Bubur semangka adalah diuretik yang sangat baik.

Karena itu, beri ini dianggap sangat berguna untuk penyakit ginjal, edema, sistitis, dan nefritis. Ini juga akan bermanfaat bagi ibu hamil, karena asam folat yang terkandung dalam semangka memiliki efek positif pada perkembangan janin dalam kandungan.

Dan ini semua hanyalah sebagian kecil dari manfaat buah beri yang luar biasa ini.

Terlepas dari semua kualitas positif semangka, hanya sedikit ibu rumah tangga yang menyiapkan pengawetan dari semangka, terutama kolak. Berry dan buah-buahan biasa lebih disukai: ceri, aprikot, prem, gooseberry, wig, dll.

Tetapi kami yakin bahwa setelah menyiapkan kolak semangka sekali sesuai dengan resep di bawah ini, itu akan selamanya mengambil tempat yang tepat di antara persiapan Anda untuk musim dingin.

Ya, omong-omong, jika Anda adalah pecinta besar kolak untuk musim dingin, Anda dapat melihat beberapa resep untuk kolak gooseberry yang luar biasa.

Beberapa tips untuk membuat kolak semangka untuk musim dingin

Meskipun proses pembuatan kolak sangat sederhana dan tidak memerlukan pengetahuan khusus dalam pengalengan, namun, Anda perlu mengikuti beberapa aturan dasar agar pengawetan Anda tidak membawa kekecewaan, tetapi hanya menyenangkan Anda.

Dan beberapa tips dan aturan untuk membuat kolak dari semangka untuk musim dingin:

Saran penting pertama, yang menentukan apakah benda kerja Anda akan tahan sebelum musim dingin, adalah dengan hati-hati mempertimbangkan persiapan wadah untuk pengalengan.

Kompot semangka, serta banyak persiapan lainnya, harus digulung dalam stoples kaca. Periksa kaleng dengan hati-hati apakah ada keripik dan retakan. Kaleng yang rusak harus diganti.

Kemudian cuci bersih dan sterilkan dengan penutup jahitan.

Kompot semangka harus disiapkan menggunakan metode blansing. Inti dari metode ini adalah produk cepat mendidih dalam air mendidih. Makanan ditempatkan dalam air mendidih dan disimpan di sana sampai mendidih berikutnya, yang biasanya 2-3 menit. Metode ini memungkinkan Anda menghemat nutrisi dan tidak merebus beri.

Semangka untuk membuat kolak harus dipilih yang matang, tetapi tidak terlalu manis. Potongan semangka yang terlalu matang dan sangat manis selama perlakuan panas akan hancur berantakan dan berubah menjadi bubur.

Jika Anda ingin memberikan rasa kolak yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis, vanila, kuncup cengkeh atau peppermint. Jangan takut untuk bereksperimen.

Jangan buru-buru membuang kulit semangka, Anda bisa membuat selai kulit semangka yang enak dan lezat darinya.

Cara membuat kolak semangka untuk musim dingin

Bahan-bahan yang diperlukan termasuk dalam komposisi untuk persiapan kolak semangka:

Bubur semangka matang - 1 kilogram;
Air minum bersih - 1 liter;
Gula - 1 cangkir (250 gram)

Kami meletakkan panci berenamel dengan air minum bersih di atas kompor, tuangkan gula pasir, campur. Kami memasak sirup.

Sementara sirupnya mendidih, mari kita rawat semangka. Kami mencucinya di bawah air mengalir, memotongnya menjadi potongan-potongan yang akrab dengan buah beri ini, membuang bijinya, memotong kulit semangka, dan memotong daging buah menjadi kubus kecil (berukuran 2-3 cm).

Setelah sirup mendidih, celupkan potongan semangka ke dalam sirup gula dan rebus selama 2-3 menit. Kemudian, dengan menggunakan sendok berlubang, ambil potongan semangka yang sudah direbus dan pindahkan ke stoples yang sudah bersih dan sudah disiapkan. Isi stoples dengan sirup.

Selanjutnya, kami menempatkan toples kolak ke dalam panci yang sesuai dengan air sehingga toples terendam 2/3. Kami menyalakan api, menutup stoples dengan tutup dan mensterilkan selama beberapa menit. Waktu sterilisasi tergantung pada volume toples, toples liter harus disterilkan dalam waktu 5 menit. Tetap hanya menggulung stoples dengan kolak dengan tutup, membaliknya, membungkusnya dengan selimut dan membiarkannya dingin.

Cara memasak kolak semangka untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Jumlah dan komposisi bahan-bahannya sama dengan resep di atas dengan menggunakan sterilisasi.

Tuang air bersih ke dalam panci berenamel, letakkan di atas kompor. Tuang gula pasir ke dalam panci, didihkan sirup.

Sementara itu, kami mencuci semangka di bawah air mengalir, dipotong-potong seperti biasa untuk dikonsumsi. Kami membuang semua biji. Kemudian potong kulitnya dengan pisau. Potong pulp menjadi kubus kecil dengan ukuran kira-kira sama 2 kali 2 sentimeter.

Tempatkan kubus semangka dalam sirup rebus dan didihkan kembali kolak. Rebus selama 4-5 menit, matikan.

Dengan menggunakan sendok berlubang, masukkan potongan semangka ke dalam stoples yang sudah disterilkan, isi dengan sirup panas dan gulung dengan tutup logam.

Kami telah memperkenalkan Anda pada dua resep yang sangat sederhana untuk membuat kolak semangka untuk musim dingin. Pilih yang mana terserah Anda. Dalam dua kasus, kolaknya enak dan Anda akan sangat menyukainya. Manjakan orang yang Anda cintai dengan kolak lezat dan sehat dari buah beri yang indah.

Juga, pecinta hidangan dari buah beri yang luar biasa ini ditawari salad semangka yang menyegarkan dan lezat.

Sumber: http://vomenu.ru/konservirovanie/kompot-iz-arbuza-na-zimu.html

Kompot semangka untuk musim dingin - resep langkah demi langkah

Betapa senangnya merasakan rasa musim panas di tengah musim dingin, mengingat kembali betapa berair, cerah dan harumnya itu! Tidak akan sulit untuk melakukan ini jika Anda memasak kolak semangka untuk musim dingin, resep yang kami pilihkan khusus untuk Anda di artikel ini. Akan sangat menyenangkan untuk mencerahkan malam musim dingin dengan minuman yang harum, karena sangat sederhana dan cepat disiapkan dari produk yang paling sederhana.

Faktanya, jusnya memungkinkan tidak hanya untuk mencuci tubuh, tetapi juga untuk menjenuhkannya dengan elemen dan mineral. Untuk melestarikan sifat-sifat bermanfaat ini, kita akan belajar cara membuat kolak semangka untuk musim dingin, dan foto akan membantu Anda tidak bingung dalam prosesnya.

Ada beberapa jenis resep, baik dengan dan tanpa sterilisasi, dan dilihat dari ulasannya, kolak dalam kedua kasus ternyata sangat enak, dan toples tidak "meledak".

Opsi mana pun yang Anda pilih, ingatlah bahwa semangka harus matang, tetapi tidak terlalu matang, yaitu, daging buahnya tidak boleh hancur dan hancur, jika tidak akan ada bubur di dalam stoples, dan akan sulit untuk memisahkannya dari bijinya.

Ngomong-ngomong, produksi bisa benar-benar bebas limbah jika kita memutuskan untuk membuat selai dari kulit semangka - ternyata rasanya luar biasa enak.

Bahan

Semangka (bubur) - 2 kg +
Air yang disaring - 2 l +
Gula - 2 cangkir +

Tambahkan semua ke daftar belanja hapus semuanya dari daftar belanja Daftar belanja

Memasak

Ini adalah resep minuman klasik yang membutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya.

Kami menaruh air di atas api, menuangkan gula ke dalamnya.
Cuci semangka matang dan hati-hati, potong-potong, seperti biasa. Kemudian kami memotong kerak dan membuang bijinya dengan pisau, berusaha untuk tidak merusak ampasnya. Potong menjadi kubus sekitar 2 kali 2 cm.
Segera setelah air mendidih, masukkan daging semangka langsung ke dalam panci dengan sirup, didihkan lagi dan angkat dari api. Diamkan selama 30 - 40 menit, biarkan matang.
Sementara itu, kami mensterilkan stoples. Lebih baik menggulung kolak semangka ke dalam wadah kecil - toples 1 - 1,5 liter cocok.
Setelah beberapa saat, kami memindahkan irisan semangka yang masih hangat dengan sendok berlubang ke dalam stoples yang bersih dan kering, dan menaruh sirup kembali di atas api dan biarkan mendidih lagi.

Kami menuangkan kolak ke dalam stoples, tutup dengan tutup dan masukkan ke dalam piring lebar berisi 2/3 air untuk mensterilkan. Kami tahan selama 10 - 15 menit, tergantung pada volume toples dan segera digulung.

Kami membalikkan kolak semangka yang sudah jadi untuk musim dingin, membungkusnya dan membiarkannya dingin sepenuhnya. Kemudian toples dapat dikembalikan ke posisi normalnya dan dikirim ke ruang bawah tanah.

Seperti yang Anda lihat, resep ini melibatkan sterilisasi, tetapi Anda dapat melakukannya tanpanya.

Kompot semangka tanpa sterilisasi

Di sini tidak akan ada waktu untuk menyiapkan toples selama panen untuk musim dingin, jadi kami akan mengurus ini terlebih dahulu. Kami akan mendisinfeksi mereka bersama dengan tutupnya dan meletakkannya di atas handuk bersih.

Untuk melakukan ini, kita membutuhkan jumlah bahan yang sama dalam proporsi yang sama seperti pada resep sebelumnya. Kami juga mengeluarkan tulang dari irisan daging matang, memindahkannya ke sirup, tetapi jangan biarkan meresap dengan mematikan api, tetapi, sebaliknya, biarkan mendidih selama 5-6 menit.

Setelah itu, kami menuangkan kolak yang sudah jadi ke dalam stoples, menggulungnya dan, seperti biasa, balikkan dan bungkus sampai benar-benar dingin.

Kompot semangka seperti itu untuk musim dingin tidak akan lebih buruk dari yang disterilkan. Tapi bagaimana membuat minuman ini lebih enak dan menarik?

Setelah menguasai dua resep dasar ini, kita bisa mulai menambahkan bahan tambahan dan bumbu sesuai keinginan.

Minuman yang sangat lezat dengan kayu manis dan cengkeh akan menjadi. Mereka dapat ditambahkan bersama-sama, atau secara terpisah, dengan kecepatan sdt. bubuk kayu manis per toples liter dan 3 siung per volume yang sama.
Selain itu, untuk mendapatkan rasa ringan yang lebih segar, kami dapat melengkapi kolak semangka dengan daun mint - Anda membutuhkan 2-3 lembar per toples.

Ingatlah bahwa kami menggabungkan semua bumbu dengan irisan semangka.

Untuk pecinta minuman, kami menawarkan beberapa resep tidak biasa yang disiapkan dengan partisipasi semangka:

Sekarang Anda tahu cara cepat dan mudah menyiapkan kolak semangka untuk musim dingin (dan tidak hanya), resepnya dapat ditambah dan divariasikan sesuai keinginan.

Semoga eksperimen Anda berhasil dan selamat makan!

Sumber: https://tvoi-povarenok.ru/kompot-iz-arbuza-na-zimu-2.html

Kompot semangka untuk musim dingin. Resepnya bervariasi

Apa yang menyegarkan dalam panas dan memuaskan dahaga dengan rasa juicy yang unik? Tentu saja, semangka.

Kompot untuk musim dingin dalam toples, resep yang kami tawarkan kepada Anda, adalah cara yang bagus untuk menyimpannya untuk musim dingin dalam bentuk persiapan buatan sendiri yang lezat dan tidak biasa.

Jika Anda belum pernah mencoba menggulung semangka dalam stoples untuk musim dingin, kolak manis darinya bisa menjadi awal dari seluruh rangkaian putaran semangka asli.

Agar minuman seperti itu dijamin menjadi lezat dan mendapatkan ulasan terbaik, pilih semangka yang matang, tetapi tidak terlalu matang, jika tidak, ampas yang lepas akan menyebar ke kolak dan merusak rasa dan penampilannya.

Juga, daging buah beri harus padat dan tidak manis.

Pada awalnya, daging semangka dipotong dari kulitnya, bijinya dibuang, dan kemudian dipotong-potong sekitar 3 kali 4 cm, tidak perlu digiling terlalu banyak.

Saat mengawetkan kolak semangka, Anda bisa menambahkan mint, lemon, kayu manis, cengkeh.

Sajikan kolak yang sudah jadi dalam keadaan dingin, lebih disukai dengan es batu.

Resep klasik kolak semangka dalam toples 3 liter

Ini disiapkan dengan sederhana dan tanpa sterilisasi.

Bahan:

bubur semangka - 1 kg
air - 2 liter
gula - 0,5 kg

Cara membuat kolak semangka dalam toples 3 liter:

1. Potong dan gantung satu kilo daging buah semangka yang sudah dicuci bersih, potong-potong dan buang bijinya. Potong-potong dengan ukuran yang sesuai.

2 Pindahkan ke stoples tiga liter yang disterilkan dan tuangkan air mendidih di atasnya.

3. Tunggu 20 menit lalu tiriskan air dari toples ke dalam panci.

4. Tambahkan gula ke dalam cairan dengan kecepatan 250 g per 1 liter.

5. Rebus sirup dengan merebusnya selama 5 menit dan lima dan tuangkan kembali ke dalam toples dengan potongan semangka.

6. Gulung, balikkan tutupnya dan bungkus dengan selimut selama sehari.

Persiapan kolak semangka dengan sterilisasi

Bahan:

semangka (bubur) - 2 kg
air - 2 liter
gula - 2 cangkir

Cara mengawetkan kolak dari potongan semangka:

1. Potong daging buah semangka menjadi kubus berukuran sekitar 2 kali 2 cm.

2. Rebus air dengan gula dan celupkan potongan semangka ke dalamnya.

3. Didihkan, angkat dari api dan biarkan selama 30 menit.

4. Dengan sendok berlubang, sebarkan semangka dalam stoples yang disterilkan dengan volume 1-1,5 liter, dan rebus sirupnya.

5. Tuang semangka, tutup dengan tutupnya dan letakkan di piring lebar berisi 2/3 air untuk disterilkan selama 10-15 menit.

Menyimpan itu mudah! Cari tahu cara membayar JAUH lebih sedikit untuk listrik dengan perangkat sederhana.
Pesan penghemat energi dan lupakan pengeluaran besar sebelumnya untuk cahaya

6. Angkat dan gulung segera. Nyalakan tutupnya dan tutup dengan selimut hingga benar-benar dingin.

Kompot semangka dan apel untuk musim dingin

Apel akan memberi kolak rasa yang menyenangkan dengan sedikit rasa asam.

Bahan:

1,5 kg bubur semangka
500 gr apel
1,5 liter air
250 gr gula pasir

Cara memasak kolak semangka untuk musim dingin:

1. Cuci semangka, potong memanjang menjadi beberapa bagian, buang bijinya, pisahkan ampas dari kulitnya dan potong menjadi beberapa bagian.

2. Potong inti apel yang sudah dicuci dan potong kecil-kecil langsung dengan kulitnya.

3. Rebus air dengan gula sampai benar-benar larut.

4. Celupkan irisan apel ke dalam sirup dan didihkan selama 15 menit.

5. Tambahkan semangka dan masak selama 5 menit lagi.

6. Tuang kolak ke dalam stoples yang disterilkan, gulung tutupnya, balikkan dan tutup dengan selimut sampai benar-benar dingin.

Kompot semangka dan anggur untuk musim dingin

Bahan:

1 kg semangka
250 gr anggur
400 gr gula pasir
2 liter air

Cara menutup kolak semangka untuk musim dingin:

1. Keluarkan buah anggur dari cabangnya, singkirkan buah beri yang busuk, pecah-pecah, dan kering. Potong yang besar menjadi dua.

2. Potong daging semangka menjadi kubus kecil, buang semua bijinya.

3. Tuang gula ke dalam air panas, campur, didihkan, turunkan semangka dan anggur dan didihkan lagi.

4. Kecilkan api, rebus selama 15 menit dan segera tuangkan ke dalam stoples 3 liter yang bersih.

5. Tutup dengan tutup logam yang direbus dan sterilkan selama 25 menit dalam air panas.

Cairan harus menutupi toples tidak lebih tinggi dari bahu, jika tidak, air mendidih dari panci akan jatuh ke dalam kolak selama sterilisasi.

6. Keluarkan toples dan gulung tutupnya, biarkan dingin, tutup dengan selimut hangat.

Kompot melon dan semangka untuk musim dingin dengan lemon

Minuman ini memiliki rasa manis dan asam yang menyenangkan dan aroma yang unik dan indah.

Bahan:

1 kilo daging buah semangka dan melon
1kg gula pasir
5 liter air
6 gram asam sitrat

Cara memasak kolak semangka untuk musim dingin:

1. Kupas semangka dan melon dari kulit dan bijinya lalu potong-potong dengan ukuran yang sama.

2. Rebus air, tambahkan gula dan masak selama 5 menit.

3. Masukkan irisan melon dan semangka ke dalam sirup dan masak selama 15 menit dengan api paling kecil.

4. Tuang asam sitrat dan simpan di atas kompor selama 1-2 menit lagi.

5. Keluarkan potongan semangka dan melon dengan sendok berlubang, masukkan ke dalam stoples dan tuangkan di atas sirup.

6. Gulung dan biarkan terbalik, dibungkus dengan selimut.

Kompot semangka harus disimpan di tempat yang dingin tidak lebih dari 6-8 bulan.

3 cangkir gula;
Setengah kilo semangka;
3 liter air.

Setengah kilo semangka;
2.5. liter air;
0,6 cangkir gula;
2 apel.

Setengah kilo melon;
Setengah kilo semangka;
5 liter air;
asam lemon;
4 cangkir gula.

Tuang asam sitrat.

2,2 liter air;
3,5 cangkir bubur semangka;
3 sendok gula;
1 sendok mint segar.

Kompot semangka untuk musim dingin

Merupakan kebiasaan untuk memasak kolak semangka pada bulan Agustus-September, ketika buah beri matang, berair dan bermanfaat bagi tubuh. Siapkan minuman dengan buah beri lain atau ikuti metode persiapan klasik.

Resep klasik untuk kolak semangka untuk musim dingin

Satu porsi kolak semangka mengandung 148 kkal. Segelas kolak untuk sarapan akan meningkatkan mood Anda dan memberi energi pada Anda.

3 cangkir gula;
Setengah kilo semangka;
3 liter air.

Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan gula, aduk dan tunggu hingga larut sempurna.
Kecilkan api dan didihkan sampai terbentuk sirup kental. Kemudian matikan kompor.
Buang lubang dari ampas semangka dan potong kulitnya. Potong pulp menjadi kubus besar dengan ukuran yang sama.
Tambahkan kubus semangka ke dalam panci berisi air dan didihkan lagi.

Konsumsi kolak setelah dingin. Resep ini sangat cocok untuk persiapan musim dingin. Untuk melakukan ini, sterilkan stoples dan tuangkan kolak semangka ke dalamnya. Kemudian gulung tutupnya dan bungkus dengan selimut.

Resep kolak semangka dan apel

Pilihan untuk membuat kolak semangka ini populer di kalangan pecinta blanko. Kompotnya manis, tapi tidak memualkan. Pecinta semangka dan apel akan menikmati rasa musim panas di musim dingin dan mendapatkan porsi vitamin.

Setengah kilo semangka;
2.5. liter air;
0,6 cangkir gula;
2 apel.

Tambahkan gula ke panci berisi air dan letakkan di atas kompor.
Buang bijinya dari daging buah semangka dan potong menjadi irisan yang sama dengan ukuran sedang.
Potong apel menjadi irisan yang sama.
Tambahkan semangka dan apel ke dalam panci setelah air mendidih.
Kecilkan api sedikit dan didihkan selama 25 menit.

Minum kolak semangka dan apel setelah dingin.

Resep kolak semangka dan melon

Buah-buahan akan membantu membuat kolak lebih kaya rasa. Tambahkan dalam jumlah yang lebih besar dan kurangi porsi gula jika Anda mengikuti gambar.

Setengah kilo melon;
Setengah kilo semangka;
5 liter air;
asam lemon;
4 cangkir gula.

Taruh air dengan gula di atas kompor dan didihkan.
Buang biji dan kulit dari semangka dan melon. Potong menjadi bagian yang sama dengan ukuran sedang.
Tunggu air dengan gula sampai mendidih, kecilkan api dan masukkan semangka dan melon.
Tuang asam sitrat.
Rebus 17 menit. Matikan kompor dan dinginkan kolak.

Kompot semangka dan melon yang lezat dan sehat dapat disiapkan untuk musim dingin.

Resep kolak berry dari semangka dan mint

Mint akan menambah sentuhan kesegaran pada kolak. Anda bisa menambahkan bumbu ke dalam kolak sesuai selera Anda.

2,2 liter air;
3,5 cangkir bubur semangka;
1 gelas raspberry, blueberry, dan stroberi;
3 sendok gula;
1 sendok mint segar.

Tambahkan gula ke dalam panci berisi air dan didihkan, aduk rata, sampai gula larut.
Tuang sirup ke dalam wadah dan tambahkan potongan stroberi, semangka, blueberry, dan mint cincang.
Aduk dan atur agar meresap selama 30 menit.

Sebelum disajikan, tambahkan es ke teko. Kompot semangka dan mint bermanfaat untuk orang dewasa dan anak-anak.

Dari semangka Anda tidak hanya bisa memasak kolak. Selai akan membantu Anda menikmati rasa buah beri sepanjang tahun. Makanan penutup semangka mudah disiapkan dan kaya akan vitamin, elemen pelacak, dan mineral.

Periksa semangka untuk nitrat sebelum digunakan.