Aroma almond. Gejala dan konsekuensi keracunan asam hidrosianat. Apa yang perlu Anda ketahui tentang manfaatnya

Tidak semua orang tahu bahwa selain almond manis yang bisa dimakan, ada almond pahit. Ini adalah buah dari pohon milik keluarga Rosaceae. Minyak sambiloto yang diperas digunakan dalam pengobatan, termasuk dalam formulasi obat-obatan. Ini sering digunakan dalam tata rias dalam pembuatan balsem, masker, krim dan dalam pembuatan sabun untuk mendapatkan sabun berkualitas tinggi.

Keterangan

Almond disebut sebagai salah satu kacang yang sehat, tetapi mereka adalah buah batu yang keras. Ini adalah tanaman kecil, mencapai 10 m di alam liar, tumbuh di daerah dengan iklim subtropis di Cina, Amerika Serikat, Asia Kecil, Iran, dan Afghanistan. berfungsi sebagai dekorasi yang indah untuk taman dan plot apa pun, sebagai pagar di area taman dan gang. Almond ditanam di Spanyol, Israel, Turki, Prancis, Yunani. Tanaman ini memiliki banyak cabang tipis halus berwarna merah-coklat dan sistem akar yang kuat. Daunnya lonjong, dengan puncak runcing, tumbuh dalam urutan berikutnya atau dalam tandan pada tangkai daun kecil.

Pohon itu mekar dengan bunga biseksual merah muda pucat atau putih, memberikan aroma lembut yang menyenangkan. Berbunga terjadi di musim semi, seringkali sebelum dedaunan mekar. Buahnya berbiji, lonjong, kasar, kering, halus, menyerupai buah persik hijau. Setelah matang, pericarp retak, membebaskan tulang. Mereka menyebutnya kenari. Pohon almond berbuah selama 5 tahun. Hidup selama sekitar 150 tahun. Ini mentolerir embun beku hingga 25 C. Ini adalah tanaman yang tahan kekeringan dan bersahaja. Kacang almond liar tumbuh dalam kelompok 3-4 individu. Ini lebih sering terjadi pada kerikil dan lereng berbatu dan perbukitan. Menyukai tanah yang kaya kalsium.

Kacang almond pahit dan manis, ketika disilangkan, menghasilkan buah yang manis. Hanya satu dari empat semak yang dihasilkan dapat menghasilkan kacang pahit, karena gen yang memberi mereka rasa pahit tidak dominan.

Perbedaan dari almond manis

Berdasarkan rasa, almond dibagi menjadi manis dan pahit. Almond pahit berharga bagi seseorang, tidak kurang dari manis. Sulit untuk membedakan mereka secara kasat mata. Tapi buah pahit memiliki cangkang yang lebih keras dan lebih kuat yang hanya bisa dipatahkan dengan palu. Kacang almond manis lebih besar dari yang pahit. Bau seluruh kernel tidak terasa. Tetapi jika dihancurkan atau dipotong, rasa almond yang pahit dan nyata akan muncul karena glikosida amigdalin. Zat ini beracun. Saat tertelan, ia membentuk sianida.

Amigdalin glikosida ditemukan di beberapa biji tanaman buah. Jika selai, kolak, atau tingtur pada buah batu disimpan untuk waktu yang lama, asam hidrosianat beracun dilepaskan - produk penguraian amigdalin yang dapat menyebabkan keracunan. Plum glikosida amigdalin mengandung 0,96%, ceri - 0,82%, biji apel - 0,6%, almond pahit - 3%.

Komposisi dan properti yang berguna

Biji almond pahit meliputi:

  • monosakarida;
  • asam lemak;
  • enzim;
  • Abu;
  • vitamin C, B, E, A, PP;
  • elemen jejak: besi, kalsium, fluor, magnesium, fosfor, kalium, seng, natrium;
  • selulosa;
  • amigdalin. Dialah yang berbahaya bagi kesehatan. Kandungannya, serta kandungan lemak buahnya, tergantung pada varietas dan tempat budidaya tanaman.

Lemak tak jenuh tunggal menghilangkan kolesterol berbahaya, vitamin B mempromosikan regenerasi sel, struktur dan pembentukan, vitamin E mempromosikan peremajaan. Elemen jejak terlibat dalam banyak proses, memiliki efek positif pada jantung, tulang, saraf, sistem endokrin. Menurut kandungan zat bioaktif, biji almond pahit berada di depan jenis kacang lainnya.

Aplikasi

Minyak almond

Populer di industri makanan, parfum, kosmetik, farmasi. Ini menormalkan keseimbangan air dan lemak kulit, membantu sel-sel pulih. Gunakan minyak pahit sebagai krim dan salep dengan efek penyembuhan. Ini melembutkan kulit, mengurangi peradangan, memiliki sifat penyembuhan.

Minyak esensial

Ini diperoleh secara eksklusif dari varietas pahit. Ini adalah cairan tidak berwarna dengan aroma spesifik almond yang tajam. Ini efektif digunakan sebagai pereda nyeri, antispasmodik, agen antimikroba. Di rumah, mereka sering tidak dapat digunakan. Sebagian besar amigdalin tetap berada dalam minyak. Dalam kasus overdosis, keracunan serius mungkin terjadi.

Kedokteran dan farmakologi

Di daerah ini, almond pahit jauh lebih unggul daripada yang manis. Kerang, kernel, daun, kulit akar memiliki sifat penyembuhan. Selain kualitas dekoratif, sifat menguntungkan tanaman telah dikenal sejak lama. Daun dipanen pada akhir pembungaan, buah-buahan - di musim gugur saat matang, ketika pericarp retak. Kernel dikeringkan setelah dikupas. Dari mereka, diperoleh minyak aromatik berlemak. Itu ditambahkan ke larutan injeksi, salep dan emulsi. Dokter membedakan sifat-sifat yang bermanfaat seperti itu:

  • obat penghilang rasa sakit;
  • obat bius;
  • pencahar;
  • obat tidur;
  • antispasmodik;
  • vasodilator;
  • anti dingin;
  • antihistamin.

Buah almond adalah agen anti-kanker profilaksis, dalam beberapa kasus membantu dalam memerangi tumor. Berkat vitamin B17, yang terurai menjadi gula, sianida dan benzaldehida, menempel pada sel kanker dan menghancurkannya. Ini juga bertindak sebagai obat untuk menghilangkan rasa sakit yang parah dan meningkatkan metabolisme. Tetapi kekuatan penyembuhan buah tergantung pada dosisnya. Untuk pencegahan tumor, ambil 1-2 amandel sehari. Bahkan overdosis kecil dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki.

Almond pahit digunakan dalam homeopati untuk pengobatan organ pernapasan pada asma, bronkitis, pneumonia, difteri. Dengan pengobatan jangka panjang, mereka memiliki efek tonik, empedu dan diuretik. Persiapan berdasarkan almond pahit membantu anemia, neurosis, hipertensi, penyakit kulit, takikardia. Ini diambil untuk kelelahan, lekas marah, insomnia. Ini berguna untuk orang-orang setelah penyakit yang berkepanjangan karena kandungan vitamin dan elemen yang kuat yang dapat dengan cepat mengembalikan kekuatan yang hilang. Dalam perawatan kompleks, ini digunakan untuk gangguan psikosomatik.

Selama menopause, itu diresepkan untuk pria dan wanita. Biji almond menghambat produksi jus lambung, yang berkontribusi pada pengobatan tukak lambung yang efektif. Beberapa tetes minyak meredakan kembung, mengurangi pembentukan gas, menormalkan fungsi usus, dan meningkatkan nafsu makan. Ini menghilangkan radionuklida, membantu menanggung konsekuensi penyakit radiasi. Arang penyerap dibuat dari kulit kenari.

etnosains

  • Kacang almond pahit dicampur dengan tepung jagung digunakan untuk mengobati batuk terus-menerus, radang selaput dada, dan asma.
  • Dicampur dengan madu, digunakan sebagai antiseptik penyembuhan luka dalam pengobatan borok trofik, herpes, dan luka.
  • Kacang tanah meredakan kram kaki, sakit kepala, meredakan anemia.
  • Dengan mengonsumsi kacang almond yang tidak dikupas, Anda dapat meningkatkan fungsi usus, meredakan sembelit, nyeri saat buang air kecil.
  • Minyak almond dengan tambahan akar ungu membersihkan ginjal dan kandung kemih dari batu.
  • Dengan keseleo, pembentukan luka baring, ruam popok, itu digosokkan ke kulit dengan gerakan pijatan ringan. Kulit melembut, sirkulasi darah dan proses metabolisme membaik. Mengurangi rasa sakit, pembengkakan dan pengerasan.
  • Mencuci rambut yang baik adalah campuran minyak almond dan anggur. Ini membantu menghilangkan ketombe, memperbaiki struktur rambut.
  • 5 buah. kacang yang dimakan sebelum pesta tidak akan membiarkan keracunan alkohol.
  • Tingtur penyembuhan dibuat dari kulit almond. Dengan bantuannya, mereka memperkuat penglihatan, memperbaiki kondisi hati dan menjaga elastisitas pembuluh darah. Dari 100 g kacang, kulitnya dihilangkan, dituangkan ke dalam 0,5 liter. alkohol. Tahan dua minggu di tempat gelap. Sesekali mereka bergoyang. Ketika infus sudah siap, diminum sebelum makan, masing-masing 15 tetes.
  • Dalam pengobatan kebotakan, bubur dari kacang tanah dioleskan ke kepala. Ini juga digunakan untuk menghilangkan furunculosis, dioleskan dalam bentuk kompres ke area tubuh yang sakit sampai sembuh.

memasak

Anda dapat menggunakan almond pahit dalam memasak dalam jumlah kecil. Setelah perlakuan panas:

  • mengukus;
  • memanggang;
  • pembakaran;
  • memasak;
  • kalsinasi

amigdalin glikosida dinetralkan, kehilangan toksisitas, dan kacang menjadi tidak berbahaya bagi manusia.

Almond pahit termasuk dalam resep masakan oriental gourmet sebagai komponen aromatik, karena sangat pahit dan dapat merusak rasanya. Almond panggang memiliki manfaat kesehatan yang sama dengan almond mentah. Tetapi ketika dipanggang, vitaminnya hancur. Keuntungan kacang panggang adalah lebih mudah dan cepat dicerna di perut.

Tata rias

Di seluruh dunia, kualitas bermanfaat dari almond pahit dihargai. Ia mampu menjaga keremajaan, elastisitas kulit, kekuatan dan kilau rambut, memperpanjang kecantikan dan penampilan sehat setiap wanita untuk waktu yang lama. Ini digunakan baik dalam produksi kosmetik profesional dan dalam resep rumah. Minyak almond bekerja sangat baik sebagai obat independen, dan dalam kombinasi dengan komponen lain, krim, lotion, zat, minyak.

Dalam tata rias, ini digunakan untuk:

  • memperlambat penuaan alami sel epidermis;
  • perlindungan UV;
  • pengurangan pori;
  • penguatan rambut;
  • meredakan iritasi dan peradangan pada kulit;
  • pelembab;
  • pemulihan;
  • penyembuhan retakan kecil dan luka.

Untuk rambut

Dengan bantuan minyak almond, Anda bisa mendapatkan ikal tebal yang kuat dalam waktu singkat. Ini tidak hanya merangsang pertumbuhan rambut, tetapi juga menyembuhkannya. Fungsi kelenjar sebaceous dinormalisasi, folikel rambut diberi nutrisi dengan zat bermanfaat, struktur seluruh rambut diperkuat, dari akar hingga ujung. Menyisir aroma sering digunakan untuk mengembalikan ikal yang rusak dan hilang. Beberapa tetes dioleskan ke sisir khusus. Mereka menyisir rambut mereka dari atas ke bawah. Untuk meningkatkan efeknya, minyak esensial ditambahkan ke pangkalan.

  • Cendana, jeruk keprok, jeruk, kenanga cocok untuk ikal kering. Aroma combing dilakukan setelah keramas.
  • Untuk lemak tambahkan lemon, cedar, bergamot, cypress. Prosedur ini dilakukan sebelum mencuci rambut.

Campuran yang sama bekerja dengan baik saat membungkus dan menggunakan masker. Dalam memerangi ketombe, Anda bisa menggunakan scrub almond alami:

  • minyak almond - 1 sdm;
  • biji almond giling 50 g;
  • kuning telur.

Semuanya dicampur, dan dioleskan ke kepala dengan gerakan pijatan selama beberapa menit. Biarkan selama 15 menit. dan bilas dengan air hangat yang mengalir.

Untuk wajah

Minyak yang terbuat dari almond pahit memutihkan bintik-bintik, bintik-bintik penuaan, menyembuhkan jerawat dan jerawat. Ditoleransi dengan baik oleh kulit yang teriritasi, meradang, dan sensitif. Ini mengatasi pengelupasan, retakan, melembutkan area yang kasar, mengembalikan elastisitas, memberi warna kulit yang sehat seperti beludru.

  • Jerawat diobati dengan menggosok campuran minyak almond setiap hari. Aduk 5 tetes dengan 100 ml. air sulingan.
  • Untuk meningkatkan krim dengan menambahkan nutrisi alami, Anda dapat mencampur alasnya dengan beberapa tetes minyak. Krim ini akan memutihkan wajah, menghilangkan bintik-bintik dan bintik-bintik penuaan.
  • Kulit kering dilumasi dengan minyak setelah mandi. Ini mengungkapkan sifat yang bermanfaat ketika digosok, tetapi tidak dipanaskan.
  • Atas dasar itu, mereka menyiapkan berkualitas tinggi, tidak berbeda dengan yang dibeli di toko, penghapus riasan, maskara tahan air, dan lipstik.

Dari keringat

Banyak orang tidak suka menggunakan antiperspiran karena mengandung garam aluminium yang berbahaya. Minyak esensial almond pahit dapat digunakan untuk obat keringat buatan sendiri. Beberapa tetes yang ditambahkan ke baking soda dan bubuk pati akan melindungi dari kuman dan iritasi ketiak. Sedikit bedak dioleskan ke kulit yang bersih dan kering dan dibiarkan kering. Satu atau dua prosedur sehari akan membuat ketiak kering dan berbau harum.

kebersihan intim

Salah satu resep rakyat yang populer untuk kemurnian adalah mencuci dengan campuran minyak lavender dan almond. Ini akan secara permanen menyelamatkan seorang wanita dari bau tak sedap di area sensitif. Anda dapat melakukan douche atau menggunakan tampon. Dengan nyeri haid, minyak akan berfungsi sebagai pereda nyeri.

Bahaya dan kontraindikasi

Tanpa pra-perawatan, almond pahit tidak boleh dikonsumsi. Dosis mematikan untuk tubuh anak-anak adalah 10 amandel, untuk orang dewasa - 50. Tapi Anda tidak akan bisa makan banyak kacang seperti itu - mereka terlalu hambar. Semakin beracun intinya, semakin kaya kepahitannya.

Minyak yang diperas dingin juga beracun. Amygdalin ada di dalamnya dalam jumlah yang sama seperti sebelum ditekan. Nilai medis yang tinggi dari tanaman almond memungkinkan Anda untuk menyingkirkan banyak penyakit. Tetapi terapi harus dilakukan di bawah pengawasan ketat dokter yang berpengetahuan luas. Pengobatan sendiri dalam kasus ini bisa berakibat fatal. Untuk anak-anak, almond pahit dan minyaknya secara kategoris dikontraindikasikan.

Kacang almond pada orang sensitif menyebabkan reaksi alergi. Itu dapat memanifestasikan dirinya dengan gejala-gejala seperti:

  • kulit kemerahan;
  • gangguan;
  • pembengkakan laring;
  • mati lemas.

Almond tidak digunakan untuk penyakit jantung dan kerusakan serius pada sistem saraf. Dilarang menggunakan produk mentah. Ini mengandung lebih banyak zat beracun.

Cara menyimpan

Almond sarat dengan lemak yang cepat menjadi tengik jika disimpan dengan tidak benar. Akibatnya, kernel menjadi tidak dapat digunakan. Simpan kacang dalam wadah tertutup di tempat yang kering, terlindung dari sinar matahari. Kulkas adalah tempat penyimpanan yang sempurna. Produk ini disembunyikan dari rempah segar, daging mentah, makanan siap saji, ikan, karena kacang menyerap bau. Dengan penyimpanan yang tepat, almond mungkin tidak kehilangan kualitasnya hingga 2 tahun.

Bau almond melekat pada asam hidrosianat - cairan mudah menguap yang tidak berwarna. Ini adalah bagian dari buah batu. Bau almond adalah bau asam hidrosianat. Untuk diracuni oleh zat beracun, cukup makan 40-50 biji almond pahit.

Asam hidrosianat

Asam hidrosianat adalah racun kuat yang menyebabkan keracunan serius dan kematian. Ini adalah cairan tidak berwarna yang mudah berubah menjadi gas. Ini memiliki bau almond yang khas. Dosis mematikan untuk tubuh adalah 50 mg, secara subkutan - 1 mg per kg berat badan. Pada abad-abad yang lalu, racun ini digunakan untuk melawan orang-orang berpangkat tinggi dan tidak nyaman.

Bau almond pahit adalah karakteristik garam asam hidrosianat - sianida. Popularitas zat beracun ini disebabkan oleh kesederhanaan produksi, keandalan, dan kecepatan aksinya dalam keadaan agregasi apa pun.

Menarik!

Hanya sedikit orang yang tahu jenis racun apa yang berbau almond, karena hanya 60% populasi - pembawa alel gen tertentu - yang dapat mencium bau ini.

Begitu masuk ke dalam tubuh, cairan tidak berwarna dengan bau almond pahit menghalangi aktivitas enzimatik, yang menyebabkan penurunan tajam tingkat oksigen dalam jaringan (hipoksia). Akibatnya, kardiovaskular dan bagian utama sistem saraf hancur. Perubahan yang sesuai diamati pada fungsi darah dan pernapasan. Dari overdosis kalium sianida (asam kalium hidrosianat), seseorang meninggal dalam 3-5 menit.

Selain almond, asam hidrosianat dengan aroma khas almond juga ditemukan di batu buah lain dari genus plum:

  • Persik;
  • aprikot;
  • ceri;
  • ceri manis;
  • ceri burung.

Hidrogen sianida adalah insektisida alami. Selama biji almond pahit ada di cangkangnya, racun ini tidak berbahaya. Tetapi begitu integritas nukleus dilanggar, proses kimia diaktifkan. Berkat itu senyawa beracun dilepaskan.

Dalam kacang yang dikupas, berat jenis amigdalin, peserta utama dalam pelepasan toksin, adalah 2,5-3%. Dosis mematikan ditemukan di:

  • 40 kacang almond pahit - 2,5–3%;
  • 50 lubang persik - 2-3%;
  • 50 ceri atau lubang ceri manis - 0,8%;
  • 100 biji aprikot - 1-1,8%;
  • 200 biji apel - 0,6%.

Menarik!

Di Mesir kuno, sianida diperoleh dari buah persik. Zat beracun rasa almond bahkan dinamai buah berbulu. Ini diketahui setelah para ahli mampu menguraikan hieroglif - "hukuman persik."

Di mana sianida ditemukan?

Untuk menghindari keracunan sianida, yang berbau seperti almond, Anda perlu tahu di mana ia bersembunyi. Beberapa tanaman adalah pembawa racun. Zat beracun dengan bau almond dapat ditemukan dalam asap tembakau, saat membakar batu bara, membakar nilon dan poliuretan. Ada risiko tinggi diracuni oleh pori-pori racun dalam produksi logam mulia, untuk pemurnian yang digunakan asam hidrosianat.

Uap hidrogen sianida, yang berbau almond, jarang ditemukan dalam kehidupan sehari-hari. Bahaya utama terletak pada produk dengan konsentrasi tinggi zat ini dalam komposisi.

Asam hidrosianat dalam biji almond memiliki fungsi perlindungan: mengusir serangga yang dapat merusak benih.

Garam hidrogen sianida, yang berbau seperti almond, diperlukan saat mengekstraksi logam mulia dari bijih yang ditambang. Mereka digunakan dalam metode yang disebut "sianidasi" - pembubaran selektif logam. Dan juga untuk:

  • penyepuhan galvanik dan perak dari paduan non-mulia;
  • pemisahan kimia paduan logam;
  • kegiatan lain dalam industri kimia.

Sebelumnya, potasium sianida digunakan dalam perang melawan hewan pengerat, dalam pembuatan racun tikus. Selama Perang Dunia Kedua, zat beracun itu digunakan sebagai senjata militer.

Hidrogen sianida dapat bersembunyi di tempat-tempat yang tidak terduga, dan di dalam barang-barang, dalam kaitannya dengan orang yang paling rentan. Misalnya, Anda harus sangat berhati-hati saat menawarkan piring plastik kepada anak-anak dan penderita alergi. Sebelum menuangkan air atau memasukkan makanan, Anda harus memastikan bahwa itu tidak mengeluarkan bau almond.

Plastik berkualitas buruk yang diproduksi dengan melanggar pedoman pembuatan dapat mengandung zat beracun yang dilepaskan dalam jumlah besar, terutama saat dipanaskan. Karena alasan inilah piring plastik ditandai "jangan gunakan untuk piring panas". Mengabaikan aturan ini dapat menyebabkan pelepasan asap beracun dan, sebagai akibatnya, keracunan.

Gelas dan botol plastik yang tidak berbahaya dapat merusak kesehatan. Barang-barang seperti itu sangat berbahaya bagi anak-anak yang perutnya memiliki keasaman rendah. Mereka lebih rentan terhadap pengaruh negatif daripada yang lain. Untuk menghindari akibat yang berbahaya, sebaiknya digunakan barang pecah belah atau plastik khusus dan aman yang berbahan dasar ramah lingkungan.

Keracunan asam hidrosianat

Sianida menyebabkan kekurangan oksigen dari jenis jaringan. Akibat keracunan, gejala berikut terjadi:

  • sakit kepala;
  • pusing;
  • rasa logam di mulut;
  • mual dan muntah;
  • sesak napas;
  • kejang;
  • rasa sakit di perut;
  • nyeri di daerah jantung.

Setelah peningkatan denyut jantung, peningkatan tanda-tanda mati lemas dan kejang, penurunan tajam denyut nadi terjadi, pingsan, koma, dan, dalam kasus keracunan serius, kematian. Jika dosis kritis zat beracun masuk ke dalam tubuh, maka gejalanya langsung berkembang. Jika Anda tidak memberikan penawar racun kepada orang yang diracuni, dia akan mati.

Racun dengan bau almond pahit memiliki penawar seperti:

  • amil nitrit;
  • metilen biru;
  • natrium nitrit;
  • kromosom;
  • natrium tiosulfat.

Yang terakhir mengubah sianida menjadi tiosianat - garam yang tidak berbahaya.

Jika keracunannya tidak signifikan, maka gula biasa cocok sebagai penawarnya. Disarankan untuk minum minuman manis dalam jumlah banyak agar gejala negatif segera hilang.

Methemoglobinoformers adalah penangkal yang paling efektif, mereka dengan cepat mengikat zat beracun dalam darah, membentuk cyanmethemoglobin. Mereka digunakan sebagai bagian dari perawatan kompleks bersama dengan penangkal lainnya. Namun, mereka sangat berbahaya, karena mereka benar-benar dapat mengganggu proses saturasi oksigen darah. Dokter yang hadir harus membuat keputusan untuk mengambil obat penawar, memantau dan meresepkan dosis.

Cara makan almond

Almond dan biji lainnya dengan zat beracun (aprikot, ceri, dll.) harus dikeringkan terlebih dahulu di bawah sinar matahari. Di bawah pengaruh sinar, senyawa berbahaya dinetralkan, yang memungkinkan Anda untuk menggunakan kacang-kacangan dan biji-bijian di masa depan tanpa takut akan kesehatan dan kehidupan Anda.

Jika Anda mengecualikan paparan sinar matahari, maka Anda dapat memproses produk dengan cara lain - goreng almond dengan menempatkan biji-bijian dalam oven yang sudah dipanaskan. Dengan paparan panas yang lama, molekul hidrogen sianida terurai dan menguap.

Buah dan kacang mentah, yang baru dikupas, sangat berbahaya bagi tubuh manusia. Makan 40 biji almond pahit dapat menyebabkan keracunan parah dengan rawat inap lebih lanjut. Kacang yang mengandung hidrogen sianida tidak hanya memiliki bau yang khas, tetapi juga rasa tertentu, yang melunak setelah dipanggang dan dikeringkan.

Almond, ceri dan buah batu lainnya lebih aman dikonsumsi dalam bentuk kolak. Setelah direbus, zat berbahaya akan menguap, yang tidak dapat dikatakan tentang tincture, di mana racun mempertahankan efek negatifnya.

Menyimpulkan

Bau almond pahit membawa bahaya mematikan. Namun, itu hanya melekat dalam dosis kecil asam hidrosianat dalam komposisi produk. Konsentrasi zat yang tinggi memancarkan bau yang sama sekali berbeda dan tidak menyenangkan.

Asam hidrosianat dalam komposisi hidangan favorit, dengan penggunaan yang tepat dari yang terakhir, sama sekali tidak berbahaya. Dosis kecil sianida dalam makanan yang telah mengalami perlakuan panas tidak menimbulkan bahaya, karena dinetralisir dalam tubuh yang mengandung glukosa dalam darah. Gula yang ada dalam darah manusia bertindak sebagai penangkal alami. Semua yang diminta dari seseorang tidak melebihi konsentrasi maksimum yang diizinkan.

Keracunan gas sering terjadi. Keracunan seperti itu sangat berbahaya karena kurangnya penciuman pada beberapa zat gas, seseorang tidak merasakannya. Namun, banyak senyawa memiliki bau tertentu. Orang-orang disarankan untuk mengetahui bagaimana bau gas seperti racun untuk membantu seseorang tepat waktu.

Apa itu gas?

Gas adalah zat dengan ikatan minimal antara molekul dan partikel yang bergerak aktif. Setiap gas memiliki fluiditas, kemampuan untuk berubah bentuk, volatilitas. Mudah dikompresi dan dikurangi volumenya. Gas diklasifikasikan menurut karakteristik tertentu.

Klasifikasi:

  • Pengoksidasi. Senyawa semacam itu tidak terbakar, tetapi berkontribusi pada proses pengapian dan mendukungnya.
  • Lembam. Mereka tidak berpartisipasi dalam proses pembakaran, mereka menggantikan oksigen dan mempengaruhi intensitasnya.
  • mudah terbakar. Zat dari kelompok ini mudah terbakar atau meledak ketika bereaksi dengan oksigen.

Keracunan gas bisa akut atau kronis. Dalam kasus pertama, gejala pada seseorang muncul segera dan intens, dalam bentuk kronis, keracunan berkembang secara bertahap. Suatu zat berbahaya masuk ke dalam tubuh melalui saluran pernapasan, kemudian menyebar melalui aliran darah ke semua sistem. Isolasi senyawa yang mematikan, mengganggu, dan melumpuhkan sementara.

Banyak gas memancarkan bau tertentu, setelah menciumnya seseorang harus keluar ke udara segar. Disarankan untuk mengetahui tanda-tanda karakteristik senyawa beracun, dan bau gas seperti apa, untuk memberikan pertolongan pertama kepada korban jika diperlukan.

Racun apa yang berbau almond? Bau khas almond melekat pada asam hidrosianat dan garamnya. Sensasi di udara dari tanda seperti itu menunjukkan adanya cyan, gas tidak berwarna yang muncul sebagai hasil dari kombinasi karbon dengan.

Ketika larutan asam hidrosianat menguap, bau serupa muncul. Di mana asam hidrosianat ditemukan? Di alam, zat serupa ditemukan dalam biji aprikot, ceri, persik.

Dalam kasus overdosis gas dengan bau almond pahit, rasa logam di mulut, sakit kepala, mual, dan keinginan untuk muntah terjadi. Kerja sistem saraf terganggu pada korban, lekas marah, serangan panik muncul.

Setelah beberapa saat, sistem pernapasan gagal, pernapasan berhenti. Keracunan dengan bau almond seperti itu membutuhkan reaksi cepat, disarankan untuk segera berkonsultasi dengan dokter.

Gas apa yang berbau bawang putih?

Gas mana yang berbau bawang putih? Bau khas tumbuhan tersebut terdapat pada gas dengan nama Gas Mustard. Terkadang aroma mustard yang terasa, bukan bawang putih. Ini adalah cairan yang perlahan menguap di udara. - salah satu racun terkuat dan paling berbahaya, digunakan sebagai zat tempur.

Keracunan mustard berlangsung perlahan. Gas mempengaruhi ujung saraf, menyebabkan efek analgesik. Karena itu, pada tahap awal keracunan, seseorang tidak mengalami ketidaknyamanan. Tidak adanya gejala berlanjut sepanjang hari. Setelah periode yang sama, seseorang mengalami gangguan pernapasan dan organ penglihatan.

Pada keracunan akut, ada kegagalan dalam proses pernapasan, kulit biru dan selaput lendir, dan edema paru mungkin terjadi. Kurangnya pengobatan menyebabkan kematian.

Gas apa yang berbau seperti telur busuk?

Hidrogen sulfida berbau busuk. Gas tersebut bukannya tanpa warna, memiliki rasa manis yang tertinggal. Dalam konsentrasi tinggi, dapat menghancurkan logam. Berbahaya bagi manusia. Saat terhirup, mual, pusing, manifestasi kejang terjadi.

Dalam kasus yang parah, ada kehilangan kesadaran, koma, kematian. Jika ditemukan tanda-tanda keracunan, Anda harus segera menghubungi fasilitas medis.

Bau asinan kubis adalah gas

Munculnya bau asam kol menunjukkan peningkatan konsentrasi merkaptan. Ini adalah gas saraf yang kuat, memiliki efek narkotika, memicu kelumpuhan jaringan otot.

Senyawa dengan bau kol busuk memicu mual, muntah, diare, gangguan usus, munculnya darah dalam urin. Efek toksiknya mirip dengan. Jika bau kol terasa di udara, disarankan untuk segera meninggalkan ruangan.

Gas yang berbau seperti apel

Sedikit bau apel atau pohon apel yang sedang mekar terasa dari cairan sarin. Dalam keadaan gas, zat ini tidak berwarna dan tidak berbau. Saat tertelan, zat tersebut diserap dan berdampak buruk pada sistem saraf.

Perubahan serius dalam pekerjaan banyak organ didiagnosis, komposisi darah berubah. Saat ini digunakan secara eksklusif untuk keperluan industri. Bau apel busuk terasa pada konsentrasi fosgen, difosgen di udara.

Jika bau gas ceri burung

Gas Chloroacetophenone berbau ceri burung, digunakan untuk membubarkan demonstrasi dan menangkap penjahat. Seiring waktu, mereka digantikan oleh zat yang lebih aman. Ini memiliki volatilitas yang rendah, namun, berkonsentrasi di udara tidak memungkinkan untuk tanpa masker gas.

Itu milik racun yang kuat, memiliki efek iritasi pada selaput lendir, saluran pernapasan, dan kulit.

Gas berbau seperti ikan - apa yang harus dilakukan

Bau ikan busuk adalah ciri khas - fosfin. Saat terhirup, gangguan lambung dan usus terjadi, masalah pernapasan terjadi, dan kerusakan sistem jantung dan saraf dicatat.

Keracunan berkembang pesat, bantuan segera diperlukan. Dengan konsentrasi gas yang tinggi di udara, kematian terjadi setelah waktu yang singkat, dengan keracunan yang lemah, keracunan kronis berkembang.

Gas dengan bau kayu manis

Gas dengan aroma kayu manis sebagian besar adalah legenda yang terkait dengan kematian Vasily Shukshin. Nama kedua adalah gas serangan jantung. Namun, tidak ada informasi pasti tentang zat semacam itu, jadi salah untuk menyatakan efek negatifnya pada tubuh.

Menurut rumor, Vasily Shukshin meninggal karena seseorang membiarkan gas infark masuk ke kabinnya, versi resminya adalah gagal jantung.

Apa yang harus dilakukan jika Anda diracuni oleh jenis gas apa pun

Dalam kasus keracunan gas, perlu untuk mengeluarkan korban dari zona aksi zat ke udara terbuka. Anda tidak dapat bekerja untuk menyelamatkan seseorang sendirian. Beberapa gas menimbulkan bahaya serius, Anda bisa keracunan dalam hitungan detik.

Di kamar dengan kebocoran, keselamatan kebakaran diamati, karena gasnya mudah meledak.

  • Jangan merokok,
  • Jangan nyalakan lampu
  • Jangan menyalakan korek api
  • Jangan gunakan peralatan listrik.

Percikan kecil sudah cukup untuk menyebabkan ledakan yang kuat. Setelah menarik korban ke jalan, mereka memanggil tim dokter. Sebelum mereka muncul, orang yang diracuni diberikan pertolongan pertama.

Tindakan:

  1. Buka pakaian ketat pada korban;
  2. Jika memungkinkan, hilangkan kebocoran gas beracun - matikan katup pada kompor dan pipa, lepaskan kunci kontak di dalam mobil;
  3. Orang tersebut dibaringkan di permukaan horizontal sehingga kakinya sedikit lebih tinggi dari kepala;
  4. Disarankan untuk mengoleskan es ke kepala;
  5. Orang yang diracuni diberi sorben, disiram dengan banyak air;
  6. Jika terjadi muntah, pasien dibaringkan miring untuk menghindari tersedak muntahan;
  7. Melakukan pernapasan buatan dilakukan melalui masker, ini akan membantu untuk tidak menghirup zat beracun.

Perawatan lebih lanjut dilakukan di institusi medis. Durasi tergantung pada kondisi pasien, gas yang menyebabkan keracunan dan indikator lainnya.

Metode pengobatan dan pencegahan

Perawatan harus dilakukan di rumah sakit. Pertama-tama, korban terhubung ke tabung oksigen selama beberapa jam. Kemudian mereka melakukan pemeriksaan yang diperlukan dan memilih obat yang sesuai.

Obat:

  • Obat antiinflamasi tidak akan memungkinkan penyebaran peradangan di saluran pernapasan;
  • Antikonvulsan akan membantu menghilangkan manifestasi kejang pada otot;
  • Jika perlu, gunakan obat penghilang rasa sakit;
  • Pastikan untuk menggunakan vitamin kompleks;
  • Sorben berkontribusi pada pembuangan racun dari tubuh dengan cepat.

Perawatan dilakukan sampai pemulihan penuh fungsi organ. Perkembangan konsekuensi negatif dimungkinkan, namun, dengan perawatan yang tepat dan tepat waktu, prognosisnya menguntungkan.

Pencegahan

Dimungkinkan untuk menghindari keracunan dengan gas apa pun jika tindakan pencegahan keamanan diperhatikan. Jika tercium bau tidak sedap dan asing di udara, disarankan untuk meninggalkan ruangan dan menghubungi layanan yang sesuai. Dilarang menggunakan sakelar lampu dan menyalakan api di tempat-tempat yang berbau tidak sedap untuk menghindari kebakaran yang tajam.

Jika terjadi keracunan gas, korban diberikan akses ke udara bersih dan pertolongan pertama diberikan. Kunjungan ke fasilitas medis adalah suatu keharusan.

Video: mengapa kita kentut dengan dan tanpa bau?

Ketika saya baru mulai menulis seri toksikologi, mereka langsung bertanya kepada saya - apakah akan ada sianida? Sekarang saya dapat menjawab dengan hati nurani yang bersih: ya. Racun sastra dan sinematik paling terkenal, kapsul yang harus dibawa oleh pahlawan yang menghargai diri sendiri, bahkan jika dia adalah profesor yang linglung dari Berlin.

"Bob" sintetis mematikan

Sianida, yaitu asam hidrosianat dan garamnya, bukanlah racun paling kuat di alam, tetapi jelas salah satu yang paling populer. Kemungkinan besar, ini karena kemudahan pembuatan yang relatif, kemampuan untuk membunuh di salah satu dari tiga keadaan agregasi dan kecepatan aksi, meskipun, sekali lagi, relatif.

Sejarah sianida dapat ditelusuri dengan percaya diri hampir ke sumber tertulis pertama yang sampai kepada kita. Orang Mesir kuno, misalnya, menggunakan biji buah persik untuk mengekstrak esensi mematikan, yang dalam papirus dipamerkan di Louvre hanya disebut "persik", dalam konteks "di bawah rasa sakit hukuman oleh buah persik" atau "di bawah rasa sakit kematian. oleh buah persik." Jelas bahwa, jika diinginkan, Anda juga dapat membunuh seluruh janin jika Anda memblokir lubang alami mereka, tetapi kita berbicara tentang metode kimia yang lebih andal.

Dan bagaimana dengan buah persik? Semuanya cukup sederhana, jika Anda ingat bahwa buah persik adalah buah prem, almond juga buah prem, apalagi ceri juga buah prem. Dan ceri. Dan ceri burung. Benih buah dari banyak tanaman genus plum mengandung zat yang sangat menarik amygdalin, glikosida, yang dengan sempurna menggambarkan konsep "sintesis mematikan". Pada gilirannya, konsep "fusi mematikan" adalah contoh sempurna dari penggunaan istilah yang salah. Akan lebih tepat untuk menyebut fenomena "metabolisme mematikan", karena dalam perjalanannya zat yang tidak berbahaya, dan kadang-kadang bahkan berguna, di bawah aksi enzim dan kimia organik dan anorganik lainnya, dipecah menjadi racun nyata.

Sintesis mematikan biasanya diilustrasikan dalam buku teks dengan metanol. Seperti yang Anda ketahui, alkohol ini sering keliru diminum sebagai pengganti atau bersama dengan etanol. Kasusnya, sebagai suatu peraturan, berakhir dengan sedih, 50 ml metil alkohol sudah cukup untuk dipanggil ke sidang kasus Anda di kantor surgawi. Jika hidup dapat diselamatkan, kemungkinan besar, fungsi penglihatan akan dinonaktifkan secara permanen. Metanol itu sendiri tidak begitu mengerikan, alkohol dan alkohol, namun, di bawah pengaruh alkohol dehidrogenase, ia berubah menjadi formaldehida, dan kemudian, setelah bertemu dengan aldehida dehidrogenase, menjadi asam format, dan ini adalah tingkat toksisitas yang sama sekali berbeda.

Menurut saya, cerita dengan amygdalin lebih indah, tetapi untuk beberapa alasan tidak sering disebutkan di buku teks. Mari kita selesaikan kesalahpahaman ini.

Jadi, seperti inilah molekul amigdalin:

Hidrolisis amigdalin di lambung menyebabkan dikeluarkannya satu molekul glukosa dari formula aslinya. Kami mendapatkan pranazin:

Omong-omong, prunazine sendiri ada di tulang. Selanjutnya, sistem enzimatik disertakan, tepatnya - prunazine-β-glucosidase. Dia menggigit glukosa kedua, setelah itu molekul asli tetap, maafkan ekspresinya, mandelonitrile padat:

Mandelonitrile yang sama ini adalah hal yang sangat luar biasa. Faktanya, ini adalah senyawa meta, yang menempel menjadi satu molekul, kemudian terurai lagi menjadi komponen. Dan komponen ini, untuk sesaat, adalah benzaldehida (racun yang lebih lemah, DL50 1,3 g / kg berat badan tikus) dan - ta-da! - asam hidrosianat (dan ini sudah DL50, sama dengan 3,7 mg / kg berat badan tikus). Kedua zat inilah yang memberikan aroma khas almond pahit. Namun tidak semua orang merasakannya, sekitar 40% dari populasi, pemilik alel gen tertentu.

Sejujurnya, saya tidak dapat menemukan deskripsi kasus ketika seseorang makan buah persik atau aprikot hingga keadaan bangkai tak bernyawa, tetapi keracunan dengan rawat inap telah dijelaskan berulang kali. Padahal, jika dipikir-pikir, tidak ada yang tidak mungkin. Saya tidak akan membuat perhitungan agar tidak jatuh di bawah distribusi untuk mempromosikan metode penggergajian sendiri dan bersama, angka-angka yang diperlukan sangat mudah ditemukan oleh mesin pencari mana pun, tetapi jumlah tulang untuk makan terakhir dalam hidup tidak begitu industri.

Di sisi lain, di selatan Rusia, dalam bahasa nenek saya, sangat umum untuk "bobkov panas", ketika aprikot dibongkar menjadi dua komponen, ampasnya menjadi aprikot (sejenis buah kering), dan "bobs", yaitu tulang, juga diletakkan di permukaan logam dan "panas" di bawah sinar matahari. Kemudian "kacang" ini dimakan seperti biji, dalam jumlah yang cukup nyata. Saya menduga bahwa perlakuan panas seperti itu menghancurkan sebagian besar amigdalin dengan prunasin, jika tidak, saya tidak akan selamat dari satu musim panas pun di pedesaan.

Memerangi masa lalu

Efektivitas sianida untuk eliminasi musuh yang ditargetkan selalu menarik perhatian militer. Tetapi eksperimen skala besar menjadi mungkin hanya pada awal abad ke-20, ketika industri kimia berkembang sedemikian rupa sehingga sianida dapat diproduksi, disimpan, dan bahkan dikirim ke pihak musuh. Pada 1 Juli 1916, pasukan Prancis dalam pertempuran di dekat Sungai Somme menggunakan hidrogen sianida untuk pertama kalinya pada posisi Jerman. Namun, serangan tabung gas, secara halus, tidak berhasil. Faktanya adalah bahwa kerapatan uap HCN di udara kurang dari satu, jadi tidak mungkin mengulangi trik "klorin" dengan awan tak menyenangkan yang merayap di tanah. Plus, pada kelembaban tinggi, hidrolisis zat beracun yang agak cepat terjadi.

Upaya berulang kali dilakukan untuk menimbang hidrogen sianida dengan arsenik triklorida, timah klorida dan kloroform, tetapi sia-sia. Memerangi konsentrasi keras kepala tidak mendapatkan. Jadi penggunaan sianida di ruang terbuka harus dilupakan. Tetapi kelas zat ini masih menarik maniak yang memimpikan penghancuran massal musuh. Selama Perang Dunia Kedua, Nazi Jerman unggul dalam hal ini. Namun, cerita ini layak untuk direnungkan secara lebih rinci.


Pembasmi di New Orleans, 1939 Dalam wadah - "Topan" yang sama.

Pada awal akhir abad ke-19, asam hidrosianat digunakan sebagai fumigator. Sifat insektisida pertama kali ditunjukkan di California dalam pengobatan pohon jeruk. Dalam hal ini, ketidakstabilan koneksi ternyata menjadi nilai tambah yang besar, pengalaman Amerika disukai, menyebar ke negara lain, HCN mulai memproses fasilitas penyimpanan, palka kapal uap, dan gerbong barang.

Sekolah kimia Jerman dan industri kimia yang tumbuh dari hasil kerjanya pada awal abad ke-20 tidak ada bandingannya. Ilmuwan luar biasa bekerja untuk kepentingan negara, termasuk pemenang Nobel 1918 (yang benar-benar menerima hadiah di non-perang 1919) Fritz Haber. Dengan penyerahannya, gagasan tentang Amerika diambil untuk direvisi. Dalam "Perkumpulan Jerman untuk Pengendalian Hama" (Degesch) yang baru didirikan, sekelompok peneliti yang dipimpin oleh Haber memodifikasi insektisida. Mereka menerapkan adsorben untuk mengurangi volatilitas HCN. Sebelum digunakan, pelet harus direndam dalam air untuk melepaskan hidrogen sianida yang terakumulasi di dalamnya. Produk itu bernama "Cyclone".

Pada tahun 1922, Degesch diambil alih oleh perusahaan Degussa. Pada tahun 1926, paten untuk insektisida "Zyklon B" didaftarkan untuk sekelompok pengembang. Huruf "B" ditambahkan untuk membedakannya dari versi pertama. Yang kedua memiliki sorben, stabilizer, dan penanda khusus yang lebih kuat - iritasi yang menyebabkan iritasi mata, ditambahkan untuk menghindari keracunan yang tidak disengaja. Kemudian, raksasa IG Farben juga bergabung dengan manajemen Degesch, penjualan Zyklon B tumbuh, dan itu sangat populer di AS.

Sementara itu, Haber diam-diam mengembangkan arahan militer dalam karya Degesch. Posisinya diungkapkan dengan kalimat berikut: "Di masa damai, seorang ilmuwan adalah milik dunia, di masa perang, untuk negaranya," jadi dia tidak hanya mendukung gagasan senjata kimia, tetapi juga mempromosikannya dengan segala cara yang mungkin. Jadi, dia secara pribadi hadir pada serangan gas pertama di Ypres, bahkan menerima pangkat kapten tentara Kaiser, banyak prestasinya murni kepentingan militer. “Jika tentara mati dalam perang, lalu apa bedanya – dari apa sebenarnya,” kata Gaber. Karier ilmiah dan bisnis dengan percaya diri menanjak. Hewan berbulu kutub, seperti biasa, merangkak naik tanpa terlihat.

Pada 1930-an, Haber semakin diingatkan tentang asal-usulnya. Dia secara naif percaya bahwa jasanya ke Jerman telah lama membuatnya menjadi orang Jerman yang lengkap, tetapi untuk Nazi yang sedang bangkit, dia terutama seorang Yahudi. Gaber yang tercengang mulai mencari pilihan untuk bekerja di Barat, tetapi di sana ia tersendat oleh posisi di senjata kimia. Jadi, Ernest Rutherford, ketika bertemu dengan Haber di Inggris, dengan tegas menolak untuk menjabat tangannya.

Pada tahun 1933, Haber dan keluarganya tetap meninggalkan Jerman, mereka pindah ke Prancis, lalu ke Spanyol, lalu ke Swiss, kemudian ia ditawari tempat di Timur Tengah, tetapi kesehatan Haber gagal total, dan pada Januari 1934 ia meninggal di Basel. Keluarga pindah ke Inggris, anak-anak bahkan menjadi mata pelajaran Inggris. Pada umumnya, ada baiknya Gaber tidak melihat untuk tujuan apa Nazi menggunakan Zyklon B ...


Rumus gas CS.

Orang Amerika juga tertarik dengan sianida tempur, namun, mereka benar-benar orang Prancis, dari model 1916. Tapi mereka menemukan sesuatu yang menarik sebagai produk sampingan. Jadi, pada tahun 1928, Ben Corson dan Roger Stoughton memperoleh cyanocarbon chlorobenzalmalondinitrile, lebih dikenal - dengan huruf pertama nama pengembang - sebagai gas CS, perwakilan pertama dari apa yang disebut gas polisi. Terlepas dari kenyataan bahwa CS dianggap sebagai senyawa yang tidak mematikan, ada bukti bahwa pada konsentrasi tertentu di area tertutup atau berventilasi buruk, itu bisa menjadi agen yang sangat tempur. Tampaknya seperti yang diuji oleh Amerika pada Vietnam selama pembersihan terowongan partisan, namun, partisan merespons dengan cara yang sama, menggunakan CS melawan selatan.

Uap asam hidrosianat juga digunakan di AS untuk mengeksekusi penjahat. Pengalaman pertama pada tahun 1923 tidak terlalu berhasil - setelah OV diizinkan masuk ke sel kematian, dua penjaga bergabung dengannya, ruangan itu ternyata tidak sepenuhnya kedap udara. Kesalahan itu diperhitungkan dan kemudian eksekusi dilakukan dalam kotak yang dilengkapi secara khusus. Di belakang kursi terpidana dipasang alat di mana kalium sianida atau natrium direndam dalam asam sulfat. Akibatnya, HCN dilepaskan, yang menyebabkan kematian. Lambat dan menyakitkan. Pada tahun 1992, selama eksekusi Donald Harding di Arizona, penderitaan para terhukum berlangsung selama 11 menit. Perwakilan kejaksaan yang hadir pada saat yang sama terus menerus merasa sakit, dan kepala penjara mengancam akan mengundurkan diri jika harus melakukan eksekusi seperti itu lagi. Eksekusi terakhir di kamar gas terjadi pada 3 Maret 1999, metode pembunuhan ini secara aktif digantikan oleh yang lebih manusiawi, terutama dengan suntikan mematikan.

modus operan


140 mg kalium sianida. Cukup untuk petinju ringan atau wanita yang sadar akan sosok.

Pasti banyak pembaca yang punya pertanyaan - kenapa 11 menit? Dalam film, cukup menggigit ampul - dan hanya itu, langsung di laut. Pertanyaannya, seperti biasa, bertumpu pada dosis. Untuk uap asam hidrosianat DL50 - 2 g * mnt / meter kubik, yaitu, banyak, jika Anda mengandalkan ruangan berukuran sedang. Dan efek toksik dimulai lebih awal. Jadi sampai dosis tercapai.

Dengan sianida per os santai saja. Kalium sianida per konsumen rata-rata membutuhkan sekitar 2,5 mg/kg berat badan. Dalam hal ini, kita kalah dengan tikus (10 mg/kg bb), mencit (8,5 mg/kg bb) dan bahkan kelinci (5 mg/kg bb). Mengapa kita kalah dapat dimengerti, dalam pola makan nabati mereka, mereka menemukan sianida jauh lebih sering daripada kita, jadi mereka telah beradaptasi. Mereka yang selamat, tentu saja.

Sianida memblokir langkah terakhir dalam transfer proton dan elektron oleh rantai enzim pernapasan dari substrat yang dapat dioksidasi ke oksigen. Dengan kata lain, respirasi seluler berhenti. Proses ini tidak cepat, oleh karena itu ketergantungan dosis dan kematian relatif lambat.

Lambatnya menit bahkan pada dosis ultra-tinggi. Tapi bagaimana dengan Pleishner dan lainnya? Tenang, dalam film mereka hampir tidak berbohong tentang ini, mereka hanya menunjukkan tahap pertama keracunan - kehilangan kesadaran, dan itu benar-benar membutuhkan beberapa detik. Tetapi kemudian penderitaan itu berlangsung selama beberapa menit lagi - kejang-kejang, pertama-tama naik, dan kemudian turunnya tekanan darah, dan baru kemudian berhentinya pernapasan dan aktivitas jantung.

Pada dosis yang lebih rendah, beberapa periode keracunan bahkan dapat dilacak. Pertama - rasa pahit dan sensasi terbakar di mulut, air liur, mual, sakit kepala, sesak napas, gangguan koordinasi gerakan, peningkatan kelemahan. Kemudian, sesak napas yang menyakitkan bergabung, tidak ada cukup oksigen untuk jaringan, sehingga otak memberi perintah untuk mempercepat dan memperdalam pernapasan. Omong-omong, gejala yang sangat khas biasanya dangkal, tetapi di sini ada pemompaan udara yang sangat kuat. Secara bertahap, pernapasan tertekan, gejala khas lain muncul - inhalasi pendek dan pernafasan sangat panjang. Denyut nadi menjadi lebih jarang, tekanan turun, pupil melebar, kulit dan selaput lendir menjadi merah muda, dan tidak membiru atau pucat, seperti pada kasus hipoksia lainnya. Jika dosisnya tidak mematikan, semuanya terbatas pada ini, setelah beberapa jam status quo dipulihkan.

Jika gambaran itu terus terkuak, kini giliran hilang kesadaran dan kejang-kejang. Terjadi aritmia, henti jantung mungkin terjadi. Jika kematian tidak mengganggu siksaan orang yang diracuni, periode lumpuh berkembang, ketika sensitivitas benar-benar hilang, refleks hilang, otot-otot rileks, termasuk sfingter (yaitu, buang air besar dan buang air kecil yang tidak disengaja), hipotensi ekstrem, koma. Dan dalam keadaan koma, menunggu apa yang akan muncul lebih dulu - jantung atau pernapasan - pasien dapat menghabiskan hingga beberapa hari.

Insiden Rasputin

Dengan izin Anda, saya tidak akan menjelaskan seluruh terapi penawarnya. Cobalt EDTA, amil nitrit, metilen biru, antisian, natrium tiosulfat - semua ini diketahui, diuji, dan berfungsi. Mari kita hanya memikirkan yang paling menarik - glukosa.

Laporan pertama bahwa gula dapat menetralkan sianida muncul pada akhir abad ke-19. Kimia reaksi dijelaskan oleh ahli kimia Jerman Rupp dan Golze hanya pada tahun 1915:

Prinsipnya cukup sederhana: zat yang mengandung gugus aldehida bereaksi dengan sianida untuk membentuk sianohidrin. Semakin lama kontak, semakin sedikit sianida yang tersisa.


Patung lilin Felix Yusupov dan Grigory Rasputin di lokasi pembunuhan. Pameran di Istana Yusupov di Moika.

Jika fakta ini diketahui oleh Pangeran Yusupov atau salah satu konspirator yang bergabung dengannya - Purishkevich atau Grand Duke Dmitry Pavlovich - mereka tidak akan mengisi kue dan anggur yang dimaksudkan untuk mengobati Grigory Rasputin dengan potasium sianida. Namun, ada pendapat bahwa dia tidak diracuni sama sekali, dan cerita tentang racun itu tampaknya membingungkan penyelidikan. Sekarang kita tidak akan pernah tahu apakah ada potasium sianida dalam cerita ini atau tidak: tidak ada racun yang ditemukan di perut "teman kerajaan", tetapi ini sama sekali tidak berarti apa-apa. Tidak ada yang mencari sianohidrin di sana, karena saat itu belum ada internet, pengetahuan menyebar sangat lambat.

Diketahui bahwa kasus Rasputin sangat menarik bagi Prancis, yang, seperti yang sudah kita ketahui, mengacaukan asam hidrosianat di medan perang pada tahun 1916 yang sama, tetapi lima bulan sebelumnya. Kemudian, mereka menemukan bahwa gula memiliki efek preventif dan kuratif. Omong-omong, saya pasti tidak menyarankan Anda untuk menguji ini pada diri sendiri atau orang lain! Tetapi fakta bahwa orang yang menemukan sianida di tempat kerja membawa beberapa bongkahan gula telah terdengar. Jelas bahwa glukosa melalui vena bekerja lebih efisien, tetapi tanpa ikan itu akan berhasil.

Mengapa "sianida"? Gugus siano dalam kombinasi dengan besi memberikan warna biru cerah yang kaya. Senyawa yang paling terkenal adalah biru Prusia, campuran heksasianoferat dengan rumus ideal Fe 7 (CN) 18 . Saya berbicara tentang dia sebagai penangkal

Asam hidrosianat adalah zat beracun yang kuat dari tindakan toksik. Baunya yang menyengat mengingatkan pada pahitnya kacang almond. Densitas, yang berubah saat bersentuhan dengan reagen. Mekanisme kerja SC telah dipelajari dengan sangat rinci. Zat beracun ini, masuk ke jaringan menyebabkan kelaparan oksigen. Tapi ada banyak oksigen dalam darah. HCN bereaksi baik dengan besi teroksidasi.

Asam hidrosianat adalah racun yang kuat

Oleh karena itu, aksi zat beracun pada enzim sistem pernapasan, yang meliputi zat besi, menyebabkan inaktivasi respirasi jaringan, yang mengarah pada perkembangan hipoksia jaringan. Juga diketahui bahwa sianida menyebabkan hipoksia, dan bekerja pada sistem saraf pusat.

Asam hidrosianat adalah cairan gas dan tidak berwarna, yang kerapatannya 0,699, dengan karakteristik titik didih rendah. Asam memiliki bau almond. Kepadatan ini disebabkan oleh fakta bahwa zat beracun ini, bereaksi, menjadi cair atau memperoleh bentuk gas. Dalam bentuk gas, ada bau almond. Ini dengan mudah menggabungkan dengan air dan pelarut organik.

Dengan rezim suhu lebih dari 13 derajat, itu berubah menjadi bentuk kristal berserat yang mengeras tanpa bau. Sianida memasuki tubuh melalui udara ketika seseorang menghirup uapnya. Mekanisme utama masuknya adalah inhalasi. SC termasuk dalam jenis zat beracun yang kuat. Di alam, asam hidrosianat (hydrocyanic acid) tidak terjadi dalam bentuk bebas. Oleh karena itu, keracunan SC terjadi di bawah mekanisme reaksi kimia. Ini termasuk:

  • Amygdalin. Itu ditemukan di batu: persik, ceri, prem, aprikot, dalam keluarga almond pahit;
  • Prunazin. Ditemukan di ceri Pennsylvania;
  • Durrin. Terkandung dalam millet, dan pembakaran seluloid membentuk asam hidrosianat. Itu hadir dalam asap rokok.

Kandungan SA pada tanaman dan biji berbagai buah

Almond mengandung 2% amygdalin

Formasi alami ini adalah bagian dari glikosida. Sendiri, mereka kurang beracun selama mereka utuh. Hanya mekanisme transformasi yang rusak, asam hidrosianat dilepaskan. Pada kelembaban tinggi, asam prussic terbentuk di lubang buah: persik, aprikot, pir, ceri, prem, ceri burung. Tapi tidak pada anggur. Seluruh buahnya dapat digunakan untuk membuat anggur.

Dengan buah-buahan di atas, berbahaya untuk melakukannya. Almond mengandung 2% amigdalin. Zat beracun itu sendiri ditemukan dalam varietas kacang yang pahit. Oleh karena itu, mudah terurai menjadi gula dan hidrogen sianida. Dianjurkan untuk digunakan setelah perlakuan panas yang tepat, dan anak-anak tidak boleh. Dosis yang dapat menyebabkan kematian anak adalah 10 pcs., Untuk orang dewasa - lebih dari 50 pcs.

Almond mengandung lebih banyak asam hidrosianat daripada buah aprikot, ceri, atau apel. Persentase amigdalin dalam keluarga persik adalah 3%, dalam ceri burung - 6%. Asam prussic tidak ada dalam minyak biji persik. Ini menyenangkan dalam bau dan rasa. Dan batu itu jauh lebih berbahaya daripada di aprikot, ceri burung, dan ceri. 1,8% ditemukan dalam biji aprikot. Tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi lebih dari sepuluh nukleolus, ini dapat menyebabkan keracunan tubuh.

Pada varietas manis, ada sedikit hidrogen sianida, karena praktis aman. Lubang ceri mengandung - 0,8%. Selai dengan tulang tidak berbahaya, karena amigdalin dihancurkan selama perlakuan panas tinggi. Biji apel mengandung zat yang paling tidak beracun. Tetapi lebih baik mengekstrak bijinya untuk menghindari keracunan, terutama pada anak-anak.

Persentase, amigdalin dalam keluarga persik adalah 3%

Tidak hanya karena kecantikan, seseorang jatuh cinta dengan ceri burung. Ceri burung milik keluarga Rosaceae. Buahnya memiliki sifat astringen dan bau yang harum. Kulit ceri burung digunakan untuk demam dan rematik, daun - untuk penyakit pada sistem pernapasan dan paru-paru, losion mata dibuat dari warna ceri burung. Namun pada kenyataannya, tanaman ini mengandung asam hidrosianat, kecuali buahnya. Oleh karena itu, kolak dengan ceri burung dianjurkan, hanya sebagai minuman penguat.

Ceri burung tidak boleh dikonsumsi oleh wanita hamil, ini akan berdampak buruk pada bayi. Jangan berikan dalam jumlah besar kepada anak-anak, karena konsumsi berlebihan akan menyebabkan keracunan racun tubuh dengan asam hidrosianat. Bau yang menyenangkan selama periode berbunga lilac dan ceri burung juga melepaskan asam hidrosianat. SC (asam hidrosianat) adalah zat beracun yang bekerja cepat.

Buah beku dengan beri harus disimpan tidak lebih dari setahun. Karena selama penyimpanan jangka panjang, mekanisme penghancuran amigdalin terjadi, yang berkontribusi pada pelepasan asam hidrosianat. Itu juga dilepaskan selama pencairan cepat.

Racun menembus selaput lendir, saluran pencernaan, luka terbuka dengan luka. Dalam kasus keracunan uap, rasa pahit terasa di rongga mulut, sedikit mual dan sakit kepala dicatat. Sesak napas muncul, seseorang mulai panik dan kehilangan kesadaran. Keracunan dengan dosis besar menyebabkan kematian.

Pada gejala pertama keracunan batu beracun: ceri, pir, almond, ceri burung, Anda harus segera memberikan pertolongan pertama dan memanggil ambulans. Pada tahap awal, lebih mudah untuk menghentikan keracunan. Semakin parah tingkat keracunan racun, semakin berbahaya bagi tubuh.

Biji ceri burung mengandung 6% amygdalin

Sejumlah besar keracunan (SC) terjadi di pabrik. Di sana, garamnya digunakan untuk membuat plastik, karet, zat aromatik, herbisida, dan lain-lain. Mekanisme pembuatan produk semacam itu berbahaya bagi tubuh manusia yang tidak terlindungi. Asam hidrosianat memiliki bau tertentu, yang sangat berbahaya bagi manusia.

Gejala Keracunan Hidrosianida

Tanda-tanda keracunan diamati jika racun tertelan. Artinya, menghirup uapnya atau, kulit terpengaruh. Dampak cepat toksin pada tubuh tergantung pada rute masuk dan manifestasi gambaran klinis. Derajat yang parah terjadi jika racun telah memasuki sistem pernapasan. Gejala muncul seketika. Pada konten tinggi, kematian terjadi segera.

Ketika memasuki kerongkongan, asam "mengintai" dan tidak membuat dirinya terasa untuk beberapa waktu. Keracunan terjadi lebih lambat dan lebih parah jika keracunan terjadi melalui jaringan kulit. Aktivitas fisik yang aktif, peningkatan suhu kamar akan menyebabkan keringat berlebih, dan periode laten akan berlangsung hingga satu setengah jam.

Pada dosis tinggi asam hidrosianat, seseorang kehilangan kesadaran

Tanda-tanda utama keracunan SC

  • Selaput lendir dan kulit seseorang dicat dengan warna merah muda cerah. Aroma kepahitan almond mendominasi.
  • Air liur yang melimpah, disertai dengan keringat, kepahitan di mulut dan rasa logam tertentu.
  • Sistem pencernaan bereaksi terhadap keracunan dengan meningkatnya keinginan untuk muntah dan mual.
  • Sistem jantung. Denyut nadi semakin cepat dengan munculnya rasa sakit yang parah di dada. Pada tahap terakhir, takikardia digantikan oleh pernapasan cepat dan denyut nadi lambat.
  • Sistem pernapasan. Di sini sering terjadi pernapasan dengan tanda-tanda aritmia yang jelas.
  • Sistem saraf. Pada tahap ini, mulut mati rasa, bicara tidak jelas, sakit kepala, dan pelanggaran retorika gerakan muncul. Pupil melebar dengan hilangnya kesadaran sepenuhnya. Akibatnya, kejang-kejang, buang air kecil yang tidak disengaja, koma dan kematian.

Untuk menentukan tingkat kerusakan pada SC, dimungkinkan sesuai dengan tanda-tanda:

  • timbulnya gejala lesi secara tiba-tiba;
  • perkembangan gambaran klinis yang jelas dan cepat;
  • di udara yang dihirup bau almond pahit;
  • warna merah cerah pada kulit dan selaput lendir;
  • pupil-pupil terdilatasikan.

Lesi SC mirip dengan zat toksik dan toksik lainnya yang memicu perkembangan kejang (lesi Fov, keracunan karbon monoksida). Bau asam memicu aksi racun yang membahayakan tubuh manusia.

Saat keracunan dengan asam hidrosianat, kulit menjadi merah, dan selaput lendir menjadi kebiruan.

Dosis mematikan bagi manusia

Ini berfluktuasi dalam 50 mg, itu adalah:

  • sekitar seratus biji aprikot;
  • 30 gram almond pahit;
  • 50 biji ceri dan persik;
  • 200 biji apel.

Tindakan hidrogen sianida tidak hanya menghancurkan saluran pencernaan, tetapi juga: ginjal, hati, jantung. Gula adalah penawarnya.

Pertolongan pertama pada korban

Segera setelah gejala pertama muncul, orang tersebut harus dibaringkan secara horizontal, untuk menghindari penyebaran racun ke seluruh tubuh dan tubuh. Jika racun sudah masuk ke kerongkongan, bilas perut, buat muntah. Itu disebut dalam diri orang yang sadar. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan tiga gelas air dengan tambahan 3 sendok teh per gelas. Selanjutnya, bilas lambung dengan susu yang diencerkan dengan air matang.

Efek yang sangat baik pada tubuh akan memiliki larutan lemah kalium permanganat dengan arang aktif. Mereka adalah penangkal. Jika ada tanda-tanda kematian klinis, maka segera lakukan resusitasi sebelum kedatangan pertolongan darurat. Jika racun masuk ke kulit, lepaskan pakaian dengan hati-hati dan bersihkan area yang terkena dengan air sabun, tanpa mengoleskannya ke seluruh tubuh! Jika tidak, tindakan penyedotan racun akan memiliki efek tergesa-gesa. Hidrogen sianida adalah racun. Dan pertolongan yang salah akan menyebabkan kematian.

Daftar obat penawar yang digunakan dalam kasus keracunan. Ini termasuk:

  • bubuk soda kue;
  • Gula;
  • Karbon aktif;
  • kamper;
  • beberapa cuka.

Pertolongan pertama yang tepat waktu membantu menetralkan zat beracun dan mencegah komplikasi.

Tindakan terapeutik untuk keracunan SC

Obat penawar digunakan untuk mengobati

Penangkal SC dibagi menjadi beberapa kelompok yang, dalam reaksi dengan HCN, menetralkan zat beracun. Penggunaan methemoglobin dimulai berdasarkan mekanisme kerja utama SC. Karena besi teroksidasi ada dalam molekul methemoglobin, dan hidrogen sianida, bereaksi dengannya, membentuk cyanmethemoglobin. Methemoglobin diubah dengan bantuan nitrit.

Tindakan penangkal mereka terjadi dengan inhalasi menggunakan dua ampul 0,5 ml amil nitrit, intravena - satu persen natrium nitrit (30 ml). Overdosis obat ini sangat berbahaya dan menyebabkan insufisiensi vaskular. Oleh karena itu, perlu untuk tidak melebihi norma yang diizinkan, dan jika perlu untuk melanjutkan pengobatan penawar, maka gunakan penawar lainnya.

Pembentuk methemoglobin tidak membersihkan tubuh dari racun, tetapi memblokir sementara sianogen. Oleh karena itu, nitrit digunakan bersama dengan penangkal SK lainnya untuk menghindari kekambuhan keracunan. Terapi penangkal dilakukan bersama: pertama, nitrit, kemudian - hiposulfit dengan kromosom. Mereka memiliki tindakan yang lambat, tetapi sepenuhnya menghilangkan racun.

Resusitasi

Intubasi trakea dilakukan, diikuti dengan ventilasi buatan pada paru-paru. Keracunan asam hidrosianat memicu perkembangan penyakit Parkinson dan gangguan otak kecil.

Aksi asam selama pembekuan. Buah beku dengan beri harus disimpan tidak lebih dari setahun. Karena selama penyimpanan jangka panjang, mekanisme penghancuran amigdalin terjadi, yang berkontribusi pada pelepasan asam hidrosianat. Ini juga dilepaskan selama pencairan cepat.

Pencegahan

Agar tidak menjadi korban keracunan dan tidak berisiko, perlu pada waktu yang tepat:

  • terus-menerus ventilasi ruangan tempat pekerjaan dengan racun dilakukan;
  • ikuti instruksi keselamatan;
  • amati kebersihan pribadi;
  • pemantauan berkala tingkat zat beracun;
  • periksa peralatan untuk kemudahan servis.

Setiap orang harus diberitahu tentang metode pertolongan pertama untuk keracunan asam hidrosianat. Penggunaan asam hidrosianat di rumah menyebabkan konsekuensi yang tidak dapat diubah. Penting untuk diketahui bahwa asam hidrosianat, yang masuk ke dalam tubuh dalam dosis kecil, dinetralkan secara alami. Karena itu, gambaran klinis keracunan tidak muncul.

Memuat...Memuat...