Resep salad beri. resep salad berry resep salad berry

Berry musiman segar adalah bahan salad yang sempurna dan resep keren kami pasti akan meyakinkan Anda. Musim panas berlanjut!

Bosan makan buah beri begitu saja? Cobalah membuat salah satu salad keren ini dengan makanan pokok musim ini! Anda akan melihat bagaimana buah beri berubah menjadi makanan super nyata, dan hidangan Anda - menjadi mahakarya kuliner.

Caprese Cepat dengan Semangka dalam Cuka Balsamic

Semangka yang berair dan harum sudah mulai bermunculan di pasaran, artinya sudah waktunya memasak Caprese dengan buah beri yang paling musiman. Salad ini hanya dibuat untuk musim panas! Dalam resepnya, kami secara khusus tidak menyebutkan jumlah bahannya, karena di sini hanya bergantung pada jumlah porsi yang Anda butuhkan.

Anda akan perlu:

• Bubur semangka, potong-potong
• Keju Mozzarella, potong-potong
• daun kemangi segar
• Garam lada
• Minyak zaitun
• Cuka balsamik

Metode memasak:

1. Potong semangka menjadi kubus yang tidak terlalu besar, dan potong keju menjadi irisan bulat.

2. Di atas piring, susun, selingi, irisan semangka dan mozzarella.

3. Gerimis salad dengan cuka balsamic dan bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

4. Sebarkan daun kemangi di atasnya, gerimis minyak zaitun di atas salad dan sajikan.

Pasta Salad dengan Stroberi dalam Balsamic Vinegar Glaze

Hidangan paling memuaskan dalam pilihan kami. Salad atau pasta? Persiapkan dan putuskan sendiri!

Anda akan perlu:

• Pasta Farfalle 450 gr.
• Cuka balsamic 5 sdm. l.
• Keju feta hancur 120 g.
• Stroberi dipotong menjadi empat bagian 300 g
• Daun bayam segar 100 g.
• Garam, merica secukupnya
• Serutan almond untuk memberi makan

Metode memasak:

1. Masak pasta al dente sesuai petunjuk pada kemasan. Kuras airnya dan tinggalkan farfalle di dalam panci.

2. Panaskan cuka balsamic dalam wajan kecil dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit hingga mengental.

3. Dalam mangkuk salad, campurkan keju, stroberi, dan bayam. Bumbui dengan garam dan merica.

Tidak ada video topik untuk artikel ini.

4. Tambahkan pasta ke mangkuk salad dan campur semua bahan lagi.

5. Sebelum disajikan, tuangkan hidangan dengan glasir yang dihasilkan dan, jika diinginkan, hiasi dengan serpihan almond.

Salad blueberry ringan dengan bayam, raspberry, dan keju biru

Salad yang sangat halus, ringan, dan sehat dengan dua buah beri musiman yang paling enak - raspberry dan blueberry. Hidangan ini akan menjadi dekorasi utama meja pesta dan piknik informal.

Anda akan perlu:

• Daun bayam segar 240 g.
• Raspberry segar130 g.
• blueberry segar65 g.
• Bawang merah, cincang halus 40 gr
• Keju biru hancur 65 g.
• Serutan almond untuk memberi makan
• Minyak zaitun 4 sdm. l.
• Cuka raspberry 3 sdm. l.
• Kemangi segar, cincang halus 2 sdm. l.
• gula merah 2 sdt
• Dijon mustard 1/2 sdt.
• Bawang putih, cincang halus 1 pc.
• Garam, merica secukupnya

Metode memasak:

1. Siapkan saus: haluskan 65 g raspberry, garam dan merica, bawang putih cincang halus, mustard, gula, kemangi, cuka raspberry, dan minyak zaitun dalam blender hingga halus. Simpan saus di lemari es saat Anda menyiapkan salad.

2. Dalam mangkuk salad, aduk sisa raspberry, blueberry, bayam, bawang, dan keju.

Baca juga: Salad dengan resep salmon dan udang dengan foto

3. Tambahkan saus ke salad dan aduk.

4. Sajikan salad segera, hiasi dengan serpihan almond jika diinginkan.

Salad jeruk dengan arugula dan blackcurrant

Hidangan yang sempurna untuk makan malam di hari musim panas. Segar, rasa cerah, manfaat maksimal, dan kalori minimal.

Anda akan perlu:

• Minyak zaitun 6 sdm. l.
• Jinten 1,5 sdt
• Kunyit 1 sdt
• Jeruk, kupas dan bagi menjadi irisan 5 buah.
• Kismis hitam 150 g.
• Arugula 120 gr.

Metode memasak:

1. Isi bahan bakar. Dalam mangkuk kecil terpisah, campur jintan dan kunyit dengan minyak zaitun. Tambahkan garam dan merica.

2. Masukkan irisan jeruk ke dalam mangkuk salad. Tambahkan jus yang tersisa setelah mengiris jeruk ke dalam saus.

3. Tambahkan kismis dan arugula ke jeruk. Mengaduk.

4. Sajikan salad dengan menuangkan saus yang dihasilkan.

Salad sayuran dengan raspberry, alpukat, dan salmon

Salad yang sangat tidak biasa dan sekaligus mudah disiapkan berdasarkan produk paling sehat. Omong-omong, resep ini sangat cocok untuk diet paleo!

Anda akan perlu:

• Salmon, panggang dan potong-potong 120 g.
• Selada hijau, sobek dengan tangan 100 g.
• Zucchini, iris tipis 70 g
• Raspberry60g.
• Cuka balsamik 1 sdm. l.
• Alpukat, potong dadu kecil 3-4 sdm. l.
• Garam, merica secukupnya
• Jus lemon untuk bumbu

Metode memasak:

1. Goreng zucchini dengan minyak zaitun, garam dan merica.

2. Dalam mangkuk salad, campurkan selada, salmon cincang, alpukat, dan zucchini matang.

3. Bagi salad di antara piring, taburi dengan raspberry, balut dengan cuka balsamic dan taburi dengan jus lemon.

Salad Cobb dengan stroberi

Versi musiman dari selada Amerika yang legendaris. Bahan utamanya meliputi sayuran hijau, tomat, ayam, alpukat, bacon, dan telur. Dengan stroberi ternyata sangat segar, musim panas dan asli.

Anda akan perlu:

Untuk pengisian bahan bakar:

• Peternakan Saus50 ml.
• Peterseli segar cincang halus 1/2 ikat
• Daun kemangi 8-10 pcs.

Untuk salad:

• Minyak zaitun 2 sdm. l.
• Dada ayam, iris 180 g.
• Garam, merica secukupnya
• Selada hijau, sobek sembarangan dengan tangan 5-6 lembar
• Stroberi, iris tipis 12 buah beri
• Alpukat, iris tipis 1 pc.
• 1 bawang merah kecil, cincang halus
• Keju kambing hancur 100 g.
• Prosciutto atau bacon, diiris tipis 60 g
• 1 butir telur rebus, potong menjadi 4 bagian

Metode memasak:

1. Siapkan saus. Campur semua bahan dalam blender sampai halus.

2. Rebus atau goreng dada ayam dalam minyak zaitun dengan garam dan merica, lalu potong-potong panjang.

3. Letakkan daun selada di atas piring besar dan taburi dengan 1/2 saus. Taburi dengan ayam, stroberi, alpukat, bawang, keju, prosciutto, dan potongan telur. Bumbui semuanya dengan garam dan merica.

4. Sajikan salad dalam mangkuk besar. Sajikan saus secara terpisah di kapal saus.

Salad Persik dengan Blackberry dan Kenari

Salad asli ini cocok untuk sarapan, makan siang, dan makan malam ringan. Bisakah Anda menolak memposting foto hidangan yang sudah jadi di Instagram?

Anda akan perlu:

• Persik, iris 1 pc.
• Blackberry 120g
• Keju feta 3 sdm. l.
• Cuka balsamic 2 sdm. l.
• gula merah 1 sdt
• Minyak lobak 3 sdm. l.
• Kacang kenari dipotong sesuai selera
• Garam, merica secukupnya

Metode memasak:

1. Di dua piring tempat Anda akan menyajikan salad, taruh sayuran.

Tidak ada video topik untuk artikel ini.

2. Tempatkan irisan persik, beri, keju, dan kenari di atas sayuran.

Baca juga: Resep salad kaviar merah

3. Siapkan saus dengan mencampurkan cuka, minyak, dan gula secara menyeluruh dalam mangkuk terpisah.

4. Sajikan salad segera, taburi dengan saus yang dihasilkan.

Salad ceri panggang dengan blueberry, keju kambing, dan hazelnut

Salad yang sangat meriah dan cerah. Ceri panggang adalah cerita lain yang akan membuat Anda jatuh cinta untuk selamanya.

Anda akan perlu:

• gula merah 3 sdm. l.
• Air panas 3 sdm. l.
• Kemiri kupas 120 g.
• Selada hijau, sobek tangan 1 ikat
• Berry ceri, diadu dan dipotong menjadi dua 140 g
• Cuka balsamic 2-3 sdm. l.
• Blueberry 120 gr
• Keju kambing parut 120 g
• Garam, merica secukupnya

Metode memasak:

1. Atur oven agar memanas hingga 200 derajat. Dalam mangkuk kecil, campur gula dengan air dan masukkan kacang ke dalamnya. Kemudian pindahkan ke selembar kertas perkamen dan panggang selama sekitar 10-15 menit sehingga tertutup glasir. Keluarkan dari oven, dinginkan kacang dan potong secara acak.

2. Masukkan potongan ceri ke dalam mangkuk terpisah dan campur dengan cuka balsamic. Panggang ceri selama 5 menit.

3. Dalam mangkuk salad besar, campurkan selada, ceri panggang, blueberry, keju kambing, dan hazelnut karamel.

4. Bumbui salad dengan cuka balsamic secukupnya, garam dan merica jika diinginkan. Sajikan hidangan yang sudah jadi segera.

Tidak tahu apa yang harus disajikan untuk pencuci mulut untuk mengejutkan keluarga dan tamu Anda? Siapkan salad buah dengan es krim. Kelezatan seperti itu akan menghiasi menu harian dan meja pesta. Dessert untuk orang dewasa bisa dibuat dengan tambahan alkohol, misalnya buah-buahan kering bisa direndam terlebih dahulu di cognac. Jika hidangan akan dimakan oleh anak-anak, maka yogurt, krim asam, madu, susu kental digunakan untuk saus.

Aturan memasak

Salad buah yang enak dan mudah dengan es krim bisa dibuat dengan menggunakan berbagai macam buah. Di musim dingin, apel, pir, buah jeruk, pisang digunakan untuk memasak. Di musim panas, ada baiknya menambahkan buah musiman ke dalam komposisi - buah persik, aprikot, anggur. Anda dapat memasukkan berbagai buah beri.

Saat menyiapkan salad, penting untuk memotong bahan menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang kira-kira sama. Dalam hal ini, rasa satu buah tidak akan mengalahkan rasa buah lainnya.

Anda juga dapat memilih es krim apa saja, tetapi yang terbaik adalah memberikan preferensi pada produk dengan komposisi paling alami.

Apakah Anda punya cukup waktu untuk diri sendiri?

Ya tentu saja Tidak, hanya masalah!

Cookies, coklat, kacang cincang bisa digunakan sebagai komponen tambahan.

Fakta menarik: es krim adalah salah satu makanan penutup paling kuno. Rahasia persiapannya diketahui 5 ribu tahun yang lalu. Es krim ditemukan oleh orang Cina, yang menyajikan jus buah beku ke meja.

Salad Buah Mudah dengan Resep Es Krim

Anda dapat menyiapkan makanan penutup yang lezat menggunakan resep paling sederhana.

• 1 pisang;
• 1 jeruk;
• 2 jeruk keprok;
• 1 kiwi;
• 2 apel;
• 100 gr. es krim.

Kami mencuci semua buah. Kami mengupas jeruk dan jeruk keprok, membagi buah menjadi irisan. Kami membersihkan irisan dari film. Potong irisan jeruk menjadi tiga bagian, irisan jeruk keprok menjadi dua.

Pisang dikupas, pertama potong lingkaran setebal 1 cm, lalu tiap lingkaran kita potong menjadi empat bagian. Kami membersihkan kiwi dan memotong buah menjadi irisan kecil. Kami melakukan hal yang sama dengan apel.

Campur semua buah dalam mangkuk besar. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit gula. Bagilah salad menjadi mangkuk dan letakkan satu sendok es krim di atasnya.

Nasihat! Anda bisa langsung makan salad buah dengan es krim, atau Anda bisa menunggu hingga es krim meleleh dan berubah menjadi saus manis yang bisa Anda campurkan dengan buah.

Opsi krim kocok

Salad yang lezat disiapkan dengan aprikot kering, krim kocok, dan es krim.

• 200 gr. aprikot kering;
• 100 gr. kismis (pilih varietas yang diadu);
• 2 jeruk keprok;
• 50 gr. kacang-kacangan (Anda bisa mengambil kacang apa saja atau bahkan menggantinya dengan biji bunga matahari yang sudah dikupas);
• 100 gr. es krim;
• krim kocok secukupnya (bisa dari kaleng);
• 2-3 kue coklat chip pendek untuk dekorasi.

Baca juga: Resep salad Swiss dengan champignon

Kami mencuci aprikot dan kismis kering. Tuang buah kering dengan air mendidih dan biarkan selama setengah jam. Kemudian tiriskan cairannya, keringkan buah-buahan kering. Cincang halus aprikot kering. Panggang kacang atau biji-bijian dalam wajan kering. Campur aprikot kering cincang dengan kismis dan kacang.

Kami mengupas jeruk keprok, memilah buah menjadi irisan. Kami memotong setiap irisan menjadi dua bagian. Campur jeruk keprok dengan campuran buah dan kacang kering yang sudah disiapkan sebelumnya.

Masukkan salad buah ke dalam mangkuk. Potong es krim beku menjadi kubus kecil. Kami menyebarkan kubus ini di atas salad, taburi dengan kue cokelat yang sudah dihancurkan. Dari atas kami membuat "topi" kecil dari krim kocok.

Makanan penutup dengan cokelat

Bahkan saat diet, Anda bisa memanjakan diri dengan salad buah dengan es krim dan cokelat. Lagi pula, cokelat hitam sangat sehat dan terkadang Anda bisa membeli sedikit makanan.

• 1 apel;
• 1 buah pir;
• 1 kiwi;
• 0,25 buah lemon;
• 200 gr. es krim;
• 50 gr. cokelat.

Cuci bersih semua buah. Kami membersihkan apel dan pir dari kotak benih, potong kecil-kecil. Gerimis irisan buah dengan jus yang diperas dari lemon agar warnanya tetap terjaga dan tidak menjadi gelap. Tambahkan irisan buah kiwi ke buah.

Kami menyebarkan es krim dalam mangkuk dengan porsi, meletakkan salad buah di atasnya. Taburkan makanan penutup kami dengan cokelat parut.

Salad buah dengan es krim dan kacang

Salad dengan buah-buahan dan kacang-kacangan adalah camilan sore yang enak, Anda juga bisa menyajikan hidangan seperti itu untuk pencuci mulut setelah makan malam.

• 1 pisang;
• 3 kiwi;
• 1 jeruk;
• 200 gr. es krim;
• 50 gr. kenari.

Panggang kacang dalam wajan kering, lalu dinginkan dan potong. Anda tidak perlu menggiling terlalu banyak, kacangnya harus menyerupai remah-remah besar.

Kami mencuci buahnya. Kupas pisang, potong setengah memanjang dan potong setengah lingkaran setebal 0,5 cm, kupas kiwi, potong tipis-tipis menjadi empat lingkaran.

Kami mengupas jeruk, membongkar menjadi irisan dan menghapus film partisi dari setiap irisan. Bubur dipotong menjadi tiga bagian. Campur semua buah.

Kami menyebarkan campuran buah ke dalam porsi mangkuk atau mangkuk salad, taruh satu sendok es krim di atasnya. Taburi dengan kacang tanah.

Salad dengan kue

Anda bisa membuat salad buah dengan kue. Cookies perlu membeli shortbread, yang mudah hancur. Anda dapat mengambil kue biasa atau coklat.

• 1 apel merah;
• 1 buah pir;
• 1 jeruk;
• 1 pisang;
• 200 gr. es krim;
• 50 gr. kue;
• 0,5 jeruk nipis;
• gula bubuk secukupnya;
• daun mint untuk hiasan.

Cuci buah sampai bersih. Potong apel dan pir menjadi empat irisan, potong bijinya beserta polongnya. Potong setiap irisan menjadi irisan tipis. Taburi buah dengan jus lemon untuk membantu mempertahankan warnanya.

Kami membongkar jeruk yang sudah dikupas menjadi irisan, bersihkan irisan dari film partisi. Potong daging buah yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil. Potong pisang menjadi kubus kecil. Campur semua buah. Opsional, tambahkan gula icing ke salad secukupnya.

Kami menyebarkan salad buah dalam mangkuk, meletakkan satu sendok es krim di atasnya. Kami mengubah kue menjadi remah-remah dan menaburkannya dengan makanan penutup.

Resep es krim dan sirup beri

Versi lain dari salad buah disiapkan dengan cokelat dan sirup beri. Sirup bisa dibeli di toko, tapi lebih baik ambil sirup dari selai buatan sendiri.

• 2 jeruk keprok;
• 150 gr. anggur gelap;
• 150 gr. anggur hijau;
• 2 pisang;
• 2 apel;
• 300 gr. es krim;
• 50 gr. susu coklat;
• 1 sendok makan sirup beri.

Lapisan berikutnya adalah irisan apel manis dan beberapa buah anggur hijau. Selanjutnya masukkan irisan pisang. Letakkan bola es krim di atas lapisan lingkaran pisang, taburi dengan parutan cokelat.

"Es krim hangat" dengan buah-buahan

Jika karena alasan tertentu Anda tidak bisa makan makanan dingin, maka Anda bisa memasak makanan penutup "hangat", yang rasanya sedikit berbeda dengan es krim vanila.

Untuk "es krim hangat":

• 0,5 liter kefir;
• 1/3 gelas krim asam;
• 80 gr. Sahara;
• 1 bungkus gula vanila;
• 15 gr. agar-agar.

Untuk salad:

• 1 apel;
• 1 buah pir;
• 1 jeruk;
• 1 pisang;
• 100 gr. yogurt buah kental;
• gula untuk dicicip.

Tuang gelatin dengan sedikit air dan biarkan mengembang. Kemudian panaskan sampai kristal benar-benar larut. Biarkan larutan agak dingin.

Nasihat! Untuk dekorasi, Anda bisa menggunakan sirup atau cokelat parut apa saja. Anda bisa menghias makanan penutup dengan beri atau daun mint.

Tuang kefir ke dalam mangkuk untuk dikocok, tambahkan krim asam, tambahkan vanilla dan gula biasa. Kocok semuanya dengan mixer selama sekitar tiga menit. Kemudian tuangkan gelatin dan lanjutkan mengocok selama sekitar tiga menit lagi. Kemudian tuangkan massa ke dalam cetakan dan kirimkan ke lemari es (bukan freezer!) Untuk mengeras.

Anda bisa menggunakan cetakan silikon kecil atau menuangkan adonan ke dalam satu wadah. Dalam kasus terakhir, dimungkinkan untuk memotong bola dari massa beku menggunakan sendok khusus.

Saat "es krim hangat" kami mengeras, Anda bisa mulai menyiapkan salad buah. Kami mencuci buah, mengupas dan memotong kira-kira irisan kecil yang sama. Kami mengisi campuran buah dengan gula dan yogurt.

Kami meletakkan salad dalam mangkuk atau mangkuk salad dengan porsi. Kami menaruh beberapa bola "es krim hangat" kami di atasnya dan menghias makanan penutup sesuai keinginan kami.