Masing-masing dari kita pasti pernah mencoba pasta cokelat yang terkenal itu. Namun, itu mahal, dan orang tidak dapat memastikan kealamian produk. Kami tidak akan menolak hidangan penutup yang lezat, tetapi cukup belajar cara memasaknya sendiri.
Isi resep:
Roti segar dengan selai cokelat dan kacang adalah sarapan yang enak untuk seluruh keluarga. Produk dengan komposisi alami adalah kegembiraan bagi nyonya rumah yang peduli, dan hampir tidak mungkin untuk membeli produk seperti itu. Itu hanya dapat disiapkan di rumah, dengan mempertimbangkan semua keinginan dan preferensi selera.
Pasta cokelat adalah resep bagus untuk produk buatan sendiri yang cukup mudah disiapkan, dan dari produk biasa. Ada beberapa jenis pasta cokelat: dengan kacang, dengan bubuk kakao, dengan cokelat (susu, pahit, putih), dengan aditif lainnya. Semuanya enak dengan caranya sendiri, dan selain itu, ada satu bonus lagi - saat menyiapkan produk buatan sendiri, Anda tidak perlu memikirkan apakah itu berguna atau berbahaya, berapa banyak kalori, dll. Karena permen buatan sendiri selalu lebih sehat dan enak daripada permen yang dibeli di toko tanpa penstabil, pengental, aditif GM, lesitin kedelai, dll.
Bahan utama untuk membuat pasta cokelat adalah susu, yang memberikan rasa susu yang lembut pada makanan penutup. Mentega diperlukan agar pasta mengeras dan mengental di lemari es, sambil tetap empuk. Gula akan membuat produk menjadi manis. Ganti gula dan mentega dengan susu kental. Produk ini secara bersamaan akan mempermanis pasta dan membuat makanan penutup mengental, sehingga proses memasak lebih mudah. Dan, tentu saja, cokelat atau bubuk kakao, yang akan memberikan kelezatan warna cokelat.
- Konten kalori per 100 g - 540 kkal.
- Jumlah porsi - 500 ml
- Waktu persiapan - 15 menit untuk persiapan, ditambah waktu dingin di lemari es
Bahan:
- Susu - 500 ml
- Kenari - 100 g
- Gula - 100 g atau sesuai selera
- Tepung terigu - 2 sdm
- Bubuk kakao - 2 sdm
- Mentega - 50 g
Resep langkah demi langkah untuk olesan cokelat hazelnut:
1. Tuang susu ke dalam panci, taruh di atas kompor dan panaskan sampai suhu hangat. Tuang tepung (disarankan untuk menyaringnya melalui saringan halus) dan cepat aduk rata dengan pengocok agar tidak ada gumpalan. Lanjutkan memanaskan makanan.
2. Selanjutnya, tambahkan gula dan bubuk kakao, yang juga lebih baik untuk diayak.
3. Tanpa henti, uleni produk secara intensif, didihkan susu. Segera setelah Anda melihat gelembung pertama, itu berarti susu telah mendidih. Angkat panci dari kompor dan tambahkan mentega. Aduk rata dengan pengocok atau sendok sehingga benar-benar larut dan didistribusikan ke seluruh massa.
4. Tusuk kenari dalam wajan panas, bersih dan kering dan tambahkan ke pasta. Kacang dapat digiling pada penggiling kopi menjadi bubuk, atau dicincang dengan pisau menjadi potongan-potongan sedang. Ini adalah pilihan koki, jadi buatlah sesuka Anda.
Campur bahan dengan baik dan biarkan dalam panci hingga dingin hingga suhu kamar. Kemudian pindahkan ke wadah kaca, gabus dengan penutup dan kirim ke lemari es, di mana Anda menyimpan pasta setidaknya selama satu jam sehingga mendingin dan benar-benar membeku. Konsistensinya akan menjadi kental dan kental.
Jadi, untuk membuat pasta cokelat buatan sendiri, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
Susu (semakin gemuk semakin baik, idealnya buatan sendiri) - 0,5 l;
Bubuk kakao - 6 sdm. l.;
Gula (fokus pada selera Anda dan kepahitan bubuk kakao tertentu) - saya butuh lebih dari satu setengah gelas;
tepung - 4 sdm. l.;
Mentega - 50 gram, Anda bisa mengambil lebih banyak, maka "Nutella" akan menjadi lebih padat dan berkalori tinggi;
Kacang yang dihancurkan (Anda dapat mengambil apa pun yang Anda suka: almond, hazelnut, walnut, kacang mete, dll.). Tidak ada kacang dalam resep saya, karena saya melakukannya dengan tergesa-gesa, dan kenari harus dikupas dan dirinci) Tetapi, tanpa kacang, rasa pasta tidak berkurang sama sekali.
Mari kita mulai memasak. Resepnya sangat sederhana, tindakan - minimum, kesenangan - maksimal.
1. Dalam mangkuk atau panci logam (di mana Anda akan memasak pasta), campur semua bahan kering (tepung, bubuk kakao, gula). Saya melakukannya dengan sendok, tidak terlalu hati-hati
2. Kemudian tambahkan susu dingin ke dalam panci ini, dan aduk massa yang dihasilkan lebih menyeluruh. Saya melakukan ini dengan pengocok. Pembubaran gula dan gumpalan kecil yang sangat ideal tidak boleh dicapai, karena ketika dipanaskan, gula itu sendiri akan larut dengan baik dan massa akan menjadi homogen.
3. Kami menaruh panci dengan "Nutella" masa depan di atas api sedang dan mulai memanaskan, terus mengaduk massa cokelat. Saya melakukan ini dengan spatula silikon, dengan lembut mencongkel massa di sepanjang dinding dan di sepanjang bagian bawah. Pada awalnya, konsistensi cokelat akan sangat cair, tetapi setelah sekitar 7 menit, massa secara bertahap akan mengental. Kurangi panas menjadi rendah dan lanjutkan memasak dengan pengadukan konstan.
4. Setelah Anda melihat bahwa Nutella telah mencapai kekentalan yang diinginkan, telah menjadi kental dan indah (seperti ini), saatnya menambahkan mentega (dan kacang yang dihancurkan)
5. Setelah mentega menyatu dengan pasta cokelat dan benar-benar meleleh, matikan api dan biarkan pasta cokelat dingin (tanpa tutup agar tidak menggumpal)
6. Saat pasta telah mendingin hingga menjadi hangat (dan ini akan terjadi dengan sangat cepat), tuangkan ke dalam wadah penyimpanan. Atau Anda bisa menyimpannya di panci yang sama. Dan biarkan dingin sepenuhnya. Kemudian kami mengeluarkan wadah dengan "Nutella" di lemari es. Di sana bisa disimpan sekitar 5 - 7 hari (kita punya waktu tidak lebih dari 2 hari, lebih sering suami makan semuanya dalam sehari))
Anda bisa makan "Nutella" buatan sendiri dengan mengoleskannya di atas sepotong roti putih, atau begitu saja, dengan sendok)
Selain itu, pasta ini dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan penutup. Sangat enak untuk membuat isian cokelat untuk pancake darinya.
Yang terpenting, semua bahannya alami dan segar, serta tanpa bahan pengawet. Jadi, tanpa masalah, Anda dapat menawarkan sandwich dengan "Nutella" seperti itu kepada anak-anak sebagai camilan.
Terima kasih atas perhatiannya, dan bon appetit :)
Waktu untuk mempersiapkan: PT00H20M 20 mnt.
Setelah 3 menit. tambahkan madu atau gula dan mentega.
Anda bisa menambahkan lebih banyak gula sesuai selera Anda. Nyalakan blender selama 30 detik lagi.
Jika massa terlalu kental, tambahkan air sebanyak yang dibutuhkan.
Di bagian paling akhir, tambahkan kakao dan campur semuanya lagi dalam blender sampai halus.
Saya harus mengatakan bahwa biji-bijian kecil akan tetap ada dan Anda tidak akan dapat menggilingnya dengan cara apa pun.
Selai cokelat kacang sudah siap!Dan meskipun bermanfaat, kalorinya sangat tinggi, jadi jangan terbawa suasana.
Silakan dinikmati makanannya!Jika Anda bertanya kepada sedikit orang manis apa yang ingin dia makan untuk sarapan setiap pagi, banyak dari mereka akan menjawab bahwa itu adalah Nutella. Dan itu bukan hanya iklan. Ini benar-benar sangat enak. Pabrikan juga mengklaim itu bermanfaat, karena hanya mengandung bahan-bahan alami dan sehat. Tetapi mengetahui bahwa label tidak selalu berisi informasi yang dapat dipercaya, orang dapat mempertanyakan pernyataan ini.
Jika Anda masih ingin menyenangkan anak Anda dengan suguhan lezat ini, lebih baik memasaknya sendiri! Ini tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama. Tetapi Anda pasti akan yakin bahwa pasta ini tidak akan membahayakan tubuh anak-anak. Itu dibuat dari produk alami yang terjangkau tanpa bahan kimia dan pengawet yang tidak perlu. Selain itu, buatan rumah bahkan lebih enak daripada yang dibeli di toko. Bagaimanapun, anak-anak senang dengan itu. Dan dia tidak akan membiarkan orang dewasa acuh tak acuh. Lagi pula, di setiap orang dewasa hiduplah seorang anak kecil yang menyukai permen.
Resep ini didasarkan pada kacang. Ternyata cokelat dan selai kacang - hidangan favorit orang Amerika! Hanya saja, jangan mencoba memasaknya dari kacang mentah. Itu harus digoreng! Jika tidak, akan menjadi tidak menyenangkan untuk pahit. Selain itu, akan sulit untuk menghilangkan sekam darinya.
Tentu saja, Anda bisa memanggang kacang dalam wajan. Jadi, pada pandangan pertama, lebih cepat, tetapi perlu dipertimbangkan bahwa semakin banyak, semakin sulit untuk menggorengnya secara merata. Satu bisa terbakar, dan yang kedua tetap mentah. Karena itu, lebih baik mengeringkan dalam oven - lebih andal dan lebih mudah.
Cuci dan keringkan kacang sebelum dimasak. Kemudian oleskan secara merata di atas loyang dan letakkan di tengah oven. Oven harus sudah dipanaskan hingga 1000C tidak lebih. Jika kacang ada di kulitnya, maka Anda perlu menggorengnya selama 20 menit, jika tidak, maka 15 sudah cukup. Setelah waktu berlalu, jangan langsung keluarkan dari oven, tetapi biarkan dingin dan “ mencapai” di sana.
Bahan penting kedua adalah kakao. Inilah yang memberi rasa cokelat. Karena itu, dekati pilihannya dengan bertanggung jawab.
- Sangat diharapkan bahwa paket tersebut memiliki lencana "organik".
- Jangan pernah membeli kakao instan. Ini bukan produk alami, tetapi produk yang disublimasikan.
- Diinginkan bahwa kandungan lemak ditunjukkan pada kemasan, yang tidak boleh kurang dari 15%.
- Bubuk itu sendiri harus digiling halus dan tanpa gumpalan.
Tidak hanya anak-anak, orang dewasa juga menyukai selai kacang cokelat jenis Nutella. Tapi apa yang dijual di toko seringkali tidak berguna. Itulah mengapa kami menyarankan Anda memasak selai kacang lezat dengan kakao di rumah. Rasa dari Nutella memang berbeda, tapi bukan berarti semakin buruk.
Bahan:
Kacang tanah - 450 g
Gula atau madu - 1 sdm.
Garam - sejumput
Minyak sayur - 1 sdm.
Kakao - 2 sendok makan
Memasak dengan foto langkah demi langkah:
Kami mengeringkan kacang dalam oven dengan api kecil selama 5-7 menit agar tidak gosong. Kami mengganggu dari waktu ke waktu. Biarkan dingin dan buang kulitnya.
Itu akan menempel di dinding, jadi terkadang kami menghentikan blender dan mengikisnya.
Nilai resepnya
|
Selai cokelat untuk sarapan adalah awal yang lezat dan bergizi untuk hari itu. Membuat pasta cokelat di rumah itu mudah!
Mudah disiapkan, cepat dan enak! Anda dapat menambahkan kacang secukupnya, misalnya, kacang hazel panggang cincang sangat cocok.
- Mentega - 200 gr
- Bubuk kakao - 6 sdm
- Susu - 500 gr
- Tepung terigu - 6 sdm.
- Gula - 6 sendok makan
- Cokelat hitam - 100 gr
Resep 2: Pasta Kacang Cokelat
Pasta cokelat di rumah disiapkan hanya dari produk biasa, selalu sangat lezat dan hanya mengandung bahan-bahan alami, tidak seperti yang dibeli di toko.
- susu - 2 cangkir
- gula - 2 cangkir
- kenari tanah - 2 sdm.
- tepung - 2 sdm.
- bubuk kakao - 3 sdm
- mentega - 100 gr
Campur gula, kakao, tepung.
Tambahkan susu sedikit demi sedikit dan aduk dengan whisk. Didihkan dan aduk terus.
Kemudian tambahkan cincang, kacang panggang, minyak, garam. Masak hingga matang.
Pindahkan pasta ke mangkuk kaca dan simpan di lemari es. Silakan dinikmati makanannya!
Resep 3: Cokelat Cocoa Paste (Foto Langkah demi Langkah)
Resep pasta cokelat kakao buatan sendiri berguna untuk membuat permen untuk kopi pagi, pasta akan menjadi hiasan yang bagus untuk kue, roti gulung atau kue.
- 150 ml susu rebus dingin;
- 3-4 st. l. gula bubuk;
- 1 bungkus gula vanila;
- 4 sdm. l. susu kering;
- 3-4 st. l. bubuk kokoa;
- 350 ml minyak sayur olahan.
Cokelat olesan kakao sudah siap, Anda bisa langsung memakannya atau membiarkannya sedikit mengeras di lemari es. Pasta membeku dengan baik di lemari es.
Resep 4: Pasta Kacang Cokelat (dengan foto)
- susu sapi - 200 ml;
- bubuk kakao - 2,5-3 sdm. l.;
- gula pasir (gula bubuk) - 3 sdm. l.;
- mentega tawar - 60-80 g;
- vanillin atau gula vanila - secukupnya;
- tepung terigu - 3 sdm. l. (tanpa slide);
- kenari (hazelnut, kacang tanah) - 1-2 genggam (opsional);
- coklat (susu atau hitam) - 50 g (opsional).
Tuang susu ke dalam panci atau panci kecil. Tambahkan minyak. Nyalakan api perlahan. Sambil diaduk, panaskan susu agar mentega larut di dalamnya.
Campur gula (biasa dan vanila, jika Anda menambahkan), bubuk kakao (disarankan untuk diayak) dan tepung. Tepung pertama-tama harus dikalsinasi dalam wajan kering untuk menghilangkan rasa tepung dari pasta cokelat yang sudah jadi.
Mengaduk.
Saat mentega meleleh, angkat panci dari api.
Tambahkan campuran tepung, gula dan kakao.
Aduk untuk memecah gumpalan. Kembalikan panci ke kompor. Aduk terus-menerus dengan pengocok agar tidak gosong, masak massa selama 5-7 menit tentang pengental. Pasta cokelat yang sudah jadi harus halus dan berkilau. Jika pasta Anda memiliki gumpalan, maka pasta harus disaring melalui saringan logam halus.
Kacang bebas dari cangkangnya (jika diperlukan). Jika Anda ingin potongan kacang terasa jelas di pasta yang sudah jadi, potong bijinya dengan pisau. Jika Anda ingin mendapatkan tekstur yang lebih seragam, maka ubah kacang menjadi tepung menggunakan blender atau penggiling kopi.
Tambahkan kacang ke pasta dan biarkan makanan penutup benar-benar dingin. Jika diinginkan, cokelat parut kasar dapat ditambahkan ke kelezatan yang didinginkan. Ini akan terasa lebih enak. Pasta yang diawetkan akan menjadi tebal dan halus. Anda bisa mencicipi! Simpan di kulkas dalam wadah kedap udara.
Resep 5: Pasta Cokelat Kopi di Rumah
Manis, dengan rasa cokelat-kacang yang nyata, pasta akan menyebar sempurna baik pada roti biasa maupun pada kue atau crouton.
- gula pasir - 1 gelas,
- tepung terigu - 1 cangkir,
- bubuk kakao - 1 sendok makan,
- kopi instan - 0,5 sendok teh,
- mentega - 50 gram,
- susu - 0,5 gelas,
- gula vanila - 0,5 sachet,
- kenari - secukupnya.
Dalam mangkuk logam, gabungkan bahan kering pasta cokelat buatan sendiri: tepung, gula, gula vanila, kopi, dan kakao.
Campur mereka secara menyeluruh atau bahkan saring melalui saringan.
Tuang susu dingin ke dalam komponen gabungan dan aduk lagi sampai bubur kental terbentuk.
Letakkan mangkuk di atas api kecil dan masak campuran cokelat, aduk terus, selama 5-6 menit dari saat mendidih.
Kemudian angkat dari api dan segera tambahkan mentega.
Biarkan mentega meleleh dan dengan hati-hati uleni massa cokelat yang dihasilkan.
Cincang halus kenari dengan pisau dan tambahkan ke pasta.
Tuang pasta ke dalam wadah kaca, biarkan dingin hingga suhu kamar, lalu dinginkan setidaknya selama satu malam.
Resep 6: Pasta Cokelat Nutella di Rumah
Anda bisa menyajikan pasta dengan roti segar atau roti panjang, dengan buah dan buah favorit Anda, atau begitu saja. Hal ini sering digunakan untuk menghias muffin (cupcakes) atau pai. Pasta lezat panas dan dingin.
- Gula - 10 sdm. l.
- Susu - 500 g
- Mengeringkan. minyak - 1 bungkus
- Kakao - 5 sdm. l.
- Tepung - 3 sdm. l.
Kami menuangkan susu ke dalam panci. Potong mentega cair menjadi potongan-potongan sedang dan kirimkan ke panci dengan susu dingin.
Kami menyalakan api yang cukup kecil. Dalam mangkuk, campur gula, tepung dan kakao secara menyeluruh sampai halus, memecah gumpalan.
Saat mentega kami benar-benar meleleh dalam susu, tambahkan campuran bahan kering. Sekarang saatnya mengaduk dengan kuat menggunakan pengocok. Aduk terus dan menyeluruh dengan pengocok sampai mendidih.
Cokelat pasta sudah siap, tuangkan ke dalam stoples. Kami simpan di lemari es.
Resep 7: Cara Membuat Pasta Cokelat Hazelnut
Cokelat buatan sendiri yang diolesi kacang.
- Susu - 2 sdm.
- tepung - 4 sdm.
- Gula - 1 sdm.
- Bubuk kakao - 3 sdm
- Mentega - 1 sdm
- Kacang tanah - 100 g
Panggang kacang dalam wajan dan giling dalam blender menjadi remah-remah kecil.
Campur bahan kering. Tepung, gula dan kakao.
Tambahkan susu, aduk.
Semua resep dipilih dengan cermat oleh situs klub kuliner situs
Pasta cokelat adalah yang terkenal, disukai oleh orang dewasa dan anak-anak, makanan penutup kental yang terbuat dari cokelat dan mentega, paling sering dengan kacang cincang. Variasi pada pasta adalah Nutella dengan hazelnut yang populer, yang ditemukan oleh Pietro Ferrero, yang menemukan penggunaan manisan kacang-cokelat cair dalam olesan pada irisan roti.
Dalam foto - pasta cokelat buatan sendiri sesuai resep Ferrero jenius, terbuat dari kacang tanah dan cokelat. Pasta seperti itu, menurut sarannya, dapat dioleskan di atas roti putih, atau dapat ditambahkan ke resep es krim, muffin, kue, dll.
Dalam video tersebut, pasta cokelat disajikan sebagai isian dan dekorasi untuk makanan penutup di atas meja pesta:
Cara membuat olesan cokelat hazelnut di rumah
Ada banyak pilihan tentang cara memasak pasta cokelat di rumah: seseorang membuatnya tanpa pemanasan sama sekali dan bersikeras semalaman di lemari es, seseorang menambahkan telur dan tidak menambahkan kacang - ada banyak ide. Cobalah memasak pasta sesuai dengan resep sederhana (segala sesuatu tentang semuanya akan memakan waktu tidak lebih dari 40 menit) dan Anda akan memahami bahwa meskipun proses persiapannya kreatif, sama sekali tidak serumit kelihatannya pada pandangan pertama. .
- 2 gram Seni. susu;
- 2 gram Seni. Sahara;
- 1 gram Seni. kacang-kacangan (almond atau hazelnut);
- 100 gram mentega;
- 3.5 st. l. ;
- 2 sdm. l. tepung.
Kacang pertama-tama harus dikeringkan, dikupas dan dicincang dengan blender.
Campur semua bahan (kecuali kacang dan mentega) dalam wadah di atas kompor dan di atas api kecil, aduk terus, tunggu hingga massa mendidih. Kemudian tambahkan kacang ke dalamnya dan beri minyak. Rebus sampai kental sekitar 15 menit.
Anda dapat menyajikannya di atas meja setelah massa benar-benar dingin. Dan tidak ada keraguan bahwa tamu Anda, yang kagum dengan rasa dan aromanya, akan meminta Anda lebih dari sekali untuk mengungkapkan rahasia cara membuat pasta cokelat buatan sendiri.
Resep mentega coklat coklat buatan sendiri
Identik rasanya dengan Nutella klasik yang dibeli di toko, olesan cokelat buatan sendiri yang terbuat dari kakao dan hazelnut diperoleh. Konsistensinya juga tidak memuaskan: tebal dan elastis, menyebar sempurna baik di atas kue maupun di atas roti panggang.
- 4 gram Seni. susu;
- 4 gram Seni. Sahara;
- 100 gram mentega;
- 6 seni. l. biji cokelat;
- 4 sdm. l. tepung;
- 3,5 sendok makan kacang hazel;
- 0,5 sdt garam.
Tidak ada pengawet dan pengental dalam resep pasta coklat kakao, sehingga cocok untuk penderita alergi dan anak kecil.
Ayak tepung bersama dengan kakao, aduk gula dan garam, dan tambahkan susu secara bertahap, aduk terus untuk meminimalkan risiko gumpalan.
Tempatkan campuran ini di atas api minimum dan, aduk lagi, didihkan. Dalam kakao mendidih, tambahkan kacang cincang dengan mentega dan masak, aduk, sampai pasta mengental sepenuhnya.
Biarkan Nutella dingin, pindahkan ke wadah penyimpanan dan dinginkan.
Pasta Cokelat Nutella: Resep Buatan Sendiri
Cokelat Nutella buatan sendiri jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko, karena hanya mengandung produk-produk segar, kacang-kacangan pilihan, dan beberapa tetes ekstrak cinta. Tanyakan kepada anak Anda apa makanan favorit mereka setelah Kinder Surprise dan kemungkinan besar Anda akan mendengar bahwa itu adalah Nutella. Resep pasta cokelat sangat sederhana dan memudahkan Anda menyiapkannya sendiri untuk bayi Anda.
- 1 gram Seni. susu;
- 1 gram Seni. Sahara;
- 100 gram minyak;
- 100 g kacang atau kacang tanah;
- 2 sdm. l. biji cokelat;
- 1,5 st. l. tepung.
Giling kacang dengan cara yang nyaman bagi Anda, misalnya, dengan blender, dan campurkan sisa komponen massal pasta masa depan bersama-sama.
Rebus susu dan tuangkan campuran kering langsung ke dalam cairan mendidih. Aduk hingga pasta selanjutnya mendidih lagi, lalu tambahkan minyak. Aduk terus.
Ketika massa susu menjadi benar-benar homogen, jangan ragu untuk menuangkan kacang, sambil terus diaduk agar merata di atas pasta.
Tuang pasta panas yang sudah jadi ke dalam wadah penyimpanan setengah liter, dinginkan, tutup dan simpan di lemari es.
Selai Kacang Coklat Buatan Sendiri
Alternatif untuk selai kacang cokelat adalah yang dibuat dengan telur, yang memberikan tekstur khusus pada produk jadi.
- 2 gram Seni. susu;
- 2 gram Seni. Sahara;
- 1 gram Seni. kacang kacangan
- 2. telur;
- 3 seni. l. bubuk kokoa;
- 4 sdm. l. tepung;
- 1 sendok teh mentega.
Foto menunjukkan pasta cokelat di rumah pada tahap memasak.
Panggang kacang. Ini bisa dilakukan di penggorengan kering atau di oven, atau Anda bisa langsung membeli kacang yang sudah dikupas dan dipanggang. Jika Anda juga membeli asin, Anda mendapatkan pasta yang agak mengingatkan pada karamel asin.
Giling biji kacang dengan blender, penggiling kopi, lesung atau rolling pin.
Keluarkan telur dari lemari es terlebih dahulu agar hangat dan pada suhu kamar. Kocok dengan gula dengan mixer sampai berbusa dan tambahkan tepung ke dalam campuran, tanpa mematikan mixer.
Langkah terakhir dalam mencambuk adalah menambahkan kacang dan mentega lunak.
Matikan mixer, tambahkan susu, campur campuran yang dihasilkan dan letakkan di atas kompor dengan api minimum. Rebus selama 20-30 menit tanpa berhenti mengaduk.
Setelah mendapatkan pasta dengan kepadatan yang diinginkan, matikan api dan pindahkan ke wadah yang nyaman. Setelah dingin, pasta bisa disajikan.
Pasta susu coklat: cara membuat makanan penutup dengan susu
Pasta cokelat yang dibuat dengan susu ternyata sangat empuk, yang utama di dalamnya adalah susu buatan sendiri yang berlemak dan kakao (dan bukan cokelat!) Dan, ya, tidak ada kacang di dalamnya. Rasanya sangat lembut, lembut, dan persiapannya sederhana. Cobalah.
Untuk bagian kering:
- 2 gram Seni. Sahara;
- 6 seni. l. tepung;
- 4 sdm. l. kakao "Label Emas";
- 2 sdt kopi instan;
- 1 gram vanilin.
Untuk bagian cair:
- 500 ml susu berlemak;
- 200 gram mentega.
Dari proporsi ini, Anda mendapatkan sekitar satu kilogram cokelat jadi dan pasta susu.
Campur bahan kering menjadi satu dan sisihkan dalam mangkuk kecil.
Masukkan susu bersama mentega di atas api kecil dan panaskan perlahan sampai susu mendidih. Tuang campuran kering ke dalam cairan mendidih dan aduk kuat-kuat untuk mencegah pembentukan gumpalan. Pegang wadah pasta di atas piring pengental selama beberapa menit lagi, lalu tuangkan pasta ke dalam wadah atau stoples. Setelah massa benar-benar dingin, dapat ditutup dengan penutup dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 24 jam untuk mendapatkan kepadatan akhir.
resep olesan coklat pisang
Jika Anda mengambil resep selai pisang sebagai dasar resep pasta cokelat di rumah dan menggabungkannya dengan krim cokelat, Anda akan mendapatkan masterpiece hidangan penutup. Ini dapat disajikan untuk sarapan dengan roti panggang atau diolesi dengan lapisan kue - ternyata sangat enak.
- 3 pisang;
- 1 jeruk;
- 100 gram;
- 2-3 sdm. l. Sahara;
- 1 gram vanilin.
Jadi, persiapan pasta cokelat dengan pisang dimulai dengan memasak selai jeruk-pisang. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengupas dan memotong pisang, dan dari jeruk Anda hanya perlu jusnya. Campur semuanya, taburi dengan gula dan didihkan dengan api minimum kompor. Masak selama beberapa menit sampai pisang benar-benar lunak dan massa menjadi homogen.
Tambahkan potongan cokelat dan vanillin ke pasta masa depan, campur, tunggu sampai semua cokelat meleleh, lalu matikan kompor dan biarkan massa agak dingin.
Saat pasta hanya sedikit hangat, pasta dapat dikocok dengan blender hingga konsistensi yang halus dan lapang. Pasta panas dalam blender tidak boleh dicampur, karena ada risiko merusaknya.
Masukkan pasta ke dalam lemari es dan simpan di sana hingga 2 minggu.
Memuat...