Jika Anda sekali lagi memutuskan untuk mengatur hari ikan, yang sangat bermanfaat bagi tubuh, maka masaklah ikan cod. Ikan ini memiliki tekstur yang halus, dan dalam kombinasi dengan beberapa bahan menjadi sangat ilahi. Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara. Cod rebus adalah salah satu pilihan, cepat dan mudah. Resep seperti itu harus ada untuk setiap ibu rumah tangga.
resep sederhana
Sebagai permulaan, resep termudah dengan set produk minimum. Tetapi ini tidak berarti bahwa hidangannya akan menjadi biasa saja. Aroma dan rasa dari kreasi kuliner ini sungguh luar biasa. Anda membutuhkan 500 gram fillet ikan cod, dua bawang bombay sedang, tiga wortel kecil, satu set bumbu (daun salam, merica, garam), minyak bunga matahari, cuka, dan sedikit tepung untuk breading. potong-potong ukuran sedang. Ikan kod yang direbus dalam porsi terlalu kecil tidak akan terlihat rapi.
Kemudian kami melapisi setiap bagian dengan tepung (tidak lupa garam dan merica) dan menggorengnya dalam wajan dengan tambahan lemak (minyak sayur). Kami memotong wortel dan bawang dan tiga di parutan, memasukkannya ke dalam mangkuk dengan bagian bawah yang tebal dan sedikit minyak. Rebus sayuran, tambahkan daun salam dan merica. Setelah 10-15 menit, ketika sayuran hampir siap, tuangkan sesendok cuka ke dalamnya dan masukkan sesendok pasta tomat. Kami mencampur semuanya. Letakkan ikan goreng di atas sayuran dan didihkan semuanya bersama-sama selama sekitar 6-9 menit. Hidangan sudah siap. Pertama, cod rebus diletakkan di atas piring, dan sayuran diletakkan di atasnya. Untuk dekorasi, Anda bisa menggunakan sayuran apa saja.
Cod dalam krim asam
Krim asam memberi ikan lebih banyak kelembutan, jadi kedua bahan ini sangat sering digabungkan. Ikan cod yang direbus dengan bawang bombay sangat harum dan enak. Untuk memasak, ambil satu kilogram cod, dua bawang, 250 gram krim asam lemak, tepung untuk breading, beberapa rempah segar, minyak sayur dan rempah-rempah. Kami memotong fillet menjadi beberapa bagian dan mengeringkannya secara menyeluruh sehingga diperoleh kerak yang indah saat menggoreng. Taburi ikan dengan garam dan merica dan biarkan sebentar. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
Kemudian goreng dalam minyak sayur sampai warna keemasan yang indah. Taruh di piring dan sisihkan. Sekarang mari kita mulai menggoreng ikan. Kami melakukan ini dengan cara biasa, melapisinya dengan tepung. Setelah itu, kami memindahkan ikan ke mangkuk dengan bagian bawah yang tebal dan tutup dengan bawang di atasnya. Tuang semuanya dengan krim asam dan didihkan selama sekitar 15 menit. Api harus diminimalkan. Cod rebus disajikan dengan lauk apa pun.
Cod dalam saus dill
Hidangan ini lebih orisinal, tetapi tidak sulit disiapkan. Dibutuhkan 600 gram cod (fillet), 30 gram tepung, 40 gram mentega, 125 ml krim, 50 ml anggur putih, 100 ml kaldu daging, seikat adas segar, sedikit peterseli dan rempah-rempah. Keringkan fillet dan potong menjadi beberapa bagian. Cincang hijau dengan halus. Panaskan krim dan kaldu dalam mangkuk terpisah. Lelehkan mentega dalam panci dan goreng tepung di dalamnya.
Kemudian tuangkan kaldu hangat dan krim ke dalamnya. Lakukan ini perlahan, terus aduk dengan pengocok. Selanjutnya, tuangkan anggur dan masak saus selama sekitar 7 menit. Sekarang harus diasinkan dan dibumbui dengan rempah-rempah. Anda bisa menambahkan sedikit gula. Terakhir, tambahkan bumbu yang sudah dipotong-potong. Masukkan potongan ikan ke dalam saus, tutup dengan foil atau tutupnya dan didihkan selama sekitar 5 menit sampai matang. Cod rebus cocok dengan kentang atau nasi.
Cod direbus dalam slow cooker
Untuk memasak ikan cod dengan cepat, Anda bisa menggunakan slow cooker. Ambil dua bawang, dua wortel, 700 gram ikan, minyak dan bumbu. Kami memotong sayuran dan menggorengnya dalam mode merebus selama sekitar 5 menit. Kemudian letakkan potongan fillet di atasnya, garam dan tuangkan sedikit air. Kami mengatur mode pemadaman selama 30 menit dan menunggu sinyal kesiapan. Semuanya sangat sederhana dan cepat. Cod direbus dengan wortel dan bawang akan menjadi hidangan favorit Anda. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu dan taburi dengan jus lemon. Silakan dinikmati makanannya.
Memuat...