Itu harus dimasak selama sekitar satu jam, dan selama ini kita akan membuat pancake. Setiap nyonya rumah memiliki resep pancake sendiri, tetapi jika Anda tertarik dengan pancake saya tanpa gula dan mentega, Anda dapat melihat resepnya.
Saat kami menggoreng pancake, jantungnya matang. Tiriskan airnya dan cuci potongannya.
Cincang halus bawang dan daun bawang dan kirim untuk digoreng dalam wajan.
Masukkan hati melalui penggiling daging dan tambahkan bawang.
Tuang 2/3 gelas air matang ke dalam panci. Jantung harus padam selama 10-15 menit lagi.
Anda dapat menambahkan garam jika Anda mau, tetapi saya tidak menambahkan garam, karena saya memberikan hidangan ini kepada seorang anak. Saat isian sudah siap (seharusnya sedikit mengendap), kami meletakkan pancake dengan sisi goreng di atas dan menyebarkan isian di tengahnya. Saya menambahkan lebih banyak, seperti yang disukai suami saya.
Kami membungkus pancake dan mendapatkan keindahan ini.
Kami melakukan ini dengan semua pancake sampai isian habis. Saya mendapat 15 pancake.
Jika diinginkan, Anda bisa menggorengnya lagi, tetapi saya tidak melakukannya, karena anak itu juga memakannya. Beberapa kami makan segera, dan sisanya saya membeku. Ketika tidak ada waktu untuk memasak, saya mengeluarkan pancake, menggorengnya langsung beku dengan api kecil, lalu mereka punya waktu untuk mencairkan dan menjadi cokelat keemasan. Ini adalah jenis makan malam yang kami miliki.
Silakan dinikmati makanannya!
Waktu untuk mempersiapkan: PT01H30M 1 jam 30m
Perkiraan biaya per porsi: 12 gosok.
Pancake dengan hati ayam adalah alternatif yang bagus untuk pancake biasa dengan daging atau ayam
Hari ini kita akan memasak pancake yang diisi dengan hati ayam. Saya lebih menyukai isian daging versi ini daripada daging babi atau sapi, dan keunggulan utama isian ini adalah harganya yang terjangkau dibandingkan dengan jenis daging lainnya.
Isi hati ayam sangat juicy dan lezat dan cocok dengan pancake yang lembut. Agar pancake menjadi lunak dan empuk, kami akan menyiapkan adonan bukan dengan susu, seperti pada versi klasik, tetapi dengan kefir rendah lemak. Anda juga bisa menggunakan serum.
Ngomong-ngomong, Anda bisa memasak isian pancake yang luar biasa berdasarkan resepnya. Ini juga suatu hal, saya merekomendasikannya!
Untuk menyiapkan pancake dengan hati ayam, kita membutuhkan 90 menit. Hasilnya adalah 14 pancake lezat.
Untuk ujian:
- 0,5 liter kefir dengan kandungan lemak tidak lebih dari 1%
- Telur ayam - 2 potong
- Gula - 1 sendok teh
- Soda - 0,5 sendok teh
- Minyak sayur - 2 sendok makan
- Tepung - cangkir (gelas 250 g)
- Garam - sejumput
Untuk mengisi:
- Hati ayam - 700 g
- Wortel - 1 buah
- Bawang - 1 buah
- Kami juga membutuhkan penggiling daging atau blender untuk menggiling isian.
Pancake dengan hati ayam - langkah demi langkah memasak
Pertama kita perlu merebus hati ayam. Karena kami tidak membutuhkan kaldu, tetapi kami membutuhkan isian yang berair, kami menuangkan hati ke dalam air mendidih. Biarkan masak di atas kompor sampai matang.
Saat ventrikel sedang dimasak, kami menyiapkan adonan.
Tuang kefir ke dalam wadah kosong, pecahkan 2 butir telur, tambahkan soda, garam, gula dan tepung yang sudah diayak.
Campur bahan secara menyeluruh dengan pengocok, sendok atau garpu.
Kemudian tambahkan dua sendok makan minyak sayur.
Kami mencampur adonan kami sehingga tidak ada gumpalan di dalamnya. Masukkan ke dalam lemari es untuk proofing selama sekitar 30 menit.
Setelah adonan kami naik, kami memanaskan wajan dengan api besar, olesi dengan minyak sayur dan mulai memanggang pancake.
Saat pancake digoreng di satu sisi sampai berwarna cokelat keemasan, balikkan.
Letakkan pancake di atas piring dan olesi masing-masing dengan mentega atau margarin.
Pancake dengan hati ayam - siapkan isiannya
Hati perlu direbus selama 1 jam. Setelah siap, kami tiriskan kaldu.
Kami membersihkan bawang. Potong bawang menjadi 4 bagian untuk penggiling daging.
Giling hati dan bawang dalam penggiling daging.
Sekarang kami membersihkan wortel dan menggosoknya di parutan halus.
Banyak orang menyukai panekuk yang disiapkan sesuai resep ini, diisi dengan hati sapi, bahkan para pecinta kuliner sering kali lebih menyukai kelezatan ini. Pancake seperti itu memiliki rasa yang lembut dan asli. Anda dapat menyajikan panekuk dengan hati sapi ke meja bahkan dengan saus sederhana, untuk persiapannya Anda membutuhkan mustard, saus tomat, dan mayones dalam jumlah yang sama.
Bahan:
hati sapi - dalam jumlah 300 gram;
bawang - dalam jumlah 2 kepala;
minyak sayur - untuk menggoreng;
telur ayam - dalam jumlah 3 buah;
garam - 1 sejumput.
Resep pancake dengan hati sapi:
- Pertama, bilas hati sapi di bawah air mengalir. Kemudian taruh wadah berisi air asin di atas api dan didihkan. Dalam cairan mendidih, kirim hati untuk dimasak, biarkan masak selama sekitar satu jam. Kemudian dinginkan dan giling hati sapi yang sudah jadi, untuk ini Anda bisa menggunakan penggiling daging atau blender.
- Selanjutnya, ambil bawang bombay, kupas dan potong-potong. Letakkan wajan di atas api, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya dan goreng sedikit bawang cincang.
- Taruh wadah air bersih di atas api, didihkan dan kirim telur ayam sampai mendidih. Jika telur sudah matang, kupas dan potong-potong.
- Sekarang kirim telur cincang, sedikit bawang goreng ke dalam wadah dengan hati sapi cincang. Tuang sedikit kaldu di mana hati dimasak, garam semuanya, merica sesuai keinginan Anda dan campur, Anda harus mendapatkan massa yang homogen, ini akan menjadi isian untuk pancake kami.
- Selanjutnya, seperti biasa, uleni massa tes untuk pancake, pastikan tidak ada gumpalan. Letakkan wajan di atas api dan goreng pancake, masing-masing harus digoreng dengan baik, tetapi tidak digoreng. Setelah pancake agak dingin, masukkan isian hati sapi di tengahnya dan bungkus setiap pancake dengan bentuk amplop. Pancake siap pakai dengan isian perlu digoreng sedikit lagi. Letakkan wajan di atas api, tuangkan sedikit minyak sayur dan goreng pancake isi di setiap sisi, mereka harus menjadi keemasan dan renyah. Nah, itu saja, pancake hati sapi yang lezat dan lezat sudah siap!
Jika Anda lebih menyukai kue kering, maka kami sarankan Anda memesan pai daging yang sangat lezat. Kue ini akan dinikmati oleh seluruh anggota keluarga Anda.
Silakan dinikmati makanannya!
Memuat...